CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Is klagen het enige wat jij kan doen?quote:Op donderdag 22 juni 2023 19:34 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Wat een heerlijk marketing gelul.
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.quote:
[..]
Is klagen het enige wat jij kan doen?
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden.
Ga vooral niet in op het punt dat ik maak, kijk lekker weg, vreet die gamellentroep. Dit is een discussietopic over haring, en ik uit terechte kritiek. Als je dat niet bevalt, lees de libelle of zoquote:
[..]
Het was geen verzoek om nog een klaagzang op te voeren.
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Omdat jij in Limburg woont heb je alleen maar glibberige haring gehad. Vies.quote:
Lekker man zo’n glibberig lang vettig object wat zo mijn keeltje inglijdt. Genot!!!!!
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.quote:
[..]
Genoeg kraampjes en winkels waar ze gewoon voor je snufferd schoongemaakt worden (nadat ze ontdooit zijn)
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Where law ends, tyrrany begins.
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoekenquote:
[..]
Je weet best dat veel viswinkels, viskramen en marktverkopers ze schoongemaakt hebben liggen, en zo niet, dan kijk eens wat meer rond.
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.quote:
[..]
Waar ik kom worden ze voor mn neus schoongemaakt, als dat ergens anders niet gebeurt moeten zij dat weten. Heb daar verder toch niks te zoeken
Ik geef je gelijk dat een groot deel van de haring op verschillende manieren vernaggeld wordt en gelijkertijd interesseert het me totaal niet wat een ander wel of niet koopt, om wat voor reden dan ook.quote:
[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Die keuze heeft iedereen zelf. Jij, ik, ongeacht welk product...
PS. Volgens mij heb ik deze discussie al eens gevoerd. Misschien wel meer dan eens...
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerdquote:
[..]
Dank je dat je toegeeft dat ik gelijk heb, maar dat het je niet interesseert.
Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.
Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
Het Parool meldt
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving: ‘Mensen vrezen voor hun boterham’
https://12ft.io/proxy?q=h(...)m_campaign%3Dstdc_hp
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving: ‘Mensen vrezen voor hun boterham’
https://12ft.io/proxy?q=h(...)m_campaign%3Dstdc_hp
Wie lezen kan heeft voordelenquote:
[..]
Tja als je daar vrolijk van wordt, gefeliciteerd
Maar je doet alsof je alle viswinkels, markten en andere verkoop punten in nederland afgegaan bent en een feiten lijstje hebt met wie er goed mee om gaat en wie niet.
Denk dat dat we mee valt, overigens zie ik zo 123 niet wat er mis is met vooraf schoongemaakte haring. Het komt allemaal uit het pakhuis waar ze soms 2 jaar ingevroren liggen, met of zonder kop.
quote:
Een prachtig product, helaas kiezen steeds meer visboeren ervoor ze te verkopen uit stalen gamellen waar ze schoongemaakt (in Polen?) liggen te wachten ipv ze a la minute voor je schoon te maken. De oxidatie gaat snel en de smaak achteruit. Maar ja, de klant is niet kritisch, die wil goedkoop.
Haring die schoongemaakt uren ligt te wachten op een slachtoffer blief ik niet. Dan nog liever eentje in beschermende atmosfeer verpakt bij de supermarkt. Maar niets liever dan een kar waar ze op bestelling voor je uit de emmer worden gehaald en voor je neus schoongemaakt, een godenspijs, zijn weinig dingen zo lekker.
Voor mij graag zonder uitjes, zonder zuur, zonder prikkertjes.
Ik vind ze aardig zilt en niet vol en ook noet vet.quote:Op vrijdag 23 juni 2023 09:50 schreef Gunner het volgende:
En zijn ze weer vetter dan vorig jaar?
Hoe dat toch elk jaar weer kan he. Amazing.
Maar ik heb nog maar bij 1 viswinkel geprobeerd (ja, die heeft het voor me gesneden).
Misschien dat de andere goede viswinkel in de buurt lekkerdere heeft.
Ja je hebt ook zondaars.quote:
[..]
Wie lezen kan heeft voordelen
[..]
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
. Ben ik het niet heleeeeeemaal mee eens.
M
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaadquote:Op zaterdag 24 juni 2023 10:18 schreef Rickocum het volgende:
[..]
Ja je hebt ook zondaars.
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.quote:
[..]
Ja je hebt ook zondaars.
Mensen die het verschil niet smaken het hele jaar door. Of zoals mijn schoonpa die mij aldoor afzeikt dat ik mijn haring van de visboer koop, en stelt dat de haringen die verpakt zijn bij de Lidl toch echt veel lekkerder zijn
Jep hier ook, alle kramen hier in de omgeving hebben zo schoongemaakt liggen te oxideren. Als je die eet krijg je die de hele middag terug.quote:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Dat net aan den lijve weer mogen ondervinden.quote:
[..]
Als de haring van de visboer voor je neus goed wordt schoongemaakt (geen bek vol graatjes, goede kwaliteit haring) is dat een genot waar niets aan kan tippen.
Vers uit de emmer op het plankje, mes er in en van de staart afhappen.
Ga geen vergelijking doen met voorgaande jaren, maar het verschil met de haringen van een paar weken geleden is overduidelijk. Lekker stevig…
Ja tuurlijk, dat geloof ik wel!.quote:
M
[..]
De haringen van de aldi zijn beter dan die ik hier bij de visboer kan kopen. Helemaal vers is een ander verhaal inderdaad
Ben wel eens in de stad geweest bij een kraam en daar lagen ze massaal in zo'n bak, sja, dan is het ingepakt inderdaad vast beter.
En heel soms zijn ze inderdaad prima te kanen uit zo'n verpakkinkje, en ook 2x zo goedkoop.
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.quote:Op woensdag 14 juni 2023 12:14 schreef golfer het volgende:
Start haringseizoen uitgesteld tot 23 juni.
[ afbeelding ]
Wanneer is dat?
Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring wasquote:Op zaterdag 24 juni 2023 15:26 schreef golfer het volgende:
Net eentje vers van het mes bij de visjuwelier zonder iets erbij aan de staart naar binnen laten glijden en er 2 (met uitjes en zuur voor B.) mee naar huis genomen:
[ link | afbeelding ]
Ja merkt echt wel het verschil tussen oude en nieuwe haring. Veel minder tranig en mooie rode kleur van binnen.
|
|
