CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Weet je dat wel zeker?quote:Op zaterdag 24 juni 2023 15:43 schreef Nober het volgende:
De nieuwe haringen komen pas als de ingevroren voorraad van vorig jaar op is.
Want waarom veilen ze dan het eerste vaatje nieuw gevangen haring? Of is dat volgens jou een ontdooit vaatje van vorig jaar?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nu zin in haring 
En jij zit daar onrustig, en jij kijkt langs mij heen
En ik hoor in alles wat je zegt, de stem van iemand
Die bang is voor zichzelf
En ik hoor in alles wat je zegt, de stem van iemand
Die bang is voor zichzelf
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.quote:
Mij is donderdag nieuwe haring verkocht, nou mn reet dat dat nieuwe haring was
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Volgens de visboer wel, en hierin stelde hij me ook wat teleur, want inderdaad een dag later zou het pas verkocht mogen worden, en het was ook duidelijk geen nieuwe.quote:Op zaterdag 24 juni 2023 15:53 schreef golfer het volgende:
[..]
Donderdag kon volgens mij nog geen nieuwe zijn. De nieuwe mocht pas vanaf 23 juni verkocht worden.
Terwijl ik van deze visboer normaliter best een hoge pet op heb.
Overigens:
quote:De ‘Hollandse Nieuwe’ draagt het EU-predicaat ‘Gegarandeerde Traditionele Specialiteit’ en mag uitsluitend worden gebruikt voor haring die in de periode van mei van het lopende kalenderjaar wordt gevangen en vanaf de startdatum in datzelfde kalenderjaar tot en met 30 september onder die benaming wordt verkocht. Na deze periode mag alleen nog de naam ‘Hollandse maatjesharing’ worden gevoerd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.quote:
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.quote:
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
quote:Niet alleen in Nederland is de haring in trek, jaarlijks vinden veel maatjesharingen ook hun weg naar Duitse en Belgische consumenten. De visserij op Noordzeevisharing wordt sinds 2006 succesvol getoetst aan de criteria van het duurzaamheidslabel MSC. Van het jaarlijkse haringquotum (dit jaar bijna 400.000 ton, voor 2024 is het onafhankelijk wetenschappelijk advies bijna 520.000 ton) wordt slechts een klein deel, zo’n 25.000 ton gevangen die geschikt is te worden verwerkt tot ‘Hollandse Nieuwe’. Het gaat in totaal om zo’n 180 miljoen haringen, waarvan 90 miljoen in Duitsland worden geconsumeerd en van de andere helft zo’n 75 miljoen in Nederland en 15 miljoen door onze Zuiderburen (België).
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ter plekke voor je schoongemaakt?quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?quote:
[..]
In jouw woonland worden trouwens vooral maatjesharingen verkocht.
[..]
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?quote:
Waarom ga je niet gewoon in op wat ik post?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Nou ga ik niet meer reviewen natuurlijk na deze opmerking, want dan wordt het ter plekke de grond in geslagen.quote:
De post die je quote, maar goed, je gaat het toch draaien, laat ook maar.quote:
[..]
Welk van jouw al 10-tallen keren geposte stokpaardjes bedoel je?
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.quote:
Zou het een verbetering vinden wanneer ze de definitie uitbreiden met dat hij niet langer dan 10 minuten voor de verkoop mag worden schoongemaakt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
QEDquote:
[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Maar godverdomme, ze zijn weer lekkerder en vetter dan alle voorgaande jaren! 
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes 
Te kort gepekelt?quote:Op dinsdag 27 juni 2023 22:34 schreef praadje het volgende:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes
Heb ik dit verhaal nou ook al talloze keren van ene Pietverdriet gelezen?quote:
[..]
Als het over de Haring gaat kan er niet hard genoeg geklaagd worden. Het goddelijke gerecht wordt stiefmoederlijk behandeld, bij de allermeeste viskramen en viswinkels liggen ze schoongemaakt (In Polen?) in stalen gamellen al uren te oxideren. Zelden worden ze nog goed voor je neus schoongemaakt.
Oh, en begin nu niet over, maar bij mijn viskraam.... Jaja, daar is de wereld nog in orde.
In plaats van al die lul en marketingverhalen van de industrieele vishandel heb ik veel veel liever dat ze die energie steken in de haring uit het slob te halen en de aandacht geven die het verdient.
En het echte schandaal is, dat mensen het gewoon pikken, het prima vinden, geen idee hebben dat ze meuk verkocht worden.
Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?quote:
[..]
Ik zou zeggen: neem met jouw idee contact op met de branche-organisatie en de EU die over die regels gaat.
Zelfde hier.quote:
Ik haalde vandaag de eerste nieuwe haringen van dit jaar. Mooi van kleur, mals en vettig. Maar er zat totaal geen smaak aan. Niets, nada, noppes
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?
In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Nee, dat schrijf ik ook nergens.quote:
Gaat de EU over hoe een vis schoongemaakt wordt?
De EU gaat over wanneer een haring Hollandse Nieuwe of maatjesharing mag worden genoemd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooi.quote:
"People that use Fiat currency as a store of value.
There is a name for it:
We call them Poor"
There is a name for it:
We call them Poor"
Daar dacht ik ook aan. Te jong. Over een week of twee nog eens proberen.quote:
[..]
Zelfde hier.
Bij een goede vishandel gekocht. Heerlijke haring qua vet en structuur. Maar weinig echte smaak.
Misschien is ie gewoon nog te jong qua rijpheid, en verwachtte ik een rijkere smaak?
In elk geval geen uitjes of pickels erbij gegeten, want dan valt de smaak helemaal weg.
Dus ja. Ik snap wat je bedoelt.
|
|
