CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nu: Brabant worstenbroodje van onze dorpsjuwelierslager.
Vanavond: gebraden tamme (scharrel) eendenborst en daarbij rode kool met appeltjes.
Vanavond: gebraden tamme (scharrel) eendenborst en daarbij rode kool met appeltjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op donderdag 22 december 2022 15:55 schreef golfer het volgende:
Nu: Brabant worstenbroodje van onze dorpsjuwelierslager.
Vanavond: gebraden tamme (scharrel) eendenborst en daarbij rode kool met appeltjes.
Ik doe sousvide met rund op 54 graden.quote:Op woensdag 21 december 2022 19:33 schreef Fretwork het volgende:
[..]
Ja was lekker.
Sous vide tot 55 graden met saffraan, knoflook, peterselie en citroen.
Even testen voor Kerst
Kids are like farts in that way. They never seem to bother the owner as much as they bother everyone else.
Donderdag, kliekjesdag...althans, daar bgiint het op te lijken.
Rest kapucijnerschotel en rest rijst met rendang en boontjes mèt een omelet. Voor ieder wat wils.
Rest kapucijnerschotel en rest rijst met rendang en boontjes mèt een omelet. Voor ieder wat wils.
Geen borrelplankje vandaag? Of nog geen weekend?quote:
Mijn snack pakket voor de kerstdagen
[ afbeelding ]
Moest even bijkomen van de werkdag, net avondeten achter de kiezen, maak morgen wel een plankjequote:Op donderdag 22 december 2022 20:22 schreef foodlover het volgende:
[..]
Geen borrelplankje vandaag? Of nog geen weekend?
Wel extra lang weekend
Morgen nog werken, dan beginnen we aan 2 dagen Indiaas, 1e 
dag restaurantdatvooronskookt en 2e dag kreeftje voor @golfer en kaasfondue for me 
dag restaurantdatvooronskookt en 2e dag kreeftje voor @golfer en kaasfondue for me
kaasfondue staat voor mij ook in de planning 1e kerstdagquote:
Morgen nog werken, dan beginnen we aan 2 dagen Indiaas, 1e
Raadseltjesquote:
Kaasplankje
Zo nog een mooie stout uitkiezen om deze dag te vieren.
Allemaal gangbaar eten en drinkenquote:
Mijn snack pakket voor de kerstdagen
[ afbeelding ]
Ik had vanmiddag een kerstborrel in een restaurant met mooi belegde hapjes en bittergarnituur. De rendangkroketjes waren erg lekker.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
heerlijke hapjes,quote:
[..]
Allemaal gangbaar eten en drinken
Ik had vanmiddag een kerstborrel in een restaurant met mooi belegde hapjes en bittergarnituur. De rendangkroketjes waren erg lekker.
ja is allemaal gangbaar van de supermarkt en kerstpakket
Maandag diner met de familie, iets met wild, spruitjes en tiramisu, traditioneel dus
Surinaamse rijst met kip
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Vanavond borrelen in het dorp, denk aansluitend wat tapas eten.
Morgenochtend nog even naar de markt en wat laatste dingetjes halen (nog wat garnaaltjes enzo, lekkere boodschappen).
Morgenochtend nog even naar de markt en wat laatste dingetjes halen (nog wat garnaaltjes enzo, lekkere boodschappen).
ik ga vanavond pannenkoeken bakken met appel en spek, suikerstroop erbij
zag zeeuwse oesters liggen in de supermarkt, doosje van meegenomen, die slurp ik vanmiddag lekker op bij de borrel
[ Bericht 19% gewijzigd door Karzai op 23-12-2022 14:33:01 ]
zag zeeuwse oesters liggen in de supermarkt, doosje van meegenomen, die slurp ik vanmiddag lekker op bij de borrel
[ Bericht 19% gewijzigd door Karzai op 23-12-2022 14:33:01 ]
Zometeen de nieuwste Subway halen
Vanavond een simpele pasta met rode saus.
Tussendoor alles al aan het voorbereiden voor de 4 gangen van morgen.
Vanavond een simpele pasta met rode saus.
Tussendoor alles al aan het voorbereiden voor de 4 gangen van morgen.
Vanavond een eenvoudige broodmaaltijd, ben het kerstmenu voor morgen aan het voorbereiden, daar we dit jaar geen bezoek hebben hou ik het eenvoudig.
Starter:
Een Runderbouillon Cappuccino met eigeelschuim en een kaaskoekje
Dan
Tartaar van tonijn op een salade
daarna
Vitello Tonato
Hoofdgerecht
Een hele kreeft pp met hollandaise en verse frietjes
Na
Panna Cotta met verse Frambozen
Voor de liefhebbers
Kazen en belegen port
Erbij gedronken wordt Sekt.
Starter:
Een Runderbouillon Cappuccino met eigeelschuim en een kaaskoekje
Dan
Tartaar van tonijn op een salade
daarna
Vitello Tonato
Hoofdgerecht
Een hele kreeft pp met hollandaise en verse frietjes
Na
Panna Cotta met verse Frambozen
Voor de liefhebbers
Kazen en belegen port
Erbij gedronken wordt Sekt.
Van de week bij Slangevegt in Breukelen gegeten hadden het hele menu met Oesters en pata negra, en een extra kaasdessert want geen zin in zoet.
https://slangevegt.nl/wp-(...)erged_compressed.pdf
https://slangevegt.nl/wp-(...)erged_compressed.pdf
Spruiten, pompoenpuree, lamsvlees (gepekeld stuk nek).
Toe warme custardpudding met stoofpeertjes & mascarpone.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Zalm en roomkaas in bladerdeeg, met puree en boontjes.
Nu thee met oreo.
Nu thee met oreo.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Simpel en ouderwets maar altijd lekker eet ik vanavond:
Carpaccio.
Rollade met honingmosterd. Spruitjes honingmosterd.
Gebakken paddenstoelen.
Hasselback aardappels.
Puur chocoladeijs met walnoten, rood fruit en slagroom.
Carpaccio.
Rollade met honingmosterd. Spruitjes honingmosterd.
Gebakken paddenstoelen.
Hasselback aardappels.
Puur chocoladeijs met walnoten, rood fruit en slagroom.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
beste bier dat ik dit jaar geproefd heb
Wij eten 2e kerstdag een Amsterdams varkentje welke circulair vetgemest is
www.deherkomst.nl
Kreeg al een paar worstjes mee die eet ik vanavond
www.deherkomst.nl
Kreeg al een paar worstjes mee die eet ik vanavond
Wij aten een dag voor kerst al een speciale maaltijd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Een dikke moot zalm, gegrilde courgette & tomaatjes, tagliatella & roomsaus
Met huisgemaakt rosé
Toe: Custardpudding, aalbessen & blauwe bessen, mascarpone
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Vooraf een salade van rucola, akkerchampignons en duinvoetjes met daarbij een vermouth&gin.
Nu wijting uit de oven, puree van pompoen en garam masala en mais. Daarbij een helaas niet passende pinot gris.
Straks kaas.
Nu wijting uit de oven, puree van pompoen en garam masala en mais. Daarbij een helaas niet passende pinot gris.
Straks kaas.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Salie tijm sausage? Wat is er mis met worst cq. sage&thyme?quote:
Wij eten 2e kerstdag een Amsterdams varkentje welke circulair vetgemest is
www.deherkomst.nl
Kreeg al een paar worstjes mee die eet ik vanavond
[ afbeelding ]
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Lekkerquote:
Draadjesvlees met rode kool en aardappels.
[ afbeelding ]
Iedereen is een kutlultrut
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Het kaasplankje: Livarot, Pont-l'Évêque en camembert. Geinspireerd door Florent-Claude Labrouste uit Houellebecq's Serotonine.
Daarbij een Vin de Paille (uiteraard) uit de Jura, meegenomen van fietsvakantie en ruim 1000 km in mijn fietstas meegefietst.
Daarbij een Vin de Paille (uiteraard) uit de Jura, meegenomen van fietsvakantie en ruim 1000 km in mijn fietstas meegefietst.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Vleesfondue achter de kiezen. Morgen wordt het beter: zuurvlees, spruitjes met serranoham, rode kool, puree en gratin.
Mijn vriend had nachtdienst en heeft lekkers meegenomen van het werk. Zalmwrap, kaas met druiven, krokante knoflookbroodjes, leverworst met amsterdamse ui. Dat was mijn ontbijt..
Vanavond snert
Vanavond snert
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
