CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
He! Je was bij mij in de straatquote:Op woensdag 24 augustus 2022 21:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
Waar
Sergio Hermans Frites Atelier, Roosendaal
Wanneer
16 augustus
Wat at je?
Slow cooked beef croquette
Frites Specials:
- Flemish Beef Stew
- Arabic Baba & Feta
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Impressie
In het sfeerloze tokkieparadijs Outlet Mall Rosada, is een pleintje met wat restaurants. Daar heeft Sergio Herman zijn frites atelier met een terrasje. Je moet binnen bestellen en krijgt dan een pieper mee. Als de pieper af gaat, kan je je eten ophalen.
De frites was optimaal. Slechts een keer aten we lekkerder frites. De toppings waren echt lekker. De Vlaamse stoof smaakte echt zoals het hoort.
Mijn frites met baba ganoush, aioli, harissa, feta en courgette was echt subliem. Echt een geweldige combinatie.
Mijn man had honger en bestelde nog een kroket na de frites. Die kroket had een goede smaak en geweldige paneerlaag maar was niet meer dan 2 bitterballen groot.
De prijs van ¤ 5,95 is toch echt wat te hoog daarvoor.
Het grootste nadeel waren de kleine tafeltjes. Gelukkig was er bijna geen publiek, we konden allebei ons eigen tafeltje nemen.
Leuk detail is dat Kamagurka mee heeft gewerkt aan de servetten en placemats.
[ afbeelding ]
Kosten
¤ 28,90 voor 2 frites. 1 kroket en 1 bruiswater.
Cijfer
9 voor de frites met toppings, 7 voor de kroket, 4 voor de ambiance.
Heb het daar nog nooit druk gezien trouwens maar
de paar keer dat ik nu ben geweest was altijd doordeweeks.
Sfeerloos is het sowieso
Die frieten zien er
uit!
Volgende keer zwaai ik naar jequote:Op woensdag 24 augustus 2022 22:03 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
He! Je was bij mij in de straat
Heb het daar nog nooit druk gezien trouwens maar
de paar keer dat ik nu ben geweest was altijd doordeweeks.
Sfeerloos is het sowieso
Die frieten zien er
We zijn de afgelopen weken in Roosendaal bij Toms Diner, Bonnefooi, Taverna Helios en Restaurant Oost geweest. Je kunt uitstekend eten in Roosendaal of all places.
Spoilers!
Waar? Patosas Afrikaanse toko, Nijmegen.
Wanneer? Zondag.
Wat?
Fufu, oftewel yamdeeg. Smakeloos maar ik denk dat dat zo hoort.
De zogenaamde 'soep' om de fufu mee te eten. Tevens een klein bakje hete saus.
Gefrituurde kip. Beetje als KFC maar niet pittig.
Afrikaanse Fanta. Je zou alleen suiker verwarchten maar er zaten ook kunstmatige zoetstoffen in. Jammer. Smaakte wel heel anders.
Plus een bakje saus voor de kip dat onnodig was.
Conclusie: besteld en kwam precies binnen de aangegeven tijd. Alles warm. Fufu met de saus was lekker maar fufu is erg machtig. De kip was goed doorbakken, niet zoveel beslag eromheen.
Prijs: ¤16,28, maar daar zit de Fanta en saus (¤3) bij in en niet te vergeten: ¤9 Uber Eats-korting.
Ook zonder die waardeloze ¤3 was het nog 13,28 MET de ¤9 korting.
Voor herhaling waard? Yep. Voor deze prijs wel.
[ Bericht 6% gewijzigd door FlauwKapsel op 24-08-2022 23:33:12 ]
Wanneer? Zondag.
Wat?
Fufu, oftewel yamdeeg. Smakeloos maar ik denk dat dat zo hoort.
De zogenaamde 'soep' om de fufu mee te eten. Tevens een klein bakje hete saus.
Gefrituurde kip. Beetje als KFC maar niet pittig.
Afrikaanse Fanta. Je zou alleen suiker verwarchten maar er zaten ook kunstmatige zoetstoffen in. Jammer. Smaakte wel heel anders.
Plus een bakje saus voor de kip dat onnodig was.
Conclusie: besteld en kwam precies binnen de aangegeven tijd. Alles warm. Fufu met de saus was lekker maar fufu is erg machtig. De kip was goed doorbakken, niet zoveel beslag eromheen.
Prijs: ¤16,28, maar daar zit de Fanta en saus (¤3) bij in en niet te vergeten: ¤9 Uber Eats-korting.
Ook zonder die waardeloze ¤3 was het nog 13,28 MET de ¤9 korting.
Voor herhaling waard? Yep. Voor deze prijs wel.
[ Bericht 6% gewijzigd door FlauwKapsel op 24-08-2022 23:33:12 ]
Wat precies begrijp jij niet aan de TT: WAAR heb je gegeten?quote:
Conclusie: besteld en kwam precies binben de aangegeven tijd. Alles warm. Fufu met de saus was lekker maar fufu is erg machtig.
Poef.....gone! ©golfer
Je kunt daar niet eten.quote:Op woensdag 24 augustus 2022 23:24 schreef golfer het volgende:
[..]
Wat precies begrijp jij niet aan de TT: WAAR heb je gegeten?
Oh ik heb het hier thuis gegeten.
Het is nu 7.25 en ik heb trek in frietquote:
Waar
Sergio Hermans Frites Atelier, Roosendaal
Wanneer
16 augustus
Wat at je?
Slow cooked beef croquette
Frites Specials:
- Flemish Beef Stew
- Arabic Baba & Feta
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Impressie
In het sfeerloze tokkieparadijs Outlet Mall Rosada, is een pleintje met wat restaurants. Daar heeft Sergio Herman zijn frites atelier met een terrasje. Je moet binnen bestellen en krijgt dan een pieper mee. Als de pieper af gaat, kan je je eten ophalen.
De frites was optimaal. Slechts een keer aten we lekkerder frites. De toppings waren echt lekker. De Vlaamse stoof smaakte echt zoals het hoort.
Mijn frites met baba ganoush, aioli, harissa, feta en courgette was echt subliem. Echt een geweldige combinatie.
Mijn man had honger en bestelde nog een kroket na de frites. Die kroket had een goede smaak en geweldige paneerlaag maar was niet meer dan 2 bitterballen groot.
De prijs van ¤ 5,95 is toch echt wat te hoog daarvoor.
Het grootste nadeel waren de kleine tafeltjes. Gelukkig was er bijna geen publiek, we konden allebei ons eigen tafeltje nemen.
Leuk detail is dat Kamagurka mee heeft gewerkt aan de servetten en placemats.
[ afbeelding ]
Kosten
¤ 28,90 voor 2 frites. 1 kroket en 1 bruiswater.
Cijfer
9 voor de frites met toppings, 7 voor de kroket, 4 voor de ambiance.
Het ziet er heerlijk uit.
quote:
[..]
Het is nu 7.25 en ik heb trek in friet
Het ziet er heerlijk uit.
Spoilers!
Waar: La Bru'serie, Durbuy
Wat:
Jullie hebben van mij nog enkele recensies van de vakantie tegoed, ik zal ze de komende dagen even verspreid proberen te plaatsen. We waren in Durbuy, wat sinds Marc Coecke daar vrijwel de hele boel heeft opgekocht wel flink veranderd is in een culinair (klein) paradijs met diverse sterrenchefs welke daar hun restaurant(s) hebben geopend. Waaronder Wout Bru en Roger van Damme. Wout Bru heeft er diverse restaurants (4), op het restaurant Wagyu na zijn we overal geweest. Allereerst beginnen we met zijn brasserie concept La Bru'serie, je besteld hier een soort tapa formaat gerechten a la carte (minimaal 3 per persoon) uit diverse wereldstreken. Echt super van smaak allemaal, eigenlijk een van de betere restaurants op gebied van smaken waar ik de afgelopen tijd ben geweest, ik snap dan ook niet dat deze "maar" een 13,5 Gault Millau heeft tegenover de 14 welke La table de manon heeft waar we ook geweest zijn (recensie volgt later). We zijn hier voor de lunch 3 keer terug geweest. Vaak met wat de zelfde gerechten, hierbij een opsomming dus.
Iberico ham, heerlijk met de tomaten salsa erbij en het forcaccia brood, maar verder niet echt een bereiding of heel speciaal natuurlijk, maar wel lekker:
Langoustine, prijs technisch gezien misschien niet het meest interessante gerecht van de kaart gezien je 1 langoustine krijgt, maar blijft natuurlijk heerlijk:
Zeebaars, fantastisch van smaak en de saus was ook heerlijk om met brood nog "op te lepelen" van je bord, deze bestelde we sowieso iedere keer:
Linguine vongole, ook fantastisch, perfect al dente linguine, lekker veel knoflook en mooie vongole zonder zand er in:
Tempura garnalen, deze zaten er ook elk bezoek bij, 10x beter van smaak dan die je bij de all-you-can-eat sushi bar krijgt uit de diepvries, deze waren zeker vers gepaneerd en van verse garnalen:
Steak tartare, geweldig ook weer met dashi, handgesneden dus genoeg structuur en beet en fantastisch van smaak weer:
Open ravioli van kreeft, heerlijk met veel grote stukken kreeft en super huis gemaakte pasta vellen, toppertje ook met fantastische saus ook weer:
Dumplings van kip en varkensvlees, deze heb ik tijdens onze 3 bezoeken elke keer weer besteld, fantastische soep en heerlijke huisgemaakte dumplings, heerlijke frisse en hartige smaken:
Varkenswangen (wat lijkt op mayo is schuim van mosterd), machtig maar zeer lekker gerecht. Stoofvlees zoals het origineel bedoeld is en hoort te zijn, beste welke ik ooit op heb. Heerlijk mals met veel smaak:
Sorbet van pina colada, altijd lekker en heerlijk fris, ook deze keer hebben we elke keer besteld:
Gemiddeld waren we steeds met 2 personen 175 EUR per keer kwijt, dit hierboven is een opsomming van de gerechten welke we op hebben, we hebben steeds 3 a 4 gerechtjes per persoon op en dan natuurlijk nog wat te drinken erbij.
Ik gaf in het begin al aan dat dit op gebied van smaken wel echt een tentje was wat ik al lang gemist heb en niet zo lekker gegeten, voor mij zeker een 9.5/10 dus, als dit bij ons in de buurt zou zitten zou ik hier zeker (heel) vaak zitten.
[ Bericht 0% gewijzigd door anndb op 25-08-2022 16:51:37 ]
Wat:
Jullie hebben van mij nog enkele recensies van de vakantie tegoed, ik zal ze de komende dagen even verspreid proberen te plaatsen. We waren in Durbuy, wat sinds Marc Coecke daar vrijwel de hele boel heeft opgekocht wel flink veranderd is in een culinair (klein) paradijs met diverse sterrenchefs welke daar hun restaurant(s) hebben geopend. Waaronder Wout Bru en Roger van Damme. Wout Bru heeft er diverse restaurants (4), op het restaurant Wagyu na zijn we overal geweest. Allereerst beginnen we met zijn brasserie concept La Bru'serie, je besteld hier een soort tapa formaat gerechten a la carte (minimaal 3 per persoon) uit diverse wereldstreken. Echt super van smaak allemaal, eigenlijk een van de betere restaurants op gebied van smaken waar ik de afgelopen tijd ben geweest, ik snap dan ook niet dat deze "maar" een 13,5 Gault Millau heeft tegenover de 14 welke La table de manon heeft waar we ook geweest zijn (recensie volgt later). We zijn hier voor de lunch 3 keer terug geweest. Vaak met wat de zelfde gerechten, hierbij een opsomming dus.
Iberico ham, heerlijk met de tomaten salsa erbij en het forcaccia brood, maar verder niet echt een bereiding of heel speciaal natuurlijk, maar wel lekker:
Langoustine, prijs technisch gezien misschien niet het meest interessante gerecht van de kaart gezien je 1 langoustine krijgt, maar blijft natuurlijk heerlijk:
Zeebaars, fantastisch van smaak en de saus was ook heerlijk om met brood nog "op te lepelen" van je bord, deze bestelde we sowieso iedere keer:
![C0OPyXu.jpg]afbeelding](https://i.imgur.com/C0OPyXu.jpg]afbeelding)
Linguine vongole, ook fantastisch, perfect al dente linguine, lekker veel knoflook en mooie vongole zonder zand er in:
Tempura garnalen, deze zaten er ook elk bezoek bij, 10x beter van smaak dan die je bij de all-you-can-eat sushi bar krijgt uit de diepvries, deze waren zeker vers gepaneerd en van verse garnalen:
Steak tartare, geweldig ook weer met dashi, handgesneden dus genoeg structuur en beet en fantastisch van smaak weer:
Open ravioli van kreeft, heerlijk met veel grote stukken kreeft en super huis gemaakte pasta vellen, toppertje ook met fantastische saus ook weer:
Dumplings van kip en varkensvlees, deze heb ik tijdens onze 3 bezoeken elke keer weer besteld, fantastische soep en heerlijke huisgemaakte dumplings, heerlijke frisse en hartige smaken:
Varkenswangen (wat lijkt op mayo is schuim van mosterd), machtig maar zeer lekker gerecht. Stoofvlees zoals het origineel bedoeld is en hoort te zijn, beste welke ik ooit op heb. Heerlijk mals met veel smaak:
Sorbet van pina colada, altijd lekker en heerlijk fris, ook deze keer hebben we elke keer besteld:
Gemiddeld waren we steeds met 2 personen 175 EUR per keer kwijt, dit hierboven is een opsomming van de gerechten welke we op hebben, we hebben steeds 3 a 4 gerechtjes per persoon op en dan natuurlijk nog wat te drinken erbij.
Ik gaf in het begin al aan dat dit op gebied van smaken wel echt een tentje was wat ik al lang gemist heb en niet zo lekker gegeten, voor mij zeker een 9.5/10 dus, als dit bij ons in de buurt zou zitten zou ik hier zeker (heel) vaak zitten.
[ Bericht 0% gewijzigd door anndb op 25-08-2022 16:51:37 ]
Waar: Desiree, de creperie van Roger van Damme van het Gebaar met 1 ster
Wanneer: 18 Augustus
Wat:
Roger van Damme kennen we al langer, en is een van onze favoriete (lunch) restaurants als we in Antwerpen zijn. Het is daar natuurlijk een stuk anders op gebied van gerechten, maar Roger heeft er nooit een geheim van gemaakt dat pannenkoeken zijn grote passie zijn en hij ooit een pannenkoekenrestaurantje nog wou beginnen. In Durbuy als eerste locatie (en inmiddels een stuk meer plaatsen) is dat er van gekomen. Ook staan er enkele andere lunch gerechten zoals broodjes op de kaart, in de avond is deze gesloten (net zoals Het Gebaar trouwens). Wij begonnen met een broodje en moesten daarna natuurlijk nog afsluiten met wat zoets, voor mij een wafel met dagvers ijs en voor mijn vrouw een pannenkoek. Afsluiten zonder iets zoets kan natuurlijk niet bij iemand die in 2017 nog benoemd is tot de beste patisier ter wereld.
De inrichting is gezellig als een franse brasserie en heel laagdrempelig. Tarieven vallen - afhankelijk van wat je neemt natuurlijk - op zich nog mee, maar wel iets duurder dan de normale broodjeszaak natuurlijk.
Voor mij toast van uiteraard zelfgebakken brood (broodmixen kan je ook kopen in de zaak, net zoals veel andere zaken zoals servies tot taart/cake mixen etc) americain nature, en voor mijn vrouw kip kerrie op een broodje. Die laatste was lekker, maar ik was vooral blij met mijn toast americain. Steak tartare is al sinds jaar en dag de klassieker op de kaart van Het Gebaar en altijd aanwezig, zo was deze toast Americain nature ook fantastisch. Vers vlees, mooie garnituren en heerlijk brood.
Zoals gezegd afsluiten moest met iets zoets, hier hebben ze niet zo'n indrukwekkende desserts als in Het Gebaar, maar pannenkoeken zijn Roger zijn passie en ik kan een vers gebakken wafel - welke super luchtig was en heerlijk krokant - met vers ijs nooit weerstaan, dus hiermee sloten we af:
Uiteraard is dit niet vergelijkbaar met wat ze in Het Gebaar serveren, maar 8.5/10 geef ik er zeker voor ook als ik de prijs mee reken. Ook fijn gezien je hier ook voor ons Nederlanders dan wat gewone lunch gerechten kan krijgen, wat wat minder gebruikelijk is in Belgie (vaak meer een gewoon hoofdgerecht, of voorgerecht met brood of een tosti, maar echt broodjes vaak niet).
Kosten: 110 EUR inclusief 4 gin tonics.
Wanneer: 18 Augustus
Wat:
Roger van Damme kennen we al langer, en is een van onze favoriete (lunch) restaurants als we in Antwerpen zijn. Het is daar natuurlijk een stuk anders op gebied van gerechten, maar Roger heeft er nooit een geheim van gemaakt dat pannenkoeken zijn grote passie zijn en hij ooit een pannenkoekenrestaurantje nog wou beginnen. In Durbuy als eerste locatie (en inmiddels een stuk meer plaatsen) is dat er van gekomen. Ook staan er enkele andere lunch gerechten zoals broodjes op de kaart, in de avond is deze gesloten (net zoals Het Gebaar trouwens). Wij begonnen met een broodje en moesten daarna natuurlijk nog afsluiten met wat zoets, voor mij een wafel met dagvers ijs en voor mijn vrouw een pannenkoek. Afsluiten zonder iets zoets kan natuurlijk niet bij iemand die in 2017 nog benoemd is tot de beste patisier ter wereld.
De inrichting is gezellig als een franse brasserie en heel laagdrempelig. Tarieven vallen - afhankelijk van wat je neemt natuurlijk - op zich nog mee, maar wel iets duurder dan de normale broodjeszaak natuurlijk.
Voor mij toast van uiteraard zelfgebakken brood (broodmixen kan je ook kopen in de zaak, net zoals veel andere zaken zoals servies tot taart/cake mixen etc) americain nature, en voor mijn vrouw kip kerrie op een broodje. Die laatste was lekker, maar ik was vooral blij met mijn toast americain. Steak tartare is al sinds jaar en dag de klassieker op de kaart van Het Gebaar en altijd aanwezig, zo was deze toast Americain nature ook fantastisch. Vers vlees, mooie garnituren en heerlijk brood.
Zoals gezegd afsluiten moest met iets zoets, hier hebben ze niet zo'n indrukwekkende desserts als in Het Gebaar, maar pannenkoeken zijn Roger zijn passie en ik kan een vers gebakken wafel - welke super luchtig was en heerlijk krokant - met vers ijs nooit weerstaan, dus hiermee sloten we af:
Uiteraard is dit niet vergelijkbaar met wat ze in Het Gebaar serveren, maar 8.5/10 geef ik er zeker voor ook als ik de prijs mee reken. Ook fijn gezien je hier ook voor ons Nederlanders dan wat gewone lunch gerechten kan krijgen, wat wat minder gebruikelijk is in Belgie (vaak meer een gewoon hoofdgerecht, of voorgerecht met brood of een tosti, maar echt broodjes vaak niet).
Kosten: 110 EUR inclusief 4 gin tonics.
Waar: Limone e Tartufi, Durbuy
Wanneer: 18 Augustus jl.
Wat:
We wouden nog snel even wat eten, maar niet super veel honger. We besloten nog een van Wout Bru zijn restaurants, maar de meest laagdrempelige uit te proberen in Durbuy namelijk de Italiaanse Limone e Tartufi. Dit is duidelijk de grootste en ook meest drukke zaak (ook al zat Wagyu ook aardig vol, mensen houden blijkbaar ook van vlees, aan ons is (grote) stukken vlees wat minder besteed, dus daar zijn we niet geweest als enige).
Link naar het menu:
https://assets.website-fi(...)cb8b_menu-limoni.pdf
Mijn vrouw koos voor de
Kalfsescalope alla Milanese, rucola met limoen, spaghetti met tomaat en
basilicum ¤29
En ik voor
Pizza du chef ¤22
Burrataroom, mozzarella, mortadella, pistache, basilicum en burrata
Van mijn vrouw was heerlijk, ik heb ook even mogen proeven uiteraard en super kwaliteit pasta welke echt lekker al dente was gekookt, precies juist. Niet hard zodat het nog rauw lijkt, maar ook zeker niet te zacht. Echt precies zoals het hoort te zijn, dat hebben ze natuurlijk vooraf goed getest en hebben daar exacte tijden voor zoals je van een (ex)sterren chef mag verwachten. Vlees heerlijk mals, gewoon een goed en degelijk gerechtje dus.
De pizza bodem is niet traditioneel zoals italiaans deeg, het leek meer op een soort brooddeeg, daarintegen wel een hele andere smaak dan normaal. Het was heel luchtig en wat dikker dan normaal, maar super krokant en zeker niet zwaar. Voor de verandering zeker toch wel eens lekker, maar een italiaan zou er wellicht wat boos om kunnen worden (denk ik). Ik vond het wel lekker in ieder geval voor een keer als afwisseling.
Was lekker voor een keer, en misschien voor nog een keer als je echt zin hebt in wat anders, echter mijn favoriete restaurant niet perse daar. Maar wel leuk voor een keer, 7/10 dus.
Kosten totaal denk ik met drinken erbij rondom de 100 euro? Niet super goedkoop dus (maar je zit dan ook in Durbuy, daar is niks goedkoop verder).
Wanneer: 18 Augustus jl.
Wat:
We wouden nog snel even wat eten, maar niet super veel honger. We besloten nog een van Wout Bru zijn restaurants, maar de meest laagdrempelige uit te proberen in Durbuy namelijk de Italiaanse Limone e Tartufi. Dit is duidelijk de grootste en ook meest drukke zaak (ook al zat Wagyu ook aardig vol, mensen houden blijkbaar ook van vlees, aan ons is (grote) stukken vlees wat minder besteed, dus daar zijn we niet geweest als enige).
Link naar het menu:
https://assets.website-fi(...)cb8b_menu-limoni.pdf
Mijn vrouw koos voor de
Kalfsescalope alla Milanese, rucola met limoen, spaghetti met tomaat en
basilicum ¤29
En ik voor
Pizza du chef ¤22
Burrataroom, mozzarella, mortadella, pistache, basilicum en burrata
Van mijn vrouw was heerlijk, ik heb ook even mogen proeven uiteraard en super kwaliteit pasta welke echt lekker al dente was gekookt, precies juist. Niet hard zodat het nog rauw lijkt, maar ook zeker niet te zacht. Echt precies zoals het hoort te zijn, dat hebben ze natuurlijk vooraf goed getest en hebben daar exacte tijden voor zoals je van een (ex)sterren chef mag verwachten. Vlees heerlijk mals, gewoon een goed en degelijk gerechtje dus.
De pizza bodem is niet traditioneel zoals italiaans deeg, het leek meer op een soort brooddeeg, daarintegen wel een hele andere smaak dan normaal. Het was heel luchtig en wat dikker dan normaal, maar super krokant en zeker niet zwaar. Voor de verandering zeker toch wel eens lekker, maar een italiaan zou er wellicht wat boos om kunnen worden (denk ik). Ik vond het wel lekker in ieder geval voor een keer als afwisseling.
Was lekker voor een keer, en misschien voor nog een keer als je echt zin hebt in wat anders, echter mijn favoriete restaurant niet perse daar. Maar wel leuk voor een keer, 7/10 dus.
Kosten totaal denk ik met drinken erbij rondom de 100 euro? Niet super goedkoop dus (maar je zit dan ook in Durbuy, daar is niks goedkoop verder).
Waar: Chez Marie, Durbuy
Wanneer: 15 Augustus jl.
Wat:
Chez Marie is een wat sjiekere brasserie maar toch wat relatief simpele brasserie gerechten. Bediening super en doet zijn best en spreekt ook Nederlands, bij alle restaurants van Wout Bru ook trouwens. Beetje simpele kaart maar wel alles vers en huis gemaakt.
We kramen hier voor de lunch, en kregen eerst een simpele amuse van het huis (gazpacho en kip kerrie salade, simpel maar wel lekker trouwens):
We hadden beide als voorgerecht gerookte zalm tartaar, lekker! Met granite van bloedsinasappel wat lekker verfrissend was, met wat krokant brood erbij:
Voor mijn vrouw een ceasar salad, welke denk ik wel smaakte, niet geproefd:
Voor mij gebraden plak ham met bearnaise saus welke duidelijk huisgemaakt/geklopt was, ik nam dit gerecht vooral voor de saus gezien ik daar gek op ben. Frietjes waren heerlijk krokant en luchtig van binnen:
Al met al lekker, niet iets dat ik zou aanraden om perse naartoe te gaan in Durbuy maar voor lunch voor ons toen prima.
Kosten om en naarbij de 100 EUR geloof ik voor ons 2 incl drinken.
Cijfer: 7/10
Wanneer: 15 Augustus jl.
Wat:
Chez Marie is een wat sjiekere brasserie maar toch wat relatief simpele brasserie gerechten. Bediening super en doet zijn best en spreekt ook Nederlands, bij alle restaurants van Wout Bru ook trouwens. Beetje simpele kaart maar wel alles vers en huis gemaakt.
We kramen hier voor de lunch, en kregen eerst een simpele amuse van het huis (gazpacho en kip kerrie salade, simpel maar wel lekker trouwens):
We hadden beide als voorgerecht gerookte zalm tartaar, lekker! Met granite van bloedsinasappel wat lekker verfrissend was, met wat krokant brood erbij:
Voor mijn vrouw een ceasar salad, welke denk ik wel smaakte, niet geproefd:
Voor mij gebraden plak ham met bearnaise saus welke duidelijk huisgemaakt/geklopt was, ik nam dit gerecht vooral voor de saus gezien ik daar gek op ben. Frietjes waren heerlijk krokant en luchtig van binnen:
Al met al lekker, niet iets dat ik zou aanraden om perse naartoe te gaan in Durbuy maar voor lunch voor ons toen prima.
Kosten om en naarbij de 100 EUR geloof ik voor ons 2 incl drinken.
Cijfer: 7/10
Laatste avond waren we gaan eten bij Table de Manon, volgens Gault Millau 14/20 score, hoger dan Wout Bru zijn Bru'serie dus. Ze hebben een kreeftenmenu, en eigenlijk zou ik dat willen bestellen maar gezien we met 4 waren en 2 daarvan niet van kreeft houden en je dit per tafel moest bestellen, viel dat helaas af. We gingen dus voor het normale 4 gangen menu.
De keuze was toen uit:
Eerste Smaakmenu
Dit menu wordt niet aangeboden op zaterdagavond
Voorgerecht, voorgerecht naar keuze, hoofdgerecht naar keuze, pre-dessert & dessert
44, 00¤
Voorafje
Rode tonijn in
verse komkommer tataki, tzatziki & gazpacho, ingelegde pruimen
Of
"Gros Chêne" feta kaas
gegrild met sesamzaad, cherrytomaat augurk, gegrilde watermeloen en pesto
Rouget de petit bateau
met witte anijsboter, Provençaalse pissaladière en krokante venkel
Of
Snacked Iberico
varkenshaas, aardappel tortilla's, Bouchot mosselen & chorizo
Schotel van verfijnde kazen van de Ferme du Gros Chêne in Méan en geroosterd brood
(naast het dessert ¤ 15,00 / ipv ¤ 7,00)
Uitnodiging voor het dessert
Perzik...
carpaccio en gepocheerde, romige witte chocolade & Earl Grey, "Granithé"
(Menu kost 44 EUR trouwens)
Gezien hier een keuze was, is er een verschillende keus gemaakt in gerechten, ik post de fotos hieronder:
Amuse, terrinne van ganzenlever en konijn met paarse bloemkool:
Tonijn tataki met tzaziki:
Feta met watermeloen:
Iberico varken:
Rode mul:
Pre-dessert, zoete tomaat met citroen sorbet:
Perzik dessert:
We hadden ook nog kaas besteld als tussengerecht, maar die kwam dus helaas niet. Gezien het al meer dan een uur per gang duurde was dat eigenlijk nog niet zo erg. Zoals eerder gezegd, ik snap niet dat deze 14/20 hebben gault millau en Wout Bru maar 13,5 met zijn brasserie. Daar was het 10x spannender en lekkerder voor mij, wellicht komt het door het menu, ik weet het niet. Zou hier nog een keer het kreeftenmenu willen proberen, maar als dat tegen zou vallen zou ik liever ergens anders gaan eten.
6,5/10.
Kosten voor 4 waren tegen de 300 EUR met drinken.
De keuze was toen uit:
Eerste Smaakmenu
Dit menu wordt niet aangeboden op zaterdagavond
Voorgerecht, voorgerecht naar keuze, hoofdgerecht naar keuze, pre-dessert & dessert
44, 00¤
Voorafje
Rode tonijn in
verse komkommer tataki, tzatziki & gazpacho, ingelegde pruimen
Of
"Gros Chêne" feta kaas
gegrild met sesamzaad, cherrytomaat augurk, gegrilde watermeloen en pesto
Rouget de petit bateau
met witte anijsboter, Provençaalse pissaladière en krokante venkel
Of
Snacked Iberico
varkenshaas, aardappel tortilla's, Bouchot mosselen & chorizo
Schotel van verfijnde kazen van de Ferme du Gros Chêne in Méan en geroosterd brood
(naast het dessert ¤ 15,00 / ipv ¤ 7,00)
Uitnodiging voor het dessert
Perzik...
carpaccio en gepocheerde, romige witte chocolade & Earl Grey, "Granithé"
(Menu kost 44 EUR trouwens)
Gezien hier een keuze was, is er een verschillende keus gemaakt in gerechten, ik post de fotos hieronder:
Amuse, terrinne van ganzenlever en konijn met paarse bloemkool:
Tonijn tataki met tzaziki:
Feta met watermeloen:
Iberico varken:
Rode mul:
Pre-dessert, zoete tomaat met citroen sorbet:
Perzik dessert:
We hadden ook nog kaas besteld als tussengerecht, maar die kwam dus helaas niet. Gezien het al meer dan een uur per gang duurde was dat eigenlijk nog niet zo erg. Zoals eerder gezegd, ik snap niet dat deze 14/20 hebben gault millau en Wout Bru maar 13,5 met zijn brasserie. Daar was het 10x spannender en lekkerder voor mij, wellicht komt het door het menu, ik weet het niet. Zou hier nog een keer het kreeftenmenu willen proberen, maar als dat tegen zou vallen zou ik liever ergens anders gaan eten.
6,5/10.
Kosten voor 4 waren tegen de 300 EUR met drinken.
Wat heb je er gegeten en wat kostte het?quote:
The Anthony Utrecht is echt suuuuuper lekker eten.
Poef.....gone! ©golfer
Ik ga daar zaterdag lunchen!quote:
The Anthony Utrecht is echt suuuuuper lekker eten.
Ben benieuwd
Geniet ervan. Ben er al drie keer geweest.quote:
[..]
Ik ga daar zaterdag lunchen!
Ben benieuwd
Hm geen idee hoe het allemaal heet. Zal later even de foto’s zoeken. Prijzen zijn verrassend laag.quote:
[..]
Wat heb je er gegeten en wat kostte het?
Waar: Minos Pallas Tilburg
Wanneer: Afgelopen maandag
Wat:
Terug van vakantie even wat "normaal" eten weer, niet te sjiek maar gewoon lekker griek. In Tilburg vinden wij Minos Pallas dan toch de beste, niks speciaals maar gewoon lekker wel. Voorgerechtje gedeeld: gebakken mosselen, calamari, keftedes, feta in krokant korstje, feta in bladerdeeg en wat saus, gewoon prima. Daarna voor mij gyros en voor mijn vrouw bifteki met wat gyros. Gewoon prima, niks speciaals maar wel lekker gegeten. 7/10 gezien de prijs, ouzotje van het huis zit er bij. Beste griek van Tilburg als je het mij vraagt (kosten 60 EUR dacht ik?)
Wanneer: Afgelopen maandag
Wat:
Terug van vakantie even wat "normaal" eten weer, niet te sjiek maar gewoon lekker griek. In Tilburg vinden wij Minos Pallas dan toch de beste, niks speciaals maar gewoon lekker wel. Voorgerechtje gedeeld: gebakken mosselen, calamari, keftedes, feta in krokant korstje, feta in bladerdeeg en wat saus, gewoon prima. Daarna voor mij gyros en voor mijn vrouw bifteki met wat gyros. Gewoon prima, niks speciaals maar wel lekker gegeten. 7/10 gezien de prijs, ouzotje van het huis zit er bij. Beste griek van Tilburg als je het mij vraagt (kosten 60 EUR dacht ik?)
Nu wil ik ook naar Durbuy!
Alleen die pizza, die ziet er uit als iets wat je hier bij de shoarmatent krijgt
Alleen die pizza, die ziet er uit als iets wat je hier bij de shoarmatent krijgt
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
quote:
Nu wil ik ook naar Durbuy!
Alleen die pizza, die ziet er uit als iets wat je hier bij de shoarmatent krijgtKan je vertellen dat ie zeker niet zo smaakt. Toch wel top, maar anders. Maar vakantie was heerlijk daar ik heb het denk ik wat onderschat, maar Marc Coecke heeft er echt een paradijs van gemaakt. Wil graag terug, ondanks dat ik eerst dacht dat het shit was (midden in corona geboekt, omdat er niks anders was en overal een run was op vakantie huizen)SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Zou bijna willen zeggen dat ik er wil wonen, echt top
Waar: La Marmite des Trolles, Durbuy (https://www.lamarmitedestrolls.be/)
Wanneer: 12 Augustus jl.
Wat:
Dit was de eerste avond in Durbuy en vlakbij ons vakantie huisje was dit restaurant, gezien we pas om 15:00 uur in het huisje mochten en toen nog vanalles uitpakken en niet bekend met de omgeving vonden we dit restaurantje op enkele meters lopen. Zeer geslaagd, niet culinair hoogstaand maar lekker in de natuur en super gezellig zitten buiten (en binnen ook trouwens, maar daar was het toen wat te warm voor). Hondje mocht ook mee, en kregen een super gezellig afgelegen zitje op het terras waar we heerlijk in de schaduw hebben gezeten en gegeten. Voor een eerste en toch wat vermoeiende dag een super eerste avond. Bediening was wat traag, en sprak geen Nederlands (eigenaresse wel) maar met een beetje goede wil kom je er allemaal wel uit.
Ik heb alleen fotos van mijn gerechten helaas, maar ook de Zoetzure tempura van scampi en inktvis geproefd en de carpaccio als voorgerecht, waren beide ook super lekker. alfskotelet met gaumaise grootmoedersaus en truffeltagliatelle had een andere tafelgenoot en was ook heerlijk (vooral het bot wat de hond nog kreeg met een stuk vlees er aan). En verder hebben we als desserts nog gedeeld:
Pruimencrumble en kaneelijs
Crème brûlée met Baileys
Fruitsalade doordrenkt met groene thee en vanille-ijs
Helaas geen fotos van dus.
Wel van de Mosselen in pikante curry saus als voorgerecht:
Heerlijk, lekker pikant en goede smaak, heerlijke saus.
En daarna een steak met choronsaus, ik ben gek van bearnaise en choron is natuurlijk een getomateerde bearnaise saus, vaak laat ik me zoals je kan lezen in mijn eerdere recensies wel eens verleiden als ergens een dergelijke saus bij zit, zo ook nu. Heerlijk huis gemaakt en sappige steak met wat groenten en kriel aardappeltje. Was gewoon goed en lekker dus.
Kosten voor 4 inclusief best wat drinken (cocktails, fles wijn, wat fris) 230 EUR
Cijfer: 7/10, gewoon degelijk en lekker eten, als je in de buurt bent en niet helemaal naar centrum van Durbuy wilt rijden zeker een goed alternatief. Ook zeer gezellig zitten, dat telt ook mee.
Wanneer: 12 Augustus jl.
Wat:
Dit was de eerste avond in Durbuy en vlakbij ons vakantie huisje was dit restaurant, gezien we pas om 15:00 uur in het huisje mochten en toen nog vanalles uitpakken en niet bekend met de omgeving vonden we dit restaurantje op enkele meters lopen. Zeer geslaagd, niet culinair hoogstaand maar lekker in de natuur en super gezellig zitten buiten (en binnen ook trouwens, maar daar was het toen wat te warm voor). Hondje mocht ook mee, en kregen een super gezellig afgelegen zitje op het terras waar we heerlijk in de schaduw hebben gezeten en gegeten. Voor een eerste en toch wat vermoeiende dag een super eerste avond. Bediening was wat traag, en sprak geen Nederlands (eigenaresse wel) maar met een beetje goede wil kom je er allemaal wel uit.
Ik heb alleen fotos van mijn gerechten helaas, maar ook de Zoetzure tempura van scampi en inktvis geproefd en de carpaccio als voorgerecht, waren beide ook super lekker. alfskotelet met gaumaise grootmoedersaus en truffeltagliatelle had een andere tafelgenoot en was ook heerlijk (vooral het bot wat de hond nog kreeg met een stuk vlees er aan). En verder hebben we als desserts nog gedeeld:
Pruimencrumble en kaneelijs
Crème brûlée met Baileys
Fruitsalade doordrenkt met groene thee en vanille-ijs
Helaas geen fotos van dus.
Wel van de Mosselen in pikante curry saus als voorgerecht:
Heerlijk, lekker pikant en goede smaak, heerlijke saus.
En daarna een steak met choronsaus, ik ben gek van bearnaise en choron is natuurlijk een getomateerde bearnaise saus, vaak laat ik me zoals je kan lezen in mijn eerdere recensies wel eens verleiden als ergens een dergelijke saus bij zit, zo ook nu. Heerlijk huis gemaakt en sappige steak met wat groenten en kriel aardappeltje. Was gewoon goed en lekker dus.
Kosten voor 4 inclusief best wat drinken (cocktails, fles wijn, wat fris) 230 EUR
Cijfer: 7/10, gewoon degelijk en lekker eten, als je in de buurt bent en niet helemaal naar centrum van Durbuy wilt rijden zeker een goed alternatief. Ook zeer gezellig zitten, dat telt ook mee.
Op
2 jaar geleden een keer gegeten aangezien we daar redelijk in de buurt wonen, was echt een geweldige maaltijd inderdaad! Fijn restaurant, fijne ambiance en mooie en smakelijke gerechtenquote:
Waar: Bochica te Reusel
Wanneer: gisteren
Wat:
Amuse was een crackertje met parfait van miso:
[ afbeelding ]
Volgende amuse structuren van rode biet:
[ afbeelding ]
Gegrilde en gemarineerde watermeloen en tomaat:
[ afbeelding ]
Zachtgegaarde kabeljauw met gerookte paling en pompoen:
[ afbeelding ]
Zeebaars met beurre blanc, klassiek:
[ afbeelding ]
Kwartel met jus en een aardappel bereiding:
[ afbeelding ]
Banaan ijs met witte chocolade:
[ afbeelding ]
Iets witte chocolade met granite en zanddeeg:
[ afbeelding ]
Al met al weer top gegeten, blijft een super tentje vooral voor de prijs (160 eur inclusief drinken voor 2). Cijfer dus weer een dikke 9.
Vind het eigenlijk nu zijn sous chef het overgenomen heeft nog beter. Toch iets meer spannendere gerechten/minder wat je verwacht.quote:
[..]
2 jaar geleden een keer gegeten aangezien we daar redelijk in de buurt wonen, was echt een geweldige maaltijd inderdaad! Fijn restaurant, fijne ambiance en mooie en smakelijke gerechten
Dan wordt het weer eens nodig tijd om op bezoek te gaan. Vorige keer al ontzettend van genoten.quote:
[..]
Vind het eigenlijk nu zijn sous chef het overgenomen heeft nog beter. Toch iets meer spannendere gerechten/minder wat je verwacht.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |