CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
'Onze' AO in Duivendrecht (10 minuten lopen vanaf het station) is een jaar geleden helemaal gerenoveerd.quote:Op zondag 7 januari 2024 16:29 schreef borisz het volgende:
[..]
Mijn vaste winkel was Beverwijk op het terrein vd Bazaar. Dat is een topwinkel. Alleen vanuit Haarlem (zonder auto) net even niet handig. Hoofddorp is (te) klein en is niet zo leuk als Beverwijk. Minder verrassend spul. Deze zaak is pas recentelijk een AO geworden.
Volgende keer op naar Amsterdam Noord.
Met een kookeiland midden in de winkel waar regelmatig kookdemonstraties gegeven worden.
Aanrader!
NB. Er zitten daar nog meer oriëntaalse winkels, en ook de Makro, de Sligro en iets verderop de Hanos.
Wij hadden het er toevallig van de week over dat we naar een leukere AO moeten, onze kleine chef vond het in Utrecht fantastisch laatst. Wordt Duivendrecht dus kandidaat 1. Ik dacht aan Duiven, maar weet niet of dat alleen magazijn is of ook gigawinkel.quote:Op zondag 7 januari 2024 20:24 schreef MadMaster het volgende:
[..]
'Onze' AO in Duivendrecht (10 minuten lopen vanaf het station) is een jaar geleden helemaal gerenoveerd.
Met een kookeiland midden in de winkel waar regelmatig kookdemonstraties gegeven worden.
Aanrader!
NB. Er zitten daar nog meer oriëntaalse winkels, en ook de Makro, de Sligro en iets verderop de Hanos.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Nog meer trends. Interview met de directeur van KHN nu de Horecava begonnen is . https://www.haarlemsdagblad.nl/cnt/dmf20240108_40005857
https://www.metronieuws.n(...)r-verkocht-horecava/
Tweemaal FD. Jongeren houden de horeca 'in leven'.
https://fd.nl/bedrijfslev(...)ge-horeca-op-de-been
https://fd.nl/bedrijfslev(...)r-horeca-op-horecava
En in de categorie dronken koks. Nick Bril van The Jane rijdt onder invloed een medewerker aan.
https://www.vrt.be/vrtnws(...)restaurant-the-jane/
[ Bericht 11% gewijzigd door borisz op 08-01-2024 18:27:12 ]
En de financiele kantquote:(...)
Het vroege buitenhuis eten in nieuwe dagrestaurants en bestaande koffiezaken is volgens directeur Dirk Beljaarts van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een van de nieuwe ontwikkelingen in de uitgaanssector. Bij de opening van de jaarlijkse vakbeurs Horecava in de Amsterdam Rai, voorspelt de branchekoepel een zwaar jaar voor veel restaurants, hotels en cafés: „Marges slinken doordat de stijgende kosten van inkoop en arbeid niet één op één aan de gasten kunnen worden doorberekend. Daarnaast nopen personeelstekorten tot het inperken van openingstijden”, zo sombert Beljaarts.
(...)
https://www.metronieuws.n(...)r-verkocht-horecava/
Tweemaal FD. Jongeren houden de horeca 'in leven'.
https://fd.nl/bedrijfslev(...)ge-horeca-op-de-been
https://fd.nl/bedrijfslev(...)r-horeca-op-horecava
En in de categorie dronken koks. Nick Bril van The Jane rijdt onder invloed een medewerker aan.
https://www.vrt.be/vrtnws(...)restaurant-the-jane/
[ Bericht 11% gewijzigd door borisz op 08-01-2024 18:27:12 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Is een groothandel (helaas voor mij).quote:Op zondag 7 januari 2024 22:31 schreef Vanyel het volgende:
[..]
Wij hadden het er toevallig van de week over dat we naar een leukere AO moeten, onze kleine chef vond het in Utrecht fantastisch laatst. Wordt Duivendrecht dus kandidaat 1. Ik dacht aan Duiven, maar weet niet of dat alleen magazijn is of ook gigawinkel.
Maar op de foto's in maps ziet het er gewoon als een grote winkel uit.
Maar in Arnhem zit ook nog een winkel, aan de Johan de Wittlaan.
Moet ik ook nog eens naartoe.
Bij AO staat er wel op de deur dat een groothandel is, maar ik heb me er nog nooit hoeven inschrijven of iets van een pasje laten zien. Iedereen koopt daar alsof het geen groothandel is…quote:
[..]
Is een groothandel (helaas voor mij).
Maar op de foto's in maps ziet het er gewoon als een grote winkel uit.
Maar in Arnhem zit ook nog een winkel, aan de Johan de Wittlaan.
Moet ik ook nog eens naartoe.
[ Bericht 0% gewijzigd door MadMaster op 17-01-2024 22:00:45 ]
Echt waarquote:
[..]
Bij AO staat er wel op de deur dat een groothandel is, maar ik heb me er nog nooit hoeven inschrijven of iets van een pasje laten zien. Iedereen koopt daar alsof het geen groothandel is…
Dan ga ik er toch eens kijken
Die in Duivendrecht (bij Overamstel?) is officieel ook een groothandel, althans dat staat op de deur, maar daar komen volgens mij alleen maar particulieren. Heb zelf ook nooit wat moeten laten zien.quote:
[..]
Wij hadden het er toevallig van de week over dat we naar een leukere AO moeten, onze kleine chef vond het in Utrecht fantastisch laatst. Wordt Duivendrecht dus kandidaat 1. Ik dacht aan Duiven, maar weet niet of dat alleen magazijn is of ook gigawinkel.
Denk aan het milieu voordat u deze post print.
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Vandaag in De Volkskrant een mooi IM voor hem.quote:
Blijkt dus dat hij vanaf kinds af aan jarenlang kaal is geweest door alopecia en dat hij na een operatie van een hersencyste opeens haargroei terug kreeg.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
https://fd.nl/bedrijfslev(...)cherp-rekent-valt-om
Ik vond het wel een verhelderend artikel: Kan hem hier niet integraal posten maar de samenvatting:
• Hoe meer sterren, hoe lager de winst;
• Nederland is samen met Spanje het goedkoopste Europese land om op topniveau te gaan uit eten;
• In tegenstelling tot het buitenland zijn de meeste toprestaurants in Nederland in handen van de oprichters, terwijl in het buitenland het overgrote deel van sterrenzaken in handen van private equity is.
• Down Under waar ? was eten, is failliet.
Ik heb nog een cadeau-link, mocht iemand interesse hebben.
Ik vond het wel een verhelderend artikel: Kan hem hier niet integraal posten maar de samenvatting:
• Hoe meer sterren, hoe lager de winst;
• Nederland is samen met Spanje het goedkoopste Europese land om op topniveau te gaan uit eten;
• In tegenstelling tot het buitenland zijn de meeste toprestaurants in Nederland in handen van de oprichters, terwijl in het buitenland het overgrote deel van sterrenzaken in handen van private equity is.
• Down Under waar ? was eten, is failliet.
Ik heb nog een cadeau-link, mocht iemand interesse hebben.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb wel interessequote:
https://fd.nl/bedrijfslev(...)cherp-rekent-valt-om
Ik vond het wel een verhelderend artikel: Kan hem hier niet integraal posten maar de samenvatting:
• Hoe meer sterren, hoe lager de winst;
• Nederland is samen met Spanje het goedkoopste Europese land om op topniveau te gaan uit eten;
• In tegenstelling tot het buitenland zijn de meeste toprestaurants in Nederland in handen van de oprichters, terwijl in het buitenland het overgrote deel van sterrenzaken in handen van private equity is.
• Down Under waar ? was eten, is failliet.
Ik heb nog een cadeau-link, mocht iemand interesse hebben.
https://nos.nl/artikel/25(...)ant-en-klaarmaaltijd
quote:HelloFresh ziet verschuiving van maaltijdbox naar kant-en-klaarmaaltijd
HelloFresh haalt steeds meer omzet uit kant-en-klaarmaaltijden, blijkt uit de kwartaalcijfers. De verkoop van maaltijdboxen loopt terug. Met de bezorging van kant-en-klaarmaaltijden vangt het Duitse bedrijf de krimp bij maaltijdboxen op.
De kant-en-klaaractiviteiten waren in de afgelopen periode goed voor een omzet van 496 miljoen euro. Dat is een stijging van 56 procent vergeleken met een jaar eerder.
"De omzet uit kant-en-klaarmaaltijden maakt al een kwart uit van de omzet en we verwachten dat dit aandeel in de toekomst nog verder zal stijgen", zegt eigenaar Dominik Richter in een verklaring. De verwachting is dat de verkoop van kant-en-klaarmaaltijden dit jaar met ongeveer 50 procent toeneemt. Vooral in de VS zijn ze populair.
Bij de bezorging van maaltijdboxen zakte de omzet met bijna 7 procent tot 1,56 miljard euro. Dankzij de groei van kant-en-klaarmaaltijden steeg de totale omzet naar bijna 2,1 miljard euro, wat volgens HelloFresh de hoogste kwartaalomzet ooit is. De nettowinst kwam uit op 16,8 miljoen euro.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Tja, mensen eten graag vliegtuigeten blijkbaar.quote:
https://nos.nl/artikel/25(...)ant-en-klaarmaaltijd
[..]
Is een premium artikel, er komt steeds meer naar buiten over het aandeel van Nick Bril.
Sterrenchef Nick Bril reed over stagiair heen: hij maakte eerst een foto voordat hij de hulpdiensten belde
Als dit daadwerkelijk klopt, is het echt een enorme klootzak.
[ Bericht 0% gewijzigd door AgnesGru op 06-06-2024 12:52:23 ]
Sterrenchef Nick Bril reed over stagiair heen: hij maakte eerst een foto voordat hij de hulpdiensten belde
https://www.ad.nl/buitenl(...)sten-belde~a685e97d/quote:RECONSTRUCTIEKoksstagiair Joe Claridge (37) raakte zwaargewond toen hij afgelopen januari werd overreden door de terreinwagen van zijn chef Nick Bril. Terwijl hij voor zijn leven vocht, wachtte de Nederlandse chef-kok met het bellen van de hulpdiensten, tot een passant het hem vroeg. Hij had zijn telefoon wel vast, want hij maakte nog een foto van het slachtoffer op de grond. Ook stuurde hij nog enkele opmerkelijke berichten: ,,Ik denk niet dat we Joe als stagiair zullen houden.” Een reconstructie van minuut tot minuut.
Als dit daadwerkelijk klopt, is het echt een enorme klootzak.
[ Bericht 0% gewijzigd door AgnesGru op 06-06-2024 12:52:23 ]
Op donderdag 22 april 2021 18:05 schreef letmehearyouscream het volgende:
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik heb natuurlijk in principe geen principes, want ik zit hier op SHO.
Ik had over deze zaak idd dergelijke verhalen gehoord ja... Wat een fucking klootzak. Dan zit er toch iets niet helemaal goed in je geweten en handelingsvorming enzoquote:
Is een premium artikel, er komt steeds meer naar buiten over het aandeel van Nick Bril.
Sterrenchef Nick Bril reed over stagiair heen: hij maakte eerst een foto voordat hij de hulpdiensten belde
[..]
https://www.ad.nl/buitenl(...)sten-belde~a685e97d/
Als dit daadwerkelijk klopt, is het echt een enorme klootzak.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dafuq heb ik net gelezenquote:
Is een premium artikel, er komt steeds meer naar buiten over het aandeel van Nick Bril.
Sterrenchef Nick Bril reed over stagiair heen: hij maakte eerst een foto voordat hij de hulpdiensten belde
[..]
https://www.ad.nl/buitenl(...)sten-belde~a685e97d/
Als dit daadwerkelijk klopt, is het echt een enorme klootzak.
De moeite waard om even archive.ph te gebruiken
Pfoe.quote:
Is een premium artikel, er komt steeds meer naar buiten over het aandeel van Nick Bril.
Sterrenchef Nick Bril reed over stagiair heen: hij maakte eerst een foto voordat hij de hulpdiensten belde
[..]
https://www.ad.nl/buitenl(...)sten-belde~a685e97d/
Als dit daadwerkelijk klopt, is het echt een enorme klootzak.
Wat een verhaal, als dat inderdaad klopt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
https://m.nieuwsblad.be/c(...)ll&utm_source=googlequote:Wat voor Michelin absolute top is, is voor foodies en hipsters te gewoon: waarom The Jane wel in wereldranglijst van restaurants staat
Alsof er een Engeltje Defender over je tong piest lijft rijdt
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Misschien maar eens een bitterbal overslaan dit EK.quote:Vlees van afgedankte racepaarden via Nederland illegaal in snacks
Het vlees van afgedankte Ierse en Britse racepaarden komt illegaal in Nederlandse bitterballen en kroketten terecht. Dat vlees mogen mensen niet eten, omdat racepaarden tijdens hun carrière mogelijk medicatie hebben gehad om blessures te behandelen.
Dat meldt het Nederlandse House of Animals donderdag op basis van onderzoek dat de stichting samen met het Ierse tv-programma RTÉ Investigates heeft gedaan.
Het vlees van afgedankte racepaarden komt met hulp van Nederlandse paardenhandelaren terecht in Nederland, waar het wordt verwerkt in snacks die worden verkocht bij groothandels.
De renpaarden die niet meer winnen of te duur zijn om te verzorgen worden onder "erbarmelijke omstandigheden" naar Nederland en België vervoerd, om ze daar een nieuwe identiteit te geven, zegt House of Animals.
Handelaren brengen ze vervolgens met een nieuwe chip en een vals paspoort naar slachthuizen in onder meer Spanje, Italië, Polen en het Nederlandse Kerkdriel. Zo komt het paardenvlees illegaal in de voedselketen. Volgens House of Animals wordt paardenvlees veel in snacks verwerkt.
Dat de paarden juist in Nederland een vals paspoort krijgen, komt doordat hier geen dierenarts nodig is. In veel andere landen is dat wel het geval. De nieuwe chips worden op internet besteld met een Duitse code, waardoor de achtergrond van een paard nauwelijks traceerbaar is. Dat komt doordat Duitsland een gesloten database heeft.
https://www.nu.nl/binnenl(...)egaal-in-snacks.html
Steun het Kiva Fok! team!
http://www.kiva.org/team/fok
http://www.kiva.org/team/fok
https://www.nu.nl/economi(...)n-duitse-handen.htmlquote:Tapasrestaurantketen 't Zusje komt in handen van het Duitse horecaconcern Gustoso. Het bedrijf wil volgend jaar ook tapasrestaurants in Duitsland openen.
't Zusje heeft in Nederland momenteel 36 restaurants. Het eerste restaurant werd in 1998 gevestigd in het Brabantse Uden. Binnenkort zullen daar dus een aantal Duitse vestigingen aan toegevoegd worden, in eerste instantie in de buurt van de Nederlandse grens.
Gustoso heeft verschillende restaurantketens als Otto's Burger, BurgerMeister en Ciao Bella. Met de vestigingen van 't Zusje komt het aantal restaurants van het horecaconcern uit op ruim 170, waar volgens Gustoso meer dan 1.300 mensen werken.
Peter Smits, de oprichter van 't Zusje blijft actief in de restaurantketen na de overname door Gustoso. "We zijn erg blij dat we in de Gustoso Groep zo'n ervaren en professionele partner hebben gevonden", liet hij in een toelichting weten aan persbureau ANP.
Ik had dus nog nooit van deze Tapasketen gehoord...
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Vandaag in de mail:
This is it folks. This is the last month of Pig & Rye. After 12 rollercoaster years in business, through bakeries, burger clubs and restaurants, P&R is closing at the end of July.
Sunday 28 July will be our last day, which means a total of 20 lunches and 8 dinner services between now and then. I wanted to update you lot on the mailing list first, our most regular guests, to give you the chance to grab a table before i post about it on social media later this week.
It’s been a blast. Thank you.
This is it folks. This is the last month of Pig & Rye. After 12 rollercoaster years in business, through bakeries, burger clubs and restaurants, P&R is closing at the end of July.
Sunday 28 July will be our last day, which means a total of 20 lunches and 8 dinner services between now and then. I wanted to update you lot on the mailing list first, our most regular guests, to give you the chance to grab a table before i post about it on social media later this week.
It’s been a blast. Thank you.
Spoilers!
https://www.parool.nl/ams(...)ronacrisis~b74d9561/
Nog nooit van gehoord...quote:Restaurantketen The Avocado Show, met twee locaties in Amsterdam, is dinsdag door de rechtbank in Amsterdam failliet verklaard. Onder andere ‘strategische fouten’ en de coronacrisis zorgden voor problemen.
(...)
Deze twee zitten in aparte vennootschappen en worden (nog)(niet) meegetrokkenquote:(...)
De twee restaurants in Amsterdam-Centrum, aan de Keizersgracht en aan het Kleine-Gartmanplantsoen, blijven voorlopig open. 'De toekomstige mogelijkheden van deze locaties zullen verder worden verkend,' meldt The Avocado Show in een persbericht.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
|
|
