CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zag laatst op fb ergens twee foto’s, volgens mij van cake. 2 stuks, de ene gemixt met een keukenmachine (dacht ook een kenwood) en de ander met een handmixer. Was een flink verschil. Zal eens kijken of ik m kan vindenquote:Op zaterdag 27 februari 2021 22:25 schreef MaJo het volgende:
[..]
Ik zie dat ik het een beetje vreemd had geschreven. Maar alleen bloem dus
Morgen ga ik voor de tweede poging! Ik heb alvast de eieren klaargezet zodat deze op kamertemperatuur zijn en ik ga het in de Kenwood doen in plaats van in een pannetje met een handmixer. En dan zorgen dat het niet meer vloeibaar en geel is.
Sowieso wilde ik de Kenwood meer gaan gebruiken en uiteindelijk stond ik toch nog met mijn oude mixer de biscuit te makenMaar de slagroom en botercreme wel met de Kenwood gemaakt en dat is toch wel heel gaaf hoor
We have far more in common than that which devides us..
Je kunt met een handmixer hetzelfde resultaat krijgen maar het duurt gewoon tachtig keer zo lang...
Kwak
En omdat ik dan ongeduldig ben, stel ik de kookwekker in. 🤪quote:
Je kunt met een handmixer hetzelfde resultaat krijgen maar het duurt gewoon tachtig keer zo lang...
Soberso: kookwekkers
Dan zou ik nooit meer cake makenquote:
Je kunt met een handmixer hetzelfde resultaat krijgen maar het duurt gewoon tachtig keer zo lang...
We have far more in common than that which devides us..
Ziet er goed uit! En nog redelijk gezond ook met die notenquote:Op zondag 28 februari 2021 13:40 schreef Thinkk-Pinkk het volgende:
Ik heb gebakjes gemaakt. Een slof bodem met caramel en nootjes.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Wow dat is nogal een verschil jaquote:
Gevonden , standmixer vs handmixer
[ afbeelding ]
De tweede biscuitpoging was stukken beter, het was mooi gerezen! Wel vond ik het een beetje droog maar in combinatie met de botercrème en de slagroom merkte je daar niet zoveel meer van. Het resultaat mocht er wel zijn, ik ben er best trots op!
Verbeterpunten voor de volgende keer zijn een gladdere botercrème en een luchtigere biscuit. Maar voor een eerste poging ben ik meer dan tevreden!
3 - 26 maart Thailand | 5 - 8 juli Dublin
Nou hou ik eigenlijk niet van dit soort taarten, maar hier zou wel een stuk van willen. Ziet er mooi uitquote:
[..]
Ziet er goed uit! En nog redelijk gezond ook met die noten
[..]
Wow dat is nogal een verschil ja
De tweede biscuitpoging was stukken beter, het was mooi gerezen! Wel vond ik het een beetje droog maar in combinatie met de botercrème en de slagroom merkte je daar niet zoveel meer van. Het resultaat mocht er wel zijn, ik ben er best trots op!
[ afbeelding ]
Verbeterpunten voor de volgende keer zijn een gladdere botercrème en een luchtigere biscuit. Maar voor een eerste poging ben ik meer dan tevreden!
We have far more in common than that which devides us..
Bedankt! Wat maakt het dat je hier wel een stuk van zou willen?quote:
[..]
Nou hou ik eigenlijk niet van dit soort taarten, maar hier zou wel een stuk van willen. Ziet er mooi uit
3 - 26 maart Thailand | 5 - 8 juli Dublin
Ziet er uit om in te happen. Fruit ziet er lekker uit en er zit geen amandel schaafsel op en je weet zeker dat er nog lekkere creme en fruit tussen zit en het is niet een hele hap cakeachtig met een mooie laag bovenopquote:
[..]
Bedankt! Wat maakt het dat je hier wel een stuk van zou willen?
We have far more in common than that which devides us..
Bedankt voor je uitleg! Ik houd zelf niet van amandelschaafsel dus dat scheeltquote:
[..]
Ziet er uit om in te happen. Fruit ziet er lekker uit en er zit geen amandel schaafsel op en je weet zeker dat er nog lekkere creme en fruit tussen zit en het is niet een hele hap cakeachtig met een mooie laag bovenop
En alle lagen zijn inderdaad zelfgemaakt + vers fruit. In het recept stond ook nog frambozenjam maar omdat ik er maar 2 lagen uit heb kunnen snijden heb ik die eruit gelaten, ik denk zelf eigenlijk dat dit niks extra's had toegevoegd 
3 - 26 maart Thailand | 5 - 8 juli Dublin
Volgens mij helpt het ook om de eieren au bain marie te mixen. Door de warmte stabiliseren de eiwitten en blijft het beslag luchtiger.quote:
Je kunt met een handmixer hetzelfde resultaat krijgen maar het duurt gewoon tachtig keer zo lang...
Ik heb vandaag een föhn gezet tegen de kom en geklopt met een handmixer. Volgens mij was dat ook wel een succes (al weet ik niet hoe het anders zou zijn geweest. Dit was bakken met een pakje wat ik nog had liggen (ooit voor m'n verjaardag gekregen). Eenmalige actie dus).
Somebody that I used to know
Ziet er lekker uitquote:
[..]
Ziet er goed uit! En nog redelijk gezond ook met die noten
[..]
Wow dat is nogal een verschil ja
De tweede biscuitpoging was stukken beter, het was mooi gerezen! Wel vond ik het een beetje droog maar in combinatie met de botercrème en de slagroom merkte je daar niet zoveel meer van. Het resultaat mocht er wel zijn, ik ben er best trots op!
[ afbeelding ]
Verbeterpunten voor de volgende keer zijn een gladdere botercrème en een luchtigere biscuit. Maar voor een eerste poging ben ik meer dan tevreden!
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ook goed bezigquote:
Ik heb gebakjes gemaakt. Een slof bodem met caramel en nootjes.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
1-Op vrijdag 22 mei 2015 19:53 schreef Working_Class_Hero het volgende:
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Niet weten dat Madeliefff KLB godin is en dus alles kan, zelfs jou doen verdwijnen.
2-Ik ben een Rivella...
Ziet er lekker uit.quote:
Ik heb gebakjes gemaakt. Een slof bodem met caramel en nootjes.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Slofbodems vind ik toch wel het lekkerst altijd
Ik heb dit weekend 4 tartelettes gemaakt, een shortbread bodem en witte choco/frambozen ganache vulling. Nog zeker ruimte voor verbetering, maar de smaak was al prima .
.
Once in a while, I just wanna dance and feel good
Ohh lekkerquote:Op maandag 1 maart 2021 10:00 schreef Debsterr het volgende:
Ik heb dit weekend 4 tartelettes gemaakt, een shortbread bodem en witte choco/frambozen ganache vulling. Nog zeker ruimte voor verbetering, maar de smaak was al prima
Ik heb ook millionaire shortbread gemaakt. Maarja die had ik een tijd terug ook al gepost haha Ja zijn ook lekkerquote:
[..]
Ziet er lekker uit.
Slofbodems vind ik toch wel het lekkerst altijd
Dankjewelquote:
Wat mooiquote:
[..]
Ziet er goed uit! En nog redelijk gezond ook met die noten
[..]
Wow dat is nogal een verschil ja
De tweede biscuitpoging was stukken beter, het was mooi gerezen! Wel vond ik het een beetje droog maar in combinatie met de botercrème en de slagroom merkte je daar niet zoveel meer van. Het resultaat mocht er wel zijn, ik ben er best trots op!
[ afbeelding ]
Verbeterpunten voor de volgende keer zijn een gladdere botercrème en een luchtigere biscuit. Maar voor een eerste poging ben ik meer dan tevreden!
Was hij lekker? Zo ziet hij er wel uit iig. En wat betreft gezond. Ik de me at de noten dan ook het enige gezonde aan heel dat gebakje was
I solemnly swear i'm up to no good
Oh das ook altijd goed he?quote:
[..]
Ohh lekker
[..]
Ja zijn ook lekker
[..]
Dankjewel
[..]
Wat mooi
Once in a while, I just wanna dance and feel good
Wordt er hier nog gebakken? Ik ben nu bezig met project kersenvlaai, ben benieuwd! De kersenvlaaivulling heb ik al gemaakt, nu verder met het deeg.
3 - 26 maart Thailand | 5 - 8 juli Dublin
Ik probeer af te vallen en krijg in corona tijd mijn baksels ook niet makkelijk gesleten aan collega's of familie.
Maar toevallig staan er nu witte eierkoeken in wording te wachten om de oven in te gaan.
Maar toevallig staan er nu witte eierkoeken in wording te wachten om de oven in te gaan.
Bakken is dan inderdaad niet handig neequote:
Ik probeer af te vallen en krijg in corona tijd mijn baksels ook niet makkelijk gesleten aan collega's of familie.
Maar toevallig staan er nu witte eierkoeken in wording te wachten om de oven in te gaan.
Ik zorg ook dat ik iets bak als ik de volgende dag naar mijn ouders ga, dan kunnen zij ervan meegenieten
3 - 26 maart Thailand | 5 - 8 juli Dublin
