CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In dit topic bespreken we alles rond de volgende opdracht van Kook mee met CUL.
In het paasweekend van 11 tot en met 13 april maken we met iedereen die mee wil doen pannenkoeken.
Pannenkoeken
Oerhollandse pannenkoeken, okonomyaki poffertjes, American pancakes, flensjes. Het is allemaal prima
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
In het paasweekend van 11 tot en met 13 april maken we met iedereen die mee wil doen pannenkoeken.
Pannenkoeken
Oerhollandse pannenkoeken, okonomyaki poffertjes, American pancakes, flensjes. Het is allemaal prima
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
Spoilers!
Wij gaan gourmetten met pannenkoeken. Ik heb er al helemaal zin in. De restjes beslag bakken we voor een dessert met chocoladeijs.
Spoilers!
Dat is een leuk idee zeg! Lekker allerlei pannenkoekjes makenquote:Op woensdag 8 april 2020 11:01 schreef Lucky_Strike het volgende:
Wij gaan gourmetten met pannenkoeken. Ik heb er al helemaal zin in. De restjes beslag bakken we voor een dessert met chocoladeijs.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Koter heeft vandaag de laatste poffertjes uit de vriezer soldaat gemaakt, dus mijn echtgenoot en z'n gietijzeren pan moeten één dezer dagen sowieso weer aan de bak. 
Even zien of ik dat proces op de foto zet of zelf nog iets pannenkoekigs maak.
Ik overweeg deze superfluffy Japanse soufflépannenkoeken:
https://iamafoodblog.com/(...)ffle-pancake-recipe/
En nog hoger:
https://iamafoodblog.com/(...)m-cafe-and-pancakes/
[ Bericht 19% gewijzigd door minilot op 08-04-2020 23:37:20 ]
Even zien of ik dat proces op de foto zet of zelf nog iets pannenkoekigs maak. Ik overweeg deze superfluffy Japanse soufflépannenkoeken:
https://iamafoodblog.com/(...)ffle-pancake-recipe/
En nog hoger:
https://iamafoodblog.com/(...)m-cafe-and-pancakes/
[ Bericht 19% gewijzigd door minilot op 08-04-2020 23:37:20 ]
Let me see you stripped down to the bone
Wij gaan toch voor de baghrir 
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Bijzonder, kende ik nietquote:
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mooi he dat er toch nog zoveel verschillende versies van pannenkoeken blijken te zijn..quote:
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Zit nog te twijfelen tussen hartige indiase pannekoeken van kikkererwtenmeel, of toch hollandse pannekoeken met chocoladesaus en banaan...
Alle pannenkoeken zijn lekker.
Wél leuk om de recepten van mini en barrel tegen te komen en op te slaan.
Wél leuk om de recepten van mini en barrel tegen te komen en op te slaan.
Oh, ik ga ze denk ik maken voor lunch. Vriend is dan jarig, die vindt dat vast ook lekker.
Misschien ook wel warme kersen erbij met ijs of slagroom.
(Alles wel weer vegan)
Misschien ook wel warme kersen erbij met ijs of slagroom.
(Alles wel weer vegan)
Nietjesloos nietmachientje gekocht voor de bakpapier-ringen die nodig zijn voor die torenhoge fluffy Japanse pannenkoekunits. Zin in!
Let me see you stripped down to the bone
Ooo, tof! En lekkerquote:
Nooit gemaakt, erg benieuwd naar jullie poging 
Let me see you stripped down to the bone
Hier ook weer vegan en ook met warme kersen of een mousse van mango, of allebeiquote:
Oh, ik ga ze denk ik maken voor lunch. Vriend is dan jarig, die vindt dat vast ook lekker.
Misschien ook wel warme kersen erbij met ijs of slagroom.
(Alles wel weer vegan)
Vorige keer had ik vegan pannenkoeken met brie en honing, zooooo lekker, alleen was het vegan er wel vanaf met die brie
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Zou je ook pannenkoeken kunnen maken van oliebollenmix? Wil eigenlijk niet meer nieuwe meelproducten aanschaffen, maar heb nog wel een pak oliebollenmix staan die wel een keertje op moet.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik ben eigenlijk wel benieuwd hoe dat wordtquote:
Zou je ook pannenkoeken kunnen maken van oliebollenmix? Wil eigenlijk niet meer nieuwe meelproducten aanschaffen, maar heb nog wel een pak oliebollenmix staan die wel een keertje op moet.
Wat zit er eigenlijk precies in zo'n pak?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Simpele oliebollenmix, alleen water toevoegen en oliebollen in de frituur daarna.quote:
[..]
Ik ben eigenlijk wel benieuwd hoe dat wordt
Maar ik bak ze wel vaker in de koekepan zodat je meer hamburgeroliebollen krijgt, misschien met wat meer water(of deel vervangen door melk/bier/ei) dat het wat slapper meel wordt?
Daarnaast zit ik te denken aan bananenpannenkoekjes
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Ik bedoel, wat zijn de ingrediënten van zo'n mix?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ingrediëntenquote:
Ik bedoel, wat zijn de ingrediënten van zo'n mix?
Tarwezetmeel glutenvrij, kristalsuiker, dextros, boekweitmeel, lupinemeel eiwit, sojalecithine, verdikkingsmiddel (E415), zout, rijsmiddel (E450i, E500ii).
https://www.ah.nl/producten/product/wi466847/peak-s-oliebollenmix
Lijkt me een interessant experiment... Ik gok eigenlijk dat je keiharde plakken krijgt ipv lekkere zachte pannekoekjes.
Deze twee staan hier op t menu voor zondag:
https://smittenkitchen.co(...)-vegetable-pancakes/
En
https://smittenkitchen.co(...)multigrain-pancakes/
Zin in!
https://smittenkitchen.co(...)-vegetable-pancakes/
En
https://smittenkitchen.co(...)multigrain-pancakes/
Zin in!
Ik ben alvast begonnen met de rijstmelk met kaneel voor het beslag 
Rijst koken met kaneelstokje had ik gisteravond gedaan
Vandaag de rijstprut als eerste de blender in tot een gladde moes en dan het kookvocht erbij tot de gewenste dikte
Daarna de melk verdeeld in potjes en de vriezer in voor zondag
Rijst koken met kaneelstokje had ik gisteravond gedaan
Vandaag de rijstprut als eerste de blender in tot een gladde moes en dan het kookvocht erbij tot de gewenste dikte
Daarna de melk verdeeld in potjes en de vriezer in voor zondag
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Pannenkoeken?
Moet lukken
Moet lukken
In de hemel is geen bier. Daarom brouwen we het hier
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Het beste bier brouw je zelf.
Bier is bitter. Bier is best. Bier is beter dan de rest.
Ik heb alleen een drankprobleem als het op is.
Aangezien we voorlopig niet naar een dimsum restaurant kunnen, ga ik dit maar maken:
https://www.seriouseats.c(...)izers-slideshow.html
Maar misschien ook nog kaiserschmarrn als lunch...
https://www.seriouseats.c(...)izers-slideshow.html
Maar misschien ook nog kaiserschmarrn als lunch...
Wat spannend met rijstmeel en kaneel!quote:Op vrijdag 10 april 2020 16:14 schreef mascara-klodder het volgende:
Ik ben alvast begonnen met de rijstmelk met kaneel voor het beslag
Rijst koken met kaneelstokje had ik gisteravond gedaan
[ afbeelding ]
Vandaag de rijstprut als eerste de blender in tot een gladde moes en dan het kookvocht erbij tot de gewenste dikte
[ afbeelding ]
Daarna de melk verdeeld in potjes en de vriezer in voor zondag
[ afbeelding ]
Ik ga maandag gewone pannenkoeken maken met ontbijtspekreepjes en sjalotten. En strooooop
Ik wilde al pannenkoeken maken maar er was geen bloem meer in de supermarkt. Ik kon nog net het laatste pak grijpen met pannenkoekenmix (normaal) dus niet spelt of meergranen gezeik
NMNS: Taart Soury is geen probleem, die leg ik wel ergens vast in een keuken met wat rookgerei.
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Muizen? Kleine harige opdonders met een kaas fixatie., en Lucie Ball die gillend op een tafel staat in een oudbollige tv serie. En een vaste PI is KUT !!!! NIET doen
Die rijstemelk met kaneel lijkt me lekker! Ik overweeg nog om te gaan bakken, heb niks in huis voor gewone pannenkoeken. Maar nog wel pakken proteinepannenkoekmix. Heb die pas gemaakt, deden me denken aan balkenbrij 
Dus misschien eens kijken of ik die op kan leuken.
Dus misschien eens kijken of ik die op kan leuken.
Als je een banaan en een ei hebt kun je bananenpannekoeken maken.quote:Op zaterdag 11 april 2020 18:25 schreef Holyme het volgende:
Die rijstemelk met kaneel lijkt me lekker! Ik overweeg nog om te gaan bakken, heb niks in huis voor gewone pannenkoeken. Maar nog wel pakken proteinepannenkoekmix. Heb die pas gemaakt, deden me denken aan balkenbrij
Enkel eieren. Ik kan er een eierpannenkoek van maken, en 'm gewoon geen omelet noemenquote:Op zaterdag 11 april 2020 18:36 schreef Farenji het volgende:
[..]
Als je een banaan en een ei hebt kun je bananenpannekoeken maken.
Rijstmelk! En bloem en wat bakpoeder. Ze worden veganquote:
[..]
Wat spannend met rijstmeel en kaneel!
Ik ga maandag gewone pannenkoeken maken met ontbijtspekreepjes en sjalotten. En strooooop
Ohh en spekjes met sjalotjes, dat klinkt ook wel erg lekker!
@Yinny: jij vroeg in een ander topic hoe ik rijstmelk maak, dus zo. Alleen zonder de kaneel normaal. Ik gebruik het voor pannenkoeken, vegan cake en smoothies.
Invriezen is echt super handig, die potjes van Bon Maman is vol 250ml en tot de "ribbels' 200ml.
Nu kan ik zondag, of is het nou maandag, gewoon gelijk aan de slag en hoef ik niet alles tussendoor af te wassen en wachten tot de melk is afgekoeld aangezien waar de blender staat zo'n beetje mijn werkplek in de keuken is, dus zeer beperkt, heb echt een mini-keuken.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.@Holyme: proteïnepannenkoeken is wel origineel
Ik kan iig niet wachten op alle verschillende soorten pannenkoekenOp woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
quote:Jaloers op jouw fornuis.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Kun je nagaan dat mijn keuken nog kleiner is dan die van julliequote:
@Blues, op Sicilië gescoord
@Aure, SMEG
Het duurste opbergkastje ever Daarin vond ik vorige week ook mijn deegroller dus terug, ik gebruik meestal de combi, die hangt aan de overkant. Waar ik ook echt noooooit mijn hoofd tegenaan stoot Maar als ik de grote oven gebruik dan heb ik wel een soort van oergevoel ofzo, zo'n hele bakplaat vol met koekjes bijv
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ik ga deze ochtend msemmen bakken. In Marokko haal ik die graag, 's ochtends vroeg, vers en warm.
In Nederland koop ik ze wel eens, koud en al een paar uur oud. Dat is net zoiets als oude koude pannekoeken. Onvergelijkbaar met echt en vers.
Deeg staat te rijzen.
In Nederland koop ik ze wel eens, koud en al een paar uur oud. Dat is net zoiets als oude koude pannekoeken. Onvergelijkbaar met echt en vers.
Deeg staat te rijzen.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Lekker!quote:
Ik ga deze ochtend msemmen bakken. In Marokko haal ik die graag, 's ochtends vroeg, vers en warm.
In Nederland koop ik ze wel eens, koud en al een paar uur oud. Dat is net zoiets als oude koude pannekoeken. Onvergelijkbaar met echt en vers.
Deeg staat te rijzen.
Heb al een paar keer iets van haar recepten gemaakt, volg haar op fb
Ik ga morgen pas bakken, het is me iets te lekker weer vandaag om binnen te zitten, dus lekker wandelen met de hont
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ik hou van jou!quote:
Ik ga deze ochtend msemmen bakken. In Marokko haal ik die graag, 's ochtends vroeg, vers en warm.
In Nederland koop ik ze wel eens, koud en al een paar uur oud. Dat is net zoiets als oude koude pannekoeken. Onvergelijkbaar met echt en vers.
Deeg staat te rijzen.
Deze aten mn zusje en ik in het dorpje toen we in marokko op surfvakantie waren! Iedere dag na een sessie liepen we het dorp in en bestelden we deze met een vers gemaakte avocado smoothie erbij.. Nooit het recept kunnen achterhalen..en nu ineens
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Waar dit topic al niet goed voor isquote:
[..]
Ik hou van jou!
Deze aten mn zusje en ik in het dorpje toen we in marokko op surfvakantie waren! Iedere dag na een sessie liepen we het dorp in en bestelden we deze met een vers gemaakte avocado smoothie erbij.. Nooit het recept kunnen achterhalen..en nu ineens
bij de chauffeurs bij ons een hoop die dat als lunch halen, ik moet er altijd 1 meepikken van ze...anders worden ze bijna boos (die met honing is mijn favo)quote:
Ik ga deze ochtend msemmen bakken. In Marokko haal ik die graag, 's ochtends vroeg, vers en warm.
In Nederland koop ik ze wel eens, koud en al een paar uur oud. Dat is net zoiets als oude koude pannekoeken. Onvergelijkbaar met echt en vers.
Deeg staat te rijzen.
Nou, ik begin vast. Proteinepannenkoek met maple syrup smaak. Eerste keer dat ik die heb, en het ruikt hier nu naar van die pecan broodjes Heb er wel een lading rozijnen door gegooid, want rozijnen
Stapeltje gaat in de vries voor een simpele lunch, al gok ik dat ik er straks ook wel een eet, krijg honger van die pecanlucht. Ik geef wel flink de voorkeur aan echte pannenkoeken, maar dan vreet ik solo zo'n stapel op, met appel en rozijn Dus dit is de verstandigere optie
Heb er wel een lading rozijnen door gegooid, want rozijnen 
Stapeltje gaat in de vries voor een simpele lunch, al gok ik dat ik er straks ook wel een eet, krijg honger van die pecanlucht. Ik geef wel flink de voorkeur aan echte pannenkoeken, maar dan vreet ik solo zo'n stapel op, met appel en rozijn
Dus dit is de verstandigere optie
ik bedankquote:
Heb er wel een lading rozijnen door gegooid, want rozijnen
gelukkig ieder zn ding
Onder de berg verse aardbei en banaan, coulis van aardbeien en bosbessen en daar overheen walnoten een bananenpannenkoekje.
De bananenpannenkoekjes die ik tot nu toe had gemaakt vond ik allemaal maar zo zo, dus ik heb allemaal tips opgezocht online. De twee tips die het voor mij enorm lekker maakten waren:
* gebruik plakjes banaan ipv geprakte banaan: hierdoor minder kans op zachte, babyfood binnenkant
* bak op laag vuur: hierdoor wordt alles gaar, stevig en toch lekker warme banaan binnen in.
Het was echt zalig en zeker voor herhaling vatbaar
De bananenpannenkoekjes die ik tot nu toe had gemaakt vond ik allemaal maar zo zo, dus ik heb allemaal tips opgezocht online. De twee tips die het voor mij enorm lekker maakten waren:
* gebruik plakjes banaan ipv geprakte banaan: hierdoor minder kans op zachte, babyfood binnenkant
* bak op laag vuur: hierdoor wordt alles gaar, stevig en toch lekker warme banaan binnen in.
Het was echt zalig en zeker voor herhaling vatbaar
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ohhh wowwwquote:
Onder de berg verse aardbei en banaan, coulis van aardbeien en bosbessen en daar overheen walnoten een bananenpannenkoekje.
De bananenpannenkoekjes die ik tot nu toe had gemaakt vond ik allemaal maar zo zo, dus ik heb allemaal tips opgezocht online. De twee tips die het voor mij enorm lekker maakten waren:
* gebruik plakjes banaan ipv geprakte banaan: hierdoor minder kans op zachte, babyfood binnenkant
* bak op laag vuur: hierdoor wordt alles gaar, stevig en toch lekker warme banaan binnen in.
[ afbeelding ]
Het was echt zalig en zeker voor herhaling vatbaar
Ennuh bakze @Holyme Wat zijn jullie vroeg
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |