CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat is trafasie en waarom is dat vals spelen?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wow, ik heb echt nog nooit mijn uitjes zo gekregenquote:Op woensdag 8 april 2020 20:52 schreef Farenji het volgende:
Echte nasi kan natuurlijk niet zonder trassi gebakken uitjes.
[ afbeelding ]
Langzaam bruin en knapperig laten worden. Olie met heel veel smaak naderhand gebruiken om de rest in te bakken!
[ afbeelding ]
Overige ingredienten: kruidenpasta, wortel, kouseband, eieren, bakbanaan, ketjap, sambal en natuurlijk de nasi.
[ afbeelding ]
Het eindresultaat met ook nog zuurgoed van komkommer met rode ui erbij.
[ afbeelding ]
Het was best lekker, al zeg ik het zelf!
Hoe doe je dat! (Mijn gasfornuis' laagste stand vind ik overigens veel te hoog. Stom ding 
)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Wow, die uitjes heb je wat geduld voor nodig gehad.quote:
Echte nasi kan natuurlijk niet zonder trassi gebakken uitjes.
[ afbeelding ]
Langzaam bruin en knapperig laten worden. Olie met heel veel smaak naderhand gebruiken om de rest in te bakken!
[ afbeelding ]
Overige ingredienten: kruidenpasta, wortel, kouseband, eieren, bakbanaan, ketjap, sambal en natuurlijk de nasi.
[ afbeelding ]
Het eindresultaat met ook nog zuurgoed van komkommer met rode ui erbij.
[ afbeelding ]
Het was best lekker, al zeg ik het zelf!
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
I.p.v. halveren, prik ik gaatjes met een satéstokje of toothpik🤪 in een ei.quote:
[..]
Bedankt voor de tip. Ik was bang dat ze dan uit elkaar zouden vallen
Weer wat geleerd voor een volgende keer
Genoten van jullie verschillende nasi maaltijden en bijgerechten.
Haha @BE en ‘chinese’ rijst van HF.
En
voor de geheime ingrediënten van Lucky. 
[ Bericht 18% gewijzigd door AnneX op 09-04-2020 09:38:53 ]
Ik prik ze gewoon met een vork helemaal lek, arme mishandelde eitjesquote:
[..]
I.p.v. halveren, prik ik gaatjes met een satéstokje of toothpik🤪 in een ei.
Genoten van jullie verschillende nasi maaltijden en bijgerechten.
quote:
[..]
Ik prik ze gewoon met een vork helemaal lek, arme mishandelde eitjes
( doe ik ook wel, vond het alleen zo lomp posten. )
Trafasie is een kant en klare kruidenmengsel uit een potje (van Faja Lobi) en ik vind dat niet vals spelen 🙂quote:Op donderdag 9 april 2020 09:23 schreef Isabeau het volgende:
Wat is trafasie en waarom is dat vals spelen?
@Lucky_Strike geheime kruidenmix? 😂
@minilot lekker snel klaar!
@BE toch wel nasi!
@Farenji wow, die uitjes en banaan!
@Oceanonix ziet er goed uit! Nog een kookboek voor op mijn lijst
quote:Op donderdag 9 april 2020 10:07 schreef Yinny het volgende:
[..]
Trafasie is een kant en klare kruidenmengsel uit een potje (van Faja Lobi) en ik vind dat niet vals spelen 🙂
Ik vind het een beetje vals spelen omdat het kant en klaar is inderdaad. Ik verwachtte misschien wat reacties van de mensen die de pasta, kruidenmix etc van scratch af hadden gemaakt.quote:
Wat is trafasie en waarom is dat vals spelen?
Maar dat was onterecht blijkt nu
bedankt
quote:
[..]
Wow, ik heb echt nog nooit mijn uitjes zo gekregen
Idd, tijd is vaak een van de belangrijkste ingredienten.quote:
[..]
Wow, die uitjes heb je wat geduld voor nodig gehad.
Kost wel een minuut of twintig om ze mooi te karameliseren. Daarnaast helpt het als je een goede pan met dikke bodem hebt (anders verbranden ze), gas op de laagste stand, en zeker niet te vaak roeren.
Ken ik niet. Toch eens proberenquote:
Lijkt me heerlijk om het zo te doenquote:
Idd, tijd is vaak een van de belangrijkste ingredienten.
Alleen vrees ik dat mijn laagste stand dus nog steeds te hoog is. Mijn gasfornuis kent geen pruttelpitje, had mijn oude fornuis wel.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik heb standaard laos, rode peper, serehstengels en gember in de diepvries, en altijd ui, knoflook en potjes kruiden, trassie en sambal en ketjap in huis, dus dat is voor mij makkelijk te maken, maar er is niks mis met zulke potjes hoor, ik zou er alleen de deur voor uit moeten en op zoek moeten gaan naar een winkel die ze verkoopt.quote:Op donderdag 9 april 2020 10:14 schreef Xlarge het volgende:
[..]
[..]
Ik vind het een beetje vals spelen omdat het kant en klaar is inderdaad. Ik verwachtte misschien wat reacties van de mensen die de pasta, kruidenmix etc van scratch af hadden gemaakt.
Maar dat was onterecht blijkt nu
bedankt
Heb je geen sudderplaatje (van oma)? https://www.hema.nl/koken(...)metaal-80893062.html Toen ik nog op gas kookte was dat mijn redder voor de rendang en de pastasaus.quote:
[..]
Ken ik niet. Toch eens proberen
[..]
Lijkt me heerlijk om het zo te doen
Och hemel! Zoiets heb ik wel gehad, maar waar dat nu is... helemaal vergeten dat dat ook werkt.quote:
Heb je geen sudderplaatje (van oma)? https://www.hema.nl/koken(...)metaal-80893062.html Toen ik nog op gas kookte was dat mijn redder voor de rendang en de pastasaus.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Misschien dat het ook aan je pan ligt, ik bak het op het grootste pit en in de laagste stand gaat die ook nog best hard. Maar ik gebruik wel een grote zware rvs pan. In een dunnere anti aanbakpan lukt het me ook niet.quote:
[..]
Lijkt me heerlijk om het zo te doen
Dat laatste plaatje, krijg spontaan honger terwijl ik net lunch op heb!quote:
Ik had als eerste de atjar ketimoen gemaakt.
[ afbeelding ]
Helaas de rode ui vergeten, maar soit.
De rijst gekookt vanmorgen.
[ afbeelding ]
Daarna, na het werk, de boemboe's gemaakt.
[ afbeelding ]
Voor de eieren.
[ afbeelding ]
Voor de rijst.
[ afbeelding ]
Iets te veel water helaas.
[ afbeelding ]
En het eindresultaat met zelfgemaakte pindasaus.
Heerlijk.
R.E.B.E.L. - Reaching Everybody By Exposing Lies
There is no point in arguing with an idiot, they will just drag you down to their level and beat you with experience.
Remember, Jesus died for our sins. So if you don't sin, he died for nothing.
There is no point in arguing with an idiot, they will just drag you down to their level and beat you with experience.
Remember, Jesus died for our sins. So if you don't sin, he died for nothing.
Nou, als ik jou en Myra beiden kan imponeren, dan heb ik het goed gedaan.quote:
[..]
Dat laatste plaatje, krijg spontaan honger terwijl ik net lunch op heb!
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ik heb gisteren wel een poging gedaan tot nasi.
Poging, want op de een of andere manier was mijn rijst van de avond ervoor een soort rijstepap geworden
Dus alleen foto’s van de zelfgevijzelde boemboe en het vlees in de pan. Toen heb ik de foto’s opgegeven.
Smaak was wel dikke prima, kokosboontjes erbij ook en verder satesaus, rempejek, kroepoek, gebakken uitjes en seroendeng.
Gelukje wel dat de boemboe voor 2 keer was en ik dus een herkansing in de vriezer heb liggen nu.
Ik heb hier wel een boel lekkere nasi’s voorbij zien komen. Ik hou daar zo van
Poging, want op de een of andere manier was mijn rijst van de avond ervoor een soort rijstepap geworden
Dus alleen foto’s van de zelfgevijzelde boemboe en het vlees in de pan. Toen heb ik de foto’s opgegeven.
Smaak was wel dikke prima, kokosboontjes erbij ook en verder satesaus, rempejek, kroepoek, gebakken uitjes en seroendeng.
Gelukje wel dat de boemboe voor 2 keer was en ik dus een herkansing in de vriezer heb liggen nu.
Ik heb hier wel een boel lekkere nasi’s voorbij zien komen. Ik hou daar zo van
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Mhehehehee bij de eerste dacht ik autocorrect maar nu moet ik er gewoon om lachenquote:
Net de restjes sajoerboontjes en bazinga+ei met linzen em atjar in een wrap gedaan
Mijn hoofd maakte er steeds bazinga van en nu gaat het niet meer weg. Wel een soort van autocorrect dusquote:
[..]
Mhehehehee bij de eerste dacht ik autocorrect maar nu moet ik er gewoon om lachen
Spoilers!
Indeed! Ik hoor wel wanneer het openingsfeest van je restaurant isquote:
[..]
Nou, als ik jou en Myra beiden kan imponeren, dan heb ik het goed gedaan.
R.E.B.E.L. - Reaching Everybody By Exposing Lies
There is no point in arguing with an idiot, they will just drag you down to their level and beat you with experience.
Remember, Jesus died for our sins. So if you don't sin, he died for nothing.
There is no point in arguing with an idiot, they will just drag you down to their level and beat you with experience.
Remember, Jesus died for our sins. So if you don't sin, he died for nothing.
Ik heb even zitten spelen met jullie eindresultaten. Ik kon helaas niet met alle foto's wat, dus als je je foto niet terugziet dan kan dat kloppen. Sorry.
quote:
Ik heb even zitten spelen met jullie eindresultaten. Ik kon helaas niet met alle foto's wat, dus als je je foto niet terugziet dan kan dat kloppen. Sorry.
[ afbeelding ]
Spoilers!
Rijst niet te ver door garen, goed af laten koelen, de rijst als eerste bakken dan pas de rest toevoegen (zorg dat er niet te veel vocht in zit) en natuurlijk geen kleef rijst gebruiken.quote:
Ik heb gisteren wel een poging gedaan tot nasi.
Poging, want op de een of andere manier was mijn rijst van de avond ervoor een soort rijstepap geworden
Succes
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Ziet er goed uitquote:
Ik heb even zitten spelen met jullie eindresultaten. Ik kon helaas niet met alle foto's wat, dus als je je foto niet terugziet dan kan dat kloppen. Sorry.
[ afbeelding ]
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Hoeft niet hoor. Als je rijst maar goed gekoeld en droog is.quote:
Rijst niet te ver door garen, goed af laten koelen, de rijst als eerste bakken dan pas de rest toevoegen
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En je groenten en/of vlees prutje niet te vochtig, anders valt er niet veel te bakken aan de rijstquote:
[..]
Hoeft niet hoor. Als je rijst maar goed gekoeld en droog is.
Zou voor fail proof toch eerst de rijst bakken.
I don’t have “trust issues” I have “I’ve seen this before and I know how it ends” issues.
Mooi!quote:
Ik heb even zitten spelen met jullie eindresultaten. Ik kon helaas niet met alle foto's wat, dus als je je foto niet terugziet dan kan dat kloppen. Sorry.
[ afbeelding ]
Het lag puur aan het koken van de rijst. Was op de een of andere manier helemaal mislukt. Nog rauw van binnen en van buiten over gaar. Gek, want ik deed het op dezelfde manier als altijd en dan gaat het wel goed.
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
|
|
