CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De rijst staat op, het vlees ligt in de slowcooker 
Nu wachten..
Nu wachten..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Heerlijk. Ik heb daar ook om de hoek gewoond maar snapte toen helaas nog niet wat ik bij zo'n toko moest halen. Eeuwig zonde. Nu woon ik in de polder en moet ik reizen voor de internationale keuken.quote:Op woensdag 8 april 2020 13:44 schreef Farenji het volgende:
[..]
Bij mij om de hoek zit de west kruiskade, een straat vol toko's en allerlei eettentjes. Ik heb daar bijna mijn huis op uitgekozen.
Spoilers!
Alvast even wat preparatie pics!
Alle ingredienten voor de currypasta bijelkaar:
Alles geschild en gehakt:
Even blenderen... Hmmm spicy smoothy!
Nu ff opruimen!
Alle ingredienten voor de currypasta bijelkaar:
Alles geschild en gehakt:
Even blenderen... Hmmm spicy smoothy!
Nu ff opruimen!
Ik ben een vroege eter
Vanmiddag al telor besengek gemaakt naar een recept wat hier langskwam
Alles klaar zetten
(Uiteindelijk ging er een half pepertje in want ik ben een watje)
Boemboe klaar
Pruttelpruttel met naakte eitjes erbij
Door naar de hoofdact. Ik maakte er een soort surf en turf van, geen authentiek recept. Beetje van internet, beetje van mijn koelkast en kruidenvoorraad.
Niet alle kip en garnaal ging erin. En er dook later een wortel op die ook een plekje in de pan wilde.
Kipje marineren
Paar stappen overgeslagen maar vertrouw erop dat het een na het ander in de pan verdween. Het heeft wel wat weg van paella
Nomnomnom Met een ‘tikje’ seroendeng (want kokos 
) en kroepoek
Smaakte prima, garnaal had er achteraf niet in gehoeven, die viel weg tegen de andere smaakjes.
Vanmiddag al telor besengek gemaakt naar een recept wat hier langskwam
Alles klaar zetten
(Uiteindelijk ging er een half pepertje in want ik ben een watje)
Boemboe klaar
Pruttelpruttel met naakte eitjes erbij
Door naar de hoofdact. Ik maakte er een soort surf en turf van, geen authentiek recept. Beetje van internet, beetje van mijn koelkast en kruidenvoorraad.
Niet alle kip en garnaal ging erin. En er dook later een wortel op die ook een plekje in de pan wilde.
Kipje marineren
Paar stappen overgeslagen maar vertrouw erop dat het een na het ander in de pan verdween. Het heeft wel wat weg van paella
Nomnomnom
Met een ‘tikje’ seroendeng (want kokos ) en kroepoek
Smaakte prima, garnaal had er achteraf niet in gehoeven, die viel weg tegen de andere smaakjes.
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Is dat voor de rijst, of voor een bijgerecht?quote:
Alvast even wat preparatie pics!
Alle ingredienten voor de currypasta bijelkaar:
[ afbeelding ]
Alles geschild en gehakt:
[ afbeelding ]
Even blenderen... Hmmm spicy smoothy!
[ afbeelding ]
Nu ff opruimen!
En wat zit er allemaal in? Ik herken niet alles zo op het zicht.
Lekker aan de slag geweest, zie ik.quote:
Ik ben een vroege eter
Vanmiddag al telor besengek gemaakt naar een recept wat hier langskwam
Alles klaar zetten
[ afbeelding ]
(Uiteindelijk ging er een half pepertje in want ik ben een watje)
Boemboe klaar
[ afbeelding ]
Pruttelpruttel met naakte eitjes erbij
[ afbeelding ]
Door naar de hoofdact. Ik maakte er een soort surf en turf van, geen authentiek recept. Beetje van internet, beetje van mijn koelkast en kruidenvoorraad.
[ afbeelding ]
Niet alle kip en garnaal ging erin. En er dook later een wortel op die ook een plekje in de pan wilde.
Kipje marineren
[ afbeelding ]
Paar stappen overgeslagen maar vertrouw erop dat het een na het ander in de pan verdween. Het heeft wel wat weg van paella
[ afbeelding ]
Nomnomnom
[ afbeelding ]
Smaakte prima, garnaal had er achteraf niet in gehoeven, die viel weg tegen de andere smaakjes.
Misschien een tipje voor volgende keer: de eieren halveren voordat je ze in de pasta doet. Dan dringt de smaak beter door.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Gelukt: nasi met zelfgemaakte sateh van varkenshaas, komkommer zoetzuur, pindasaus, gebakken uitjes en kroepoek, met op dit bord nog wat Surinaamse sambal erbij.
Dit is de pasta waar ik zometeen de groente en rijst in bak. Er zit in: citroengras, galangawortel, gemberwortel, knoflook, nootmuskaat, rode (lombok) peper, geelwortel (in gedroogde gemalen vorm), sjalotje, zwarte peperkorrels, limoensap, palmsuiker, en wat olie.quote:Op woensdag 8 april 2020 18:06 schreef Kaneelstokje het volgende:
[..]
Is dat voor de rijst, of voor een bijgerecht?
En wat zit er allemaal in? Ik herken niet alles zo op het zicht.
Bedankt voor de tip. Ik was bang dat ze dan uit elkaar zouden vallenquote:
[..]
Is dat voor de rijst, of voor een bijgerecht?
En wat zit er allemaal in? Ik herken niet alles zo op het zicht.
[..]
Lekker aan de slag geweest, zie ik.
Misschien een tipje voor volgende keer: de eieren halveren voordat je ze in de pasta doet. Dan dringt de smaak beter door.
Weer wat geleerd voor een volgende keer
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Je zou de eieren ook in vieren kunnen delen. Dan verspreidt de smaak zich nog beter!quote:
[..]
Bedankt voor de tip. Ik was bang dat ze dan uit elkaar zouden vallen
Weer wat geleerd voor een volgende keer
Heb jij ooit Indisch leren koken van je familie?quote:
[..]
Je zou de eieren ook in vieren kunnen delen. Dan verspreidt de smaak zich nog beter!
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Ik had als eerste de atjar ketimoen gemaakt.
Helaas de rode ui vergeten, maar soit.
De rijst gekookt vanmorgen.
Daarna, na het werk, de boemboe's gemaakt.
Voor de eieren.
Voor de rijst.
Iets te veel water helaas.
En het eindresultaat met zelfgemaakte pindasaus.
Heerlijk.
Helaas de rode ui vergeten, maar soit.
De rijst gekookt vanmorgen.
Daarna, na het werk, de boemboe's gemaakt.
Voor de eieren.
Voor de rijst.
Iets te veel water helaas.
En het eindresultaat met zelfgemaakte pindasaus.
Heerlijk.
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Nee totaal nietquote:
[..]
Heb jij ooit Indisch leren koken van je familie?
Dit ziet er echt fucking goed uitquote:
[ afbeelding ]
En het eindresultaat met zelfgemaakte pindasaus.
Heerlijk.
Wij kookten met pakjes 
Vanmiddag het vlees in de slowcooker gedonderd.. een stuk haaskarbonade van @sigme, in repen gesneden en in 2 zakken gevuld met kokosmelk, rode curry, kurkuma, koriander,komijn, vissaus, sojasaus, bruine suiker en limoensap gestopt.. 4 uur laten cooken
Dus.. wat later de pannen weer op het vuur.. van de saus van het vlees plus een paar lepels pindasaus van Calve werd een pindasaus gemaakt
Er werden corona- boontjes verwarmd dmv stoom en de wok werd voorverwarmd
Het vlees werd op spiesen geregen
De pakjes werden aan de rijst en boontjes toegevoegd
Er werden nog wat smaakmakers toegevoegd
Het vlees bleek toch niet zo handig op een spies te zitten en ging dus spies-loos in de pan
En dat alles op een bord:
Al waren we wel de kroepoek vergeten en dat was een gemis..
Vanmiddag het vlees in de slowcooker gedonderd.. een stuk haaskarbonade van @sigme, in repen gesneden en in 2 zakken gevuld met kokosmelk, rode curry, kurkuma, koriander,komijn, vissaus, sojasaus, bruine suiker en limoensap gestopt.. 4 uur laten cooken
Dus.. wat later de pannen weer op het vuur.. van de saus van het vlees plus een paar lepels pindasaus van Calve werd een pindasaus gemaakt
Er werden corona- boontjes verwarmd dmv stoom en de wok werd voorverwarmd
Het vlees werd op spiesen geregen
De pakjes werden aan de rijst en boontjes toegevoegd
Er werden nog wat smaakmakers toegevoegd
Het vlees bleek toch niet zo handig op een spies te zitten en ging dus spies-loos in de pan
En dat alles op een bord:
Al waren we wel de kroepoek vergeten en dat was een gemis..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Oh en voor de mensen die nasi appetijtelijk op de foto krijgen..
voor de mensen die nasi appetijtelijk op de foto krijgen..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Ik heb de onderstaande recepten gebruikt:
Nasi goreng
https://smaakmenutie.nl/nasi-goreng/
In plaats van katenspek heb ik 100 g gerookte spekblokjes gebruikt.
Pindakip
https://ashleywillems.nl/(...)cooker-super-lekker/
Geen bosuitjes in huis en geen sambal gebruikt ivm mee-etende kleuter.
Boontjes
https://www.lekkerensimpel.com/sajoer-boontjes/
Alleen dan met snijbonen
Resultaat
Met cassavechips, kroepoek, sambal, gebakken uitjes en wat pinda's opgediend.
Nasi goreng
https://smaakmenutie.nl/nasi-goreng/
In plaats van katenspek heb ik 100 g gerookte spekblokjes gebruikt.
Pindakip
https://ashleywillems.nl/(...)cooker-super-lekker/
Geen bosuitjes in huis en geen sambal gebruikt ivm mee-etende kleuter.
Boontjes
https://www.lekkerensimpel.com/sajoer-boontjes/
Alleen dan met snijbonen
Resultaat
Met cassavechips, kroepoek, sambal, gebakken uitjes en wat pinda's opgediend.
Op 
Ik ben niet zo weg van nasi maar dit ziet er allemaal heerlijk uit
We have far more in common than that which devides us..
De aankleding doet ook veel. Vroeger riep ik ook altijd: ik lust geen nasi. Maar ik kende alleen die van de chinees of thuisgemaakt met zo’n zakje gedroogde nasigroente en blokjes hamlap waar half Nederland mee opgegroeid is. Met satestokjes uit zo’n zakje (of de nare satestokjes met die nare oranje saus van de Chinees).quote:
Ik ben niet zo weg van nasi maar dit ziet er allemaal heerlijk uit
Met uitzondering van risotto hou ik niet zo van het mondgevoel van rijst. Dus de smaak wel maar het eten ervan nietquote:
[..]
De aankleding doet ook veel. Vroeger riep ik ook altijd: ik lust geen nasi. Maar ik kende alleen die van de chinees of thuisgemaakt met zo’n zakje gedroogde nasigroente en blokjes hamlap waar half Nederland mee opgegroeid is. Met satestokjes uit zo’n zakje (of de nare satestokjes met die nare oranje saus van de Chinees).
We have far more in common than that which devides us..
Vanmiddag rijst gekookt. Vorige week atjar gemaakt. Vorig jaar Surinaamse komkommer gemaakt.
Mijn nasi-recept is supergeheim dus dat kan ik niet delen. Maar er gingen speklappen en smaakmakers in:
Rijst er bij. Tegelijkertijd die bazinga-eieren en sajoerboontjes gemaakt.
Helaas te weinig tijd om in te laten koken.
Met sambal brandal.
Mijn nasi-recept is supergeheim dus dat kan ik niet delen. Maar er gingen speklappen en smaakmakers in:
Rijst er bij. Tegelijkertijd die bazinga-eieren en sajoerboontjes gemaakt.
Helaas te weinig tijd om in te laten koken.
Met sambal brandal.
Spoilers!
Echte nasi kan natuurlijk niet zonder trassi gebakken uitjes.
Langzaam bruin en knapperig laten worden. Olie met heel veel smaak naderhand gebruiken om de rest in te bakken!
Overige ingredienten: kruidenpasta, wortel, kouseband, eieren, bakbanaan, ketjap, sambal en natuurlijk de nasi.
Het eindresultaat met ook nog zuurgoed van komkommer met rode ui erbij.
Het was best lekker, al zeg ik het zelf!
Langzaam bruin en knapperig laten worden. Olie met heel veel smaak naderhand gebruiken om de rest in te bakken!
Overige ingredienten: kruidenpasta, wortel, kouseband, eieren, bakbanaan, ketjap, sambal en natuurlijk de nasi.
Het eindresultaat met ook nog zuurgoed van komkommer met rode ui erbij.
Het was best lekker, al zeg ik het zelf!
Zo verschillend allemaal, maar ik zou werkelijk van alles willen proeven! Toch maar weer eens maken binnenkort
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Ik heb jarenlang een soort van nasitrauma gehad omdat mijn moeder hem niet lekker klaarmaakte.quote:
Zo verschillend allemaal, maar ik zou werkelijk van alles willen proeven! Toch maar weer eens maken binnenkort
Blij dat ik via CUL nu op een andere gedachten ben gebracht (al moet ik deze poging links en rechts nog wel tweaken).
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Het ziet er allemaal lekker uit in dit topic, hoor. Laat maar komenquote:
Oh en
Mijn nasi is verschrikkelijk (lees: verse rijst, kant en klaar groentepakket en kruiden uit een zakje), dus hier heb ik me niet aan gewaagd.
Brood, hartige taart en appeltaart met enthousiasme gedaan maar vandaag zat Kook mee met CUL er écht niet in. Wel ter ere van het topic dan maar bezorgnasi geregeld 
Volgende keer beter!
Dit was 'm.
Een voor de 'supergeheime' nasi van @Lucky_Strike
Volgende keer beter! Dit was 'm.
Een
voor de 'supergeheime' nasi van @Lucky_Strike
Let me see you stripped down to the bone
Mini! Ik dacht 'ik pas'. We hebben deze week nl nog de Hello Freshbox dus ja, dan ga je niet alsnog zelf nasi maken.
Dus ik ga met mijn duffe hoofd naar de keuken, pak de twee recepten die ik nog heb voor deze week. Koos voor:
Er rinkelde nog geen belletje. Totdat ik het gros van de ingredienten klaar had staan en bij stap 3 en 4 kwam. Toen nog gauw even wat foto's gemaakt want... zij noemen het dan wel 'Chinese rijst' maar het is natuurlijk gewoon nasi:
Hoe bizar toevallig is dit!
Ohquote:
Tja...vorige week noemde men het ‘Chinese rijst’
En het was smakelijk.
https://www.hellofresh.nl(...)972fae08b52843549503
Verder ga ik wel meelezen, want de tip van rijst de dag tevoren koken etc. is een goeie.
Ik had het dus al kunnen weten als ik beter mee had gelezen. Oh, en ja, de naam 'Chinese rijst' is mss wel beter passend als ik zie wat er hier voor lekkers gemaakt wordt onder de naam 'nasi'.
[ Bericht 33% gewijzigd door BE op 08-04-2020 23:44:26 ]
***
Ik heb gisteren ook mee gedaan, wel vals gespeeld met Trafasie, maar ik moest ook nog heel de dag werken
|
|
