CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ja, had al gedacht aan crumble bakken, appel bakken, crumble erbij.quote:Op zondag 5 april 2020 11:57 schreef Doedezemaar het volgende:
[..]
Dat zou ik als uitdaging zien en kijken of er iets in een pan te fabriceren is. Ik bak nooit, dus geen suggesties, maar er zitten hier vast mensen die kunnen meedenken
Ha, dat klinkt creatief, al heb ik geen rooster of grote pan, en heb inductie. Lijkt me minder handig (ben er niet echt fan van). Maar ik ga eens kijken of er iets te regelen valt met pan en roosterquote:
Als je een grote pan met deksel hebt en iets van een rooster ofzo om de taart op te zetten in de pan zou het moeten lukken. Ik heb zo wel pizza, croissants en afbakbroodjes gebakken in mijn studentenkamertje, ging best.
En ik gok dat ik wel een keer een oven koop als ik hier nog lang woon. Mis wel meer oven gerechten ondertussen.Baksels hier
Wij hebben inmiddels al een jaar of 11 een combimagnetron van Samsung. Was niet eens zo duur bij aanschaf. Nu al heel lang een grote oven, maar we gebruiken de combi nog meer dan wekelijks. Best de investering waard wat mij betreft en ik gebruik hem ook naast de oven nog (warmt namelijk veel sneller op, voor worstenbroodjes, restjes opwarmen, aardappelkroketjes).quote:
[..]
Ja, had al gedacht aan crumble bakken, appel bakken, crumble erbij.
[..]
Ha, dat klinkt creatief, al heb ik geen rooster of grote pan, en heb inductie. Lijkt me minder handig (ben er niet echt fan van). Maar ik ga eens kijken of er iets te regelen valt met pan en rooster
Baksels hier
En anders een airfryer? Bij de onze zit een speciale vorm om taart in te kunnen bakken.
Moet ik eens proberen ja
‘Jouw ouders hadden zeker liever een jongetje gehad?’
Ja, had ik in mijn vorige woning ook, werkte primaquote:
[..]
Wij hebben inmiddels al een jaar of 11 een combimagnetron van Samsung. Was niet eens zo duur bij aanschaf. Nu al heel lang een grote oven, maar we gebruiken de combi nog meer dan wekelijks. Best de investering waard wat mij betreft en ik gebruik hem ook naast de oven nog (warmt namelijk veel sneller op, voor worstenbroodjes, restjes opwarmen, aardappelkroketjes).
En anders een airfryer? Bij de onze zit een speciale vorm om taart in te kunnen bakken.
Moet ik eens proberen ja
Heb na de verhuis toen snelsnel een magnetron aangeschaft. Een airfryer ga ik eens verder bekijken, bedankt voor het meedenken! 
Als gebakken crumble mijn toetje wordt, zal ik het nog even delen
quote:
Verslagje van de appeltaart.Wat komen die inkepingen er gaaf uit zeg! Een taart net als in de film!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Wat zien ze er lekker uit Kaat! Je hebt toch wel ergens het recept? Ik ben benieuwd hoe smakelijk ze zijn als je je ingevroren en weer opgewarmd hebt..quote:Op zondag 5 april 2020 12:48 schreef Kaatje1 het volgende:
Mini appeltaartjes. Ze zijn nog te heet om te eten, maar oh wat ruikt het lekker,
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
quote:
Verslagje van de appeltaart.Mooie.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Wat ik altijd het kutste stukje vind om te maken is het raster van deeg bovenop, het deeg begint dan te zacht en plakkerig te worden.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Een voorlopig verslag van hier:
Ik maakte gister zelf bladerdeeg Maar dan met glutenvrije broodmix..
Vandaag schilde ik de appeltjes, maakte karamel en legde alles in een kleinere vorm
Ik maakte gister zelf bladerdeeg Maar dan met glutenvrije broodmix..
Vandaag schilde ik de appeltjes, maakte karamel en legde alles in een kleinere vorm
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Nu wachten tot de oven klaar isRabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
quote:
Verslagje van de appeltaart.Wat een mooie taart!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ze zijn lief! En zien er heel lekker uit!quote:
Mini appeltaartjes. Ze zijn nog te heet om te eten, maar oh wat ruikt het lekker,
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Als ik je beschrijving lees, krijg ik niet echt de behoefte om hem ook te maken, haha.
Barreltje ook goed bezig Die van mij staat ook in de oven.
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
Appels braaf gesneden in plakjes
Frangipane erop
Appels mozaïeken.
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
En die van minilot is... Bijzonder
Als ik je beschrijving lees, krijg ik niet echt de behoefte om hem ook te maken, haha.Barreltje ook goed bezig
Die van mij staat ook in de oven.Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
Appels braaf gesneden in plakjes
Frangipane erop
Appels mozaïeken.
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
Vind ze ook wel schattig. Hoe ze smaken weet ik nog niet, denk vanavond bij een kop theequote:
[..]
Ze zijn lief! En zien er heel lekker uit!
We have far more in common than that which devides us..
Dat ziet er zo leuk uit, maar ik griezel van alles wat van amandelen gemaakt is (behalve amandelen zelf)quote:
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Barreltje ook goed bezig
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
[ afbeelding ]
Appels braaf gesneden in plakjes
[ afbeelding ]
Frangipane erop
[ afbeelding ]
Appels mozaïeken.
[ afbeelding ]
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
We have far more in common than that which devides us..
Heb ik opgegeven en er bovenop gecrumbeld.quote:Op zondag 5 april 2020 14:02 schreef FlippingCoin het volgende:
Wat ik altijd het kutste stukje vind om te maken is het raster van deeg bovenop, het deeg begint dan te zacht en plakkerig te worden.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Taart staat in de oven.
En ja, dat raster lukt hier ook nooit fatsoenlijk.
Nu eerst even een kop thee, wat zooi wegwerken en als de taart klaar is hier een kort verslagje natuurlijk.
En ja, dat raster lukt hier ook nooit fatsoenlijk.
Nu eerst even een kop thee, wat zooi wegwerken en als de taart klaar is hier een kort verslagje natuurlijk.
quote:
Een voorlopig verslag van hier:
Ik maakte gister zelf bladerdeeg Maar dan met glutenvrije broodmix..
[ afbeelding ]
Vandaag schilde ik de appeltjes, maakte karamel en legde alles in een kleinere vormWauw...zelf bladerdeeg makenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Nu wachten tot de oven klaar is
We have far more in common than that which devides us..
Eerst weer een poos in de koelkast leggen. Maar dat geduld kan ik niet altijd opbrengen.quote:
Wat ik altijd het kutste stukje vind om te maken is het raster van deeg bovenop, het deeg begint dan te zacht en plakkerig te worden.
het is karameldag, hoor ik net op de radio 
hete karamel is heet
ik heb mijn dag niet zo geloof ik.
hete karamel is heet
ik heb mijn dag niet zo geloof ik.
freedom is just another word for nothing left to lose
Dit recept triggerde mij, maar gaandeweg heb ik een en ander aangepast:
https://www.laurasbakery.nl/appel-kruimel-roomcake/
Mijn vorm was ietsiepietsie groter, maar ik dacht dat het wel prima zou gaan met dezelfde hoeveelheden. Toen ik het beslag met appel er in deed was dat wel een heeeeel dun laagje. Nieuw beslag (dezelfde hoeveelheid) zonder appel gemaakt en dat er boven op gedaan. Daar bovenop als extra een laagje appel met kaneel erop gedaan.
Vervolgens een dikke laag banketbakkersroom, meer dan in het recept staat
Daar bovenop crumble met kaneel:
Door het verdubbelen van het beslag moest het duizend uur langer in de oven maar zie hier:
Lekker
https://www.laurasbakery.nl/appel-kruimel-roomcake/
Mijn vorm was ietsiepietsie groter, maar ik dacht dat het wel prima zou gaan met dezelfde hoeveelheden. Toen ik het beslag met appel er in deed was dat wel een heeeeel dun laagje. Nieuw beslag (dezelfde hoeveelheid) zonder appel gemaakt en dat er boven op gedaan. Daar bovenop als extra een laagje appel met kaneel erop gedaan.
Vervolgens een dikke laag banketbakkersroom, meer dan in het recept staat
Daar bovenop crumble met kaneel:
Door het verdubbelen van het beslag moest het duizend uur langer in de oven maar zie hier:
Lekker
Nu al zo mooiquote:
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Barreltje ook goed bezig
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
[ afbeelding ]
Appels braaf gesneden in plakjes
[ afbeelding ]
Frangipane erop
[ afbeelding ]
Appels mozaïeken.
[ afbeelding ]
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
Taart is af en goed gekeurd!
Korst/bladerdeeg is niet zo fluffy maar wel lekker!
Korst/bladerdeeg is niet zo fluffy maar wel lekker!
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Zo, mijn open appeltaartje met karamel en walnoten staat in de oven, ben vergeten om onderweg foto's te maken dus jullie zien alleen het eindresultaat. Mits ie lukt.
Wauw, die ziet er ongebakken al mooi uit!quote:
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Barreltje ook goed bezig
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
[ afbeelding ]
Appels braaf gesneden in plakjes
[ afbeelding ]
Frangipane erop
[ afbeelding ]
Appels mozaïeken.
[ afbeelding ]
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
Jaloers, ik lust ook wel een stukje!quote:
Dit recept triggerde mij, maar gaandeweg heb ik een en ander aangepast:
https://www.laurasbakery.nl/appel-kruimel-roomcake/
Mijn vorm was ietsiepietsie groter, maar ik dacht dat het wel prima zou gaan met dezelfde hoeveelheden. Toen ik het beslag met appel er in deed was dat wel een heeeeel dun laagje. Nieuw beslag (dezelfde hoeveelheid) zonder appel gemaakt en dat er boven op gedaan. Daar bovenop als extra een laagje appel met kaneel erop gedaan.
[ afbeelding ]
Vervolgens een dikke laag banketbakkersroom, meer dan in het recept staat
[ afbeelding ]
Daar bovenop crumble met kaneel:
[ afbeelding ]
Door het verdubbelen van het beslag moest het duizend uur langer in de oven maar zie hier:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Lekker
Wij hebben eenzelfde taart, ben benieuwd of de mijne er zo goed uitkomt!quote:
Taart is af en goed gekeurd!
[ afbeelding ]
Korst/bladerdeeg is niet zo fluffy maar wel lekker!
[ afbeelding ]
Ik vond het al een vrij gewaagd experimentquote:
[ afbeelding ]
En done! Het deeg bleef ook gaar een pietsje zacht, en zo warm gegeten en met die toch al jusachtige bruine boter wekt het geheel een milde associatie op met een avondprak.Desondanks toch nog wel smakelijk en knus, maar niet per se voor herhaling vatbaar..
Toch tof dat je het hebt geprobeerd.
quote:
Verslagje van de appeltaart.Oh wat tof, zo'n echte grootmoeders appeltaartSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ziet er al heel mooi uit! Wat een werk joh, dat mozaiëken!quote:
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Barreltje ook goed bezig
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
[ afbeelding ]
Appels braaf gesneden in plakjes
[ afbeelding ]
Frangipane erop
[ afbeelding ]
Appels mozaïeken.
[ afbeelding ]
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
Wow wat een plaatjequote:
Ziet er goed uit, Kaatje1 en LeSage!
En die van minilot is... Bijzonder
Barreltje ook goed bezig
Wat ik nodig had voor de frangipane en appel vulling
[ afbeelding ]
Appels braaf gesneden in plakjes
[ afbeelding ]
Frangipane erop
[ afbeelding ]
Appels mozaïeken.
[ afbeelding ]
Suiker met kaneel erbij en nu staat hij in de oven.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |