CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op brood ben ik er ook minder fan van. Maar op een hamburger is het wel erg lekkerquote:Op zondag 22 december 2019 20:04 schreef quirina het volgende:
Behalve geitenkaas, die smaak trek ik niet.
You know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?
Weet iemand of dit kaasplankje de moeite waard is?
https://www.lidl.nl/nl/p/delicieux/belgisch-kaasplankje/p29009
(Ik kom nooit bij Lidl, moet ervoor omrijden)
https://www.lidl.nl/nl/p/delicieux/belgisch-kaasplankje/p29009
(Ik kom nooit bij Lidl, moet ervoor omrijden)
Mwoah, matig.quote:
Weet iemand of dit kaasplankje de moeite waard is?
https://www.lidl.nl/nl/p/delicieux/belgisch-kaasplankje/p29009
(Ik kom nooit bij Lidl, moet ervoor omrijden)
Echter, bij de Lidl hebben ze zomaar twintig andere lekkere kazen. Cremeux de Normandie vind ik top, maar ze hebben ook redelijke cheddar en een hoop Fransozen. Niet fenomenaal van kwaliteit, maar toch bovengemiddeld goed.
Whatever...
Overigens houd ik van :
1. Overjarige Goudse, liefst ouder dan 3 jaar
2. Reblochon
3. Burrata (buffel)
4. Overrijpe brie of een andere zachte en romige witschimmel. Als hij maar zacht is en heel rijp.
1. Overjarige Goudse, liefst ouder dan 3 jaar
2. Reblochon
3. Burrata (buffel)
4. Overrijpe brie of een andere zachte en romige witschimmel. Als hij maar zacht is en heel rijp.
Whatever...
Blue stilton is wel een van de lekkerste blauwe kazen.
Geit alles met geit.
Belegen geitenkaas met kweeperen hmmm.
En in Portugal hadden we altijd zo'n kaasje ik gok kilo of 5 en daar sneed je dan een deksel af en dan kon je het eruit lepelen, smeerkaas dikte. Volgens mij mengeling van schaap. Zo lekker.
Walnotenkaas, gatenkaas, fenegriek.
Kaas is zo lekker
Maargoed daarvoor ben ik dan ook een muis
Geit alles met geit.
Belegen geitenkaas met kweeperen hmmm.
En in Portugal hadden we altijd zo'n kaasje ik gok kilo of 5 en daar sneed je dan een deksel af en dan kon je het eruit lepelen, smeerkaas dikte. Volgens mij mengeling van schaap. Zo lekker.
Walnotenkaas, gatenkaas, fenegriek.
Kaas is zo lekker
Maargoed daarvoor ben ik dan ook een muis
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
quote:
Blue stilton is wel een van de lekkerste blauwe kazen.
Geit alles met geit.
Belegen geitenkaas met kweeperen hmmm.
En in Portugal hadden we altijd zo'n kaasje ik gok kilo of 5 en daar sneed je dan een deksel af en dan kon je het eruit lepelen, smeerkaas dikte. Volgens mij mengeling van schaap. Zo lekker.
Walnotenkaas, gatenkaas, fenegriek.
Kaas is zo lekker
Maargoed daarvoor ben ik dan ook een muis
"He who gives up freedom for safety deserves neither" Benjamin Franklin
Precies dit. Verder alles.quote:
Lekker kaas!
Behalve geitenkaas, die smaak trek ik niet.
Nu in koelkast een fenegriek en een stuk taleggio.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zo, als voorafje tweede kerstdag doen we een kaasplankje
Fuck volgordes
Fuck volgordes
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
quote:
Zo, als voorafje tweede kerstdag doen we een kaasplankje
Fuck volgordes
Sterkte, @kaasplankjequote:
@kaasplankje is wel een lellebel want bij ons ligt hij ook op de tafel.
Stukje oude geitenkaas
boeren brie
morbieres
comte
en nog een paar waar ik de naam van kwijt ben.
Stukje oude geitenkaas
boeren brie
morbieres
comte
en nog een paar waar ik de naam van kwijt ben.
Bij ons zit @kaasplankje tussen het hoofdgerecht en dessert 
hij heeft het er maar druk mee de komende dagen.
hij heeft het er maar druk mee de komende dagen.
Chaumes is lekker
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Fromage_de_Chaumes
Rochebaron is lekker
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Rochebaron
Stilton ( met die fles port) is lekker
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Stilton_(kaas)
Oostenrijkse bergkäse ( echte stinkkaas)
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Bergkäse
Hoe harder een kaas stinkt, des te lekkerder die is.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Fromage_de_Chaumes
Rochebaron is lekker
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Rochebaron
Stilton ( met die fles port) is lekker
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Stilton_(kaas)
Oostenrijkse bergkäse ( echte stinkkaas)
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Bergkäse
Hoe harder een kaas stinkt, des te lekkerder die is.
Ik blief graag een Gorgonzola hier van de Italiaanse specialiteitenwinkel aan het grote marktplein, ze hebben dolce en picante allebei goed. Ook hebben ze daar goede Tallegio, en vroeger ook de Primavera maar die is nu op. Verder kopen we altijd de Stolwijkse boeren belegen van kaashandel Nap, die op de markt staat in Zuid Holland, daar rijd ik voor om. Verder koop ik wat ik een beetje tegenkom overal. We gaan vaak naar Frankrijk op vakantie of Italië in de bergen en dan op zoek naar de ideale fromage de la ferme. Zo waren we in de Pyrenëen in Arbéost in een kaasgrot, we mochten vanwege de hygiëne alleen vanaf de ingang kijken. Daar ook het nodige gescoord.
Wij haalden wel eens kaas bij een kaasboerderij, maar dan kwamen meestal met ruim 3 kilo kaas thuis terwijl we maar met 2 personen zijn 😂
Ik hou niet van heel sterk smakende kaas, zoals Roquefort, geitenkaas (die nasmaak, bah).
Op brood meestal jong belegen kaas, brie, komijnekaas.
Gormas voor op toastjes, schapenfeta voor in salades, oude kaas voor in ovenschotels.
Voor kerstbrunch hebben we een borrelplank met Italiaanse kaas en vleeswaren. Een brood met warme camembert erin als kaasfondue.
Zin in!
Ik hou niet van heel sterk smakende kaas, zoals Roquefort, geitenkaas (die nasmaak, bah).
Op brood meestal jong belegen kaas, brie, komijnekaas.
Gormas voor op toastjes, schapenfeta voor in salades, oude kaas voor in ovenschotels.
Voor kerstbrunch hebben we een borrelplank met Italiaanse kaas en vleeswaren. Een brood met warme camembert erin als kaasfondue.
Zin in!
quote:Op maandag 23 december 2019 19:31 schreef kaasplankje het volgende:
Ik blief graag een Gorgonzola hier van de Italiaanse specialiteitenwinkel aan het grote marktplein, ze hebben dolce en picante allebei goed. Ook hebben ze daar goede Tallegio, en vroeger ook de Primavera maar die is nu op. Verder kopen we altijd de Stolwijkse boeren belegen van kaashandel Nap, die op de markt staat in Zuid Holland, daar rijd ik voor om. Verder koop ik wat ik een beetje tegenkom overal. We gaan vaak naar Frankrijk op vakantie of Italië in de bergen en dan op zoek naar de ideale fromage de la ferme. Zo waren we in de Pyrenëen in Arbéost in een kaasgrot, we mochten vanwege de hygiëne alleen vanaf de ingang kijken. Daar ook het nodige gescoord.
[ afbeelding ]
Stolwijkse
Ik ga voor de extra belegen maar inderdaad heerlijk!
Sterkheidsbaas van alles.
Morgenavond hier 'eat all the cheese!'
Er is nog tallegio bijgekomen en Saint Marcellin.
Er is nog tallegio bijgekomen en Saint Marcellin.
Sterkheidsbaas van alles.
Maar molo dat is gewoon heel mediterraans van jequote:
Zo, als voorafje tweede kerstdag doen we een kaasplankje
Fuck volgordes
Trotste mama van Ambar
Het officiële liefje van @Monitor O+
Het officiële liefje van @Monitor O+
Ik vind kaas vooraf logischer. Meer trek dus nog lekkerder ook.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Als je vroeg begint met eten amuses rond borreltijd, dan is kaasplankje een mooie afsluiter, dan is het immers tijd voor de avondsnack.
Er kan natuurlijk kaas in je amuses zitten...
Er kan natuurlijk kaas in je amuses zitten...
Die wil wel stinken ja, ik heb zelfs in de regio van herkomst weleens boze blikken gehad omdat ik ergens binnenliep met de zojuist gekochte Munster.quote:
Ik vind ook zeker niet alle kaas lekker, sommige kaas stinkt zo erg dat ik er misselijk van word. Die Munster bijvoorbeeld. Bah.
Maar kazen van dat type moet je gewoon even buiten uit de verpakking halen. Die geur bouwt zich op in de verpakking, maar die is snel weg. Het zit niet in de kaas zelf.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Ah, ananas roomkaas, door kon je me in m'n kindertijd mee doodgooien, heerlijk!quote:
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
En inderdaad is een verse naturel roomkaas niet snel voorhanden,
Zelf kan ik voor een cheesecake ook Philadelphia naturel wel waarderen.
En monchou heeft ook een luchtigere variant, werkt veel prettiger: https://www.ah.nl/product(...)hou-zacht-en-luchtig
Albert Heijn heeft deze https://www.ah.nl/product(...)sch-roomkaas-naturelquote:
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Maar die was netuurlijk al uitverkocht..quote:
[..]
Albert Heijn heeft deze https://www.ah.nl/product(...)sch-roomkaas-naturel
Of ik kon 't niet vinden.. lactose vrij hadden ze nog wel heel veel liggen.. hoe zou dat nu kunnen???
ik heb dus een stukje gekocht ...quote:
[..]
Ik zit nu blauwe geitenkaas op te zoeken en moet ik niet doen want
En er moest een korstje af .... dat zag er zo uit:
Wie weet wat die twee steeltjes rechts op de foto zijn?
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komenquote:
[..]
ik heb dus een stukje gekocht ...
En er moest een korstje af .... dat zag er zo uit:
[ afbeelding ]
Wie weet wat die twee steeltjes rechts op de foto zijn?
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
)Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
)
Zag er bij ons na wat vreetwerk overigens zo uit
(foto om de naam niet te vergeten voor een volgende keer)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik denk dat je gelijk hebt ....quote:
[..]
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komen
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
[ afbeelding ]
Wij hebben ze wel. Ze liggen in de bak bij de Franse kazen. Waar is de vraag, aangezien ze zowat nergens volgens de worp vullen. Gewoon de volgende keer even vragen.quote:
[..]
Maar die was netuurlijk al uitverkocht..
Of ik kon 't niet vinden.. lactose vrij hadden ze nog wel heel veel liggen.. hoe zou dat nu kunnen???
Zal ook wel aan de kerstdagen hebben gelegen, hoop mensen hadden het nodig voor oa. cheesecake.quote:
[..]
Wij hebben ze wel. Ze liggen in de bak bij de Franse kazen. Waar is de vraag, aangezien ze zowat nergens volgens de worp vullen. Gewoon de volgende keer even vragen.
oa de Allerhande had daar meerdere recepten voor.
M'n zus moest de mascarpone voor haar Merenguetaart ook zoeken en de gedroogde frambzen waren nergens te krijgen.
En nu de kerstdagen over zijn is het er in overvloed
IK heb vandaag ook nog een stukje Black Cheddar meegenomen, ¤1,- , normale prijs was ¤3
Lekker voor op de hamburger oa., beter dan die rubber "cheddar"
Friese Tynjetaler, heerlijk romige iets zoete gatenkaas.
Stolwijker, heerlijke kaas met zoals ze dat noemen een stalsmaak.
Beide favoriet hier.
Stolwijker, heerlijke kaas met zoals ze dat noemen een stalsmaak.
Beide favoriet hier.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Goddelijk! Vaste prik als ik in Frankrijk benquote:
[..]
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komen
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
[ afbeelding ]
Zag er bij ons na wat vreetwerk overigens zo uit
[ afbeelding ]
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Gormas 70+, erg lekker op een zoute cracker.
Combinatie van Gorgonzola en Mascarpone.
Combinatie van Gorgonzola en Mascarpone.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Kaas 
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Die is zo lekkerquote:
De kaasboer hier op de markt heeft het meestal, maar die is er alleen op vrijdag en ook nog op tijden dat ik aan het werk ben
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Whutquote:Op zaterdag 29 februari 2020 16:06 schreef Molo het volgende:
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Edit:
Ah, interessant
quote:bereid uit koemelk. De kaas wordt niet geplastificeerd om kaasmijt op de korst de gelegenheid te geven een bepaald karakter aan de kaas te geven.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik lees net: niet in de koelkast bewaren. En in Duitsland hebben ze een variant waar de mijten zo tekeer gaan dat je de korst kunt zien bewegen.quote:
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Gisteren een mooi stukje tomme de savoie meegenomen. Mag nog iets rijpen, maar al wel erg lekker.
Whatever...
Die is zaaaligquote:
Gisteren een mooi stukje tomme de savoie meegenomen. Mag nog iets rijpen, maar al wel erg lekker.
Ik heb uit nieuwsgierigheid een Époisses mee genomen, nog niet kunnen proeven. Misschien vanavond na het eten.
Op tijd buiten de koelkast zettenquote:
Ik heb uit nieuwsgierigheid een Époisses mee genomen, nog niet kunnen proeven. Misschien vanavond na het eten.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ben er erg benieuwd naar moet ik zeggen haha. Heb er verhalen over gehoord, maar nog nooit op.quote:
Ooohhhh!!quote:
[..]
Ben er erg benieuwd naar moet ik zeggen haha. Heb er verhalen over gehoord, maar nog nooit op.
Wegloopkaas! Heerlijk!
Veel smaakquote:
[..]
Zeker, reblochon vind ik ook zo lekker. Sowieso fan van alpenkazen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ja, eensquote:
[..]
Yes en je proeft toch iets van de kruiden die koeien op hoogte eten ofzo.
Als ik weer eens in Zwitserland ben, lekker paar stukken van kleine boerderijen meenemen
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Aan de Franse kant is het net zo lekker maar beter voor je portemonnee 🙂quote:
[..]
Ja, eens
Als ik weer eens in Zwitserland ben, lekker paar stukken van kleine boerderijen meenemen
Whatever...
Ja, eens, maar daar kom ik minder vaakquote:
[..]
Aan de Franse kant is het net zo lekker maar beter voor je portemonnee 🙂
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
|
|
