CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik vind kaas vooraf logischer. Meer trek dus nog lekkerder ook.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Als je vroeg begint met eten amuses rond borreltijd, dan is kaasplankje een mooie afsluiter, dan is het immers tijd voor de avondsnack.
Er kan natuurlijk kaas in je amuses zitten...
Er kan natuurlijk kaas in je amuses zitten...
Die wil wel stinken ja, ik heb zelfs in de regio van herkomst weleens boze blikken gehad omdat ik ergens binnenliep met de zojuist gekochte Munster.quote:Op dinsdag 24 december 2019 10:49 schreef kaasplankje het volgende:
Ik vind ook zeker niet alle kaas lekker, sommige kaas stinkt zo erg dat ik er misselijk van word. Die Munster bijvoorbeeld. Bah.
Maar kazen van dat type moet je gewoon even buiten uit de verpakking halen. Die geur bouwt zich op in de verpakking, maar die is snel weg. Het zit niet in de kaas zelf.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Ah, ananas roomkaas, door kon je me in m'n kindertijd mee doodgooien, heerlijk!quote:
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
En inderdaad is een verse naturel roomkaas niet snel voorhanden,
Zelf kan ik voor een cheesecake ook Philadelphia naturel wel waarderen.
En monchou heeft ook een luchtigere variant, werkt veel prettiger: https://www.ah.nl/product(...)hou-zacht-en-luchtig
Albert Heijn heeft deze https://www.ah.nl/product(...)sch-roomkaas-naturelquote:
Verse roomkaas naturel, waarom is dat zo enorm moeilijk te vinden??
Is uiteindelijk wel goedgekomen met een pakje Monchou maar verse roomkaas is toch lekkerder en wat luchtiger in gebruik.
Maar nergens te vinden dus, wel varianten met gember, ananas, bieslook en zelfs truffel..
Hoe moet men een cheesecake maken als er bijv gember of bieslook in de roomkaas zit???
Maar die was netuurlijk al uitverkocht..quote:Op dinsdag 24 december 2019 17:19 schreef Doedezemaar het volgende:
[..]
Albert Heijn heeft deze https://www.ah.nl/product(...)sch-roomkaas-naturel
Of ik kon 't niet vinden.. lactose vrij hadden ze nog wel heel veel liggen.. hoe zou dat nu kunnen???
ik heb dus een stukje gekocht ...quote:
[..]
Ik zit nu blauwe geitenkaas op te zoeken en moet ik niet doen want
En er moest een korstje af .... dat zag er zo uit:
Wie weet wat die twee steeltjes rechts op de foto zijn?
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komenquote:
[..]
ik heb dus een stukje gekocht ...
En er moest een korstje af .... dat zag er zo uit:
[ afbeelding ]
Wie weet wat die twee steeltjes rechts op de foto zijn?
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
)Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
)
Zag er bij ons na wat vreetwerk overigens zo uit
(foto om de naam niet te vergeten voor een volgende keer)
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik denk dat je gelijk hebt ....quote:
[..]
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komen
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
[ afbeelding ]
Wij hebben ze wel. Ze liggen in de bak bij de Franse kazen. Waar is de vraag, aangezien ze zowat nergens volgens de worp vullen. Gewoon de volgende keer even vragen.quote:
[..]
Maar die was netuurlijk al uitverkocht..
Of ik kon 't niet vinden.. lactose vrij hadden ze nog wel heel veel liggen.. hoe zou dat nu kunnen???
Zal ook wel aan de kerstdagen hebben gelegen, hoop mensen hadden het nodig voor oa. cheesecake.quote:
[..]
Wij hebben ze wel. Ze liggen in de bak bij de Franse kazen. Waar is de vraag, aangezien ze zowat nergens volgens de worp vullen. Gewoon de volgende keer even vragen.
oa de Allerhande had daar meerdere recepten voor.
M'n zus moest de mascarpone voor haar Merenguetaart ook zoeken en de gedroogde frambzen waren nergens te krijgen.
En nu de kerstdagen over zijn is het er in overvloed
IK heb vandaag ook nog een stukje Black Cheddar meegenomen, ¤1,- , normale prijs was ¤3
Lekker voor op de hamburger oa., beter dan die rubber "cheddar"
Friese Tynjetaler, heerlijk romige iets zoete gatenkaas.
Stolwijker, heerlijke kaas met zoals ze dat noemen een stalsmaak.
Beide favoriet hier.
Stolwijker, heerlijke kaas met zoals ze dat noemen een stalsmaak.
Beide favoriet hier.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Goddelijk! Vaste prik als ik in Frankrijk benquote:
[..]
Ik gok op de schimmelcultuur die in de kaas wordt ingebracht om goed overal te kunnen komen
Ik kon er deze kerst helaas niet aankomen, heb wel een zooi andere bazenkazen op de mega kaasplank gehad (op 4 planken eigenlijk, want het was wat veel
Heer-lijk
Lekkerste vond ik dit keer eigenlijk een goed gerijpte Époisses en een briljant rijpe en dus super zachte en tikje pikante Sainte Maure de Touraine, geitenkaas met as (en een roggerietje in het midden
[ afbeelding ]
Zag er bij ons na wat vreetwerk overigens zo uit
[ afbeelding ]
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Gormas 70+, erg lekker op een zoute cracker.
Combinatie van Gorgonzola en Mascarpone.
Combinatie van Gorgonzola en Mascarpone.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Kaas 
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Die is zo lekkerquote:
De kaasboer hier op de markt heeft het meestal, maar die is er alleen op vrijdag en ook nog op tijden dat ik aan het werk ben
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Whutquote:Op zaterdag 29 februari 2020 16:06 schreef Molo het volgende:
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Edit:
Ah, interessant
quote:bereid uit koemelk. De kaas wordt niet geplastificeerd om kaasmijt op de korst de gelegenheid te geven een bepaald karakter aan de kaas te geven.
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik lees net: niet in de koelkast bewaren. En in Duitsland hebben ze een variant waar de mijten zo tekeer gaan dat je de korst kunt zien bewegen.quote:
Ik heb Mimolette gekocht met kaasmijten, ben benieuwd
Gisteren een mooi stukje tomme de savoie meegenomen. Mag nog iets rijpen, maar al wel erg lekker.
Whatever...
Die is zaaaligquote:
Gisteren een mooi stukje tomme de savoie meegenomen. Mag nog iets rijpen, maar al wel erg lekker.
Ik heb uit nieuwsgierigheid een Époisses mee genomen, nog niet kunnen proeven. Misschien vanavond na het eten.
|
|
