CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Ik haal graag vlees bij de Turk. Echt niks mis met de kwaliteit. Integendeel zou ik willen zeggen. Al zalfde ene de andere niet zijn, maar ik heb geen klagen.
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.quote:Op donderdag 11 oktober 2018 21:33 schreef Spanky78 het volgende:
Gewoon proberen, meestal prima. En goed lamsvlees is top.
Ja, écht niet!quote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De doorloopsnelheid van het vlees is bij de Turkse slagers hier in de buurt vlotter dan bij de supermarkt, dus ik ben niet bang dat het minder vers is. De slager bij jou in het dorp zal je gewoon moeten uitproberen.
In de supermarkten hier heb ik nog nooit een slager gezien, het voordeel bij de Turkse salger is dat er wel (altijd) een slager is en dat je om specifieke zaken kunt vragen
In de supermarkten hier heb ik nog nooit een slager gezien, het voordeel bij de Turkse salger is dat er wel (altijd) een slager is en dat je om specifieke zaken kunt vragen
Je koopt vlees bij een slager die kruisbesmettig niet begrijpt...?quote:
Ik haal graag vlees bij de Turk. Echt niks mis met de kwaliteit. Integendeel zou ik willen zeggen. Al zalfde ene de andere niet zijn, maar ik heb geen klagen.
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
Dit, dus.
Nee, proef je meteenquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Whatever...
Ja. Ik ben niet zo kleinzerig. Ik hou er gewoon rekening mee. Ik maak geen filet Americain van het rundvlees dat ik er koop. En zorg dat ik alles goed aanbraad.quote:Op donderdag 11 oktober 2018 21:37 schreef Buitendam het volgende:
[..]
Je koopt vlees bij een slager die kruisbesmettig niet begrijpt...?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat lijkt me geen vreemde gedachte als ze lamsshoarma voor de dezelfde prijs als kipshoarma hebben.quote:
Nog nooit gekocht. Ik koop lamsschouder, lamsbout, lamskarbonaadjes, lamsnek, lamsribbetjes, van die dingen. En als gehakt, dan zie je wat er de molen in gaat. Lijkt me niet dat ze opeens kalkoen als lam gaan verkopen. Dat shoarmatenten dat doen is wat anders.quote:
[..]
Dat lijkt me geen vreemde gedachte als ze lamsshoarma voor de dezelfde prijs als kipshoarma hebben.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je hebt toch zintuigen? Dat spul lijkt in de verste verte niet op elkaarquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb zelf geen ervaring maar ik hoor wel altijd goede ervaringen van vrienden.
Your beauty never ever scared me.
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
2015 belde, ze wilden hun nieuwsbericht terugquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
On topic: Turkse slager.
Smaakvol vlees, goed spul allemaal. 
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.quote:
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja eet ik wel, wist ik niet trouwensquote:
[..]
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vaak is het vlees bij een turkse slager verser dan in de supermarkt, ten minste dat is bij de slager waar ik het vlees haal wel zo.quote:
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?quote:
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
Lijkt me niet dat jij dat proeft met zo'n marinade.quote:
[..]
Nog nooit gekocht. Ik koop lamsschouder, lamsbout, lamskarbonaadjes, lamsnek, lamsribbetjes, van die dingen. En als gehakt, dan zie je wat er de molen in gaat. Lijkt me niet dat ze opeens kalkoen als lam gaan verkopen. Dat shoarmatenten dat doen is wat anders.
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.quote:
Schaap en kalkoen mengen en verkopen als lams shoarma of worst gebeurt soms wel.
Gaat langzamer dan hollandsch slachten, meer pijn, meer stress, meer lijden.quote:
[..]
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
En ja, ik eet wel vlees, weet dat als je het helemaal wil voorkomen je veganistisch moet leven maar vlees en zuivel is te lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
se sijn alemaal eerlijk ik sweerquote:Op donderdag 11 oktober 2018 22:07 schreef gargamelnl het volgende:
[..]
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.
Ik heb een Hindoestaanse mohammedaanse collega die halal eet. En in zijn optiek is alle kip halal. Dus dat eet hij sowieso, net als alles wat zwemt in water. Maar lam of rund alleen van een halalslager.quote:
[..]
Ja eet ik wel, wist ik niet trouwens
Niet dat iedere moslim het daarmee eens is natuurlijk. Er zijn tig halal-keurmerken. Wat de een halal vindt vindt de ander haram. Maar toch.
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 12-10-2018 13:43:39 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Idd, vaak heb je geen lams hoor.quote:
[..]
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.
Drop drop drop drop drop drop drop!!!! DROP!!! drop drop drop drop !!
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.quote:
[..]
Lijkt me niet dat jij dat proeft met zo'n marinade.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden.
Lopen jullie daar nog 50 jaar achter?
Over 20 jaar krijgen ze Poolse supermarket.quote:
[..]
Lopen jullie daar nog 50 jaar achter?
.
OOhhh, ongeveer een jaar geleden was k helemaal gek van Pierogi's, een rotklus om ze te maken, maar ontzettend lekker. (mijn favoriete niet authentieke recept: http://hostthetoast.com/b(...)-and-potato-pierogi/)quote:
[..]
Over 20 jaar krijgen ze Poolse supermarket.
Tot ik op internet ging googelen en een Poolse supermarkt op 8 minuten fietsafstand bleek te hebben, die hadden die dingen in alle soorten en maten, zowel uit de diepvries als vers!!
Maar nu zijn ze weg wegens te weinig klandizie
De enige reden dat onverdoofd aka halal slachten in Nederland niet verboden is, is dat het 'de vrijheid van godsdienst teveel zou inperken'..quote:
[..]
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
Ik heb praktisch naast een Turkse slager gewoond en de manier waarop ze met het vlees omgingen, zoals gewoon op straat zetten, vond ik ronduit onhygiënisch. Ook de winkel zelf zag er ranzig uit en zo waren er wel meer Turkse slagers (al dan niet met uitgebreid assortiment waardoor ze meer een supermarkt waren) waarbij ik mijn twijfels had over hygiëne. Het bleek indertijd ook dat de keuringsdienst weleens een oogje dichtdeed, want racisme en zo.
Dus liever niet, tenzij het op zijn minst een hygiënische indruk maakt en het vlees niet zomaar op de stoeptegels wordt gelegd.
Dus liever niet, tenzij het op zijn minst een hygiënische indruk maakt en het vlees niet zomaar op de stoeptegels wordt gelegd.
Waar precies bleek dat uit dan?quote:
Het bleek indertijd ook dat de keuringsdienst weleens een oogje dichtdeed, want racisme en zo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.quote:
[..]
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
[ Bericht 1% gewijzigd door Fokpop op 12-10-2018 01:39:29 ]
Daar waren indertijd krantenartikelen over. Periode 1990-1994.quote:
[..]
Waar precies bleek dat uit dan?
Ja, kan kloppen. Maar dat het lastig is ongekruid lamsvlees te kopen in de supermarkt doet vermoeden dat het daar ook geen zuiver lam is (qua gehakt en zo).quote:
[..]
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam hoor. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
Yeah, sure. Dat zal het zijn. Not.quote:
[..]
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik hoop wel dat het soms niet meer te onderscheiden is... Kip en lam ligt qua structuur en smaak echt een straatlengte uit elkaar, varken kan daarin het midden houden. Toch kan ik 95% van de keren wel raden welk stuk vlees er bij of door het eten zit.quote:
[..]
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.
Een hindoe die koeien eet?quote:
[..]
Ik heb een Hindoestaanse collega die halal eet. En in zijn optiek is alle kip halal. Dus dat eet hij sowieso, net als alles wat zwemt in water. Maar lam of rund alleen van een halalslager.
Niet dat iedere moslim het daarmee eens is natuurlijk. Er zijn tig halal-keurmerken. Wat de een halal vindt vindt de ander haram. Maar toch.
Hindoestanen zijn lang niet altijd hindoes.quote:
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ik zou het niet doen, principes kosten ook wat.quote:
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Verder zijn de meesten erg onvriendelijk, en gaat het er onhygiënisch aan toe. Ik heb ook een keer gehad dat er splinters in het vlees zaten.
'Halal slacht' gaat wel om iets meer dan 'doodbloeden' alleen.quote:
[..]
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Ah, je wil dus eigenlijk gewoon kankeren op Turkse slagers, in plaats van meningen horen?quote:
[..]
se sijn alemaal eerlijk ik sweer
Zelf koop ik daar niet.
Goedkoper dan het meeste, dus buitenlands bio-industrie vlees (zware bio-industrie, vaak oost Europa of van overzee). Minder regels qua dierenwelzijn, maar ook milieu en zelfs volksgezondheid (alhoewel er wel invoer regels mbt dat laatste vooral zijn, zijn ze toch nogsteeds minder dan hier).
Het vlees zal vast vers zijn, hygiene niet beter of slechter dan ergens anders (zijn algemene regels voor hier), maar het is vaak nog slechter dan de gemiddelde kiloknaller in de supermarkt.
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
Goedkoper dan het meeste, dus buitenlands bio-industrie vlees (zware bio-industrie, vaak oost Europa of van overzee). Minder regels qua dierenwelzijn, maar ook milieu en zelfs volksgezondheid (alhoewel er wel invoer regels mbt dat laatste vooral zijn, zijn ze toch nogsteeds minder dan hier).
Het vlees zal vast vers zijn, hygiene niet beter of slechter dan ergens anders (zijn algemene regels voor hier), maar het is vaak nog slechter dan de gemiddelde kiloknaller in de supermarkt.
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Dit.quote:
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Verder zijn er goede Turkse slagers en hele slechte Turkse slagers. Je kunt geen oordeel vellen over de kwaliteit van *alle* Turkse slagers, wegens het grote verschil. Loop een slager in en probeer het vlees. Pas dan valt er wat over te zeggen. İn mijn ervaring ligt de kwaliteit van een gemiddelde Turkse slager boven die van een supermarkt, maar onder die van een keurslager.
Hindoestanen zijn per definitie Surinaams. Het betekent namelijk niet 'hindoe' zoals veel mensen denken.quote:Op vrijdag 12 oktober 2018 16:29 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Nee een hindoestaan. Kan dus evengoed een Surinamer zijn.
En in mijn ervaring verkoopt de gemiddelde keurslager hetzelfde als in de supermarkt.quote:
Verder zijn er goede Turkse slagers en hele slechte Turkse slagers. Je kunt geen oordeel vellen over de kwaliteit van *alle* Turkse slagers, wegens het grote verschil. Loop een slager in en probeer het vlees. Pas dan valt er wat over te zeggen. İn mijn ervaring ligt de kwaliteit van een gemiddelde Turkse slager boven die van een supermarkt, maar onder die van een keurslager.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ik ken verschillende Hindoestanen maar die eten geen rund, komen wel allemaal uit Suriname.quote:
[..]
Nee een hindoestaan. Kan dus evengoed een Surinamer zijn.
Niks mis met de kwaliteit van kiloknallers.quote:
vaak nog slechter dan de gemiddelde kiloknaller in de supermarkt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Goed dat ik weet. Ik heb regelmatig eetgasten.quote:
[..]
Ik ken verschillende Hindoestanen maar die eten geen rund, komen wel allemaal uit Suriname.
Dag jongens tot ziens, tot in betere tijden.
Niet alle Surinamers zijn hindoestaan he?quote:
[..]
Goed dat ik weet. Ik heb regelmatig eetgasten.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
wie is eigenlijk de andere Robin?quote:
[..]
Niet alle Surinamers zijn hindoestaan he?
En niet alle Hindoestanen zijn hindoe, zo'n 25% van de Hindoestanen in Nederland is moslim.quote:
[..]
Niet alle Surinamers zijn hindoestaan he?
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Deze man snapt het.quote:
[..]
Hindoestanen zijn per definitie Surinaams. Het betekent namelijk niet 'hindoe' zoals veel mensen denken.
Tips voor een goede Turkse slager in Rotterdam? Boven de Maas a.u.b.quote:
Verder zijn er goede Turkse slagers en hele slechte Turkse slagers. Je kunt geen oordeel vellen over de kwaliteit van *alle* Turkse slagers, wegens het grote verschil. Loop een slager in en probeer het vlees. Pas dan valt er wat over te zeggen. İn mijn ervaring ligt de kwaliteit van een gemiddelde Turkse slager boven die van een supermarkt, maar onder die van een keurslager.
Islamnitkálkün op Urk.quote:
[..]
Tips voor een goede Turkse slager in Rotterdam? Boven de Maas a.u.b.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Mijn Turkse slager
Kost echt de helft van de supermarkt volgens mij, en gewoon keurig netjes voor elkaar.
Kost echt de helft van de supermarkt volgens mij, en gewoon keurig netjes voor elkaar.
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Stïkùmharäm in Rotterdam is erg goed.quote:
[..]
Abi, ik zoek een adres in Rotterdam. Urk is me te ver.
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ik zal hem eens googlen. Thanks!quote:
[..]
Stïkùmharäm in Rotterdam is erg goed.
quote:
[..]
Hindoestanen zijn per definitie Surinaams. Het betekent namelijk niet 'hindoe' zoals veel mensen denken.
maandag 28 december 2020 20:34 schreef JustinK het volgende: De wereld heeft meer tong80's nodig.
je hebt toch wel door dat hij onzin neerzet he?quote:
[..]
Ik zal hem eens googlen. Thanks!
Ja.quote:
[..]
je hebt toch wel door dat hij onzin neerzet he?
Ik wacht met smart op Clumsy. Zij kent volgens mij wel de do’s en don’ts wat betreft de Turkse slagers in de Maasstad.
Weinig ervaring met het vlees, behalve wat goedkope kip, maar ik haalde wel zeer regelmatig groente en verse kruiden daar. Idee kan je waarschijnlijk redelijk doortrekken naar hun vlees.
Het leek vooral goedkoper te zijn omdat
1) het bijzonder volgepropte en onaantrekkelijke winkels zijn, zoiets als een discounter ook doet.
2) De groentes niet altijd even mooi zijn, leek vaak de b-keus. Veel groentes hadden lelijkere vormen.
3) Er zat wel eens wat spul tussen dat niet goed was. Vooral bij de kruiden, maar ook de groentes. Ook bij de appie of de jumbo ligt er wel eens een oude courgette tussen, maar lang niet zo veel als bij de gemiddelde Turk.
Bij vlees zou je dus alleen bedacht moeten zijn op nummer 3. Vorm maakt meestal weinig uit, tenzij specifieke gerechten.
Het leek vooral goedkoper te zijn omdat
1) het bijzonder volgepropte en onaantrekkelijke winkels zijn, zoiets als een discounter ook doet.
2) De groentes niet altijd even mooi zijn, leek vaak de b-keus. Veel groentes hadden lelijkere vormen.
3) Er zat wel eens wat spul tussen dat niet goed was. Vooral bij de kruiden, maar ook de groentes. Ook bij de appie of de jumbo ligt er wel eens een oude courgette tussen, maar lang niet zo veel als bij de gemiddelde Turk.
Bij vlees zou je dus alleen bedacht moeten zijn op nummer 3. Vorm maakt meestal weinig uit, tenzij specifieke gerechten.
Ja die groentes zijn volgens mij allemaal b-keus.quote:
Weinig ervaring met het vlees, behalve wat goedkope kip, maar ik haalde wel zeer regelmatig groente en verse kruiden daar. Idee kan je waarschijnlijk redelijk doortrekken naar hun vlees.
Het leek vooral goedkoper te zijn omdat
1) het bijzonder volgepropte en onaantrekkelijke winkels zijn, zoiets als een discounter ook doet.
2) De groentes niet altijd even mooi zijn, leek vaak de b-keus. Veel groentes hadden lelijkere vormen.
3) Er zat wel eens wat spul tussen dat niet goed was. Vooral bij de kruiden, maar ook de groentes. Ook bij de appie of de jumbo ligt er wel eens een oude courgette tussen, maar lang niet zo veel als bij de gemiddelde Turk.
Bij vlees zou je dus alleen bedacht moeten zijn op nummer 3. Vorm maakt meestal weinig uit, tenzij specifieke gerechten.
Als je geen kwaliteit gewend bent, het verdrinkt in kruiden/saus e.d. kan je jezelf voorhouden dat er niets mis mee is idd.quote:
[..]
Niks mis met de kwaliteit van kiloknallers.
Maar echt kwaliteitsvlees (en daarmee doel ik niet op biologische e.d., maar echt op kwaliteit, losstaand van die keurmerkjes) kost niet voor niets meer. Dat is niet te produceren voor die prijs. Enkel door inferieure (kwaliteits) rassen te gebruiken, inferieur voedsel te geven aan de dieren, te beknibbelen op alles wat werkelijke kwaliteit levert kan je kiloknallers produceren.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
En niet te vergeten: anti-biotica.quote:
[..]
Als je geen kwaliteit gewend bent, het verdrinkt in kruiden/saus e.d. kan je jezelf voorhouden dat er niets mis mee is idd.
Maar echt kwaliteitsvlees (en daarmee doel ik niet op biologische e.d., maar echt op kwaliteit, losstaand van die keurmerkjes) kost niet voor niets meer. Dat is niet te produceren voor die prijs. Enkel door inferieure (kwaliteits) rassen te gebruiken, inferieur voedsel te geven aan de dieren, te beknibbelen op alles wat werkelijke kwaliteit levert kan je kiloknallers produceren.
Blah blah blah blah. Mensen die het hoogst van de toren blazen over smaak en kwaliteit zijn over het algemeen het slechtste in het herkennen ervan. Dus lul maar lekker verder, maar gelul blijft het. En laster en stemmingmakerij.quote:
[..]
Als je geen kwaliteit gewend bent, het verdrinkt in kruiden/saus e.d. kan je jezelf voorhouden dat er niets mis mee is idd.
Maar echt kwaliteitsvlees (en daarmee doel ik niet op biologische e.d., maar echt op kwaliteit, losstaand van die keurmerkjes) kost niet voor niets meer. Dat is niet te produceren voor die prijs. Enkel door inferieure (kwaliteits) rassen te gebruiken, inferieur voedsel te geven aan de dieren, te beknibbelen op alles wat werkelijke kwaliteit levert kan je kiloknallers produceren.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Yep.quote:
[..]
En niet te vergeten: anti-biotica.
Zeker als het bv oost europees vlees is. Alhoewel hier eigenlijk verboden wordt het daar nog als groeistimulator gebruikt. Preventief antibiotica gebruik heet dat mooi op papier (wat dan neerkomt op bepaalde stammen continue).
Dat is 1 van de redenen dat bv de kipfilets zo groot zijn daar. De andere reden is een ruimere groeitijd, maar dat is in die omstandigheden geen goed nieuws en is hier niet toegestaan omdat in onze wat betere omstandigheden dat al ronduit gruwelijk wordt.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Laster zelfs.... Het zit je hoog of niet soms?quote:
[..]
Blah blah blah blah. Mensen die het hoogst van de toren blazen over smaak en kwaliteit zijn over het algemeen het slechtste in het herkennen ervan. Dus lul maar lekker verder, maar gelul blijft het. En laster en stemmingmakerij.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Ja, ik hou niet van laster en bangmakerij. En vooral niet van gelul.quote:
[..]
Laster zelfs.... Het zit je hoog of niet soms?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Er is niets aan gelogen, dat jij dat niet wil horen is niet mijn probleem.quote:
[..]
Ja, ik hou niet van laster en bangmakerij. En vooral niet van gelul.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Ik weet niets te noemen , de beste slager was de keurslager , maar die heeft een wissel van eigenaar gehad en ik woon al tijden niet meer daar dus kan je niet vertellen hoe hij tegenwoordig is.quote:
[..]
Ja.
Ik wacht met smart op Clumsy. Zij kent volgens mij wel de do’s en don’ts wat betreft de Turkse slagers
[ Bericht 21% gewijzigd door Danny op 14-11-2018 17:42:17 ]
Wat een hypocrisie. Als het je daar echt om zou gaan, waarom stop je dan niet helemaal met vlees eten?quote:
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Halal slacht draait vnl om het dier zo weinig mogelijk te laten lijden. De principes van halal slacht zijn dat het dier een goed leven gehad moet hebben (!), niet mag weten dat het naar de slacht gaat en bijvoorbeeld een mes niet aan mag zien komen, geen stress mag ervaren en zo snel mogelijk gedood moet worden, door de carotid en luchtpijp door te snijden. Tegenwoordig is halal vlees net zo goed plofvlees dus je mag je afvragen in hoeverre dit waarde heeft, aangezien dieren niet bepaald een goed leven leiden, maar halal slacht als principe afkeuren is een tikje kort door de bocht. Zeker omdat er een flink grijs gebied is rondom het nut en de toepassing van verdoving (en laten we wel wezen, verdoving klinkt leuk, maar betekent in praktijk dat dieren een stroomstoot of pin in de bakkes krijgen).quote:
[..]
Gaat langzamer dan hollandsch slachten, meer pijn, meer stress, meer lijden.
En ja, ik eet wel vlees, weet dat als je het helemaal wil voorkomen je veganistisch moet leven maar vlees en zuivel is te lekker
Ik ben niet perse voor- of tegenstander, overigens.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 12-10-2018 19:52:28 ]
Dat is echt een kutargument. Je kunt voor het welzijn van een dier zijn, maar nog steeds vlees willen eten. Kom dan gewoon met fatsoenlijke argumenten, ipv in het extreme te schieten.quote:
[..]
Wat een hypocrisie. Als het je daar echt om zou gaan, waarom stop je dan niet helemaal met vlees eten?
Thanks voor je antwoord.quote:
[..]
Ik weet niets te noemen boven de Maas, de beste slager in noord was de keurslager naast metrostation Blijdorp, maar die heeft een wissel van eigenaar gehad en ik woon al tijden niet meer in roffa dus kan je niet vertellen hoe hij tegenwoordig is.
Onder de Maas zit bij de Afrikaandermarkt een erg goede. Zou alleen niet weten hoe de straat heet en geen zin om moeilijk te doen met Google maps. Zit naast het ABN Amro pinautomaat, aan het einde van de markt richting Rijnhaven. Verder zit op de groene Hilledijk Edessa, met prachtig vlees, en zijn broertje heeft een zaak aan de Slinge, die ook goed is. Murat heet die geloof ik.
Misschien minder azijn en meer kiloknallers naar binnen werken?quote:
Wat ik al zei. Blah blah blah blah blah.
Je vindt blijkbaar alles wat er on de bio industrie gebeurt okee, maar halal slachten vind je dermate kut dat je er niks mee te maken wil hebben.quote:
[..]
Dat is echt een kutargument. Je kunt voor het welzijn van een dier zijn, maar nog steeds vlees willen eten. Kom dan gewoon met fatsoenlijke argumenten, ipv in het extreme te schieten.
Dan gaat het je niet om het dierenwelzijn maar heb je gewoon een hekel aan moslims.
Als er al serieus DNA-testen nodig zijn om kalkoen van kalf te moeten onderscheiden, dan moet dat ook wel weer tot vragen leiden, lijkt me.quote:
[..]
2015 belde, ze wilden hun nieuwsbericht terug
On topic: Turkse slager.
Welk dier is makkelijker / goedkoper / efficiënter te fokken, maak een keuze en noem het gewoon kalkoen of kalf, als je het verschil tóch niet proeft.
Bona valetudo melior est quam maximae divitiae
Over die extreem grote kipfilets had de Keuringsdienst van Waarde jaren terug eens een aflevering. De vraag was hoe het komt dat de filets bij de Turk zo veel groter zijn dan in de supermarkt. Het antwoord was inderdaad dat ze die arme plofkippen langer laten leven.quote:
[..]
Yep.
Zeker als het bv oost europees vlees is. Alhoewel hier eigenlijk verboden wordt het daar nog als groeistimulator gebruikt. Preventief antibiotica gebruik heet dat mooi op papier (wat dan neerkomt op bepaalde stammen continue).
Dat is 1 van de redenen dat bv de kipfilets zo groot zijn daar. De andere reden is een ruimere groeitijd, maar dat is in die omstandigheden geen goed nieuws en is hier niet toegestaan omdat in onze wat betere omstandigheden dat al ronduit gruwelijk wordt.
De KvW had ook eens een aflevering over kalfsvlees (of toch lam?). Ze wilden het prijsverschil verklaren tussen supermarkten en Turkse slagers. Ik weet de details niet meer maar het vlees was gewoon hetzelfde. Volgens mij had het met overhead te maken en met de lage verkoopcijfers. Of dat supermarkten het exclusief wilden houden. Zoiets.
Ik koop (naast groente, kruiden, etc) alleen lam en kalf bij de Turk. Ik heb daar geen ander fatsoenlijk adres voor. Anders zou ik het zeker ergens kopen waar ik meer over de herkomst van het vlees te weten kan komen.
Spoilers!
-nee-quote:
[..]
En niet alle Hindoestanen zijn hindoe, zo'n 25% van de Hindoestanen in Nederland is moslim.
[ Bericht 14% gewijzigd door Lucky_Strike op 13-10-2018 14:38:29 ]
.
Het is hier klaar over Hindoestanen en andere volkeren mensen.
On topic blijven graag. Er is vast nog heel veel nuttigs over Turkse slagers te bespreken.
On topic blijven graag. Er is vast nog heel veel nuttigs over Turkse slagers te bespreken.
Spoilers!
Ik heb één keer een kippenpoot gekocht bij de slager annex poelier in de Turkse supermarkt.
Echt zo’n leuke ouderwetse slager met een dikke snor en bloedvlekken op z’n slagersjas!
Spotgoedkoop ook.
Eenmaal thuis zag ik pas de wormen krioelen.
.
Echt zo’n leuke ouderwetse slager met een dikke snor en bloedvlekken op z’n slagersjas!
Spotgoedkoop ook.
Eenmaal thuis zag ik pas de wormen krioelen.
.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
quote:
Mijn Turkse slager
Kost echt de helft van de supermarkt volgens mij, en gewoon keurig netjes voor elkaar.
dit.
Echt?quote:Op zondag 14 oktober 2018 08:02 schreef Ringo het volgende:
Ik heb één keer een kippenpoot gekocht bij de slager annex poelier in de Turkse supermarkt.
Echt zo’n leuke ouderwetse slager met een dikke snor en bloedvlekken op z’n slagersjas!
Spotgoedkoop ook.
Eenmaal thuis zag ik pas de wormen krioelen.
Jazeker.quote:
Het is vast niet maatgevend, maar ik haal daar echt geen vlees meer.
Sowieso, die extreem lage prijzen bij zulke slagers vind ik al verdacht. Kiloknallers to the max
.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
Vreemd verhaal, de lage prijs bij Islamitische slagers is echt niet te danken aan inferieur vlees. Als het klopt dat er maden in je vlees zaten, dan mag ik hopen dat je als goed burger een melding hebt gedaan bij de NVWA, want "ik haal daar geen vlees meer" lijkt me verre van afdoende.
Zelf kies ik vaker voor het gemak van de supermarkt dan voor de Turkse slager, maar dat zit 'm meer in de duidelijkheid wat het kost en hoeveel ik meekrijg (als ik bij m'n slager vraag om een pond is het steevast: "700 gram, is dat oke?", en nee, dat is niet oke, ik wordt daar een beetje moe van).
Daarnaast zijn niet alle soorten vlees me duidelijk. Er staan sinds een jaar of 7 wel bordjes bij het vlees, maar het bordje bij bijvoorbeeld de biefstuk, heeft niets te maken met wat ik ken als biefstuk. Neemt niet weg dat zij weer rundvlees hebben dat ik bij de supermarkt niet kan krijgen, maar dat gebruik ik eigenlijk alleen als stoofvlees.
Lam, of schaap, dat is iets wat ik per definitie bij de Turk haal. Mijn supermarkt heeft op dat gebied eigenlijk niets dat ik zou willen kopen.
En wat ik niet vaak eet, maar waar ik bij mijn supermarkt helemaal niet voor terecht kan is geit! Geitennekjes stoven is echt een aanrader. Veel te lang geleden trouwens, dus dat moet weer eens op de boodschappenlijst.
Zelf kies ik vaker voor het gemak van de supermarkt dan voor de Turkse slager, maar dat zit 'm meer in de duidelijkheid wat het kost en hoeveel ik meekrijg (als ik bij m'n slager vraag om een pond is het steevast: "700 gram, is dat oke?", en nee, dat is niet oke, ik wordt daar een beetje moe van).
Daarnaast zijn niet alle soorten vlees me duidelijk. Er staan sinds een jaar of 7 wel bordjes bij het vlees, maar het bordje bij bijvoorbeeld de biefstuk, heeft niets te maken met wat ik ken als biefstuk. Neemt niet weg dat zij weer rundvlees hebben dat ik bij de supermarkt niet kan krijgen, maar dat gebruik ik eigenlijk alleen als stoofvlees.
Lam, of schaap, dat is iets wat ik per definitie bij de Turk haal. Mijn supermarkt heeft op dat gebied eigenlijk niets dat ik zou willen kopen.
En wat ik niet vaak eet, maar waar ik bij mijn supermarkt helemaal niet voor terecht kan is geit! Geitennekjes stoven is echt een aanrader. Veel te lang geleden trouwens, dus dat moet weer eens op de boodschappenlijst.
|
|
