CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Ik haal graag vlees bij de Turk. Echt niks mis met de kwaliteit. Integendeel zou ik willen zeggen. Al zalfde ene de andere niet zijn, maar ik heb geen klagen.
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.quote:Op donderdag 11 oktober 2018 21:33 schreef Spanky78 het volgende:
Gewoon proberen, meestal prima. En goed lamsvlees is top.
Ja, écht niet!quote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
De doorloopsnelheid van het vlees is bij de Turkse slagers hier in de buurt vlotter dan bij de supermarkt, dus ik ben niet bang dat het minder vers is. De slager bij jou in het dorp zal je gewoon moeten uitproberen.
In de supermarkten hier heb ik nog nooit een slager gezien, het voordeel bij de Turkse salger is dat er wel (altijd) een slager is en dat je om specifieke zaken kunt vragen
In de supermarkten hier heb ik nog nooit een slager gezien, het voordeel bij de Turkse salger is dat er wel (altijd) een slager is en dat je om specifieke zaken kunt vragen
Je koopt vlees bij een slager die kruisbesmettig niet begrijpt...?quote:
Ik haal graag vlees bij de Turk. Echt niks mis met de kwaliteit. Integendeel zou ik willen zeggen. Al zalfde ene de andere niet zijn, maar ik heb geen klagen.
(Behalve over de kruisbesmetting, dat is een principe dar mijn slager niet begrijpt)
Dit, dus.
Nee, proef je meteenquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Whatever...
Ja. Ik ben niet zo kleinzerig. Ik hou er gewoon rekening mee. Ik maak geen filet Americain van het rundvlees dat ik er koop. En zorg dat ik alles goed aanbraad.quote:Op donderdag 11 oktober 2018 21:37 schreef Buitendam het volgende:
[..]
Je koopt vlees bij een slager die kruisbesmettig niet begrijpt...?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat lijkt me geen vreemde gedachte als ze lamsshoarma voor de dezelfde prijs als kipshoarma hebben.quote:
Nog nooit gekocht. Ik koop lamsschouder, lamsbout, lamskarbonaadjes, lamsnek, lamsribbetjes, van die dingen. En als gehakt, dan zie je wat er de molen in gaat. Lijkt me niet dat ze opeens kalkoen als lam gaan verkopen. Dat shoarmatenten dat doen is wat anders.quote:
[..]
Dat lijkt me geen vreemde gedachte als ze lamsshoarma voor de dezelfde prijs als kipshoarma hebben.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Je hebt toch zintuigen? Dat spul lijkt in de verste verte niet op elkaarquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Ik heb zelf geen ervaring maar ik hoor wel altijd goede ervaringen van vrienden.
Your beauty never ever scared me.
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
2015 belde, ze wilden hun nieuwsbericht terugquote:
[..]
Lamsvlees is daar vaak kalkoen, heb ik gehoord.
On topic: Turkse slager.
Smaakvol vlees, goed spul allemaal. 
Op zondag 7 oktober 2018 02:15 schreef MTheBassman het volgende:[/b]
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Jij hebt wat rare shit in je lijst staan Knokkels :P
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.quote:
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ja eet ik wel, wist ik niet trouwensquote:
[..]
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Vaak is het vlees bij een turkse slager verser dan in de supermarkt, ten minste dat is bij de slager waar ik het vlees haal wel zo.quote:
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?quote:
Ik vind halal slachten best kut dus koop daarom geen vlees meer daar
Groenten, kruiden, kaas en zulks zijn meer dan prima
Mijn Turk heeft zelfs Poolse/Oostblok zuivel staan
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
Lijkt me niet dat jij dat proeft met zo'n marinade.quote:
[..]
Nog nooit gekocht. Ik koop lamsschouder, lamsbout, lamskarbonaadjes, lamsnek, lamsribbetjes, van die dingen. En als gehakt, dan zie je wat er de molen in gaat. Lijkt me niet dat ze opeens kalkoen als lam gaan verkopen. Dat shoarmatenten dat doen is wat anders.
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.quote:
Schaap en kalkoen mengen en verkopen als lams shoarma of worst gebeurt soms wel.
Gaat langzamer dan hollandsch slachten, meer pijn, meer stress, meer lijden.quote:
[..]
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
En ja, ik eet wel vlees, weet dat als je het helemaal wil voorkomen je veganistisch moet leven maar vlees en zuivel is te lekker
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
se sijn alemaal eerlijk ik sweerquote:Op donderdag 11 oktober 2018 22:07 schreef gargamelnl het volgende:
[..]
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.
Ik heb een Hindoestaanse mohammedaanse collega die halal eet. En in zijn optiek is alle kip halal. Dus dat eet hij sowieso, net als alles wat zwemt in water. Maar lam of rund alleen van een halalslager.quote:
[..]
Ja eet ik wel, wist ik niet trouwens
Niet dat iedere moslim het daarmee eens is natuurlijk. Er zijn tig halal-keurmerken. Wat de een halal vindt vindt de ander haram. Maar toch.
[ Bericht 5% gewijzigd door RobinOok op 12-10-2018 13:43:39 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Idd, vaak heb je geen lams hoor.quote:
[..]
Soms?? 9 van de 10 keer zul je bedoelen.
Drop drop drop drop drop drop drop!!!! DROP!!! drop drop drop drop !!
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.quote:
[..]
Lijkt me niet dat jij dat proeft met zo'n marinade.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
quote:
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden.
Lopen jullie daar nog 50 jaar achter?
Over 20 jaar krijgen ze Poolse supermarket.quote:
[..]
Lopen jullie daar nog 50 jaar achter?
.
OOhhh, ongeveer een jaar geleden was k helemaal gek van Pierogi's, een rotklus om ze te maken, maar ontzettend lekker. (mijn favoriete niet authentieke recept: http://hostthetoast.com/b(...)-and-potato-pierogi/)quote:
[..]
Over 20 jaar krijgen ze Poolse supermarket.
Tot ik op internet ging googelen en een Poolse supermarkt op 8 minuten fietsafstand bleek te hebben, die hadden die dingen in alle soorten en maten, zowel uit de diepvries als vers!!
Maar nu zijn ze weg wegens te weinig klandizie
De enige reden dat onverdoofd aka halal slachten in Nederland niet verboden is, is dat het 'de vrijheid van godsdienst teveel zou inperken'..quote:
[..]
Mag ik je vragen wat je kut vind aan halal vlees?
Ik denk dat het juist goed is omdat het dier dan zo min mogelijk pijn heeft omdat hij gelijk doodgaat zonder veel te lijden.
Ik heb praktisch naast een Turkse slager gewoond en de manier waarop ze met het vlees omgingen, zoals gewoon op straat zetten, vond ik ronduit onhygiënisch. Ook de winkel zelf zag er ranzig uit en zo waren er wel meer Turkse slagers (al dan niet met uitgebreid assortiment waardoor ze meer een supermarkt waren) waarbij ik mijn twijfels had over hygiëne. Het bleek indertijd ook dat de keuringsdienst weleens een oogje dichtdeed, want racisme en zo.
Dus liever niet, tenzij het op zijn minst een hygiënische indruk maakt en het vlees niet zomaar op de stoeptegels wordt gelegd.
Dus liever niet, tenzij het op zijn minst een hygiënische indruk maakt en het vlees niet zomaar op de stoeptegels wordt gelegd.
Waar precies bleek dat uit dan?quote:
Het bleek indertijd ook dat de keuringsdienst weleens een oogje dichtdeed, want racisme en zo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.quote:
[..]
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
[ Bericht 1% gewijzigd door Fokpop op 12-10-2018 01:39:29 ]
Daar waren indertijd krantenartikelen over. Periode 1990-1994.quote:
[..]
Waar precies bleek dat uit dan?
Ja, kan kloppen. Maar dat het lastig is ongekruid lamsvlees te kopen in de supermarkt doet vermoeden dat het daar ook geen zuiver lam is (qua gehakt en zo).quote:
[..]
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam hoor. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
Yeah, sure. Dat zal het zijn. Not.quote:
[..]
Dat komt omdat je zoveel aziatisch kookt, de smaak komt daar veel meer van de kruiden/specerijen mengsels en zo. In aziatische restaurants kun je ook vaak hetzelfde gerecht met verschillende soorten vlees kiezen omdat de smaak van het vlees gewoon niet het belangrijkste is.
Maar as je 'eenvoudiger' kookt, of iig met minder ingrediënten, zoals italiaans, frans, nederlands, duits, dan proef je echt wel meteen het verschil tussen kalkoen en lam. Daar hoef je echt geen snob voor te zijn hoor.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik hoop wel dat het soms niet meer te onderscheiden is... Kip en lam ligt qua structuur en smaak echt een straatlengte uit elkaar, varken kan daarin het midden houden. Toch kan ik 95% van de keren wel raden welk stuk vlees er bij of door het eten zit.quote:
[..]
Ik zou dat ook niet proeven. Ik proef wel meer niet. Kip, varken, lam, eenmaal bereid valt het soms niet mee te onderscheiden. Ik denk dan ook dat Spanky uit zijn nek lult.
Een hindoe die koeien eet?quote:
[..]
Ik heb een Hindoestaanse collega die halal eet. En in zijn optiek is alle kip halal. Dus dat eet hij sowieso, net als alles wat zwemt in water. Maar lam of rund alleen van een halalslager.
Niet dat iedere moslim het daarmee eens is natuurlijk. Er zijn tig halal-keurmerken. Wat de een halal vindt vindt de ander haram. Maar toch.
Hindoestanen zijn lang niet altijd hindoes.quote:
Ik vecht met zwervers voor mijn plezier. Binnenkort ook op YouTube!
Ik zou het niet doen, principes kosten ook wat.quote:
Hier in het dorp is er eentje. Heeft ook olijven; dat vind ik wel lekker(die ga ik sowieso eens proberen, maar lees aub verder).
Ik weet dat ze vaak goedkoper zijn omdat allochtonen (m.n. turken en marokkanen) niet van dure boodschappen houden. Dat kan, maar ik vraag me af of je dan niet inlevert in kwaliteit (m.n. vlees natuurlijk), dat het wat minder vers is dan bij de supermarkt.
Post hier positieve en negatieve ervaringen.
Verder zijn de meesten erg onvriendelijk, en gaat het er onhygiënisch aan toe. Ik heb ook een keer gehad dat er splinters in het vlees zaten.
'Halal slacht' gaat wel om iets meer dan 'doodbloeden' alleen.quote:
[..]
Eet je ook geen kip? Alle kip wordt "halal" geslacht. Doodgebloed.
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
Ah, je wil dus eigenlijk gewoon kankeren op Turkse slagers, in plaats van meningen horen?quote:
[..]
se sijn alemaal eerlijk ik sweer
Zelf koop ik daar niet.
Goedkoper dan het meeste, dus buitenlands bio-industrie vlees (zware bio-industrie, vaak oost Europa of van overzee). Minder regels qua dierenwelzijn, maar ook milieu en zelfs volksgezondheid (alhoewel er wel invoer regels mbt dat laatste vooral zijn, zijn ze toch nogsteeds minder dan hier).
Het vlees zal vast vers zijn, hygiene niet beter of slechter dan ergens anders (zijn algemene regels voor hier), maar het is vaak nog slechter dan de gemiddelde kiloknaller in de supermarkt.
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
Goedkoper dan het meeste, dus buitenlands bio-industrie vlees (zware bio-industrie, vaak oost Europa of van overzee). Minder regels qua dierenwelzijn, maar ook milieu en zelfs volksgezondheid (alhoewel er wel invoer regels mbt dat laatste vooral zijn, zijn ze toch nogsteeds minder dan hier).
Het vlees zal vast vers zijn, hygiene niet beter of slechter dan ergens anders (zijn algemene regels voor hier), maar het is vaak nog slechter dan de gemiddelde kiloknaller in de supermarkt.
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Dit.quote:
Degene die zeggen is beter vlees proeven vooral de centen die ze er niet aan betaald hebben. Voor dat geld kan je geen kwaliteit vlees produceren.
HEy FOKKERZZZZZ! Denken we wel om .............?!????????????????
|
|
