[VEGAN] Vrij van dierlijke producten - deel 1

quote:

Op zondag 26 augustus 2018 13:54 schreef Anne het volgende:

[..]

Nou, laat mij vooral even weten wat je er van vond .

Ik heb niet alle ingredienten in huis en geen zin meer om naar de supermarkt te lopen. Maar toch gaat wel op het "to bake" lijstje

Wat zijn jullie favoriete veganistische recepten? En dan zoek ik eigenlijk niet gerechten die een acceptabel alternatief zijn voor het niet veganistische recept, maar gewoon echt gerechten die écht heel erg lekker zijn, ook voor mensen die wel gewoon zuivel of vlees etc eten.

Ik eet steeds meer vegetarisch, maar dat komt meer omdat er gewoon heel veel lekkere vegetarische recepten zijn. Zou het wel fijn vinden als er ook wat meer veganistische recepten in mijn repertoire komen.

in de Indiase keuken heb je heel veel curries, dahls etc. die veganistisch zijn en heel erg lekker

Ik lees ook mee (nu even geen tijd om uitgebreid te posten). Veganist hier vanuit overtuiging. Geen allergieën zover ik weet, hoewel ik melkproducten wel lastiger lijk te verdragen. (Maar goed, te veel bonen geeft hetzelfde effect

Hier gisteren wel meegelopen in de mars in Amsterdam. Al was het maar voor mezelf om te zien dat de beweging echt groeiende er is.

quote:

Op zondag 26 augustus 2018 19:04 schreef Myraela het volgende:
Wat zijn jullie favoriete veganistische recepten? En dan zoek ik eigenlijk niet gerechten die een acceptabel alternatief zijn voor het niet veganistische recept, maar gewoon echt gerechten die écht heel erg lekker zijn, ook voor mensen die wel gewoon zuivel of vlees etc eten.

Ik eet steeds meer vegetarisch, maar dat komt meer omdat er gewoon heel veel lekkere vegetarische recepten zijn. Zou het wel fijn vinden als er ook wat meer veganistische recepten in mijn repertoire komen.

Ik vind dit recept: https://vegetarischetenis(...)met-tahin-en-komijn/ erg lekker. Ik bak dan niet in boter maar in bijvoorbeeld kokosolie (jaja, niet per se gezond) en ik laat de eieren weg. En ik doe er vaak iets van (veganistisch) naanbrood bij, maar de genoemde pitabroodjes kunnen natuurlijk ook. Of als we het vergeten nemen we er ook wel eens knoflook-wraps oid van de Jumbo bij, die hebben we vaker in huis .

We eten het behoorlijk vaak

Ik ben geen vegan, maar ik eet de laatste tijd wel wat vaker veganistisch. Hier in de stad zijn er 2 vegan lunchrooms bijgekomen, en in Rotterdam heb ik deze week bij SUE en bij Spirit gegeten. SUE is ook een aanrader voor mensen die geen suiker eten want er zijn ook zoetigheden zonder de vervangende rijststroop bijvoorbeeld.

Ik heb zelf een vegan linzensoep gemaakt, en een vegan aardappelsalade waarbij ik ipv mayonaise een dressing heb gemaakt op basis van avocado. Ik vond het erg lekker, m'n ouders waren wat minder fan van het zurige smaakje en de textuur

quote:

Op zondag 26 augustus 2018 22:22 schreef Elvi het volgende:
Ik ben geen vegan, maar ik eet de laatste tijd wel wat vaker veganistisch. Hier in de stad zijn er 2 vegan lunchrooms bijgekomen, en in Rotterdam heb ik deze week bij SUE en bij Spirit gegeten. SUE is ook een aanrader voor mensen die geen suiker eten want er zijn ook zoetigheden zonder de vervangende rijststroop bijvoorbeeld.

Ik heb zelf een vegan linzensoep gemaakt, en een vegan aardappelsalade waarbij ik ipv mayonaise een dressing heb gemaakt op basis van avocado. Ik vond het erg lekker, m'n ouders waren wat minder fan van het zurige smaakje en de textuur

Tip: Mayolijn van Remia is veganistisch. Smaakt vooral naar fritessaus, niet zozeer de zurige mayonaise.

Ik ben weer een pan linzencurry aan het maken. Gewoon als makkelijke, snelle en gezonde lunch. Tenminste, ik denk dat het gezond is. Ik vind warm eten altijd chill.

Het is gewoon heel simpel currypasta, linzen, aardappel, gezeefde tomaten en kokosmelk.

de Plus heeft deze week een hele goede aanbieding van Alpro soya yoghurt, voor de liefhebbers
Alle bekers en pakken voor 1 euro (normaal tussen de 1,59 en 2,25...)

Hoi
Hier een when-at-home-vegan vanuit overtuiging buitenshuis meestal vegetariër, alleen bij mijn oma eet ik nog vlees soms
Mijn favoriete vegan gerechten zijn gado-gado met tempeh, moussaka met linzen ipv gehakt (aanrader voor recept: http://lazycatkitchen.com), chili sin carne, Indiase curry en Thaise curry. Laatst ook een lekker recept voor gnocchi met tuinbonen uit de oven gemaakt van http://degroenemeisjes.nl

Ohja, chili sin carne is lekker!

En ik ben ook erge fan van de heren 'Happy Pear', dit recept voor cannelloni is wat mij betreft echt een aanrader:

Ik moet ook nog ergens een recept hebben voor heerlijke quesadillas (met 'kaas' op basis van cashewnoten). Zal het eens zoeken, was met de kerst hier een groot succes!

Als voorgerecht hadden we toen 'courgetti spaghetti' :
https://ikbenirisniet.nl/(...)tti-met-avocadosaus/

En nu heb ik honger

quote:

Op dinsdag 28 augustus 2018 18:18 schreef kipje1234 het volgende:
de Plus heeft deze week een hele goede aanbieding van Alpro soya yoghurt, voor de liefhebbers
Alle bekers en pakken voor 1 euro (normaal tussen de 1,59 en 2,25...)

Oeh dan ga ik even een paar bekers go on halen Ik ben geen vegan en voor 90% vegetarier ( niet volledig door gezondheidsredenen) maar dat is toch wel mijn favo toetje.

quote:

Op zaterdag 25 augustus 2018 16:53 schreef Anne het volgende:
De aanleiding van deze reeks is dit topic: CUL / Waar cornetto vegan te koop

Bedankt dat je door mij topic een nieuwe topic heb geopend.

Heb zelf een koemelkallergie.

De laatste jaren is wel wat makkelijker geworden. Zoals ingrediënten op de verpakking zijn beter geworden vroeger moest je echt goed lezen wat erin zat.

Maar het is nog steeds opletten. Sommige producten waar koemelk in zit kan ik wel goed verdragen meestal zijn dat de producten waar weinig koemelk in zit.

Ijs is en blijft een ramp. Alpro had vroeger soja schepijs met 3 smaken helaas is deze uit de assortiment gehaald dat is 10 jaar geleden.
Er is vanaf dat periode geen soja ijs geweest aantal jaren daarna kwam Van Gils op de markt verkrijgbaar bij AH ook uit de assortiment gehaald.

In België heb je ijsboerke soja ijs was o.a bij Jumbo verkrijgbaar helaas ook niet meer te koop. In de supermarkten in België nog steeds te koop en de soja ijs is super lekker.

Nu heeft Alpro weer Soja ijs alleen in de smaak vanille en alleen verkrijgbaar bij de Plus. De andere smaken zijn op een andere basis maar ook erg lekker.

Wat ik helaas wel zie ze hebben veel over glutenvrij hebben maar de andere allergieën vaak wordt vergeten zeker hier in Nederland. In België en Duitsland is de assortiment groter.
Wat ik ook niet snap als er een label melkvrij of glutenvrij op staat dat de prijs gelijk hoger wordt.

Gelukkig kan je wel geld terugkrijgen als je een allergie heb bij de Belastingdienst bij de teruggave.

quote:

Op zaterdag 25 augustus 2018 21:14 schreef Guppyfriend het volgende:

[..]

Ja, zo jammer dat de AH die niet heeft! We moeten daar dus speciaal voor naar de Jumbo :’)

Dat is afhankelijk per vestiging, want de AH bij mij heeft wel deze kaas. Overigens vind ik de kaas meer geschikt als smeltkaas, dan gewoon los eten. Dus bijvoorbeeld op een vegaburger.

Marqt adverteert nu met vegan kaasjes
“Wij hebben nu vier nieuwe soorten vegan kazen in ons assortiment, gemaakt op basis van noten. Van een alternatief voor parmezaan tot smeerbare en snijdbare kaasjes.”

https://subscriber.e-mark(...)ign-38-39-vegan-kaas

Ik ging vandaag naar de Jumbo voor de Alpro-aanbieding en nu hebben ze naast de classic plakken van Wilmersburger ook eindelijk de pizzaschmelz
Dus nu kan ik gewoon makkelijk dat over mn pasta/risotto/ovengerechten doen
De Ekoplaza zit ver weg, dus nou nam ik maar gewoon geen geraspte kaas meer.
Oja en ik kwam dus met nog veel meer vegan spul thuis dan gepland

Doe normaal mn boodschappen bij de Lidl maar daar hebben ze maar weinig vegan producten helaas. Dus als ik dan eens bij de Jumbo of AH kom kan ik me toch niet inhouden.

Kick! Jullie al de vegan roockworst van de vegetarische slager geprobeerd? Ik vind hem erg lekker, goede rooksmaak en eindelijk geen melig worstje.

Onze Albert Heijn heeft nu zelfs Violife kaas(plakken en geraspt).

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 12:38 schreef Lotteh het volgende:
Kick! Jullie al de vegan roockworst van de vegetarische slager geprobeerd? Ik vind hem erg lekker, goede rooksmaak en eindelijk geen melig worstje.

Onze Albert Heijn heeft nu zelfs Violife kaas(plakken en geraspt).

Ik had speciaal stamppot gemaakt van de week en ging speciaal naar de AH voor de Roockworst, maar daar hadden ze hem nog niet

En klopt ja, AH gaat helemaal over op Violife ipv Wilmersburger.

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 12:38 schreef Lotteh het volgende:
Kick! Jullie al de vegan roockworst van de vegetarische slager geprobeerd? Ik vind hem erg lekker, goede rooksmaak en eindelijk geen melig worstje.

Onze Albert Heijn heeft nu zelfs Violife kaas(plakken en geraspt).

Ja, van de week bij de zuurkool, ik vond hem ook goed. Beetje bleekjes, maar dat heeft niets met de smaak te maken natuurlijk. Ben ook blij met de Violife; Wilmersburger vind ik echt niet lekker dus meestal bestelde ik maar wat, nu gewoon lekker makkelijk mijn kaas bij de appie halen, ideaal. Hoop dat de creamy ook nog komt.

Handig om te volgen en de linkjes in de OP zijn ook erg nuttig. Zoek nog even een rustig moment om zelf wat dingetjes uit te zoeken, maar heb mij vorige week ingeschreven voor de veganchallenge van 1 oktober. Ik heb alleen nog wel dingen in huis zoals roomboter en honing, dat wil ik nog wel zelf opmaken, weggooien vind ik zonde.

Ben wel heel benieuwd hoe het zal gaan. .

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 12:43 schreef _Hestia_ het volgende:

[..]

Ik had speciaal stamppot gemaakt van de week en ging speciaal naar de AH voor de Roockworst, maar daar hadden ze hem nog niet

En klopt ja, AH gaat helemaal over op Violife ipv Wilmersburger.

Betekent dat Wilmersburger helemaal uit het assortiment gaat? Ben wel benieuwd naar Violife.

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 22:07 schreef Morrigan het volgende:

[..]

Betekent dat Wilmersburger helemaal uit het assortiment gaat? Ben wel benieuwd naar Violife.

Ja wat ik begreep bij AH wel dus.

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 16:09 schreef Crientj het volgende:


Handig om te volgen en de linkjes in de OP zijn ook erg nuttig. Zoek nog even een rustig moment om zelf wat dingetjes uit te zoeken, maar heb mij vorige week ingeschreven voor de veganchallenge van 1 oktober. Ik heb alleen nog wel dingen in huis zoals roomboter en honing, dat wil ik nog wel zelf opmaken, weggooien vind ik zonde.

Ben wel heel benieuwd hoe het zal gaan. .

Ben je nu al wel vega of ga je echt meteen voor vegan nu? Zo'n challenge is wel handig, zo ben ik ook begonnen. Veel succes

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 22:07 schreef Morrigan het volgende:

[..]

Betekent dat Wilmersburger helemaal uit het assortiment gaat? Ben wel benieuwd naar Violife.

Ik zag bij ons nog geen Violife en wel Wilmersburger

quote:

Op zaterdag 29 september 2018 22:31 schreef _Hestia_ het volgende:

[..]

Ja wat ik begreep bij AH wel dus.

[..]

Ben je nu al wel vega of ga je echt meteen voor vegan nu? Zo'n challenge is wel handig, zo ben ik ook begonnen. Veel succes

Thanks! . Nee, niet vega - gelijk in het diepe. Denk alleen dat het wel lastig zal worden onderweg of bij familie etc. Hoe gaan jullie daar mee om?

quote:

Op zaterdag 25 augustus 2018 17:01 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
Hier staat recept om roze koeken zelf te bakken, de boter is makkelijk vervangbaar dus als alleen lactose het probleem is:
CUL / Het grote Baktopic (voor bakfoto's, -vragen en -tips) #31

dan zou ik een andere soort melk gebruiken. Ik heb dat recept geplaatst en ook getest maar dan zoals het recept is. Erg lekker, reacties waren allemaal; lekkerder dan uit de winkel.
Je zou bijvoorbeeld de melk kunnen proberen te vervangen door amandelmelk ofzo. Soja raad ik niet aan die is te sterk qua smaak, ik denk dat de smaak van amandelmelk niet vervelend is