Zijn we wel sjiek genoeg voor het Preuvenemint?quote:Op vrijdag 4 december 2015 09:23 schreef MutedFaith het volgende:
Ik ken nog wel een culinair evenement in Zuid-Limburg dat interesse heeft, als dat niet te ver is voor jullie..
Grote kans dat we komend jaar op Klein New Orleans staan. Pinksterweekend, Breedstraat.quote:Op vrijdag 4 december 2015 09:42 schreef Miauw_Zedong het volgende:
Kom alsjeblieft naar de streekmarkt in Utrecht, dan probeer ik alles wat jullie verkopen die dag
http://destreekmarkt.nl/
Nicequote:Op woensdag 9 december 2015 10:11 schreef robdriessen het volgende:
Het begint nu toch wel te kriebelen. 50 man snacks en diner in een bedrijfspand. Twee keer zoveel als we tot nu toe maximaal hebben gekookt. Als dit allemaal goed afloopt dan wordt 50 onze nieuwe limiet (was 30).
Maandagavond de Makro getackeld. Kim blij gemaakt met een brede sauteerpan voor het bereiden van gumbo en tacovlees en een kleine waterkoker zodat we op locatie chafing dishes kunnen vullen.
Gisteren het vlees gehaald. Ik ben zo blij met de marokkaanse slager in mijn wijk. "Hallo slager. Mag ik 6 kilo kipfilet, 4 kilo kippendijfilet, 1 kilo rundergehakt en 3 kilo pittige worstjes?" - "Alstublief meneer." Zonder met zijn ogen te knipperen
Vandaag waarschijnlijk nog wat extra schalen/kommen en serveerbestek scoren zodat alle hapjes en gerechten zich ook goed presenteren. Op locatie zijn er borden en bestek, dat scheelt aanzienlijk in het tillen.
Wat gaan we serveren?
Snacks:
- Maque choux crostini's (veg)
- Onion dip with french bread (veg)
- Mini bean and cheese burrito's (veg)
- Chicken bacon ranch wraps
- Taco beef flautas
- Tortilla chips with homemade salsa
Dinner buffet:
- Chicken and sausage gumbo
- Cajun pasta alfredo (veg)
- Blackened chicken (to add to the pasta - for the non-vegetarians)
- Creole ratatouille (veg)
- Potato salad (veg)
- Rice
- Garlic Bread
Die bedoelde ik niet, maar ik zou jullie er graag zien hoor..quote:Op woensdag 9 december 2015 10:14 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Zijn we wel sjiek genoeg voor het Preuvenemint?Maar ik heb nog veel vrienden in Maastricht waar we kunnen blijven slapen, dus het zou best nog wel eens kunnen werken.....
In de oudste straat van ons dorp Onderste Puth (tussen de Margrietstraat en de Mauritsstraat) is een markt met zo'n 40 standhouders uit de regioquote:Op woensdag 9 december 2015 13:26 schreef MutedFaith het volgende:
http://fairculinairputh.weebly.com/
Hoe staat het met m'n stokbrood? Doe nou niet net alsof je het druk hebtquote:Op woensdag 9 december 2015 11:59 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
Nice![]()
Dat zijn de aantallen ook wel.
Ik krijg echt honger van die lijst.quote:Op woensdag 9 december 2015 10:11 schreef robdriessen het volgende:
Het begint nu toch wel te kriebelen. 50 man snacks en diner in een bedrijfspand. Twee keer zoveel als we tot nu toe maximaal hebben gekookt. Als dit allemaal goed afloopt dan wordt 50 onze nieuwe limiet (was 30).
Maandagavond de Makro getackeld. Kim blij gemaakt met een brede sauteerpan voor het bereiden van gumbo en tacovlees en een kleine waterkoker zodat we op locatie chafing dishes kunnen vullen.
Gisteren het vlees gehaald. Ik ben zo blij met de marokkaanse slager in mijn wijk. "Hallo slager. Mag ik 6 kilo kipfilet, 4 kilo kippendijfilet, 1 kilo rundergehakt en 3 kilo pittige worstjes?" - "Alstublief meneer." Zonder met zijn ogen te knipperen
Vandaag waarschijnlijk nog wat extra schalen/kommen en serveerbestek scoren zodat alle hapjes en gerechten zich ook goed presenteren. Op locatie zijn er borden en bestek, dat scheelt aanzienlijk in het tillen.
Wat gaan we serveren?
Snacks:
- Maque choux crostini's (veg)
- Onion dip with french bread (veg)
- Mini bean and cheese burrito's (veg)
- Chicken bacon ranch wraps
- Taco beef flautas
- Tortilla chips with homemade salsa
Dinner buffet:
- Chicken and sausage gumbo
- Cajun pasta alfredo (veg)
- Blackened chicken (to add to the pasta - for the non-vegetarians)
- Creole ratatouille (veg)
- Potato salad (veg)
- Rice
- Garlic Bread
Bedankt!quote:
Zo te horen dus prima gegaan! De kunst is natuurlijk om het voor deze aantallen te kunnen bereiden, dan kan je ook op evenementen aanstormende drukte aan.quote:Op vrijdag 11 december 2015 09:02 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Bedankt!
We hebben het overleefd. Mijn gedachten vliegen nog alle kanten op, maar bottom line: de gasten waren zeer tevreden, de opdrachtgever (een goede vriend) was zeer tevreden. 50 medewerkers van een zorginstelling hebben zich tegoed gedaan aan onze snacks en maaltijden. Score. Maar we hadden echt mazzel dat we (onverwacht) een kookeiland tot onze beschikking hadden als uitvalsbasis. Het had heel anders kunnen aflopen
Notes to self:
- Als je snacks en diner serveert, bereken de maaltijden dan niet alsof je alleen diner serveert
- Timemanagement is een kunst.
- Bij meer dan 25 personen is het geen schande om sommige ingrediënten al geschild/gesneden in te kopen
- Meer goedsluitende containers kopen zodat je geen gemorste gumbo van de achterbank van je auto hoeft te schrobben.
- Stel meer vragen over 'de klus': voor wie is het? Wie komen er? Wat is de gelegenheid? Hoe ziet de locatie er uit? Wat zijn de faciliteiten? Is er werkruimte?
- Maak verdorie eens tijd vrij om eindelijk die checklist te maken zodat je nooooooooit meer spullen zoals een broodmes of een soeplepel vergeet
Gevonden! Bedanktquote:Op maandag 14 december 2015 21:45 schreef _Liek het volgende:
Voor digitaliseren.. Ik ben echt fan van Carta! Hier kan je alles indelen op voorgerecht, hoofdgerecht of dit aanpassen naar eigen termen en zoeken op ingredienten en namen.. Echt een ideaal programmaatje
De kantine van een ICT bedrijf in Nieuwegein. Moet je daarna wel blijven voor de training Lean Six Sigma Green Beltquote:
quote:Op dinsdag 15 december 2015 10:00 schreef robdriessen het volgende:
[..]
De kantine van een ICT bedrijf in Nieuwegein. Moet je daarna wel blijven voor de training Lean Six Sigma Green Belt
Ik hoor net dat er een afmelding is....quote:Op dinsdag 15 december 2015 10:21 schreef MutedFaith het volgende:
Ik moet vanavond toch in de buurt van Nieuwegein zijn. Kan ik wat ophalen?
Ik zit nu al in het Rijnmond gebied (jullie ook toch?) dus ik rij wel even langs voor jullie die kant op gaan!quote:Op dinsdag 15 december 2015 10:35 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Ik hoor net dat er een afmelding is....
De keuken is inderdaad in Schiedam, maar de maaltijd is ondertussen al in de regio 010.quote:Op dinsdag 15 december 2015 10:41 schreef DancingPhoebe het volgende:
[..]
Ik zit nu al in het Rijnmond gebied (jullie ook toch?) dus ik rij wel even langs voor jullie die kant op gaan!
ik moet nog tanken vandaagquote:Op dinsdag 15 december 2015 11:21 schreef robdriessen het volgende:
[..]
De keuken is inderdaad in Schiedam, maar de maaltijd is ondertussen al in de regio 010.
Leuk viral marketing idee: vanavond een bericht rondsturen met de naam van het tankstation waar ik ga staan met een gratis af te halen maaltijd. Eerste die komt heeft prijs
De video van de kalkoen staat op Facebook.quote:Op woensdag 30 december 2015 10:36 schreef _Liek het volgende:
Altijd goed dat ze werkenNog lekkere foto's van die kalkoen? Ben benieuwd
quote:Op woensdag 6 januari 2016 17:07 schreef robdriessen het volgende:
Op mijn bedrijf zijn ze ondertussen zo'n groot fan van mijn vriendin dat we de komende 3 maanden al zeker 15 keer een avondmaaltijd voor circa 15 man mogen verzorgen.
quote:Op woensdag 6 januari 2016 17:07 schreef robdriessen het volgende:
Op mijn bedrijf zijn ze ondertussen zo'n groot fan van mijn vriendin dat we de komende 3 maanden al zeker 15 keer een avondmaaltijd voor circa 15 man mogen verzorgen.
Je moet er wel voor zorgen dat ze niet verzadigd raken he! beter 30 in het hele jaar dan 15 in de eerste 3 maand en dan niks. Gelukkig is er vast veel te variëren!quote:Op woensdag 6 januari 2016 17:07 schreef robdriessen het volgende:
Op mijn bedrijf zijn ze ondertussen zo'n groot fan van mijn vriendin dat we de komende 3 maanden al zeker 15 keer een avondmaaltijd voor circa 15 man mogen verzorgen.
Nou....quote:
3 melkjes?quote:Op dinsdag 12 januari 2016 18:15 schreef robdriessen het volgende:
Het toetje van vanavond: Tres Leches Cake.
[ afbeelding ]
Yep. Koffiemelk, gecondenseerde melk en ongeslagen room.quote:
en laagste percentage lactose-intolerantquote:Op woensdag 13 januari 2016 14:59 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Yep. Koffiemelk, gecondenseerde melk en ongeslagen room.
Mexico is niet voor niets het land met hoogste percentage obesitas
Die is zeker niet van ons.quote:Op donderdag 14 januari 2016 08:03 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
"Gezonde catering voor het werk" is de banner die ik nu krijg.
Omdat de bazin Amerikaans is?quote:Op donderdag 14 januari 2016 22:10 schreef Elleska het volgende:
waarom wordt er enkel in het engels gecommuniceerd terwijl jullie werkterrein nederland is?
We wonen aan het 'arme' uiteinde van de straat. Vlak bij het centrum heb je inderdaad de jaren dertig herenhuizen en stadsvilla's, maar hoe verder van het centrum je rijdt, hoe minder indrukwekkend de woningen hoorquote:Op donderdag 14 januari 2016 22:03 schreef Lucky_Strike het volgende:
Krijg nou wat, jullie wonen bij mijn vriends oma in de straat. Op stand hoor
Ah. Ja, oma woont in zo'n stadsvilla. Tof mens, is 85 en doet vrijwilligerswerk in het bejaardenhuis. Jammer dat we haar zo weinig zien. Misschien als we een cake bij je kunnen halen, gaan we weer eens bij haar op bezoekquote:Op donderdag 14 januari 2016 22:30 schreef robdriessen het volgende:
[..]
We wonen aan het 'arme' uiteinde van de straat. Vlak bij het centrum heb je inderdaad de jaren dertig herenhuizen en stadsvilla's, maar hoe verder van het centrum je rijdt, hoe minder indrukwekkend de woningen hoorDoe je vriends oma maar de groeten van ons.
Het is niet mijn ding, een enkel Engelstalige site bij een Nederlands bedrijf. Als je vriendin Zweeds was dan was de website toch ook niet in het Zweeds geweest? Juist een website heb je in een handomdraai meertalig met de welbekende selectievlaggetjes aan de bovenkant.quote:Op donderdag 14 januari 2016 22:29 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Omdat de bazin Amerikaans is?We volgen om eerlijk te zijn het voorbeeld van een andere zaak die ook door iemand uit de VS en iemand uit Nederland gerund wordt. Bijna heel Nederland kan Engels lezen en als we in het Nederlands zouden communiceren kan een hele doelgroep (expats) het juist moeilijk lezen.
Hoe snel maak jij nieuwe vrienden ..?quote:Op dinsdag 12 januari 2016 14:34 schreef robdriessen het volgende:
Beetje van de prijs afgeklopt voor het ongemak, komt vast goed.
Weer nieuwe klussen binnen van 'de zaak', plus een verjaardag en we doen een besloten Superbowl feestje bij ons thuis voor vrienden en bekenden. Teller staat nu op 20 klussen in Q1. Da's net zo veel als het hele vorige jaar
Toch maar eens aan Isegrim en LeeHarveyOswald het telefoonnummer van hun accountant vragen.
En zoals het er nu naar uitziet, gaan we ruim over de '24 uur per week' die noodzakelijk zijn voor de eigen-zaak belastingvoordeeltjes. Dus geen 'inkomsten uit nevenactiviteiten' meer, maar daadwerkelijk 'inkomsten'. Nog maar eens de presentatie van de KvK Startersdag er op naslaan hoe het ook alweer zit.
Ik snap wel dat je de buitenlandse expats wil bereiken. Maar dan zou ik eerder kiezen voor een 2talige website en 2talig op FB. iets meer werk maar het geeft echt een veel betere uitstraling.quote:Op donderdag 14 januari 2016 22:29 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Omdat de bazin Amerikaans is?We volgen om eerlijk te zijn het voorbeeld van een andere zaak die ook door iemand uit de VS en iemand uit Nederland gerund wordt. Bijna heel Nederland kan Engels lezen en als we in het Nederlands zouden communiceren kan een hele doelgroep (expats) het juist moeilijk lezen.
quote:Op donderdag 14 januari 2016 23:14 schreef Erasmo het volgende:
Het is niet mijn ding, een enkel Engelstalige site bij een Nederlands bedrijf. Als je vriendin Zweeds was dan was de website toch ook niet in het Zweeds geweest? Juist een website heb je in een handomdraai meertalig met de welbekende selectievlaggetjes aan de bovenkant.
quote:Op donderdag 14 januari 2016 23:24 schreef Elleska het volgende:
Ik snap wel dat je de buitenlandse expats wil bereiken. Maar dan zou ik eerder kiezen voor een 2talige website en 2talig op FB. iets meer werk maar het geeft echt een veel betere uitstraling.
Je doelgroep zijn toch alle nederlanders en niet enkel de amerikanen in nederland? Er zijn helaas ook veel nederlanders voor wie die talen niet zo gemakkelijk zijn...
Hmmm, stof tot nadenken. De pagina is op basis van een Wordpress template, even samen met de websitebeherende vriend kijken wat er mogelijk is.quote:Op donderdag 14 januari 2016 23:29 schreef roos85 het volgende:
Ik zou ook gaan voor een tweetalige website/berichten op FB.
Inderdaad genoeg Nederlanders die moeite hebben met taal, en dan niet alleen de buitenlandse talen. Je maakt het wel veel toegankelijker als je in meerdere talen communiceert.
Haha, verwacht er niet te veel van hoor. Bij ons thuis met max. 10 mensen naar de wedstrijd kijken (gestreamed via nfl.com) onder het genot van een bijpassend hapje en drankje. Maar als jij daarvoor een nachtje slaap wil opofferen en naar Schiedam wil afreizen, kunnen we altijd kijken wat er te regelen valtquote:Op donderdag 14 januari 2016 23:23 schreef probeer het volgende:
[..]
Hoe snel maak jij nieuwe vrienden ..?
*heeft ontzettend zin in een goed superbowl-feestje*
Het klinkt allemaal ontzettend lekker, en ik wens jullie bij deze enorm veel succes.
Als je met 'in de buurt' de regio 010 bedoelt, dan hebben we nog niets concreets. Klein New Orleans en Fabrique Magnifique zijn met potlood op de kalender gezet, en we hebben de contactgegevens van de Oogstmarkt en Fenix. Eerst even komende maand doorkomen met alle dinertjes, dan kunnen we weer wat ademhalen en nieuwe dingen in de week gaan zetten.quote:Op donderdag 14 januari 2016 23:07 schreef DancingPhoebe het volgende:
Hebben jullie voor komend voorjaar/zomer ook evenementen in de buurt in de planning staan?
misschien had je een gebruiksaanwijzing in het Nederlands erbij moeten leggenquote:Op vrijdag 22 januari 2016 13:14 schreef robdriessen het volgende:
Dus je zet voor een groep mensen een heerlijke cherry-almond-crumble midden op tafel met een serveerlepel er in ("Help yourself!"). Kom ik een paar minuten later terug is de hele bovenste crumble laag verdwenen, maar ligt ruim de helft van de kersen nog in de bakvorm.
Barbaren
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Magimix aanschaffen.quote:Op dinsdag 2 februari 2016 15:04 schreef robdriessen het volgende:
Drukke maand voor de boeg: drie avonden per week gemiddeld 15 collega's te eten geven. Kan met m'n ogen dicht naar de Makro en de slager rijden. En ondertussen op zoek naar een goede 'chopper'/hakmolen. R.I.P. staafmixer met hulpstukken.
Wijze les van de week: een smoothiemaker verandert je pecans in poeder i.p.v. stukjes
Gaafquote:Op donderdag 18 februari 2016 18:03 schreef Isegrim het volgende:
Ik heb jullie getipt aan de organisator van het Pijnackerplein Bluegrass Festival. Jullie zouden daar echt helemaal thuis passen!
http://bluegrassfestival.nl/
En mag je hier de stad niet meer in.quote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:10 schreef derLudolf het volgende:
Grote auto kopen van 15 jaar oud. Betaal je bijtelling over de dagwaarde die niet al te hoog is waarschijnlijk.
Kun je privé voor een schijntje rijden
Huur je voor dat klusje in Utrecht een busquote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En mag je hier de stad niet meer in.
Toch ongelooflijk dat Rotterdam die milieuzone echt gaat invoeren. Maar ach, dan kom ik mijn Jeroentjes wel op de fiets halenquote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En mag je hier de stad niet meer in.
En Rotterdam. En laat Rob nu hier praktisch om de hoek wonen in suburbiaquote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:13 schreef derLudolf het volgende:
[..]
Huur je voor dat klusje in Utrecht een bus
quote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:13 schreef robdriessen het volgende:
[..]
Toch ongelooflijk dat Rotterdam die milieuzone echt gaat invoeren. Maar ach, dan kom ik mijn Jeroentjes wel op de fiets halen
Oh, hebben ze die idioterie daar ook al bedacht? Gecondoleerd.quote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:15 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
En Rotterdam. En laat Rob nu hier praktisch om de hoek wonen in suburbia
Denk dat je beter in PTA kunt vragenquote:
Choripanman mag meedoen aan het WK Choripan in Argentinië. Als enige buitenlanderquote:Op dinsdag 8 maart 2016 11:21 schreef Lucky_Strike het volgende:
Choripanman![]()
In het ondernemerstopic zitten vast mensen die je kunnen helpen met de keuze voor een auto.
Ik zou zeker (mits redelijk geprijsd) cajun/tex mex/etc kruidenmixen kopen bij zo'n stand in Schiedam. Of taart. Of twee verschillende eenpersoonsgerechten die alleen nog opgewarmd hoeven te worden. Twee want dan kunnen we ieder de helft doen
Wow!quote:Op woensdag 9 maart 2016 18:58 schreef robdriessen het volgende:
Choripanman mag meedoen aan het WK Choripan in Argentinië. Als enige buitenlander
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)-WK-in-Cordoba.dhtmlquote:Op woensdag 9 maart 2016 19:08 schreef Lucky_Strike het volgende:
[..]
Wow!
Ik zal even een vriend van me tippen. Hij is journalist in Argentinie en schrijft en filmt voor diverse Nederlandse media.
Oh kutquote:Op woensdag 9 maart 2016 19:28 schreef robdriessen het volgende:
[..]
http://www.ad.nl/ad/nl/10(...)-WK-in-Cordoba.dhtml
Even een collega promoten. Zo zijn we dan ook wel weer
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |