CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vraag:
Ik ga een le creuset grillpan kopen. Nu zie ik ze ook als 'plaat', zonder handvat. Wat zou handiger zijn? Keuzes keuzes.
Ik ga een le creuset grillpan kopen. Nu zie ik ze ook als 'plaat', zonder handvat. Wat zou handiger zijn? Keuzes keuzes.
Met een meidenkwartet
Een grote plaat is handig in de horeca, kan je veel tegelijk grillen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sinterklaascadeautje voor mn vriendin, 28 cm variant.
Zat nog te twijfelen over de signature versie, maar los van dat die ren stuk duurder is vind ii het toch handig dat de pan in de vaatwasser kan
Ik heb er ook eentje, gebruik hem eigenlijk nooit meer. Braad vlees aan in een koekenpan, verhuis het naar een gewone RVS pan en stoof het daarin.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dank voor de tip, heb 'em besteld! Mooie aanbieding voor een apparaat dat we toch al graag wilden hebben.quote:Op woensdag 25 november 2015 09:30 schreef InTrePidIvity het volgende:
Misschien interessant voor de kookliefhebbers hier: http://www.ibood.com/home(...)n-keukenmachine.html
¤ 379,95 (+8,95)
[ afbeelding ]
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Eindelijk mijn hobby gevonden... Bakken!!
Nu deze gekocht, van het weekend eens wat recepten proberen
Nu deze gekocht, van het weekend eens wat recepten proberen
Leuk, veel plezier ermeequote:Op woensdag 25 november 2015 21:36 schreef LastRequest het volgende:
[..]
Dank voor de tip, heb 'em besteld! Mooie aanbieding voor een apparaat dat we toch al graag wilden hebben.
De rechter lange oven is een gewone hete lucht oven, daar zit ook een bordenverwarmrek in. De grote oven kan je instellen als gewone hete lucht maar ook alleen onder warmte of alleen boven warmte en allerlei fancy functies zoals ontdooienquote:Op maandag 23 november 2015 09:30 schreef computergirl het volgende:
[..]
wat zit daar allemaal in qua ovens?
Er zit ook een aparte grill in. Fijn voor als in Naan maak bijvoorbeeld.
Ik ben er heel blij mee!
Veruca Salt: Hey, Daddy, *I* want an Oompa Loompa! I want you to get me an Oompa Loompa right away!
Vrees dat die prijzig wasquote:Op donderdag 26 november 2015 14:07 schreef Nytro het volgende:
[ afbeelding ]
Demeyere Apollo Conische sauteuse
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Sorry to pop your bubble: deze kan ook niet in de vaatwasser.quote:
[ afbeelding ]
Sinterklaascadeautje voor mn vriendin, 28 cm variant.
Zat nog te twijfelen over de signature versie, maar los van dat die ren stuk duurder is vind ii het toch handig dat de pan in de vaatwasser kan
Echt honderden recepten.. Even uitvogelen bij welk recept ze niet droog wordenquote:Op donderdag 26 november 2015 08:08 schreef Myraela het volgende:
Oooh, jaloers! Ik wil ook nog een wafelijzer.
Tips voor goede recepten zijn welkom! Heb laatst wafels proberen te maken met zo'n mix die ik gratis bij het apparaat kreeg, maar het beslag was erg dik. Een beslag dat je op het ijzer kunt gieten (i.p.v. 'smeren') lijkt me veel makkelijker.quote:
[..]
Echt honderden recepten.. Even uitvogelen bij welk recept ze niet droog worden
A balanced diet is a cookie in each hand
Gietijzer moet toch nooit in de vaatwasser? Is het wat aangekoekt dan doe ik er water in met wat vaatwasmiddel en breng het aan de kook. Het kookt dan los. Goed afdrogen en met wat neutrale olie insmeren. Klaar.quote:
[..]
Sorry to pop your bubble: deze kan ook niet in de vaatwasser.
Geen idee, ik moet geen gietijzeren pan. Juist omdat je die niet af mag wassen.quote:
[..]
Hoe wil je het anders doen? Een schuursponsje lijkt mij ook niet de oplossing.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Gewoon ff met heet water uitspoelen, afdrogen keukenpapier met wat olie erop erdoorheen halen, klaar.quote:
[..]
Geen idee, ik moet geen gietijzeren pan. Juist omdat je die niet af mag wassen.
Wil jij alles blinkend schoon geschrobt?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bel jij le creuset dan even op dat ze hun gebruiksaanwijzing aan moeten passen? En tevens ook alle websites waarop vermeldt staat dat het wel kanquote:
[..]
Sorry to pop your bubble: deze kan ook niet in de vaatwasser.
Nog even een quote van de handleiding, om het even definitief te bevestigen:
Al het kookgerei met integrale gietijzeren handgrepen, bakelieten handgrepen of roestvrij stalen knoppen mag in de vaatwasser. Desalniettemin kan door constant afwassen in de vaatwasser het email ietwat mat worden. Dit kan geeb kwaad en doet geen afbreuk aan het resultaat
Al het kookgerei met integrale gietijzeren handgrepen, bakelieten handgrepen of roestvrij stalen knoppen mag in de vaatwasser. Desalniettemin kan door constant afwassen in de vaatwasser het email ietwat mat worden. Dit kan geeb kwaad en doet geen afbreuk aan het resultaat
Let's not go there, again.quote:
[..]
Gewoon ff met heet water uitspoelen, afdrogen keukenpapier met wat olie erop erdoorheen halen, klaar.
Wil jij alles blinkend schoon geschrobt?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Heb ik al gedaan. Willen ze niet anders dan dat het nu hierboven gequote staat. Ze zijn bang consumenten te verliezen die beslist alles in de vaatwasser moeten gooien. Het is niet zo dat je pan resoluut kapot gaat, maar je beperkt de levensduur aanzienlijk. De schade die door vaatwasmachines wordt toegebracht valt ook niet onder de levenslange garantie: dat is slijtage, geen productie- of materiaalfout.quote:
[..]
Bel jij le creuset dan even op dat ze hun gebruiksaanwijzing aan moeten passen? En tevens ook alle websites waarop vermeldt staat dat het wel kan
Een gewoon geëmailleerde gietijzeren pan zoals Le Creuset kan je met water en zeep afwassen. Geen idee waar dat niet-afwassen vandaan komt. Gietijzer zonder email is een specifiek product met bijbehorende doelgroep.quote:
[..]
Geen idee, ik moet geen gietijzeren pan. Juist omdat je die niet af mag wassen.
Waarom zeggen ze dan bij de andere braadpan dat die niet in de vaatwasser mag?quote:
[..]
Heb ik al gedaan. Willen ze niet anders dan dat het nu hierboven gequote staat. Ze zijn bang consumenten te verliezen die beslist alles in de vaatwasser moeten gooien. Het is niet zo dat je pan resoluut kapot gaat, maar je beperkt de levensduur aanzienlijk. De schade die door vaatwasmachines wordt toegebracht valt ook niet onder de levenslange garantie: dat is slijtage, geen productie- of materiaalfout.
Die andere braadpan, je bedoelt de reguliere Signature collectie? Daarvan zeggen ze ook dat ze in de vaatwasser mogen: "Al het kookgerei met integrale gietijzeren handgrepen ... mag in de vaatwasser."quote:
[..]
Waarom zeggen ze dan bij de andere braadpan dat die niet in de vaatwasser mag?
nope, daarvan staat bij alle webshops en ook op de website dat die niet in de vaatwasser magquote:
[..]
Die andere braadpan, je bedoelt de reguliere Signature collectie? Daarvan zeggen ze ook dat ze in de vaatwasser mogen: "Al het kookgerei met integrale gietijzeren handgrepen ... mag in de vaatwasser."
Op de verpakking, in de handleiding en de site van Creuset staat duidelijk dat het wél mag. Sterker nog: als er één braadpan van dat merk is die tegen de vaatwasser zou moeten kunnen zijn het die. De signature heeft een verbeterde emaillelaag.quote:
[..]
nope, daarvan staat bij alle webshops en ook op de website dat die niet in de vaatwasser mag
Deze vond ik lekker: http://www.een.be/program(...)ten/brusselse-wafels ik kreeg er wel 24 uit ipv 12quote:
[..]
Echt honderden recepten.. Even uitvogelen bij welk recept ze niet droog worden
.Heb het zelfde wafelijzer.
Geen echt keukenspeeltje, maar wel onmisbaar in de keuken:
Brabantia Touch Bin 60L
Brabantia Touch Bin 60L
"The only sight worse than a sad dwarf is a very sad dwarf"
"Met dubbel s welteverstaan"
"Met dubbel s welteverstaan"
Gister deze gekregen
Oh, via AliExpress gekocht
[ Bericht 47% gewijzigd door Inschrijven_valt_niet_mee op 03-12-2015 14:23:43 (mesje toegevoegd) ]
Oh, via AliExpress gekocht
[ Bericht 47% gewijzigd door Inschrijven_valt_niet_mee op 03-12-2015 14:23:43 (mesje toegevoegd) ]
Sinds een paar weken in huis, bevalt geweldig
Ik wilde al jaren een vacuummachine. Gelijk maar een goede gekocht, een La.Va V400 Premium. Ik heb er direct van alles bijgekocht, zoals de vacumeerdoos voor marineren in een halfuur ipv tien uur, dry-age zakken voor het zelf rijpen van vlees, de vacuumglocke voor het opnieuw vacumeren van geopende potjes, etc. Hele partij zakken, vloeistofvangers, onderbordjes, de hele rimram.
Ik dacht dat Dinooo een rolberoerte kreeg toen ie de rekening zag, maar ach, het is een investering maar dan heb je ook wat.
Hier nog een filmpje, over het razendsnel marineren
Ik wilde al jaren een vacuummachine. Gelijk maar een goede gekocht, een La.Va V400 Premium. Ik heb er direct van alles bijgekocht, zoals de vacumeerdoos voor marineren in een halfuur ipv tien uur, dry-age zakken voor het zelf rijpen van vlees, de vacuumglocke voor het opnieuw vacumeren van geopende potjes, etc. Hele partij zakken, vloeistofvangers, onderbordjes, de hele rimram.
Ik dacht dat Dinooo een rolberoerte kreeg toen ie de rekening zag, maar ach, het is een investering maar dan heb je ook wat.
Hier nog een filmpje, over het razendsnel marineren
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
En hoeveel heeft dit grapje gekost als ik vragen mag?quote:
Sinds een paar weken in huis, bevalt geweldig
[ afbeelding ]
Ik wilde al jaren een vacuummachine. Gelijk maar een goede gekocht, een La.Va V400 Premium. Ik heb er direct van alles bijgekocht, zoals de vacumeerdoos voor marineren in een halfuur ipv tien uur, dry-age zakken voor het zelf rijpen van vlees, de vacuumglocke voor het opnieuw vacumeren van geopende potjes, etc. Hele partij zakken, vloeistofvangers, onderbordjes, de hele rimram.
Ik dacht dat Dinooo een rolberoerte kreeg toen ie de rekening zag, maar ach, het is een investering maar dan heb je ook wat.
Hier nog een filmpje, over het razendsnel marineren
Altijd interesse in nieuwe interessante toestellen
De La.Va V400 Premium koop je met twee cadeautjes die je zelf mag bepalen. Ik koos als cadeau 5 jaar garantie (ipv 2 jr), en de vacummglocke voor het opnieuw vacuum maken van potjes. Dit kostte zonder verzendkosten ¤ 799,-.
Zie hier
Waarom deze dure, ze zijn er ook goedkoper?
- professioneel apparaat : bedoeld voor winkeliers, horeca etc, je mag een lange levensduur verwachten
- regelbare vacuumdruk tot aan 1 bar (dat kan bijna bij geen enkele)
- extra brede vacuumzakken mogelijk (in dit geval tot aan 46 cm)
- meerdere zakken tegelijk vacumeren en sealen mogelijk
- sealtijd in te stellen
- 3 sealnaden ipv 1 of 2
- bedrijfstijd (permanent doorwerken) 3-4 uur mogelijk
- geschikt voor voedselhouders én zakken
- automatisch maar ook manueel bedienbaar
Samen met alle bijgekochte accessoires, receptenboeken en zakken (ook op rol) was het zo'n 1250 euro.
Zie hier
Waarom deze dure, ze zijn er ook goedkoper?
- professioneel apparaat : bedoeld voor winkeliers, horeca etc, je mag een lange levensduur verwachten
- regelbare vacuumdruk tot aan 1 bar (dat kan bijna bij geen enkele)
- extra brede vacuumzakken mogelijk (in dit geval tot aan 46 cm)
- meerdere zakken tegelijk vacumeren en sealen mogelijk
- sealtijd in te stellen
- 3 sealnaden ipv 1 of 2
- bedrijfstijd (permanent doorwerken) 3-4 uur mogelijk
- geschikt voor voedselhouders én zakken
- automatisch maar ook manueel bedienbaar
Samen met alle bijgekochte accessoires, receptenboeken en zakken (ook op rol) was het zo'n 1250 euro.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
Is dat niet een contradictie? Je rijpt vlees in vacuum, of droog in een rijpkast volgens mijquote:
dry-age zakken voor het zelf rijpen van vlees,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Interessant.quote:
Nee. Zie hier.
En hier nog een verdere uitleg; met oa deze foto's
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Die kende ik nog niet
Maar
VL0558 | 4 zakken 25 x 40 cm 13,00 EUR *
VL0556 | 4 zakken 25 x 55 cm 14,00 EUR *
Ze nemen wel prijzen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat moest dan haast wel over de dry-age zakken gaan?quote:
[..]
Interessant.
Die kende ik nog niet
Maar
VL0558 | 4 zakken 25 x 40 cm 13,00 EUR *
VL0556 | 4 zakken 25 x 55 cm 14,00 EUR *
Ze nemen wel prijzen.
De gewone zijn een stuk goedkoper. Bovendien heb ik veel op rol gekocht, of met 100 tegelijk.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
Ja, dat zijn Dry Age zakken. Ik koop dan liever gewoon droog gerijpt vlees.quote:
[..]
Dat moest dan haast wel over de dry-age zakken gaan?
De gewone zijn een stuk goedkoper. Bovendien heb ik veel op rol gekocht, of met 100 tegelijk.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Enige tijd geleden een De Buyer 32cm gekocht:
Deze bevalt zo goed dat ik ook mn Hema hapjespan wil vervangen door een 'echte' pan. Iemand tips? liefst geen teflon.
Deze bevalt zo goed dat ik ook mn Hema hapjespan wil vervangen door een 'echte' pan. Iemand tips? liefst geen teflon.
пусть всегда будет солнце
Mooi ding man!quote:
De La.Va V400 Premium koop je met twee cadeautjes die je zelf mag bepalen. Ik koos als cadeau 5 jaar garantie (ipv 2 jr), en de vacummglocke voor het opnieuw vacuum maken van potjes. Dit kostte zonder verzendkosten ¤ 799,-.
Zie hier
Waarom deze dure, ze zijn er ook goedkoper?
- professioneel apparaat : bedoeld voor winkeliers, horeca etc, je mag een lange levensduur verwachten
- regelbare vacuumdruk tot aan 1 bar (dat kan bijna bij geen enkele)
- extra brede vacuumzakken mogelijk (in dit geval tot aan 46 cm)
- meerdere zakken tegelijk vacumeren en sealen mogelijk
- sealtijd in te stellen
- 3 sealnaden ipv 1 of 2
- bedrijfstijd (permanent doorwerken) 3-4 uur mogelijk
- geschikt voor voedselhouders én zakken
- automatisch maar ook manueel bedienbaar
Samen met alle bijgekochte accessoires, receptenboeken en zakken (ook op rol) was het zo'n 1250 euro.
Siesta & Fiesta!
DeBuyer heeft ook de veel diepere sauteerpan. Dat is een erg fijna pan qua model, alleen als hapjespan niet zo heel geschikt omdat zo'n zelfgemaakte anti-aanbakaag niet goed tegen zuren kan. Zuren in tomaat bijvoorbeeld.quote:
Enige tijd geleden een De Buyer 32cm gekocht:
[ afbeelding ]
Deze bevalt zo goed dat ik ook mn Hema hapjespan wil vervangen door een 'echte' pan. Iemand tips? liefst geen teflon.
Ik zou sowieso niet voor de Mineral B gaan, bijna 2 keer zo duur als de professionele lijn en ik heb geen ander verschil kunnen ontdekken dan dat hij met bijenwas is ingesmeerd om hem tijdens transport en opslag te beschermen, die laag was je er voor het eerste gebruik uit. Daarnaast weten de pro's wel wat goed is.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Heeft die ook een bajonet-koppeling ? Ik heb namelijk de Kenwood Major Titanium, de deeghaak daarvan bevalt wel, en ook niet. Hoor het graag.quote:
Spiraalkneedhaak voor de Kenwood Kmix:
Stuk beter dan het meegeleverde origineel van Kenwood.
It ain't over 'till the fat lady sings
La prudencia es la madre de la ciencia.
La prudencia es la madre de la ciencia.
