CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn swirls zien er een beetje anders uit dan op de foto bij het recept dat eerder voorbij kwam. Dat komt doordat het deeg wat korrelig was en makkelijk kapot rolde. Maar ik vind ze eigenlijk wel heel leuk geworden zo.
mooi zijn ze! 
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik schuif de taartbeslissing even voor me uit, en ben heel nieuwsgierig geworden naar die chocopindaswirls die steeds voorbijkomen. Ik moet morgen op mijn werk een lastige, lange vergadering voorzitten, en wil dan mijn collega's paaien met koekjes. 
ze zien er super uit, maar ik ben een beetje 'bang' voor de smaak. Ik hou namelijk absoluut niet van de combi pinda - chocola zoals in pindarotsjes, snickers en m&m's. lijkt het daar inderdaad op?
ze zien er super uit, maar ik ben een beetje 'bang' voor de smaak. Ik hou namelijk absoluut niet van de combi pinda - chocola zoals in pindarotsjes, snickers en m&m's. lijkt het daar inderdaad op?
Het heet chocopindaswirls, wat denk je zelf? 
En in een vergadering mensen paaien met koekjes
En in een vergadering mensen paaien met koekjes
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Reken maar dat dat werkt!quote:Op woensdag 21 januari 2015 07:51 schreef Molo het volgende:
En in een vergadering mensen paaien met koekjes
Bleie, als je de blogpost van het recept leest, dan zie je dat de koekjes in het oorspronkelijke recept 'gewoon' vanille & chocolade waren. De blogster vond dat saai smaken, dus stopte ze pindakaas in het vanilledeeg. Misschien kun je zelf het lichte deeg uppen met íets dat je wél lekker vindt bij chocolade. Sinaasappel of kokos ofzo.
http://www.evilshenanigan(...)tter-marble-cookies/
Let me see you stripped down to the bone
Ah, goede tip, had ik niet gezien.quote:
[..]
Reken maar dat dat werkt!
Bleie, als je de blogpost van het recept leest, dan zie je dat de koekjes in het oorspronkelijke recept 'gewoon' vanille & chocolade waren. De blogster vond dat saai smaken, dus stopte ze pindakaas in het vanilledeeg. Misschien kun je zelf het lichte deeg uppen met íets dat je wél lekker vindt bij chocolade. Sinaasappel of kokos ofzo.
http://www.evilshenanigan(...)tter-marble-cookies/
Ja zal best, maar als een vrouwtje (pun intended) weer aan komt met koekjes om die reden vind ik dat nogal sneu.quote:
Gewoon met inhoud en discussie je punt maken, koekjes daarna om je resultaat te vieren.
Misschien dat vrouwen dan eens van dat softe suffe imago qua vergaderen en werken af komen, dit helpt wmb in ieder geval niet.
Maar goed, ideeën verschillen.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Het paaien gaat vooral om een vergadering van drie uur uitzitten, niet om mijn mening erdoor te drukken, die kan ik prima onderbouwen. In dit geval maakt het me eigenlijk geen biet uit, als we maar één lijn trekken, maar er zitten wat mannen in het team die per se hun mening door willen gaan drukken - ik wil dus graag beginnen met een prettige, constructieve sfeer neerzetten. De volgorde van de agenda draagt daar (hopelijk) ook aan bij, en de koekjes zijn meer voor gezelligheid, en om het 'leed' wat te verzachten dat we daar allemaal zitten. Verder zit ik in het onderwijs, dus soft zijn we uiteindelijk allemaal toch wel.quote:
[..]
Ja zal best, maar als een vrouwtje (pun intended) weer aan komt met koekjes om die reden vind ik dat nogal sneu.
Gewoon met inhoud en discussie je punt maken, koekjes daarna om je resultaat te vieren.
Misschien dat vrouwen dan eens van dat softe suffe imago qua vergaderen en werken af komen, dit helpt wmb in ieder geval niet.
Maar goed, ideeën verschillen.
Goed, je ziet het er niet bepaald aan af..
...maar Momofuku's Blueberries & Cream Cookies zijn misschien wel de lekkerste koekjes die ik ooit heb gebakken!
Ik snap nu wel dat ze er bij de Milk Bar $2,50 per koekie voor durven te vragen!
Ik ga nu de rest maken, maar wel gehalveerd in grootte, want ze zijn anders enorm.
...maar Momofuku's Blueberries & Cream Cookies zijn misschien wel de lekkerste koekjes die ik ooit heb gebakken!
Ik snap nu wel dat ze er bij de Milk Bar $2,50 per koekie voor durven te vragen!
Ik ga nu de rest maken, maar wel gehalveerd in grootte, want ze zijn anders enorm.
Let me see you stripped down to the bone
quote:Op woensdag 21 januari 2015 10:20 schreef minilot het volgende:
...maar Momofuku's Blueberries & Cream Cookies zijn misschien wel de lekkerste koekjes die ik ooit heb gebakken!
jeetje, ik vond het recept helemaal niet zo lekker klinken... maar nu wel nieuwsgierig geworden
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Nou ja, het zal misschien niet iedereens smaak zijn, maar ik vind ze echt enorm lekker! 
Let me see you stripped down to the bone
Wat een ongelooflijke hoeveelheid suiker gaat er in die koekjes.
Uitgaande van 15 koekjes in het recept heb je al 27g aan suiker per koekje. Dan heb ik de suiker in de milk crumbs en de blueberries nog niet meegerekend.
Tuurlijk, je gaat geen 3 van die koeken eten, maar ik vind het veel.
Gisteren volkorenkoekjes gebakken, gewoon volkorenmeel (einkorn/spelt in mijn geval), boter, suiker en wat smaak. Deze keer gekozen voor eigen vanillesuiker, citroenrasp en als decoratie amandelmeel. Bovenop heel dun laagje ahornsiroop en daarop weer amandelmeel. Superlekker. Recept met 10% minder suiker dan gebruikelijk en de helft kokosbloesemsuiker gebruikt. Aanrader
Uitgaande van 15 koekjes in het recept heb je al 27g aan suiker per koekje. Dan heb ik de suiker in de milk crumbs en de blueberries nog niet meegerekend.
Tuurlijk, je gaat geen 3 van die koeken eten, maar ik vind het veel.
Gisteren volkorenkoekjes gebakken, gewoon volkorenmeel (einkorn/spelt in mijn geval), boter, suiker en wat smaak. Deze keer gekozen voor eigen vanillesuiker, citroenrasp en als decoratie amandelmeel. Bovenop heel dun laagje ahornsiroop en daarop weer amandelmeel. Superlekker. Recept met 10% minder suiker dan gebruikelijk en de helft kokosbloesemsuiker gebruikt. Aanrader
Ze zijn enorm hè? Die op de foto van mij waren al een stuk kleiner dan wat in het recept staat aangegeven (daar gaat 1/3 cup deeg per koekje in, ik deed mijn eerste batch krap 1/4 cup per koekje). En heb dát bij de volgende batch nog gehalveerd tot een normaal koekjesformaat.quote:
Wat een ongelooflijke hoeveelheid suiker gaat er in die koekjeskoeken.
Uitgaande van 15 koekjeskoeken in het recept heb je al 27g aan suiker per koekjekoek.
Let me see you stripped down to the bone
Gekke Amerikanenquote:
[..]
Ze zijn enorm hè? Die op de foto van mij waren al een stuk kleiner dan wat in het recept staat aangegeven (daar gaat 1/3 cup deeg per koekje in, ik deed mijn eerste batch krap 1/4 cup per koekje). En heb dát bij de volgende batch nog gehalveerd tot een normaal koekjesformaat.
Ik ben in de loop van mijn baktijd juist steeds minder suiker gaan gebruiken, vind ik zelf lekkerder, je proeft meer van de smaken die je er in doet.
dat met die laagjes amandelmeel en ahornsiroop klinkt erg fijn
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik hou wel van suikerige koekjes. Kijk, ik eet minstens een halve kilo groente bij mijn avondeten, ik drink nooit frisdrank, eigenlijk alleen water, en ik eet een paar keer per week veganistisch.
..maar als ik dan een koekie eet boeit het me echt niet hoeveel gram suiker er in zit. Want het is een koekie.
Ieder z'n ding.
..maar als ik dan een koekie eet boeit het me echt niet hoeveel gram suiker er in zit. Want het is een koekie.
Ieder z'n ding.
Let me see you stripped down to the bone
Ik kijk ook niet bij voorbaat naar het aantal gram suiker (ik schrok alleen wel van het recept, vandaar de berekening), maar door in mijn eigen recepten steeds een beetje minder suiker te gebruiken (tegenwoordig steeds 10-15% minder dan het originele recept) vind ik fabriekskoekjes al veel te zoet.
Heeft niet zo zeer te maken met 'oh jee een koekje is ongezond', maar met de verandering van mijn smaak juist door minder suiker te gebruiken in de recepten.
Dus meer vanuit smaakoogpunt dan vanuit gezondheidsoverwegingen. Ik vind het lekkerder zo, maar je moet dat wel geleidelijk doen want suiker wen je heel snel aan. Als je eerst een Mars eet en daarna een van mijn koekjes dan vind je mijn koekje veel te flauw. Doe je het andersom dan is de Mars veel te zoet
Heeft niet zo zeer te maken met 'oh jee een koekje is ongezond', maar met de verandering van mijn smaak juist door minder suiker te gebruiken in de recepten.
Dus meer vanuit smaakoogpunt dan vanuit gezondheidsoverwegingen. Ik vind het lekkerder zo, maar je moet dat wel geleidelijk doen want suiker wen je heel snel aan. Als je eerst een Mars eet en daarna een van mijn koekjes dan vind je mijn koekje veel te flauw. Doe je het andersom dan is de Mars veel te zoet
Eensquote:
Ik kijk ook niet bij voorbaat naar het aantal gram suiker (ik schrok alleen wel van het recept, vandaar de berekening), maar door in mijn eigen recepten steeds een beetje minder suiker te gebruiken (tegenwoordig steeds 10-15% minder dan het originele recept) vind ik fabriekskoekjes al veel te zoet.
Heeft niet zo zeer te maken met 'oh jee een koekje is ongezond', maar met de verandering van mijn smaak juist door minder suiker te gebruiken in de recepten.
Dus meer vanuit smaakoogpunt dan vanuit gezondheidsoverwegingen. Ik vind het lekkerder zo, maar je moet dat wel geleidelijk doen want suiker wen je heel snel aan. Als je eerst een Mars eet en daarna een van mijn koekjes dan vind je mijn koekje veel te flauw. Doe je het andersom dan is de Mars veel te zoet
Ik vind de status quo dat alles maar zoet moet zijn vreselijk. Ben regelmatig bob en eigenlijk alles zonder alcohol is zoet.
Zelfde geld voor zout trouwens.
Als ik zelf soep maak proeft je de ingredienten zoals de groenten en het vlees, als je een blik soep open trekt smaakt het mij vooral naar zout en maggie.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik vind iets ook al gauw te zoet (of te zout). Supermarktkoekjes, die ik heel zelden nog wel eens probeer als het per ongeluk voor m'n neus staat, doen echt zeer aan mijn tanden.
Desalniettemin ben ik er ook wel eens in doorgeslagen en vond ik mijn eigen koekjes niet zoet genoeg. Koekjes horen wat mij betreft ook wel zoet, anders eet ik het net zo lief niet.
Desalniettemin ben ik er ook wel eens in doorgeslagen en vond ik mijn eigen koekjes niet zoet genoeg. Koekjes horen wat mij betreft ook wel zoet, anders eet ik het net zo lief niet.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Tsa ik ben Braziliaanse zoete dingen gewend en die zijn vaak echt héél erg zoet. Men eet het daar meestal ook in een volgorde, eerst stukje fruit en dan van wat minder extreem zoet naar super extreem zoet, als je meerdere dingen eet, en ook kleine hoeveelheden.
Ik vind het altijd lastig bij recepten, soms zijn recepten gewoon veel te zoet maar heb ook wel eens een recept gehad wat echt niet zoet genoeg was, dus tsja... bij braziliaanse recepten is de hoeveelheid suiker halveren echter altijd wel een goed idee. Ook omdat men daar wat minder pure suikers gebruikt dan hier.
Ik vind het altijd lastig bij recepten, soms zijn recepten gewoon veel te zoet maar heb ook wel eens een recept gehad wat echt niet zoet genoeg was, dus tsja... bij braziliaanse recepten is de hoeveelheid suiker halveren echter altijd wel een goed idee. Ook omdat men daar wat minder pure suikers gebruikt dan hier.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Ben het zeker wel met je eens als het gaat om verpakte fabrieksspullen, die smaken doorgaans erg vlak, alléén zoet of alléén zout. Voorverpakte toetjes vind ik vaak echt volkomen oneetbaar.quote:
[..]
Eens
Ik vind de status quo dat alles maar zoet moet zijn vreselijk. Ben regelmatig bob en eigenlijk alles zonder alcohol is zoet.
Zelfde geld voor zout trouwens.
Als ik zelf soep maak proeft je de ingredienten zoals de groenten en het vlees, als je een blik soep open trekt smaakt het mij vooral naar zout en maggie.
Maar bij zelfgemaakt mag iets van mij ook wel flink zoetig of zoutig uitpakken, als er verder ook maar voldoende smaakdiepte is.
Let me see you stripped down to the bone
Het hangt er ook vanaf of je het puur eet of met een bakje koffie. Puur is een stroopwafel vee lte zoet maar dat is jusit lekker bij een bakkie
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Maar goed, ik lepel ook gerust een blikje zoete gecondenseerde melk leeg, dus misschien moet ik er verder ook maar niks over zeggen.
Let me see you stripped down to the bone
Goede discussie over suiker terwijl ik nog een stukje van mijn mislukte suikerbrood op eet.
Iemand daar toevallig een goed recept voor?
Iemand daar toevallig een goed recept voor?
Deze!
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/search?q=suikerbrood
Maar misschien kun je dat beter in het broodbaktopic vragen.
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/search?q=suikerbrood
Maar misschien kun je dat beter in het broodbaktopic vragen.
Let me see you stripped down to the bone
Voorverpakt spul vind ik vooral naar aroma smaken. Ik heb wel eens een vlatoetje gekocht "met echt amandelspijs". Wauw!quote:
[..]
Ben het zeker wel met je eens als het gaat om verpakte fabrieksspullen, die smaken doorgaans erg vlak, alléén zoet of alléén zout. Voorverpakte toetjes vind ik vaak echt volkomen oneetbaar.
Maar bij zelfgemaakt mag iets van mij ook wel flink zoetig of zoutig uitpakken, als er verder ook maar voldoende smaakdiepte is.
Ja. 0,1% en de rest was 'aroma'.
Ik vind ook dingen snel te zout, van huis uit aten wij groenten en aardappels zonder zout en het vlees werd altijd zelf gekruid. Ook hier geldt gewenning, als je een tijd lang minder zout eet worden voorverpakte dingen al gauw te zout.quote:
[..]
Eens
Ik vind de status quo dat alles maar zoet moet zijn vreselijk. Ben regelmatig bob en eigenlijk alles zonder alcohol is zoet.
Zelfde geld voor zout trouwens.
Als ik zelf soep maak proeft je de ingredienten zoals de groenten en het vlees, als je een blik soep open trekt smaakt het mij vooral naar zout en maggie.
Ik bob altijd en ik vind frisdrank ook te zoet, dan wordt het maar appelsap of een enkele koffie bij het eten.
Je went gewoon snel aan zoet en zout, dan heb je er steeds meer van nodig.quote:
Tsa ik ben Braziliaanse zoete dingen gewend en die zijn vaak echt héél erg zoet. Men eet het daar meestal ook in een volgorde, eerst stukje fruit en dan van wat minder extreem zoet naar super extreem zoet, als je meerdere dingen eet, en ook kleine hoeveelheden.
Ik vind het altijd lastig bij recepten, soms zijn recepten gewoon veel te zoet maar heb ook wel eens een recept gehad wat echt niet zoet genoeg was, dus tsja... bij braziliaanse recepten is de hoeveelheid suiker halveren echter altijd wel een goed idee. Ook omdat men daar wat minder pure suikers gebruikt dan hier.
Heb je die wel eens gemaakt? want ik kijk voor brood recepten vaak op haar blog, maar deze vond ik er een beetje droog uitzien.quote:
Deze!
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/search?q=suikerbrood
Maar misschien kun je dat beter in het broodbaktopic vragen.
In Brazilië wordt toch juist heel veel gebruik gemaakt van ongeraffineerde rietsuiker. Het komt er immers vandaan (raspadura/ panela/ jaggery... ik ben vergeten hoe ze het daar noemen). .quote:
Ook omdat men daar wat minder pure suikers gebruikt dan hier.
Of misschien is het bij baksels anders? dat weet ik dan weer niet.
Ik vind het erg lekker om "gewone" suiker te vervangen hiermee, maar dan moet je een standaard recept wel helemaal omgooien omdat het vochtgehalte bij jaggery hoger is.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ja, die foto vertekent nogal, dat vind ik ook een beetje een misser. Brood is echt wel zoet en rijk en lekker.quote:Op woensdag 21 januari 2015 14:22 schreef Myraela het volgende:
[..]
Heb je die wel eens gemaakt? want ik kijk voor brood recepten vaak op haar blog, maar deze vond ik er een beetje droog uitzien.
Verdient een andere foto!
Let me see you stripped down to the bone
Thnx. Die ga ik maken zaterdagquote:
Deze!
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/search?q=suikerbrood
Maar misschien kun je dat beter in het broodbaktopic vragen.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja, men gebruikt voornamelijk rietsuiker en die is iets minder geraffineerd dan onze normale suiker.quote:
[..]
In Brazilië wordt toch juist heel veel gebruik gemaakt van ongeraffineerde rietsuiker. Het komt er immers vandaan (raspadura/ panela/ jaggery... ik ben vergeten hoe ze het daar noemen). .
Of misschien is het bij baksels anders? dat weet ik dan weer niet.
Ik vind het erg lekker om "gewone" suiker te vervangen hiermee, maar dan moet je een standaard recept wel helemaal omgooien omdat het vochtgehalte bij jaggery hoger is.
Men heeft inderdaad ook rapadura, een ongeraffineerd suikerblok. Maar voor zover ik weet gebruikt men dat niet in baksels maar eet men het gewoon zo op, geschaafd. Het heeft een bijna drop achtige smaak. Ook drinkt men wel een soort sap rechtstreeks van suikerriet, ook zoet maar met dus complexe smaken er ook in want niet geraffineerd. Vind ik zelf alleen lekker met een limoentje erbij voor het zuur, maar dat is een typisch hollandse instelling want dat doen de mensen zelf niet.
Maar er zal vast een recept te vinden zijn met rapadure erin verwerkt maar ik ken dat zelf iig niet.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
jaa met limoenquote:
[..]
Ja, men gebruikt voornamelijk rietsuiker en die is iets minder geraffineerd dan onze normale suiker.
Men heeft inderdaad ook rapadura, een ongeraffineerd suikerblok. Maar voor zover ik weet gebruikt men dat niet in baksels maar eet men het gewoon zo op, geschaafd. Het heeft een bijna drop achtige smaak. Ook drinkt men wel een soort sap rechtstreeks van suikerriet, ook zoet maar met dus complexe smaken er ook in want niet geraffineerd. Vind ik zelf alleen lekker met een limoentje erbij voor het zuur, maar dat is een typisch hollandse instelling want dat doen de mensen zelf niet.
Maar er zal vast een recept te vinden zijn met rapadure erin verwerkt maar ik ken dat zelf iig niet.
aguapanela noemen ze dat in Colombia. Word door heel Zuid-Amerika wel gedronken.Grappig wat je zegt van dropachtige smaak, dat heb ik zelf ook wel eens gedacht
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Iemand hier een tip voor een app om hoeveelheden om te rekenen?
Ik stond gister ook het deeg te mengen voor die peanutbutter chocolate marble cookies, maar werd enigszins simpel van de eenheidsmaten die ze gebruikten in het recept.
Wel een rotdeeg trouwens om mee te werken.
Ben benieuwd naar het resultaat.
Ik stond gister ook het deeg te mengen voor die peanutbutter chocolate marble cookies, maar werd enigszins simpel van de eenheidsmaten die ze gebruikten in het recept.
Wel een rotdeeg trouwens om mee te werken.
Ben benieuwd naar het resultaat.
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
een app weet ik niet, wel deze website http://www.traditionalove(...)r_volume_weight.htmlquote:
Iemand hier een tip voor een app om hoeveelheden om te rekenen?
Ik stond gister ook het deeg te mengen voor die peanutbutter chocolate marble cookies, maar werd enigszins simpel van de eenheidsmaten die ze gebruikten in het recept.
Wel een rotdeeg trouwens om mee te werken.
Ben benieuwd naar het resultaat.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Dé tip is vooral om voor een paar euro even wat cup-maatscheppen en tl/el-maatlepels te halen bij de HEMA ofzo. Gaat een stuk sneller dan steeds weer al die Amerikaanse recepten omrekenenquote:
Iemand hier een tip voor een app om hoeveelheden om te rekenen?
Let me see you stripped down to the bone
Die heb ik, alleen werkt dat niet helemaal met boter.quote:
[..]
Dé tip is vooral om voor een paar euro even wat cup-maatscheppen en tl/el-maatlepels te halen bij de HEMA ofzo. Gaat een stuk sneller dan steeds weer al die Amerikaanse recepten omrekenen
Doe wat je niet durft.
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Geef kinderen in Madagascar kans op onderwijs. Steun Abecole
www.Facebook.com/AbecoleNL
Ja, daar heb je gelijk in. Met boter zit ik ook altijd nog even om te rekenen. Maar ik ken de conversies wel bijna uit mijn hoofd intussen:quote:
[..]
Die heb ik, alleen werkt dat niet helemaal met boter.
http://www.onlineconversion.com/cooking_butter.htm
Let me see you stripped down to the bone
Ik blijf die cups onhandig vinden hoor, ook met een cupsetje. Gewicht is gewoon veel nauwkeuriger, en bij bakken moet je redelijk nauwkeurig zijn.
Anyway:
Dit zijn mijn koekjes geworden. Ik heb het vanilledeel (dat je nauwelijks, om een of andere reden) gewoon als vanille gelaten, dus geen extra smaakje erdoor. De familie heeft ze in elk geval al goedgekeurd (meneer Bleie: "Ik hoop dat je collega's ze niet allemaal opeten morgen.").
En voor de verjaardagstaart zit ik opeens aan iets met mousse of zo te denken, maar ik kan nog niet echt een goed recept vinden.
Anyway:
Dit zijn mijn koekjes geworden. Ik heb het vanilledeel (dat je nauwelijks, om een of andere reden) gewoon als vanille gelaten, dus geen extra smaakje erdoor. De familie heeft ze in elk geval al goedgekeurd (meneer Bleie: "Ik hoop dat je collega's ze niet allemaal opeten morgen.").
En voor de verjaardagstaart zit ik opeens aan iets met mousse of zo te denken, maar ik kan nog niet echt een goed recept vinden.
Er zijn alleen wel verschillen, zoals je zelf al opmerkte in bijvoorbeeld zout.quote:
[..]
Dé tip is vooral om voor een paar euro even wat cup-maatscheppen en tl/el-maatlepels te halen bij de HEMA ofzo. Gaat een stuk sneller dan steeds weer al die Amerikaanse recepten omrekenen
Kosher salt en tafelzout verwisselen wordt een probleem, vooral als je de hoeveelheid kosher in tafelzout gaat nemen
http://www.24kitchen.nl/recepten/gemarmerde-mango-yoghurttaart
Misschien wordt dit hem wel. Hoewel ik wat twijfels heb bij een bodem van lange vingers.
Misschien wordt dit hem wel. Hoewel ik wat twijfels heb bij een bodem van lange vingers.
Die gebruik ik ook altijd.quote:
[..]
een app weet ik niet, wel deze website http://www.traditionalove(...)r_volume_weight.html
Was het bij jou ook zo korrelig en brekerig?quote:
Iemand hier een tip voor een app om hoeveelheden om te rekenen?
Ik stond gister ook het deeg te mengen voor die peanutbutter chocolate marble cookies, maar werd enigszins simpel van de eenheidsmaten die ze gebruikten in het recept.
Wel een rotdeeg trouwens om mee te werken.
Ben benieuwd naar het resultaat.
Dan ligt het in elk geval niet aan mij, was al bang dat er iets was misgelopen bij omrekenen ofzo. 
Het is echt frustrerend deeg, maar minilot vroeg om iets bewerkelijksquote:
[..]
Was het bij jou ook zo korrelig en brekerig?
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Voor amerikaanse recepten kan je dan niet beter een amerikaans cupmaatsetje gebruiken ?quote:
Ik blijf die cups onhandig vinden hoor, ook met een cupsetje.
Geen idee of ik een Amerikaans setje heb. Ooit hier gekocht bij een kookwinkel geloof ik. Maar alleen al dat je daar eigenlijk rekening mee moet houden. Een gram is een gram. Ik sta vooral altijd enorm te knoeien met die cups, trouwens.quote:
[..]
Voor amerikaanse recepten kan je dan niet beter een amerikaans cupmaatsetje gebruiken ?
Een 'rechthoek' ervan rollen was in elk geval vrij onmogelijk. De mijne leek meer op Denemarken.quote:
[..]
Het is echt frustrerend deeg, maar minilot vroeg om iets bewerkelijks
