CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Normaal voel ik me wel wat moe, nu niet.quote:Op donderdag 20 november 2014 22:39 schreef uniekhoorn het volgende:
[..]
Uhmmmm, je bent altijd klaarwakker om deze tijd, dat komt niet door de koffie
Sterkheidsbaas van alles.
Ik zeg snel 'fuck' of 'kut'. Vind t zelf geen ramp, alleen vloeken vind ik lelijk (is er vroeger ingestampt).
En ik leef nog steeds
Lekker gerepeteerd vnv voor de Pietenshow vlg week zaterdag. Afgrijselijke medley maar goed, tis een Pietenlied.
En ik leef nog steeds
Lekker gerepeteerd vnv voor de Pietenshow vlg week zaterdag. Afgrijselijke medley maar goed, tis een Pietenlied.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Allemaal sinterklaasliedjes aan elkaar geregen?quote:Op donderdag 20 november 2014 22:46 schreef FutureFairytale het volgende:
Ik zeg snel 'fuck' of 'kut'. Vind t zelf geen ramp, alleen vloeken vind ik lelijk (is er vroeger ingestampt).
En ik leef nog steeds
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ze zitten nu ook bij Late Night.
Snap alleen niet dat ze het Ter Aar noemen
Langeraar is het
Snap alleen niet dat ze het Ter Aar noemen
Langeraar is het
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Househits van vroeger in een Sinterklaasjasje. Vreselijk... en dat een uur lang.quote:Op donderdag 20 november 2014 22:54 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Allemaal sinterklaasliedjes aan elkaar geregen?
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
::Dquote:
Househits van vroeger in een Sinterklaasjasje. Vreselijk... en dat een uur lang.
dat klinkt best erg ja.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Geen paniek meerquote:Op donderdag 20 november 2014 23:02 schreef Lonaa het volgende:
Ik denk dat ik het kerstdiner bijna compleet heb!
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nu komt de 'hoeveel moet ik kopen, wanneer ga ik dat doen en hoe ga ik in hemelsnaam 7 gangen + amuse en koffie met wat lekkers maken in mijn keuken, en bovenal, waar laat ik het in de koelkast?!quote:
Sterkheidsbaas van alles.
Oh ja, het kerstkoelkastprobleem 
Hebben wij ook elk jaar weer last van 
Hebben wij ook elk jaar weer last van
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Hele bekende problemen! Zodra ik daaraan begin te denken blijf ik stressen tot t zover is dus heb mezelf opgelegd pas een of 2 weken van tevoren erover na te denken!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Mja. Tafelmodel hierzo.quote:
Oh ja, het kerstkoelkastprobleem
2 en een halve plank. 2 en een half bakje in de deur. Geen groentela, daar ligt het dierenvlees altijd in te ontdooien. Dus uhm. fuck me. Gelukkig is het met kerst altijd koud, dus de schuur is ook een optie
Sterkheidsbaas van alles.
Dat doe ik ook wel, spullen in een andere kamer waar geen verwarming aan staat.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Maar het wordt wel een uitdaging.quote:
Dat doe ik ook wel, spullen in een andere kamer waar geen verwarming aan staat.
Ik moet nog even een dessert vinden (en wat bijgerechten) en dan ga ik m'n menu posten in het kersttopic en dan kan het echte plannen beginnen.
Lijstjes
Sterkheidsbaas van alles.
Drank buiten de koelkast helpt en idd, dingen buiten zetten. Maar je hebt nog ff
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Wat hier niet past gaat buiten in de balkonkast. Kratjes enzo gaan sowieso t balkon op als t niet vriest overdag.
Kwak
Klopt.quote:
Drank buiten de koelkast helpt en idd, dingen buiten zetten. Maar je hebt nog ff
We moeten sowieso het halve huis verbouwen, tussendoor afwassen en dat soort ongemak.
Sterkheidsbaas van alles.
Maar zat jouw Pa nou in het Journaal of niet?quote:
Ze zitten nu ook bij Late Night.
Snap alleen niet dat ze het Ter Aar noemen
Langeraar is het
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Raad begon om 19.30u. Was klaar om 20:00. Thuis om 0:30u
De derde helft is gezellig zullen we maar zeggen
De derde helft is gezellig zullen we maar zeggen
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Dit geeft alleen maar aan hoe vaak de media er naast zit. Met namen, plaatsen, gebeurtenissen.quote:
Ze zitten nu ook bij Late Night.
Snap alleen niet dat ze het Ter Aar noemen
Langeraar is het
Ze doen vaak maar wat, apen elkaar na.
Misschien een overdenking voor mensen die alles geloven wat ze lezen
Huh?quote:
Hele bekende problemen! Zodra ik daaraan begin te denken blijf ik stressen tot t zover is dus heb mezelf opgelegd pas een of 2 weken van tevoren erover na te denken!
Als je dit zelf terugleest wat denk je dan
Waarom is het toch altijd stress als mensen in de kerstkookmodus geraken 
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
Mogguh 
Bijna weekend!
Bijna weekend!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja! Zou vandaag om 14u vrij zijn maar tis echt te druk. Vnv huisje kijken van n vriendin. Blijf bij haar eten en zij is echt een grote ramp in de keuken dus dat wordt wat
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Als ik er serieus stress van zou hebben zou ik dat ook niet doen idd. Heb al genoeg stress van andere dingen, hoeft niks bij.quote:
Waarom is het toch altijd stress als mensen in de kerstkookmodus geraken
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
reden waarom ik dit jaar geen zin heb de hele familie te bekoken.quote:
[..]
Als ik er serieus stress van zou hebben zou ik dat ook niet doen idd. Heb al genoeg stress van andere dingen, hoeft niks bij.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik snap de stress niet zo, maar dan stress ik ook niet over iets als een kerstmaaltijd en zo klaar maken. Stress over andere belangrijke dingen snap ik wel, maar dit is (sorry alvastquote:
Waarom is het toch altijd stress als mensen in de kerstkookmodus geraken
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
) totaal niet belangrijk.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Mogge.. Fijn, na een werkdag van zo'n 17 uur een nacht wakker liggen 
Vandaag minimaal even veel uren maken, hoop dat ik niet halverwege omval
Oh en er is een fles whisky doorheen gegaan en we dronken er maar met z'n 3en van. Had verwacht wel te kunnen slapen dus
Fijn, na een werkdag van zo'n 17 uur een nacht wakker liggen Vandaag minimaal even veel uren maken, hoop dat ik niet halverwege omval Oh en er is een fles whisky doorheen gegaan en we dronken er maar met z'n 3en van. Had verwacht wel te kunnen slapen dus
Mijn vader heeft een keer de boodschappen gedaan voor kerst en ik kon het vlees niet vinden (3 koelkasten, dingen in de koude garage). Dus ik: "pa, waar is het vlees?" Bleek hij alleen kalkoen voor het voorgerecht te hebben gehaald en verder het vlees op het boodschappenlijstje over het hoofd te hebben gezien, want al kalkoenfilet. Ik: "wat dacht je? lekker goedkoop, 200 gram vlees voor 8 man?" Heel erg gelachen en naar mijn huis gereden en daar vlees en dergelijke uit de koelkast gehaald en er nog iets heel lekkers van gemaakt in deegbakjes met een kerststerretje. Improvisatie lukt soms prima 
In Oostenrijk zelfs een keer een heel kerstdiner gemaakt van wat we als voorraad hadden in een vakantiehuisje! Winkels bleken daar op 24 december al om 10.00 te sluiten en mijn schoonzus stond om 12.00 voor de dichte deuren
Wel leuk om anderen te zien stressen, maar ik stress dan echt niet.
Heel erg gelachen en naar mijn huis gereden en daar vlees en dergelijke uit de koelkast gehaald en er nog iets heel lekkers van gemaakt in deegbakjes met een kerststerretje. Improvisatie lukt soms prima In Oostenrijk zelfs een keer een heel kerstdiner gemaakt van wat we als voorraad hadden in een vakantiehuisje! Winkels bleken daar op 24 december al om 10.00 te sluiten en mijn schoonzus stond om 12.00 voor de dichte deuren
Wel leuk om anderen te zien stressen, maar ik stress dan echt niet.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Van alcohol slaap ik altijd als doornroosje Maar jij hebt dus moe wakker gelegen? Doe je toch een dutje van een half uur oid halverwege de dag? Mij helpt dat wel.
Maar jij hebt dus moe wakker gelegen? Doe je toch een dutje van een half uur oid halverwege de dag? Mij helpt dat wel.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nja daar heb ik geen tijd voor eigenlijk. Moet hier de hele dag beschikbaar zijn en coördineren en zo.. ik ben uiteraard onmisbaarquote:
Van alcohol slaap ik altijd als doornroosje
Vandaag is voor mij meestal de drukste dag samen met de zaterdag ochtend omdat dan de meeste standhouders komen inchecken, dingen vragen, problemen hebben/maken, gezellig komen beppen enz enz Hoop het vannacht een beetje in te halen.. Als we een beetje op schema blijven lopen zoals het nu gaat hoeft het geen latertje te worden. Gister zaten we ook pas na 11en een keer en voor je dan een fles op hebt
. Daarvoor waren we gewoon nog aan het werk (wel met een biertje er bij en zo hoor..)
Agreed. Maar toch wil je het zo goed mogelijk doen en mijn stress met koken van dat soort dingen (toch wat duurder / ander vlees etc) ontstaat meestal als ik het idee heb dat het niet goed gaatquote:
[..]
Ik snap de stress niet zo, maar dan stress ik ook niet over iets als een kerstmaaltijd en zo klaar maken. Stress over andere belangrijke dingen snap ik wel, maar dit is (sorry alvast
Daarom zoek ik ook altijd een goeie mix tussen nieuwe en bekende dingen uit 
Moet wel zeggen dat ik de laatste jaren een stuk relaxter geworden ben.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik wil niet stressen en t makkelijk maken maar komt puntje bij paaltje ben ik er toch veel langer mee bezig dan ik wil.
Scheelt dat ik maar voor 1 gerecht verantwoordelijk ben dit jaar
Scheelt dat ik maar voor 1 gerecht verantwoordelijk ben dit jaar
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het is geen stress, maar bijna een kinderlijk enthousiasme.quote:
Waarom is het toch altijd stress als mensen in de kerstkookmodus geraken
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
En een beetje spanning, gaat het allemaal wel lukken? Maar stress zoals je dat soms van andere mensen hoort, neuh, dat heb ik niet.
Sterkheidsbaas van alles.
Hier is nog steeds niet bekend wanneer we naar de schoonfamilie gaan....
Hopelijk kerstavond samen thuis, dan ga ik wel koken.
Misschien gewoon simpel een tafel vol met sushi
Hopelijk kerstavond samen thuis, dan ga ik wel koken.
Misschien gewoon simpel een tafel vol met sushi
Gisteren de lekkerste curry ooit gegeten in een restaurantje met 16 zitplaatsen. We namen de specialiteit van het huis. Toen we de kok feliciteerden met z'n creatie wilde hij ons wel kussen. Erg leuk.
Siesta & Fiesta!
Ik heb het hele jaar geen enkele vorm van stress, dus de !!!KERSTPANIEK!!!!1!!! is wat dat betreft een welkome afwisseling.quote:
Waarom is het toch altijd stress als mensen in de kerstkookmodus geraken
En dan zeggen : ik ben zo blij als het weer 'achter de rug' is.
Waarom begin je dan elk jaar weer aan dat - opgelegde omdat het zo heurt- hele circus
Al probeer ik er net als FFt nu nog niet te hard aan te denken, pas ná Sinterklaas, want er is ook nog de extreme Sinterklaassuprisemaakstress (iedereen in mijn schoonfamilie neemt er steevast diverse vrije dagen voor op!
)Dit jaar is het wel extra spannend want het is voor het eerst ooit bij mij thuis. Op eerste kerstdag komen mijn ouders en broertje en die lusten niks dus dat is sowieso een uitdaging (en mijn moeder heeft een tikkie smetvrees, dus voel ik de onbedwingbare neiging om mijn huis dan maar voor één keer heel hard te gaan schrobben voordat ze komt) en op tweede kerstdag mag ik voor, jawel, zestien stuks veelvraten schoonfamilie koken.
Aaaaaaa!
En ja, dat vind ik allemaal doodeng, en als het om eten koken voor anderen gaat ben ik hysterisch perfectionistisch dus ik denk niet dat ik slaap vanaf, zeg, tien december.
Maar goed, de rest van het jaar is voor mij dusdanig relaxed en wordt er door niemand wat dan ook van me verwacht, dus het is wel prima. En ik vind het naast eng en stressvol óók gewoon superleuk om eten te verzinnen, oefenen en uiteindelijk te zien wat iedereen er van vindt.
Let me see you stripped down to the bone
Oh en Sunnnnn, heel veel plezier en succes de komende dagen! 
Let me see you stripped down to the bone
Oe, wat had je precies?quote:
Gisteren de lekkerste curry ooit gegeten in een restaurantje met 16 zitplaatsen. We namen de specialiteit van het huis. Toen we de kok feliciteerden met z'n creatie wilde hij ons wel kussen. Erg leuk.
Let me see you stripped down to the bone
Durf je het kersttopic al weer in?quote:
[..]
Ik heb het hele jaar geen enkele vorm van stress, dus de !!!KERSTPANIEK!!!!1!!! is wat dat betreft een welkome afwisseling.
Al probeer ik er net als FFt nu nog niet te hard aan te denken, pas ná Sinterklaas, want er is ook nog de extreme Sinterklaassuprisemaakstress (iedereen in mijn schoonfamilie neemt er steevast diverse vrije dagen voor op!
Dit jaar is het wel extra spannend want het is voor het eerst ooit bij mij thuis. Op eerste kerstdag komen mijn ouders en broertje en die lusten niks dus dat is sowieso een uitdaging (en mijn moeder heeft een tikkie smetvrees, dus voel ik de onbedwingbare neiging om mijn huis dan maar voor één keer heel hard te gaan schrobben voordat ze komt) en op tweede kerstdag mag ik voor, jawel, zestien stuks veelvraten schoonfamilie koken.
Aaaaaaa!
En ja, dat vind ik allemaal doodeng, en als het om eten koken voor anderen gaat ben ik hysterisch perfectionistisch dus ik denk niet dat ik slaap vanaf, zeg, tien december.
Maar goed, de rest van het jaar is voor mij dusdanig relaxed en wordt er door niemand wat dan ook van me verwacht, dus het is wel prima. En ik vind het naast eng en stressvol óók gewoon superleuk om eten te verzinnen, oefenen en uiteindelijk te zien wat iedereen er van vindt.
Sterkheidsbaas van alles.
Aawh.quote:
Ik heb wel vandaag of morgen je creatieve hulp nodig voor wat details enzo hoor!
Sterkheidsbaas van alles.
Nodig een zooi FOK-kers uit als test. Als je dat overleeft, overleef je de rest ook welquote:
[..]
Ik heb het hele jaar geen enkele vorm van stress, dus de !!!KERSTPANIEK!!!!1!!! is wat dat betreft een welkome afwisseling.
Al probeer ik er net als FFt nu nog niet te hard aan te denken, pas ná Sinterklaas, want er is ook nog de extreme Sinterklaassuprisemaakstress (iedereen in mijn schoonfamilie neemt er steevast diverse vrije dagen voor op!
Dit jaar is het wel extra spannend want het is voor het eerst ooit bij mij thuis. Op eerste kerstdag komen mijn ouders en broertje en die lusten niks dus dat is sowieso een uitdaging (en mijn moeder heeft een tikkie smetvrees, dus voel ik de onbedwingbare neiging om mijn huis dan maar voor één keer heel hard te gaan schrobben voordat ze komt) en op tweede kerstdag mag ik voor, jawel, zestien stuks veelvraten schoonfamilie koken.
Aaaaaaa!
En ja, dat vind ik allemaal doodeng, en als het om eten koken voor anderen gaat ben ik hysterisch perfectionistisch dus ik denk niet dat ik slaap vanaf, zeg, tien december.
Maar goed, de rest van het jaar is voor mij dusdanig relaxed en wordt er door niemand wat dan ook van me verwacht, dus het is wel prima. En ik vind het naast eng en stressvol óók gewoon superleuk om eten te verzinnen, oefenen en uiteindelijk te zien wat iedereen er van vindt.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Alsof ik dat er óók nog bij kan hebben!quote:
[..]
Nodig een zooi FOK-kers uit als test. Als je dat overleeft, overleef je de rest ook wel
Let me see you stripped down to the bone
Het heette curry kofta en het was schaap. Meer weet ik niet. De Sikh die er zaten hadden het ook. Redelijk heet, niet teveel. Echt heel lekker.quote:
Siesta & Fiesta!
Kom maar opquote:
[..]
Aawh.
Ik heb wel vandaag of morgen je creatieve hulp nodig voor wat details enzo hoor!
Let me see you stripped down to the bone
quote:
[..]
Alsof ik dat er óók nog bij kan hebben!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Oke, komt ie:quote:
eerste punt: ik wil graag de glazen aardappelchips ergens bij gebruiken.
Verder heb ik als amuse een steak tartare van hert, daar moet nog iets knapperigs bij. Bijv. de aardappelchips, of iets anders?
Als warm tussengerecht heb ik een mini lams t-bonesteakje. Ik heb daar nog geen bijgerechten bij. Wil het klein houden, want tussengerecht. Zat te denken er een rucolapesto bij te doen, maar wil vooral nog een groente erbij. En iets knapperigs. 2 x aardappelchips gebruiken vind ik niet leuk.
Het dessert, ik vind dessert lastig omdat ik zelf niet zo'n dessertvrouwke ben. Van mij hoeft het allemaal niet zo. Ik zat te denken aan iets met peer, omdat stoofpeertjes fantastisch zijn. Maar iets anders kan ook, zolang het maar niet zo zwaar is, want dan heb je namelijk net 6 gangen op.
Ideeen, tips, inspiratie?
Sterkheidsbaas van alles.
