CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:
Eehm.. ik weet niet veel van sushi, maar ik weet wel dat sushi geen rauwe vis bevat..quote:
Vis in sushi word gaar door de zuren van de rijstazijn
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Niet alle sushi hoor. Tonijn word echt niet gegaard.
Makreel wel.
Makreel wel.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dan ben je lang aan het kauwen.. want rauwe tonijn word 1 bol in je mond als je het probeert te eten..quote:Op vrijdag 22 augustus 2014 18:15 schreef RobinOok het volgende:
Niet alle sushi hoor. Tonijn word echt niet gegaard.
Makreel wel.
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Eens!quote:Op vrijdag 22 augustus 2014 15:10 schreef D.U.M.A.N. het volgende:
Tokyo lounge. İn Tiel, Gelderland.
Built for Speed
Hahahaha, grapjas.quote:
[..]
Dan ben je lang aan het kauwen.. want rauwe tonijn word 1 bol in je mond als je het probeert te eten..
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Goede reactie..quote:
Haha..
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Omdat sushi oorspronkelijk uit Noorwegen komtquote:
Klinkt raar trouwens, maar in Noorwegen hebben ze veel goede sushi ik weet niet waarom, maar het is zo.
0% vet, Geen suiker toegevoegd
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Dat komt omdat zalm met sushi een Noorse uitvinding is, die hebben dat verkocht aan de Japanners. Net zoiets als dat de tulpenbollen echt Nederlands is, terwijl ze van oorsprong uit Turkije komen.quote:
In het okura hotel zit een goed Japans restaurant.
Klinkt raar trouwens, maar in Noorwegen hebben ze veel goede sushi ik weet niet waarom, maar het is zo.
http://keuringsdienstvanw(...)everingen/23-05-2013 - Sushi!
Daar waar de nood het hoogst is, treft men een camera
Nou, hoe doop je je sushi in de sojasausquote:
[..]
Ben je echt zo geretardeerd? Sowieso heeft een maki nauwelijks te doen met het algehele concept 'sushi' en je snapt hopelijk zelf natuurlijk wel dat dat gebrabbel dat je nu uit lachverwekkend is.
0% vet, Geen suiker toegevoegd
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Niet. Want dat is een belediging voor de chef om het zonder te proeven erin te dopen. En als het echt moet dan met de viskant en maar 1 keerquote:Op vrijdag 22 augustus 2014 18:39 schreef donald_dick het volgende:
[..]
Nou, hoe doop je je sushi in de sojasaus
Ja verpest het nou nietquote:
[..]
Niet. Want dat is een belediging voor de chef om het zonder te proeven erin te dopen. En als het echt moet dan met de viskant en maar 1 keer
0% vet, Geen suiker toegevoegd
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Twitter: @BuikschuiverNL
Xbox Live: Buikschuiver
Oscar, jij mag mijn landgoed als ik kom te overlijden. - Monkyyy
Ik heb het even opgezocht. Oorspronkelijk werd de sushi zuur door fermentatie. Daarbij werd de vis ook gefermenteerd. Sushi was een manier om eten langer houdbaar te maken. Tegenwoordig maakt men meestal de rijst zuur met rijstazijn. De vis is dan rauw.quote:
[..]
Eehm.. ik weet niet veel van sushi, maar ik weet wel dat sushi geen rauwe vis bevat..
Vis in sushi word gaar door de zuren van de rijstazijn
[ Bericht 3% gewijzigd door #ANONIEM op 22-08-2014 18:46:47 ]
Volgens mij (weet het niet zeker of het daar was) maar in die uitzending van de kvw laat die Japanse sushi meneer duidelijk zien dat de vis "gaar" word gemaakt door of de marinade of de rijstazijn..quote:
[..]
Ik heb het even opgezocht. Oorspronkelijk werd de sushi zuur door fermentatie. Daarbij werd de vis ook gefermenteerd. Tegenwoordig maakt men meestal de rijst zuur met rijstazijn. De vis is dan rauw.
Of het was in een andere aflevering..
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Ik word gewoon enthousiast van sushi
Valt wel mee. Misschien omdat ik de werknemers grotendeels ken..quote:
[..]
Inderdaad erg lekker alleen jammer van de service. Mag allemaal wel wat vriendelijker daar.
Protège moi de mes désirs.
Op
Als hij dat wil doen omdat het dan naar zijn idee nog net even iets lekkerder is, dan moet hij dat vooral doen.quote:
[..]
Volgens mij (weet het niet zeker of het daar was) maar in die uitzending van de kvw laat die Japanse sushi meneer duidelijk zien dat de vis "gaar" word gemaakt door of de marinade of de rijstazijn..
Maar dat wil niet zeggen dat iedereen het zo doet en dat het geen goede sushi is als je het niet doet. Topchefs doen wel vaker gekke dingen.
Hij legt het uit als in: "vis in sushi is niet rauw in tegenstelling tot wat mensen denken.. kijk maar.. zo doen ze dat.."quote:
[..]
Als hij dat wil doen omdat het dan naar zijn idee nog net even iets lekkerder is, dan moet hij dat vooral doen.
Maar dat wil niet zeggen dat iedereen het zo doet en dat het geen goede sushi is als je het niet doet. Topchefs doen wel vaker gekke dingen.
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Ik heb net de aflevering van KvW gekeken en daar komt het i.i.g. niet ter sprake. Ik heb ook op Wikipedia gekeken, ook in de Japanse, en daar kan ik het ook niet terugvinden.quote:
[..]
Hij legt het uit als in: "vis in sushi is niet rauw in tegenstelling tot wat mensen denken.. kijk maar.. zo doen ze dat.."
Oke.. het is in ieder geval een keer ter sprake gekomen in, of Klootwijk aan zee, De Wilde keuken of de Kwv.. maar terugzoeken ga ik niet doen..quote:
[..]
Ik heb net de aflevering van KvW gekeken en daar komt het i.i.g. niet ter sprake. Ik heb ook op Wikipedia gekeken, ook in de Japanse, en daar kan ik het ook niet terugvinden.
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
Als vis in/op sushi nooit rauw en altijd in zuur gegaard zou zijn, dan moet je daar toch wel een of andere bron voor kunnen vinden op het internet.
Ceviche, lekker! Maar Peruaans.quote:
Als vis in/op sushi nooit rauw en altijd in zuur gegaard zou zijn, dan moet je daar toch wel een of andere bron voor kunnen vinden op het internet.
Ik wist trouwens echt niet dat sushi maar kap pan geëxporteerd was. Ik vind trouwens hun junkfood ook lekker onyomyaki ofzo? Die pannenkoeken met kool en zoete saus.
Whatever...
Probeer de kok van het Okura eens.. die weet het vast wel...quote:
Als vis in/op sushi nooit rauw en altijd in zuur gegaard zou zijn, dan moet je daar toch wel een of andere bron voor kunnen vinden op het internet.
One good thing about music:
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
When it hits, you feel no pain,
So hit me with music.. Bob Marley
|
|
