CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ja dat was toen nog een gevaarlijke hobby. Gelukkig is het tegenwoordig meer algemeen geaccepteerd en wordt je alleen in sommige landen nog met de nek aangekeken.quote:Op dinsdag 3 juni 2014 20:30 schreef Treehut362 het volgende:
ik dronk een keer whisky en gelijk in de cel (1984/1985).
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Ik ben redelijk nieuw in de whisky, maar ben er helemaal weg van 
Ik ben nu op zoek naar een gangbare Bourbon.
Nu spreekt mij de omschrijving van Jim Beam Black mij wel aan, maar lees ik op internet dat het een wat mindere whisky is.
Ik ben nu op zoek naar een gangbare Bourbon.
Nu spreekt mij de omschrijving van Jim Beam Black mij wel aan, maar lees ik op internet dat het een wat mindere whisky is.
Ik maak meestal mijn eigen JD sauce voor de spareribs:quote:Op zaterdag 31 mei 2014 10:49 schreef robdriessen het volgende:
Gisteren lekker gegrilld met veel vlees, BBQ kruiden uit Texas, BBQ saus uit Kentucky en heerlijk ongegeneerd een Buffalo Trace of twee erbij.
1/2 kopje Jack Daniel's
1/2 kopje sojasaus
1/2 kopje ketchup
1 kopje bruine suiker
1 theelepel lookpoeder
Alles in een steelpannetje op een laag vuur en ongeveer kwartiertje laten sudderen en aandikken. Het liefst de avond van te voren maken.
Iemand trouwens ervaring met de Laphroaig Select? Hoe verhoudt ie zich tot de QC en 10years?
Jim Beam Black is prima te drinken, maar mijn persoonlijke favoriete bourbon blijft de Woodford Reserve.quote:
Ik ben redelijk nieuw in de whisky, maar ben er helemaal weg van
Ik ben nu op zoek naar een gangbare Bourbon.
Nu spreekt mij de omschrijving van Jim Beam Black mij wel aan, maar lees ik op internet dat het een wat mindere whisky is.
Nog niet zelf geproefd, maar de recensies voor de Select zijn vernietigend...quote:Op woensdag 4 juni 2014 09:47 schreef escalatie het volgende:
[..]
Iemand trouwens ervaring met de Laphroaig Select? Hoe verhoudt ie zich tot de QC en 10years?
Dat las ik ook, vergeten te proeven toen ik vorige week bij Jack was.quote:Op woensdag 4 juni 2014 10:52 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Nog niet zelf geproefd, maar de recensies voor de Select zijn vernietigend...
Wel de nieuwe Arbeg Auriverdes geproefd. Wel een lekkere mond vol maar niet helemaal mijn smaak, te modern ofzo. Veel mocca en iets siroperigs met later gebrand leer en een lichte stalluchtt in het glas. Hou toch meer van de wat klassiekere zilte rook, zoethout combinatie van een Uigeadail.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Waar valt men over?quote:
[..]
Nog niet zelf geproefd, maar de recensies voor de Select zijn vernietigend...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dat het een zeer slap aftreksel is van iets dat op Laphroaig moet lijken.quote:
Zie www.whiskyfun.com
Yup, tijdens een blinde proeverij bij Laphroaig, vorige week dinsdag. Hij werd er wel vrij snel uit gehaald door diverse mensen, omdat hij zijn reputatie van "weak" inderdaad waarmaakt. Het is geen vieze whisky, maar het is niet wat je verwacht van een Laphroaig.quote:
Iemand trouwens ervaring met de Laphroaig Select? Hoe verhoudt ie zich tot de QC en 10years?
Gezien het feit dat hij nauwelijks of niet goedkoper is dan de gewone 10, is de keuze heel eenvoudig gemaakt. Tenzij je een Laphroaig stoer in de kast vind staan, maar je niet stoer genoeg bent om een echte Laphroaig te drinken.
Oeh, die ga ik bewaren, thanks!quote:
Ik maak meestal mijn eigen JD sauce voor de spareribs:
1/2 kopje Jack Daniel's
1/2 kopje sojasaus
1/2 kopje ketchup
1 kopje bruine suiker
1 theelepel lookpoeder
Alles in een steelpannetje op een laag vuur en ongeveer kwartiertje laten sudderen en aandikken. Het liefst de avond van te voren maken.
Ik zag laatst trouwens bij een grote BBQ party ook dit naast de grill staan.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Hmmm thx, die laat ik dan maar links liggen en houd ik het bij de QC.quote:
[..]
Yup, tijdens een blinde proeverij bij Laphroaig, vorige week dinsdag. Hij werd er wel vrij snel uit gehaald door diverse mensen, omdat hij zijn reputatie van "weak" inderdaad waarmaakt. Het is geen vieze whisky, maar het is niet wat je verwacht van een Laphroaig.
Gezien het feit dat hij nauwelijks of niet goedkoper is dan de gewone 10, is de keuze heel eenvoudig gemaakt. Tenzij je een Laphroaig stoer in de kast vind staan, maar je niet stoer genoeg bent om een echte Laphroaig te drinken.
Ik ben zo iemandquote:
[..]
-knip- Tenzij je een Laphroaig stoer in de kast vind staan, maar je niet stoer genoeg bent om een echte Laphroaig te drinken.
. Ik had heel lang een fles staan maar ik kwam er gewoon níet doorheen. (Te) heftig spul voor deze speyside liefhebber.
Weekendje Terschelling ben ik verdorie whisky vergeten mee te nemen... Wordt het hele weekend juttersbitter zuipen 😨
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Sterkte! 
Hier een weekendje huisje op de Veluwe gedaan. Gezellig, maar de hulp van een goed glas whisky was meer dan welkom. Dat werd dus een lekkere fles Singleton of Duftown.
Ik schuif stilletjes van Islay naar Speyside.
Hier een weekendje huisje op de Veluwe gedaan. Gezellig, maar de hulp van een goed glas whisky was meer dan welkom. Dat werd dus een lekkere fles Singleton of Duftown.
Ik schuif stilletjes van Islay naar Speyside.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Al doende leert men...quote:Op donderdag 5 juni 2014 22:22 schreef Cynix ® het volgende:
Sterkte!
Hier een weekendje huisje op de Veluwe gedaan. Gezellig, maar de hulp van een goed glas whisky was meer dan welkom. Dat werd dus een lekkere fles Singleton of Duftown.
Ik schuif stilletjes van Islay naar Speyside.
Ik heb een verschrikkelijk lange dag achter de rug, dus mag ik mezelf nu een beetje verwennen. Een ruime dram Glenfiddich 12 Caoran Reserve. Wat ga ik een traantje laten als die fles leeg is.
Het onmogelijke doen we meteen, voor een wonder hebben we iets langer nodig.
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
When I am with you, there's no place I'd rather be - K. 17-03-1982 / 21-10-2017
Joepie mag naar aanleiding van de Ardbeg Day laatst een fles Ardbeg Auriverdes aanschaffen. Nu kan ik hem best betalen maar hij ligt voor mij echt te ver boven mn budget om hem zelf open te trekken. Iemand hier die hem van mij wil overkopen?
Bij de korporaal komt men met persoonlijke ideeën. Met de ideeën van de korporaal gaat men weg.
Voor de normale prijs wel en mits ik 'm op kan halen bij je op niet al te grote afstand...quote:
Joepie mag naar aanleiding van de Ardbeg Day laatst een fles Ardbeg Auriverdes aanschaffen. Nu kan ik hem best betalen maar hij ligt voor mij echt te ver boven mn budget om hem zelf open te trekken. Iemand hier die hem van mij wil overkopen?
Hm, ik wou hier net vragen of er nog een beetje aan de Auriverdes te komen is nu. Maar gezien bovenstaande berichten wordt dat lastig dus?
Ik zou er niet teveel op hopen inderdaad...quote:Op vrijdag 13 juni 2014 13:17 schreef Luigi het volgende:
Hm, ik wou hier net vragen of er nog een beetje aan de Auriverdes te komen is nu. Maar gezien bovenstaande berichten wordt dat lastig dus?
Morgen vanaf 9.00 uur in de winkel van Van der Boog in Rijswijk gaan er nog een aantal in de verkoop. Alleen in de winkel verkrijgbaar, niet online of via reservering.quote:
Hm, ik wou hier net vragen of er nog een beetje aan de Auriverdes te komen is nu. Maar gezien bovenstaande berichten wordt dat lastig dus?
Na zo'n jaar van alleen bourbon (mij hoor je niet klagen), heb ik gisteren een fles Ardbeg 10 years geopend, mooi verjaardagscadeau. Dat is wel even wat anders. Wat een symfonie aan smaken. Ik proef citrusschil, drop, as, roodvlees, koffie, zout.
Eén bescheiden glas, gisteravond. Daarna een Wild Turkey (schrok ik een beetje van) en vervolgens mijn tanden gepoetst. Toen ik de volgende dag wakker werd, kon ik de Ardbeg nog steeds proeven, als een snoepje dat zachtjes op mijn tong had liggen smelten.
Eén bescheiden glas, gisteravond. Daarna een Wild Turkey (schrok ik een beetje van) en vervolgens mijn tanden gepoetst. Toen ik de volgende dag wakker werd, kon ik de Ardbeg nog steeds proeven, als een snoepje dat zachtjes op mijn tong had liggen smelten.
He's simple, he's dumb, he's the pilot.
En nog bedankt voor de deal!!quote:
Joepie mag naar aanleiding van de Ardbeg Day laatst een fles Ardbeg Auriverdes aanschaffen. Nu kan ik hem best betalen maar hij ligt voor mij echt te ver boven mn budget om hem zelf open te trekken. Iemand hier die hem van mij wil overkopen?
Geniet ervanquote:
Bij de korporaal komt men met persoonlijke ideeën. Met de ideeën van de korporaal gaat men weg.
Karstman zit in Schotland. Na een dagje Glasgow (met onder ander bezoek aan the whisky shop en The Pot Stil) nu in Oban voor een dag. Net een erg leuk tourtje bij Oban gehad. Gids David was erg leuk en knowlageble, na naderhand wat napraten bleek hij een liefhebber met een verzameling om jaloers op te worden. Leuke kleine distilleerderij met maar 2 stills. Hoogtepunt was rechtstreeks uit het vat, veel beter dan de standaard botteling. Morgen naar Mull.
Ik schrijf dit overigens met de schoorsteen van de distilleerderij recht voor me en de geur van de eerste wash in mijn neus 😊
Ik schrijf dit overigens met de schoorsteen van de distilleerderij recht voor me en de geur van de eerste wash in mijn neus 😊
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
