CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Jij leest zeker graag over zaken heen. Er staat aan het begin. "on the rise"grapjas.
Enne ironie en zelfspot begrijp jij zeker niet met mijn bezoek aan Starbucks.
Ik zal eens kijken of ik ergens de keuken van een restaurant/toko in kan duiken om voor jou (jullie) mijn versie van een goede nasi te maken. Eigenlijk moeten jullie het dan ook gelijk komen proeven want foto's zeggen zo weinig vind ik.
[ Bericht 25% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:26:17 ]
Enne ironie en zelfspot begrijp jij zeker niet met mijn bezoek aan Starbucks.
Bij deze afgesproken.(die hele laatste cynische regel ...en hoop dat je ondanks dit nare en traumatiserende voorval kan je weglaten want dat zwakte je excuus erg af)quote:Op dinsdag 8 april 2014 11:20 schreef kanovinnie het volgende:
Bij deze mijn welgemeende excuses voor die verschrikkelijke opmerking. Ik zal het niet nogmaals doen en hoop dat je ondanks dit nare en traumatiserende voorval toch voor ons wat foto's wilt maken van de bereiding van jouw favoriete nasi.
Ik zal eens kijken of ik ergens de keuken van een restaurant/toko in kan duiken om voor jou (jullie) mijn versie van een goede nasi te maken. Eigenlijk moeten jullie het dan ook gelijk komen proeven want foto's zeggen zo weinig vind ik.
[ Bericht 25% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:26:17 ]
Ok ik ben erbij.quote:Op dinsdag 8 april 2014 11:24 schreef Iwanius het volgende:
Bij deze afgesproken.(die hele laatste cynische regel ...en hoop dat je ondanks dit nare en traumatiserende voorvalkan je weglaten want dat zwakte je excuus erg af)
Ik zal eens kijken of ik ergens de keuken van een restaurant/toko in kan duiken om voor jou(jullie) mijn versie van een goede nasi te maken. Eigenlijk moeten jullie het dan ook gelijk komen proeven want foto's zeggen zo weinig vind ik.
Ik meende het anders wel hoorquote:
Bij deze afgesproken.(die hele laatste cynische regel ...en hoop dat je ondanks dit nare en traumatiserende voorvalkan je weglaten want dat zwakte je excuus erg af)
Ik zal eens kijken of ik ergens de keuken van een restaurant/toko in kan duiken om voor jou(jullie) mijn versie van een goede nasi te maken. Eigenlijk moeten jullie het dan ook gelijk komen proeven want foto's zeggen zo weinig vind ik.
Lijkt me leukquote:
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Gezellig, mits er Kesbeke tafelzuren bij geserveerd worden in dat restaurant.quote:
All you know about me is what I've sold you, dumb fuck
Saind zorgt voor de dranken.quote:Op dinsdag 8 april 2014 11:28 schreef HostiMeister het volgende:
[..]
Gezellig, mits er Kesbeke tafelzuren bij geserveerd worden in dat restaurant.
Ik heb nog wel een toetje liggen voor na afloop.
Dit gaat een onvergetelijke avond worden.
Ik denk dat je iets verkeerds begreep. Het was een matter of speech dat jullie moesten komen proeven. Ik maak gewoon foto's om aan wat Kano zei te voldoen.quote:
[ Bericht 84% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:32:17 ]
Johannes mag als eerste proeven.quote:
Nee, wordt een simpele nasi die in principe iedereen thuis kan maken. Dat is mijn insteek.
Maar goed. Als het zover is,dan kom ik in dit topic terug.
Wat ook kan. Met zijn allen naar Rotterdam komen en dan ergens happen.
Kies ik de zaak uit en trakteer ik?Niet teveel.+/-4 man?
[ Bericht 31% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:35:22 ]
Kies ik de zaak uit en trakteer ik?Niet teveel.+/-4 man?
[ Bericht 31% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:35:22 ]
Uh, nee, het gaat om nasi.quote:
Wat ook kan. Met zijn allen naar Rotterdam komen en dan ergens happen.
Kies ik de zaak uit en trakteer ik?
Wat ook kan met z'n allen in Tokyo afspreken en een keer genieten van echt lekker eten.
Waar zou jij je nasi eten in Rotterdam?
Neenquote:
Wat ook kan. Met zijn allen naar Rotterdam komen en dan ergens happen.
Kies ik de zaak uit en trakteer ik?Niet teveel.+/-4 man?
Goed.Terug naar de basis. Ik kijk of ik komende/volgende week of zo een gaatje vind om even in de keuken van een bepaalt restaurant/toko te duiken en een goede nasi-goreng te bereiden en dat vast te leggen en hier te tonen. 
Bij deze.
U hoort nog van mij.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:39:45 ]
Bij deze.U hoort nog van mij.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 11:39:45 ]
Overigens komt Johannes misschien op zolder in mijn nieuwe huis in Rotterdam wonen.
Mocht dat het geval zijn nodig ik jullie allemaal uit voor een etentje met de meester himself.
Mocht dat het geval zijn nodig ik jullie allemaal uit voor een etentje met de meester himself.
Lijkt mij gezellig. Johannes, knut en ik?
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
O.a.quote:
Lijkt mij gezellig. Johannes, knut en ik?
Top!quote:Op dinsdag 8 april 2014 11:39 schreef Iwanius het volgende:
Goed.Terug naar de basis. Ik kijk of ik komende/volgende week of zo een gaatje vind om even in de keuken van een bepaalt restaurant/toko te duiken en een goede nasi-goreng te bereiden en dat vast te leggen en hier te tonen.
U hoort nog van mij.
Een vel leeg papier kan altijd nog een mooie tekening worden.
Dat klinkt als culinair genot.quote:
Overigens komt Johannes misschien op zolder in mijn nieuwe huis in Rotterdam wonen.
Mocht dat het geval zijn nodig ik jullie allemaal uit voor een etentje met de meester himself.
Alhoewel ook ik erg benieuwd ben geworden van de non-Hollandse nasi van Iwanius, ik ben natuurlijk altijd bereid te leren. Laat de foto's maar komen!
Eerste tegenvaller al.
De eerste zaak waar ik dacht terecht te kunnen is er niet happig op om mij dus even gebruik te laten maken van hun keuken,branders en wok.
Zelfs de optie om aanwijzingen te geven en dat een kok het bereidt was aan dovemansoren besteedt. Kan het wel een beetje begrijpen want elke rechtgeaarde kok/eigenaar is nogal erg gevoelig om derden in hun keukens toe te laten dan wel te laten gebruiken voor eigen werkzaamheden.
Ik ga nog even verder zoeken,maar leuk is anders.
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 13:59:58 ]
De eerste zaak waar ik dacht terecht te kunnen is er niet happig op om mij dus even gebruik te laten maken van hun keuken,branders en wok.
Zelfs de optie om aanwijzingen te geven en dat een kok het bereidt was aan dovemansoren besteedt. Kan het wel een beetje begrijpen want elke rechtgeaarde kok/eigenaar is nogal erg gevoelig om derden in hun keukens toe te laten dan wel te laten gebruiken voor eigen werkzaamheden.Ik ga nog even verder zoeken,maar leuk is anders.
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 13:59:58 ]
En simpelweg wat foto´s maken van het bereiden van je nasi was ook onmogelijk 
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Velen hebben hier hun goddelijke creaties zonder problemen getoond, maar op de één of andere manier gaat het bij Iwanius minder soepeltjes.
Op zijn minst frappant
Op zijn minst frappant
Zijn eigen gasstel haalde de 100 graden toch niet, wel blijven opletten he!quote:
En simpelweg wat foto´s maken van het bereiden van je nasi was ook onmogelijk
Ik ben benieuwd. Als je helemaal het recept volgt moet er slechts 250 g Italiaanse groentemix doorheen, maar dat vond ik echt te weinig, en ook nog onpraktisch want in zo'n zakje zit gewoon 400 gram en dat heb ik er dus maar volledig in verwerkt.quote:Op dinsdag 8 april 2014 08:03 schreef UIO_AMS het volgende:
[..]
Dat was één van mijn topgerechten in mijn studietijd. Om het maar onbescheiden te zeggen. Mijn toptip daarvoor is het toevoegen van diepvriesspinazie om toch nog wat benodigde groenten aan het wat groenten-kale recept van wereldgerechtenmeester Knorr toe te voegen. Ik zal dat t.z.t. maken en fotograferen voor een apart topic.
Bovendien zit er een dressing bij voor een salade die ze willen dat je maakt, maar ook dat vind ik enorm irritant. Ik wil verdorie lasagne eten, geen salade. Als ik salade dressing wil koop ik die wel, Knorr!
Zoals je merkt kunnen de gemoederen hoog oplopen tijdens het koken.
Nee, Johannes nog beter blijven opletten. Ik zei meer dan 100 graden en dat kan dus ook 250 graden zijn of nog meer,temperaturen die je alleen behaalt met die branders die men in restaurants e.d. gebruikt om te wokken. En om die goede nasi te maken die ik van belang vind kan ik dus niet mijn huis-tuin en keuken fornuis gebruiken omdat ik die hoge temperaturen nooit krijg. Niemand trouwens. Maar ik kijk verder zoals gezegd.quote:
Zijn eigen gasstel haalde de 100 graden toch niet, wel blijven opletten he!
Ik mag dus helemaal geen gebruik maken van hun keuken. Ook een kok het laten bereiden en zelf aanwijzingen geven heeft men liever niet. Maar goed. eerste tegenvaller maar ik kijk nog verder wat er mogelijk is. Je hoort nog van mij..quote:
En simpelweg wat foto´s maken van het bereiden van je nasi was ook onmogelijk
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 15:26:31 ]
Dat is toch niet praktisch als het bv regent?quote:
Nee, woon in een kartonnen doos buiten in het bos.
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Maak dan nasi in je eigen keuken.quote:
Nee, woon in een kartonnen doos buiten in het bos.
Ik lees allemaal smoesjes om uiteindelijk Johannes en Knut een loer te draaien.
The love you take is equal to the love you make.
Ik wacht ook nog steeds op een beschrijving van zijn culinaire mekka, al kan dat in het licht van zijn laatste posts ook wel eens de gaarkeuken van Assen zijn.quote:
[..]
Maak dan nasi in je eigen keuken.
Ik lees allemaal smoesjes om uiteindelijk Johannes en Knut een loer te draaien.
Als je echt wil, dan kan het. Kijk, ik wil het gewoon eigenlijk niet, al eet ik altijd graag mijn eigen nasi, met uiteraard een zakje boemboe van mijn favoriete toko.
The love you take is equal to the love you make.
Volgens mij is nasi in Azie/Indonesie gewoon een kliekjesgerecht van de rijst van de vorige dag dus tenzij iedereen daar een professioneel kooktoestel heeft in hun paalwoning begrijp ik niet waarom nasi hier alleen in een restaurant gemaakt kan worden
Ja, de eerstvolgende keer dat ik Nasi maak zal ik zeker niet meer verzaken om foto's te schieten!quote:Op maandag 7 april 2014 22:37 schreef kanovinnie het volgende:
[..]
Tsja we kunnen niets doen dan hopen dat hij er de volgende keer aan denkt
Kano, bedankt dat je me hier met verve hebt geïntroduceerd. Zoals ik je vertelde voelde ik me een beetje bezwaard, niet in de laatste plaats vanwege het ontbreken van foto's bijn mijn nasi, maar ook omdat het niveau gewoon erg hoog is hier. En ik wil me er niet met een middelmatig rijstprakje vanaf maken: zoals het een wielrenner betaamt wil ik het liefst vooraan fietsen.
Gezien de snelheid van deze reeks en het feit dat ik zo eens in de 1,5 of 2 weken een rijstgerecht fabriceer, denk ik dat ik pas in topic numero 4 of 5 aan de beurt kom. Maar het komt, absoluut! En dan hoop ik ook de goedkeuring van Johannes
te krijgen. Dat zijn eerste reactie niet afwijzend was, stemde me al zeer hoopvol.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Gripper, mijn waarde wielervrind, ondanks dat je jezelf misschien nog niet goed genoeg achtte om hier mee te posten wordt je uiteraard met open armen ontvangen in het gilde der nasichefs. Wij voelen ons niet te min om een beginnende chef te helpen met commentaar en te prijzen met zijn prestaties tot nu toe.
Wat dat aan gaat is het net als wielrennen. Ben je niet goed genoeg om op kop te rijden? Dan rij je toch lekker in het wiel! En de rest past zich aan aan je snelheid. Samen uit is samen thuis!
Wat dit helemaal af zou maken is een ware wielertocht van formaat met een nasi a la johannes als opkikker. Of als tussendoortje. Al eet het wel moeilijk vanaf de fiets.
Hier zit potentie in...
Wat dat aan gaat is het net als wielrennen. Ben je niet goed genoeg om op kop te rijden? Dan rij je toch lekker in het wiel! En de rest past zich aan aan je snelheid. Samen uit is samen thuis!
Wat dit helemaal af zou maken is een ware wielertocht van formaat met een nasi a la johannes als opkikker. Of als tussendoortje. Al eet het wel moeilijk vanaf de fiets.
Hier zit potentie in...
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Als het maar duidelijk is dat het niet de bedoeling is om een nasi-dopingcocktail a la johannes te fabricerenquote:Op dinsdag 8 april 2014 16:03 schreef kanovinnie het volgende:
Gripper, mijn waarde wielervrind, ondanks dat je jezelf misschien nog niet goed genoeg achtte om hier mee te posten wordt je uiteraard met open armen ontvangen in het gilde der nasichefs. Wij voelen ons niet te min om een beginnende chef te helpen met commentaar en te prijzen met zijn prestaties tot nu toe.
Wat dat aan gaat is het net als wielrennen. Ben je niet goed genoeg om op kop te rijden? Dan rij je toch lekker in het wiel! En de rest past zich aan aan je snelheid. Samen uit is samen thuis!
Wat dit helemaal af zou maken is een ware wielertocht van formaat met een nasi a la johannes als opkikker. Of als tussendoortje. Al eet het wel moeilijk vanaf de fiets.
Hier zit potentie in...
Negatieve publiciteit kunnen wij niet gebruiken.
Uiteraard niet. Al kan ik me wel voorstellen dat met een volledig maal zoals de nasi a la johannes het snel voor doping aangezien zal worden. Door dat de gehele schijf van 5 aanwezig is zullen de tekorten snel bijgevuld worden om het spierherstel te versnellen!quote:
[..]
Als het maar duidelijk is dat het niet de bedoeling om een nasi-dopingcocktail a la johannes te fabriceren
Negatieve publiciteit kunnen wij niet gebruiken.
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Zo ver was ik ook al, aangezien ik zelf gisteravond mijn creatie heb gepost.quote:
[..]
Nasi. De tt zou al een goede indicatie kunnen geven.
Maar dat gezeik van die Iwanius slaat als een lul op een drumstel.
Hier ben ik het mee eens. Echt een nasinazi.quote:
[..]
Zo ver was ik ook al, aangezien ik zelf gisteravond mijn creatie heb gepost.
Maar dat gezeik van die Iwanius slaat als een lul op een drumstel.
Iwanius, maak gewoon nasi in je eigen keuken joh 
Want een perfecte nasi kunnen we in een restaurant wel eten, maar thuis niet klaarmaken (blijkbaar), dus dan moeten we maar voor second best gaan en kan je iets laten zien wat thuis wèl klaar gemaakt kan worden. Want dit topic gaat natuurlijk over thuis nasi bereiden en niet over restaurantnasi.
En dit:
Want een perfecte nasi kunnen we in een restaurant wel eten, maar thuis niet klaarmaken (blijkbaar), dus dan moeten we maar voor second best gaan en kan je iets laten zien wat thuis wèl klaar gemaakt kan worden. Want dit topic gaat natuurlijk over thuis nasi bereiden en niet over restaurantnasi. En dit:
Want zonder professionele kookmiddelen kan blijkbaar niemand 'echte' nasi maken en ik vrees dat dan het merendeel van de Indonesische huishoudens nooit een echter nasi maaktquote:
Volgens mij is nasi in Azie/Indonesie gewoon een kliekjesgerecht van de rijst van de vorige dag dus tenzij iedereen daar een professioneel kooktoestel heeft in hun paalwoning begrijp ik niet waarom nasi hier alleen in een restaurant gemaakt kan worden
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Heerlijk! Geweldig ook dat je je niet laat tegenhouden door je woonsituatie maar er gewoon volledig voor gaat. Met succes welteverstaan!quote:
Een goedenavond. Hierbij mijn poging tot een nasi à la Johannes à la Knut à la Kanovinnie à la Mortaxx à la Saind à la Mansjester à la Paxcon à la UIO_AMS à la Karina à la Grifte
Allereerst: de ingrediënten. Wie aan eten denkt, denkt aan Bossie aka De Witte aka The Boss. In een shirtje van hem koken brengt niet alleen plezier, de eetlust en kookexperience wordt tot een hoogtepunt gedreven. Verder heb ik gekozen voor onder meer ananas, een nasi-mix, en kipdijfilet. Verder zag ik een championmixje liggen dat met 35% in prijs verlaagd was. Ondanks dat de houdbaarheidsdatum vandaag verstreek, besloot ik het product te kopen. Je leeft het ruige leven zeg maar.
[ afbeelding ]
Vervolgens wordt de kip gechopped. (TO THE CHOPPER) Daarna ontstond het tafereel van de volgende foto. Je ziet dat de plank al is afgewassen, en de kip vredig gesneden in een kom ligt. Nu marineerde ik de kip. Heb dit ongeveer 2-3 uur van tevoren gedaan. Een boemboe voor 'mild kipgerecht', Orient wonder specerijmixje, wokolie, wat zout, en ten slotte mijn geheime speciale Turkse kruidenmix.
[ afbeelding ]
Na wat heftig roerwerk en menig krachtterm is de kip ondergedropen in de marinade. Met wat folie en al zet ik hem vervolgens in the fridge.
[ afbeelding ]
Er volgden enkele uren intensief studiewerk, voordat ik weer aan de slag ging. Het water werd opgezet, aangevuld met wat zout. Nu tyfte ik de rijst en de nasimix in het kokende water, op hoop van zegen. Die UIO_AMS mocht dit dan wel aanbevolen hebben, mensen buiten VBL zijn niet snel te vertrouwen, en dit was voor mij de eerste keer dat ik zo'n zakje erbij leegde. Enfin, het borrelde prima.
[ afbeelding ]
Jullie merken al dat ik niet over een keuken beschik als de andere posters in dit topic. Gezien mijn woonsituatie in een eigen kamer op Rotterdam-Zuid woon ik in een wat vervallen huis, wat door wat opknapwerk redelijk is gemaskeerd. De stopcontacten zijn echter van een vooroorlogs niveau, waardoor ik slechts met een tweepits-plaat kan koken. Ondertussen warmt mijn wok zich op, richting de befaamde 100 graden. En als dat punt bereikt is gaat de kip over de loopplank de sissende olie in.
[ afbeelding ]
Als de kip mooi goudbruin is volgt de championmix. Bovendien wordt nu het belangrijkste ingrediënt van het gerecht tentoongesteld: het biertje.
[ afbeelding ]
Ietwat later volgt de ananas.
[ afbeelding ]
Als alles lekker is doorgebakken wordt de rijst, die even gerust heeft, toegevoegd aan het geheel.
[ afbeelding ]
Hussel hussel hussel
[ afbeelding ]
Tijd om op te scheppen. Zoals je ziet dient dit wereldgerecht bij een inspirerende achtergrond opgegeten te worden.
[ afbeelding ]
Even wat seroendeng en cashewnootjes erbij.
[ afbeelding ]
Oh oh oh wat was dit genieten. Gelukkig kook ik altijd voor een man of vier terwijl ik alleen eet, dus de Mortaxx-bakjes-methode kan toegepast worden.
[ afbeelding ]
Ten slotte wil ik eenieder bedanken voor het lezen van mijn verslag. Aangezien VI zometeen begint gaat het broekie al uit. Een fijne avond.
[ afbeelding ]
Ook je keuzes vind ik erg stoer. Ananas bij nasi? Je moet er maar opkomen en het dan ook nog aandurven
Tevens vind ik het leuk om te zien dat ik niet de enige ben die champions bij een dusdanig gerecht op prijs stelt. Al (En dit is geen kritiek louter een persoonlijke voorkeur) voeg ik het meestal iets later toe zodat het zijn eigen structuur beter behoudt.
Al met al zou ik maar wat graag een keer met je mee eten. Je durf en keuze om het echt op de smaak te gooien spreken mij meer dan aan.
Je mag zo trots als een hond met 7 lullen op je creatie zijn
Ik geloof dat iemand mijn eeuwige wraak over zich heeft afgeroepen met z'n oma yvonne
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Ja die nasimix paste perfect. Stond inderdaad dat het 10 minuten moest wellen, maar heb het er gelijk met de rijst ingesmeten. Was daarnaast ook een mooie kleurstofproducent.quote:
[..]
Ik zag trouwens dat je mijn instant nasi methode gebruikt hebt. Beviel het?
En ik ben benieuwd naar de Turkse kruidenmix. Van cashewnoten in nasi-gerechten heb ik wel eens gehoord, maar dat is nieuw voor me. Hoe kom je daar op? En misschien wel belangrijker: Wat voegt het qua smaaksensatie toe?
De cashews zijn een belangrijk element. Je hebt de rijst als korrelige structuurbasis. Hierbij voeg je sappige, malse, goudbruine kip toe. Daarnaast volgen de groenten, die wat knapperig (kan ook zacht zoals ananas) zijn. Dan mis je natuurlijk nog een element, een echte bite. Dit wordt dan ook geleverd door de cashew, waar je zo'n heerlijke krak hoort als je de cashew tussen je hoektanden plet. Mochten je groenten dit geluid ook geven, zou ik even contact opnemen met Iwanius of dit wel goed is.
@LR, bedankt ouwe mod, jouw waardering doet mij goed.
Ik krijg mijn wokolie prima aan het roken op mijn Pelgrim met 1 extra grote pit.quote:
meer dan 100 graden en dat kan dus ook 250 graden zijn of nog meer,temperaturen die je alleen behaalt met die branders die men in restaurants e.d. gebruikt om te wokken. En om die goede nasi te maken die ik van belang vind kan ik dus niet mijn huis-tuin en keuken fornuis gebruiken omdat ik die hoge temperaturen nooit krijg. Niemand trouwens.
Dan issie heter dan 250 graden.
Smoesjes zijn het.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 17:12:44 ]
Voor zover ik het in kan schatten ben je uit het juiste Nasi hout gesneden, maar voor het definitieve oordeel vel wil ik nog even wachten op je foto's.quote:
[..]
Ja, de eerstvolgende keer dat ik Nasi maak zal ik zeker niet meer verzaken om foto's te schieten!
Kano, bedankt dat je me hier met verve hebt geïntroduceerd. Zoals ik je vertelde voelde ik me een beetje bezwaard, niet in de laatste plaats vanwege het ontbreken van foto's bijn mijn nasi, maar ook omdat het niveau gewoon erg hoog is hier. En ik wil me er niet met een middelmatig rijstprakje vanaf maken: zoals het een wielrenner betaamt wil ik het liefst vooraan fietsen.
Gezien de snelheid van deze reeks en het feit dat ik zo eens in de 1,5 of 2 weken een rijstgerecht fabriceer, denk ik dat ik pas in topic numero 4 of 5 aan de beurt kom. Maar het komt, absoluut! En dan hoop ik ook de goedkeuring van Johannes
Mij lijkt cashews er bij ook heerlijk, dat zit ook in de verpakking als je Kip Siam bereidt, maar het was nog niet in mij opgekomen dit ook in de nasi te verwerken.quote:
[..]
Ja die nasimix paste perfect. Stond inderdaad dat het 10 minuten moest wellen, maar heb het er gelijk met de rijst ingesmeten. Was daarnaast ook een mooie kleurstofproducent.
De cashews zijn een belangrijk element. Je hebt de rijst als korrelige structuurbasis. Hierbij voeg je sappige, malse, goudbruine kip toe. Daarnaast volgen de groenten, die wat knapperig (kan ook zacht zoals ananas) zijn. Dan mis je natuurlijk nog een element, een echte bite. Dit wordt dan ook geleverd door de cashew, waar je zo'n heerlijke krak hoort als je de cashew tussen je hoektanden plet. Mochten je groenten dit geluid ook geven, zou ik even contact opnemen met Iwanius of dit wel goed is.
@LR, bedankt ouwe mod, jouw waardering doet mij goed.
Ananas heb ik in een speelse bui wel ooit er door gedaan, dus dat had je uitstekend gechanneld.
Ik heb uwen eer verdedigd met hand en tand tot de dood er op volgt. Het is dankzij een dosis nasi a la johannes dat ik nog in staat ben te typen!quote:
Ik geloof dat iemand mijn eeuwige wraak over zich heeft afgeroepen met z'n oma yvonne
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Ik ga sowieso met je etenquote:
Wat ook kan. Met zijn allen naar Rotterdam komen en dan ergens happen.
Kies ik de zaak uit en trakteer ik?Niet teveel.+/-4 man?
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Het laatste avondmaal?quote:
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
Zou Ananas ook in een nasi goreng passen of is dat not dun?quote:
[..]
Mij lijkt cashews er bij ook heerlijk, dat zit ook in de verpakking als je Kip Siam bereidt, maar het was nog niet in mij opgekomen dit ook in de nasi te verwerken.
Ananas heb ik in een speelse bui wel ooit er door gedaan, dus dat had je uitstekend gechanneld.
Je mag alles hawaii maken door de toevoeging van ananas heb ik geleerd.quote:
[..]
Zou Ananas ook in een nasi goreng passen of is dat not dun?
Een vel leeg papier kan altijd nog een mooie tekening worden.
Afhalen en op een bankje in het park zal het wel worden.quote:
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 08-04-2014 18:05:56 ]
Maar... is het ook lekker?quote:Op dinsdag 8 april 2014 18:04 schreef Pharkus het volgende:
[..]
Je mag alles hawaii maken door de toevoeging van ananas heb ik geleerd.
Ik zou niet weten waarom dat niet zou kunnen.quote:
Zou Ananas ook in een nasi goreng passen of is dat not dun?
Tuurlijk. Mits je van ananas houdt. Dat lijkt me wel een vereiste.quote:
Als niets meer baat kan een worst geen kwaad.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Op dinsdag 7 december 2010 12:50 schreef yvonne het volgende:
Beste moderator UIO_AMS
Stuur een mod weg.
Dat ik dit topic nog niet kende.
If you love supersof & are 100% proud of it copy this and make it your signature!
If you love Ezell & are 100% proud of it copy this and make it your signature!
If you love Ezell & are 100% proud of it copy this and make it your signature!
TVP
Wegens niet-Zuid-Koreaanse praktijken verwijderd. :')
VBL / De stylist
https://www.youtube.com/watch?v=G9Y5Dhzciyc&
https://www.youtube.com/watch?v=uxlsPrPF_lk
VBL / De stylist
https://www.youtube.com/watch?v=G9Y5Dhzciyc&
https://www.youtube.com/watch?v=uxlsPrPF_lk
Kuchquote:
[..]
Op haar leeftijd kan dat iedere avond zover zijn
Yvonne riep ergens: Static is gewoon Static, je leeft met hem of niet.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Geen verborgen agenda's, trouw, grote muil, lief hartje, bang voor bloed, scheld FA's graag uit voor lul.
Op dinsdag 26 oktober 2021 16:46 schreef Elan het volgende:
Hier sta ik dan weer niet van te kijken Zelfs het virus is bang voor jou.
Mijn top 3 wishtlist Nasi-reportages
1. Nasi van LittleRabbit
2. Nasi op locatie (het liefst japan)
3. Nasi met sterren.
1. Nasi van LittleRabbit
2. Nasi op locatie (het liefst japan)
3. Nasi met sterren.
* Binnenkort hier in dit topic
De zondagavond-nasi-met-bord-op-schoot-jaren '70- van Oles mama.
Ik ga niet teveel verklappen, maar hier komen weer een paar andere knijpjes van het nasi maken aan bod! .
Ga nog even wat geheimpjes vragen aan mama. Jullie begrijpen wel: de mama van Ole kon goed nasi maken hoor!
Het is geen zondag.. dus nog even geduld...,.
De zondagavond-nasi-met-bord-op-schoot-jaren '70- van Oles mama.
Ik ga niet teveel verklappen, maar hier komen weer een paar andere knijpjes van het nasi maken aan bod! .
Ga nog even wat geheimpjes vragen aan mama. Jullie begrijpen wel: de mama van Ole kon goed nasi maken hoor!
Het is geen zondag.. dus nog even geduld...,.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Oops!
ze kán nog stééds goed nasi maken
( sorry ma
)
ze kán nog stééds goed nasi maken
( sorry ma
)
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Inclusief foto's en receptuur?quote:
Om de winst van Atleti te vieren maak ik vanavond nasi
Koop eens wat houten spatels, kan ook in de slaapkamer van pas komen.quote:
Wat doe je op de zaterdagavond. Juist nasi a la Johannes maken!
[ afbeelding ]
Een vel leeg papier kan altijd nog een mooie tekening worden.
Goede tip. Had ook bier moeten kopen voor die a la kano touchquote:
[..]
Koop eens wat houten spatels, kan ook in de slaapkamer van pas komen.
Ik heb bier maar geen nasi. Ik weet niet wat erger is.quote:
[..]
Goede tip. Had ook bier moeten kopen voor die a la kano touch
Een vel leeg papier kan altijd nog een mooie tekening worden.
Mooi man.quote:
Wat doe je op de zaterdagavond. Juist nasi a la Johannes maken!
[ afbeelding ]
Omdat het zaterdag was ben ik vandaag gegaan voor noedels met kip, ketjapsaus, thaise groenten, shiitake, taugé en cashewnoten (a la Grifte). Niet zo lekker als de haast goddelijke nasi, maar alsnog smaakte het prima.
Vervolgens heb ik mij met mijn gerecht en Jessica terug getrokken.
ps. de kom is nog vies van een onprofessionele lasagne die ik onlangs heb bereid. Jonge koks, doe dat niet na!
Verkapte: waar blijven de lasagne tips die mij beloofd zijn? post.
Ik heb helaas nog geen tijd gehad om voorbereidingen te treffen. Wel kan ik beloven dat er morgen nasi gemaakt gaat worden hier.
Op dinsdag 25 augustus 2015 15:48 schreef Toekito het volgende:
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
de grootste schande van heel FOK! naast Fylax is Kano als mod.
_____!
