abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_136510845
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 16:42 schreef sirdanilot het volgende:
? 'Gerecht met witlof'?

Witlof doe ik altijd zo:
- Kontje eraf snijden
- Een kegeltje uithollen bij het kontje omdat het binnenste erg bitter is
Daarna kun je kiezen:
- In een ovenschaal doen met plakken kaas en ham erop. Kan wel een beetje lang duren, dus even voorkoken is het beste.
- Smoren in een pan en daarop de ham en kaas (snelle versie maar wel minder mooi).

Je kunt ook een witlofsalade maken trouwens:
- Witlof op bovenstaande manier uithollen, dan dun snijden
- Dressing van mayo-mosterd-beetje honing-citroensap (kan ook met yoghurt)
- Gesneden appel, walnoot en wat rozijntjes erdoorheen
Ja, is dat raar?
Bedankt voor de tips iig, de ham/kaas versie ken ik wel maar ik zoek juist wat inspiratie voor een mooie ovenschotel of taart oid.
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
  zondag 9 februari 2014 @ 16:51:19 #252
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_136511052
Een gerecht met witlof is niet raar.
Uithollen van kontje van de witlof is niet heel erg nodig, zo bitter is dat tegenwoordig niet meer. Ik laat het er gewoon lekker in zitten, luie aap die ik ben ;)

Spruitjes zijn heel lekker in een quiche met wat spekjes erbij (eerst even uitbakken voor je het in de quiche doet). Bijvoorbeeld wat aardappeltjes erdoor, ei/room/melk mengsel en wat geraspte kaas. Heerlijk :)
En ook door de stampot met wat mosterd en oude kaas erg lekker.
De wat nieuwere gerechtjes met spruitjes door ze te roerbakken met sojasaus enzo ben ikzelf niet zo weg van.
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_136511387
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 16:42 schreef sirdanilot het volgende:
? 'Gerecht met witlof'?

Witlof doe ik altijd zo:
- Kontje eraf snijden
- Een kegeltje uithollen bij het kontje omdat het binnenste erg bitter is
Daarna kun je kiezen:
- In een ovenschaal doen met plakken kaas en ham erop. Kan wel een beetje lang duren, dus even voorkoken is het beste.
- Smoren in een pan en daarop de ham en kaas (snelle versie maar wel minder mooi).

Je kunt ook een witlofsalade maken trouwens:
- Witlof op bovenstaande manier uithollen, dan dun snijden
- Dressing van mayo-mosterd-beetje honing-citroensap (kan ook met yoghurt)
- Gesneden appel, walnoot en wat rozijntjes erdoorheen
Ik doe het nog makkelijker, witlof in 2en snijden, kern eruit halen, ham om beide helften rollen, in oven schaal, kaas erover (en wat panko/paneermeel) en dan 30 minuten in de oven op 180 graden.
Op die manier wordt de witlof ook prima gaar, de kaas gratineert mooi.
Ook hoef je geen kern uit een kokend hete witlof te halen en je gooit geen vitamines en smaak weg met het kookwater.

Overigens, in stukjes snijden en wokken met wat honing en ketjap is ook erg lekker.
pi_136513702
quote:
0s.gif Op zaterdag 8 februari 2014 09:10 schreef Pietverdriet het volgende:
@ Nutcase (de kwootknop doet het niet meer)
Ik zelf prefereer eentje op basis van Joghurt, met knoflook, zout, peterselie.
Heb je enig idee hoe lang dat dan houdbaar is?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
pi_136515478
quote:
0s.gif Op zaterdag 8 februari 2014 07:20 schreef NutKees het volgende:
Piet, hoe maak ik lekkere knoflooksaus (voor op pita / shoarma)? Ik kom honderden recepten tegen op internet en heb een goede basis nodig.
Wat ik zelf altijd doe is met Mayonaise en creme fraiche (half om half ongeveer), vers geraspte knoflook erbij, beetje suiker, peper, zout, peterselie en soms doe ik er een beetje citroensap bij.
Smaakt erg lekker, 't is geen shoarmasaus, 't is geen tzaziki maar 't zit er net tussenin, een frisse knoflooksaus dit ligt zoet is (maar dat ligt aan de hoeveelheid suiker)

Ik hou bij deze saus de houdbaarheidsdatum van de creme fraiche aan, meestal een weekje houdbaar zolang je het maar afgedekt bewaart.
pi_136516012
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 18:37 schreef SiGNe het volgende:

Ik hou bij deze saus de houdbaarheidsdatum van de creme fraiche aan, meestal een weekje houdbaar zolang je het maar afgedekt bewaart.
Er stond me iets bij van dat je flink ziek kon worden van knoflookolie maken en die te lang bewaren, vandaar.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
pi_136516516
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 18:51 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Er stond me iets bij van dat je flink ziek kon worden van knoflookolie maken en die te lang bewaren, vandaar.
Botulisme dacht ik, maar kan ook een andere schimmel zijn.
Maar dat is als je knoflook maanden in de olie bewaard, als je die tenen eerder uit de olie haalt heb je dat probleem ook niet meer.
En ja kan de olie evt nog verhitten daarna.

Maar in dit geval gaat het gewoon om rauwe knoflook in een sausje op ei- en melkbasis, zou ik niet te lang bewaren.
pi_136519008
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 19:02 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Botulisme dacht ik, maar kan ook een andere schimmel zijn.
Maar dat is als je knoflook maanden in de olie bewaard, als je die tenen eerder uit de olie haalt heb je dat probleem ook niet meer.
En ja kan de olie evt nog verhitten daarna.

Maar in dit geval gaat het gewoon om rauwe knoflook in een sausje op ei- en melkbasis, zou ik niet te lang bewaren.
Ik heb zo'n beetje alle in de supermarkt verkrijgbare knoflooksauzen geprobeerd en ik vind ze allemaal vies. Dus dan wil ik het best zelf maken met een beetje yoghurt en mayonaise of creme fraiche, alleen als het dan sneller bederft dan de yoghurt moet ik het weten natuurlijk. Vandaar, dan ga ik niet meteen heel veel maken.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
  zondag 9 februari 2014 @ 20:08:57 #259
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136519697
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 17:53 schreef Weltschmerz het volgende:

[..]

Heb je enig idee hoe lang dat dan houdbaar is?
Weekje ofzo, gewoon de mhd van de yogurt aanhouden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
  zondag 9 februari 2014 @ 20:11:00 #260
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136519816
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 19:02 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Botulisme dacht ik, maar kan ook een andere schimmel zijn.
Maar dat is als je knoflook maanden in de olie bewaard, als je die tenen eerder uit de olie haalt heb je dat probleem ook niet meer.
En ja kan de olie evt nog verhitten daarna.

Maar in dit geval gaat het gewoon om rauwe knoflook in een sausje op ei- en melkbasis, zou ik niet te lang bewaren.
Wat azijn of citroensap/zuur erbij, of vitamine c, botulisme houdt niet van een zuur milieu
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136541118
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 16:51 schreef Molo het volgende:
Een gerecht met witlof is niet raar.
Uithollen van kontje van de witlof is niet heel erg nodig, zo bitter is dat tegenwoordig niet meer. Ik laat het er gewoon lekker in zitten, luie aap die ik ben ;)

Spruitjes zijn heel lekker in een quiche met wat spekjes erbij (eerst even uitbakken voor je het in de quiche doet). Bijvoorbeeld wat aardappeltjes erdoor, ei/room/melk mengsel en wat geraspte kaas. Heerlijk :)
En ook door de stampot met wat mosterd en oude kaas erg lekker.
De wat nieuwere gerechtjes met spruitjes door ze te roerbakken met sojasaus enzo ben ikzelf niet zo weg van.
Hmm spruitjesquiche, zoiets zocht ik idd :9 thanks!
Maar witlof maakt iedereen dus gewoon als 'bijgerecht'? Mijn schoonma maakt er dmv een knorr-pakje wel eens een ovenschotel van, die is voor geen meter te pruimen en gigantisch hoog in calorieën, dus ik zocht een soort verbeterde, gezonde, pakjesloze versie daarvan :)
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
  maandag 10 februari 2014 @ 11:36:20 #262
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136541471
Wilof maak ik salade mee
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136541565
Oke. Bijgerechten dus. Ik zal het wel eerst een keer als bijgerecht bakken/ salade maken en misschien krijg ik dan wel inspiratie voor een ovenschotel o.i.d.
En de spruitjesquiche ^O^ lijkt me lekker.
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
pi_136542596
quote:
0s.gif Op maandag 10 februari 2014 11:39 schreef PluisigNijntje het volgende:
Oke. Bijgerechten dus. Ik zal het wel eerst een keer als bijgerecht bakken/ salade maken en misschien krijg ik dan wel inspiratie voor een ovenschotel o.i.d.
En de spruitjesquiche ^O^ lijkt me lekker.
Je kan er wel degelijk een hoofdschotel mee maken zonder de pakjes hoor. Met aardappels en vlees en kaas ed. Misschien vind je hier wat inspiratie:
http://www.smulweb.nl/recepten/witlof++gehakt+ovenschotel
pi_136543798
Ik vind witlof ham-kaas uit d eoven eerlijk gezegd geen 'bijgerecht', maar eerder een 'hoofdschotel', met aardappels en een lekker stukje vlees (kan zelfs zonder vlees want je hebt al ham).
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_136544452
quote:
0s.gif Op maandag 10 februari 2014 12:46 schreef sirdanilot het volgende:
Ik vind witlof ham-kaas uit d eoven eerlijk gezegd geen 'bijgerecht', maar eerder een 'hoofdschotel', met aardappels en een lekker stukje vlees (kan zelfs zonder vlees want je hebt al ham).
Als je het zo bekijkt is groente bijna altijd de hoofdschotel, omdat ik daar het meeste van eet met een klein beetje aardappels+vlees..
Nomnomnomnomnomnomnomnomnomnom
pi_136544617
Heb recentelijk wat pogingen gedaan om rijst te koken in kokosmelk. Heb wat recepten van internet geprobeerd maar, in geen van de gevallen kan ik zeggen dat het nou echt een succes was. Terwijl het wel heel lekker schijnt te zijn. Daarom heb ik het idee dat het aan mijn gebrek aan kookkunsten ligt.

Ik heb standaard supermarktrijst gebruikt, maar ook jasmijnrijst van de toko. Ik gebruik gedeeltelijk water en gedeeltelijk kokosmelk. Kook tot 'putjes' en laat het dan nog even een tijdje in de pan liggen (met deksel).

De rijst is wel goed gekookt, en dus niet hard van binnen. Maar de smaak is niet helemaal zoals ik had gehoopt. Verder vind ik vaak dat de rijst nog te nat is, het blijft meer een soort van pudding, in plaats van individuele rijstkorrels.

Nog een kanttekening voor de kokosmelk; die haal ik uit een blikje, en die was in alle gevallen ook beduidend dikker dan ik had verwacht, meer een soort creme-fraiche/slagroom-achtige substantie in plaats van een melkachtige.

Tips zou ik enorm waarderen :D
  maandag 10 februari 2014 @ 13:11:45 #268
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136544780
Rijst te nat, volgende keer wat minder water
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136545166
quote:
0s.gif Op maandag 10 februari 2014 13:11 schreef Pietverdriet het volgende:
Rijst te nat, volgende keer wat minder water
Maar ik met 'm precies af (met een maatbekertje :+ ) Leek me overigens ook de logische oplossing, maar met minder water koekt de rijst aan in het pannetje ;( (Zelfs op klein vuur)
pi_136548995
quote:
7s.gif Op maandag 10 februari 2014 13:07 schreef Sauslepel het volgende:
Heb recentelijk wat pogingen gedaan om rijst te koken in kokosmelk. Heb wat recepten van internet geprobeerd maar, in geen van de gevallen kan ik zeggen dat het nou echt een succes was. Terwijl het wel heel lekker schijnt te zijn. Daarom heb ik het idee dat het aan mijn gebrek aan kookkunsten ligt.

Ik heb standaard supermarktrijst gebruikt, maar ook jasmijnrijst van de toko. Ik gebruik gedeeltelijk water en gedeeltelijk kokosmelk. Kook tot 'putjes' en laat het dan nog even een tijdje in de pan liggen (met deksel).

De rijst is wel goed gekookt, en dus niet hard van binnen. Maar de smaak is niet helemaal zoals ik had gehoopt. Verder vind ik vaak dat de rijst nog te nat is, het blijft meer een soort van pudding, in plaats van individuele rijstkorrels.

Nog een kanttekening voor de kokosmelk; die haal ik uit een blikje, en die was in alle gevallen ook beduidend dikker dan ik had verwacht, meer een soort creme-fraiche/slagroom-achtige substantie in plaats van een melkachtige.

Tips zou ik enorm waarderen :D
Deksel op de pan laten, hoogstens op een 'kiertje', en precies water afmeten.
Maakt een heel groot verschil.

Ik doe het zo, met jasmijnrijst of basmatirijst:
1 mok rijst goed wassen, scheelt een hoop geplak. Dan 1 mok water en 1 mok kokosmelk erbij in een pan. Snuf zout erbij, klein beetje bruine suiker of palmsuiker (echt een klontje maar). Zacht aan de kook brengen en net zolang koken tot er idd putjes in komen te staan. Gas uit, deksel erop laten zitten en 20min laten staan. In de tussentijd andere dingen klaarmaken.
Zo krijg ik altijd hele fijne rijst met losse korrels ook.
pi_136570503
Wij doen het zo: (gebruiken altijd Tilda basmatirijst)

De rijst wassen tot het water helder is. In een pan met water en een beetje zout tot 3 cm boven de rijst. Laten koken tot de rijst half gaar is. Afgieten en in een stoompan of metalen vergiet in ongeveer 10-15 minuten boven een laagje kokend water klaar stomen.

Nooit meer pap, altijd een mooie droge rijst die precies goed is! :Y)
Home computers are being called upon to perform many new functions, including the consumption of homework formerly eaten by the dog.
pi_136570663
Rijst met kokos: een blokje kokos kopen en daarvan een paar flinke eetlepels raspen, dat doe je bij de rijst als die kookt, of als die stoomt (laatste variant is de kokossmaak wat geprononceerder).

Nog lekkerder maken we de rijst door een paar blaadjes djoeroek peroet (citrusblad) mee te koken. mmmmmmmmmmmmmmmmm
Home computers are being called upon to perform many new functions, including the consumption of homework formerly eaten by the dog.
  maandag 10 februari 2014 @ 22:44:26 #273
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_136570716
*knip*
pi_136578444
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 18:37 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Wat ik zelf altijd doe is met Mayonaise en creme fraiche (half om half ongeveer), vers geraspte knoflook erbij, beetje suiker, peper, zout, peterselie en soms doe ik er een beetje citroensap bij.
Smaakt erg lekker, 't is geen shoarmasaus, 't is geen tzaziki maar 't zit er net tussenin, een frisse knoflooksaus dit ligt zoet is (maar dat ligt aan de hoeveelheid suiker)

Ik hou bij deze saus de houdbaarheidsdatum van de creme fraiche aan, meestal een weekje houdbaar zolang je het maar afgedekt bewaart.
Beetje laat maar bedankt voor deze tip nog.

Ik kan me nu echter beter concentreren op de pita broodjes, want die willen nog niet goed lukken. Ze worden niet mooi luchtig van binnen (bollen niet op) maar blijven als een platte koek. Heeft iemand een idee wat ik mis doe? Oven niet warm genoeg of iets dergelijks?
pi_136586417
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 09:38 schreef NutKees het volgende:

[..]

Beetje laat maar bedankt voor deze tip nog.

Ik kan me nu echter beter concentreren op de pita broodjes, want die willen nog niet goed lukken. Ze worden niet mooi luchtig van binnen (bollen niet op) maar blijven als een platte koek. Heeft iemand een idee wat ik mis doe? Oven niet warm genoeg of iets dergelijks?
Koop je pita's bij de Turkse bakker en niet bij de supermarkt.
Die Bolletje pita's smaken ook heel anders kwam ik een tijd geleden achter.
Gewoon Huda bread of Arab bread kopen.
Die dingen kan je ook als wrap gebruiken trouwens (smaakt ook beter dan Tortilla's)
pi_136586542
Ho, pardon. Het was niet helemaal duidelijk maar ik probeer die dingen dus zelf te maken. Beetje gist, bloem, water, olie en zout... daarna de hete oven in. Maar dat wil dus niet helemaal lukken.
  dinsdag 11 februari 2014 @ 14:33:25 #277
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136586611
Brood bakken is best lastig, is echt een vak
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136587092
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 14:31 schreef NutKees het volgende:
Ho, pardon. Het was niet helemaal duidelijk maar ik probeer die dingen dus zelf te maken. Beetje gist, bloem, water, olie en zout... daarna de hete oven in. Maar dat wil dus niet helemaal lukken.
Dan zou ik denken dat de oven niet heet genoeg is, als je youtube/kookfilms ziet hoe ze dat maken gaat het erg snel, ik neem aan dat het snel gaat doordat de oven heter staat dan 250 graden.
Misschien op een pizzasteen op de BBQ maken?
pi_136587120
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 14:33 schreef Pietverdriet het volgende:
Brood bakken is best lastig, is echt een vak
Daar ben ik inmiddels achter. Mijn hamburger broodjes gisteren waren ook niet je-van-het, Tortilla's vorige week waren te broos, pizza's begin ik eindelijk redelijk onder de knie te krijgen. En meerdere pogingen volkoren brood liepen uit op een drama (die hadden meer weg van stoeptegels dan van brood :)).
pi_136587195
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 14:45 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Dan zou ik denken dat de oven niet heet genoeg is, als je youtube/kookfilms ziet hoe ze dat maken gaat het erg snel, ik neem aan dat het snel gaat doordat de oven heter staat dan 250 graden.
Misschien op een pizzasteen op de BBQ maken?
Ik heb zo'n bestron pizza oven, eens zien hoe dat gaat. Verder ook gelezen dat een dikke pan in de oven ook nog wel eens wil helpen. Vanavond nog maar eens een poging wagen.
pi_136587350
Je kunt in plaats van pita broodjes proberen te bakken ook Indiaas brood proberen. Dat gaat gewoon op een gasfornuis ipv in de oven, en gaat razendsnel. Chapati's, roti's, etc.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_136594628
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 14:45 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Dan zou ik denken dat de oven niet heet genoeg is, als je youtube/kookfilms ziet hoe ze dat maken gaat het erg snel, ik neem aan dat het snel gaat doordat de oven heter staat dan 250 graden.
Misschien op een pizzasteen op de BBQ maken?
:Y

Oven loeiheet gestookt (oventhermo zegt 240 graden, oven zelf 285) en ze knalden bijna uit elkaar. Groot succes dus, gewoon op de bakplaat. Dank!
pi_136594905
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 18:05 schreef NutKees het volgende:

[..]

:Y

Oven loeiheet gestookt (oventhermo zegt 240 graden, oven zelf 285) en ze knalden bijna uit elkaar. Groot succes dus, gewoon op de bakplaat. Dank!
En dat heb ik ook weleens in een docu gezien, dat ze het als een soort pannekoeken op de bakplaat maken, alleen was dat ergens in azië (nepal ofzo)
  dinsdag 11 februari 2014 @ 18:39:49 #284
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136595779
In mexico maken ze tortillas ook zo
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136597369
Laatst naar recept van Jamie Oliver kokos stoombroodjes gemaakt. 1 blik kokosmelk met 1 blik zelfrijzend bakmeel kneden tot een elastisch deeg, 20 minuten stomen en klaar. Het meest fool-proof brood dat ik ken en was erg lekker met wat gewokte groenten/kip en iets sauzigs.
pi_136599829
Ik heb niet terug gelezen. Maar het plakkerige spul van schorseneren maak je heel snel schoon met cif.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
pi_136602959
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 20:12 schreef krakkemieke het volgende:
Ik heb niet terug gelezen. Maar het plakkerige spul van schorseneren maak je heel snel schoon met cif.
Als je ze eerst kookt en dan schilt, heb je geen plakkerig spul.... *O*
pi_136603070
Die kokos-stoombroodjes klinken eigenlijk wel heel interessant :D
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_136603088
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 21:09 schreef Oceanonix het volgende:

[..]

Als je ze eerst kookt en dan schilt, heb je geen plakkerig spul.... *O*
Oh. Maar ik schil ze eerst. Werkelijk, dat is echt voor het eerst dat ik hoor dat dat kan...
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
pi_136612473
quote:
0s.gif Op dinsdag 11 februari 2014 21:11 schreef sirdanilot het volgende:
Die kokos-stoombroodjes klinken eigenlijk wel heel interessant :D
't Is trouwens 1 blik kokosmelk op 2 blikken bakmeel. Foutje
pi_136627460
Ja, ik had een beetje gegoogled en daar kwam ik ook op uit.

Zal ook wel met bakpoeder + meel + kokosmelk kunnen toch? Bakmeel is niks anders dan meel plus bakpoeder, vandaar. En ook een beetje zout erin voor de smaak.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
pi_136628883
quote:
0s.gif Op zondag 9 februari 2014 16:58 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Ik doe het nog makkelijker, witlof in 2en snijden, kern eruit halen, ham om beide helften rollen, in oven schaal, kaas erover (en wat panko/paneermeel) en dan 30 minuten in de oven op 180 graden.
Op die manier wordt de witlof ook prima gaar, de kaas gratineert mooi.
Ook hoef je geen kern uit een kokend hete witlof te halen en je gooit geen vitamines en smaak weg met het kookwater.

Overigens, in stukjes snijden en wokken met wat honing en ketjap is ook erg lekker.
Wij hebben geen paneermeel. Is beschuit kruimelen en erover strooien ook aan te raden ?
Hearing voices from afar, Join the madness when the curtain falls.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
  woensdag 12 februari 2014 @ 16:01:33 #293
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_136628936
Dat is bijna hetzelfde als paneermeel. Gewoon net zo fijn maken als paneermeel voordat je het erover doet.
The love you take is equal to the love you make.
pi_136629139
quote:
1s.gif Op woensdag 12 februari 2014 16:00 schreef pl4kkie het volgende:

[..]

Wij hebben geen paneermeel. Is beschuit kruimelen en erover strooien ook aan te raden ?
Ja, het paneermeel of de kruimels nemen namelijk het vet op uit de kaas, daardoor wordt de kaas wat droger en gratineert mooi, 't is meer de kaas die goudbruin wordt dan de paneer.
pi_136633890
Witlof met alleen kaas en kam lijkt me echt niet lekker. Ik snijd de rolletjes door de helft, rol dat in ham. Maak een bechamelsaus, dat gaat er overheen en dan een beetje geraspte kaas.

Zal het wel eens met paneer proberen, maar eigenlijk gratineert die hier altijd al wel mooi.
  woensdag 12 februari 2014 @ 17:56:10 #296
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136634238
quote:
14s.gif Op woensdag 12 februari 2014 17:44 schreef Myraela het volgende:
Witlof met alleen kaas en kam lijkt me echt niet lekker.

Wel goed schoonmaken


In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
pi_136634298
quote:
1s.gif Op woensdag 12 februari 2014 17:56 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Wel goed schoonmaken


[ afbeelding ]
:D
pi_136635570
quote:
0s.gif Op woensdag 12 februari 2014 16:05 schreef SiGNe het volgende:

[..]

Ja, het paneermeel of de kruimels nemen namelijk het vet op uit de kaas, daardoor wordt de kaas wat droger en gratineert mooi, 't is meer de kaas die goudbruin wordt dan de paneer.
Aha op die fiets. Nou het zit inmiddels in de oven. We zijn benieuwd :D
Hearing voices from afar, Join the madness when the curtain falls.
We are the ones, To ignite the darkened skies.
  woensdag 12 februari 2014 @ 20:29:27 #299
401485 Molo
Völlig losgelöst
pi_136640189
Ik heb door de vraag van tijdje geleden over rettich die eens gisteren meegenomen uit de toko. Maar jeetje, dat is echt lekker zeg! _O_
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
  woensdag 12 februari 2014 @ 20:31:06 #300
45206 Pietverdriet
Ik wou dat ik een ijsbeer was.
pi_136640281
quote:
1s.gif Op woensdag 12 februari 2014 20:29 schreef Molo het volgende:
Ik heb door de vraag van tijdje geleden over rettich die eens gisteren meegenomen uit de toko. Maar jeetje, dat is echt lekker zeg! _O_
Goed he?
En bijna niemand eet het
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')