CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik zat te denken aan cinnamon rolls, maar die kosten teveel tijd. Zoek wat simpele alternatieven voor kant-en-klare broodjes. En verder nog een lekkere extra vleesgerecht, een meatloaf bijvoorbeeld.
Vanavond weer wat getest. De hertenbiefstuk van de Lidl is heerlijk. Dit wordt het voor 2e kerstdag.
Ik ben eruit:
Amuse 1
Klein glaasje bloemkoolsoep
*
Voorgerecht
Oosters zalmtartaartje
*
Amuse 2
Geitenkaas met honing omwikkeld in parmaham uit de oven.
*
Hoofdgerecht
Wild stoofpot
http://www.debonvivant.nl(...)aurant-de-bon-vivant
Met:
appelcompote, twice baked potatoes en stoofperen
*
Desert
Chocoladefondant (Molten chocolate cake)
(Denk wel dat ik een miniatuurversie maak
)
Fijne aan dit menu is dat ik vrijwel alles de dag van tevoren al kan maken.
[ Bericht 8% gewijzigd door habitue op 10-12-2013 01:00:48 ]
Amuse 1
Klein glaasje bloemkoolsoep
*
Voorgerecht
Oosters zalmtartaartje
*
Amuse 2
Geitenkaas met honing omwikkeld in parmaham uit de oven.
*
Hoofdgerecht
Wild stoofpot
http://www.debonvivant.nl(...)aurant-de-bon-vivant
Met:
appelcompote, twice baked potatoes en stoofperen
*
Desert
Chocoladefondant (Molten chocolate cake)
(Denk wel dat ik een miniatuurversie maak
)Fijne aan dit menu is dat ik vrijwel alles de dag van tevoren al kan maken.
[ Bericht 8% gewijzigd door habitue op 10-12-2013 01:00:48 ]
A man is not old until regrets take the place of dreams.
Klinkt goed habitue!
Ik heb er ondertussen nog een heel ander kerstverzoek bij gekregen: iets voor het kerstdiner op de school van mn dochter. Is voor het eerst, dus ik heb geen idee. Iemand suggesties voor een buffethapje voor 10-15 kinderen van 4-5 jaar? Gezien de samenstelling van de klas, lijkt varkensvlees me in elk geval niet handig. Het mag verder zowel zoet als hartig zijn, ik ga liever voor zoet.
Ik heb er ondertussen nog een heel ander kerstverzoek bij gekregen: iets voor het kerstdiner op de school van mn dochter. Is voor het eerst, dus ik heb geen idee. Iemand suggesties voor een buffethapje voor 10-15 kinderen van 4-5 jaar? Gezien de samenstelling van de klas, lijkt varkensvlees me in elk geval niet handig. Het mag verder zowel zoet als hartig zijn, ik ga liever voor zoet.
Het heel simpel houden en kleine appelflapjes maken?quote:Op dinsdag 10 december 2013 05:47 schreef Bleie het volgende:
Klinkt goed habitue!
Ik heb er ondertussen nog een heel ander kerstverzoek bij gekregen: iets voor het kerstdiner op de school van mn dochter. Is voor het eerst, dus ik heb geen idee. Iemand suggesties voor een buffethapje voor 10-15 kinderen van 4-5 jaar? Gezien de samenstelling van de klas, lijkt varkensvlees me in elk geval niet handig. Het mag verder zowel zoet als hartig zijn, ik ga liever voor zoet.
Haha, ik bedoelde eigenlijk 'niet voor zoet' (hé, het was 5.47 vanochtend ), maar kleine appelflapjes is wel leuk! Kan B als ze wil ook bij helpen.
), maar kleine appelflapjes is wel leuk! Kan B als ze wil ook bij helpen.
Of in kleine croissantjes, ook lekkerquote:
Of knakworstjes in bladerdeeg. Doet het ook altijd goed bij kinderen!
Vandaag de soep uitgeprobeerd. 3 kleine gedroogde pepertjes ipv 1/2 tablespoon crushed red pepper flakes bleek iets te pittig te zijn 
Ik zoek een mezze/tapas-hap met kip. Drumsticks liggen voor de hand, maar ik wil geen gekluif aan tafel. Iemand een idee? De sfeer is oosters.
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 11-12-2013 00:01:06 ]
[ Bericht 7% gewijzigd door #ANONIEM op 11-12-2013 00:01:06 ]
Misschien iets van kipspiesjes? En die dan marineren met oa ketjap of curry?quote:Op woensdag 11 december 2013 00:00 schreef clumsy_clown het volgende:
Ik zoek een mezze/tapas-hap met kip. Drumsticks liggen voor de hand, maar ik wil geen gekluif aan tafel. Iemand een idee? De sfeer is oosters.
Ja. Varkensvleesfaal alleen.quote:
Of knakworstjes in bladerdeeg. Doet het ook altijd goed bij kinderen!
Ja doei.
Runderknaks en kippenknaks bestaan...quote:Op woensdag 11 december 2013 01:52 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
Ja. Varkensvleesfaal alleen.
Kerstboomspiesjes van fruit en/of rauwkost. De grootste onder en zo steeds smaller naar boven met een ster van kaas op de top.
Iets warms... kipschnitzeltjes maken in de vorm van een ster, boom. Kipfilet platuitrollen en met een koekjessteker de vorm steken of een vorm maken en er om heen snijden. Paneren en bakken. Zou ook met kalkoen kunnen.
Als je dan toch liever hartig wilt maar het effect van appelflapjes leuk vindt: spanakopita!quote:
Haha, ik bedoelde eigenlijk 'niet voor zoet' (hé, het was 5.47 vanochtend
Kidsproof recept:
http://globaltableadventure.com/2011/05/12/recipe-spanakopita/
Feta en spinazie, dat mogen ukkies van zowat elke soort religie wel eten.
Let me see you stripped down to the bone
Dank voor de input!
Spanakopita vind ik zelf heerlijk, maar eten kinderen dat? Die van mij eten geen spinazie. Nou ja, ik ga er eens even op broeden.
Spanakopita vind ik zelf heerlijk, maar eten kinderen dat? Die van mij eten geen spinazie. Nou ja, ik ga er eens even op broeden.
Tsja, ik weet natuurlijk niet wat die van jou allemaal lusten.. Volgens mij zijn er genoeg kinderen die graag spinazie eten 
Anders samosas met kip en/of aardappel/erwtjes?
http://foodgawker.com/?s=samosas
[ Bericht 30% gewijzigd door minilot op 11-12-2013 09:21:40 ]
Anders samosas met kip en/of aardappel/erwtjes?
http://foodgawker.com/?s=samosas
[ Bericht 30% gewijzigd door minilot op 11-12-2013 09:21:40 ]
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind dit heel plezierige sateetjes.. Gewoon, een simpel recept, maar altijd succesvol als hapje op feestjes.quote:
Ik zoek een mezze/tapas-hap met kip. Drumsticks liggen voor de hand, maar ik wil geen gekluif aan tafel. Iemand een idee? De sfeer is oosters.
http://www.stonehurstmanor.com/marinated-chicken-satay/#.Uqgh7NLuK3p:
Let me see you stripped down to the bone
Of kleine loempiaatjes.quote:
Tsja, ik weet natuurlijk niet wat die van jou allemaal lusten.. Volgens mij zijn er genoeg kinderen die graag spinazie eten
Anders samosas met kip en/of aardappel/erwtjes?
http://foodgawker.com/?s=samosas
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Ook nog een idee: gyoza! Heel erg lekker, prima te doen met kipvulling en als je de gyozavelletjes premade bij de toko haalt is het vullen en vouwen echt zo gebeurd!quote:
Ik zoek een mezze/tapas-hap met kip. Drumsticks liggen voor de hand, maar ik wil geen gekluif aan tafel. Iemand een idee? De sfeer is oosters.
Recepten:
http://stasty.com/?p=6228
http://angsarap.net/2013/01/29/gyoza/
http://theviewfromgreatisland.com/2012/08/chicken-gyoza-pot-stickers.html
http://utry.it/2012/03/chicken-pot-stickers-with-video.html (Met video!
)
Let me see you stripped down to the bone
Serveren jullie de soep ook al "chinees fondue" zoals in het recept staat, of eten jullie het gewoon als soep?quote:
De soep is goedgekeurd hoor minilot! Ik had wel een "foutje" gemaakt met het citroengras denk ik, want het recept spreekt over fijn gemalen, maar ik kreeg dat niet zo fijn gesneden dat het helemaal verdween en dat spul opeten was niet heel lekker. Dus ik heb de soep uiteindelijk gefilterd en alleen de bouillon gegeten, maar die smaakte echt lekker. Ook had ik in de haast de hoeveelheid kaneel verkeerd vertaald
En gisteravond ook mijn hertenstoof alvast een keer gemaakt, maar dat gaat volgens mij wel het succesnummer van de avond worden. Wat was dat gigantisch lekker!
Hajeto!
Die van mij gaat fungeren als amuse, waar bij ik de bouillon ga zeven en serveer in kleine slurpkommetjes.quote:
[..]
Serveren jullie de soep ook al "chinees fondue" zoals in het recept staat, of eten jullie het gewoon als soep?
De eerste keer dat ik het maakte deed ik het wel op de fondue-manier als avondeten, en dat was als complete maaltijd bijzonder geslaagd!
Let me see you stripped down to the bone
Bij mij op het werk doen we een soort buffet style diner, waarbij ik een voorgerecht doe.
Het lijkt me wel leuk om een grote pan met de soep en verschillende dingen erbij te maken.
Heb je leuke tips wat er bij zou kunnen?
We hebben alleen een elektrisch kookstelletje op kantoor dus heel veel bakken wordt lastig
Het lijkt me wel leuk om een grote pan met de soep en verschillende dingen erbij te maken.
Heb je leuke tips wat er bij zou kunnen?
We hebben alleen een elektrisch kookstelletje op kantoor dus heel veel bakken wordt lastig
Hajeto!
Nou, in het recept worden al wat suggesties gegeven maar het gaat hier om een vegan website, dus de keuze beperkt zich vooral tot groenten en sojaproducten. In zo'n soort hotpot is het echter vooral heel erg lekker om dungesneden vlees te garen (denk aan rosbief, eend en lamquote:
Bij mij op het werk doen we een soort buffet style diner, waarbij ik een voorgerecht doe.
Het lijkt me wel leuk om een grote pan met de soep en verschillende dingen erbij te maken.
Heb je leuke tips wat er bij zou kunnen?
We hebben alleen een elektrisch kookstelletje op kantoor dus heel veel bakken wordt lastig
). O, en verse paddestoelen erin garen is in elk geval ook erg lekker: enoki, shiitake of oesterzwammen.
En vis kan ook: garnalen, van die visballetjes van de toko - die smaken zullen er erg goed bij passen.
Let me see you stripped down to the bone
Thanks!quote:
[..]
Nou, in het recept worden al wat suggesties gegeven maar het gaat hier om een vegan website, dus de keuze beperkt zich vooral tot groenten en sojaproducten. In zo'n soort hotpot is het echter vooral heel erg lekker om dungesneden vlees te garen (denk aan rosbief, eend en lam
O, en verse paddestoelen erin garen is in elk geval ook erg lekker: enoki, shiitake of oesterzwammen.
En vis kan ook: garnalen, van die visballetjes van de toko - die smaken zullen er erg goed bij passen.
Ik ga het eerst thuis maar eens proberen denk ik
Hajeto!
Toppie, dit gaat 'm wordenquote:
[..]
Ik vind dit heel plezierige sateetjes.. Gewoon, een simpel recept, maar altijd succesvol als hapje op feestjes.
http://www.stonehurstmanor.com/marinated-chicken-satay/#.Uqgh7NLuK3p:
[ afbeelding ]
. De gyoza's klinken ook erg lekker dus zijn opgeslagen, maar ik heb al dumplings met gehakt erin, dus dat zou dubbelop worden helaas. Dank je wel, hapjesheldin .
Geen dank, klunzige clown!quote:
Op 
Als je er trouwens een eetbare versiering naast wilt op het bord in plaats van zo'n fraaie maar niet-eetbare Thaise bloemgarnering, hier nog een tip:
http://www.onceuponacuttingboard.com/2012/11/onion-flowers.html:
+ filmpje:
Bloemen van uien! Heel makkelijk te maken (of althans, die ene keer dat ik het probeerde)
[ Bericht 4% gewijzigd door minilot op 11-12-2013 14:22:48 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dat is een toffe decoratie, Minilot
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ja, leuk, lijkt een beetje op "blooming onion";
maar dan wat gezonder
maar dan wat gezonder
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ha ja, dat ziet eruit als een uibloempje in snackbarekse berehap-vorm!quote:
Ja, leuk, lijkt een beetje op "blooming onion";
[ afbeelding ]
maar dan wat gezonder
Zeg, iemand al een beetje nagedacht over presentatie, tafeldekken, en andere knusse aankleding van wat je gaat klaarmaken?
Ik rangschik mijn zoete hapjes voor bij de koffie (de truffels, de cranberries en de gembercrunch) denk ik op een simpele etagère. Daarbij wil ik dan ter versiering wat rozemarijntakjes van een suikerlaagje voorzien, als besneeuwde dennentakjes, zo dus:
Verder weet ik het nog niet. Ik heb natuurlijk geen voor- of hoofdgerecht dus heb weinig te zeggen over tafeldecoratie.. Wel ben ik nog op zoek naar een fraaie manier om mijn amuse-soepje te presenteren - in kleine shotglaasjes of espressokopjes vind ik stom en saai: ik zoek iets dat bij de exotische smaak van de bouillon past, of iets dat er in elk geval wat feestelijker uitziet dan miniglaasjes of kopjes. Iemand een tof idee?
Anders maar eens rondneuzen bij Martha Stewart..
Let me see you stripped down to the bone
Wat voor soep was het ook al weer mini?quote:
[..]
Ha ja, dat ziet eruit als een uibloempje in snackbarekse berehap-vorm!
Zeg, iemand al een beetje nagedacht over presentatie, tafeldekken, en andere knusse aankleding van wat je gaat klaarmaken?
Ik rangschik mijn zoete hapjes voor bij de koffie (de truffels, de cranberries en de gembercrunch) denk ik op een simpele etagère. Daarbij wil ik dan ter versiering wat rozemarijntakjes van een suikerlaagje voorzien, als besneeuwde dennentakjes, zo dus:
[ afbeelding ]
Verder weet ik het nog niet. Ik heb natuurlijk geen voor- of hoofdgerecht dus heb weinig te zeggen over tafeldecoratie.. Wel ben ik nog op zoek naar een fraaie manier om mijn amuse-soepje te presenteren - in kleine shotglaasjes of espressokopjes vind ik stom en saai: ik zoek iets dat bij de exotische smaak van de bouillon past, of iets dat er in elk geval wat feestelijker uitziet dan miniglaasjes of kopjes. Iemand een tof idee?
Anders maar eens rondneuzen bij Martha Stewart..
Sterkheidsbaas van alles.
De soep der soepennnnn!quote:Op donderdag 12 december 2013 16:14 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Wat voor soep was het ook al weer mini?
Let me see you stripped down to the bone
How could I forget!quote:
Opdienen in een kokosnoot? Of is dat weer zo'n niet-haalbaar-impulsief-Lonaa-idee?
Sterkheidsbaas van alles.
Is maar een heel, heel, heel kleine amuse. Kokosnoot is te groot. Bovendien is het voor twaalf man. Dat zou wat veel kokosnoten zijn om voor dat doel aan te schaffen.quote:
[..]
How could I forget!
Opdienen in een kokosnoot? Of is dat weer zo'n niet-haalbaar-impulsief-Lonaa-idee?
Wel leuk hoor, daar niet van. 's Zomers mag ik graag tiki-achtige cocktails in kokosnoten serveren!
Maar zo met kerst toch niet helemaal de verfijnde wintersfeer waar ik naar zoek.
Let me see you stripped down to the bone
Ik zie het probleem.quote:
[..]
Is maar een heel, heel, heel kleine amuse. Kokosnoot is te groot. Bovendien is het voor twaalf man. Dat zou wat veel kokosnoten zijn om voor dat doel aan te schaffen.
Wel leuk hoor, daar niet van. 's Zomers mag ik graag tiki-achtige cocktails in kokosnoten serveren!
Maar zo met kerst toch niet helemaal de verfijnde wintersfeer waar ik naar zoek.
Hmm, ik weet zo niks, ik ga er op broeden.
Sterkheidsbaas van alles.
Mijn kerstdiner is bijna volledig op papier! Doe dit jaar veel nieuwe dingen uitproberen! Er zit dan wel geen rode lijn in mijn diner, en het is geen super deluxe samenstelling. Maar ik ben er tevreden mee als startende
Voorgerecht zijn 4 tapasjes:
- Een stukje gerookte zalmhaas met cashewnoten en soja
- Stokbroodje met een stukje opgerolde gerookte zalmfilet en roomkaas en prikker (soort pincho).
- Gebakken knoflookchampignons.
- En mijn moeders gaat nog iets maken, maar die weet het nog niet.
Hoofgerecht:
- Varkenshaasje in pesto en serranoham, met rucola, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas.
- Een hasselback aardappel.
Nagerecht moet ik nog tussen twee dingen kiezen. (Meestal eten we het nagerecht wat later op de avond, wij zijn geen grote eters)
- Of de whiskey chocolate brownies van Kok Robin
- Of een stukje appel cake met een bolletje vanille ijs ( http://www.grabandgorecip(...)8%D1%80%D0%BE%D0%B3/ )
Doe dit jaar veel nieuwe dingen uitproberen! Er zit dan wel geen rode lijn in mijn diner, en het is geen super deluxe samenstelling. Maar ik ben er tevreden mee als startende Voorgerecht zijn 4 tapasjes:
- Een stukje gerookte zalmhaas met cashewnoten en soja
- Stokbroodje met een stukje opgerolde gerookte zalmfilet en roomkaas en prikker (soort pincho).
- Gebakken knoflookchampignons.
- En mijn moeders gaat nog iets maken, maar die weet het nog niet.
Hoofgerecht:
- Varkenshaasje in pesto en serranoham, met rucola, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas.
- Een hasselback aardappel.
Nagerecht moet ik nog tussen twee dingen kiezen. (Meestal eten we het nagerecht wat later op de avond, wij zijn geen grote eters)
- Of de whiskey chocolate brownies van Kok Robin
- Of een stukje appel cake met een bolletje vanille ijs ( http://www.grabandgorecip(...)8%D1%80%D0%BE%D0%B3/ )
Die whisky-chocolade-brownies zijn goed te eten
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
jammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmquote:
Ja, leuk, lijkt een beetje op "blooming onion";
[ afbeelding ]
maar dan wat gezonder
mooiquote:
[..]
Mijn collega's vonden het wel erg lekker. Bakje is gisteren helemaal leeg gegeten
Ik heb zondag trouwens ook mijn aardappel-pastinaak kransjes proberen te maken:
[ afbeelding ]
Volgens het recept moest het 15 minuten in de oven, maar toen vond ik ze nog erg slap. Misschien dat mijn oven niet helemaal goed op temperatuur was, maar pas toen ik de temperatuur wat verhoogde en ze er nog zeker 12 minuten langer in hield werden ze mooi genoeg om te kunnen serveren.
Wel een heerlijk recept trouwens. Heb ongeveer 50/50 gedaan met aardappel en pastinaak verhouding, waardoor de pastinaak smaak goed naar voren kwam
Moet mij nu alleen nog even buigen over de vraag waarom het bladerdeeg niet zo mooi omhoog kwam. Wellicht ook de oventemperatuur?
Heb je t recept bij de hand voor me
?
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Nicequote:
Ik heb mijn hoofdgerecht gevonden
http://www.williams-sonom(...)th-cognac-sauce.html
Heb je hier een recept van?quote:
Die whisky-chocolade-brownies zijn goed te eten
Vanochtend even met de juf overlegd: er waren al heel veel hapjes met vlees toegezegd, dus ik ga iets met groenten doen. En dan denk ik dat ik me er wat makkelijk vanaf maak, met spiesjes met komkommer en tomaat (en misschien van die kleine mozzarellabolletjes).
Verder ook bezig met onze eigen kerstdagen. Kerstavond komt mijn zus, dan wil ik een oosters / fusion-achtig menu maken. Voorlopige ideeën:
- die soep die hier al vaker voorbij is gekomen (als bouillon, dus zonder alle extra's). Is die erg pittig trouwens, of niet?
- wellicht een paar sushi'tjes?
- vis (zalm?) met groene thee, rijst / noodles
- nagerecht: nog een idee, suggesties zijn welkom.
Tweede Kerstdag komen mijn schoonouders, wordt in elk geval grotendeels vegetarisch (ze eten wel vis, geen vlees), en ik denk Italiaans. Daar heb ik nog veel minder ideeën van. Leuk lijkt me:
- iets met een gegrilde portabella vooraf? Of crostini? Voor de kinderen dan denk ik eierpaddenstoeltjes
- zelfgemaakte pasta (maar daar ben ik eigenlijk niet zo heel goed in, dus of dat nou handig is..., maar de kinderen zijn wel dol op pasta)
- melanzane parmaggiano?
- toe wilde ik eigenlijk citroen-meringue-taart, maar ik weet nou niet meer zo goed of dat hierbij past.
Suggesties / aanvullingen zijn welkom
Verder ook bezig met onze eigen kerstdagen. Kerstavond komt mijn zus, dan wil ik een oosters / fusion-achtig menu maken. Voorlopige ideeën:
- die soep die hier al vaker voorbij is gekomen (als bouillon, dus zonder alle extra's). Is die erg pittig trouwens, of niet?
- wellicht een paar sushi'tjes?
- vis (zalm?) met groene thee, rijst / noodles
- nagerecht: nog een idee, suggesties zijn welkom.
Tweede Kerstdag komen mijn schoonouders, wordt in elk geval grotendeels vegetarisch (ze eten wel vis, geen vlees), en ik denk Italiaans. Daar heb ik nog veel minder ideeën van. Leuk lijkt me:
- iets met een gegrilde portabella vooraf? Of crostini? Voor de kinderen dan denk ik eierpaddenstoeltjes
- zelfgemaakte pasta (maar daar ben ik eigenlijk niet zo heel goed in, dus of dat nou handig is..., maar de kinderen zijn wel dol op pasta)
- melanzane parmaggiano?
- toe wilde ik eigenlijk citroen-meringue-taart, maar ik weet nou niet meer zo goed of dat hierbij past.
Suggesties / aanvullingen zijn welkom
Heb je niet een Italiaans winkeltje in de buurt a la little italy? Dan kan je daar gewoon goede pasta halen en heb je de stress van zelf pasta maken niet.quote:
Vanochtend even met de juf overlegd: er waren al heel veel hapjes met vlees toegezegd, dus ik ga iets met groenten doen. En dan denk ik dat ik me er wat makkelijk vanaf maak, met spiesjes met komkommer en tomaat (en misschien van die kleine mozzarellabolletjes).
Verder ook bezig met onze eigen kerstdagen. Kerstavond komt mijn zus, dan wil ik een oosters / fusion-achtig menu maken. Voorlopige ideeën:
- die soep die hier al vaker voorbij is gekomen (als bouillon, dus zonder alle extra's). Is die erg pittig trouwens, of niet?
- wellicht een paar sushi'tjes?
- vis (zalm?) met groene thee, rijst / noodles
- nagerecht: nog een idee, suggesties zijn welkom.
Tweede Kerstdag komen mijn schoonouders, wordt in elk geval grotendeels vegetarisch (ze eten wel vis, geen vlees), en ik denk Italiaans. Daar heb ik nog veel minder ideeën van. Leuk lijkt me:
- iets met een gegrilde portabella vooraf? Of crostini? Voor de kinderen dan denk ik eierpaddenstoeltjes
- zelfgemaakte pasta (maar daar ben ik eigenlijk niet zo heel goed in, dus of dat nou handig is..., maar de kinderen zijn wel dol op pasta)
- melanzane parmaggiano?
- toe wilde ik eigenlijk citroen-meringue-taart, maar ik weet nou niet meer zo goed of dat hierbij past.
Suggesties / aanvullingen zijn welkom
Taart klinkt prima. Ik heb ook een failproof goddelijk lekkere en hele simpele tiramisu voor je, maar die is mij verboden te maken omdat dat niet echt een licht gerecht is
.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Fusion én 'oosters': Crème brûlée met groene thee:quote:
Verder ook bezig met onze eigen kerstdagen. Kerstavond komt mijn zus, dan wil ik een oosters / fusion-achtig menu maken. Voorlopige ideeën:
- nagerecht: nog een idee, suggesties zijn welkom.
Makkelijk te maken en is lekker.
Ietsje meer moeite maar op zich ook eenvoudig én heel zacht en smakelijk: Japanse cheesecake!
-> Diverse recepten op Foodgawker
Het recept van dat laatste plaatje rechtsonder heb ik wel eens zelfgemaakt, zit een gember-ganache overheen; écht heel lekker!
Recept: http://julesfood.blogspot.nl/2012/04/japanese-cheesecake-with-ginger-white.html
[ Bericht 6% gewijzigd door minilot op 13-12-2013 11:14:29 ]
Let me see you stripped down to the bone
Vegetarisch, heel italiaans, makkelijk vooraf te maken en ontzettend smullen: caponata!quote:
- iets met een gegrilde portabella vooraf? Of crostini?
Prima recept hiervoor is: http://foodnouveau.com/2012/03/destinations/europe/italy/sicilian-caponata/
Let me see you stripped down to the bone
De Soep is niet pittig.quote:
Vanochtend even met de juf overlegd: er waren al heel veel hapjes met vlees toegezegd, dus ik ga iets met groenten doen. En dan denk ik dat ik me er wat makkelijk vanaf maak, met spiesjes met komkommer en tomaat (en misschien van die kleine mozzarellabolletjes).
Verder ook bezig met onze eigen kerstdagen. Kerstavond komt mijn zus, dan wil ik een oosters / fusion-achtig menu maken. Voorlopige ideeën:
- die soep die hier al vaker voorbij is gekomen (als bouillon, dus zonder alle extra's). Is die erg pittig trouwens, of niet?
- wellicht een paar sushi'tjes?
- vis (zalm?) met groene thee, rijst / noodles
- nagerecht: nog een idee, suggesties zijn welkom.
Tweede Kerstdag komen mijn schoonouders, wordt in elk geval grotendeels vegetarisch (ze eten wel vis, geen vlees), en ik denk Italiaans. Daar heb ik nog veel minder ideeën van. Leuk lijkt me:
- iets met een gegrilde portabella vooraf? Of crostini? Voor de kinderen dan denk ik eierpaddenstoeltjes
- zelfgemaakte pasta (maar daar ben ik eigenlijk niet zo heel goed in, dus of dat nou handig is..., maar de kinderen zijn wel dol op pasta)
- melanzane parmaggiano?
- toe wilde ik eigenlijk citroen-meringue-taart, maar ik weet nou niet meer zo goed of dat hierbij past.
Suggesties / aanvullingen zijn welkom
Sterkheidsbaas van alles.
