Peuters, kinderen en ouderen lopen kans om te veel van de kankerverwekkende stof 3-MCPD binnen te krijgen, stelt ze dinsdag in een verklaring. Zij verwijst naar onderzoek van de Europese Voedselveiligheidsautoriteit EFSA. Vooral margarine en vergelijkbare vetproducten zouden bijdragen aan een te hoge inname van 3-MCPD.
BRON
Dat er nog steeds mensen zijn die dat eten
Neem aan dat jij je margarine niet eerst verhit voor je deze op je brood smeert
.margarine word veel in de horeca gebruikt, alle restaurants gebruiken margarinequote:Op dinsdag 1 oktober 2013 18:35 schreef Elan het volgende:
Dat er nog steeds mensen zijn die dat eten
margarine kan je tot een hogere temperatuur verhitten dan roomboter, daarom gebruikt men graag margarine, omdat het niet snel verbrand. en dat bakt beter
roomboter word snel zwart als je het verhit, margarine heeft dat niet snel
Huh?quote:
Lees anders het artikel even door.
Neem aan dat jij je margarine niet eerst verhit voor je deze op je brood smeert
Bakboter, blue band bijvoorbeeld, wordt toch verhit!
Hoe braad je anders je biefstukje?
Boter, niervet, arachideolie,quote:Op dinsdag 1 oktober 2013 18:55 schreef Gia het volgende:
[..]
Huh?
Bakboter, blue band bijvoorbeeld, wordt toch verhit!
Hoe braad je anders je biefstukje?
Kwestie van olie mengen met roomboter. Gebruik meestal een smaakneutrale olie anders is je boter zo zwartquote:
[..]
margarine word veel in de horeca gebruikt, alle restaurants gebruiken margarine
margarine kan je tot een hogere temperatuur verhitten dan roomboter, daarom gebruikt men graag margarine, omdat het niet snel aanbrand, zwart word. en dat bakt beter
.Arjan had het over broodmargarine. Die verhit je neem ik aan niet.quote:
[..]
Huh?
Bakboter, blue band bijvoorbeeld, wordt toch verhit!
Hoe braad je anders je biefstukje?
op de eerste plek natuurlijk omdat er geen enkele goede reden is om die troep te gebruiken
Je boter klarenquote:
[..]
Kwestie van olie mengen met roomboter. Gebruik meestal een smaakneutrale olie anders is je boter zo zwart
In 'bakboter' van Blue Band zit geen boter. Net zoals dat de margarine op je brood geen 'boter' is, ook al zegt iedereen dat wel omdat dat in het taalgebruik nu eenmaal zo gegroeid is.quote:
[..]
Huh?
Bakboter, blue band bijvoorbeeld, wordt toch verhit!
Hoe braad je anders je biefstukje?
http://www.blueband.nl/pr(...)en%20en%20roerbakkenquote:Ingrediënten
Plantaardige oliën en vetten, water, zout (1,5%), emulgator (sojalecithine), aroma's, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (caroteen), vitamine A en D.
Kokosvetquote:Op dinsdag 1 oktober 2013 20:28 schreef Arthur_Spooner het volgende:
Wat voor boter moet je dan hebben om te bakken?
Geklaarde boter (ghee)
boter (ook wel "roomboter")
Laat ze de Croma en de Blue Band en al die reclames met ongefundeerde gezondheidsclaims in hun reet steken! Boter op brood is alleen kut, voordat dat een beetje smeerbaar is 's winters...Met roomboter is niks mis hoor.quote:
ha nog een reden om geen witte troep op je brood te smeren, nergens voor nodig
nou dan smeer ik da... NEE rot opquote:
Hoe plak je vlokken, hagelslag of fruithagel dan vast aan je boterham?quote:
met mijn tanden, gewoon kauwenquote:Op dinsdag 1 oktober 2013 21:11 schreef Kowloon het volgende:
[..]
Hoe plak je vlokken, hagelslag of fruithagel dan vast aan je boterham?
fruithagel
_______________________________________!Kauwen doe je met je kiezen.quote:
Alle kiezen zijn tanden, maar niet alle tanden zijn kiezen.quote:
Met pindakaasquote:
[..]
Hoe plak je vlokken, hagelslag of fruithagel dan vast aan je boterham?
Heb margarine altijd een smerig kunstmatig product gevonden en van die gezondheidsclaims van sommige merken geloof ik dus geen snars.
Lees eens wat verder en ontdek dat kokosolie en olijfolie stukken gezonder zijn! (zelfs voor in de friteuse)
Olijfolie is niet verstandig in de friteuse.quote:
mensen die nog steeds boter of margarine gebruiken ... faal.
Lees eens wat verder en ontdek dat kokosolie en olijfolie stukken gezonder zijn! (zelfs voor in de friteuse)
Verder niets mis met boter
QFTquote:
Roomboter heeft vaak mijn voorkeur (smaak). Olijfolie, of andere olieen gebruik ik ook veel. Margarine komt er heir niet in.
Mijn voorkeur voor opgebakken aardappelen is toch echt wel bakken met ganzenvet
En frituren natuurlijk in Ossewit.
Wat veel mensen zich niet realiseren is dat vrijwel alle margarine/halvarine en aanverwante zooi van 1 bedrijf komt: Unilever. Becel, Croma, Latta, Blue Band, Zeeuws Meisje, zelfs de margarine van AH Huismerk: allemaal 1 pot nat. Er is nauwelijks of geen concurrentie. En dan gaat alles er anders uitzien: "Unilever-producten (margarine) zijn beter dan niet-Unilever-producten (roomboter)". Dat is geen gezondheidsclaim maar gewoon marketing-FUD.quote:
Heb margarine altijd een smerig kunstmatig product gevonden en van die gezondheidsclaims van sommige merken geloof ik dus geen snars.
Klopt, is mij bekend.quote:
Wat veel mensen zich niet realiseren is dat vrijwel alle margarine/halvarine en aanverwante zooi van 1 bedrijf komt: Unilever. Becel, Croma, Latta, Blue Band, Zeeuws Meisje, zelfs de margarine van AH Huismerk: allemaal 1 pot nat. Er is nauwelijks of geen concurrentie. En dan gaat alles er anders uitzien: "Unilever-producten (margarine) zijn beter dan niet-Unilever-producten (roomboter)".
Dat geldt volgens mij voor 99,99999% van alle gezondheidsclaims. Aan de onzinnige bagger op de etiketjes van levensmiddelen te beoordelen wordt er tegenwoordig niemand meer ziek.quote:Dat is geen gezondheidsclaim maar gewoon marketing-FUD.
Boter, dat is hoofdzakelijk melkvet met een beetje eiwitten, en een beetje restvocht uit de melk. Zoute boter is boter waar wat zout aan is toegevoegd, en minder water bevat.
Margarine.
Wat is margarine en hoe maak je dat zelf..
Je begint met puur natuur, plantaardige vetten en olien (of soms dierlijk vet, vroeger zelfs walvisvet, maar dat is passé)
We gaan maar eens uit van plantenzaden, die maal en pers je, en je hebt dan ruwe plantenolie waar nog harsen en goms in zitten. Je voegt cautische soda toe, en verwijderd de reststoffen als zeep. Je voegt nu volaarde toe om de olie te bleken. nu heb je gerafineerde olie. Je verhit nu de olie en voegt waterstof toe, en een nikkelcatalysator. Resultaat, Gehydrogeneerde vetten, die kunstmatig gehard is. Deze neutraliseer je, bleek je, en filter je om reststoffen te verwijderen. Deze rafineer je en je voegt geurstoffen toe. (eventueel voeg je nu visolie of dierlijke vetten toe).
Dit vermeng je met water, magere melk, zout, smaakstoffen, kleurstoffen, vitamine A en D.
Nu heb je ongeemulseerde margarine.
Je voegt Lecitine en Monoglyceride toe, en terwijl je dit mengt en kneed, koel je het.
Dit verpak je in plastic bakjes, en je doet er een dekseltje op
Margarine...
Boter:
Je melkt een koe en laat de melk even staan zodat zich boven op de melk een roomlaag vormt. DIe karn je en je scheid het vocht van de boter, waar je eventueel wat zout aan toevoegt..
Het is Jouw Keuze.
Ik dacht dat vroeger boter alleen op je boterham moest om de hagelslag op z`n plek te houden...quote:
ha nog een reden om geen witte troep op je brood te smeren, nergens voor nodig
ja als klein kind realiseerde ik mij dat ik niet zomaar een normaal kind was, ik had namelijk nooit boter nodigquote:
[..]
Ik dacht dat vroeger boter alleen op je boterham moest om de hagelslag op z`n plek te houden...
Als klein kind weigerde ik altijd al margarine te eten, vond het ranzig smeervet.quote:Op woensdag 2 oktober 2013 14:53 schreef Life2.0 het volgende:
[..]
ja als klein kind realiseerde ik mij dat ik niet zomaar een normaal kind was, ik had namelijk nooit boter nodig
boter is alquote:
[..]
Als klein kind weigerde ik altijd al margarine te eten, vond het ranzig smeervet.
maar margerine daar nog een restproduct van
Margarine is geen restproduct van boter. Net als dat cichorei geen restproduct is van koffie.quote:
[..]
boter is al
maar margerine daar nog een restproduct van
Boter is jummie en gezondquote:
[..]
boter is al
maar margerine daar nog een restproduct van
Ik moest bij vriendjes of op kamp of zo altijd doen alsof het de normaalste zaak van de wereld was om margarine te eten. Want boter was duur en margarine was de norm, dus was het onbeschoft om te laten blijken dat je thuis anders at.quote:
[..]
Als klein kind weigerde ik altijd al margarine te eten, vond het ranzig smeervet.
Voor het bakken heb ik standaard in huis:
Ghee
Olijfolie
Ganzenvet
Pinda-olie
Boter niet eens altijd. Als ik jus ga maken haal ik een pakje, of kruidenboter, of een visje ga bakken. Op brood heeft het niet zoveel toegevoegde waarde vind ik.
Olijfolie beter niet gebruiken om te bakken, er ontstaan vrije radicalen bij het verhitten van de onverzadigde vetzurenquote:
[..]
Ik moest bij vriendjes of op kamp of zo altijd doen alsof het de normaalste zaak van de wereld was om margarine te eten. Want boter was duur en margarine was de norm, dus was het onbeschoft om te laten blijken dat je thuis anders at.
Voor het bakken heb ik standaard in huis:
Ghee
Olijfolie
Ganzenvet
Pinda-olie
Boter niet eens altijd. Als ik jus ga maken haal ik een pakje, of kruidenboter, of een visje ga bakken. Op brood heeft het niet zoveel toegevoegde waarde vind ik.
Ook leuk om te doen met de kinderen:quote:
CUL / Boter vs Margarine
Boter:
Je melkt een koe en laat de melk even staan zodat zich boven op de melk een roomlaag vormt. DIe karn je en je scheid het vocht van de boter, waar je eventueel wat zout aan toevoegt..
Neem een bekertje slagroom en doe deze in een fles met wijde hals.
Doe er een knikker bij en doe de dop erop.
Schudden maar
5 minuten laten heb je boter en restvocht (vocht kan weg).
evt naar smaak zout toevoegen.
Dat vind ik nog steeds.quote:
[..]
Als klein kind weigerde ik altijd al margarine te eten, vond het ranzig smeervet.
Maar herkenbaar, mijn afkeer van margarine heb ik ook al van kinds af aan. Ik heb altijd onmiddellijk doorgehad of de bammetjes bij vriendjes waren gesmeerd met roomboter of met een ander goedkoop smeerseltje. En in dat laatste geval werd het smeerseltje er zoveel mogelijk afgepoetst of verdwenen de bammetjes in de prullie.
Ook koekjes gebakken met margarine... bah.
"kluskelder"..hehehequote:
Ik heb in mijn huis een kluskelder ingericht, maar geloof dat ik beter een lab had kunnen inrichten.
Werkbank, Kolomboormachine, slijpmachine, etcquote:
Jij denkt zeker aan een Fritzel kelder
Nee joh, waarom denk je dat?quote:
[..]
Werkbank, Kolomboormachine, slijpmachine, etc
Jij denkt zeker aan een Fritzel kelder
Jep, weigerde de cake en koekjes van mijn moeder die alleen maar zeeuws meisje gebruikte dan ook altijd.quote:
[..]
Dat vind ik nog steeds.
Maar herkenbaar, mijn afkeer van margarine heb ik ook al van kinds af aan. Ik heb altijd onmiddellijk doorgehad of de bammetjes bij vriendjes waren gesmeerd met roomboter of met een ander goedkoop smeerseltje. En in dat laatste geval werd het smeerseltje er zoveel mogelijk afgepoetst of verdwenen de bammetjes in de prullie.
Ook koekjes gebakken met margarine... bah.
ja en er zit kaas op supermarkt pizzasquote:Op woensdag 2 oktober 2013 15:01 schreef Farenji het volgende:
[..]
Margarine is geen restproduct van boter. Net als dat cichorei geen restproduct is van koffie.
Robert Gray associatiequote:
Op Wat fasel jij nu weer? Margarine heeft niets met boter te makenquote:
[..]
ja en er zit kaas op supermarkt pizzas
precies ja, gewoon surrogaat troepquote:
[..]
Wat fasel jij nu weer? Margarine heeft niets met boter te maken
quote:
[..]
precies ja, gewoon surrogaat troep
quote:
[..]
boter is al
maar margerine daar nog een restproduct van
Kokosoliequote:
Wat voor boter moet je dan hebben om te bakken?
Eendenvet of ganzenvet
Kokosolie
Olijfolie
Waarom zou iemand margarine willen als deze fantastische natuurproducten bestaan.. Heb ik nooit begrepen
Als kind weigerde ik margarine op brood; en dat is altijd zo gebleven. Hoefde ik gelukkig ook niet te eten van mijn ouders 