CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
daarom ook altijd terug in de koker en in een ruimte die wel afgesloten is maar niet verwarmt.quote:Op dinsdag 2 april 2013 15:29 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Nee, het hoeft niet aan jou te liggen, maar mogelijk wel aan de omstandigheden...
Misschien iets voor liefhebbers voor wie Antwerpen niet te ver is.
Op 24 mei wordt er (omdat de eerste zo snel volzat red. 3mei) een tasting "Kaas en Whisky" samen met mijn slijter en Michel van Tricht (Beste kaasmeester van Europa 2011, of zoiets) georganiseerd.
Om niet te spammen enkel via pm.
Tastings en festivals etc. kenbaar maken in dit topic zie ik niet als spam, daar is dit topic nou juist voorquote:Op dinsdag 2 april 2013 16:37 schreef mrPanerai het volgende:
[..]
daarom ook altijd terug in de koker en in een ruimte die wel afgesloten is maar niet verwarmt.
Misschien iets voor liefhebbers voor wie Antwerpen niet te ver is.
Op 24 mei wordt er (omdat de eerste zo snel volzat red. 3mei) een tasting "Kaas en Whisky" samen met mijn slijter en Michel van Tricht (Beste kaasmeester van Europa 2011, of zoiets) georganiseerd.
Om niet te spammen enkel via pm.
Ah, dat doe ik dus niet.quote:
[..]
Ik bewaar mijn flessen trouwens in het donker op kamertemperatuur, dacht dat dat ok was?
Hier staan ze gewoon open en bloot in de kast. Niet afgesloten oid.
Nog even een vraag, ik ben op zoek naar een Bowmore, Caol Ila of Lagavullin die gematured zijn in een sherry cask. Dus niet enkel de finish. En dan wel dry sherry zoals manzanillo, fino, oloroso of amontadillo.
Het kan aan mij liggen, maar zijn deze moeilijk te vinden? De whisky hoeft niet super oud te zijn btw, vanaf 10 jaar will do. Ik ben erg benieuwd naar een droge, rokerige, sherry whisky.
Het kan aan mij liggen, maar zijn deze moeilijk te vinden? De whisky hoeft niet super oud te zijn btw, vanaf 10 jaar will do. Ik ben erg benieuwd naar een droge, rokerige, sherry whisky.
Ik heb in mijn kast gekeken en ik heb er 1 gevonden http://www.whiskybase.com/whiskies.php?merkid=145&whiskyid=27910 Ledaig 6 jaar oud volledig op sherry. Staat open in de kast hier.quote:
Nog even een vraag, ik ben op zoek naar een Bowmore, Caol Ila of Lagavullin die gematured zijn in een sherry cask. Dus niet enkel de finish. En dan wel dry sherry zoals manzanillo, fino, oloroso of amontadillo.
Het kan aan mij liggen, maar zijn deze moeilijk te vinden? De whisky hoeft niet super oud te zijn btw, vanaf 10 jaar will do. Ik ben erg benieuwd naar een droge, rokerige, sherry whisky.
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Zit ik een beetje op whiskybase te neuzen kom ik het volgende tegen:
Dit doet mij tot de conclusie komen dat Glen Scotia evil
is 
Dit doet mij tot de conclusie komen dat Glen Scotia evil
is
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Onzin. Er zijn zeer goede bottelingen van Glen Scotia voorhanden, net zoals er slechte Port Ellen's en Ardbeg's zijn. Het heeft alleen de naam niet en dat betekent vaak 'onbekend maakt onbemind'...quote:Op dinsdag 2 april 2013 20:46 schreef Karstman het volgende:
Zit ik een beetje op whiskybase te neuzen kom ik het volgende tegen:
[ afbeelding ]
Dit doet mij tot de conclusie komen dat Glen Scotia evil
666quote:Op dinsdag 2 april 2013 20:55 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Onzin. Er zijn zeer goede bottelingen van Glen Scotia voorhanden, net zoals er slechte Port Ellen's en Ardbeg's zijn. Het heeft alleen de naam niet en dat betekent vaak 'onbekend maakt onbemind'...
Carpe Libertatem
Op 
Bedankt voor de pointer! Iemand anders nog tips?quote:
[..]
Ik heb in mijn kast gekeken en ik heb er 1 gevonden http://www.whiskybase.com/whiskies.php?merkid=145&whiskyid=27910 Ledaig 6 jaar oud volledig op sherry. Staat open in de kast hier.
Er is natuurlijk altijd Bunnahabhain. Die doet erg veel met sherry en er zijn ook enkele geturfde varianten (o.a. bij The Ultimate). Dat was je vraag niet, weet ik welquote:
[..]
Bedankt voor de pointer! Iemand anders nog tips?
DrankVinder - Whisky en Rum Prijsvergelijker
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Nerd, Fotograaf, Bassist, Whiskyfan
Geturfde Bunnahabhain is heerlijkquote:
[..]
Er is natuurlijk altijd Bunnahabhain. Die doet erg veel met sherry en er zijn ook enkele geturfde varianten (o.a. bij The Ultimate). Dat was je vraag niet, weet ik wel
Zal er eens naar kijken.
Lagavulin 21.... maar dan moet je nog wel even doorsparenquote:
Nog even een vraag, ik ben op zoek naar een Bowmore, Caol Ila of Lagavullin die gematured zijn in een sherry cask. Dus niet enkel de finish. En dan wel dry sherry zoals manzanillo, fino, oloroso of amontadillo.
Het kan aan mij liggen, maar zijn deze moeilijk te vinden? De whisky hoeft niet super oud te zijn btw, vanaf 10 jaar will do. Ik ben erg benieuwd naar een droge, rokerige, sherry whisky.
(>500 euro)Meer betaalbaar zijn sommige onafhankelijke bottelingen van Caol Ila die op een sherryvat zijn gerijpt. Ook van Bowmore zijn er wel via die weg exemplaren te vinden.
Kijk hiervoor eens naar flessen van Malts of Scotland, Maltbarn, The Whisky Agency, Signatory, etc.
Let op: sherry bottelingen zijn schaarser en gewilder, en daardoor vaak significant duurder dan gelijksoortige bourbonvat bottelingen.
Kom nog een leuke Sherried Laffie tegen:
Laphroaig 12y 2000/2013, 57.8%, Malts of Scotland, sherry hogshead #MoS13010, 243 bottles
net uit, circa 90 euro
zie: http://onversneden.com
Laphroaig 12y 2000/2013, 57.8%, Malts of Scotland, sherry hogshead #MoS13010, 243 bottles
net uit, circa 90 euro
zie: http://onversneden.com
weet niet of hier nog limburgers bij zijn.
maar 25 april is er in het diepe zuiden nog een masterclass "whisky & folk" van Jock Shaw
ik heb er al zin in
maar 25 april is er in het diepe zuiden nog een masterclass "whisky & folk" van Jock Shaw
ik heb er al zin in
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
"Het natte hooi wordt vergezeld van al even natte hond."quote:
Kom nog een leuke Sherried Laffie tegen:
Laphroaig 12y 2000/2013, 57.8%, Malts of Scotland, sherry hogshead #MoS13010, 243 bottles
net uit, circa 90 euro
zie: http://onversneden.com
.
Jock Shaw geeft leuke tastings. Sympathieke kerel, en hij schenkt ruim inquote:
weet niet of hier nog limburgers bij zijn.
maar 25 april is er in het diepe zuiden nog een masterclass "whisky & folk" van Jock Shaw
ik heb er al zin in
al hoeft dat niet tijdens een tasting, als ik zes glaasjes van 2 cl krijg is dat zatquote:
[..]
Jock Shaw geeft leuke tastings. Sympathieke kerel, en hij schenkt ruim in
Dat is het voor mij ook hoor, maar ik moet zeggen dat zijn stijl en schenkhoek mij wel bevielquote:
[..]
al hoeft dat niet tijdens een tasting, als ik zes glaasjes van 2 cl krijg is dat zat
bij de vorige proeverij die we hadden door Ronald Anneveldt had de whisky wel wat meer mogen zijn. het merendeel van de bezoekers zat na de proeverij vrolijk aan de trappisten.quote:
[..]
Jock Shaw geeft leuke tastings. Sympathieke kerel, en hij schenkt ruim in
ook hem vond ik wel erg leuk presenteren
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
quote:
[..]
Lagavulin 21.... maar dan moet je nog wel even doorsparen
Meer betaalbaar zijn sommige onafhankelijke bottelingen van Caol Ila die op een sherryvat zijn gerijpt. Ook van Bowmore zijn er wel via die weg exemplaren te vinden.
Kijk hiervoor eens naar flessen van Malts of Scotland, Maltbarn, The Whisky Agency, Signatory, etc.
Let op: sherry bottelingen zijn schaarser en gewilder, en daardoor vaak significant duurder dan gelijksoortige bourbonvat bottelingen.
Je posts helemaal gemist, excuus daarvoor. Ik zal eens kijken bij MoS en Maltbarn, die ranges ken ik niet zo goed.quote:
Kom nog een leuke Sherried Laffie tegen:
Laphroaig 12y 2000/2013, 57.8%, Malts of Scotland, sherry hogshead #MoS13010, 243 bottles
net uit, circa 90 euro
zie: http://onversneden.com
Signatory had een mooie gesherryde 15yo Caol Ila, maar die was meteen uitverkocht (ik dacht zo'n jaar terug).
Ik zou over twee weken eens rustig een rondje maken langs WiN, Van Wees en de rest van de onafhankelijken die er staan kijken wat ze hebben en ook wat er bij hun in de pijplijn zit.quote:
[..]
[..]
Je posts helemaal gemist, excuus daarvoor. Ik zal eens kijken bij MoS en Maltbarn, die ranges ken ik niet zo goed.
Signatory had een mooie gesherryde 15yo Caol Ila, maar die was meteen uitverkocht (ik dacht zo'n jaar terug).
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Dat ga ik zeker doenquote:
[..]
Ik zou over twee weken eens rustig een rondje maken langs WiN, Van Wees en de rest van de onafhankelijken die er staan kijken wat ze hebben en ook wat er bij hun in de pijplijn zit.
Ben jij ook bij de avondsessie?
Yup!quote:
[..]
Dat ga ik zeker doen
"A push and a rush and the land we stand on is ours" - Turrican
Whiskyplankje
Whiskyplankje
Hoe diep is het diepe zuidenquote:
weet niet of hier nog limburgers bij zijn.
maar 25 april is er in het diepe zuiden nog een masterclass "whisky & folk" van Jock Shaw
ik heb er al zin in
?
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
zelfs voor jou nog erg diep denk ik.quote:
Op Schimmert (in de buurt van Valkenburg)
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Meh, das indd niet echt doable op een doordeweekse donderdagquote:
[..]
zelfs voor jou nog erg diep denk ik.
Schimmert (in de buurt van Valkenburg)
...
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ik heb er zin in komende woensdagavond (zie mijn vorige post)! 
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
De Enigma...? Bijna gratis en goed drinkbaar!quote:
[..]
Ik heb in mijn kast gekeken en ik heb er 1 gevonden http://www.whiskybase.com/whiskies.php?merkid=145&whiskyid=27910 Ledaig 6 jaar oud volledig op sherry. Staat open in de kast hier.
http://www.drankgigant.nl/bowmore-12-year-enigma.html
Zijn er hier toevallig ook Roosendalers in dit topic? En gaan die ook naar de nosing & tasting van aankomende woensdagavond?
Vanavond eens even aan de Aberlour gaan denk ik!
Vanavond eens even aan de Aberlour gaan denk ik!
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Ahjoh. Karstman gaat gewoon heel hard de hele avond JeMoeder roepen.quote:
[..]
Nice, we lopen elkaar vast tegen het lijf, heb alleen geen idee wie je bent
Carpe Libertatem
Ik zit hier nu aan de Macleod's.
Volgens mij geen al te bekende single malt 8yo Scotch Whisky, maar hij bevalt me prima.
Volgens mij geen al te bekende single malt 8yo Scotch Whisky, maar hij bevalt me prima.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Toevallig zag ik vanmiddag een programma op RTL4, 'Romancing The Globe' genaamd. Deze aflevering ging over Connemara, Ierland. De heerlijke whiskey uit dit gebied met dezelfde naam werd ook nog even aangehaald! Prachtig land overigens, en vaak heerlijke whiskeys daar.
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Haha dat lijkt me een goeiequote:Op zaterdag 6 april 2013 22:06 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Ahjoh. Karstman gaat gewoon heel hard de hele avond JeMoeder roepen.
Macleod's is een onafhankelijk label van, verrassendquote:Op zaterdag 6 april 2013 22:08 schreef Cynix ® het volgende:
Ik zit hier nu aan de Macleod's.
Volgens mij geen al te bekende single malt 8yo Scotch Whisky, maar hij bevalt me prima.
, Ian Macleod, ook bekend van o.a. Chieftains en Dunn Beaghan en eigenaar van de distilleerderijen Glengoyne en Tamdhu. http://www.ianmacleod.com
Zometeen maar eens richting Blerick, voor het whisky & spirits event .
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Ah ok, thnx voor de info.quote:
[..]
Macleod's is een onafhankelijk label van, verrassend
http://www.ianmacleod.com
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Gisteren een klein glaasje Aberlour genomen, 10 jaar, Speyside gebied. Blijft één van mijn favoriete whisk(e)ys! 
'Here are the young men, the weight on their shoulders,
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Here are the young men, well where have they been?
We knocked on the doors of Hell's darker chamber,
Pushed to the limit, we dragged ourselves in...' ('Decades' van Joy Division)
Ik ga het weekend afsluiten met een good old Laddie Classic Edition_01.
Geen echte topper wat mij betreft, wel een prima whisky voor alle gelegenheden.
Geen echte topper wat mij betreft, wel een prima whisky voor alle gelegenheden.
Vertel het me en ik zal het vergeten. Laat het me zien en ik zal het onthouden. Laat het me ervaren en ik zal het me eigen maken.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
De toekomst hangt af van wat je nu aan het doen bent.
Whisky & Spirits event was zeer geslaagd . Veel lekkers geproefd, vooral ook ff buiten het 'bekendere' werk. Als 'Speysider' toch eens wat Islays in laten schenken, om erachter te komen dat een beetje turf nog helemaal zo gek nog niet is, wat Japans geproefd, twee Millstones, en ook premium blends blijken niet per definitie onder te doen voor single malts...
Helaas was het t.o.v. de vorige editie waar ik bij was (2011) beduidend meer op verkopen dan op het aanbieden van een tasting gericht. Oftewel meer 'midddenklassers' en minder 'topsegment' op de proeftafel, en vertegenwoordigers die naar mijn mening iets te nadrukkelijk naar het bestelformulier hintten. Desalniettemin een gezellige en boeiende middag geweest .
. Veel lekkers geproefd, vooral ook ff buiten het 'bekendere' werk. Als 'Speysider' toch eens wat Islays in laten schenken, om erachter te komen dat een beetje turf nog helemaal zo gek nog niet is, wat Japans geproefd, twee Millstones, en ook premium blends blijken niet per definitie onder te doen voor single malts...Helaas was het t.o.v. de vorige editie waar ik bij was (2011) beduidend meer op verkopen dan op het aanbieden van een tasting gericht. Oftewel meer 'midddenklassers' en minder 'topsegment' op de proeftafel, en vertegenwoordigers die naar mijn mening iets te nadrukkelijk naar het bestelformulier hintten. Desalniettemin een gezellige en boeiende middag geweest
.
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
Klinkt goed! Heb je als Speysider trouwens wel eens AnCnoc 12 of zelfs 16 gehad? Die is echt verrassend voor een Speysider (zegt een Islay-adept).quote:
Whisky & Spirits event was zeer geslaagd
Helaas was het t.o.v. de vorige editie waar ik bij was (2011) beduidend meer op verkopen dan op het aanbieden van een tasting gericht. Oftewel meer 'midddenklassers' en minder 'topsegment' op de proeftafel, en vertegenwoordigers die naar mijn mening iets te nadrukkelijk naar het bestelformulier hintten. Desalniettemin een gezellige en boeiende middag geweest
An Cnoc is inderdaad erg lekker! Vooral na het eten.quote:
[..]
Klinkt goed! Heb je als Speysider trouwens wel eens AnCnoc 12 of zelfs 16 gehad? Die is echt verrassend voor een Speysider (zegt een Islay-adept).
Even mijn collectie op die whiskybase.com gezet. Leuke en handige site: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=14691
Disturbed Mind
Het leven: Soms ben je de duif, soms het standbeeld.
Het leven: Soms ben je de duif, soms het standbeeld.
Hier is de mijne: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=6793 - de Laggie 16 mist nogquote:
[..]
An Cnoc is inderdaad erg lekker! Vooral na het eten.
Even mijn collectie op die whiskybase.com gezet. Leuke en handige site: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=14691
Dat is een beste collectie!quote:
[..]
Hier is de mijne: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=6793 - de Laggie 16 mist nog
Bij mist de Black Label en Glen Deveron nog.
Disturbed Mind
Het leven: Soms ben je de duif, soms het standbeeld.
Het leven: Soms ben je de duif, soms het standbeeld.
Ik bedoel dat het eens tijd wordt dat ik hem aanschafquote:
[..]
Dat is een beste collectie!
Bij mist de Black Label en Glen Deveron nog.
Hey, je hebt de Johnnie Walker Green Label erbij staan!quote:
[..]
Hier is de mijne: http://whiskybase.com/collection.php?userviewid=6793 - de Laggie 16 mist nog
Ik dacht dat er geen blends op die site stonden...
