CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
CUL / Speciaalbieren #3
CUL / Speciaalbieren #4
CUL / Speciaalbieren #5
CUL / Speciaalbieren #6
CUL / Speciaalbieren #7: pillen i.c.m. speciaalbier!
CUL / Speciaalbieren #8: Goede films & lekker bier!
CUL / Speciaalbieren #9: Laat de bocken maar weer komen
CUL / Speciaalbieren #10: Waar geuzes voor verrassingen kunnen zorgen!
CUL / Speciaalbieren #11: Bijzondere bieren drinken in je stamkroeg!
CUL / Speciaalbieren #12: Trappisten zijn lekker
CUL / Speciaalbieren #13: Westvleteren en IPA's
CUL / Speciaalbieren #14: Biertjes worden wit
CUL / Speciaalbieren #15: Zomerbieren
CUL / Speciaalbieren #16: Zomer? Bier!
CUL / Speciaalbieren #17: Fiddlin' in the Lion's Den
CUL / Speciaalbieren #18: Bock bock bock...
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
CUL / Speciaalbieren #4
CUL / Speciaalbieren #5
CUL / Speciaalbieren #6
CUL / Speciaalbieren #7: pillen i.c.m. speciaalbier!
CUL / Speciaalbieren #8: Goede films & lekker bier!
CUL / Speciaalbieren #9: Laat de bocken maar weer komen
CUL / Speciaalbieren #10: Waar geuzes voor verrassingen kunnen zorgen!
CUL / Speciaalbieren #11: Bijzondere bieren drinken in je stamkroeg!
CUL / Speciaalbieren #12: Trappisten zijn lekker
CUL / Speciaalbieren #13: Westvleteren en IPA's
CUL / Speciaalbieren #14: Biertjes worden wit
CUL / Speciaalbieren #15: Zomerbieren
CUL / Speciaalbieren #16: Zomer? Bier!
CUL / Speciaalbieren #17: Fiddlin' in the Lion's Den
CUL / Speciaalbieren #18: Bock bock bock...
Welkom!
Jullie kennen vast allemaal Heineken, Bavaria, Jupiler enz. Maar wij drinken echt bier! Speciaalbieren bestaan uit verschillende soorten en smaken, van zoet, zuur, bitter of een combinatie ervan. Van een complexe en volle smaak naar een frisse dorstlesser. Omdat er zoveel verschillende soorten bieren zijn, valt er genoeg over te discussiëren!
Bierwinkels
Lekkerbier de Bierwinkel Kolkstraat 2a 8501 BT Joure
De Man van Drank Hoogstraat 54a 3011 PS Rotterdam
Bert's Bierhuis Twijnstraat 41 Utrecht
De Bierkoning Paleisstraat 125 1012 ZL Amsterdam
Bierwinkel Leiden Hartesteeg 9 2312 JW Leiden
Van Erp Dranken Grote Kromme Elleboog 16 Groningen
Raadhuisstraat 11 Roden
't Hopbelletje Grote Spuistraat 31, Dordrecht.
Bierwinkel Brouwerij De Molen Brouwerij de Molen Overtocht 43 2411 BT Bodegraven
Bierparadijs Wenenstraat 9 2321 Meer
De Hopduvel Coupure links 625 9000 Gent
Interessante links, o.a. recensies, bierfestivals, achtergrondinformatie
http://www.weekenddelabiere.be/
http://www.zbf.be/ (ze zijn verhuisd!)
http://www.pint.nl/
http://www.alliantie-van-biertapperijen.nl/
http://beeradvocate.com/
http://www.ratebeer.com/
http://www.beerhunter.com/
CUL / Eigen bier brouwen
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Balen, gisteravond een Rochefort 10 in de vriezer gelegd om even snel te koelen. Was hem helaas vergeten.
UI Made bij VanilleKwark.
quote:Op zondag 10 februari 2013 15:27 schreef RingBewoner het volgende:
Balen, gisteravond een Rochefort 10 in de vriezer gelegd om even snel te koelen. Was hem helaas vergeten.
Ik vind een rochefort 10 koud niet te pruimen. Graad of 12...perfect!
Mijn bier staat in de schuur. Een Quadruppel of Stout laat ik eerst 15 - 30 minuten binnen op temperatuur komen voordat het ingeschonken wordt.
Dat je dat publiekelijk durft te bekennen.quote:
Balen, gisteravond een Rochefort 10 in de vriezer gelegd om even snel te koelen. Was hem helaas vergeten.
- En zoals pijn ook een vorm van voelen is, laat kou me weten dat ik wist wat warmte was.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
- Ik ben de reden voor wie voor zijn lijden reden zoekt!
- Those people who tell you not to take chances, they are all missing on what life is about.
Best wel degelijk pilsquote:
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
En wat houdt dat in?quote:Op maandag 11 februari 2013 10:05 schreef avw1982 het volgende:
Van het weekend een Westmalle half-om-half op. Dat is nog verrassend lekker.
Is dat niet de variant trappist met limonade?
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
quote:Op dinsdag 12 februari 2013 00:45 schreef DeZwabber het volgende:
[..]
Ook nog nog nooit van gehoord, misschien de dubbel en trippel half om half?
Allebei deze opties verdienen een schup in de notenquote:
Is dat niet de variant trappist met limonade?
Hey ik heb het niet bedacht en nog nooit gedronken, ik weet alleen dat het gedaan wordt.quote:
[..]
[..]
Allebei deze opties verdienen een schup in de noten
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Inderdaad. Ik las dat ze dat in Malle vaak doen en was nieuwsgierig geworden en smaakt inderdaad goed.quote:
[..]
Ook nog nog nooit van gehoord, misschien de dubbel en trippel half om half?
Een soort Belgische variant van de Black & Tan dus... maar dan met trappisten.quote:
[..]
Inderdaad. Ik las dat ze dat in Malle vaak doen en was nieuwsgierig geworden en smaakt inderdaad goed.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Ik heb een Westvleteren 8 uit 1997 op. Smaakt meer als een lichte port. Veel aroma's met rode vruchten dus. Smaak blijft lekker lang hangen. Heerlijk!
Uw ADH vitamine Worst
Met vriendelijke groenten
Met vriendelijke groenten
Ik vind de acht vers niet echt heel bijzonder vergeleken met de veel goedkopere concurrenten.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
Auw...quote:
[..]
Dat je dat publiekelijk durft te bekennen.
Recentelijk bij De Molen nog wat bier ingeslagen. Onder andere een aantal barrel-aged variaties op de Hel&Verdoemenis & bommen&Granaten. Wat vinden jullie van de "trend" met Barrel-aged bieren? Sommige bieren zijn erg fijn (De Molen Rhythm&Blues, Hel&Verdoemenis 666, Alvinne Cuvee D'Erpigny) en andere versies hebben wat gewenning nodig (whiskey barrel aged).
De Roquefort bieren zijn relatief goedkoop en breed verkrijgbaar en vormen, samen met de Chimay bieren (Karmijn en Blauw) een nogal hoog niveau als basis. Ik heb zelf (nog) geen WestVleteren op, maar het moet echt iets heel bijzonders zijn om het verschil met de genoemde bieren waar te maken.quote:
Ik vind de acht vers niet echt heel bijzonder vergeleken met de veel goedkopere concurrenten.
Rochefortquote:
[..]
De Roquefort bieren zijn relatief goedkoop en breed verkrijgbaar en vormen, samen met de Chimay bieren (Karmijn en Blauw) een nogal hoog niveau als basis. Ik heb zelf (nog) geen WestVleteren op, maar het moet echt iets heel bijzonders zijn om het verschil met de genoemde bieren waar te maken.
En je proeft het zeker.
Op
Ik heb wel beide op. Westvleteren is zeker lekker bier, maar wat mij betreft het niet waard om vijf keer zoveel voor te betalen als een Rochefort. Maar neem het gerust een keer wanneer je het voor een acceptabele prijs bij een bierwinkel kunt krijgen, of haal een krat als je toch al naar België gaat.quote:
[..]
De Roquefort bieren zijn relatief goedkoop en breed verkrijgbaar en vormen, samen met de Chimay bieren (Karmijn en Blauw) een nogal hoog niveau als basis. Ik heb zelf (nog) geen WestVleteren op, maar het moet echt iets heel bijzonders zijn om het verschil met de genoemde bieren waar te maken.
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiëren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
Dit.quote:
[..]
Ik heb wel beide op. Westvleteren is zeker lekker bier, maar wat mij betreft het niet waard om vijf keer zoveel voor te betalen als een Rochefort. Maar neem het gerust een keer wanneer je het voor een acceptabele prijs bij een bierwinkel kunt krijgen, of haal een krat als je toch al naar België gaat.
Afgelopen weekend weer eens een St. Bernardus Abt. 12 op. Minstens zo lekker als Westvleteren 12! Bij Westvleteren 12 betaal je vooral voor de mythe en exclusiviteit. Daar in tegen moet je het wel minimaal een keer geproefd hebben ;-)
Erg goed bier! Maar zeker geen 5 euro per fles waard.
Och die 5 euro, das ook niet de wereld.quote:
[..]
Dit.
Afgelopen weekend weer eens een St. Bernardus Abt. 12 op. Minstens zo lekker als Westvleteren 12! Bij Westvleteren 12 betaal je vooral voor de mythe en exclusiviteit. Daar in tegen moet je het wel minimaal een keer geproefd hebben ;-)
Erg goed bier! Maar zeker geen 5 euro per fles waard.
In de kroeg betaal je dat voor een normaal speciaalbiertje of 2 pils
5 euro valt wel mee idd... Te duur voor wat je er voor krijgt, maar veel goedkoper kom je er niet aan... of je moet bellen en rijden.
De lokale bierboer hier verkoopt ze voor 14 euro per stuk
Eens in de zoveel maanden is er een flesje verkocht 
De lokale bierboer hier verkoopt ze voor 14 euro per stuk
Eens in de zoveel maanden is er een flesje verkocht
Ik heb toen der tijd een bouwbox van de Sligro gekocht. 6 flesjes en 2 glazen voor ik meen 32 euro incl.
Er staan nog 2 flesjes verstopt op zolder die ik hopelijk nog een paar jaar kan laten staan.
Er staan nog 2 flesjes verstopt op zolder die ik hopelijk nog een paar jaar kan laten staan.
De Barrel aged bieren van De Molen gaan voor 6+ euro per fles, dus het is net hoe ver je wilt gaan. De Bernardus Abt 12 heb ik ook wel eens op en die is ook erg goed. Ik begreep dat die heel dicht tegen de Westvleteren aanzit (zelfde gist en dergelijke).quote:
[..]
Dit.
Afgelopen weekend weer eens een St. Bernardus Abt. 12 op. Minstens zo lekker als Westvleteren 12! Bij Westvleteren 12 betaal je vooral voor de mythe en exclusiviteit. Daar in tegen moet je het wel minimaal een keer geproefd hebben ;-)
Erg goed bier! Maar zeker geen 5 euro per fles waard.
Op die webshop van De Molen.
Imperial Ghisa 6.75 per flesje, bij Bert's Bierhuis heb ik daar 2 nogwat voor betaald een paar maanden terug .
Maar goed, ik ga binnenkort eens een doosje bestellen.
Imperial Ghisa 6.75 per flesje, bij Bert's Bierhuis heb ik daar 2 nogwat voor betaald een paar maanden terug
.Maar goed, ik ga binnenkort eens een doosje bestellen.
"But the age of chivalry is gone; that of sophisters, economists, and calculators has succeeded, and the glory of Europe is extinguished forever."- Edmund Burke
De winkel hier om de hoek heeft een aantal nieuwe bieren. Onder andere van Birra del Borgo http://www.birradelborgo.it/en/birre/passioni en Birrificio Lambrate http://www.birrificiolambrate.com/html/home.php?lang=eng.
Binnenkort eens een proeverij bij elkaar kopen.
Binnenkort eens een proeverij bij elkaar kopen.
Stop rockin' the boat.
Gisteren dag 1 van het 2e Barcelona Beer Festival bijgewoond. De oogst:
• Magic Rock High Wire
• Baias Beltza Porter
• Jopen/Monarchy of Musselland Vereinigte Historische Bierfanatiker Grätzer
• Jessenhofke Pimpernelle
• Hornbeer Caribbean Rumstout
• Kocour 70 Quarterback
• Gaverhopke Den Twaalf
• Beer Here Black Hops
• Cantillon Iris
De meesten waren goed binnen te houden, maar die Pimpernelle raad ik iedereen af. De Grätzer vond ik niet echt lekker, maar misschien zijn er mensen die wel van stoffig houden. De Beltza heeft meer met brown ale of dunkel te maken dan met porter.
Anyway, zondag nog een keer vandaag laat ik schieten.
• Magic Rock High Wire
• Baias Beltza Porter
• Jopen/Monarchy of Musselland Vereinigte Historische Bierfanatiker Grätzer
• Jessenhofke Pimpernelle
• Hornbeer Caribbean Rumstout
• Kocour 70 Quarterback
• Gaverhopke Den Twaalf
• Beer Here Black Hops
• Cantillon Iris
De meesten waren goed binnen te houden, maar die Pimpernelle raad ik iedereen af. De Grätzer vond ik niet echt lekker, maar misschien zijn er mensen die wel van stoffig houden. De Beltza heeft meer met brown ale of dunkel te maken dan met porter.
Anyway, zondag nog een keer
vandaag laat ik schieten.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Gisteren eventjes naar dag 3 geweest:
• Moor Hoppiness
• De Dochter van de Korenaar Embrasse Peated Oak Aged
• The Kernel Pale Ale Stella Topaz Zeus
• Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout
• La Virgen Madrid Lager
Embrasse
• Moor Hoppiness
• De Dochter van de Korenaar Embrasse Peated Oak Aged
• The Kernel Pale Ale Stella Topaz Zeus
• Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout
• La Virgen Madrid Lager
Embrasse
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Goed, het gaat een beetje dood hier. Zijn er nog wel mensen die in April het bierfestival in Groningen gaan bezoeken?
[ Bericht 5% gewijzigd door RingBewoner op 12-03-2013 22:36:11 ]
[ Bericht 5% gewijzigd door RingBewoner op 12-03-2013 22:36:11 ]
UI Made bij VanilleKwark.
Welk "het bierfestival"?quote:
Goed, het gaat een beetje dood hier. Zijn er nog wel mensen die in April het bierfestival gaan bezoeken?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik ben vorig weekend in België geweest en raakte daar in gesprek met een man uit Gent die in Brugge was geboren (het grapje van de Brugse Zot kende hij al). Die vertelde mij dat de brouwerij van Westvleteren een tijd in puin heeft gelegen (als ik mij niet vergis tijdens de oorlog). Toen hebben ze het brouwen uitbesteed aan de brouwers van wat nu St Bernardus heet. Toen noemden ze het nog wel Westvleteren. Toen de brouwerij in Westvleteren weer openging bleven ze bij St Bernardus dus lekker doorbrouwen maar dan wel onder eigen etiket.quote:
[..]
De Barrel aged bieren van De Molen gaan voor 6+ euro per fles, dus het is net hoe ver je wilt gaan. De Bernardus Abt 12 heb ik ook wel eens op en die is ook erg goed. Ik begreep dat die heel dicht tegen de Westvleteren aanzit (zelfde gist en dergelijke).
UI Made bij VanilleKwark.
Er ligt bij St Bernardus zelf een mooi gedrukt pamflet waar het verhaal op staat.quote:
[..]
Ik ben vorig weekend in België geweest en raakte daar in gesprek met een man uit Gent die in Brugge was geboren (het grapje van de Brugse Zot kende hij al). Die vertelde mij dat de brouwerij van Westvleteren een tijd in puin heeft gelegen (als ik mij niet vergis tijdens de oorlog). Toen hebben ze het brouwen uitbesteed aan de brouwers van wat nu St Bernardus heet. Toen noemden ze het nog wel Westvleteren. Toen de brouwerij in Westvleteren weer openging bleven ze bij St Bernardus dus lekker doorbrouwen maar dan wel onder eigen etiket.
Ze hebben jaaaaarenlang in licentie gebrouwen, als ware het de commerciele tak was van Westvleteren. Ze brouwen nu het oude recept of juist een variatie op het oude, want de licentie is ingetrokken. Ik heb het pamflet hier niet meer liggen maar volgens mij staat het verhaal ook op Wikipedia.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Op
En nog een hele waslijstquote:
ZBF ga ik wel heen trouwens
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
En Birrasanaquote:
Maar dat zal voor de meesten van jullie wat te ver weg zijn.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Gisteravond de Ola Dubh Special Reserve 12 van Harviestoun Brewery Ltd gedronken. Een aanrader voor mensen die van zowel bier als whisky houden. Het bier is namelijk gerijpt op de vaten van (in dit geval 12 jaar oude) Highland Park en dat is goed te proeven.
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV 2023: Bangkok, Los Angeles, Nederland/Belgie, Denemarken, Noord-Noorwegen, Londen, Thailand, Nederland, Gdansk, Nederland, Japan
Ik ben de week er na in Barcelona, anders was ik wel geweestquote:
[..]
En Birrasana
Maar dat zal voor de meesten van jullie wat te ver weg zijn.
🐙
Ach, dan heb je altijd nog de sympathieke mensen van 2D2Dspuma (sympathiek hier tussen aanhalingstekentjes), La Cervecita, Rosses i Torrades, La Cerveteca, Ale & Hop, Jazz waar je even langs kan gaan... en vast nog wel een paar andere die ik nog niet kenquote:
[..]
Ik ben de week er na in Barcelona, anders was ik wel geweest
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
Ik moet de 30 en 40 nog proberen. 12, 16 en 18 al gehad. Lekker spul.quote:
Gisteravond de Ola Dubh Special Reserve 12 van Harviestoun Brewery Ltd gedronken. Een aanrader voor mensen die van zowel bier als whisky houden. Het bier is namelijk gerijpt op de vaten van (in dit geval 12 jaar oude) Highland Park en dat is goed te proeven.
"In my lifetime, we've gone from Eisenhower to George W. Bush. We've gone from John F. Kennedy to Al Gore. If this is evolution, I believe that in 12 years, we'll be voting for plants." - Lewis Black
De C1000 in Wageningen heeft 31 meter aan speciaalbier. Er is net weer een heleboel nieuw speciaalbier bij gekomen dus heb weer genoeg te proeven, onder andere een hele serie troubadour, st bernardus, heel aantal soorten Indian Pale Ale
Op <a href="http://i52.tinypic.com/15yai5k.jpg" target="_blank" rel="nofollow"></a> schreef TheFamousMan
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
Geef maar toe, eigenlijk ben jij gewoon een keiharde baas, die uit 110% ongelooflijke koninklijkheid bestaat _O_
