Ze hebber er hier eentje van 11 euro of zo en die is echt uitstekend. De rest wisselt ook per zaak maar de meeste zijn gewoon lekker. Maar als je er eentje uitkiest met een heleboel erop dan zijn die natuurlijk nooit lekker. Dan gaat het al fout bij het bestellen.quote:Op maandag 27 augustus 2012 18:01 schreef Pietverdriet het volgende:
Mooi, maar dat zegt niets of het een goede pizza is..
In een vorm bakken ipv op de ovenvloer? Dikke pizzabodem?quote:Op maandag 27 augustus 2012 18:12 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Ze hebber er hier eentje van 11 euro of zo en die is echt uitstekend. De rest wisselt ook per zaak maar de meeste zijn gewoon lekker. Maar als je er eentje uitkiest met een heleboel erop dan zijn die natuurlijk nooit lekker. Dan gaat het al fout bij het bestellen.
Verder is het gewoon een pizza, wat kan er misgaan? Verkeerde houtsoort in de oven?
Oude salami, niet doorbakken bodem, verbrand beleg, vieze saus, te grote droge korsten, laf gekruid... ga zo maar door.quote:Op maandag 27 augustus 2012 18:15 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
In een vorm bakken ipv op de ovenvloer? Dikke pizzabodem?
overschat: Champagnequote:Op dinsdag 28 augustus 2012 09:30 schreef FigureBirdStars het volgende:
overschat: Prosecco
onderschat: Cava
Te dikke bodem kom ik eigenlijk zelden tegen en met de techniek van het bakken zelf bemoei ik mij niet.quote:Op maandag 27 augustus 2012 18:15 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
In een vorm bakken ipv op de ovenvloer? Dikke pizzabodem?
Helemaal mee eens. Het is ook een kwestie van smaak natuurlijk, maar ik heb het idee dat de echte visliefhebber, waar ik mezelf dan ook niet toereken, een vis beter vindt naarmate er minder smaak aan zit. Dan zit je in een hoogaangeschreven visrestaurant, en dan is er op de kaart geen vette vis te bekennen. Dan vind ik onderschat toch wel terecht.quote:Op maandag 27 augustus 2012 10:05 schreef Bramito het volgende:
overschat: Witvis
onderschat: Vette Vis
Dat klopt wel, ik zeg ook niet dat er geen slechte pizza's zijn. Maar de Nederlandse pizzeria's zijn ook ingericht op mensen die een pizza uitzoeken zoals een kleuter zijn ideale boterham maakt als alles mag, zoveel mogelijk van alles en nog wat erop. Ik denk dat zo'n ding daardoor ook helemaal niet goed en snel gaart.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 12:42 schreef heiden6 het volgende:
Een goede pizza bakken is echt niet moeilijk, maar ze fucken met de bodem, gooien er troep op en doen dat niet in de juiste verhoudingen.
Absoluut eens, mits je Indiaas bedoelt. En aangezien je oosters zegt, neem ik aan dat dat het geval isquote:Op dinsdag 28 augustus 2012 11:04 schreef Anyanka het volgende:
Onderschat:
- de aardappels-vlees-groente-maaltijd
- Indiaans (ten opzichte van andere oosterse keukens als Chinees, Indonesisch en Japans)
Ik bedoelde meer de kwaliteit van de ingrediënten dan de combinatie (daar kiezen mensen zelf voor), dus bijvoorbeeld nepkaas in te grote hoeveelheid, te vet, de allergoedkoopste vleeswaren en niet heel verse groenten. En te weinig kruiden.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:02 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Dat klopt wel, ik zeg ook niet dat er geen slechte pizza's zijn. Maar de Nederlandse pizzeria's zijn ook ingericht op mensen die een pizza uitzoeken zoals een kleuter zijn ideale boterham maakt als alles mag, zoveel mogelijk van alles en nog wat erop. Ik denk dat zo'n ding daardoor ook helemaal niet goed en snel gaart.
Bij Italiaanse restaurants zijn de pizza's meestal weer een stuk dunner belegd maar ook die passen zich natuurlijk aan. Ik sla de bladzijde 2 van de kaart dan ook meestal over want het stapelt zich op. Bliktonijn hoef i er ook niet op, dus bij een pizzeria wordt het meestal een napoletana of iets paprika of zo en bij de restaurants iets van een eenvoudige marinara o.i.d., iets met pijlinktvis en verder geen waslijst aan ingredienten, die is bijna altijd dun belegd.
Dan kan er alsnog wat mis gaan, te dikke bodem maar dat kom ik niet zo vaak tegen, saus matig gekruid en beleg van slechte kwaliteit. Maar als je de Al Capone speciale met een waslijst aan ingredienten uitzoekt dan moet je niet klagen dat er veel opligt. Dan gaat het dus fout bij het bestellen en is het niet zo dat er geen fatsoenlijke pizza te krijgen is.
Van de uitdrukking "echte liefhebber" word ik een beetje kriegel, maar dat terzijde. Mensen moeten gewoon eens proberen om een paar hele makrelen op de BBQ te gooien ofzo. Je weet gewoon niet wat je proeft. Sardines is ook zo'n voorbeeld. En ja het is meer werk, en ja het smaakt en ruikt naar vis.... maar probeer het nou gewoon eens. het kost trouwens ook geen ruk vergeleken met tong of heek.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 12:41 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Helemaal mee eens. Het is ook een kwestie van smaak natuurlijk, maar ik heb het idee dat de echte visliefhebber, waar ik mezelf dan ook niet toereken, een vis beter vindt naarmate er minder smaak aan zit. Dan zit je in een hoogaangeschreven visrestaurant, en dan is er op de kaart geen vette vis te bekennen. Dan vind ik onderschat toch wel terecht.
Ik ben een hele grote makreelfan, vooral gerookt maar ook qua vis zelf. Maar ik ken een paar echte visliefhebbers, mensen die uit eten eigenlijk altijd een vis nemen, en die hebben dus vaak dat ze tong of tarbot of van die andere hele subtiele vissen lekker vinden, en dan gaan ze vertellen hoe fantastisch het is om bijna niks te proeven.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:43 schreef Bramito het volgende:
[..]
Van de uitdrukking "echte liefhebber" word ik een beetje kriegel, maar dat terzijde. Mensen moeten gewoon eens proberen om een paar hele makrelen op de BBQ te gooien ofzo. Je weet gewoon niet wat je proeft. Sardines is ook zo'n voorbeeld. En ja het is meer werk, en ja het smaakt en ruikt naar vis.... maar probeer het nou gewoon eens. het kost trouwens ook geen ruk vergeleken met tong of heek.
toch is het een witte raafquote:Op dinsdag 28 augustus 2012 12:42 schreef heiden6 het volgende:
Een goede pizza bakken is echt niet moeilijk,
Heb je deze wel eens op?quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:53 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Ik ben een hele grote makreelfan, vooral gerookt maar ook qua vis zelf. Maar ik ken een paar echte visliefhebbers, mensen die uit eten eigenlijk altijd een vis nemen, en die hebben dus vaak dat ze tong of tarbot of van die andere hele subtiele vissen lekker vinden, en dan gaan ze vertellen hoe fantastisch het is om bijna niks te proeven.
Doe mij maar een koolvisje hoor als witte vis, vooral dat niet zo witte vlees bij de graat is het lekkerst vind ik, daar zit het meeste smaak aan. Lekker vers ook altijd, wordt al op de boot ingevroren in moten en komt int goede staat de vriezer uit. Maar dat is dus gewoon een andere benadering en een andere smaak. Maar die mensen vinden vette vis vaak ook lekker, terwijl dat dan weer veel minder door goeie koks bereid wordt. Daarom vind ik het onderschat.
Is wel aardig, maar om nu te zeggen dat het zo geweldig is.. Eet liever rode mulquote:Op dinsdag 28 augustus 2012 20:03 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Heb je deze wel eens op?
[ afbeelding ]
Nooit van gehoord.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 20:07 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Is wel aardig, maar om nu te zeggen dat het zo geweldig is.. Eet liever rode mul
Een van de lekkerste vissen die er isquote:
heerlijk, verse sardines, dorade, makreel (of zelf roken!). Lekker heur. Ik kan ook best genieten van kabeljauw oid, maar ik vind met name verse gebakken makreel superlekker.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:43 schreef Bramito het volgende:
[..]
Van de uitdrukking "echte liefhebber" word ik een beetje kriegel, maar dat terzijde. Mensen moeten gewoon eens proberen om een paar hele makrelen op de BBQ te gooien ofzo. Je weet gewoon niet wat je proeft. Sardines is ook zo'n voorbeeld. En ja het is meer werk, en ja het smaakt en ruikt naar vis.... maar probeer het nou gewoon eens. het kost trouwens ook geen ruk vergeleken met tong of heek.
Sowieso als ik in Nederland de visboer inloop vraag ik me af of de mensen überhaupt een idee hebben wat ze kopen. Het ziet er allemaal prachtig uit hoor en er is niks mis mee maar er is geen vis te bekennen. Alles is kant en klaar gefileerd of tot een ander produkt verwerkt.
Ga eens in IJmuiden op de Halkade wat vishandels af en je weet niet wat je ziet.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:43 schreef Bramito het volgende:
Sowieso als ik in Nederland de visboer inloop vraag ik me af of de mensen überhaupt een idee hebben wat ze kopen. Het ziet er allemaal prachtig uit hoor en er is niks mis mee maar er is geen vis te bekennen. Alles is kant en klaar gefileerd of tot een ander produkt verwerkt.
Eensch! Ik heb de eerste keer dat ik een volledige vis op de markt haalde aangegeven dat ik alles zelf wilde doen. Daardoor ben ik er inmiddels achter dat schubben verwijderen als resultaat heeft dat je hele keuken onder de schubben zit, en dat de ingewanden zelf verwijderen echt niets toevoegt, maar iig weet ik nu wèl hoe het zit. overigens zijn mijn fileerkwaliteiten, hoewel ze iedere keer beter worden, nog niet bepaald om over naar huis te schrijvenquote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:43 schreef Bramito het volgende:
[..]
Van de uitdrukking "echte liefhebber" word ik een beetje kriegel, maar dat terzijde. Mensen moeten gewoon eens proberen om een paar hele makrelen op de BBQ te gooien ofzo. Je weet gewoon niet wat je proeft. Sardines is ook zo'n voorbeeld. En ja het is meer werk, en ja het smaakt en ruikt naar vis.... maar probeer het nou gewoon eens. het kost trouwens ook geen ruk vergeleken met tong of heek.
Sowieso als ik in Nederland de visboer inloop vraag ik me af of de mensen überhaupt een idee hebben wat ze kopen. Het ziet er allemaal prachtig uit hoor en er is niks mis mee maar er is geen vis te bekennen. Alles is kant en klaar gefileerd of tot een ander produkt verwerkt.
Jup. Zit nu aan een lekker glaasje, proost!quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:12 schreef heiden6 het volgende:
[..]
Overgewaardeerd: al die anijsdrankjes
Ondergewaardeerd: port
Ik denk dat je wel begrijpt wat ik bedoel.....quote:Op woensdag 29 augustus 2012 01:28 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga eens in IJmuiden op de Halkade wat vishandels af en je weet niet wat je ziet.
Heerlijk, die eet ik regelmatig. Hier wordt ie alleen vaak nogal klein aangeboden. Ik bak hem meestal gewoon in de pan.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 20:17 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Een van de lekkerste vissen die er is
Het is toch triest dat je voor goede vis naar IJmuiden moet, en voor goed vlees naar een horecaslager/groothandel..quote:Op woensdag 29 augustus 2012 01:28 schreef golfer het volgende:
[..]
Ga eens in IJmuiden op de Halkade wat vishandels af en je weet niet wat je ziet.
Hoeft niet hoor, je kunt voor zowel goed vlees als goede vis prima op de markt terecht. Voor goed vlees kun je trouwens ook prima in Duitsland terecht, alleen de kwaliteit van het vlees uit de supermarkt is al zo'n stuk beter, ga je naar de een slager is het helemaal niet vergelijkbaar met Nederland. (maar ga er vanuit dat ik jou dat niet hoef te vertellen)quote:Op woensdag 29 augustus 2012 08:19 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Het is toch triest dat je voor goede vis naar IJmuiden moet, en voor goed vlees naar een horecaslager/groothandel..
Oeps, ja.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 14:06 schreef Brentmeister het volgende:
[..]
Absoluut eens, mits je Indiaas bedoelt. En aangezien je oosters zegt, neem ik aan dat dat het geval is
Nee. Maar ik eet ook vooral gerookte, in salade bijvoorbeeld. Wat ik er bijzonder aan vind is dat die eigenlijk twee soorten vlees heeft als een kip, wit en bruin.quote:
Ben je om?quote:
Zekers. Zowel pulpo als pijlinktvis, terwijl die eigenlijk nauwelijks vergelijkbaar zijn.quote:onderschat: inktvis
Klopt, verder vind ik sepia smakelijker dan calamar.quote:Op woensdag 29 augustus 2012 15:48 schreef Weltschmerz het volgende:
Zekers. Zowel pulpo als pijlinktvis, terwijl die eigenlijk nauwelijks vergelijkbaar zijn.
bedoel je die niet andersom?quote:Op woensdag 29 augustus 2012 21:26 schreef Pietverdriet het volgende:
overschat: Slagers rookworst
onderschat: Hema rookworst
Ik houd van rookworst, maar die van HEMA vind ik dus niet te vreten. Buitenkant taai, binnenkant vet, heet en bijna vloeibaar.quote:Op woensdag 29 augustus 2012 21:26 schreef Pietverdriet het volgende:
overschat: Slagers rookworst
onderschat: Hema rookworst
huh? Toch juist andersom?quote:Op woensdag 29 augustus 2012 21:26 schreef Pietverdriet het volgende:
overschat: Slagers rookworst
onderschat: Hema rookworst
Echte balsamico is iets heel anders dan aceto balsamico di modena. Smaakverschil is ongeveer even groot als het prijsverschil. Echte balsamico kun je bijna nergens krijgen.quote:Op dinsdag 28 augustus 2012 09:30 schreef FigureBirdStars het volgende:
overschat: Prosecco
onderschat: Cava
overschat: Balsamico-azijn
onderschat: Sherry-azijn
Ik zeg niet dat ze beter zijn, ik zeg dat ze onderschat zijn. Verder vind ik de meeste slagersrookworst helemaal niet goed.quote:Op donderdag 30 augustus 2012 13:05 schreef FigureBirdStars het volgende:
[..]
huh? Toch juist andersom?
De rookworsten die ze hier bij de slager verkopen zijn superieur aan die van de Hema.
LOLquote:Op vrijdag 31 augustus 2012 21:35 schreef uniekhoorn het volgende:
Overschat: 3 peultjes in een glas
Onderschat: schaal met verse sperziebonen
Hier in Amsterdam schaarser en schaarser..quote:Op vrijdag 31 augustus 2012 20:52 schreef Pietverdriet het volgende:
overschat: Hippe Ketens
onderschat: Zelfstandige freak en idioten die voor het product gaan
Zit wat in. Restaurants die veel te kleine porties rechtvaardigen met het stempel 'haute cuisine' schieten als paddestoelen uit de grond.quote:Op vrijdag 31 augustus 2012 21:35 schreef uniekhoorn het volgende:
Overschat: 3 peultjes in een glas
Onderschat: schaal met verse sperziebonen
Wie waardeert Senseo om de kwaliteit?quote:Op vrijdag 31 augustus 2012 21:04 schreef Pietverdriet het volgende:
overschat: Senseo
onderschat: Filterkoffie
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:Op zaterdag 1 september 2012 18:11 schreef stalybridge het volgende:
Overschat: Starbucks (lauw warme milkshake's, soms koude milkshake)
Onderschat: Zwarte koffieSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.![]()
Starbucks.![]()
Ik vind de koffie daar niet bijzonder en veel te duur. Genoeg plekken waar je voor minder geld een betere kop koffie kan krijgen.
Starbucks is voor mensen die niet van koffie houden.As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Als koffiezaak dus overschat. Als verkoper van lauw warme milkshake's misschien wel onovertroffen.quote:Op zaterdag 1 september 2012 18:33 schreef heiden6 het volgende:
[..]![]()
Starbucks.![]()
Ik vind de koffie daar niet bijzonder en veel te duur. Genoeg plekken waar je voor minder geld een betere kop koffie kan krijgen.
Starbucks is voor mensen die niet van koffie houden.
Relatief, dat spreekt toch voor zich?quote:Op zaterdag 1 september 2012 21:16 schreef Felagund het volgende:
Ik bedoelde het relatief, het is meer dat ik bitter als smaak onderschat vind dan dat ik de andere smaken overschat vind.
Volgens mij is bier nog steeds populair.quote:Op zaterdag 1 september 2012 21:16 schreef Felagund het volgende:
Ik bedoelde het relatief, het is meer dat ik bitter als smaak onderschat vind dan dat ik de andere smaken overschat vind.
Maar het zoetere populairder dan het bittere.quote:Op zaterdag 1 september 2012 23:32 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
Volgens mij is bier nog steeds populair.
Inderdaad onderschat, voor je het weet lig je naast je stoel.quote:Op vrijdag 31 augustus 2012 20:49 schreef Pietverdriet het volgende:
onderschat: Long Island Iced Tea
En Brinta wordt voor je gekookt?quote:Op maandag 3 september 2012 21:51 schreef Spanky78 het volgende:
Overschat: Brinta
Onderschat: Zelfgekookte havermout
Brinta is voorgekookt, veel minder lekker dan echt goed gekookte havermout. Brinta is al gaar, dus je kan er ook gewoon hete melk opgooien. Havermout moet je voorweken in de melk en dan iets van 15 minuten koken.quote:Op maandag 3 september 2012 21:54 schreef Curiosity het volgende:
[..]
En Brinta wordt voor je gekookt?
En wat aten we vandaag. Ja hoor, pasta met courgette en paprika....quote:Op dinsdag 4 september 2012 00:50 schreef rhubarb het volgende:
Overschat: De courgette en de paprika die je in elke studentenmaaltijd aantreft.
Onderschat: Allerlei koolsoorten (groene kool, spitskool, verse rode kool etc.) te vinden in dat hoekje op de groente-afdeling van de AH waar iedereen alleen maar langsloopt om uien en aardappelen te pakken.
Ga zelf koken.quote:Op dinsdag 4 september 2012 18:49 schreef rhubarb het volgende:
[..]
En wat aten we vandaag. Ja hoor, pasta met courgette en paprika....
Dat ja. Bovenste decoratie is zo smerig zoetquote:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Onderschat: een drie-laags sandwich van vers witbrood voorzien van de nodige vegen roomboter en rijk bestrooid met venz melkchocolade hagelslagSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Maar wat te doen met zeekraal?quote:Op dinsdag 4 september 2012 00:53 schreef highender het volgende:
overschat: alle asperges
onderschat: zeekraal
Als warme groente eten met wat gesmolten boter, of bij een stoofpotje met lamsvlees of varkenswangetjes meekoken.quote:
Hm vlees en vis eet ik niet, maar met gesmolten boter kan ik wel een keer proberen. Zie het soms bij de Appie liggen, anders even naar de visafslag.quote:Op zondag 9 september 2012 13:52 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Als warme groente eten met wat gesmolten boter, of bij een stoofpotje met lamsvlees of varkenswangetjes meekoken.
"roerbakken" met een uitje en knoflook.quote:
Precies, of als groente bij een tonijnsteak met groene pepersaus, combineert erg goed.quote:Op zondag 9 september 2012 13:52 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Als warme groente eten met wat gesmolten boter, of bij een stoofpotje met lamsvlees of varkenswangetjes meekoken.
Kan jij iemands mening/stelling ook eens in zijn waarde laten in plaats van het lekker belachelijk te maken of het per se niet te willen begrijpen? Of is het stom toeval dat ik je dat meerdere keren heb zien doen in dit topic.quote:Op zaterdag 1 september 2012 21:07 schreef RobinOok het volgende:
Overschat nog wel. Ja, tuurlijk, zoete lekkernijen, dat is eigenlijk niks. Zuur, zout, wat een pretentieuze rotsmaken. Bitter, dat is het helemaal!
Overschat: De verkrijgbaarheid van zeekraalquote:Op dinsdag 4 september 2012 00:53 schreef highender het volgende:
overschat: alle asperges
onderschat: zeekraal
Dat is toch dat spul dat in iedere aflevering van Wie is de chef terug kwam?quote:Op dinsdag 11 september 2012 11:45 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Overschat: De verkrijgbaarheid van zeekraal
Onderschat: Mijn behoefte om dat eens te proberen
Geen idee, ik vond WidC een heel leuk concept maar die mensen zo vervelend. Ik koop mijn groente doorgaans op de markt maar ik zie het nooit liggen.quote:Op dinsdag 11 september 2012 13:53 schreef Klaploper het volgende:
[..]
Dat is toch dat spul dat in iedere aflevering van Wie is de chef terug kwam?
Hier hebben ze het vaak bij de AH. In het vak met de garnalen en gerookte vis enzo.quote:Op dinsdag 11 september 2012 11:45 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
Overschat: De verkrijgbaarheid van zeekraal
Onderschat: Mijn behoefte om dat eens te proberen
Ik heb niet zo'n grote AH en op de markt zie ik het eigenlijk nooit bij de viskramen liggen.quote:Op dinsdag 11 september 2012 14:33 schreef FigureBirdStars het volgende:
[..]
Hier hebben ze het vaak bij de AH. In het vak met de garnalen en gerookte vis enzo.
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |