CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
deze is voor zover ik weet de echte, echte ouderwetse.quote:Op zaterdag 18 augustus 2012 23:53 schreef Lienekien het volgende:
http://members.home.nl/de-klomp/wonderpan.html
Dit wel?
twee halve bollen met een binnenpan.
.JPG)
Ik zie met googelen zoveel verschillende types dat me niet duidelijk wordt wat 'de echte' is.
Die winkel van het krantenknipsel zit hier in de stad. Misschien ga ik er eens kijken.
Die winkel van het krantenknipsel zit hier in de stad. Misschien ga ik er eens kijken.
The love you take is equal to the love you make.
Hoe werkt een wonderpan en wie heeft recepten 
voor zover ik weet is de artola pan de echte, enige ouderwetse.
de anderen zijn dus namaaksels.
voor zover ik weet is de artola pan de echte, enige ouderwetse.
de anderen zijn dus namaaksels.
Ik maak er gelijk 2quote:Op zaterdag 18 augustus 2012 22:54 schreef lady-wrb het volgende:
[..]
allemachtig hoe groot is jouw vorm ?
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
en mijn bod is verwijderd.quote:
jullie raden nooit waarom: ze had vandaag gereageerd dat ik m mocht hebben en ik had niet snel genoeg gereageerd.
ik heb verdorie vanmiddag en vanavond gewerkt ben ben net terug
kunnen mensen zich nou echt niet voorstellen dat er mensen zijn (zeker met dit mooie weer) die niet 24 uur bij de computer zitten om hun mail te checken?
heb ik weer natuurlijk
ik ben heel beleefd gebleven, heb mijn nederige excuses gemaakt dat ik zo dom was om te gaan werken in het weekend en of ik nu toch nog die poffert mag kopen van dr
en nu ga ik snel naar bed. het was loeiheet en benauwd in het zorgcomplex waar ik werk
Ik heb op internet een recept gevonden waar ik pouring cream voor nodig heb. Wat is de Nederlandse vertaling? 
.
.
http://www.raspberricupcakes.com/2012/07/apple-crumble-loaf.html
Dit is het recept, wel zo handig denk ik
. Slagroom zou hierbij werken?
Dit is het recept, wel zo handig denk ik
. Slagroom zou hierbij werken?
thnx voor het recept trouwens
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Bagels & Beans cheesecake met verse aardbeien 
[ Bericht 36% gewijzigd door Welldressed op 20-08-2012 18:41:20 ]
[ Bericht 36% gewijzigd door Welldressed op 20-08-2012 18:41:20 ]
Imageshack geblokkeerd op Fok! 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Moet ik voor een vlaaideeg(dus met gist) het deeg ook een tijdje kneden voor de glutenvorming? Zoals bij brood ook moet?
Custard maak je toch niet met slagroom?quote:
http://www.raspberricupcakes.com/2012/07/apple-crumble-loaf.html
Dit is het recept, wel zo handig denk ik
Ja, je moet het deeg ook kneden, maar de mate van glutenontwikkeling is van minder belang dan bij brood, omdat het toch om een relatief dunne laag gaat.quote:
Moet ik voor een vlaaideeg(dus met gist) het deeg ook een tijdje kneden voor de glutenvorming? Zoals bij brood ook moet?
Als je er een glad, samenhangend deeg van hebt gemaakt is het al gauw goed.
Welk recept volg je? Wat voor vulling?
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik heb nog nooit curstard gemaaktquote:Op maandag 20 augustus 2012 22:57 schreef Dragonberry het volgende:
[..]
Custard maak je toch niet met slagroom?
.
In dit recept blijkbaar wel.quote:
[..]
Custard maak je toch niet met slagroom?
The love you take is equal to the love you make.
30 g bloemquote:Ja, je moet het deeg ook kneden, maar de mate van glutenontwikkeling is van minder belang dan bij brood, omdat het toch om een relatief dunne laag gaat.
Als je er een glad, samenhangend deeg van hebt gemaakt is het al gauw goed.
Welk recept volg je? Wat voor vulling?
30 g zetmeel
80 g melk
5 g verse gist
20 g rietssuiker
10 g zout
40 g boter
1 eidooier
Ik wil een simpel aardbeientaartje maken. Dus vlaaideeg, banketbakkersroom(melk, dooier, custard/puddingpoeder, suiker en vanille) en daarbovenop aardbeien en afglaceren met een abrikozenconfituur(jam+water).
Zetmeel in het deeg? Is dat niet om de vulling te binden of zo?
Beetje erg weinig bloem ook lijkt me?
Nou ja, iig gewoon een samenhangend deeg maken, in je vorm en blind bakken.
Beetje erg weinig bloem ook lijkt me?
Nou ja, iig gewoon een samenhangend deeg maken, in je vorm en blind bakken.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Oops moet 130 gram bloem zijn. Nog niet veel, maar is ook voor een klein taartje. Zetmeel is ervoor dat het krokant blijft. Maar misschien ook niet nodig als ik eerst blind ga bakken
Heb het zelf ook wel eens gemaakt;
Ook met banketbakkersroom, aardbeien en gelatine bovenop.
Weet alleen niet meer waar ik het recept voor de bodem heb gelaten :p, tijd geleden.
Ook met banketbakkersroom, aardbeien en gelatine bovenop.
Weet alleen niet meer waar ik het recept voor de bodem heb gelaten :p, tijd geleden.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Volg eens mij zijn dat prima smakende taartjes. Nog een dot slagroom erbij... jam jam.
Maak hem wel is waar niet in een taartpan, maar gewoon in zo'n ribbelvorm waar de bodem los van is.
Maak hem wel is waar niet in een taartpan, maar gewoon in zo'n ribbelvorm waar de bodem los van is.
Ja, die waren erg lekker :p. Meestal bak ik ze eerst even in een vorm, ingevet. Dan deeg uitrollen, over vorm draperen, goed in randjes drukken, en dan met een roller over de rand. Overtollig deeg weghalen. Bakpapier erover, en dan doe ik er rijst in. Goed verdelen. Ff bakken tot rand licht begint te bruinen, dan haal ik de rijst eruit, bakpapier eraf en bodem uit de vorm en los bakken. Wordt ie egaler bruin.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Voor het maken van een Amerikaans taartrecept heb ik corn syrup nodig. Weet iemand misschien waar ik dat kan krijgen? Via Google vond ik dat het eventueel vervangen kan worden door vloeibare glucose, klopt dat?
A balanced diet is a cookie in each hand
In sommige supermarkten verkopen ze nep maple syrup. Golden syrup heet dat. Lijkt me dat je dat goed als alternatief kan gebruiken.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Golden syrup is gewoon Golden syrup. Niks nep maple syrup.quote:
In sommige supermarkten verkopen ze nep maple syrup. Golden syrup heet dat. Lijkt me dat je dat goed als alternatief kan gebruiken.
Je noemt een peer toch ook geen nepappel?
The love you take is equal to the love you make.
Net een biscuit uit de oven gehaald, zakt het midden in morgen poging 2 met een iets langere baktjd 
ik had hem al speciaal in de combi oven gedaan, omdat ik met mijn gasoven geen temperatuur kan regelen, maar dat hielp dus ook niets...
morgen poging 2 met een iets langere baktjd ik had hem al speciaal in de combi oven gedaan, omdat ik met mijn gasoven geen temperatuur kan regelen, maar dat hielp dus ook niets...
Natuurwinkelquote:
Voor het maken van een Amerikaans taartrecept heb ik corn syrup nodig. Weet iemand misschien waar ik dat kan krijgen?
Smaakt dat nou? Kwark uit de oven? Taart ziet er trouwens wel erg mooi uit!quote:
Bagels & Beans cheesecake met verse aardbeien
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ja, het smaakt echt heerlijk. Ik heb magere kwark gebruikt in plaats van echte roomkaas, waardoor je taart heel luchtig en minder zwaar wordt. Erg lekker!quote:
[..]
Smaakt dat nou? Kwark uit de oven? Taart ziet er trouwens wel erg mooi uit!
Tussen (magere) kwark en roomkaas/monchou(>?) zit ook wel een verschil lijkt me qua smaak?quote:
[..]
Ja, het smaakt echt heerlijk. Ik heb magere kwark gebruikt in plaats van echte roomkaas, waardoor je taart heel luchtig en minder zwaar wordt. Erg lekker!
Ik heb het recept iig opgeslagen, ga het zeker een keer proberen!
Hmm ja, het smaakt anders, maar ik vind het beide erg lekker. Kwark is denk ik wat frisser. Er gaat ook citroensap in de cheesecake, dus hij smaakt sowieso wel fris.quote:
[..]
Tussen (magere) kwark en roomkaas/monchou(>?) zit ook wel een verschil lijkt me qua smaak?
Ik heb het recept iig opgeslagen, ga het zeker een keer proberen!
Mag ik t recept van die cheesecake? Ziet er prachtig uit!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Het is het recept van Bagels & Beans!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
Het is het recept van Bagels & Beans!SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Dankjewel! Maak je zelf custard? Weet niet of ik dat kan kopen.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik weet niet goed of ik het hier moet plaatsen of in het taarten en cupcakes topic
Maar dit is een foto van een vriendin gemaakt op mijn verjaardagsfeest vanmiddag. Betere foto's krijg ik nog van m'n zus.
Maar dit is een foto van een vriendin gemaakt op mijn verjaardagsfeest vanmiddag. Betere foto's krijg ik nog van m'n zus.
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Heeft er iemand nog een recept voor cupcakes of taarten waar geen melk in zit?
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
ik heb er geen verstand van, maar ook geen melkchocolade en dat soort dingen? Er zijn namelijk zoveel recepten zonder melk. Sterker nog ik heb vrijwel nooit melk nodig voor mn taarten, cakes enzovoort.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ziet er goed uit SV!
Dan vervang je de melk in het recept toch gewoon door iets anders? Melk kun je bijna altijd probleemloos vervangen.quote:
Heeft er iemand nog een recept voor cupcakes of taarten waar geen melk in zit?
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
ik ken geen recept met melk, maar je kunt melk bijna overal vervangen door sojamelk (smaakt wat zoetert in pannenkoeken en gebak). maar in cupcakes zou je ook een klein scheutje olie kunnen doen of wat water, als je mix te dik is volgens mij.quote:
Heeft er iemand nog een recept voor cupcakes of taarten waar geen melk in zit?
Ik zie echt veel lekkere dingen voorbij komen, maar ik kan zelf geen melk verdragen
Kwak
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |