CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hé ik heb net ook een citroen merengue taart gemaakt 
De merengue heel simpel gemaakt: eiwitten kloppen tot ze bijna stijf zijn. Een klein scheutje(1 a 2 tl) azijn erbij. Dan beginnen met in kleine beetjes de suiker toe te voegen. als laatste een beetje vanille essence en klaar. 4 eieren, 150 gram suiker, scheutje azijn, scheut vanille Fantastische merengue was het! Nu heb ik wel een staande mixer ipv zo'n handding, dat scheelt bij veel recepten best wel wat heb ik gemerkt..
De merengue heel simpel gemaakt: eiwitten kloppen tot ze bijna stijf zijn. Een klein scheutje(1 a 2 tl) azijn erbij. Dan beginnen met in kleine beetjes de suiker toe te voegen. als laatste een beetje vanille essence en klaar. 4 eieren, 150 gram suiker, scheutje azijn, scheut vanille Fantastische merengue was het! Nu heb ik wel een staande mixer ipv zo'n handding, dat scheelt bij veel recepten best wel wat heb ik gemerkt..
Heeft iemand toevallig een recept voor een lekkere cheesecake? Vooral voor de bodem. Ik kan weinig lekkers vinden...
Gemalen Oreo-koekjes voor de bodemquote:Op donderdag 16 augustus 2012 15:15 schreef Roomsnoes het volgende:
Heeft iemand toevallig een recept voor een lekkere cheesecake? Vooral voor de bodem. Ik kan weinig lekkers vinden...
Er is een heel topic over cheesecakes. Zit nu mobiel dus kan t niet voor je opzoeken, maar ook hier in cul.
Chocolate chip cookies malen en met beetje jam aan elkaar plakken. Is hier favorietquote:
Heeft iemand toevallig een recept voor een lekkere cheesecake? Vooral voor de bodem. Ik kan weinig lekkers vinden...
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Huhum, als je het erin kiept, gaam alle kleine luchtbelletjes weer kapot. Als je het aan de rand toevoegt, blijven ze heel en wordt het nog stijver omdat suiker fijn plakkerig isquote:
[..]
Aha!
Gebruik je poedersuiker trouwens of gewone suiker? Dat verschilt ook weer per recept. Poeder werkt veul beter.
leuk!
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Smaakt de buitenkant ook naar mint?quote:Op vrijdag 17 augustus 2012 17:52 schreef MissHobje het volgende:
Macarons met chocolade ganache
[ afbeelding ]
en zomerfruit muffins
[ afbeelding ]
neequote:Op vrijdag 17 augustus 2012 18:50 schreef Bortecinem het volgende:
[..]
Smaakt de buitenkant ook naar mint?
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Jammer dat de macarons niet zo mooi glad zijn. Denk meer/beter het amandelmeel zeven.quote:
Macarons met chocolade ganache
[ afbeelding ]
en zomerfruit muffins
[ afbeelding ]
Jups wel jammer maar niet erg, met malen schoot de bende in de smeltstandquote:
[..]
Jammer dat de macarons niet zo mooi glad zijn. Denk meer/beter het amandelmeel zeven.
te warm in huis ofzo, dus had het vrij snel gezeefd en had geen zin om er iets langer aandacht aan te geven.Ze smaken super lekker
Als ik weer eens gladde heb show ik ze weer
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik wil een worteltaart maken voor morgen, met iets ertussen. Dit wordt m:
http://www.joyofbaking.com/CarrotCake.html
Gewoon een dunne laag slagroom, is dat handig met dit weer (de kans is er dat die niet in de koelkast kan morgen)
En ik heb alleen een bakje slagroom, moet er nog wat anders bij zodat deze stevig wordt en blijft?
http://www.joyofbaking.com/CarrotCake.html
Gewoon een dunne laag slagroom, is dat handig met dit weer (de kans is er dat die niet in de koelkast kan morgen)
En ik heb alleen een bakje slagroom, moet er nog wat anders bij zodat deze stevig wordt en blijft?
heb je klopfix?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
ik zou trouwens er niets tussen smeren, gewoon een frosting erop en klaar
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
allemachtig hoe groot is jouw vorm ?quote:
Ik trap aardig kont wat betreft het maken van cake (Pound-cake), maar toch smaakt 'ie niet zoals bij de bakker in het dorp
Hoe ik 'm maak:
500 gr suiker
500 gr boter
500 gr eieren
500 gr zelfrijzend bakmeel
merg van 2 vanillestokjes
2 eetlepels citroensap
snufje zout
Koude methode, en dan bakken in de oven op 160 graden voor een uur (hetelucht)
Hoe maken jullie cake?
quote:
ik ben al heel lang op zoek naar een wonderpan, maar ze zijn zo achterlijk duur of niet compleet
ik was er ook jaren naar opzoek, uiteindelijk die van mijn moeder gekregenquote:
[..]
ik ben al heel lang op zoek naar een wonderpan, maar ze zijn zo achterlijk duur of niet compleet
bofferd! werkt het echt zo goed als ze zeggen?quote:Op zaterdag 18 augustus 2012 23:27 schreef Mirjam het volgende:
[..]
ik was er ook jaren naar opzoek, uiteindelijk die van mijn moeder gekregen
Hier verkopen ze ze schijnbaar nieuw
Edit: dat is niet zo bijzonder zie ik nu...
[ Bericht 4% gewijzigd door _Ophelia_ op 18-08-2012 23:34:28 ]
Edit: dat is niet zo bijzonder zie ik nu...
Slagroom is een slecht plan met dit weer en zo ook niet stevig genoeg om tussen een wat zwaarder baksel te smeren. Heb je niets in huis om glazuur van te maken? Anders pas op het allerlaatste moment de slagroom erop, en dan zou ik voor bovenop gaan.quote:
Ik wil een worteltaart maken voor morgen, met iets ertussen. Dit wordt m:
http://www.joyofbaking.com/CarrotCake.html
Gewoon een dunne laag slagroom, is dat handig met dit weer (de kans is er dat die niet in de koelkast kan morgen)
En ik heb alleen een bakje slagroom, moet er nog wat anders bij zodat deze stevig wordt en blijft?
[ Bericht 4% gewijzigd door _Ophelia_ op 18-08-2012 23:34:28 ]
yup, cakes lukken áltijdquote:
[..]
bofferd! werkt het echt zo goed als ze zeggen?
