CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor mijn dieet is het nodig dat ik elke dag een zekere hoeveelheid (100-300 gram) rundergehakt eet. Ik wil dit eigenlijk zo "puur" mogelijk eten. Dus gewoon gehakt beetje rullen in de pan met wat kruiden er doorheen. Gehaktballen kan natuurlijk ook, maar dat duurt veel langer om gaar te krijgen.
Nu vraag ik me dus af, wat is lekker om door dit gehakt te gooien zodat het te eten is? Welke kruiden kan ik aan denken of is er een bepaalde bereidingswijze anders dan gehaktballen die ook prima te doen is met zuiver rundergehakt.
Nu vraag ik me dus af, wat is lekker om door dit gehakt te gooien zodat het te eten is? Welke kruiden kan ik aan denken of is er een bepaalde bereidingswijze anders dan gehaktballen die ook prima te doen is met zuiver rundergehakt.
eh.
Ik kruid mijn rundergehakt altijd met een SHIT lading gehaktkruiden (zoutloze blauw potje AH)
4 seizoenenpeper, knoflookpoeder, zeezout en pittige (zoutloze) gehaktkruiden (in molentje ook bij de AH)
Best lekker.
Ik kruid mijn rundergehakt altijd met een SHIT lading gehaktkruiden (zoutloze blauw potje AH)
4 seizoenenpeper, knoflookpoeder, zeezout en pittige (zoutloze) gehaktkruiden (in molentje ook bij de AH)
Best lekker.
Ui, komijn, chili, paprikapoeder, laatste 10 seconden een knoflookteentje. Fucking lekker.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Maar je kan ook perfect hamburgers maken met gehakt natuurlijk.
Kruiden (zie boven) gebakken ui, en pepers er bij.
En dan nog wat stukjes rauwe tomaat met belegen kaas op een stevige (weekend) bol.
En saus natuurlijk.
Kruiden (zie boven) gebakken ui, en pepers er bij.
En dan nog wat stukjes rauwe tomaat met belegen kaas op een stevige (weekend) bol.
En saus natuurlijk.
Dit klinkt wel goed inderdaad. Sowieso houd ik erg van knoflook en uienquote:Op woensdag 22 februari 2012 01:08 schreef Nembrionic het volgende:
Ui, komijn, chili, paprikapoeder, laatste 10 seconden een knoflookteentje. Fucking lekker.
. Komijn laat ik dan wel liever weg 
.
Hamburgers kan ook inderdaad, maar ik wil het vooral als snel tussendoortje eten. Wat gehakt aanbraden ben je een paar minuten mee bezig, terwijl zo'n hamburger maken iets meer tijd kost.quote:
Maar je kan ook perfect hamburgers maken met gehakt natuurlijk.
Kruiden (zie boven) gebakken ui, en pepers er bij.
En dan nog wat stukjes rauwe tomaat met belegen kaas op een stevige (weekend) bol.
En saus natuurlijk.
Het is wel lekker, daar niet van
.
Ook zonder komijn is het erg lekkerquote:
[..]
Dit klinkt wel goed inderdaad. Sowieso houd ik erg van knoflook en uien
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Hier staan ook wel wat lekkere dingen tussen inderdaad, vooral ketjap ben ik benieuwd naar hahaquote:
Knof, peper, zout, uitje, italiaanse kruiden, ketjap, provencaalse kruiden etc etc etc.
.
Misschien dat je hier nog wat ideeën kan vinden?
We gaan gehaktballen maken!
We gaan gehaktballen maken!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Oh, ik doe dat ook wel eens..maar dan met een hamburger die ik in reepjes snijdquote:
Burrito's van Knorr maak ik altijd met gehakt ipv kip, het gehakt neemt mooi de paprikamarinade op.
Goed spul, wel ERG zout.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik ben wel heel nieuwsgierig wat voor een dieet dat is, dat je hiervoor elke dag rundergehakt moet eten 
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Een bulk diet, gaat vooral om de eiwitten eigenlijk en koolhydraten. Rundergehakt moet niet per se, maar het is wel een goede bron van eiwit en een stuk goedkoper dan elke dag steak etenquote:
Ik ben wel heel nieuwsgierig wat voor een dieet dat is, dat je hiervoor elke dag rundergehakt moet eten
.
Ah, ok, vermoedde al zoiets maar vond dat rundergehakt zo specifiek.quote:
[..]
Een bulk diet, gaat vooral om de eiwitten eigenlijk en koolhydraten. Rundergehakt moet niet per se, maar het is wel een goede bron van eiwit en een stuk goedkoper dan elke dag steak eten
Gevogelte heeft trouwens evenveel of meer eiwitten dan gehakt, waarom kies je dat niet (of soms, voor de afwisseling)? Te mager voor tijdens de bulk (al is het dat trouwens met vel niet)?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Gevogelte is ook prima ja en kipfilet heeft inderdaad meer eiwitten. Maar daarom wil ik ook maar 100-300 gram gehakt per dag eten. De rest van het dagelijkse eiwit komt dan van kip, vis, eieren, melk, kwark en een whey shake. Op die manier krijg ik eiwit binnen van zoveel mogelijk verschillende bronnen.
Ah, ok. Klinkt als een prima planquote:
Gevogelte is ook prima ja en kipfilet heeft inderdaad meer eiwitten. Maar daarom wil ik ook maar 100-300 gram gehakt per dag eten. De rest van het dagelijkse eiwit komt dan van kip, vis, eieren, melk, kwark en een whey shake. Op die manier krijg ik eiwit binnen van zoveel mogelijk verschillende bronnen.
Eens denken of ik nog gehakt-suggesties heb dan
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Peper en zout , Ui knoflook en sambal
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Een beetje foelie doet wonderen..
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
quote:Op woensdag 22 februari 2012 08:26 schreef Karina het volgende:
Haal bij de slager wat tartaartjes en eet die in plaats van gehakt.
With my pack on my back, down the road I will stray.
Dan moet je die wel lekker vindenquote:
Haal bij de slager wat tartaartjes en eet die in plaats van gehakt.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Tartaartjes zijn droog als je ze rult.quote:
Haal bij de slager wat tartaartjes en eet die in plaats van gehakt.
Op vrijdag 18 maart 2011 01:26 [b]schreef Ezio het volgende:[/b]Ik ga nu wel. Kijk uit waar je je staart steekt!
Groetjes, Ezio.
Groetjes, Ezio.
Ik gooi er ook een schep mosterd door.
En ei natuurlijk, dan is het niet zo droog.
En ei natuurlijk, dan is het niet zo droog.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Of een klein beetje tomatenpuree. En als je er dan wat capucijners of velderwten bij stopt, dan heb je gewoon ook iets heel lekkers.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Dit inderdaad.quote:
[..]
Tartaartjes zijn droog als je ze rult.
Tomatenpuree en capucijners klinkt ook best goed
. Mosterd wat minder .
Kun je niet gewoon beter wat lekkers met gehakt maken?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Anders maak je er wat bobotie-achtigs van? Gehakt met veel kerrie, zout, peper, rozijntjes, beetje chutney van het een of ander, bv mangochutney, of gewoon wat abrikozenjam. Beetje melk en ei erdoor (met eventueel wat mosterd).
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Probeer het maar eens uit! Is echt heel lekker hoor.quote:
[..]
Dit inderdaad.
Tomatenpuree en capucijners klinkt ook best goed
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Kan ook, maar dit is vooral als tussendoortje 's middags of na het avondeten 's avonds. Daarom zoek ik iets wat simpel is maar wel lekker.quote:
Kun je niet gewoon beter wat lekkers met gehakt maken?
Maak voor een week gehaktballen, doe er vier in de vriezer, 2 in de koelkast, en 1 eet je op. Hoef je het alleen nog op te warmen op de opvolgende 6 dagen.quote:
Voor mijn dieet is het nodig dat ik elke dag een zekere hoeveelheid (100-300 gram) rundergehakt eet. Ik wil dit eigenlijk zo "puur" mogelijk eten. Dus gewoon gehakt beetje rullen in de pan met wat kruiden er doorheen. Gehaktballen kan natuurlijk ook, maar dat duurt veel langer om gaar te krijgen.
Nu vraag ik me dus af, wat is lekker om door dit gehakt te gooien zodat het te eten is? Welke kruiden kan ik aan denken of is er een bepaalde bereidingswijze anders dan gehaktballen die ook prima te doen is met zuiver rundergehakt.
La derecha oprime, la izquierda libera
weet je wat ook lekker is.
Om het gehakt in een beetje water 'gaar te rullen'.
minder vet!
En já het heeft een naam, alleen ben ik die weer eens vergeten.
Ik nam vaak een beetje water, sojasaus en gember. gehakt erin gaar bakken en dan wat sesam overheen strooien.
uitje aanfruiten in olijfolie, knoflook erbij, rode paprika fijngesneden.
gehakt erbij.
italiaanse kruiden erbij.
en bakken maar.
Om het gehakt in een beetje water 'gaar te rullen'.
minder vet!
En já het heeft een naam, alleen ben ik die weer eens vergeten.
Ik nam vaak een beetje water, sojasaus en gember. gehakt erin gaar bakken en dan wat sesam overheen strooien.
uitje aanfruiten in olijfolie, knoflook erbij, rode paprika fijngesneden.
gehakt erbij.
italiaanse kruiden erbij.
en bakken maar.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Waarom zou je water in de pan doen als je gehakt gaat rullen en hoe wordt het dan minder vet? Ik snap m even niet.
Verder zou ik burgers, grote en kleine ballen of een meatloaf maken. Allemaal met bergen verschillende kruiden. Als je niet zelf wilt vogelen zijn er talloze kruidenmixen zoals Italiaans, provencaals, Mexicaans en vast nog veel meer. Kijk eens in het kruidenrek van de supermarkt voor inspiratie. Uiteraard lekker vogelen met lenteui, paprika, peper, tomaat, ui, knoflook sjalot, worcestersauce, mosterd, tomatenpuree, verschillende kazen,etc. Er zijn zoveel dingen in huis die je door gehakt kan mikken. Trial and error. Je kunt ook gehakt op brood eten. En het hoeft niet atijd warm te zijn natuurlijk. Je kunt best veel van te voren maken.
Verder zou ik burgers, grote en kleine ballen of een meatloaf maken. Allemaal met bergen verschillende kruiden. Als je niet zelf wilt vogelen zijn er talloze kruidenmixen zoals Italiaans, provencaals, Mexicaans en vast nog veel meer. Kijk eens in het kruidenrek van de supermarkt voor inspiratie. Uiteraard lekker vogelen met lenteui, paprika, peper, tomaat, ui, knoflook sjalot, worcestersauce, mosterd, tomatenpuree, verschillende kazen,etc. Er zijn zoveel dingen in huis die je door gehakt kan mikken. Trial and error
. Je kunt ook gehakt op brood eten. En het hoeft niet atijd warm te zijn natuurlijk. Je kunt best veel van te voren maken.
Spoilers!
Ik moest er even over nadenken. Vaak wordt er bij spek bakken wat water gegooid(en daarna afgegoten) om het zoutgehalte wat omlaag te brengen en wat vet af te gieten. Maar afgieten is hier geen sprake van.quote:Op donderdag 23 februari 2012 21:12 schreef Lucky_Strike het volgende:
Waarom zou je water in de pan doen als je gehakt gaat rullen en hoe wordt het dan minder vet? Ik snap m even niet.
Ik kan me wel voorstellen dat er misschien wat vet mee verdampt met het water?
Maar gewoon water toevoegen is an sich geen vetverlagend iets.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Uit de OP:quote:
Verder zou ik burgers, grote en kleine ballen of een meatloaf maken.
quote:Gehaktballen kan natuurlijk ook, maar dat duurt veel langer om gaar te krijgen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Welke mongool gaat dan ook tartaartjes rullen?!quote:
[..]
Tartaartjes zijn droog als je ze rult.
Verse tartaar, eet het rauw of bak het roze.
Serieus, ik begrijp gewoon helemaal niets van dit topic.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Deze 2:quote:
[..]
Welke mongool gaat dan ook tartaartjes rullen?!
quote:
Haal bij de slager wat tartaartjes en eet die in plaats van gehakt.
quote:
Misschien moet je de OP lezen.quote:Verse tartaar, eet het rauw of bak het roze.
Serieus, ik begrijp gewoon helemaal niets van dit topic.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
TS kan toch een sh*tload aan gehaktballen maken en deze in de koelkast/vriezer bewaren? Kwestie van opwarmen als je er een nodig hebt.quote:
Overigens kan het eten van zoveel eiwit nooit goed zijn voor je nieren...
Eens, maar hij zoekt blijkbaar iets snels.quote:
TS kan toch een sh*tload aan gehaktballen maken en deze in de koelkast/vriezer bewaren? Kwestie van opwarmen als je er een nodig hebt.
Ligt er toch helemaal wat je doet? Als je (erg) veel sport is het niet zo'n probleem he?quote:Overigens kan het eten van zoveel eiwit nooit goed zijn voor je nieren...
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Een gehaktbal nuken kan in een minuutje of tweequote:
[..]
Eens, maar hij zoekt blijkbaar iets snels.
[..]
Ligt er toch helemaal wat je doet? Als je (erg) veel sport is het niet zo'n probleem he?
.
quote:
[..]
Deze 2:
[..]
[..]
[..]
Misschien moet je de OP lezen.
En misschien moet je mijn posts eens goed lezen. Rauw of roze bakken. Te moeilijik?quote:
Voor mijn dieet is het nodig dat ik elke dag een zekere hoeveelheid (100-300 gram) rundergehakt eet. Ik wil dit eigenlijk zo "puur" mogelijk eten. Dus gewoon gehakt beetje rullen in de pan met wat kruiden er doorheen. Gehaktballen kan natuurlijk ook, maar dat duurt veel langer om gaar te krijgen.
Nu vraag ik me dus af, wat is lekker om door dit gehakt te gooien zodat het te eten is? Welke kruiden kan ik aan denken of is er een bepaalde bereidingswijze anders dan gehaktballen die ook prima te doen is met zuiver rundergehakt.
Plens jij maar lekker water bij je spek.
.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Met kidneybonen en bruinen bonen, pakje tomato frito, een eetlepel stroop, nog veel meer knoflook, extra komijnpoeder, en vlak voordat je het van het vuur haalt wat paprika en mais,quote:
Ui, komijn, chili, paprikapoeder, laatste 10 seconden een knoflookteentje. Fucking lekker.
Goed te eten chili con carne, je kan er nog rijst bij nemen.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
De link tussen een eiwitrijk dieet en nierproblemen is eigenlijk nooit aangetoond in onderzoeken. Er zijn mensen die per dag ruim 300 gram eiwitten binnen krijgen en prima werkende nieren hebben.quote:
[..]
Overigens kan het eten van zoveel eiwit nooit goed zijn voor je nieren...
En Staal, dit topic is er omdat ik gewoon geen idee heb wat lekker smaakt. Ik wil er niet teveel tijd aan kwijt zijn, gewoon binnen 5 minuten een berg gehakt naar binnen werken wat bij voorkeur een beetje smaakt. Verse tartaar kan ik best proberen, maar ben er niet zo weg van eigenlijk.
Die chili con carne klinkt ook prima, alleen daar gaat wat meer tijd in zitten.
Klopt, maar het kost niet veel moeite en je kan het makkelijk nog een dag bewaren.quote:
[..]
De link tussen een eiwitrijk dieet en nierproblemen is eigenlijk nooit aangetoond in onderzoeken. Er zijn mensen die per dag ruim 300 gram eiwitten binnen krijgen en prima werkende nieren hebben.
En Staal, dit topic is er omdat ik gewoon geen idee heb wat lekker smaakt. Ik wil er niet teveel tijd aan kwijt zijn, gewoon binnen 5 minuten een berg gehakt naar binnen werken wat bij voorkeur een beetje smaakt. Verse tartaar kan ik best proberen, maar ben er niet zo weg van eigenlijk.
Die chili con carne klinkt ook prima, alleen daar gaat wat meer tijd in zitten.
Kidneybonen zijn vezelrijk en paprika is ook gezond (onder andere veel vitamine C).
Niet te veel rijst nemen.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Dat is wel zo inderdaad, dan ben je nog steeds gemiddeld 5 minuten bezig .
Zitten wel aardig wat koolhydraten in de kidneybonen helaas. Zie dat je het er ook net bij ge-edit hebt .
.Zitten wel aardig wat koolhydraten in de kidneybonen helaas. Zie dat je het er ook net bij ge-edit hebt
.
Ik vind het gewoon jammer dat ik je niet ken uit mijn omgeving. Ik zou je een middag laten zien en laten proeven om ook te achterhalen wat je lekker vindt om te eten en daar drie gerechten voor verzinnen ook om te laten zien dat eten maken heel leuk is.quote:
[..]
De link tussen een eiwitrijk dieet en nierproblemen is eigenlijk nooit aangetoond in onderzoeken. Er zijn mensen die per dag ruim 300 gram eiwitten binnen krijgen en prima werkende nieren hebben.
En Staal, dit topic is er omdat ik gewoon geen idee heb wat lekker smaakt. Ik wil er niet teveel tijd aan kwijt zijn, gewoon binnen 5 minuten een berg gehakt naar binnen werken wat bij voorkeur een beetje smaakt. Verse tartaar kan ik best proberen, maar ben er niet zo weg van eigenlijk.
Die chili con carne klinkt ook prima, alleen daar gaat wat meer tijd in zitten.
Zoals jij gehakt werktuigelijk naar binnen wilt werken, het is zo liefdeloos. Het gaat me geen donder aan natuurijk maar je post in CUL. De optie chili is echt een serieus goede, dat is heel gezond om te eten. Het is niet veel werk, echt niet en je kunt het voor een paar dagen maken.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Ok, begrijp ik het nou goed dat je wel uren in de sportschool wilt besteden maar eigenlijk geen moeite wilt stoppen in het bereiden van je eten? Ik dacht dat 'gezond' bewegen en gezond eten hand in hand gingen.
Waarom maak je je gehakthapje eigenlijk niet als je je andere maaltijden bereid?
Waarom maak je je gehakthapje eigenlijk niet als je je andere maaltijden bereid?
Spoilers!
Klopt, maar als je het geheel bekijkt valt het wel mee.quote:
Dat is wel zo inderdaad, dan ben je nog steeds gemiddeld 5 minuten bezig
Zitten wel aardig wat koolhydraten in de kidneybonen helaas. Zie dat je het er ook net bij ge-edit hebt
Ik doe een klein potje bruine bonen en een klein blikje kidneybonen, klein blikje mais, 1 paprka (rood of geel), 500-600 gram rundergehakt en de rest. Dan heb je wel echt veel eten, en echt relatief weinig koolhydraten.
Mais en paprika op het eind pas erbij doen, want lekker knapperig.
Ik maak het regelmatig en ik ben ook aartslui.
As the officer took her away, she recalled that she asked,
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
"Why do you push us around?"
And she remembered him saying,
"I don't know, but the law's the law, and you're under arrest."
Ik wil heus wel moeite steken in eten hoor, daar is het avondeten voor. Maar als ik om 22:00 's avonds nog wat ga eten en graag nog eiwitten binnen krijg, ga ik niet uitgebreid in de keuken staan. Het is gewoon een snelle hap voor tussendoor.quote:
[..]
Ik vind het gewoon jammer dat ik je niet ken uit mijn omgeving. Ik zou je een middag laten zien en laten proeven om ook te achterhalen wat je lekker vindt om te eten en daar drie gerechten voor verzinnen ook om te laten zien dat eten maken heel leuk is.
Zoals jij gehakt werktuigelijk naar binnen wilt werken, het is zo liefdeloos. Het gaat me geen donder aan natuurijk maar je post in CUL. De optie chili is echt een serieus goede, dat is heel gezond om te eten. Het is niet veel werk, echt niet en je kunt het voor een paar dagen maken.
Andere mensen pakken een appel of nemen een bakje chips, ik wil op dat moment gewoon een berg gehakt eten wat zo lekker mogelijk gemaakt kan worden in een korte tijd. Vandaar CUL
.Het valt inderdaat nog wel mee wanneer je het geheel bekijkt, vooral in verhouding tot de eiwitten. Deze ga ik sowieso proberen.quote:
[..]
Klopt, maar als je het geheel bekijkt valt het wel mee.
Ik doe een klein potje bruine bonen en een klein blikje kidneybonen, klein blikje mais, 1 paprka (rood of geel), 500-600 gram rundergehakt en de rest. Dan heb je wel echt veel eten, en echt relatief weinig koolhydraten.
Mais en paprika op het eind pas erbij doen, want lekker knapperig.
Ik maak het regelmatig en ik ben ook aartslui.
Wat lul je nou? Ik reageerde op je uitspraak: "Serieus, ik begrijp gewoon helemaal niets van dit topic."quote:Op donderdag 23 februari 2012 21:34 schreef Staal het volgende:
En misschien moet je mijn posts eens goed lezen. Rauw of roze bakken. Te moeilijik?
Ja, want stel je voor dat je wat minder vet en zout eetquote:Plens jij maar lekker water bij je spek.
Weet je hoeveel horecakoks dat ook doen? Behoorlijk wat.
Maar misschien was het allemaal te moeilijk voor je. Even een paar minuutjes beetje water in de pan erbij en daarna afgieten. Dat is natuurlijk heul slecht voor je
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Heb anderhalf pond rib gekocht, ga ik morgen gehakt van maken. Weer eens lekkere ballen maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Grappig, je bent echt aan het zoeken he?quote:
[..]
Wat lul je nou? Ik reageerde op je uitspraak: "Serieus, ik begrijp gewoon helemaal niets van dit topic."
[..]
Ja, want stel je voor dat je wat minder vet en zout eet
Weet je hoeveel horecakoks dat ook doen? Behoorlijk wat.
Maar misschien was het allemaal te moeilijk voor je. Even een paar minuutjes beetje water in de pan erbij en daarna afgieten. Dat is natuurlijk heul slecht voor je
. En dat laatste is gewoon helemaal gelul van je. Maar ik ga het topic van TS niet verzieken omdat jij kennelijk persoonlijke issues met mij hebt. Ik vind het wel schattig eigenlijk.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Water bij je spek?? Waar de neuk heb je het over?quote:
[..]
Wat lul je nou? Ik reageerde op je uitspraak: "Serieus, ik begrijp gewoon helemaal niets van dit topic."
[..]
Ja, want stel je voor dat je wat minder vet en zout eet
Weet je hoeveel horecakoks dat ook doen? Behoorlijk wat.
Maar misschien was het allemaal te moeilijk voor je. Even een paar minuutjes beetje water in de pan erbij en daarna afgieten. Dat is natuurlijk heul slecht voor je
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Aan het zoeken?quote:
[..]
Grappig, je bent echt aan het zoeken he?
Maar ik ga het topic van TS niet verzieken omdat jij kennelijk persoonlijke issues met mij hebt. Ik vind het wel schattig eigenlijk.
Nee joh Echt, 1 seconden kijken naar wat er gequote is..ja, dat is flink zoekwerk
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Lezen is moeilijk? Ben je blind? De uitleg staat erbij. Of ga je nu weer je 30 jaar horeca-ervaring spuien en beweren dat jij dat niet deed en dus niemand het doet? Tuurlijk vent. Ga je ballen maar lekker draaienquote:
[..]
Water bij je spek?? Waar de neuk heb je het over?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Je zou ook gewoon even uit kunnen leggen wat je doet en waarom?quote:
[..]
Lezen is moeilijk? Ben je blind? De uitleg staat erbij. Of ga je nu weer je 30 jaar horeca-ervaring spuien en beweren dat jij dat niet deed en dus niemand het doet? Tuurlijk vent. Ga je ballen maar lekker draaien
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Zoals hier?quote:
[..]
Je zou ook gewoon even uit kunnen leggen wat je doet en waarom?
en hier:quote:
[..]
Ik moest er even over nadenken. Vaak wordt er bij spek bakken wat water gegooid(en daarna afgegoten) om het zoutgehalte wat omlaag te brengen en wat vet af te gieten. Maar afgieten is hier geen sprake van.
Ik kan me wel voorstellen dat er misschien wat vet mee verdampt met het water?
Maar gewoon water toevoegen is an sich geen vetverlagend iets.
quote:
Even een paar minuutjes beetje water in de pan erbij en daarna afgieten. Dat is natuurlijk heul slecht voor je
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja, Piet de meeste horecakokkies kopen spek, flikkeren daar water bij en gieten het af want anders is het te zout.quote:
[..]
Water bij je spek?? Waar de neuk heb je het over?
. Dat begrijp jij gelukkig niet. Geen zichzelf respecterende kok doet zoiets natuurlijk. Dat het voorkomt wil ik nog wel aannemen van Nembrionic. Maar doen alsof dat normaal is, is wel wat triest.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Woei! En daar ben ik alweer gestopt met lezen. Geen uitspraak die ik gedaan heb. De rest is dus ook onzin.quote:
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik zie mijn keuken al onder de vetspetters zitten.quote:
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Allemaal leuk en aardig heren maar ik vraag me nog steeds af waarom je water bij gehakt zou doen.
Spoilers!
Oja, even om je bij te praten. In Nederland is sinds gisteren een nieuwe scare. Een silent killer.
Zout. We gaan er allemaal aan.
Zout. We gaan er allemaal aan.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Niet doen.quote:
Allemaal leuk en aardig heren maar ik vraag me nog steeds af waarom je water bij gehakt zou doen.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Nou, niet dus. Alleen "Tooto7moe" vindt dat en doet datquote:
Allemaal leuk en aardig heren maar ik vraag me nog steeds af waarom je water bij gehakt zou doen.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Dat was wel al een tijdje bekend toch? Net als suiker? Er zijn toch al afspraken gemaakt om het gehalte terug te brengen over een periode van zoveel jaar. Was een overheidsbesluit ergens.quote:Op donderdag 23 februari 2012 22:25 schreef Staal het volgende:
Oja, even om je bij te praten. In Nederland is sinds gisteren een nieuwe scare. Een silent killer.
Zout. We gaan er allemaal aan.
-edit- in 2006 dus blijkbaar al iets mee gebeurd.
http://www.evmi.nl/zout/
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
quote:
[..]
Woei! En daar ben ik alweer gestopt met lezen. Geen uitspraak die ik gedaan heb. De rest is dus ook onzin.
quote:
Weet je hoeveel horecakoks dat ook doen? Behoorlijk wat.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Hooguit als je het in een cutter gooit, dan doe je er ijs bij om de temp laag te houden.quote:
Allemaal leuk en aardig heren maar ik vraag me nog steeds af waarom je water bij gehakt zou doen.
Maar water bij gehakt, waarje ballen van draait, nee.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ah..behoorlijk wat = de meeste? Prima. Voor jou wel, voor mij niet.quote:
Op 
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja, die scareberichten keren almaar terug inderdaad. Wie worden daar precies beter van denk je?quote:
[..]
Dat was wel al een tijdje bekend toch? Net als suiker? Er zijn toch al afspraken gemaakt om het gehalte terug te brengen over een periode van zoveel jaar. Was een overheidsbesluit ergens.
-edit- in 2006 dus blijkbaar al iets mee gebeurd.
http://www.evmi.nl/zout/
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Er zijn trouwens zat horeca koks die water in vlees brengen. Om de boel te beflikkeren, om water als vlees te verkopen, net als slagers die water in de ham pompen en in de kip.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Geen ideequote:
[..]
Ja, die scareberichten keren almaar terug inderdaad. Wie worden daar precies beter van denk je?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Een gebraden ham geinjecteerd met aspergesapquote:
Er zijn trouwens zat horeca koks die water in vlees brengen. Om de boel te beflikkeren, om water als vlees te verkopen, net als slagers die water in de ham pompen en in de kip.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik geloof dat niet zo erg. Wel in verkeerde en goedkope inkoop van bedrijven. Fabrieksvlees zit vol water.quote:
Er zijn trouwens zat horeca koks die water in vlees brengen. Om de boel te beflikkeren, om water als vlees te verkopen, net als slagers die water in de ham pompen en in de kip.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
De kranten, smeuige verhalen, en de onderzoekers die media aandacht krijgen en daar funding mee proberen te krijgen.quote:
[..]
Ja, die scareberichten keren almaar terug inderdaad. Wie worden daar precies beter van denk je?
Angst voor zout, voor vet, voor koolhydraten, voor bestrijdingsmiddelen, voor acrylamides, voor cholesterol in eieren, voor glutamaten, voor E Nummers.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij spareribs doen erg veel tenten dat,quote:
[..]
Ik geloof dat niet zo erg. Wel in verkeerde en goedkope inkoop van bedrijven. Fabrieksvlees zit vol water.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nu ja, qua zout en vet zitten we natuurlijk ook wel erg hoog. Dus ik vind het helemaal niet verkeerd dat daar wat aan gedaan wordt. Wat ik wel een beetje vervelend vind is dat je in de supermarkt soms echt moet zoeken om iets te vinden waar wél vet in zit.quote:
[..]
De kranten, smeuige verhalen, en de onderzoekers die media aandacht krijgen en daar funding mee proberen te krijgen.
Angst voor zout, voor vet, voor koolhydraten, voor bestrijdingsmiddelen, voor acrylamides, voor cholesterol in eieren, voor glutamaten, voor E Nummers.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Niets mis met dierlijke vetten. En volgens mijn buikgevoel aten onze overgrootouders meer zout dan wij.quote:
[..]
Nu ja, qua zout en vet zitten we natuurlijk ook wel erg hoog. Dus ik vind het helemaal niet verkeerd dat daar wat aan gedaan wordt. Wat ik wel een beetje vervelend vind is dat je in de supermarkt soms echt moet zoeken om iets te vinden waar wél vet in zit.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Het is een handjeklap inderdaad. Neem bijv. afgelopen zomer in Nederland. Tekenplaag, verkoop. We zouden een wespenplaag krijgen, bombarie. Producten werden verkocht. We zouden een muggenplaag krijgen, hup alle muskietennetten uitverkocht.quote:
[..]
De kranten, smeuige verhalen, en de onderzoekers die media aandacht krijgen en daar funding mee proberen te krijgen.
Angst voor zout, voor vet, voor koolhydraten, voor bestrijdingsmiddelen, voor acrylamides, voor cholesterol in eieren, voor glutamaten, voor E Nummers.
En zo is dat ook met eten. Als je maar bang bent. Zout is momenteel weer dankbaar. Ben benieuwd naar de nieuwe nu met nog minder zoutproducten in de winkel.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Nem, er wordt concreet helemaal niks aan gedaan. Als je anders wilt eten kijk dan ook eens buiten de supermarkten.quote:
[..]
Nu ja, qua zout en vet zitten we natuurlijk ook wel erg hoog. Dus ik vind het helemaal niet verkeerd dat daar wat aan gedaan wordt. Wat ik wel een beetje vervelend vind is dat je in de supermarkt soms echt moet zoeken om iets te vinden waar wél vet in zit.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Ik eet sowieso weinig zout, vind het niet overal even lekker, gekookte groenten maak ik af met wat geconcentreerde fond of citroensap en boter.quote:
[..]
Het is een handjeklap inderdaad. Neem bijv. afgelopen zomer in Nederland. Tekenplaag, verkoop. We zouden een wespenplaag krijgen, bombarie. Producten werden verkocht. We zouden een muggenplaag krijgen, hup alle muskietennetten uitverkocht.
En zo is dat ook met eten. Als je maar bang bent. Zout is momenteel weer dankbaar. Ben benieuwd naar de nieuwe nu met nog minder zoutproducten in de winkel.
Enige waar ik wel echt zout op wil is Friet.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik wil jou eigenlijk wat vragen. Ik ga morgen een grote pot geklaarde boter maken.quote:
[..]
Niets mis met dierlijke vetten. En volgens mijn buikgevoel aten onze overgrootouders meer zout dan wij.
Maar wat ik nu zo raar vind is dat ik het hier niet kan kopen. Je kunt werkelijk alles kopen kant en klaar maar zoiets simpels niet. En eigenlijk haal je bij het klaren de rotzooi uit de boter. Weet jij hoe dat zit?
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
tja, maar even goed is doorregen vlees nauwelijks aan te komen.quote:
[..]
Nem, er wordt concreet helemaal niks aan gedaan. Als je anders wilt eten kijk dan ook eens buiten de supermarkten.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb geen horeca-ervaring maar wel een schoorsteenbrand meegemaakt bij een kennis.quote:
[..]
Lezen is moeilijk? Ben je blind? De uitleg staat erbij. Of ga je nu weer je 30 jaar horeca-ervaring spuien en beweren dat jij dat niet deed en dus niemand het doet? Tuurlijk vent. Ga je ballen maar lekker draaien
Water in een hete pan met olie geeft steekvlammen en érg lelijke brandwonden.
Zou ik niet aanraden om thuis na te doen.
Volgens mij bedoelde hij het spek even in heet water kwakken en dan afgieten, aflekken en dan bakken want dan is het overtollige zout weg.quote:
[..]
Ik heb geen horeca-ervaring maar wel een schoorsteenbrand meegemaakt bij een kennis.
Water in een hete pan met olie geeft steekvlammen en érg lelijke brandwonden.
Zou ik niet aanraden om thuis na te doen.
Maar dan heb je dus al te maken met een slecht product.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Waarom het niet te koop is? Geen idee, in NL kom je om van de prefab pakjes en zakjes, maar ingredienten om echt te koken zijn lastiger.quote:Op donderdag 23 februari 2012 22:43 schreef Staal het volgende:
[..]
Ik wil jou eigenlijk wat vragen. Ik ga morgen een grote pot geklaarde boter maken.
Maar wat ik nu zo raar vind is dat ik het hier niet kan kopen. Je kunt werkelijk alles kopen kant en klaar maar zoiets simpels niet. En eigenlijk haal je bij het klaren de rotzooi uit de boter. Weet jij hoe dat zit?
Je zou Ghee kunnen kopen bij een toko, dat is geklaarde boter, hoewel ze hem nogal eens willen bruinen.
In noordafrika heet het smen, dus een marokkaanse winkel heeft dat wellicht?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maar dan zijn ook de glutamaten weg die het zo lekker maken, als je tenminste goed spek had. En als je bang bent voor het zout, eet dan een half ons spek ipv twee ons.quote:
[..]
Volgens mij bedoelde hij het spek even in heet water kwakken en dan afgieten, aflekken en dan bakken want dan is het overtollige zout weg.
Maar dan heb je dus al te maken met een slecht product.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Waar wordt niets aan gedaan?quote:
[..]
Nem, er wordt concreet helemaal niks aan gedaan. Als je anders wilt eten kijk dan ook eens buiten de supermarkten.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Nou, gewoon een beetje water erbij. Niet in een pan heet water hangen.quote:
Volgens mij bedoelde hij het spek even in heet water kwakken en dan afgieten, aflekken en dan bakken want dan is het overtollige zout weg.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ja, Ghee inderdaad. Ik woon echt in een gat. Maar ik vond het zo typisch, het is veel beter en je ziet een hele boter- en bakwand bij de AH maar geen geklaarde.quote:
[..]
Waarom het niet te koop is? Geen idee, in NL kom je om van de prefab pakjes en zakjes, maar ingredienten om echt te koken zijn lastiger.
Je zou Ghee kunnen kopen bij een toko, dat is geklaarde boter, hoewel ze hem nogal eens willen bruinen.
In noordafrika heet het smen, dus een marokkaanse winkel heeft dat wellicht?
Het is ook geen punt, het is heel makkelijk zelf te doen, lang houdbaar. Maar ik begrijp het dus niet.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Denk je dat alle stoffen eruit zin in 2 minuten?quote:
[..]
Maar dan zijn ook de glutamaten weg die het zo lekker maken, als je tenminste goed spek had. En als je bang bent voor het zout, eet dan een half ons spek ipv twee ons.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Jij doet water in je hete pan waar vet en spek in bakken?quote:
[..]
Nou, gewoon een beetje water erbij. Niet in een pan heet water hangen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ook in Rotterdam heb ik met een pincet moeten zoeken naar ghee. Uiteindelijk wel gevonden in één of andere toko. Maar is dus lastig.quote:
[..]
Ja, Ghee inderdaad. Ik woon echt in een gat. Maar ik vond het zo typisch, het is veel beter en je ziet een hele boter- en bakwand bij de AH maar geen geklaarde.
Het is ook geen punt, het is heel makkelijk zelf te doen, lang houdbaar. Maar ik begrijp het dus niet.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Als je het gaat spoelen, dan verdwijnt er veel.quote:
[..]
Denk je dat alle stoffen eruit zin in 2 minuten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Spek in pan, warm laten worden, beetje water erbij, afgieten, spek uitbakken in eigen vet. Ik zie het probleem niet. Ook nog nooit problemen mee gehad. Maar misschien bak jij je spek wel in een volle pan vet?quote:
[..]
Jij doet water in je hete pan waar vet en spek in bakken?
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik bak spek in het eigen vet dat vrijkomt.quote:
[..]
Spek in pan, warm laten worden, beetje water erbij, afgieten, spek uitbakken in eigen vet. Ik zie het probleem niet. Ook nog nooit problemen mee gehad. Maar misschien bak jij je spek wel in een volle pan vet?
Dat is bakken. Niet koken in water.
Un certain jeune homme
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
Saint-Mandé, 6 octobre 1929 - Paris, 7 août 2010.
Als je teveel denkt aan de tijd die je nog hebt vergeet je te leven.
|
|
