CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Minilot o my o my ik las alleen combinatie dadels en noten en alle andere dingen, maar de before pucture hmm, benieuwd baar een after en inside pic.
Volgende week bakweek, ga van de week eerst langs xenos en cook&co
Tooto7moo; balen!! Soms zit het niet mee
Volgende week bakweek, ga van de week eerst langs xenos en cook&co
Tooto7moo; balen!! Soms zit het niet mee
Ik zie 'm nu pas - wat een pracht van een taart is dat geworden!quote:Op vrijdag 24 februari 2012 19:24 schreef LieLie het volgende:
Hier kan mijn appel-mascarponetaart ook bij:
[ afbeelding ]
http://24kitchen.nl/recepten/mascarpone-appeltaart
Let me see you stripped down to the bone
Ook fan!quote:
[..]
OoohMedjool dadels! Mag ik alsjeblieft het recept?
Overigens, niet echt gebak, maar wel reuze lekker:
Dadels ontpitten (medjool, of in ieder geval van die dikke zachte dadels anders wordt het niks), in de magnetron tot heet en nog zachter. Klont boter erbij, paar eetlepels havermout op 500 g dadels, flink wat kaneel en/of koekkruiden erdoor, staafmixer erop. Dan voeg je wat gehakte (wal)noten toe. Van dit plakkerige mengsel maak je rolletjes in plastic folie. Die leg je een paar uur in de diepvries totdat ze handelbaar zijn en dan snij je ze in stukjes die je door kokosnootpoeder rolt.
De hoeveelheden doe ik altijd een beetje op gevoel, maar aangezien het geen gebak is, maakt dat niet zo veel uit.
Edit: oh en dadels in wortelcake met creamcheese topping is ook reuze lekker. Ik ben fan van dadels, valt het op?
Ik maak op ongeveer dezelfde manier graag rauwe brownies: medjools in de keukenmachine met amandelen, walnoten en cacao en tot plakkerige prut verpulveren, balletjes van draaien of in een bakblik in de koelkast en daarna in blokken snijden. Of inderdaad ja, dadels in de keukenmachine met havermout en noten (ik gooi er soms ook gojibesjes door of quinoa, of andere supergezonde dingen door) voor instant zelfgemaakte energierepen-in-balletjesvorm Maar goed dat is geen bakken! Hierbij wat ik vanmiddag uit de oven heb getrokken (wazige telefoonfoto):
Ik vind het een beetje tegenvallen qua smaak - ik proef de koffie en kardemom er bijvoorbeeld helemaal niet in terug. Sowieso is het wat laf allemaal.
Ik verbeter het recept liever nog even voor ik het deel.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 26-02-2012 17:37:55 ]
Let me see you stripped down to the bone
Yay leuk topic 
Pas cupcakes gemaakt en voor het eerst versierd
En koekjes voor vriendlief
[ Bericht 14% gewijzigd door _Hestia_ op 26-02-2012 21:01:31 ]
Pas cupcakes gemaakt en voor het eerst versierd
En koekjes voor vriendlief
[ Bericht 14% gewijzigd door _Hestia_ op 26-02-2012 21:01:31 ]
dus me eerste poging een grapefruitcurd te maken ... die ik daarna gebruikte op een plaatkoek en bestrooide met kokos.
het is opzich lekker, alleen niet van je hét. Dat bittere van de grapefruit is heel erg aanwezig. Het zure is wel lekker.. maar dat bittere niet. Volgende keer meer suiker toevoegen aan de curd.
het is opzich lekker, alleen niet van je hét. Dat bittere van de grapefruit is heel erg aanwezig. Het zure is wel lekker.. maar dat bittere niet. Volgende keer meer suiker toevoegen aan de curd.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Je hebt er ook best wel veel smaakjes ingedaan. Ik zou 1 a 2 'top' smaken nemen. Je hebt nu hele krachtige smaken die elkaar kunnen uitvlakken ipv versterken. En daarnaast zijn dadels en de noten op zich al smaakvol genoeg. Ik vind het er tenminste wel lekker uit zien.quote:
Ik vind het een beetje tegenvallen qua smaak - ik proef de koffie en kardemom er bijvoorbeeld helemaal niet in terug. Sowieso is het wat laf allemaal.
Ik verbeter het recept liever nog even voor ik het deel.
Heb zelf nog dadelpasta over en ga dat volgende week gebruiken in een walnoot/havermoutplaatkoek (kruimel).
Já dat is lekker. Dadels zijn super in praktisch ALLES. Die balletjes zijn heerlijk en ook lekker als je ze door de cacao rolt. Geeft net dat bittere tegen al dat zoetequote:
[..]
Oooh
Overigens, niet echt gebak, maar wel reuze lekker:
Dadels ontpitten (medjool, of in ieder geval van die dikke zachte dadels anders wordt het niks), in de magnetron tot heet en nog zachter. Klont boter erbij, paar eetlepels havermout op 500 g dadels, flink wat kaneel en/of koekkruiden erdoor, staafmixer erop. Dan voeg je wat gehakte (wal)noten toe. Van dit plakkerige mengsel maak je rolletjes in plastic folie. Die leg je een paar uur in de diepvries totdat ze handelbaar zijn en dan snij je ze in stukjes die je door kokosnootpoeder rolt.
De hoeveelheden doe ik altijd een beetje op gevoel, maar aangezien het geen gebak is, maakt dat niet zo veel uit.
Edit: oh en dadels in wortelcake met creamcheese topping is ook reuze lekker. Ik ben fan van dadels, valt het op?
Cupcakes&koekjes&appeltaartjes&chocochipkoekjes zagen er lekker uit!
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
crack piequote:
Wie van jullie heeft wel eens van crack pie gehoord? Het is de naam van een zeer zoet, machtig plat taartje uit de keuken van de befaamde Momofuku Milk Bar in New York van chef David Chang. Het bestaat wat betreft de vulling grotendeels uit eieren en bruine suiker én je maakt er zelf de koek-met-havermout voor een kruimelbodem voor..
De taart heet 'crack pie' omdat -ie ongeloofelijk lekker is op een haast zondige manier: je wéét dat het slecht voor je is en toch wil je meer. En meer. En meer. Online raadt iedereen elkaar ook aan om er gewoon maar twee tegelijk te maken, gezien het verdriet dat je voelt als je een taart ophebt en je er niet nóg eentje hebt.
Tuurlijk is was het ook wel een beetje een hype en een placebo-effect, maar ik heb de taart meermaals gebakken en hoewel -ie qua ingrediënten heel simpel lijkt vind ik het echt een taart waarbij het geheel vér uitstijgt boven de som der delen!
Mijn eigen baksel:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Foodgawkerpagina's vol met recepten voor de crack pie
En hier het uitgebreide recept dat ik zelf graag en veel heb gebruikt
heb er ook eens twee gebakken, heerlijk. stiekem vond ik t eigenlijk naar superrijke boterkoek smaken 
heb t zelfde recept gebruikt destijds als jij linkt.
Kwak
Laatst lekker een vanille cake gemaakt met echte vanille!
En vanmiddag heb ik een Pandan Chiffon cake gemaakt morgen kijken of ik een goeie foto kan maken en of er nog genoeg over is om een foto van te maken xD
En vanmiddag heb ik een Pandan Chiffon cake gemaakt
morgen kijken of ik een goeie foto kan maken en of er nog genoeg over is om een foto van te maken xD
Ohh, daar zat ik dit weekend ook aan te denken! Appeltaartjes maken in een muffinvorm ipv springvorm. Nu ik dit zie, moet ik dat echt eens gaan uitproberen.quote:
Mini appeltaartjes gemaakt
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik had dit topic al eerder moeten vinden... Ben gek van bakken (koken doet m'n liefhebbende echtgenoot, maar ik bak!).
Echte vanille doet het hem, dragonberry.
lekker.
heb die pandancake uit een pak (die ik altijd bij de toko zie liggen), of helemaal zelf gemaakt? Wil hem wel eens maken zonder pak/kleurstof etc.
lekker.
heb die pandancake uit een pak (die ik altijd bij de toko zie liggen), of helemaal zelf gemaakt? Wil hem wel eens maken zonder pak/kleurstof etc.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Oeeeh leuk topic!
Ik heb gister Bailey's cheesecake brownies gemaakt. Goddelijk! Heb geen foto's, maar ik ga ze vrijdag nog een keer maken,dus dan post ik wel een plaatje.
Ik heb gister Bailey's cheesecake brownies gemaakt. Goddelijk! Heb geen foto's, maar ik ga ze vrijdag nog een keer maken,dus dan post ik wel een plaatje.
ff een perentaartje gebakken
Met spijs en creme fraiche (volgende keer maak ik de stukjes peer wat kleiner)
Met spijs en creme fraiche (volgende keer maak ik de stukjes peer wat kleiner)
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
vandaag weer 3 bakvormen gekocht 
met het vele bakken de laatste tijd waren mn huidige vormen wat te groot om iedere keer alleen op te eten 
met het vele bakken de laatste tijd waren mn huidige vormen wat te groot om iedere keer alleen op te eten
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Yumquote:Op woensdag 29 februari 2012 21:07 schreef MissHobje het volgende:
ff een perentaartje gebakken
Met spijs en creme fraiche (volgende keer maak ik de stukjes peer wat kleiner)
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
quote:
vandaag weer 3 bakvormen gekocht
Ik heb hetzelfde probleem. We zijn met z'n tweetjes, en een hele taart is vaak een beetje veel van het goede... Dus ik heb 4 kleine springvormen (samen 1 grote), een tray 2x4 kleine cakevormen, 8 losse kleine cakevormen, 4 trays met 12 kleine muffinvormen en 2 trays met gewone muffinvormen. En 1 kleine tulband, maar daar wil ik er nog 3 van hebben.quote:
Ik heb ook een mini-taartvormpje gekocht van de week. Anders weeg ik binnen een mum van tijd 200kg.
En het leuke is, ik zou alles kunnen vullen en het past dan ook nog in m'n ovens! Handig als je weer eens traktaties bakt voor het werk
Oh, en dan gaat 3/4e de vriezer in...
Oeee, dat perentaartje!
Zeg, over bakvormen gesproken..
Heeft iemand enig idee waar ik zo'n rechthoekig, langwerpig bakblik kan vinden?
Zeg, over bakvormen gesproken..
Heeft iemand enig idee waar ik zo'n rechthoekig, langwerpig bakblik kan vinden?
Let me see you stripped down to the bone
Heb je daar een recept van? Dat klinkt ontzettend lekker!!quote:
Oeeeh leuk topic!
Ik heb gister Bailey's cheesecake brownies gemaakt. Goddelijk! Heb geen foto's, maar ik ga ze vrijdag nog een keer maken,dus dan post ik wel een plaatje.
Is het deze? http://iheartkatiecakes.b(...)secake-brownies.html
[ Bericht 12% gewijzigd door morgane op 01-03-2012 10:35:41 ]
Deze keer heb ik het zelf gemaakt en ik vind hem zo veel lekkerder!! Je gebruikt dan pandanpasta, wat gelijk ook de kleur geeft.quote:
Echte vanille doet het hem, dragonberry.
lekker.
heb die pandancake uit een pak (die ik altijd bij de toko zie liggen), of helemaal zelf gemaakt? Wil hem wel eens maken zonder pak/kleurstof etc.
recept
Leuk topic!
Ik had vorige week een batch van deze oat raisin cookies gemaakt om weg te geven. M'n vriend heeft er toen eentje geproefd en liep vervolgens al de hele week te vragen of ik er niet meer wilde bakken - en dan deze keer niet om weg te geven natuurlijk.. Ze zijn erg lekker!
Ik heb ze gemaakt volgens het recept uit het boek van The Hummingbird Bakery, maar dat is ook wel online te vinden. Onder andere hier. Ik heb wel de hoeveelheden in het recept gehalveerd.
[ Bericht 0% gewijzigd door DevilsAndDust op 01-03-2012 17:05:30 ]
Ik had vorige week een batch van deze oat raisin cookies gemaakt om weg te geven. M'n vriend heeft er toen eentje geproefd en liep vervolgens al de hele week te vragen of ik er niet meer wilde bakken - en dan deze keer niet om weg te geven natuurlijk.
. Ze zijn erg lekker!
Ik heb ze gemaakt volgens het recept uit het boek van The Hummingbird Bakery, maar dat is ook wel online te vinden. Onder andere hier. Ik heb wel de hoeveelheden in het recept gehalveerd.
[ Bericht 0% gewijzigd door DevilsAndDust op 01-03-2012 17:05:30 ]
Still a little bit of your face I haven't kissed.
de foto is niet te zien 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Oh ja, ik heb net m'n photobucket opnieuw in zitten delen. Ga het even fixen.quote:
Still a little bit of your face I haven't kissed.
OEH! Hebben die een boek!? Ik ben me afgelopen herfst in Londen nogal te buiten gegaan aan het spul dat ze daar bakken.quote:
..boek van The Hummingbird Bakery
Merci! Kom ik nooit. Toch eens doen dan.quote:
Let me see you stripped down to the bone
Twee zelfs.quote:
[..]
OEH! Hebben die een boek!? Ik ben me afgelopen herfst in Londen nogal te buiten gegaan aan het spul dat ze daar bakken.
[..]
Merci! Kom ik nooit. Toch eens doen dan.
. 
Ik heb ze allebei. Goeie recepten, wat mij betreft.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Daar ben ik ook wel benieuwd naarquote:
[..]
Heb je daar een recept van? Dat klinkt ontzettend lekker!!
Is het deze? http://iheartkatiecakes.b(...)secake-brownies.html
Morgen bak ik een witte chocoladecheesecake en een appeltaart
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Gewoon cakebeslag met alleen echte vanille ipv vanille suiker? Ik heb namelijk weer eens zin in cake en wilde dit wel eens proberen.quote:
Laatst lekker een vanille cake gemaakt met echte vanille!
[ afbeelding ]
Klinkt als een episch boek!quote:
[..]
Twee zelfs.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb ze allebei. Goeie recepten, wat mij betreft.
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Hoeveel vanillestokjes gebruik je? En doen jullie ook bijvoorbeeld een eetlepel citroensap erin?quote:
Laatst lekker een vanille cake gemaakt met echte vanille!
[ afbeelding ]
En vanmiddag heb ik een Pandan Chiffon cake gemaakt
Het is nogal een uitdaging om de perfecte cake te maken
Hoi, ik ben robuust89 en ik ben nieuw!
Ik heb 1 vanille stokje gebruikt, dat is wel genoeg anders wordt het te sterk vind ik. Een beetje citroenrasp is lekker erdoorheen maar is niet nodig. Als je het hebt, gebruik het gewoon!quote:
[..]
Hoeveel vanillestokjes gebruik je? En doen jullie ook bijvoorbeeld een eetlepel citroensap erin?
Het is nogal een uitdaging om de perfecte cake te maken
Zorg ervoor dat je de boter en suiker goed luchtig klopt, dat is het geheim
Gewoon simpel cakebeslag: 250 gram boter, suiker en bloem, 4 eieren, vanille, beetje bakpoeder en een snufje zout.quote:
[..]
Gewoon cakebeslag met alleen echte vanille ipv vanille suiker? Ik heb namelijk weer eens zin in cake en wilde dit wel eens proberen.
Ga het vanmiddag gelijk proberen!quote:
[..]
Gewoon simpel cakebeslag: 250 gram boter, suiker en bloem, 4 eieren, vanille, beetje bakpoeder en een snufje zout.
Ik heb inderdaad dat recept gebruikt (hoewel je even moet doorklikken naar deze: http://www.butcherbakerbl(...)cheesecake-brownies/ want die andere mist een stuk).quote:
[..]
Heb je daar een recept van? Dat klinkt ontzettend lekker!!
Is het deze? http://iheartkatiecakes.b(...)secake-brownies.html
Ik heb ooit een ander recept gezien ergens, maar dat ben ik kwijt, dus ik heb van de week ook gewoon gegoogled
dankjewel!quote:
[..]
Deze keer heb ik het zelf gemaakt en ik vind hem zo veel lekkerder!! Je gebruikt dan pandanpasta, wat gelijk ook de kleur geeft.
recept
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
Die bakvorm zag ik idd ook bij dille&kamille
en volgens mij ook bij de ikea en verder waarschijnlijk wel bij winkels met bak&keukenspullen.
dille&kamille verkoopt ook dat bakboek.
2vliegen in 1 klap!
En ben er achtergekomen waarom mijn redvelvet cakejes vorige week zo zout waren. had kleurstofpoeder gebruikt en naast 2 gevaarlijke e-nummers bevat die ook zout (natriumchloride).
prullebak dus.
en volgens mij ook bij de ikea en verder waarschijnlijk wel bij winkels met bak&keukenspullen.
dille&kamille verkoopt ook dat bakboek.
2vliegen in 1 klap!
En ben er achtergekomen waarom mijn redvelvet cakejes vorige week zo zout waren. had kleurstofpoeder gebruikt en naast 2 gevaarlijke e-nummers bevat die ook zout (natriumchloride).
prullebak dus.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
quote:
[..]
Twee zelfs.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik heb ze allebei. Goeie recepten, wat mij betreft.
Briljante recepten om precies te zijn
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik heb deze voor mijn verjaardag gemaakt, hij schijnt lekker te zijn geweest.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Wauw mooi zegquote:Op vrijdag 2 maart 2012 13:11 schreef Harajuku. het volgende:
[ afbeelding ]
Ik heb deze voor mijn verjaardag gemaakt, hij schijnt lekker te zijn geweest.
My mama didn't raise no fool
Kennen jullie de Snickerdoodles ook al? Ooit op FOK tegengekomen en altijd een hit.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Dankje! Ben midden in de nacht voor mijn verjaardag nog bezig geweest omdat ik de 300 liter slagroom niet stijf kreegquote:
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
En supergemakkelijk om te maken. Ik maak ze vaak met m'n nichtjes, je kunt natuurlijk ook gewoon vormpjes uit het deeg steken. Ze vinden het ook erg leuk om er dan kaneel en suiker overheen te strooien.quote:Op vrijdag 2 maart 2012 13:28 schreef Harajuku. het volgende:
Kennen jullie de Snickerdoodles ook al? Ooit op FOK tegengekomen en altijd een hit.
[ afbeelding ]
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Oh echt? Ik houd helemaal niet van zoetigheid, maar vond deze toch wel goed te doenquote:Op vrijdag 2 maart 2012 13:29 schreef FutureFairytale het volgende:
Vond ze niet zoveel aan, had er meer van verwacht.
Oh! Hoe oud moeten kinderen daarvoor zijn want ik heb wel ergens een neefjequote:
[..]
En supergemakkelijk om te maken. Ik maak ze vaak met m'n nichtjes, je kunt natuurlijk ook gewoon vormpjes uit het deeg steken. Ze vinden het ook erg leuk om er dan kaneel en suiker overheen te strooien.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Mijn jongste nichtje was toen drie. Kinderen kunnen een hoop hoor, in de keuken! Ingrediënten mengen, vormpjes uitsteken, op de bakplaat leggen, bestrooien met in dit geval suiker en kaneel. Gaat allemaal prima. Het is al leuk om ze gewoon een beetje te laten klooien. Na de tijd een doekje over het aanrecht, stofzuiger door de keuken, en klaar.quote:
[..]
Oh echt? Ik houd helemaal niet van zoetigheid, maar vond deze toch wel goed te doen
[..]
Oh! Hoe oud moeten kinderen daarvoor zijn want ik heb wel ergens een neefje
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Dit was trouwens ook eens een onverwacht groot succes op m'n verjaardag. 
.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ziet er leuk uit! Wat is het?quote:
Dit was trouwens ook eens een onverwacht groot succes op m'n verjaardag.
[ afbeelding ]
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Een gewoon chocoladebiscuit, gevuld met jam (aardbei of framboos, dat weet ik niet meer) en slagroom of botercrème. Rondom afgesmeerd met botercrème, chocoladestokjes rondom geplakt, lintje erom, bovenkant volstorten met M&M's (of Smarties, wat je wil).
Tot mijn grote verbazing vooral een enorme hit bij de mannen..
Tot mijn grote verbazing vooral een enorme hit bij de mannen.
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Mannen houden stiekem toch ook wel heeeel erg van chocoladequote:
Een gewoon chocoladebiscuit, gevuld met jam (aardbei of framboos, dat weet ik niet meer) en slagroom of botercrème. Rondom afgesmeerd met botercrème, chocoladestokjes rondom geplakt, lintje erom, bovenkant volstorten met M&M's (of Smarties, wat je wil).
Tot mijn grote verbazing vooral een enorme hit bij de mannen.
Ik wil dit trouwens ook nog wel een keer gaan maken!
harajuka! wauw, is dat nou zo een pannenkoekentaart (maw met heel veel laagjes)
heeft iemand een simpel basisrecept voor muffins of cupcakes?
geen zin naar buiten te gaan en krijg over drie uur wat vrienden op bezoek. heb patentbloem, suiker melk boter en 3 eiren thuis (en aardbeien chocola voor vulling)
heeft iemand een simpel basisrecept voor muffins of cupcakes?
geen zin naar buiten te gaan en krijg over drie uur wat vrienden op bezoek. heb patentbloem, suiker melk boter en 3 eiren thuis (en aardbeien chocola voor vulling)
http://www.cupcakerecepten.nl/cupcakesmaken daar moet het wel mee lukken.
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Ja, mijn vriend viert zijn verjaardag dit weekendquote:
Verjaardag Muck? Superlekkere taarten hoor
De appeltaart staat inmiddels in de oven en mijn huis ruikt heerlijk
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Hhmmzz ietwat mislukt denk ik,hij is nog warm.quote:
[..]
Hallon Dröm (Zweedse taart)
Ingrediënten:
100 gr. Boter in blokjes
75 gr. Suiker
3 eieren
125 ml slagroom (of crème fraîche)
225 gr. Meel
15 gr. Bakpoeder
250 gr. frambozen
Bak -(of spring-)vorm van 24 doorsnede.
Bereiding:
Verwarm oven op 170° C.
Meng boter met suiker. Doe eieren en meel erbij. Dan slagroom en bakpoeder erbij. In vorm doen.
Verdeel 250 gr. frambozen over het beslag.
Bak de taart 35 minuten.
Klop intussen 3 eiwitten stijf en voeg langzaam 200 gr. (basterd)suiker toe. Smeer over de cake en bak nog ongeveer 10 minuten (tot eiwit lichtbruin is).
Ik gebruik altijd zo'n doosje diepvriesframbozen, gaat prima
Hij is vrij zompig en de frambozen zijn naar beneden gezakt.had diepvries en beetje uit een potje,dat is denk ik te nat geweest.
Wel makkelijk recept
Sjezus... ben helemaal into bakery de laatste tijd. Die Rudolph met zijn Patisserie programma heeft me flink gek gemaakt. Brood, hartige hapjes, koekjes, deserts anything. Vermaak me kostelijk.
Maar alles met de hand. Zelfs dat deeg. Wordt dus tijd voor een goede mixer. Iemand een mening hierover? Zit zelf over deze te denken:
http://www.kenwoodworld.c(...)kMix-keukenmachine1/
Maar alles met de hand. Zelfs dat deeg. Wordt dus tijd voor een goede mixer. Iemand een mening hierover? Zit zelf over deze te denken:
http://www.kenwoodworld.c(...)kMix-keukenmachine1/
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
Volledig mee eens. Is voor sommige een flinke kostenpost, maar echt een genot om mee te werken. En uit te breiden met leuke "extensies":Dquote:
Als je het geld hebt, altijd voor een kitchenaid gaan.
3-voud ik heb die kmix, en goed tevreden hoor! Heb m al bijna 2 jaar. Gooi er van alles in brood, cakes toppings etc. Prima ding, maakt niet al teveel herrie vergeleken met cheapo's. En hijs gewoon mooi!
Oja, gister 12 mislukte miffins/cupcakes uit de oven gehaald
ergens n recept gevist, maar waren zo gewoon, niet ergens naar smaken
Oja, gister 12 mislukte miffins/cupcakes uit de oven gehaald
ergens n recept gevist, maar waren zo gewoon, niet ergens naar smaken
Dat dacht ik ook. Tot ik wat meer zocht.quote:
Als je het geld hebt, altijd voor een kitchenaid gaan.
Die dingen kosten in de USA zelf net boven de 150 euro. Krijg het idee dat ze hier zo duur zijn om de naam en imago.
Schijnen ook nogal vaak motorisch en/of aandrijving problemen te krijgen.
Daarbij heeft die Kitchenaid maar een 300W motor. Bij deeg van 2 broden tegelijk staat ie al zowat stil. Kan die amper trekken.
Let wel, ik ga af op de reviews uiteraard. Heb er zelf geen ervaring mee. Maar die Rudolph heeft met zijn TV programma ook zon Kitchenaid. Met een bak vol eiwit (6 eitjes en suiker) hoor je dat ding al 50% in toeren zakken.
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
wat is hét verschil tussen kitchenaid en kenwood?
voor mijn gevoel is kenwood voor het serieuze werk en kitchenaid gewoon voor de minder fanatiek bakker en het staat leuk in de keuken.
voor mijn gevoel is kenwood voor het serieuze werk en kitchenaid gewoon voor de minder fanatiek bakker en het staat leuk in de keuken.
Lijnen doen we na onze dood!
http://safranaargana.blogspot.com/
http://safranaargana.blogspot.com/
De Kitchenaid kun je uitbreiden met allerlei hulpstukken, dat kan bij de Kenwood niet.
The love you take is equal to the love you make.
Toch niet van mijn link?quote:
3-voud ik heb die kmix, en goed tevreden hoor! Heb m al bijna 2 jaar. Gooi er van alles in brood, cakes toppings etc. Prima ding, maakt niet al teveel herrie vergeleken met cheapo's. En hijs gewoon mooi!
Oja, gister 12 mislukte miffins/cupcakes uit de oven gehaald
I liked it. I was good at it. It made me feel alive.
Dan ben je niet op de hoogte.quote:
De Kitchenaid kun je uitbreiden met allerlei hulpstukken, dat kan bij de Kenwood niet.
http://www.kenwoodworld.com/nl-nl/Producten/kMix/Accessoires/
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
Oh, die passen niet op mijn Kenwood.quote:
[..]
Dan ben je niet op de hoogte.
http://www.kenwoodworld.com/nl-nl/Producten/kMix/Accessoires/
The love you take is equal to the love you make.
Heb jij ook een Patissier, Lienekien? Daar kunnen inderdaad geen hulpstukken op. Moet ook zeggen dat ik dat helemaal niet mis.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ja, die.
Ik mis ze ook niet echt, maar de optie kan een pluspunt zijn.
Ik mis ze ook niet echt, maar de optie kan een pluspunt zijn.
The love you take is equal to the love you make.
Voor mij hetzelfde. Het is me niet te doen om die hulpstukken.quote:
Ja, die.
Ik mis ze ook niet echt, maar de optie kan een pluspunt zijn.
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
Ik heb de kitchenaid artisan en gebruik hem regelmatig, ook heb ik er een magimix bij gekocht omdat ik toch het hakken van kruiden en brood e.d mis.
Beide worden regelmatig en ook gelijkertijd gebruikt kitchenaid is makkelijker schoon temaken wat ik persoonlijk een groot pluspunt vind.
Beslag, deeg, slagroom en eiwit kloppen gaat beter met de kitchenaid.
[ Bericht 45% gewijzigd door Sorella op 03-03-2012 19:22:18 ]
Beide worden regelmatig en ook gelijkertijd gebruikt
kitchenaid is makkelijker schoon temaken wat ik persoonlijk een groot pluspunt vind.Beslag, deeg, slagroom en eiwit kloppen gaat beter met de kitchenaid.
[ Bericht 45% gewijzigd door Sorella op 03-03-2012 19:22:18 ]
Hmm, toen ik dit weekend m'n eiwit geklopt heb (4 eieren) ging hij echt niet in toeren naar beneden... En het viel me op dat Rudolph z'n mixer ook wel eens zachter zet. En ze spelen ook met het geluid (richt microfoons).quote:
[..]
Dat dacht ik ook. Tot ik wat meer zocht.
Die dingen kosten in de USA zelf net boven de 150 euro. Krijg het idee dat ze hier zo duur zijn om de naam en imago.
Schijnen ook nogal vaak motorisch en/of aandrijving problemen te krijgen.
Daarbij heeft die Kitchenaid maar een 300W motor. Bij deeg van 2 broden tegelijk staat ie al zowat stil. Kan die amper trekken.
Let wel, ik ga af op de reviews uiteraard. Heb er zelf geen ervaring mee. Maar die Rudolph heeft met zijn TV programma ook zon Kitchenaid. Met een bak vol eiwit (6 eitjes en suiker) hoor je dat ding al 50% in toeren zakken.
We hebben onszelf die Kitchenaid cadeau gegeven afgelopen kerst. De blender had ik al sinds de vorige kerst. Heb er absoluut nog steeds geen spijt van. En de adviesprijs in Amerika is ook ongeveer $350....
ik heb gisteren voor t eerst zelf ijs gedraaid in m'n nieuwe cuisinart ijsmachine
superlekker vanille ijs (custardbasis) met verkruimelde chocoladekoekjes (nep oreo's) erdoor
superlekker vanille ijs (custardbasis) met verkruimelde chocoladekoekjes (nep oreo's) erdoor
Kwak
Niet mee eens, als je geld hebt dan de Kenwood chefquote:
Als je het geld hebt, altijd voor een kitchenaid gaan.
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Oh nom!quote:
ik heb gisteren voor t eerst zelf ijs gedraaid in m'n nieuwe cuisinart ijsmachine
superlekker vanille ijs (custardbasis) met verkruimelde chocoladekoekjes (nep oreo's) erdoor
[ afbeelding ]
Balorig, niet te verwarren met ballorig!
Assumption is the mother of all mistakes....
Assumption is the mother of all mistakes....
ja, maar je haalt hem ook nog niet helemaal gaar uit de oven de eerste keer, omdat ie nog terugmoet met het eiwit eropquote:
[..]
Hhmmzz ietwat mislukt denk ik,hij is nog warm.
Hij is vrij zompig en de frambozen zijn naar beneden gezakt.had diepvries en beetje uit een potje,dat is denk ik te nat geweest.
Wel makkelijk recept
maar ik gooi die diepvriesdingen vaak wel op een keukenpapiertje als ik begin, uit een potje heb ik nog nooit gebruikt..
Rudolph maakte eens zon nougattaart met 6 eiwitten en wat suiker en meldde zelf al dat die mixer het er moeilijk mee had. Lijkt me geen "zachter zetten" of gedoe met microfoons.quote:
[..]
Hmm, toen ik dit weekend m'n eiwit geklopt heb (4 eieren) ging hij echt niet in toeren naar beneden... En het viel me op dat Rudolph z'n mixer ook wel eens zachter zet. En ze spelen ook met het geluid (richt microfoons).
We hebben onszelf die Kitchenaid cadeau gegeven afgelopen kerst. De blender had ik al sinds de vorige kerst. Heb er absoluut nog steeds geen spijt van. En de adviesprijs in Amerika is ook ongeveer $350....
Tevens worden die mixers in de USA al voor 200 dollar aangeboden.
Maar goed, wil er niet verder over uitweiden. Ik ga voor de Kenwood.
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
Buur van me maakt elke zomer van die Strawberry-Cheesecake ijs en Honey-Peanutbutter. Smaakt erg goed.quote:
ik heb gisteren voor t eerst zelf ijs gedraaid in m'n nieuwe cuisinart ijsmachine
superlekker vanille ijs (custardbasis) met verkruimelde chocoladekoekjes (nep oreo's) erdoor
[ afbeelding ]
Op vrijdag 6 januari 2012 23:32 schreef remlof het volgende:
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
7 mei ga ik op Pim Fortuyn z'n graf pissen *G*
Soms denk ik: moet ik nou ook eens zo'n Kenwood of KitchenAid en dan realiseer ik me steeds weer dat ik helemaal geen hekel heb aan zelf mixen en kloppen en dat ik ronduit HOU van deeg kneden met de hand.
Let me see you stripped down to the bone
ja ik ook, maar niet van eiwitten, roomkaas en slagroom enz opkloppenquote:
Soms denk ik: moet ik nou ook eens zo'n Kenwood of KitchenAid en dan realiseer ik me steeds weer dat ik helemaal geen hekel heb aan zelf mixen en kloppen en dat ik ronduit HOU van deeg kneden met de hand.
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ik heb een vraagje aan jullie bakkerds! Mijn vriendin maakt graag muffins. In het recept van muffins staat dat je de boter moet smelten en moet laten afkoelen (natuurlijk niet teveel, want dan wordt het weer vast). Op een gegeven moment moet ze de boter mengen met melk. Melk komt natuurlijk uit de koelkast en is dus koud. Het resultaat: de boter gaat 'klonten'. Op zich is dit niet heel erg, maar ze heeft het idee dat dit niet hoort bij het beslag.
Wat kan zij hieraan doen?
Wat kan zij hieraan doen?
heeft ze al geprobeerd om geen koude melk te gebruiken? Of misschien is de boter toch al te koud. Ik zou sowieso melk minimaal op kamertemperatuur gebruiken
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Ze gebruikt hem niet direct uit de koelkast, maar ook niet echt kamertemperatuur, nee. Da's eigenlijk best een goeie! Bedanktquote:
heeft ze al geprobeerd om geen koude melk te gebruiken? Of misschien is de boter toch al te koud. Ik zou sowieso melk minimaal op kamertemperatuur gebruiken
Wat een ontzettend leuke recepten kom je hier tegen! Ik ga dit topic volgen en binnenkort misschien eens mijn eigen keukenkunsten showen
Ik zoek nog een recept voor een koek die ik mee kan nemen naar m'n werk (dus als tussendoortje). Ik heb er nu 1, een soort van appelkoek, waar extra meel en bloem in zit (op een plaat bakken en dan in stukken snijden). Iemand nog een idee?
makkelijk en simpel of mag het ook uitgebreid? Voor jezelf of ook voor collega's (zo ja hoeveel)?
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Voor mezelf en m'n partner, dus minimaal 10 stuks. (oh ja, moet een week kunnen liggen, in het weekend maken, t/m vrijdag meenemen). We nemen nu meestal een liga o.i.d. mee.quote:
makkelijk en simpel of mag het ook uitgebreid? Voor jezelf of ook voor collega's (zo ja hoeveel)?
Misschien is het eenidee om zelf mueslirepen te maken? Bijv. dit recept:
http://klein-duimpje.blog(...)i-ontbijt-repen.html
http://klein-duimpje.blog(...)i-ontbijt-repen.html
Ohh, die klinken erg goed! Morgen met de boodschappen maar eens wat spullen halen.
Muesli-repen, dat is een goede om op te zoeken...
Muesli-repen, dat is een goede om op te zoeken...
Vraagje, ik heb vaker een cheesecake gebakken in een normale oven. Nu ben ik echter overgeleverd aan een combi-magnetron.
De New York Cheescake die ik wil maken moet eerst op 240 graden en na een tijdje de temperatuur verlagen tot 110 graden. Dit kan echter niet met mijn combi.
De binnentemperatuur moet eerst verlaagd zijn tot 110 graden voordat ik hem weer kan aanzetten.
Wat raden jullie aan? Eerst 10 minuten op 240, oven uit, wachten totdat de temp verlaagd is naar 110 graden en dan weer aanzetten? Of kan ik het beter op een andere manier doen?
Is het bijvoorbeeld beter om hem dan vanaf het begin op 110 graden te zetten en dan gewoon langer? En is het effect dan hetzelfde?
En als ik het op de eerste manier doe, zal hij dan wel lukken?
Misschien ervaringsdeskundigen of tips?
ps: ik wil wel een baked cheesecake maken, weet ook dat het zonder bakken kan maar dat wil ik niet
De New York Cheescake die ik wil maken moet eerst op 240 graden en na een tijdje de temperatuur verlagen tot 110 graden. Dit kan echter niet met mijn combi.
De binnentemperatuur moet eerst verlaagd zijn tot 110 graden voordat ik hem weer kan aanzetten.
Wat raden jullie aan? Eerst 10 minuten op 240, oven uit, wachten totdat de temp verlaagd is naar 110 graden en dan weer aanzetten? Of kan ik het beter op een andere manier doen?
Is het bijvoorbeeld beter om hem dan vanaf het begin op 110 graden te zetten en dan gewoon langer? En is het effect dan hetzelfde?
En als ik het op de eerste manier doe, zal hij dan wel lukken?
Misschien ervaringsdeskundigen of tips?
ps: ik wil wel een baked cheesecake maken, weet ook dat het zonder bakken kan maar dat wil ik niet
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Poeh... goede vraag...quote:
Vraagje, ik heb vaker een cheesecake gebakken in een normale oven. Nu ben ik echter overgeleverd aan een combi-magnetron.
De New York Cheescake die ik wil maken moet eerst op 240 graden en na een tijdje de temperatuur verlagen tot 110 graden. Dit kan echter niet met mijn combi.
De binnentemperatuur moet eerst verlaagd zijn tot 110 graden voordat ik hem weer kan aanzetten.
Wat raden jullie aan? Eerst 10 minuten op 240, oven uit, wachten totdat de temp verlaagd is naar 110 graden en dan weer aanzetten? Of kan ik het beter op een andere manier doen?
Is het bijvoorbeeld beter om hem dan vanaf het begin op 110 graden te zetten en dan gewoon langer? En is het effect dan hetzelfde?
En als ik het op de eerste manier doe, zal hij dan wel lukken?
Misschien ervaringsdeskundigen of tips?
ps: ik wil wel een baked cheesecake maken, weet ook dat het zonder bakken kan maar dat wil ik niet
Ik bak de mijne meestal een half uurtje op 200 graden (ook een combimagnetron) en dat gaat prima, maar het hangt ook af van het recept dat je gebruikt natuurlijk. Oftewel, van mij wordt je niet veel wijzer
Anyway, zoals beloofd de taarten van afgelopen weekend:
Appeltaart:
Witte chocolade cheesecake met aardbeien:
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
stel ik een vraag over een cheesecake die mogelijk gaat mislukken, krijg ik als beloning een foto van een cheesecake die gelukt isquote:
die appeltaart zou ik ook zo opeten trouwens
alleen jammer dat het eimengsel niet overal gelijk gestreken is, maar dat is mierenneukerij
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Tja... Maar hij ziet er wel errug lekker uit! Moet het recept maar eens opzoeken en uitproberen...quote:Op dinsdag 6 maart 2012 14:47 schreef The_Hives het volgende:
[..]
stel ik een vraag over een cheesecake die mogelijk gaat mislukken, krijg ik als beloning een foto van een cheesecake die gelukt is
die appeltaart zou ik ook zo opeten trouwens
En over jouw vraag, ik zou een tweede oven kopen, kun je de ene op 240 graden zetten en de tweede op 110! (ik zou het antwoord ook niet weten, ik heb alleen twee hetelucht ovens...)
Inderdaad hehequote:
Doe mij een puntje alsjeblieft, krijg je van mij een dikke plak gistergebakken bitterkoekjescake
.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
FFT, jij bent nu toch ook al niet aan het bakken he?quote:
[..]
Inderdaad hehe
Doe mij een puntje alsjeblieft, krijg je van mij een dikke plak gistergebakken bitterkoekjescake
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Chocomuffins in de oven staan, dadelijk nog een lelijke maar lekker kwak sinaasappeltopping erop en eten maar
Ja en dus?
als ik er ruimte voor had in mijn huisje, had ik allang een normale oven gehadquote:
[..]
Tja... Maar hij ziet er wel errug lekker uit! Moet het recept maar eens opzoeken en uitproberen...
En over jouw vraag, ik zou een tweede oven kopen, kun je de ene op 240 graden zetten en de tweede op 110! (ik zou het antwoord ook niet weten, ik heb alleen twee hetelucht ovens...)
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
quote:
receptje? Google is luiquote:Doe mij een puntje alsjeblieft, krijg je van mij een dikke plak gistergebakken bitterkoekjescake
, en heb nog geen bitterkoekjes cake gebakken of geproefd
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
