CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je hebt zeker dat topic in FEE nog niet gezien wat al zeker een maand leeft?quote:Op zondag 13 november 2011 19:23 schreef Bienelientjee het volgende:
Rollade, sla, aardappelkroketjes.
Ben op dit moment eens aan het bedenken wat ik met kerst ga eten/ koken.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
[Hét Kerstmenu] Voor de thuiskoks: wat komt er hoe op tafel? Pas vanaf eind oktober. Valt nog mee dusquote:
Nog niet nee, maar zat er toevallig vanavond aan te denken ineens!
Maar goed...je bent niet de vroegste 
Dat wilde ik zeggen 
Er zijn meer gekken Minilot was overigens nog vroeger
18 september 
Kerstdiner-topic 2011! :o)
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Uit eten geweest:
Voor: broodstengels met tzaziki
Hoofd: Een groot stuk, mooi rose gebakken kalfslever met flink wat ui en spekjes. Daarbij mooi gebakken aardappelen, bloemkool, rabarber en een salade.
Na: thuis wat kwark en vla
Voor: broodstengels met tzaziki
Hoofd: Een groot stuk, mooi rose gebakken kalfslever met flink wat ui en spekjes. Daarbij mooi gebakken aardappelen, bloemkool, rabarber en een salade.
Na: thuis wat kwark en vla
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
donkere boterham kaas-komkommer en plakje kandijkoek. glas thee erbij 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond uiteten 
Ik heb nog geen idee waar. 
Ik heb nog geen idee waar.
Heddegijdagezeedgehadjamindedawerkelukwoarhoedoedegijdahoedoedegijdahoeheddegijdagedoan.
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
en niet lang daarna een 
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Gisteren geprobeert te maken:
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
Overige producten:
Gekookte groene asperges met ham, ei en zoete aardappel.
Eend in sherry - sinasappelsaus.
En als voor gerecht gestoofde oesters in een saus van: Zwarte zoute bonen, gember, peper, oestersaus en knoflook.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 14-11-2011 13:30:09 ]
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
Overige producten:
Gekookte groene asperges met ham, ei en zoete aardappel.
Eend in sherry - sinasappelsaus.
En als voor gerecht gestoofde oesters in een saus van: Zwarte zoute bonen, gember, peper, oestersaus en knoflook.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 14-11-2011 13:30:09 ]
Rijst met verse spinazie, kip, en boemboe.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
doet me denken aan een chef die bij Masterchef Australië maakte...quote:
Gisteren geprobeert te maken:
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
oestersaus en knoflook.
[ Bericht 1% gewijzigd door FutureFairytale op 14-11-2011 16:21:20 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
nu blokje pure chocolade met zout en een minibros puur vnv weet ik nog niet, ben de nieuwe Allerhande aan het doorspitten.
vnv weet ik nog niet, ben de nieuwe Allerhande aan het doorspitten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Strooplikkertjes.
Aardappelpuree met champignons en prei.
Gegrilde groenten.
Aardappelpuree met champignons en prei.
Gegrilde groenten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
aardappels met knof enzo uit oven, Oosterse roerbakgroente met stukjes kipfilet
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Als diner thaise wortel-kokossoep uit zo'n xenos-kookboekje,
En nu zit er een 'snelle appeltaart' in de oven.
En nu zit er een 'snelle appeltaart' in de oven.
Kip Tandoori
stupidity has become as common as common sense was before
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
thee en een stukje banketletter. nu mag het want de Sint is in NL 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Brood met pate, brood met coppa, druiven, koude thee.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een paar eetlepels suiker laten caramelliseren en afblussen met boter. Dit in een ovenschaal gieten hierin gehalveerde witlof stronkjes. Bedekken met bladerdeeg waar je gaatjes in hebt geprikt. Een half uur of iets langer op 180 graden, op een bord omkeren.quote:
[..]
receptje? Ben gek op witlof, deze variant nog niet gehad
Eet smakelijk, lekker met een salade ernaast
Klein schopje, niemand ontbeten???
Zo lunchen met macaroni met ham en kaas en wat champignons, vanavond geen avondeten want een verjaardag.
Zo lunchen met macaroni met ham en kaas en wat champignons, vanavond geen avondeten want een verjaardag.
Oe klinkt lekkerquote:Op maandag 14 november 2011 22:41 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Een paar eetlepels suiker laten caramelliseren en afblussen met boter. Dit in een ovenschaal gieten hierin gehalveerde witlof stronkjes. Bedekken met bladerdeeg waar je gaatjes in hebt geprikt. Een half uur of iets langer op 180 graden, op een bord omkeren.
Eet smakelijk, lekker met een salade ernaast
. Ga ik ook een keer maken.
Wij aten ook spruitenstamp! :-)quote:
Straks stamppot spruitjes met varkenshaas uit de oven
Maar dan met Indische saucijzen.
Spruitjesstamp
(niet geschikt voor Pietverdriet want barstensvol kruidnagel
)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Straks een lekkere grote rames van Toko Pandora uit Hoofddorp.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
chinese food, weet nog niet precies wat. Ik heb zin in beef en kip Oriental (heel veel knoflook en pepertjes) maar ik weet niet of mijn wederhelft daar mee in zal stemmen.
Ik ga zo aardappelen schillen en spruitjes snijden en dan samen koken. met een sausje. Ik wil een halve rookworst snijden en en dan een beetje aanbakken. Weet niet hoe ik dat het beste kan doen zonder dat de worst verschrompelt zoals ham omdat varkensvlees denk ik.
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
slikquote:
[..]
Wij aten ook spruitenstamp! :-)
Maar dan met Indische saucijzen.
[ link | afbeelding ]
Spruitjesstamp
(niet geschikt voor Pietverdriet want barstensvol kruidnagel
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
Ik vind het juist een goed idee om de spruiten zo te snijden en dan zo dat worst erbij enzo en de aardappelen grof te pureren. Zoals jij dat hebt gedaan.quote:
Meteen geen zin meer in spruitjes? Of wat?
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
Ziet er wel lekker uit. Heb je ook een recept van de stampot zelf?quote:
[..]
Wij aten ook spruitenstamp! :-)
Maar dan met Indische saucijzen.
[ link | afbeelding ]
Spruitjesstamp
(niet geschikt voor Pietverdriet want barstensvol kruidnagel
You don't need a weatherman to know which way the wind blows.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Album top 100 2024
Yum! heb even op je site gekeken en de Indische saucijzen kende ik nog niet (hoewel ik in Den Haag woon...) Lekker ook met die gebakken/gefrituurde uitjes, lijkt me heerlijk op de hutspot.quote:
[..]
Wij aten ook spruitenstamp! :-)
Maar dan met Indische saucijzen.
[ link | afbeelding ]
Spruitjesstamp
(niet geschikt voor Pietverdriet want barstensvol kruidnagel
Grappig! Die Van Olphen woont practisch bij mij om de hoek, zullen ze ze ook bij Toko Asli verkopen???
[ Bericht 4% gewijzigd door foodlover op 15-11-2011 16:54:34 ]
Recept staat op de site, als je klikt op de foto. ;-)quote:
[..]
Ziet er wel lekker uit. Heb je ook een recept van de stampot zelf?
Ik had de spruiten deze keer gehalveerd en in de grillpan gebakken, maar ik weet niet of ik dat weer zo zou doen. Vond ze er droog van worden. Opgelost met wat boter, maar toch. Gewoon koken is volgens mij het makkelijksten als je er genoeg sambal door gooit merk je weinig van de bereidingswijze van de spruiten.
Hutspot kan ook ja. Volgens mij knapt elke stamppot wel op van die saucijzen. ;-)quote:
[..]
Yum! heb even op je site gekeken en de Indische saucijzen kende ik nog niet (hoewel ik in Den Haag woon...) Lekker ook met die gebakken/gefrituurde uitjes, lijkt me heerlijk op de hutspot.
Grappig! Die Van Olphen woont practisch bij mij om de hoek, zullen ze ze ook bij Toko Asli verkopen???
(en nee, ik word niet door ze betaald.
)Ze hebben trouwens een lijst met verkooppunten op hun site.
http://www.indischesaucij(...)=p&plaats=Den%20Haag
Volgens mij is die niet compleet, dus best kans dat toko asli het wel heeft.
[ Bericht 27% gewijzigd door RobinOok op 15-11-2011 17:12:00 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Tussen de middag bolletje kaas, bolletje ham, pistolet kroket
Nu zoute stokjes
Straks voor mijzelf: ijsbersla, tomaat, komkommer, gekookt ei, azijn, suiker, ananas, mais dressing en een blik tonijn.
Nu zoute stokjes
Straks voor mijzelf: ijsbersla, tomaat, komkommer, gekookt ei, azijn, suiker, ananas, mais dressing en een blik tonijn.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Sperzieboontjes met chili en kokos, rostirondjes en een cordon bleu.
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
hmm wat moet ik hierbij denken? maïs met wat?quote:
Tussen de middag bolletje kaas, bolletje ham, pistolet kroket
Nu zoute stokjes
Straks voor mijzelf: ijsbersla, tomaat, komkommer, gekookt ei, azijn, suiker, ananas, mais dressing en een blik tonijn.
ik eet straks champignonsoep en een focaccia. lekker makkelijk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
