CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je hebt zeker dat topic in FEE nog niet gezien wat al zeker een maand leeft?quote:Op zondag 13 november 2011 19:23 schreef Bienelientjee het volgende:
Rollade, sla, aardappelkroketjes.
Ben op dit moment eens aan het bedenken wat ik met kerst ga eten/ koken.
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
[Hét Kerstmenu] Voor de thuiskoks: wat komt er hoe op tafel? Pas vanaf eind oktober. Valt nog mee dusquote:
Nog niet nee, maar zat er toevallig vanavond aan te denken ineens!
Maar goed...je bent niet de vroegste 
Dat wilde ik zeggen 
Er zijn meer gekken Minilot was overigens nog vroeger
18 september 
Kerstdiner-topic 2011! :o)
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Uit eten geweest:
Voor: broodstengels met tzaziki
Hoofd: Een groot stuk, mooi rose gebakken kalfslever met flink wat ui en spekjes. Daarbij mooi gebakken aardappelen, bloemkool, rabarber en een salade.
Na: thuis wat kwark en vla
Voor: broodstengels met tzaziki
Hoofd: Een groot stuk, mooi rose gebakken kalfslever met flink wat ui en spekjes. Daarbij mooi gebakken aardappelen, bloemkool, rabarber en een salade.
Na: thuis wat kwark en vla
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
donkere boterham kaas-komkommer en plakje kandijkoek. glas thee erbij 
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond uiteten 
Ik heb nog geen idee waar. 
Ik heb nog geen idee waar.
Heddegijdagezeedgehadjamindedawerkelukwoarhoedoedegijdahoedoedegijdahoeheddegijdagedoan.
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
en niet lang daarna een 
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Gisteren geprobeert te maken:
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
Overige producten:
Gekookte groene asperges met ham, ei en zoete aardappel.
Eend in sherry - sinasappelsaus.
En als voor gerecht gestoofde oesters in een saus van: Zwarte zoute bonen, gember, peper, oestersaus en knoflook.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 14-11-2011 13:30:09 ]
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
Overige producten:
Gekookte groene asperges met ham, ei en zoete aardappel.
Eend in sherry - sinasappelsaus.
En als voor gerecht gestoofde oesters in een saus van: Zwarte zoute bonen, gember, peper, oestersaus en knoflook.
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 14-11-2011 13:30:09 ]
Rijst met verse spinazie, kip, en boemboe.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
doet me denken aan een chef die bij Masterchef Australië maakte...quote:
Gisteren geprobeert te maken:
4 oesters gehakt in stukjes
30gr wortel in kleine blokjes
30gr knolselderij in kleine blokjes
30gr ui in kleine blokjes
Groente even een paar tellen in kokend water houden, daarna af laten lekken.
paar theelepels venkel, bieslook, peterselie.
Kappertjes snijden, vervolgens alle bovenstaande ingredienten door elkaar gooien en er mayonaise bij stoppen. Niet te veel. Goed doorroeren. Beetje lemon erbij.
Vervolgens wou ik een gelei van appelsap maken, maar gellan was nergens verkrijgbaar dus heb ik: Unique-Glass gekocht van Unique-products... Heb eerst 5 gram bij 500ml toegevoegd: geen resultaat. Toen 35 gram... nu was het een soort van mislukte pudding... Echt een mislukt product, het eind resultaat met 35 gram Unique-Glass en 4 uur opstijven in de koeling was ook troebel. Totaal niet zoals beschreven op de folders.
Het idee was de appel gelei te maken en hier rondjes uit te steken en daarin de vulling te stoppen... Helaas is de vulling gereduceerd tot een soort huzarensalade...
oestersaus en knoflook.
[ Bericht 1% gewijzigd door FutureFairytale op 14-11-2011 16:21:20 ]
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
nu blokje pure chocolade met zout en een minibros puur vnv weet ik nog niet, ben de nieuwe Allerhande aan het doorspitten.
vnv weet ik nog niet, ben de nieuwe Allerhande aan het doorspitten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Strooplikkertjes.
Aardappelpuree met champignons en prei.
Gegrilde groenten.
Aardappelpuree met champignons en prei.
Gegrilde groenten.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
aardappels met knof enzo uit oven, Oosterse roerbakgroente met stukjes kipfilet
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Als diner thaise wortel-kokossoep uit zo'n xenos-kookboekje,
En nu zit er een 'snelle appeltaart' in de oven.
En nu zit er een 'snelle appeltaart' in de oven.
Kip Tandoori
stupidity has become as common as common sense was before
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
