Nog veel meer Jeugdtrauma

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 12:20 schreef MaximusTG het volgende:
Tis toch eigenlijk best triest hoe slecht er af en toe gekookt wordt in het gemiddelde Nederlandse huishouden. Wat vinden jullie, zou het niet een goed idee zijn om wat meer aandacht te besteden aan gezond leven en koken op bv de middelbare school. Want ik weet nog dat wij (op het VWO), 1 jaar een soort combinatie maatschappijleer en verzorging hadden, waarvan vooral het laatste zo bedroevend slecht en van een laag niveau was dat ik er niet echt iets nieuws leerde.

Helemaal waar, het lijkt me absoluut geen slecht idee als er op school iets van kookles oid wordt gegeven (wij hebben daar geloof ik ooit 1 les in gehad op de middelbare, daar leerden we thee met een waterkoker maken en een ei koken )

(overigens doe ik binnen mijn kring mijn best: mijn moeder krijgt vandaag voor haar verjaardag n kookboek (eigenlijk valt het inmiddels wel mee hoor, mijn zusje is vegetariër dus ze is aan t experimenteren geslagen jaren terug))

Als in het goedkoopste van de supermarkt dus vaak worstjes van een frikadellenprut, hoewel frikandellen nog meer smaak hebben.en gehakt met keiharde stukjes erin ed.

en dat terwijl we absoluut geen geldzorgen hadden maar mijn vader maakte er een sport van om zo goedkoop mogelijk te eten.

Ik herinner me nou ook ineens weer deed blikken soep van elf! Cent blegh water met heel in de verte wat toegevoegde smaakstoffen

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 12:20 schreef MaximusTG het volgende:
Tis toch eigenlijk best triest hoe slecht er af en toe gekookt wordt in het gemiddelde Nederlandse huishouden. Wat vinden jullie, zou het niet een goed idee zijn om wat meer aandacht te besteden aan gezond leven en koken op bv de middelbare school. Want ik weet nog dat wij (op het VWO), 1 jaar een soort combinatie maatschappijleer en verzorging hadden, waarvan vooral het laatste zo bedroevend slecht en van een laag niveau was dat ik er niet echt iets nieuws leerde.

Mwah, misschien worden scholen al een beetje overbelast met het moeten oplossen van elk maatschappelijk probleem. Los van de vraag of het eigenlijk wel een probleem is, betekent het feit dat een school er is om te leren niet dat kinderen buiten schooltijd niets zouden kunnen leren.

Misschien moet de overheid eens ophouden met slecht eten te stimuleren, subsidieren, faciliteren en van vals concurrentievoordeel te voorzien.

Klopt, in een ideale wereld zouden kinderen dat soort dingen van hun ouders leren, of op zn minst wat basisvaardigheden in de keuken. En dan laten zien waar je (internet /boeken) meer kan leren.
Maar als de ouders het niet weten, dan kunnen ze het ook niet overdragen.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 13:58 schreef MaximusTG het volgende:
Klopt, in een ideale wereld zouden kinderen dat soort dingen van hun ouders leren, of op zn minst wat basisvaardigheden in de keuken. En dan laten zien waar je (internet /boeken) meer kan leren.
Maar als de ouders het niet weten, dan kunnen ze het ook niet overdragen.

Nee, maar ze dragen misschien wel de "ik kies bewust"-onzin over, zoals de overheid dat aanbiedt, en de kiloknaller die de overheid zo stimuleert, diezelfde overheid die boerenkaas probeert weg te pesten. De publieke omroep zendt wel reclames uit rond kinderprogramma's, die er vaak op gericht zijn om kinderen om dat eten te laten zeuren. Ook vraag ik me af welk leerdoel er gediend is met de aanwezigheid van een frisdrankautomaat op scholen of wat er verder aan voedingsmiddelen wordt aangeboden daar, daar heb ik geen zicht op.

Eetcultuur kan echt niet van de overheid komen, maar feitelijk tegenwerken is ook niet nodig en een beetje stimuleren zou wel mogelijk zijn. Het is ook niet zo dat Nederland helemaal geen enkele eetcultuur heeft, maar dat is ondanks de overheid.

De overheid faciliteert wel fruitweken. Basisscholen kunnen zich hier kennelijk voor opgeven.
Kinderen maken dan kennis met verschillende soorten fruit. Kooklessen zouden zeker leuk zijn, met name op de basisschool. Die kinderen kunnen veel meer dan je denkt. Maar als ouders hun kinderen niets anders voorzetten dan hamburgers, friet of Lasagne dan houdt het al snel op.

Dat laatste overdrijf ik niet. Ik ken zo al twee kinderen voor wie dat het standaard avondeten is en nog een ander meisje wat gewoon als avondmaal boterhammen met hagelslag krijgt. Die wist niet eens wat een radijsje was. Echt schandalig. Zelfs al moet je van weinig geld rondkomen dan nog liggen er bij AH iedere week 3 andere soorten groenten voor 50% van de prijs. Er is geen excuus om dan wel al die rotzooi te kopen.

En men kweekt ook van die zeikkinderen want "dat lus ik niet". Ze lusten ook niks. Ben alles behalve een perfecte ouder maar ik ben blij dat die rups van mij gewoon overal voor openstaat en ook alles een keer wil proeven om dan pas te oordelen. Die at op haar vijfde al slakken, gewoon om te proberen. En door haar te betrekken bij het snijden en koken wordt het eigenlijk alleen maar nog leuker en het is nog gezellig ook.

Overigens denk ik dat mensen in het algemeen juist veel beter zijn gaan eten. De dingen die ik in deze reeks gepost heb moet je ook zien in de tijdsgeest. Ik heb het dan over eind jaren zeventig en de jaren tachtig. Het werd toen echt ontdekt allemaal.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 14:19 schreef Staal het volgende:
De overheid faciliteert wel fruitweken. Basisscholen kunnen zich hier kennelijk voor opgeven.
Kinderen maken dan kennis met verschillende soorten fruit. Kooklessen zouden zeker leuk zijn, met name op de basisschool. Die kinderen kunnen veel meer dan je denkt. Maar als ouders hun kinderen niets anders voorzetten dan hamburgers, friet of Lasagne dan houdt het al snel op.

Dat laatste overdrijf ik niet. Ik ken zo al twee kinderen voor wie dat het standaard avondeten is en nog een ander meisje wat gewoon als avondmaal boterhammen met hagelslag krijgt. Die wist niet eens wat een radijsje was. Echt schandalig. Zelfs al moet je van weinig geld rondkomen dan nog liggen er bij AH iedere week 3 andere soorten groenten voor 50% van de prijs. Er is geen excuus om dan wel al die rotzooi te kopen.

En men kweekt ook van die zeikkinderen want "dat lus ik niet". Ze lusten ook niks. Ben alles behalve een perfecte ouder maar ik ben blij dat die rups van mij gewoon overal voor openstaat en ook alles een keer wil proeven om dan pas te oordelen. Die at op haar vijfde al slakken, gewoon om te proberen. En door haar te betrekken bij het snijden en koken wordt het eigenlijk alleen maar nog leuker en het is nog gezellig ook.

QFT , ik ben het helemaal met je eens. Zelf ben ik ook een voorstander voor normaal en gezond koken, het liefst zonder pakjes en zakjes, dit laatste gaat niet altijd op wegens tijdverlies.
Maar mede door mijn vrouw, die een moeilijke eter is, ben ik bang ook zo'n :"lust-ik-niet" kind te creeren.
Gelukkig ben ik wel van enige invloed, zodat die kleine niet helemaal de verkeerde kant qua eten opgaat.
Maar ze verkiest bv een pasta met een saus van een blikje tomatenpuree/water/augurken, boven mijn bolognesesaus die geheel vers wordt gemaakt, met zelfgekeekte kruiden en pepers.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 14:58 schreef Xlarge het volgende:

[..]

QFT , ik ben het helemaal met je eens. Zelf ben ik ook een voorstander voor normaal en gezond koken, het liefst zonder pakjes en zakjes, dit laatste gaat niet altijd op wegens tijdverlies.
Maar mede door mijn vrouw, die een moeilijke eter is, ben ik bang ook zo'n :"lust-ik-niet" kind te creeren.
Gelukkig ben ik wel van enige invloed, zodat die kleine niet helemaal de verkeerde kant qua eten opgaat.
Maar ze verkiest bv een pasta met een saus van een blikje tomatenpuree/water/augurken, boven mijn bolognesesaus die geheel vers wordt gemaakt, met zelfgekeekte kruiden en pepers.

Geeft nog helemaal niks, als ze die smaakjes maar wel van jou meekrijgt. Sommige kinderen krijgen dat helemaal nooit mee van thuis. En vraag je ook af waarom jouw vrouw een moeilijke eter is.

Ik heb in mijn jeugd zo vies moeten eten dat ik toen ik op kamers ging ook echt niet van eten hield, dat is ook echt later pas gekomen. Kan me trouwens voorstellen dat als jij je best doet op het eten en er twee dat met lange tanden zitten te eten dat het niet erg motiverend is, maar gewoon stug volhouden. .

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 14:58 schreef Xlarge het volgende:

[..]

QFT , ik ben het helemaal met je eens. Zelf ben ik ook een voorstander voor normaal en gezond koken, het liefst zonder pakjes en zakjes, dit laatste gaat niet altijd op wegens tijdverlies.
Maar mede door mijn vrouw, die een moeilijke eter is, ben ik bang ook zo'n :"lust-ik-niet" kind te creeren.
Gelukkig ben ik wel van enige invloed, zodat die kleine niet helemaal de verkeerde kant qua eten opgaat.
Maar ze verkiest bv een pasta met een saus van een blikje tomatenpuree/water/augurken, boven mijn bolognesesaus die geheel vers wordt gemaakt, met zelfgekeekte kruiden en pepers.

Ik denk dat het niet zozeer om pakjes gaat, maar om goede ingredienten erbij, variatie, gezamenlijk eten, praten over eten, is het lekker, was het de vorige keer lekkerder, zal ik dit weer eens maken, proef dit eens, etc.. Dat wil niet zeggen dat ze niks moeten eten wat ze niet lekker vinden of dat ze niet hun rare voorkeuren kunnen hebben, het bijven kinderen natuurlijk. Maar proeven moet je ook leren en als ze veel verschillende dingen te proeven krijgen en de omgeving er ook naar is dat ze zich echt afvragen wat ze nou proeven, dan komt dat wel denk ik. Ik denk dat het dus aankomt op aandacht voor eten in het gezin. In Frankrijk zie je dat bijna overal. Die weten dan ook echt wel hoe het niet moet smaken als ze voor het eerst koken.

Een volkstuintje met Rabarber welke helaas altijd bijzonder goed groeide zodat er, voor mijn gevoel, maanden Rabarber gegeten moest worden. Bordje leeg.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 18:24 schreef yavanna het volgende:
Een volkstuintje met Rabarber welke helaas altijd bijzonder goed groeide zodat er, voor mijn gevoel, maanden Rabarber gegeten moest worden. Bordje leeg.

Ow rabarber. Mijn oma maakte dat altijd uit eigen tuin. Uber, goeie jeugd herinnering

Ooit eens bij een ex-vriendje thuis: spinazie gekookt in azijn. *gruwel*
Flinke tijd later aten we daar weer eens spinazie en er ging een lampje branden, maar ik wist niet meer precies waarom...

_{Macaroni met smac en kaas eten we hier zeker 2 keer in de maand. Zo makkelijk en ik vind het best prima te eten af en toe.}

Spinazie in azijn? Lijkt me niks.
Door andijvie stampot gaat wel een scheutje azijn. Maar spinazie?

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 19:09 schreef fotostarter het volgende:
Spinazie in azijn? Lijkt me niks.
Door andijvie stampot gaat wel een scheutje azijn. Maar spinazie?

Heerlijk, spinazie met wat azijn

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 18:35 schreef FkTwkGs2012 het volgende:

[..]

Ow rabarber. Mijn oma maakte dat altijd uit eigen tuin. Uber, goeie jeugd herinnering

*Gruwel*

Mijn broer hield er ook zo van. Hij schepte er dan ook een groot genoegen in om zijn rabarber smakelijk op te eten, triomfantelijk kijkende hoe ik het mijne met zeer grote tegenzin op at.

Heden ten dage ontwijk ik nog altijd rabarber. Lang leve het zelf boodschappen doen/koken. .

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 18:02 schreef Weltschmerz het volgende:
In Frankrijk zie je dat bijna overal. Die weten dan ook echt wel hoe het niet moet smaken als ze voor het eerst koken.

Ik woon in een nogal internationale omgeving, en herken Fransen heel vaak aan wat ze in hun boodschappenkarretje hebben: niet veel, maar wel allemaal mooie produkten. Vooral het vlees is altijd van extreem goede kwaliteit.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 14:58 schreef Xlarge het volgende:
Maar ze verkiest bv een pasta met een saus van een blikje tomatenpuree/water/augurken, boven mijn bolognesesaus die geheel vers wordt gemaakt, met zelfgekeekte kruiden en pepers.

Hier geven ze ook de voorkeur aan een pot appelmoes, ipv heerlijk grove, zelfgekookte. Gaat wel over.... Ze gaan in eerste instantie gewoon voor de 'makkelijker' smaak, dus vaak zoeter en eenvoudiger. Gewoon volhouden....

Mijn ouders hadden altijd voor een weeshuis vol aan boontjes in de tuin, deze werden dan ingevroren en jaarrond werd er 1x per week boontjes gegeten. Heeft toen ik op mezelf ging wonen enkele jaren geduurd voordat ik ze weer lekker vond...

Om 't ouderlijk huis niet helemaal af te vallen: Mams doet altijd een in roomboter aangefruit gesnipperd uitje bij de boontjes, vind ik ook lekker.

Ik beleef hier dagelijks nog jeugdtrauma. Mijn vader doet elke week de boodschappen, en er komt altijd standaard mee: Andijvie, sperziebonen, witlof en snijbonen. Soms aangevuld met broccoli, of bloemkool. Altijd met gekookt aardappels.

In de weekenden kook ik sowieso, en dan kook ik áltijd pasta, bami, nasi, rijst met curry, soep. Alles behalve een 'prakje'. Weet ook zeker dat als ik op mezelf ga, ik zelden nog gekookte aardappels en gekookte groente klaar ga maken

Wat er trouwens vroeger altijd op zaterdag werd gegeten was 'Bruine bonen bamipakket'. Een mengsel van een kant en klaar bamipakket, een blik bruine bonen en gehakt. En dan met aardappels of rijst. Gek genoeg zou ik daar wel weer eens zin in hebben.

Ik snap niet waarom bruine bonen worden gecombineerd met aardappel of rijst. Voelt erg dubbelop voor mij.

Mijn ouders konden gelukkig goed koken. Niet Italiaans of Aziatisch, maar binnen hun genre smaakte bijna alles prima.

quote:

Op zaterdag 24 september 2011 05:55 schreef Gaoxing het volgende:

[..]

Ik woon in een nogal internationale omgeving, en herken Fransen heel vaak aan wat ze in hun boodschappenkarretje hebben: niet veel, maar wel allemaal mooie produkten. Vooral het vlees is altijd van extreem goede kwaliteit.

Op heel veel scholen is de warme lunch ook gewoon drie gangen, en eten een gespreksonderwerp. Dan krijg je dat.

quote:

Op vrijdag 23 september 2011 13:33 schreef cinnamon_M het volgende:

[..]

Helemaal waar, het lijkt me absoluut geen slecht idee als er op school iets van kookles oid wordt gegeven (wij hebben daar geloof ik ooit 1 les in gehad op de middelbare, daar leerden we thee met een waterkoker maken en een ei koken )

(overigens doe ik binnen mijn kring mijn best: mijn moeder krijgt vandaag voor haar verjaardag n kookboek (eigenlijk valt het inmiddels wel mee hoor, mijn zusje is vegetariër dus ze is aan t experimenteren geslagen jaren terug))

Oh god ja, verzorgingsles op school We gingen wel een hele keer in twee jaar tijd koken: groentesoep. Met een boullionblokje en een zakje soepgroenten. Moest er volgens het recept zout in Niet gedaan. Wel wat extra peper. Was ie te flauw en te pittig. Heb er een zes voor gekregen.

Ik deed zorg en welzijn, wel op het vmbo. Daar kreeg ik elke donderdagochtend 4 lesuren kookles. Iedereen werd dan verdeeld onder de grootkeuken, waarin je maaltijden in het groot kookten, of op de kleinkeuken, waar je dezelfde recepten, maar dan voor 2 personen leerde te koken. Was best nuttig.

Ik heb op beide middelbare scholen waar ik naartoe ben geweest nooit een pan gezien of een bord, en een vak 'verzorging' heb ik ook nooit gehad. Lijkt me ook niet de bedoeling om dat op school te gaan doen.

Nog eentje dan: Mijn ouders aten (en eten) altijd het allergoedkoopste bruinbrood van Aldi of Lidl (50 ct ofzo) en presteerden het dan ook nog dit 2 dagen in de broodtrommel te bewaren (kauwgom)...

Je snapt dat in mijn tijd thuis zowel de broodrooster en het tosti-ijzer overuren maakten, of ik maakte "eierboterhammen" (geklust ei, scheutje melk, zout en daar het brood doorheen halen, bakken en kaas tussen laten smelten).