CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Maar nu eerst:
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
oettinger pils
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Stamppot andijvie met pork jerk. Was goeie combinatie, ga ik vaker doen.
(geen foto gemaakt, da's wel jammer, want zonder foto is het eigenlijk niet gebeurd )
(geen foto gemaakt, da's wel jammer, want zonder foto is het eigenlijk niet gebeurd )
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik had vandaag spaghetti gemaakt, maar de saus was niet al te best uitgevallen.
Morgen overwerken, dus eet ik op m'n werk, zal dus wel niet veel beter zijn.
Woensdag maar iets lekker maken.
Morgen overwerken, dus eet ik op m'n werk, zal dus wel niet veel beter zijn.
Woensdag maar iets lekker maken.
quote:Op maandag 5 september 2011 22:43 schreef RobinOok het volgende:
Stamppot andijvie met pork jerk. Was goeie combinatie, ga ik vaker doen.
(geen foto gemaakt, da's wel jammer, want zonder foto is het eigenlijk niet gebeurd )
Wat is pork jerk btw?
Pork Jerk is in dit geval 2 hamlappen, gemarineerd in:
1 el gemalen piment
¾ t gemalen kaneel
½ t gemalen nootmuskaat
½ t cayennepeper
1 groene chilipeper, fijngehakt
2 knoflookjes, geperst
4 el citroensap
1 el arachide olie
Kruidig en fris door de citroen. (wat eigenlijk limoen had moeten zijn, maar die was op)
1 el gemalen piment
¾ t gemalen kaneel
½ t gemalen nootmuskaat
½ t cayennepeper
1 groene chilipeper, fijngehakt
2 knoflookjes, geperst
4 el citroensap
1 el arachide olie
Kruidig en fris door de citroen. (wat eigenlijk limoen had moeten zijn, maar die was op)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wat had je erin gestopt?, of was het zo'n magnetron geval?quote:Op maandag 5 september 2011 21:44 schreef Darkestrah het volgende:
Ik heb mezelf vanavond echt een achterlijk vieze macaroni voorgeschoteld.
Heb laatst macroni gemaakt met de meest goedkope zooi die ik nog in de voorraadkast had.
Macroni, ui, ham uit blik, tomatenpuree, ketchup, goudse in stukjes gehakt, en soepgroenten.
Was nog heel behoorlijk eetbaar
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 05-09-2011 23:58:34 ]
* mascara-klodder alles even in receptenboekje opschrijft en zowaar ook alles in huis heeft, zelfs pimentquote:
Pork Jerk is in dit geval 2 hamlappen, gemarineerd in:
1 el gemalen piment
¾ t gemalen kaneel
½ t gemalen nootmuskaat
½ t cayennepeper
1 groene chilipeper, fijngehakt
2 knoflookjes, geperst
4 el citroensap
1 el arachide olie
Kruidig en fris door de citroen. (wat eigenlijk limoen had moeten zijn, maar die was op)
Ik was ook aan een opruimronde bezig, vandaar. Gewoon wat voorgesneden groente, tomatenpuree, crème fraiche, gehakt, en veel kaas. En sambal, om te kijken hoe dat gingquote:Op maandag 5 september 2011 23:58 schreef CrashO het volgende:
[..]
Wat had je erin gestopt?, of was het zo'n magnetron geval?
Heb laatst macroni gemaakt met de meest goedkope zooi die ik nog in de voorraadkast had.
Macroni, ui, ham uit blik, tomatenpuree, ketchup, goudse in stukjes gehakt, en soepgroenten.
Was nog heel behoorlijk eetbaar
Niet lekker dus.
Gisteren had ik een kup-curry gemaakt (met behulp van een kant-en-klaar pasta van Patak) met zelfgebakken flatbread erbij.
En flatbreads zelf bakken is echt een aanrader! Heerlijk waren ze, en zo klaar!
En flatbreads zelf bakken is echt een aanrader! Heerlijk waren ze, en zo klaar!
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Alleen met zelfspot kun je overleven...
En vandaag eten we een stoofpotje met rundvlees en donker bier. Ik werk vandaag thuis dus dat kan lekker de hele dag pruttelen!
Erbij eten we ofwel vers gesneden friet (ja friet
), ofwel stokbrood en een salade.
Erbij eten we ofwel vers gesneden friet (ja friet
), ofwel stokbrood en een salade.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
watertje
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Wij eten uiensoep! Had ik zo'n zin in... Moet echter bekennen dat ik het nog nooit heb gemaakt 
Iemand nog een goed recept?
Iemand nog een goed recept?
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/quote:
Wij eten uiensoep! Had ik zo'n zin in... Moet echter bekennen dat ik het nog nooit heb gemaakt
Iemand nog een goed recept?
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
Bedankt. Denk dat het de gegratineerde uiensoep wordt!quote:Op dinsdag 6 september 2011 10:24 schreef mazaru het volgende:
[..]
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/
Gisteren langzaam gegaarde lamsschenkel met saus obv lamsfond en grappa, in paddenstoelenbouillon gegaarde cannelloni met parmezaan en zomertruffel, in melk en pernod gegaarde venkel en groene asperges uit de oven 
Vanavond uit eten in nieuw eetcafeetje in de buurt (met mooie huisgemaakte quiches en hamburgers).
Atm een latté macchiato.
Vanavond uit eten in nieuw eetcafeetje in de buurt (met mooie huisgemaakte quiches en hamburgers).
Atm een latté macchiato.
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
Ben een tomatensoep aan het maken met verse trostomaten, blender erdoor, soepballen, prei, lenteui, champignons erbij. Bestrooien met verse bieslook, peterselie en basilicum, lijkt me wel lekker.
Vers speltbrood en rosbief erbij..
Vanavond gekookte bloemkool met mosterd en een ribkarbonade
Vers speltbrood en rosbief erbij..
Vanavond gekookte bloemkool met mosterd en een ribkarbonade
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Wow wat een luxe zo voor een maandag en dinsdagquote:
Gisteren langzaam gegaarde lamsschenkel met saus obv lamsfond en grappa, in paddenstoelenbouillon gegaarde cannelloni met parmezaan en zomertruffel, in melk en pernod gegaarde venkel en groene asperges uit de oven
Vanavond uit eten in nieuw eetcafeetje in de buurt (met mooie huisgemaakte quiches en hamburgers).
Atm een latté macchiato.
quote:Op dinsdag 6 september 2011 13:47 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Wow wat een luxe zo voor een maandag en dinsdag
Ja, mijn culinaire partner in crime werkt in de horeca en heeft dus ma+di weekend. En ik werk en studeer thuis, dus ben flexibel 
. Vandaar!
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
gewokte kip met gember en citroengras en knooflook met wat groentens en rijst, als toetje mona citroen kwarktaart.
The most important part of my religion is to play guitar.
~ Lou Reed
~ Lou Reed
Wat mie, gekookt en op smaak gebracht met ketjap, sesamolie, chilivlokken en zout en een beetje bosui. In reepjes gesneden bieflap gemarineerd in ketjap, bruine suiker, zout, peper, chili, gember en koriander. Die kort gebakken en op het laatst wat in stukjes gesneden little gem sla erdoor.
Tadaaa:
Tadaaa:
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Ik probeer zometeen maar even een broodje hamburger in elkaar te bakken. Veel makkelijker wordt het niet.
En kut, besef me net dat ik geen kaas in huis heb.
En kut, besef me net dat ik geen kaas in huis heb.
lekker hoorquote:
[..]
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/spicybeefkofta_87310
Deze met volkorenpita, ui-sambal-tomatenprutje, gegrilde groente en wat griekse yoghurt 
Deze
met volkorenpita, ui-sambal-tomatenprutje, gegrilde groente en wat griekse yoghurt
Ja doei.
Kant en klare vegetarische notenburger in stukjes met rijst en met paprika, courgette, uit, knoflook en pinda's.
Pittabroodjes gevuld met stukjes groenteburgers (vegetarisch). tomaat, ui, peterselie
en zelfgebakken patates erbij
en zelfgebakken patates erbij
had ik nog nooit van gehoord, ga ik ook eens proberen.quote:
Kant en klare vegetarische notenburger in stukjes met rijst en met paprika, courgette, uit, knoflook en pinda's.
Deze?
Nu pas thuis dus maar even een diepvriesaardappelschotel in de pan gemikt
R.I.P. kat. Ik was er toch best gek mee. ;(
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Op 
en dan pas eind november weer een nieuwe kopen hequote:
tis nog geen legale Sinterklaasnoeptijd!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Dan moet ik me wel inhoudenquote:
[..]
en dan pas eind november weer een nieuwe kopen he
2 boterhammen met daarop pindakaas. en een glas drinkyoghurt.
en een glas drinkyoghurt.
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Net twee speltboterhammen met philadelphia, beschuitje jam en melk.
Vanavond spuitjes, rode kool, aardappelkroketjes, gegrilde biefstuk met ui/champ
Vanavond spuitjes, rode kool, aardappelkroketjes, gegrilde biefstuk met ui/champ
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
ok, ik ga voor vnv aardappelkroketjes kopen nuquote:
Net twee speltboterhammen met philadelphia, beschuitje jam en melk.
Vanavond spuitjes, rode kool, aardappelkroketjes, gegrilde biefstuk met ui/champ
wel voor de oven want heb geen frituur. bedankt voor t idee!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Twee boterhammen met hagelslag, en twee met klaverhoning.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Boterhammetjes met eigengemaakte labneh en tuinkers
Vanavond wraps, die van ainsley hè, die hier zo populair zijn, kan ik dat recept ergens vinden terwijl ik t boek niet heb (helaas)?
Vanavond wraps, die van ainsley hè, die hier zo populair zijn, kan ik dat recept ergens vinden terwijl ik t boek niet heb (helaas)?
En? Was die geslaagd?quote:
[..]
Bedankt. Denk dat het de gegratineerde uiensoep wordt!
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
net grapefruit op. Als diner denk ik aan iets met kip en voorderest weet ik het nog niet :p
The most important part of my religion is to play guitar.
~ Lou Reed
~ Lou Reed
Nu een krakeling, vanavond rode kool ovenschotel
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
Yvonne schreef op maandag 31 oktober 2011 @
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
13:59:43 in DEF SC #282 aan AchJa & Co
Vanaf hier en nu stopt het in DEF én op FOK!
Ik wil hier een normale SC zonder gebitch!
Net een omeletje met Red Leicester op vanavond maak ik bietjesrisotto met gorgonzola voor mezelf
vanavond maak ik bietjesrisotto met gorgonzola voor mezelf
Ja doei.
Net gebakken:
Cantucci ai cioccolata, Italiaanse koekjes zonder boter (bloem, bakpoeder, ei, zout, suiker). Zijn harde koekjes om te dopen in je koffie of een likeur of dessertwijn.
Deze zijn met 82% pure chocola, hazelnoten en amandelen.
Cantucci ai cioccolata, Italiaanse koekjes zonder boter (bloem, bakpoeder, ei, zout, suiker). Zijn harde koekjes om te dopen in je koffie of een likeur of dessertwijn.
Deze zijn met 82% pure chocola, hazelnoten en amandelen.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Gekookte aardappelen, spruitjes en een gepaneerde varkensschnitzel.
Ik ben niet onhandelbaar, ik ben gewoon een uitdaging 💖
quote:
Net gebakken:
[ link | afbeelding ]
[ link | afbeelding ]
Cantucci ai cioccolata, Italiaanse koekjes zonder boter (bloem, bakpoeder, ei, zout, suiker). Zijn harde koekjes om te dopen in je koffie of een likeur of dessertwijn.
Deze zijn met 82% pure chocola, hazelnoten en amandelen.
ga ik nou toch net zondag naar Italie... zal ze daar eens bij de bakker halen.
Ja, ze zijn erg lekker! Smaken niet helemaal zoals degene die ik uit Italie had gekregen van vrienden, dat was deze (het rode pakje):
Is weer typisch zo'n Italiaans ding waar 100 verschillende recepten van rondzwerven :p.
Is weer typisch zo'n Italiaans ding waar 100 verschillende recepten van rondzwerven :p.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Wow, heerlijk zeg... Hmnmm heb alles in huis en ik ben vanavond alleen... Ik zeg: Optiequote:
Net gebakken:
[ link | afbeelding ]
[ [url=http://dl.dropbox.com/u/1974016/Cantucci_ai_coiccolata2kl.jpg]afbeelding ]
[/url]
Cantucci ai cioccolata, Italiaanse koekjes zonder boter (bloem, bakpoeder, ei, zout, suiker). Zijn harde koekjes om te dopen in je koffie of een likeur of dessertwijn.
Deze zijn met 82% pure chocola, hazelnoten en amandelen.
Heb nu een augurk met ham, straks nog een beetje tomatensoep
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Laat je niet tegenhouden zou ik zeggen :p. Heb dit recept gebruikt:
http://www.foodtube.nl/video/915/Cantuccini-van-Cees-Holtkamp
Maar dan ipv 100 gram amandelen, 33 gram amandelen, 33 gram hazelnoten en 33 gram pure chocolade.
Let wel even op in het filmpje. Cees Holtkamp heeft nogal een ruime definitie van een snufje zout en een theelepel bakpoeder.
Je denkt tijdens het kneden echt van "dit wordt nooit een deeg", maar dat viel heel erg mee.
Rolletjes deeg worden echt 4 keer zo breed, dus niet te dicht bij elkaar leggen.
http://www.foodtube.nl/video/915/Cantuccini-van-Cees-Holtkamp
Maar dan ipv 100 gram amandelen, 33 gram amandelen, 33 gram hazelnoten en 33 gram pure chocolade.
Let wel even op in het filmpje. Cees Holtkamp heeft nogal een ruime definitie van een snufje zout en een theelepel bakpoeder.
Je denkt tijdens het kneden echt van "dit wordt nooit een deeg", maar dat viel heel erg mee.
Rolletjes deeg worden echt 4 keer zo breed, dus niet te dicht bij elkaar leggen.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Dan doe ik het met macadamia en paranoten en chocola
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
cantuccini zijn amandelkoekjes!quote:
Dan doe ik het met macadamia en paranoten en chocola
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Spaghetti van moeder de vrouw, de lekkerste die er is!
♥ "Sans toi, les émotions d'aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d'autrefois.."
Wat een leuk filmpje! En zo makkelijk ook!quote:
Laat je niet tegenhouden zou ik zeggen :p. Heb dit recept gebruikt:
http://www.foodtube.nl/video/915/Cantuccini-van-Cees-Holtkamp
Maar dan ipv 100 gram amandelen, 33 gram amandelen, 33 gram hazelnoten en 33 gram pure chocolade.
Let wel even op in het filmpje. Cees Holtkamp heeft nogal een ruime definitie van een snufje zout en een theelepel bakpoeder.
Je denkt tijdens het kneden echt van "dit wordt nooit een deeg", maar dat viel heel erg mee.
Rolletjes deeg worden echt 4 keer zo breed, dus niet te dicht bij elkaar leggen.
Ja doei.
Precies dit. Zelfs het realiseren dat ik nog steeds geen kaas heb.quote:
Ik probeer zometeen maar even een broodje hamburger in elkaar te bakken. Veel makkelijker wordt het niet.
En kut, besef me net dat ik geen kaas in huis heb.
Leugenaar. Als er 82% chocola in zat waren ze bruin!quote:
Maar euh, heb jij je foto's gewoon in je dropbox staan en kun je er naar linken?
Effe testen..
Verrek! Dat werkt! Leuk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Haha, de chocolade bevat 82% cacao. Maar ik neem aan dat je dat wel begreep . Linken naar Dropbox in je Public folder ja, super handig! Gebruik zelf Ubuntu, en heb een Nautilusscript (= Gnome bestandsbeheer) waarmee je plaatjes kunt selecteren en dan kunt kiezen voor Afbeelding schalen. Heb er een paar standaardwaarden instaan. Thumbnails krijgen dan een toevoeging "kl".
Oh, en de koekjes zijn nu ook bruin. Alleen niet zo bruin als chocola.
. Linken naar Dropbox in je Public folder ja, super handig! Gebruik zelf Ubuntu, en heb een Nautilusscript (= Gnome bestandsbeheer) waarmee je plaatjes kunt selecteren en dan kunt kiezen voor Afbeelding schalen. Heb er een paar standaardwaarden instaan. Thumbnails krijgen dan een toevoeging "kl". Oh, en de koekjes zijn nu ook bruin. Alleen niet zo bruin als chocola
.
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Had wat nieuws geprobeert, wist niks nuttigs te verzinnen met soepgroenten van 30 cent, dus ik had een blikje cornedbeef gerult in de wok, en er de soepgroenten doorheengewokt. Daardoorheen een paar goeie scheuten tabasco.
Was nog redelijk eetbaar ook
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 07-09-2011 17:20:00 ]
Was nog redelijk eetbaar ook
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 07-09-2011 17:20:00 ]
Vanavond andijvie met gehaktballen en aardappels.
Sometimes people write the things that they can't say !
Everyone has secrets !
Everyone has secrets !
Vanavond lamsschenkel gestoofd in witte wijn met salie, rozemarijn, knoflook en ui (en straks nog even geglaceerd met honing), groene asperges met citroen, knoflookolie en mint, gebakken venkel en aardappeltjes in schil uit de oven.
Morgen van de restjes lam een lamsragú met paddestoelen + pasta (comfortfood!)
Morgen van de restjes lam een lamsragú met paddestoelen + pasta (comfortfood!)
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |