CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Dat valt volgens mij wel mee toch? 30 pond is op het moment nog geen 34 euro. Volgens mij betaal ik hier in Nijmegen er meer voor....Op vrijdag 22 oktober 2010 16:52 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Waarom een fles Coal Ila 12 meenemen uit Schotland, terwijl die fles hier veel goedkoper is
Of speelde het valse sentiment op?
Zat je op Islay?
En sentiment speelt natuurlijk ook mee....souvenirtje hè
En was (helaas) niet op Islay. 'Gewoon' in Edinburgh voornamelijk.
Heerlijk Topic.
Zal nu ook eens reargeren.
Vandaag een flesje Bushmills 10yo gehaald.
En een flesje Signatory single grain malt whiskey (distilled 17/11/1994 bottled 13/3/2007 43%)
De laatste heeft een vrij romige smaak,eigenlijk te zoet naar mijn smaak.
Hij is verders wel te doen met een stukje parmesan en vijgen mosterd.
Zal nu ook eens reargeren.
Vandaag een flesje Bushmills 10yo gehaald.
En een flesje Signatory single grain malt whiskey (distilled 17/11/1994 bottled 13/3/2007 43%)
De laatste heeft een vrij romige smaak,eigenlijk te zoet naar mijn smaak.
Hij is verders wel te doen met een stukje parmesan en vijgen mosterd.
Ik had een paar weken geleden een (semi) blind tasting waarbij we wel wisten uit welke 14 soorten gekozen kon worden (waarvan 12 single malts en 2 blends), maar natuurlijk niet welke 4 van de 14 gekozen waren. Toch een stuk moeilijker dan verwacht, ik had er maar 1 goed, en 1 als "2e optie". Mijn Schotse collega had er 3 spot on en 1 als "2e optie", alles goed dus.
Over een paar weken ga ik voor het eerst in mijn leven eens een Jack Daniels proberen, ben dan nl in Nashville. Ter compensatie van deze heiligschennis zal ik op de terugweg op Schiphol nog een single malt meenemen
Over een paar weken ga ik voor het eerst in mijn leven eens een Jack Daniels proberen, ben dan nl in Nashville. Ter compensatie van deze heiligschennis zal ik op de terugweg op Schiphol nog een single malt meenemen
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
quote:Bij de De Koning in Den Bosch, waar we min of meer toevallig langskwamenOp zondag 17 oktober 2010 15:27 schreef gadeweerd het volgende:
[..]
Waar heb je die Aberdeen Distillers gekocht?
. Was in de aanbieding, ook nog eens.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
quote:Ah, bij Rob 'Zuurbekje' de Whiskykoning...Op zondag 24 oktober 2010 14:35 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
Bij de De Koning in Den Bosch, waar we min of meer toevallig langskwamen
Heb die man nog nooit op een lach kunnen betrappen.
Ik wacht ook nog steeds op een Blackadder T-shirt dat 'ie me 7 jaar geleden beloofd heeft...
[ Bericht 0% gewijzigd door MadMaster op 24-10-2010 14:46:00 ]
quote:Kwam inderdaad niet heel gezellig over, maar wel behulpzaam. En natuurlijk een prachtig aanbod daarOp zondag 24 oktober 2010 14:40 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Ah, bij Rob 'Zuurbekje' de Whiskykoning...
Heb die man nog nooit op een lach kunnen betrappen.
Ik wacht ook nog steeds op een Blackadder T-shirt dat 'ie me 7 jaar gelden beloffd heeft...
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
quote:Helaas, Den Bosch is niet in mijn buurt...Op zondag 24 oktober 2010 14:40 schreef MadMaster het volgende:
[..]
Ah, bij Rob 'Zuurbekje' de Whiskykoning...
Heb die man nog nooit op een lach kunnen betrappen.
Ik wacht ook nog steeds op een Blackadder T-shirt dat 'ie me 7 jaar geleden beloofd heeft...
quote:Leuk je even ontmoet te hebbenOp zondag 24 oktober 2010 14:05 schreef hagelslagfabrikant het volgende:
nu onderweg naar de whisky xperience in hotel gorinchem met pa en de buurman... ben benieuwd
quote:zo zie je nog is iemandOp zondag 24 oktober 2010 18:14 schreef ChickenSpikey het volgende:
[..]
Leuk je even ontmoet te hebben
Aberlour 10 open gemaakt.
Wel een aardige, makkelijke whisky. Droog, fris en fruitig, volle smaak.
Wel een aardige, makkelijke whisky. Droog, fris en fruitig, volle smaak.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Ik heb hier nog een oude fles Glenfiddich staan die waarschijnlijk al heel wat langer in de fles zit dan ie in het vat heeft gezeten. Het is een Pure Malt van 'over 8 years'. Verder geen jaartal of iets te vinden. Enig idee of ik er achter kan komen uit welk jaar die (ongeveer) is? Hij heeft nog de aanduiding: 70° proof.....
quote:Erg lastig om te bepalen.Op zondag 24 oktober 2010 23:44 schreef xibalba het volgende:
Ik heb hier nog een oude fles Glenfiddich staan die waarschijnlijk al heel wat langer in de fles zit dan ie in het vat heeft gezeten. Het is een Pure Malt van 'over 8 years'. Verder geen jaartal of iets te vinden. Enig idee of ik er achter kan komen uit welk jaar die (ongeveer) is? Hij heeft nog de aanduiding: 70° proof.....
is ie 70 of 75 cl of 750ml
schroefdop, kurk of andere sluiting?
ongezien gok ik een botteling uit de jaren 70 of 80
Maar als je wat foto's plaatst is het makkelijker te bepalen.
Gelukkig bederft het spul niet of nauwelijks wanneer je deze enigszins goed (droog/donker) hebt bewaard.
dus, als je van whisky houdt.... openmaken en proeven.
Of anders cadeau doen aan iemand de een goede whisky kan waarderen.
quote:Jazeker daarmee is het een stuk beter te doen...Op dinsdag 26 oktober 2010 14:23 schreef xibalba het volgende:
[ afbeelding ]
Kun je daar iets mee?
Alvast bedankt.
Het is deze fles
Zo op het eerste gezicht en met de aanvullende informatie erbij lijkt dit een fles uit de jaren 70 te zijn, of net jaren 80.
Best leuk dus. Het spul zit alweer ruim 30 jaar in de fles.
Niet extreem waardevol (zo rond de 50 euro waard) en daarom ook nog prima open te maken en op te drinken.
Veel plezier ermee.
quote:Dank u vriendelijkOp dinsdag 26 oktober 2010 22:31 schreef pavv het volgende:
[..]
Jazeker daarmee is het een stuk beter te doen...
Het is deze fles
[ afbeelding ]
Zo op het eerste gezicht en met de aanvullende informatie erbij lijkt dit een fles uit de jaren 70 te zijn, of net jaren 80.
Best leuk dus. Het spul zit alweer ruim 30 jaar in de fles.
Niet extreem waardevol (zo rond de 50 euro waard) en daarom ook nog prima open te maken en op te drinken.
Veel plezier ermee.
Nog ff kijken wat ik er mee doe dan.
quote:Is dat dan eigenlijk een blend van single malts? Gezien het 'pure malt' en 'over 8 years' opschrift.. Nooit geweten dat 'fiddich ook blends produceerde
[..]
Jazeker daarmee is het een stuk beter te doen...
Het is deze fles
[ afbeelding ]
Zo op het eerste gezicht en met de aanvullende informatie erbij lijkt dit een fles uit de jaren 70 te zijn, of net jaren 80.
Best leuk dus. Het spul zit alweer ruim 30 jaar in de fles.
Niet extreem waardevol (zo rond de 50 euro waard) en daarom ook nog prima open te maken en op te drinken.
Veel plezier ermee.
quote:vroeger werden single malt whiskies anders genoemd..... en stond er heel vaak "pure malt" op de fles terwijl ze eigenlijk het equivalent van de huidige "single malt" bedoelen.Op dinsdag 26 oktober 2010 23:02 schreef Intrepidity het volgende:
[..]
Is dat dan eigenlijk een blend van single malts? Gezien het 'pure malt' en 'over 8 years' opschrift.. Nooit geweten dat 'fiddich ook blends produceerde
Pure malt is overigens een term die in een latere tijd (tot circa 2008) is gebruikt om een whisky aan te duiden die is samengesteld uit een mengsel van Malt whiskies van diverse distilleries. (deze term is later vervangen door de termen vatted malt en nu moet het geloof ik blended malt heten..... domme SWA regeltjes)
Het wordt pas een blended whisky als ze ook nog GRAANwhisky aan het sapje toevoegen.
(Slechte blended whiskies bevatten al snel meer dan 80% aan inferieure graanwhisky... en dat proef je snel terug in die bodemschapwhiskies,)
een kleine sfeerimpressie van de tasting bij Van Pelt in Dordrecht gisteren (t.b.v. het goede doel):
quote:Wat zit er in dat flesje waar het etiket helemaal wit van is?
een kleine sfeerimpressie van de tasting bij Van Pelt in Dordrecht gisteren (t.b.v. het goede doel):
Ik heb zelf van de week deze op de kop getikt:
Ben erg benieuwd hoe hij gaat smaken, want ik drink normaal Islays en dat is toch echt wat anders. Hij ruikt in elk geval erg goed.
quote:Highland Park 30 yo
[..]
Wat zit er in dat flesje waar het etiket helemaal wit van is?
Recent wat whiskey's geprobeerd, maar ik blijf toch bij de "vrouwenwhiskey" Glenmorangie Lasanta. Zijn er meer van dit soort whiskey's die misschien wat zachter zouden zijn?
Ook op turf gestookte whiskey geprobeerd, dat doen we niet meer.
Ook op turf gestookte whiskey geprobeerd, dat doen we niet meer.
quote:Pssst, het is whisky, niet whiskey in het geval van de Schotse versie.Op woensdag 27 oktober 2010 23:06 schreef Aneurism het volgende:
Recent wat whiskey's geprobeerd, maar ik blijf toch bij de "vrouwenwhiskey" Glenmorangie Lasanta. Zijn er meer van dit soort whiskey's die misschien wat zachter zouden zijn?
Ook op turf gestookte whiskey geprobeerd, dat doen we niet meer.
Linkwood wordt vaak een lady whisky genoemd en Macallan Fine Oak is ook wel in trek bij de dames, heb ik gemerkt. Is er gelukkig toch nog een markt voor...
quote:je hebt het nodige over voor het goede doel zie ik
een kleine sfeerimpressie van de tasting bij Van Pelt in Dordrecht gisteren (t.b.v. het goede doel):
Nobody expects the Spanish Inquisition!
quote:Initiatief van de slijter en met veel dank aan de importeur
[..]
je hebt het nodige over voor het goede doel zie ik
quote:Bij mij op mijn proeverij was de Dalwhinnie 15 veruit favoriet bij de dames
Recent wat whiskey's geprobeerd, maar ik blijf toch bij de "vrouwenwhiskey" Glenmorangie Lasanta. Zijn er meer van dit soort whiskey's die misschien wat zachter zouden zijn?
Ook op turf gestookte whiskey geprobeerd, dat doen we niet meer.
Maandag een Glenfarclas-proeverij. 
PS. afgelopen weekend mij ogen uitgekeken in The Vintage House op Old Compton Street in Soho, London. Veel 'normaal' spul, maar ook een grote glazen wand met allemaal 200 euro+ flessen. Niets gekocht, want de betaalbare flessen waren een tikkeltje duurder dan hier, dus niet de moeite om daarmee te zeulen.
PS. afgelopen weekend mij ogen uitgekeken in The Vintage House op Old Compton Street in Soho, London. Veel 'normaal' spul, maar ook een grote glazen wand met allemaal 200 euro+ flessen. Niets gekocht, want de betaalbare flessen waren een tikkeltje duurder dan hier, dus niet de moeite om daarmee te zeulen.
Carpe Libertatem
Voor de liefhebbers: Komende twee weken zijn het whiskyweken bij de Dirck III. Op elke fles single malt en ook alle speciale blends uit het assortiment krijg je 25% korting. Assortiment is niet heel groot maar wel ruim genoeg om er wat lekkers tussen te vinden (en de prijzen vallen normaal al mee).
Mochten jullie prijzen willen weten of willen weten of een bepaald merk verkrijgbaar is dan kan je het vragen. Merendeel ken ik wel uit m'n hoofd.
Mochten jullie prijzen willen weten of willen weten of een bepaald merk verkrijgbaar is dan kan je het vragen. Merendeel ken ik wel uit m'n hoofd.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Ik ben op zoek naar iets nieuws, ik vind Glenfiddich 12, Glen Moray 16, Glenlivit 12, Jameson 12, Green Label lekker, iemand een leuke tip (mag ook 2) zijn nu het toch wat leuke weken zijn bij DirckIII?
Inmiddels staat hier nog in de kast:
Glen Fiddich 12
Glen Moray 16
Lagavulin 16
Glenlivit 12
Snow Grouse
Gold Label
Blue Label
Dimple
Jack Daniels
[ Bericht 42% gewijzigd door Mojo_klojo op 29-10-2010 16:30:32 ]
Inmiddels staat hier nog in de kast:
Glen Fiddich 12
Glen Moray 16
Lagavulin 16
Glenlivit 12
Snow Grouse
Gold Label
Blue Label
Dimple
Jack Daniels
[ Bericht 42% gewijzigd door Mojo_klojo op 29-10-2010 16:30:32 ]
quote:Ardbeg maakt erg mooie whiskies en Port Charlotte PC8 is ook een van mijn favorieten, maar dan moet je natuurlijk wel van Islays houden
Ik ben op zoek naar iets nieuws, ik vind Glenfiddich 12, Glen Moray 16, Glenlivit 12, Jameson 12, Green Label lekker, iemand een leuke tip (mag ook 2) zijn nu het toch wat leuke weken zijn bij DirckIII?
Inmiddels staat hier nog in de kast:
Glen Fiddich 12
Glen Moray 16
Lagavulin 16
Glenlivit 12
Snow Grouse
Gold Label
Blue Label
Dimple
Jack Daniels
.
quote:Thanks!Op donderdag 28 oktober 2010 20:57 schreef LostFormat het volgende:
Voor de liefhebbers: Komende twee weken zijn het whiskyweken bij de Dirck III. Op elke fles single malt en ook alle speciale blends uit het assortiment krijg je 25% korting. Assortiment is niet heel groot maar wel ruim genoeg om er wat lekkers tussen te vinden (en de prijzen vallen normaal al mee).
Mochten jullie prijzen willen weten of willen weten of een bepaald merk verkrijgbaar is dan kan je het vragen. Merendeel ken ik wel uit m'n hoofd.
Ik heb een dirkIII in de buurt zitten
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
quote:Kan je het interessante assortiment posten?Op donderdag 28 oktober 2010 20:57 schreef LostFormat het volgende:
Voor de liefhebbers: Komende twee weken zijn het whiskyweken bij de Dirck III. Op elke fles single malt en ook alle speciale blends uit het assortiment krijg je 25% korting. Assortiment is niet heel groot maar wel ruim genoeg om er wat lekkers tussen te vinden (en de prijzen vallen normaal al mee).
Mochten jullie prijzen willen weten of willen weten of een bepaald merk verkrijgbaar is dan kan je het vragen. Merendeel ken ik wel uit m'n hoofd.
Wat bedoel je met interessant? Buiten het geijkte?
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
quote:Moet ik denken richting de smaak van de Lagavulin 16?Op vrijdag 29 oktober 2010 18:07 schreef Azreal het volgende:
[..]
Ardbeg maakt erg mooie whiskies en Port Charlotte PC8 is ook een van mijn favorieten, maar dan moet je natuurlijk wel van Islays houden
quote:Komt dat aanbod ook nog op de site, want daar staat nu alleen wijn en bier bij de aanbiedingen..Op donderdag 28 oktober 2010 20:57 schreef LostFormat het volgende:
Voor de liefhebbers: Komende twee weken zijn het whiskyweken bij de Dirck III. Op elke fles single malt en ook alle speciale blends uit het assortiment krijg je 25% korting. Assortiment is niet heel groot maar wel ruim genoeg om er wat lekkers tussen te vinden (en de prijzen vallen normaal al mee).
Mochten jullie prijzen willen weten of willen weten of een bepaald merk verkrijgbaar is dan kan je het vragen. Merendeel ken ik wel uit m'n hoofd.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Bij de aanbiedingen staan nog die van deze week. Ik ga er van uit dat zondag de nieuwe aanbiedingen er op staan. Dat zal dan het vaste assortiment single malts zijn wat daar staat. Veel filialen hebben meer aanbod dan dat (aangezien we de wat meer bijzondere malts eenmalig binnenkrijgen).
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
quote:Lagavulin 16 ken ik niet, dus ik kan moeilijk een vergelijk maken
Moet ik denken richting de smaak van de Lagavulin 16?
. Ardbeg en PC zijn in elk geval erg rokerig. Als ik zo de beschrijving van de Lagavulin lees is het wel in dezelfde richting.Aan de andere kant zijn die beschrijving altijd lekker poetisch
.
quote:inderdaad!
Wat bedoel je met interessant? Buiten het geijkte?
quote:Laga heeft ook veel jodium en is erg vol en complex (in mijn beleving). Ardbeg (de 10jr) is iets rokeriger en heeft wat minder jodium. Beiden vind ik heel erg
[..]
Lagavulin 16 ken ik niet, dus ik kan moeilijk een vergelijk maken
Aan de andere kant zijn die beschrijving altijd lekker poetisch
maar ik ben dan ook een echte Islay liefhebster
Niet veel en het verschilt per filliaal omdat we de specialere dingen eenmalig binnen krijgen. Waar ik werk lopen de whisky's redelijk en heb ik dus niet zo heel veel speciale dingen over. Ik heb bijv. een double barrel macallan/laphroaig en een higland park/bowmore. Een single cask highland park. Een aberlour a'bunadh (als ik het goed spel). Dit is wat er me nu zo snel binnenschiet.quote:
Ik zal 's kijken of ik ergens een lijstje kan regelen.
Lijst van het vaste assortiment
[ Bericht 5% gewijzigd door LostFormat op 30-10-2010 22:01:51 ]
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Dat ziet er goed uit, ik zag max 4 flessen per klant, is dat maximaal 4 flessen in totaal of 4 van dezelfde whiskey?
Wat op m`n lijstje staat is:
Jameson 12y
Glenlivit 18y
Glenfiddich 15y
Green Label
Iemand nog een leuke toevoeging wat een beetje in deze richting van smaak valt?
[ Bericht 23% gewijzigd door Mojo_klojo op 30-10-2010 22:32:18 ]
Wat op m`n lijstje staat is:
Jameson 12y
Glenlivit 18y
Glenfiddich 15y
Green Label
Iemand nog een leuke toevoeging wat een beetje in deze richting van smaak valt?
[ Bericht 23% gewijzigd door Mojo_klojo op 30-10-2010 22:32:18 ]
Totaal. Maar ik weet dat wij op ons filiaal niet echt moeilijk doen. Het is echt indekking tegen doorverkoop.quote:
Dat ziet er goed uit, ik zag max 4 flessen per klant, is dat maximaal 4 flessen in totaal of 4 van dezelfde whiskey?
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Mijn lijst;
Caol Ila 12
Highland Park 15 of 18
Laphroaig 10
Aberloar 16
Kom ik de winter wel mee door
Caol Ila 12
Highland Park 15 of 18
Laphroaig 10
Aberloar 16
Kom ik de winter wel mee door
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Waarom heet het een malt whisky spektakel als ze er vervolgens een hele riedel blends op zetten? Winkel zonder verstand van wat ze verkopen, zo blijkt maar weer.quote:Op zaterdag 30 oktober 2010 21:56 schreef LostFormat het volgende:
[..]
Niet veel en het verschilt per filliaal omdat we de specialere dingen eenmalig binnen krijgen. Waar ik werk lopen de whisky's redelijk en heb ik dus niet zo heel veel speciale dingen over. Ik heb bijv. een double barrel macallan/laphroaig en een higland park/bowmore. Een single cask highland park. Een aberlour a'bunadh (als ik het goed spel). Dit is wat er me nu zo snel binnenschiet.
Ik zal 's kijken of ik ergens een lijstje kan regelen.
[ afbeelding ]
Lijst van het vaste assortiment
Die Caol Ila heb je bij een slijter voor 30 tot 35 euro. Waar ze die 43 vandaan halen op de folderquote:
Mijn lijst;
Caol Ila 12
Highland Park 15 of 18
Laphroaig 10
Aberloar 16
Kom ik de winter wel mee door
maar ok, je krijgt 3 euro korting....
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Wat zit je nou te zeuren? Alle single malts zijn afgeprijds. Ook alle speciale blends doen er aan mee. Das dan toch alleen maar mooi?quote:
[..]
Waarom heet het een malt whisky spektakel als ze er vervolgens een hele riedel blends op zetten? Winkel zonder verstand van wat ze verkopen, zo blijkt maar weer.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Wat doet jodium precies met de smaak? Zelf heb ik van Ardbeg alleen Airigh Nam Beist geproefd, maar die is dan ook echt geweldig. En ben ik een bescheiden van fan van de wat zoetere Japanse en Indische whiskies.quote:
Laga heeft ook veel jodium en is erg vol en complex (in mijn beleving). Ardbeg (de 10jr) is iets rokeriger en heeft wat minder jodium. Beiden vind ik heel erg
Tja.. het geeft een jodiumsmaak.. moeilijk te omschrijven verder. Ik vind het heel prettig, maar je moet er wel van houden. In mijn beleving geeft het diepgang.quote:
[..]
Wat doet jodium precies met de smaak?
De Ardbeg die je noemt heb ik zelf nooit geproefd dus ik kan je geen vergelijk geven..
Gister gekregen van mijn ouders (meegenomen uit Frankrijk):
Wat kunnen de kenners hierover vertellen? Gister al een glaasje geproefd. Lekker, maar niet WOW.
Wat kunnen de kenners hierover vertellen? Gister al een glaasje geproefd. Lekker, maar niet WOW.
Serge schrijft op whiskyfun:quote:
Gister gekregen van mijn ouders (meegenomen uit Frankrijk):
[ afbeelding ]
Wat kunnen de kenners hierover vertellen? Gister al een glaasje geproefd. Lekker, maar niet WOW.
[i]Cardhu 12 yo (40%, OB, Pure Malt, 2004) Colour: straw. Nose: certainly ‘from the same family’ but simpler and grainier, without these nice oaky tones we had in its older siblings. Apple skins, porridge, cereals, praline, vanilla crème… Something a little farmy in the background. Gentle but less complex, uncomplicated but enjoyable. Mouth: now it’s completely different, I guess the other distilleries start to show off. Something slightly waxy and smoky mixed with sweet toffee and notes of cappuccino at the attack, but the middle is sort of weak and curiously papery despite a certain oiliness. Yet, the finish is bolder again, more satisfying and rather coating, with something ‘funny’ persisting (olive oil? Hazelnut oil?) and finally a little fruit (figs). No winner but not worth the scandal either. We’ve had lots of worse singles. 76 points.[/i]
Dekt de lading wel,denk ik...
Is van dezelfde club die Johnie Walker maakt, de bulk wat bij Cardhu gedestilleerd wordt verdwijnt daar naar toe.
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Ik heb er al een aantal flessen van verorberd, inderdaad lekker, maar één van de vele Speysides met een redelijk vergelijkbare smaak vind ik. Wel een prima prijs/kwaliteit-verhouding imoquote:
Gister gekregen van mijn ouders (meegenomen uit Frankrijk):
[ afbeelding ]
Wat kunnen de kenners hierover vertellen? Gister al een glaasje geproefd. Lekker, maar niet WOW.
Heb er meestal wel een flesje van in huis.
Ik sluit me hier bij aan 
:
:quote:Op maandag 1 november 2010 09:04 schreef Intrepidity het volgende:
[..]
Ik heb er al een aantal flessen van verorberd, inderdaad lekker, maar één van de vele Speysides met een redelijk vergelijkbare smaak vind ik. Wel een prima prijs/kwaliteit-verhouding imo
KSC JUBILEUM topic
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
"Sleep: A completely inadequate substitute for caffeine"
#TeamHumbug
Heeft patent op Mosterd-Maaltijd situaties
En ze staan in m'n drankkastquote:Op zondag 31 oktober 2010 11:49 schreef N.I.M.B.Y. het volgende:
Mijn lijst;
Caol Ila 12
Highland Park 15 of 18
Laphroaig 10
Aberloar 16
Kom ik de winter wel mee door
Misschien ga ik er nog een paar bijhalen wat mildere voor de afwisseling.
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Een Glen Moray 16 kan ik je wel aanraden, kost nu 22,50 ipv 30quote:Op maandag 1 november 2010 19:07 schreef N.I.M.B.Y. het volgende:
[..]
En ze staan in m'n drankkast
Misschien ga ik er nog een paar bijhalen wat mildere voor de afwisseling.
Welke kan je me aanraden als ik zou moeten kiezen tussen Highland en Aberloar
De Aberloar heb ik nog niet geproefd.quote:Op maandag 1 november 2010 19:17 schreef Mojo_klojo het volgende:
[..]
Een Glen Moray 16 kan ik je wel aanraden, kost nu 22,50 ipv 30
Welke kan je me aanraden als ik zou moeten kiezen tussen Highland en Aberloar
De Highland Park is imho erg lekker, turf licht zoet noten en honing lange afdronk.
[quote][img]http://i.fokzine.net/templates/forum2009/i/p/1s.gif[/img] Op zondag 16 januari 2011 18:23 schreef Witchfynder het volgende:[..]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Soort mix tussen Hawkwind, Immortal en een Nespresso reclame.[/quote]
Ik weet nog niet welke ik ga aanschaffen. Wel er wel een of twee meepakken met die korting maar de keuze..
Longmorn 16y, hoe vinden jullie die?
Longmorn 16y, hoe vinden jullie die?
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Vanavond de 12, 15, 105 (cask strength en ook gekocht), 25, 30, 40 en 1958 (family collectie/cask) geproeft van Glenfarclas. Leuke proeverij en die 105 heb ik met krabbel van de man van Glenfarclas.
Vond de 40 het lekkerst, maar 290 oid. vind ik de prijzig voor thuis lekker een glaasje. Om over die 850 van 1958 maar de zwijgen.
Nare hobby, dat whisky.
Vond de 40 het lekkerst, maar 290 oid. vind ik de prijzig voor thuis lekker een glaasje. Om over die 850 van 1958 maar de zwijgen.
Nare hobby, dat whisky.
Carpe Libertatem
Vandaag een bezoek gebracht aan Balcones Distillery Co. in Waco, Texas, USA.
Een mini-distilleerderij met zelfgemaakte stills, mashtuns tot en met de spirit safe (niet meer dan wat koperen pijpen met tapkranen) aan toe. En alles in eigen beheer.
De rondleiding door Chip Tate (Founder, President and Head Distiller) duurde een half uur en bedroeg van het begin tot het eind zo'n 20 meter qua afstand op en neer, groter was de distilleerderij niet.
Daarna nog 4 distillaten mogen proeven, o.a. de zogenaamde Rumble (geen whisky), een whisky van blauwe mais gemaakt, Baby Blue Whisky (46%) en de cask strenght True Blue (61,3%). Tenslotte de nog experimentele Brimstone whisky die op 61% was.
Op zich allemaal erg jong spul, maar vol van geur en, vergeleken bij vele Amerikaanse bourbons/whiskies, behoorlijk complex qua smaak. Veel kruiden (kaneel, nootmuskaat, peper), groen en rood fruit, toffee en in de Brimstone (gerookt opTexan Oak) rubber en licht teer.
Door het warme, droge klimaat en het gebruik van kleine 25 liter (niet 100% zeker van de maat, maar veel groter waren ze m.i. niet) nieuwe American Oak vaten (hout van minstens 12 jaar oud), rijpt de whisky zeer snel en komt deze snel op smaak.
Buiten de USA wordt de whisky alleen in zeer kleine hoeveelheden in de UK geïmporteerd.
Foto's volgen binnenkort, hier alvast een promo filmpje van hun zelf op YouTube:
In de distilleerderij 2 Balcones Glencairn glazen (made in Scotland) en 3 T-shirt gekocht en in de plaatselijke liquor shop (zelf mogen ze niets aan alcohol rechtstreeks aan consumenten verkopen) de 3 verkrijgbare produkten gekocht.
Klein maar fijn én kort maar krachtig, zou ik deze ervaring willen omschrijven...
Een mini-distilleerderij met zelfgemaakte stills, mashtuns tot en met de spirit safe (niet meer dan wat koperen pijpen met tapkranen) aan toe. En alles in eigen beheer.
De rondleiding door Chip Tate (Founder, President and Head Distiller) duurde een half uur en bedroeg van het begin tot het eind zo'n 20 meter qua afstand op en neer, groter was de distilleerderij niet.
Daarna nog 4 distillaten mogen proeven, o.a. de zogenaamde Rumble (geen whisky), een whisky van blauwe mais gemaakt, Baby Blue Whisky (46%) en de cask strenght True Blue (61,3%). Tenslotte de nog experimentele Brimstone whisky die op 61% was.
Op zich allemaal erg jong spul, maar vol van geur en, vergeleken bij vele Amerikaanse bourbons/whiskies, behoorlijk complex qua smaak. Veel kruiden (kaneel, nootmuskaat, peper), groen en rood fruit, toffee en in de Brimstone (gerookt opTexan Oak) rubber en licht teer.
Door het warme, droge klimaat en het gebruik van kleine 25 liter (niet 100% zeker van de maat, maar veel groter waren ze m.i. niet) nieuwe American Oak vaten (hout van minstens 12 jaar oud), rijpt de whisky zeer snel en komt deze snel op smaak.
Buiten de USA wordt de whisky alleen in zeer kleine hoeveelheden in de UK geïmporteerd.
Foto's volgen binnenkort, hier alvast een promo filmpje van hun zelf op YouTube:
In de distilleerderij 2 Balcones Glencairn glazen (made in Scotland) en 3 T-shirt gekocht en in de plaatselijke liquor shop (zelf mogen ze niets aan alcohol rechtstreeks aan consumenten verkopen) de 3 verkrijgbare produkten gekocht.
Klein maar fijn én kort maar krachtig, zou ik deze ervaring willen omschrijven...
ik heb de longmorn zaterdag mogen proeven. ik vond het een erg fijne whisky. uiteindelijk ben ik toch de winkel uit gelopen met een springbank 14yo c.s. (de jazz editie van hans offringa)quote:Op maandag 1 november 2010 21:17 schreef LostFormat het volgende:
Ik weet nog niet welke ik ga aanschaffen. Wel er wel een of twee meepakken met die korting maar de keuze..
Longmorn 16y, hoe vinden jullie die?
Reaching out to embrace the random. reaching out to embrace what ever may come.
Vandaag bij Liquid Gold in Haarlem een Nederlandse private label (van Zuidam distillers) 8 jaar oude single malt, single cask van 49,5 % aangeschaft.
Vanavond maar eens proberen.
Vanavond maar eens proberen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Alle stills, behalve overgekocht van andere whiskybakkers is toch gewoon zelfgemaakt?quote:
Op
Carpe Libertatem
Zelfgemaakt als 'zelf gemaakt door de personen die in de distilleerderij werken'. In Schotland gebeurt dat al tijden niet meer, daar worden de stills tegenwoordig gewoon besteld bij koperbewerkers/-bedrijven en kant en klaar geleverd.quote:Op dinsdag 2 november 2010 16:22 schreef Boze_Appel het volgende:
[..]
Alle stills, behalve overgekocht van andere whiskybakkers is toch gewoon zelfgemaakt?
Welke heb je, de peated of de rye?quote:Op dinsdag 2 november 2010 14:38 schreef golfer het volgende:
Vandaag bij Liquid Gold in Haarlem een Nederlandse private label (van Zuidam distillers) 8 jaar oude single malt, single cask van 49,5 % aangeschaft.
Vanavond maar eens proberen.
Beide zijn goed te doen. Heb bij Zuidam zelf een rye whisky uit het vat mogen bottelen op ruim 60 procent, behoorlijk stevig is het dan...
voor een (verlaat) verjaardagscadeau voor mn zwager zoek ik een fles whisky kopen omdat hij dat graag drinkt. nu weet ik er niks vanaf dus hoop dat iemand hier een tip heeft om cadeau te geven en waar ik dat kan kopen. was bij de Hoogvliet slijterij en daar hadden ze whisky voor ¤ 3,- maar dat zal vast slootwater zijn
alvast bedankt!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Ik zeg ga naar de Dirk III en koop een Highland Park 18, nu vet in de aanbieding en altijd goed!quote:
voor een (verlaat) verjaardagscadeau voor mn zwager zoek ik een fles whisky kopen omdat hij dat graag drinkt. nu weet ik er niks vanaf dus hoop dat iemand hier een tip heeft om cadeau te geven en waar ik dat kan kopen. was bij de Hoogvliet slijterij en daar hadden ze whisky voor ¤ 3,- maar dat zal vast slootwater zijn
dankjewel!quote:Op woensdag 3 november 2010 11:06 schreef gadeweerd het volgende:
[..]
Ik zeg ga naar de Dirk III en koop een Highland Park 18, nu vet in de aanbieding en altijd goed!
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
De peated versie. Erg aromatisch.quote:
Welke heb je, de peated of de rye?
Beide zijn goed te doen. Heb bij Zuidam zelf een rye whisky uit het vat mogen bottelen op ruim 60 procent, behoorlijk stevig is het dan...
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Enkele foto's van ons bezoek aan Balcones Distillery Co in Waco, Texas, USA:
Goed verstopt onder een brug en achter een container is de distilleerderij te vinden...
En achter de container dan het logo waar we naar zochten en logischerwijs eerst niet konden vinden...
Links founder/master distiller/ontwerper/lasser/chemicus Chip Tate en rechts het 'lijdend onderwerp' voor de stills...
Op de achtergrond de houten grinder en daarvoor de lopende band naar de mash tun (rechtsboven)...
De washback op de achtergrond en op de voorgrond vaten met rijpende alcohol...
De zelfgemaakte spirit safe...
De stills op de achtergrond met op de voorgrond wederom vaatjes...
En voor de afwisseling nog wat vaten met achterin de 'bottellijn'...
Een tafel vol met afgedekte proefglazen t.b.v. het proeven/blenden met Zack, de assistent distiller die met ons de proeverij deed...
Begrijp ik dit 'systeem'? Euh... nee... eigenlijk niet...
Maar omdat alle vaten op elkaar gestapeld zijn en er regelmatig geproefd en geblend moet worden, is dit de manier die men hanteert om periodiek samples uit verschillende vaten met elkaar te proeven en vervolgens te blenden als sample...
Dan maar zelf proeven, al is het nog wat vroeg...
O.a. de nog experimentele single malt 'Brimstone'. Dit is nog slechts een werktitel, ook de fles en het etiket zijn geleend van een ander produkt...
En de cask strength 'Rumble CAsk Reserve'. Geen whisky, maar een distilaat van vijgen, honing en suiker.
Mierzoet, maar waarschijnlijk wel goed bij een opkomend keelpijntje...
Ook hier weer de fles en het label geleend van de 'True Blue', een cask strenght whisky (geen 'whiskey' met een 'e' er in!!) uit blauwe mais, uniek in z'n soort...
Wegens gebrek aan een warehouse breek je bijna overal je nek over de mini-vaatjes...
En in dezelfde ruimte is ook de inpakafdeling en de opslag...
I, met aangeschafte T-shirts onder de arm, was here...
Goed verstopt onder een brug en achter een container is de distilleerderij te vinden...
En achter de container dan het logo waar we naar zochten en logischerwijs eerst niet konden vinden...
Links founder/master distiller/ontwerper/lasser/chemicus Chip Tate en rechts het 'lijdend onderwerp' voor de stills...
Op de achtergrond de houten grinder en daarvoor de lopende band naar de mash tun (rechtsboven)...
De washback op de achtergrond en op de voorgrond vaten met rijpende alcohol...
De zelfgemaakte spirit safe...
De stills op de achtergrond met op de voorgrond wederom vaatjes...
En voor de afwisseling nog wat vaten met achterin de 'bottellijn'...
Een tafel vol met afgedekte proefglazen t.b.v. het proeven/blenden met Zack, de assistent distiller die met ons de proeverij deed...
Begrijp ik dit 'systeem'? Euh... nee... eigenlijk niet...
Maar omdat alle vaten op elkaar gestapeld zijn en er regelmatig geproefd en geblend moet worden, is dit de manier die men hanteert om periodiek samples uit verschillende vaten met elkaar te proeven en vervolgens te blenden als sample...
Dan maar zelf proeven, al is het nog wat vroeg...
O.a. de nog experimentele single malt 'Brimstone'. Dit is nog slechts een werktitel, ook de fles en het etiket zijn geleend van een ander produkt...
En de cask strength 'Rumble CAsk Reserve'. Geen whisky, maar een distilaat van vijgen, honing en suiker.
Mierzoet, maar waarschijnlijk wel goed bij een opkomend keelpijntje...
Ook hier weer de fles en het label geleend van de 'True Blue', een cask strenght whisky (geen 'whiskey' met een 'e' er in!!) uit blauwe mais, uniek in z'n soort...
Wegens gebrek aan een warehouse breek je bijna overal je nek over de mini-vaatjes...
En in dezelfde ruimte is ook de inpakafdeling en de opslag...
I, met aangeschafte T-shirts onder de arm, was here...
Tof!
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Die's best prettig iddquote:
[..]
Ik zeg ga naar de Dirk III en koop een Highland Park 18, nu vet in de aanbieding en altijd goed!
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Ik zit nog even te twijfelen of ik wel langs de dirck moet gaan, de kast staat al aardig vol thuis...
(nu op de plank: caol ila 8yo unpeated caskstrength, laphroaig quarter cask, balv. doublewood, bowmore enigma, glenlivet en macallan fine oak.)
Maar ik wil ook nog wel graag een talisker, aberlour a bunadh, highland park 18 en een flesje lagavulin om de winter door te komen. Voor de zekerheid
En weet iemand hoe de famous grouse portwood finish is?
(nu op de plank: caol ila 8yo unpeated caskstrength, laphroaig quarter cask, balv. doublewood, bowmore enigma, glenlivet en macallan fine oak.)
Maar ik wil ook nog wel graag een talisker, aberlour a bunadh, highland park 18 en een flesje lagavulin om de winter door te komen. Voor de zekerheid
En weet iemand hoe de famous grouse portwood finish is?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
