We hebben een grote housewarming op komst en zodoende kunnen we niet met iedereen aan tafel eten. Dus we wilden een soort lopend buffet maken, iedereen een bord en vind ergens maar een plekje. We zijn echter niet rijk dus nu zoek ik (relatief) goedkope dingetjes om te maken 
We hebben al:
-gevulde champignons met boursin
-gevulde eieren
-afbakstokbroodje met humus (nooit gedaan maar ik las dat dat lekker is?)
-soep
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 17-02-2010 14:24:20 ]
quote:courgette met gehaktOp woensdag 17 februari 2010 14:23 schreef heaven7 het volgende:
Die samen voor een avondmaaltijd zorgen
We hebben al:
-gevulde champignons met boursin
-gevulde eieren
-afbakstokbroodje met humus (nooit gedaan maar ik las dat dat lekker is?)
-soep
gevulde tomaatjes
lekkere(makkelijke) hapjes voor ca.30 man
hulp gevraagd: Italiaanse hapjes!
Tapas!
Tapas Deel 2!
Het lekkerste tapas gerecht!
En dan bestaat er ook nog zoiets als google.
Cherry tomaatjes met kruidenkaas vulling
Kaasfondue in eierdopjes en dippen met een soepstengel
Mini garnalen cocktailtjes (ook lief in een eierdopje), of is dat misschien boven budget?
Torentjes met rode biet en zachte geitenkaas (geit mengen met bieslook en peper en zout, biet even in de balsamico leggen)
Good old toastjes met salades of stokbroodjes, altijd lekker.
Nachos met kaas uit de oven
), laagje goedkoper rode wijn erbij in het schaaltje. en dan eventjes opwarmen in de oven, kwartiertje op 160 c ofzo. Lekker om gewoon los te eten
prikkertje erin en je bent klaar. nacho's doen het idd ook altijd goed. Gewoon zon grote zak dorito's oid zonder smaakje kopen. Gooi er wat kaas overheen, wat stukjes jalapeno's ( hoeft niet) wat salsa saus ( of gewoon dat spul wat als dipsaus naast de dorito's staat
). Even tien minuutjes onder de grill tot de boel warm en de kaas gesmolten is. Kwak guacamole en kwak sour cream erop en je hebt zo een heel bord nacho's 
quote:die pannenkoekjes zijn voor t makkelijk ook te vervangen door die kant en klare tortilla dingen. weet niet wat de goedkoopste optie is
Kleine pannekoekjes maken, daar paturain op smeren, zalm erop, dichtrollen, in stukjes snijden en een prikkertje erop. Evt met een lenteuitje erdoor.
quote:ook lekker met een klein drupje ketchup erin en geraspte kaas eroverheen
En wat bij ons ook altijd een hit is: Knakworstjes omwikkelen met een stukje bladerdeeg (als een spiraal er om heen) en dan even in de oven. Ik maak ze met verjaardagen vaak voor de kids maar ze zijn ook altijd heel populair bij de grote mensen
[ Bericht 28% gewijzigd door #ANONIEM op 17-02-2010 15:18:41 ]
quote:kan gewoon
Kun je dingen als die wrapjes ook een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren of is dat geen succes?
is zelfs makkelijker om ze eerst te maken, strak alu folie eromheen rollen, in de koelkast en de volgende dag snijden. Dan vallen ze ook niet uit elkaar. T helpt ook om er eerst al prikkertjes in te prikken en dan plakjes te maken 
Deze doet het altijd goed! Zeer makkelijk en snel klaar te maken!
[ Bericht 20% gewijzigd door heiden6 op 17-02-2010 15:33:44 ]
quote:Slim! Ga ik zeker doen, dankjeOp woensdag 17 februari 2010 15:21 schreef littledrummergirl het volgende:
[..]
kan gewoon
Geen borden nodig.
Suggesties:
- Muhamarra, pittige dip op basis van geroosterde paprika -> recepten
- Hummus, kruidige dip op basis van kikkererwten -> recepten
- Kopanisti, dip met feta -> recept
- Romige dip met spinazie en artisjok -> recepten
Enz, enz.
(Dips op Foodgawker, alle in chocolade gedoopte koekjes en aardbeien even negeren.
)
Je buffet is niet compleet voordat er iets uit de frituur komt.Verkapte TVP, lekkere dingen worden hier genoemd!
quote:lekkerOp woensdag 17 februari 2010 15:21 schreef heiden6 het volgende:
http://www.smulweb.nl/1312356/koken/recept/Dadels-in-spek
Deze doet het altijd goed! Zeer makkelijk en snel klaar te maken!
ook gehaktballetjes (kleine en dan veel!)
een kom chili con carne
tortilla chips schotel
brood en dips
quiches (dag van te voren maken)
koude schotel
spiesjes met tomaat, basilicum en mozarella
wat groente enzo voor de frisheid
en veel cocktails
Helaas geen frituurpan maar then again, gevulde champignons en bitterballen? Bedankt voor de ideeën iig iedereen![ Bericht 5% gewijzigd door #ANONIEM op 18-02-2010 11:11:49 ]
Goed een apart slaaphok erbij maar verder is de woonkamer en keuken helemaal open, hebben we welgeteld 2 kastjes voor al het servies en eten moet dus maar ergens anders dus nee, geen ruimte voor zoiets overbodigs als een stinkende frituurpan Even naar de markt voor goede en relatief goedkope aanvullingen zoals kaasjes, olijven, etc.
Ook niet duur en altijd in de smaak vallend: Gehaktballetjes!
Half-om-half gehakt, ei, brood als basis en dan afhankelijk van waar je van houdt:
- Spaanse balletjes: Gehakt kruiden met knoflook, komijn, peper, zout en gerookt paprikapoeder. Als je de balletjes hebt afgebakken een saus erbij van tomaat, ui, verse tijm, beetje chili en knoflook.
- Marokkaanse balletjes: Gehakt kruiden met knoflook, kaneel, zout, rash al hanout. Balletjes serveren met een yogurt-muntdip (nog lekkerder met lamsgehakt).
- Mexicaanse balletjes: Gehakt kruiden met fijngesneden rode ui, jalapeņopepertjes, zout, komijn, gedroogde oregano, gerookte paprika poeder. Dip van tomaat, ui, jalapeņos, koriander en limoen.
Heb zelfs wel eens een soort Aziatische balletjes gemaakt, met een beetje vissaus en Thaise currypasta. En dan een dip van limoensap, spaanse pepers, gember, palmsuiker en knoflook.
quote:Tip van de dag: frituurpan op het balkon (als je dat hebt).
Pff we hebben een soort studio van 60m2 voor 2 personen
Maar je kunt er beter geen een kopen, want wat voor voedzaams ga je ooit daarmee klaarmaken? Als je zo vaak patat eet dat je het liever thuis klaar maakt dan het op te halen in de snackbar ben je niet goed bezig.
En die ene keer per maand dat we frituur willen eten halen we het wel aan de overkant quote:Klinkt lekker! Bedankt!Op donderdag 18 februari 2010 17:27 schreef Hik het volgende:
Ik vind hapjes altijd leuk juist!
Even naar de markt voor goede en relatief goedkope aanvullingen zoals kaasjes, olijven, etc.
Ook niet duur en altijd in de smaak vallend: Gehaktballetjes!
Half-om-half gehakt, ei, brood als basis en dan afhankelijk van waar je van houdt:
- Spaanse balletjes: Gehakt kruiden met knoflook, komijn, peper, zout en gerookt paprikapoeder. Als je de balletjes hebt afgebakken een saus erbij van tomaat, ui, verse tijm, beetje chili en knoflook.
- Marokkaanse balletjes: Gehakt kruiden met knoflook, kaneel, zout, rash al hanout. Balletjes serveren met een yogurt-muntdip (nog lekkerder met lamsgehakt).
- Mexicaanse balletjes: Gehakt kruiden met fijngesneden rode ui, jalapeņopepertjes, zout, komijn, gedroogde oregano, gerookte paprika poeder. Dip van tomaat, ui, jalapeņos, koriander en limoen.
Heb zelfs wel eens een soort Aziatische balletjes gemaakt, met een beetje vissaus en Thaise currypasta. En dan een dip van limoensap, spaanse pepers, gember, palmsuiker en knoflook.
Hier staan een heleboel hapjes en tussendoortjes
quote:Idd erg goedkoop maar scoort hier ook érg goed op verjaardagen/BBQ etcOp woensdag 17 februari 2010 14:58 schreef Jurk het volgende:
En wat bij ons ook altijd een hit is: Knakworstjes omwikkelen met een stukje bladerdeeg (als een spiraal er om heen) en dan even in de oven. Ik maak ze met verjaardagen vaak voor de kids maar ze zijn ook altijd heel populair bij de grote mensen
En natuurlijk gevulde tomaatjes
Gevulde courgette v Gordon Ramsey
http://www.iensrecepten.n(...)-courgette-rolletjes
Je hebt kunt ook goedkope gevulde stokbrooden uit de diepries halen met kruidenboter er al in .
Bij c1000 hebben ze in de diepvries ook kant en klare gehaktballetjes. Zet je ff in de magnetron en dan een flinke lading pindasaus erbij in een schaal
Verder kun je denken aan verschillende soorten kaas (al dan niet met een zilveruitje) (gevulde)olijfjes, gevulde pepertjes, geitenkaas gewikkeld in rauwe ham etc etc
quote:Wat een heerlijke baggeraar ben je ook he !
quote:Ah kom op, met deftig plastic bestek zou het best een succes kunnen worden zo'n kip midden op de tafel.Op vrijdag 19 februari 2010 05:22 schreef Winner_Taco het volgende:
[..]
Wat een heerlijke baggeraar ben je ook he !
Lekker met chilisaus!
(tevens tvp, zitten goede tips tussen
)
Ingrediënten
* 125 g roomboter ongezouten (op kamertemperatuur)
* 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g), fijngesneden
* 1 schaaltje verse peterselie (20 g), fijngesneden
* 1 handje rucola (sla,zak a 75 g), fijngesneden
Bereiden
Meng met een vork de roomboter met de rest van de ingrediënten goed door elkaar. Zet de boter minstens 1 uur in de koelkast, zodat alle smaken zich kunnen mengen. De boter wordt beter smeerbaar als je hem een halfuur voor gebruik weer op kamertemperatuur laat komen.
. En een kneepje citroensap kan ook nooit kwaad! Mjum! Maar mis idd de knoflook?quote:
quote:6
Het hoeft sowieso niet 1 en al knoflook te zijn dus 1 teentje it is, dank voor het recept 
Maar ja ik ben een enorme knoflookfreak dus ik eet het heel veel.
quote:Het is misschien niet zo dat je direct de knoflook herkent, maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat het qua smaak geen toegevoegde waarde kan hebben.Op vrijdag 19 februari 2010 17:05 schreef heiden6 het volgende:
Nou ja, ik denk niet dat ik dat zou proeven eerlijk gezegd. Dat weet ik wel zeker.
Maar ja ik ben een enorme knoflookfreak dus ik eet het heel veel.