CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
volgens mij was het teal van wilton
ik heb vandaag een taart deco dag gedaan bij kookpunt in Rotterdam.
was een hele leuke dag, maar het meeste wist ik al
tijdens het maken niet echt veel keus qua vulling dus het werd witte chocolade ganache.
volgende keer tocu maar een workshop met een echt tham als icing ofzo
ik heb vandaag een taart deco dag gedaan bij kookpunt in Rotterdam.
was een hele leuke dag, maar het meeste wist ik al
tijdens het maken niet echt veel keus qua vulling dus het werd witte chocolade ganache.
volgende keer tocu maar een workshop met een echt tham als icing ofzo
Be brave. Be kind.
* Nanook24 noteert glazen glazen schaaltjes van de Action kopen Wat een leuk maatje is dat. En wat een leuke taartjes hebben jullie daarvan gemaakt.
De taart voor Tristan is ook leuk. Simpel maar wel zoals de jarige hem wil.
Esje-lief, Wat een nette bloemen heb je gemaakt. Ik vind mijn roosjes tot nu toe toch nog niet taartwaardig zeg maar. En wat jammer dat de cursus tegen viel. Hopelijk wordt de volgende leerzamer.
De taart voor Tristan is ook leuk. Simpel maar wel zoals de jarige hem wil.
Esje-lief, Wat een nette bloemen heb je gemaakt. Ik vind mijn roosjes tot nu toe toch nog niet taartwaardig zeg maar. En wat jammer dat de cursus tegen viel. Hopelijk wordt de volgende leerzamer.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ja Nanook24, ik zal je zeggen: hij wilde dus een groene taart. Zei hij al weken. Dus ik liet hem de taart zien toen hij net uit school kwam en ik klaar was met het groen. Zegt ie:"Mooi mam, maarre... ik had eigenlijk oranje verwacht!" 
Dus ik zeg:"Oh. Maar vind je het dan een goed idee dat we er oranje letters op doen dan?" Dat vond ie (gelukkig!) een uitstekend plan. 
Vandaar dit resultaat. En hij was heerlijk. 
Dus ik zeg:"Oh. Maar vind je het dan een goed idee dat we er oranje letters op doen dan?" Dat vond ie (gelukkig!) een uitstekend plan. Vandaar dit resultaat. En hij was heerlijk.
quote:Op zondag 8 november 2009 22:59 schreef Spuuglokje het volgende:
Ja Nanook24, ik zal je zeggen: hij wilde dus een groene taart. Zei hij al weken. Dus ik liet hem de taart zien toen hij net uit school kwam en ik klaar was met het groen. Zegt ie:"Mooi mam, maarre... ik had eigenlijk oranje verwacht!"
Niets zo veranderlijk als kinderen. En het belangrijkste is inderdaad gewoon dat hij lekker was.Bortecinem, We willen natuurlijk wel graag visueel meegenieten van deze vrolijkheid hè, dusse...foto's!
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ik heb gisteren de hele avond naar mijn camera gezocht, maar tevergeefs. En ik wou mijn kleine kunstwerkjes nog zo graag delen met jullie. 
Ik ben er ook niet zo van gecharmeerd. Volgens mij zijn de mensen die het mooi vinden voornamelijk mensen die zelf nog geen cake kunnen bakken en denken dat het waanzinnig moeilijk is om zo'n taart te decoreren of zo. Het is een beetje... tja, wat zal ik zeggen... Twee decennia geleden zou het modern geweest zijn. Ik vind haar echt een van de mindere taartdecorateurs.quote:Op dinsdag 3 november 2009 16:36 schreef Taartje het volgende:
Haha Breathtaking, lekker subtiel. Volgens mij is dat ook zo'n beetje het handelsmerk van haar zaak (De Tafel van Achttien): taarten met felle kleuren, drukke patronen en veel bloemen. Je moet er maar net van houden
Sanity is (not) statistical
Mag ik even heel trots wat laten zien? En vriendinnetje van mij heeft een nogal grote website met dagelijks ontzettend veel bezoekers, en die wilde me graag interviewen voor de rubriek 'bijzondere bijbaantjes'. Heb al een paar mailtjes gehad, en de reacties op de site maken me echt aan het blozen Maar trots ben ik wel een beetje
http://www.girlscene.nl/l(...)ntjes_taartenbakster
Maar trots ben ik wel een beetje http://www.girlscene.nl/l(...)ntjes_taartenbakster
A balanced diet is a cookie in each hand
Maar heb je nu dan officieel ook een bedrijf? Moet je daarvoor ingeschreven zijn bij de kvk oid? Of vraag ik nu iets doms?quote:Op maandag 9 november 2009 22:33 schreef Taartje het volgende:
Mag ik even heel trots wat laten zien? En vriendinnetje van mij heeft een nogal grote website met dagelijks ontzettend veel bezoekers, en die wilde me graag interviewen voor de rubriek 'bijzondere bijbaantjes'. Heb al een paar mailtjes gehad, en de reacties op de site maken me echt aan het blozen
http://www.girlscene.nl/l(...)ntjes_taartenbakster
Sanity is (not) statistical
Leuk artikel hoor!
Als je je inkomsten en uitgaven bij houd en opgeeft als extra inkomsten is er voor de belasting niks aan de hand, pas vanaf ongeveer 5000 euro per jaar bij verdienen word het voor de belastingdienst ook eigenlijk pas interessant. Als je je in gaat schrijven bij de Kvk \ moet je papieren halen voor de Hygiënecode-HACCP, verder moet je je keuken en koeling aanpassen etcquote:Op maandag 9 november 2009 22:38 schreef Maeghan het volgende:
Maar heb je nu dan officieel ook een bedrijf? Moet je daarvoor ingeschreven zijn bij de kvk oid? Of vraag ik nu iets doms?
Aha, ik vroeg me al af hoe dat zat. Dus zolang je onder die grens blijft, hoef je ook niet aan eisen te voldoen qua ruimte e.d.?quote:Op maandag 9 november 2009 22:56 schreef Trusten het volgende:
Leuk artikel hoor!
[..]
Als je je inkomsten en uitgaven bij houd en opgeeft als extra inkomsten is er voor de belasting niks aan de hand, pas vanaf ongeveer 5000 euro per jaar bij verdienen word het voor de belastingdienst ook eigenlijk pas interessant. Als je je in gaat schrijven bij de Kvk \ moet je papieren halen voor de Hygiënecode-HACCP, verder moet je je keuken en koeling aanpassen etc
Sanity is (not) statistical
Ik sta inderdaad niet ingeschreven bij de Kamer van Koophandel, dus ik heb officieel geen bedrijf. Het is voor mij nog steeds een hobby waar ik wat aan verdien. Wat ik eraan verdien is inderdaad zó weinig, ook op jaarbasis, dat het voor de belastingdienst niet echt interessant is!
A balanced diet is a cookie in each hand
Mijn vriendin is een jaartje geleden met deze hobby begonnen. Erg leuk hoor als vriend zijnde 
Ik mag tenminste alles proeven
Ze heeft alleen 1 probleem met cupcakes bakken.
Namelijk als ze uit de oven komen zit er onder de cupcake een hele laag lucht. Vorige keer was het het ergst gewoon de helft van het "bakje" was lucht. De cupcake is dan heel compact. De smaak is wel gewoon goed. Maar het klopt gewoon niet.
We hebben echt van alles geprobeerd. Hogere temperatuur in de over. De vorm op een voorverhitte bakplaat gezet. op een rooster.
Dit is het recept wat ze gebruikt:
Ik mag tenminste alles proeven Ze heeft alleen 1 probleem met cupcakes bakken.
Namelijk als ze uit de oven komen zit er onder de cupcake een hele laag lucht. Vorige keer was het het ergst gewoon de helft van het "bakje" was lucht. De cupcake is dan heel compact. De smaak is wel gewoon goed. Maar het klopt gewoon niet.
We hebben echt van alles geprobeerd. Hogere temperatuur in de over. De vorm op een voorverhitte bakplaat gezet. op een rooster.
Dit is het recept wat ze gebruikt:
Iemand een idee wat het kan zijn? Ze gebruikt vloeibare boter van Blue Band en gebruikt een Kenwood KM264 mixer.quote:Cakejes (naar een recept van Nigella Lawson)
Ingrediënten
125 gr. boter
125 gr. zelfrijzend bakmeel
125 gr. witte basterdsuiker
2 eieren
½ zakje vanillesuiker (1 hele is ook lekker)
2 à 3 eetlepels melk
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 180 á 200ºC
Doe alles behalve de melk in je keukenmachine of mixerkom
Laat mengen of mixen
Voeg tijdens het mengen/mixen de melk toe
Zet 12 papieren vormpjes in een standaard muffinpan
Verdeel het beslag over de vormpjes
Bak de cakejes in 15 á 20 minuten lichtbruin
Ik heb de oven nog nooit boven de 180 graden gehad bij cake dus ik zou eerder de temperatuur iets lager zetten en waarom gebruikt ze in godesnaam vloeibare boter? Gewoon normale boter gebruiken en bakken op een graad of 170.quote:Op dinsdag 10 november 2009 10:25 schreef DrukVout het volgende:
Mijn vriendin is een jaartje geleden met deze hobby begonnen. Erg leuk hoor als vriend zijnde
Ze heeft alleen 1 probleem met cupcakes bakken.
Namelijk als ze uit de oven komen zit er onder de cupcake een hele laag lucht. Vorige keer was het het ergst gewoon de helft van het "bakje" was lucht. De cupcake is dan heel compact. De smaak is wel gewoon goed. Maar het klopt gewoon niet.
We hebben echt van alles geprobeerd. Hogere temperatuur in de over. De vorm op een voorverhitte bakplaat gezet. op een rooster.
Dit is het recept wat ze gebruikt:
[..]
Iemand een idee wat het kan zijn? Ze gebruikt vloeibare boter van Blue Band en gebruikt een Kenwood KM264 mixer.
Vloeibare beter zitten minder verzadigde vetten in wat weer beter is voor je cholesterol.quote:Op dinsdag 10 november 2009 11:48 schreef _Ophelia_ het volgende:
[..]
Ik heb de oven nog nooit boven de 180 graden gehad bij cake dus ik zou eerder de temperatuur iets lager zetten en waarom gebruikt ze in godesnaam vloeibare boter? Gewoon normale boter gebruiken en bakken op een graad of 170.
Taartje, Wat heb je onwijs veel leuke reacties gekregen op je stukje, daar mag je met recht trots op zijn.
DrukVout, Ik kan je niet helpen maar ik zou toch om te vergelijken eens gewone boter gebruiken.
* Nanook24 verdwijnt de keuken in
moet donderdag trakteren op zijn werk omdat hij jarig is.
DrukVout, Ik kan je niet helpen maar ik zou toch om te vergelijken eens gewone boter gebruiken.
* Nanook24 verdwijnt de keuken in
moet donderdag trakteren op zijn werk omdat hij jarig is.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Dat heb ik dus ook. Mijn cakejes hebben ook altijd zo'n rare structuur, ook al smaken ze goed.quote:Op dinsdag 10 november 2009 10:25 schreef DrukVout het volgende:
Mijn vriendin is een jaartje geleden met deze hobby begonnen. Erg leuk hoor als vriend zijnde
Ze heeft alleen 1 probleem met cupcakes bakken.
Namelijk als ze uit de oven komen zit er onder de cupcake een hele laag lucht. Vorige keer was het het ergst gewoon de helft van het "bakje" was lucht. De cupcake is dan heel compact. De smaak is wel gewoon goed. Maar het klopt gewoon niet.
We hebben echt van alles geprobeerd. Hogere temperatuur in de over. De vorm op een voorverhitte bakplaat gezet. op een rooster.
Dit is het recept wat ze gebruikt:
[..]
Iemand een idee wat het kan zijn? Ze gebruikt vloeibare boter van Blue Band en gebruikt een Kenwood KM264 mixer.
Dat is zó ontzettend leuk! Ik ga binnenkort ook maar eens een regenboog-poging wagen.quote:Op dinsdag 10 november 2009 16:29 schreef Bortecinem het volgende:
[ afbeelding ]
Cupcakes die ik 2 dagen terug heb gebakken. Ze hadden een rare structuur maar smaakten verder goed.
I'm not a sinner.
Wauw, mooie regenboogcupcakes!
Hier loopt het vandaag storm met bestellingen, niet normaal
Lips, mag ik mensen naar jou doorsturen als ik te vol zit? 
Hier loopt het vandaag storm met bestellingen, niet normaal
Lips, mag ik mensen naar jou doorsturen als ik te vol zit?
A balanced diet is a cookie in each hand
Jaaa, toch nog foto's van de regenboog cupcakes. Echt leuk geworden!
En Taartje, dat krijg je er nou van als je de publiciteit opzoekt.
Ik vroeg me trouwens nog wel op wat die banketbakker i/o bedoelde (in de reacties op de site waar je interview staat) toen hij zei dat hij het jammer vond dat zo veel mensen dit voor de hobby doen. Ziet hij ons als concurrentie of als potentiële collega's?
En Taartje, dat krijg je er nou van als je de publiciteit opzoekt.
Ik vroeg me trouwens nog wel op wat die banketbakker i/o bedoelde (in de reacties op de site waar je interview staat) toen hij zei dat hij het jammer vond dat zo veel mensen dit voor de hobby doen. Ziet hij ons als concurrentie of als potentiële collega's?
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Ik denk dat eerste en dan vooral als oneerlijke concurrentie. Las gister ook weer op het DLT forum dat iemand anoniem was aangegeven bij de belastingdienst door (waarschijnlijk) een boze bakker. Heb het al vaker gehoord....quote:Op dinsdag 10 november 2009 17:00 schreef Nanook24 het volgende:
Ziet hij ons als concurrentie of als potentiële collega's?
Haha, ja hoor! Als je over loopt stuur ze maar hier heenquote:Op dinsdag 10 november 2009 16:51 schreef Taartje het volgende:
Wauw, mooie regenboogcupcakes!
Hier loopt het vandaag storm met bestellingen, niet normaal
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Wat sneu zeg! Vind ook niet echt dat je het kunt vergelijken: de taarten bij een bakker en de taarten die je hier vindt. Heb de taarten zoals hier eerlijk gezegd nog nooit bij een bakker gezien. Hoe kan er dan sprake zijn van concurrentie? Ik denk in elk geval niet dat de mensen die bij mij een taartje bestellen omdat ze drie jaar samen zijn met hun vriendje, dat ook zouden doen bij een gewone bakker. De insteek is denk ik toch anders...quote:Op dinsdag 10 november 2009 17:07 schreef Trusten het volgende:
[..]
Ik denk dat eerste en dan vooral als oneerlijke concurrentie. Las gister ook weer op het DLT forum dat iemand anoniem was aangegeven bij de belastingdienst door (waarschijnlijk) een boze bakker. Heb het al vaker gehoord....
A balanced diet is a cookie in each hand
Wat een leuk artikel Taartje! Daar mag je idd wel trots op zijn. Leuk ook dat je er zoveel bestellingen door krijgt!
En die regenboogcupcakes zijn ook super leuk! Hoe krijg je die laagjes zo netjes? Ik had het een keer geprobeerd met een gewone cake, maar die laagjes waren niet zo mooi en liepen ook ongelijk en een beetje door elkaar heen zeg maar.
Oh en over die bakkers. Ik kan me ook wel voorstellen dat ze het niet tof vinden. De hobbytaartverkopers vragen zo weinig voor hun taarten, terwijl ze er wel super professioneel uit zien. Dat kunnen die bakkers nooit bieden. Volgens mij verkopen bakkers wel vaak taarten voor kinderfeestjes, verjaardagen en bruidstaarten. En dat is dan een stuk duurder en minder persoonlijk en minder mooi ook. Zal ze best wel wat geld schelen, nu zoveel mensen voor de hobby taarten maken/decoreren en ook nog goedkoop verkopen.
Maar natuurlijk is het wel achterbaks om iemand dan aan te gaan geven bij de belastingdienst. Maar ik neem toch aan dat diegene, als die zoveel verdient met taartenverkopen, zelf ook al aangifte had gedaan daarvan.
Ik bedenk me ineens dat een tijd geleden een (banket)bakker op een feestje ook helemaal niet zo leuk reageerde op mijn taart. Die bleef toen maar zeuren dat blauw geen eetbare kleur was. Maar toen ik hem verder om kritiek vroeg, had ie eigenlijk niks behalve dat hij de vulling om zou draaien. En hij nam wel 2 grote stukken. Al zeurend
. Misschien baalt hij ook wel van taartenmakers. Of hij vond die van mij gewoon lelijk
[ Bericht 69% gewijzigd door tessie op 10-11-2009 18:16:49 ]
En die regenboogcupcakes zijn ook super leuk! Hoe krijg je die laagjes zo netjes? Ik had het een keer geprobeerd met een gewone cake, maar die laagjes waren niet zo mooi en liepen ook ongelijk en een beetje door elkaar heen zeg maar.
Oh en over die bakkers. Ik kan me ook wel voorstellen dat ze het niet tof vinden. De hobbytaartverkopers vragen zo weinig voor hun taarten, terwijl ze er wel super professioneel uit zien. Dat kunnen die bakkers nooit bieden. Volgens mij verkopen bakkers wel vaak taarten voor kinderfeestjes, verjaardagen en bruidstaarten. En dat is dan een stuk duurder en minder persoonlijk en minder mooi ook. Zal ze best wel wat geld schelen, nu zoveel mensen voor de hobby taarten maken/decoreren en ook nog goedkoop verkopen.
Maar natuurlijk is het wel achterbaks om iemand dan aan te gaan geven bij de belastingdienst. Maar ik neem toch aan dat diegene, als die zoveel verdient met taartenverkopen, zelf ook al aangifte had gedaan daarvan.
Ik bedenk me ineens dat een tijd geleden een (banket)bakker op een feestje ook helemaal niet zo leuk reageerde op mijn taart. Die bleef toen maar zeuren dat blauw geen eetbare kleur was. Maar toen ik hem verder om kritiek vroeg, had ie eigenlijk niks behalve dat hij de vulling om zou draaien. En hij nam wel 2 grote stukken. Al zeurend
. Misschien baalt hij ook wel van taartenmakers. Of hij vond die van mij gewoon lelijk [ Bericht 69% gewijzigd door tessie op 10-11-2009 18:16:49 ]
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Ja, dat snap ik maar hou er rekening mee dat dat soort spul ook hele andere bakeigenschappen kan hebben en dat je boter in een recept niet zomaar door die meuk kan vervangen.quote:
[..]
Vloeibare beter zitten minder verzadigde vetten in wat weer beter is voor je cholesterol.
Die Petra Achttien houdt er echt een vreemde en in mijn ogen omslachtige manier op na om boltaartjes te maken... 
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik zal er zo eens naar gaan kijken, heb 't opgenomen...
Mijn vriend heeft gisteren de aflevering van vorige week zitten kijken en snapte er niks van.
"Jij doet er toch alles aan om te zorgen dat er geen poedersuiker op de bovenkant van je fondant komt!?!"
"Nat maken??? Dat mag toch juist niet???"
Mijn vriend heeft gisteren de aflevering van vorige week zitten kijken en snapte er niks van.
"Jij doet er toch alles aan om te zorgen dat er geen poedersuiker op de bovenkant van je fondant komt!?!"
"Nat maken??? Dat mag toch juist niet???"
Miauw
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Op dinsdag 21 juni 2011 21:42 schreef Jajong het volgende: I stand corrected; ik zou nooit vreemdgaan, behalve als mijn vriendin zo dom zou zijn als Lips.
Bedankt voor de leuke reacties! En tessie, ik heb niks speciaals gedaan. Gewoon de verschillende kleuren beslag laagje voor laagje op elkaar scheppen. 
En over die bakkers, jeetje zeg. Ik had helemaal niet verwacht dat er zo'n afgunst zou zijn van de professionele bakkers naar de hobby bakkers toe. Ik snap het dan ook niet. Zoals iemand al eerder zei, de taarten die jullie maken zijn toch heel anders? Ik heb in ieder geval in mijn woonplaats helemaal geen bakker gezien die marsepein taarten verkoopt, laat staan van die persoonlijke taarten die jullie maken!
En over die bakkers, jeetje zeg. Ik had helemaal niet verwacht dat er zo'n afgunst zou zijn van de professionele bakkers naar de hobby bakkers toe. Ik snap het dan ook niet. Zoals iemand al eerder zei, de taarten die jullie maken zijn toch heel anders? Ik heb in ieder geval in mijn woonplaats helemaal geen bakker gezien die marsepein taarten verkoopt, laat staan van die persoonlijke taarten die jullie maken!
Nederland 2 zendt sinds vorige week een programma uit over het versieren van taarten. Petra van de tafel van 18 presenteert het zeg maar. Je kunt de afleveringen terug zien op de site.quote:Op dinsdag 10 november 2009 19:27 schreef Trusten het volgende:
Wat is dat van de tafel van 18 dan precies? Plaatst die ergens filmpjes ofzo? Heb ik even gemist..
Juist daarom, bakkers hebben de tijd en mogelijkheid niet om zoveel moeite te doen voor 1 taart en daarom is het 'oneerlijke' concurrentie. Niet dat ik het ermee eens benquote:Op dinsdag 10 november 2009 19:29 schreef Bortecinem het volgende:
Zoals iemand al eerder zei, de taarten die jullie maken zijn toch heel anders?
Oh, dan vind ik het al helemaal belachelijk. Als deze taarten beter verkocht worden dan de standaard slagroom taarten, dan moeten ze maar overstappen op het maken van marsepein taarten. En anders gewoon niet zeuren. Je kunt anderen toch niet behouden van iets omdat jij het niet kan?quote:Op dinsdag 10 november 2009 19:37 schreef Trusten het volgende:
[..]
Juist daarom, bakkers hebben de tijd en mogelijkheid niet om zoveel moeite te doen voor 1 taart en daarom is het 'oneerlijke' concurrentie. Niet dat ik het ermee eens ben
Zit de eerste aflevering te kijken maar irriteer me nu alquote:Op dinsdag 10 november 2009 19:34 schreef Bortecinem het volgende:
Nederland 2 zendt sinds vorige week een programma uit over het versieren van taarten. Petra van de tafel van 18 presenteert het zeg maar. Je kunt de afleveringen terug zien op de site.
Hahaha, die eerste aflevering vond ik ook een beetje frappant, vooral omdat ik het op DLT heel anders gelezen en gezien heb. Ik ga nu de 2e aflevering bekijken.
Inderdaad, afsmeren met slagroom? Zeker doen als je wilt dat je marsepein gaat smeltenquote:Op dinsdag 10 november 2009 19:44 schreef Bortecinem het volgende:
Hahaha, die eerste aflevering vond ik ook een beetje frappant, vooral omdat ik het op DLT heel anders gelezen en gezien heb.
Insmeren met water?
En die boltaart is ook mega-omslachtig
Ik zal ook nog even wat positiefs zeggen, voor mensen die er echt nog niets vanaf weten is het denk ik best leuk...
[ Bericht 10% gewijzigd door Trusten op 10-11-2009 20:40:19 ]
Dit is precies waarom de moeder die de Dora taarten bestelde bij mij kwam. Haar kinderen houden niet van de standaard met slagroom opgespoten taarten. Het is haar 1 keer gelukt om een marsepein taart te bestellen bij de lokale bakker maar doordat het de laatste keer weer niet lukte kwam ze nu bij mij.quote:Op dinsdag 10 november 2009 19:40 schreef Bortecinem het volgende:
Oh, dan vind ik het al helemaal belachelijk. Als deze taarten beter verkocht worden dan de standaard slagroom taarten, dan moeten ze maar overstappen op het maken van marsepein taarten. En anders gewoon niet zeuren. Je kunt anderen toch niet behouden van iets omdat jij het niet kan?
Wat me trouwens verbaasde was dat ze ook heel veel positieve reacties had gekregen vanwege het ontbreken van de standaard jam in de taarten. Dat is nou niet iets waar ik me normaal gesproken aan stoor.
Ik ga nog even op internet snuffelen.
is opticien en wil iets met een bril op zijn taart maar ik heb even geen idee hoe ik dat moet gaan doen.
"De loper kent slechts één leven; gelukkig dat we geen sprinters zijn, dan was het gauw over!" - Jan Knippenberg
Haha die is niet echt mooi he, Esje-lief! Veel fantasie, weinig roos...
A balanced diet is a cookie in each hand
Zo kun je het ook bekijken natuurlijkquote:Op dinsdag 10 november 2009 21:33 schreef prinseszondererwt het volgende:
Ik vind het wel een egostrelende cursus eigenlijk... wat zijn wij dan knap hier met z'n allen!
A balanced diet is a cookie in each hand
Ik heb net ook ff die boltaartjesaflevering gezien. Oohh man, ik zat me echt te ergeren. DIe poedersuiker overal! En idd, die fantasieroos... wtf??? En volgens mij heeft ze in die hele taart maar iets van 5 framboosjes gebruikt... Ik snap niet dat ze zich daarbij zo druk maakt over dat je dat op een of andere manier door de marsepein heen zou zien, terwijl ze wel afsmeert met slagroom en zoveel water op haar taart smeert
Toevallig had ik het laatst met iemand over deze methode van boltaartjesmaken, zo´n bakje vullen met plakken cake. Zij zei dat je taartje dan mooier bol wordt. Maar volgens mij maakt dta niet veel uit, en het ziet eruit als een hoop extra werk. Ik gebruik wel gewoon de blanda in de oven.
Overigens vond ik het taartje er uiteindelijk nog best leuk uitzien. Ga dat ook een keer proberen, zulke sliertjes maken met icing.
En idd, die fantasieroos... wtf??? En volgens mij heeft ze in die hele taart maar iets van 5 framboosjes gebruikt... Ik snap niet dat ze zich daarbij zo druk maakt over dat je dat op een of andere manier door de marsepein heen zou zien, terwijl ze wel afsmeert met slagroom en zoveel water op haar taart smeert Toevallig had ik het laatst met iemand over deze methode van boltaartjesmaken, zo´n bakje vullen met plakken cake. Zij zei dat je taartje dan mooier bol wordt. Maar volgens mij maakt dta niet veel uit, en het ziet eruit als een hoop extra werk. Ik gebruik wel gewoon de blanda in de oven.
Overigens vond ik het taartje er uiteindelijk nog best leuk uitzien. Ga dat ook een keer proberen, zulke sliertjes maken met icing.
...and together we'll stand on the threshold of a dream[
Vloeibare boter is volgens mij gewoon om je vlees mee te bakken, neem aan dat het ook gezouten is?quote:Op dinsdag 10 november 2009 11:52 schreef DrukVout het volgende:
[..]
Vloeibare beter zitten minder verzadigde vetten in wat weer beter is voor je cholesterol.
Als je per se low-fat wil, bak dan op basis van vruchtenpuree of plantaardige olie of zo (gewoon een veganistisch cupcakerecept zoeken dus, probleem opgelost: gezonder en toch smakelijke cupcakes).
Sanity is (not) statistical
Ik las net de folder van Intratuin en zag daar een cupcake houder in de aanbieding en moest gelijk aan dit topic denken
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Ik vind dat geklaag van bakkers maar onzin hoor. Als je kijkt wat de meeste bakkers leveren, dan is het gewoon overpriced fabrieksprut. Als je ziet dat ze 2,95 vragen voor een onsje geairbrushed marsepein van matige kwaliteit terwijl je een kilo marsepein koopt voor 6,95 (en daar wordt dan al winst op gemaakt) dan vermoed ik dat de marges gewoon erg hoog zijn. Brood is tegenwoordig ook achterlijk duur, je betaalt voor die kleffe fabriekspulp tegenwoordig al gauw 2 tot 3 euro, terwijl een 'echte' bakker nauwelijks meer te vinden is. En dan een beetje gaan afgeven op mensen omdat ze zelf iets maken. Nog even, dan gaat de traiteur me aangeven wegens misgelopen belastinginkomsten omdat ik zelf hapjes maak voor mijn gasten met een verjaardag. In plaats van dat ze de boodschap gewoon snappen en eens na gaan denken over wat zij nou verkeerd doen dat mensen niet bij hun komen voor hun spullen...
Sanity is (not) statistical
quote:Op woensdag 11 november 2009 23:13 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Vloeibare boter is volgens mij gewoon om je vlees mee te bakken, neem aan dat het ook gezouten is?
Als je per se low-fat wil, bak dan op basis van vruchtenpuree of plantaardige olie of zo (gewoon een veganistisch cupcakerecept zoeken dus, probleem opgelost: gezonder en toch smakelijke cupcakes).
Het low-fat boeit me niet. Maar die verzadigde vetten in "harde" boter wel.quote:Blue band website
Je kunt het ook gebruiken voor het bakken van taart of cake!
Wat is daar mee dan?quote:Op donderdag 12 november 2009 07:59 schreef DrukVout het volgende:
Maar die verzadigde vetten in "harde" boter wel.
