CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou ja, ik had problemen met het niet te vochtig krijgen van de korrel. Nigiris die uit elkaar vallen en zo 
Qua rollen viel het wel mee
Morgen ga ik zelf weer wat doen, ik denk nigiris een japans omelet, garnalen en wat rollen met mango/mint en die gerookte zalm met kruidenkaas.
Qua rollen viel het wel mee Morgen ga ik zelf weer wat doen, ik denk nigiris een japans omelet, garnalen en wat rollen met mango/mint en die gerookte zalm met kruidenkaas.
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
quote:Op woensdag 20 mei 2009 14:20 schreef Pheno het volgende:
Nou ja, ik had problemen met het niet te vochtig krijgen van de korrel. Nigiris die uit elkaar vallen en zo
Morgen ga ik zelf weer wat doen, ik denk nigiris een japans omelet, garnalen en wat rollen met mango/mint en die gerookte zalm met kruidenkaas.
mjum! Klinkt erg goed allemaal!Ik wilde ook weer gaan rollen, al is het nog niet zo lang geleden... Denk dat het of vrijdag of van het weekend wordt
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Laatste keer was twee weekenden geleden. Er is geen "te vaak sushi".
Ik probeer wel af te wisselen, maar soms wil je gewoon lekker simpel en niet duur (dus verse visloos). Genoeg dingen die er ook op/in kunnen.
Ik probeer wel af te wisselen, maar soms wil je gewoon lekker simpel en niet duur (dus verse visloos). Genoeg dingen die er ook op/in kunnen.
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
Dan moet je geen kwik rollenquote:
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
quote:
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
Wij gaan morgen voor 't eerst sushi maken, ik heb de basis dingen in huis gehaald. Alleen de vis moet morgenochtend nog ff gekocht worden.
Wat ik mij net bedenk; wat zijn de verhoudingen rijst/water om te koken? Hoelang kook ik de rijst?
Wat ik mij net bedenk; wat zijn de verhoudingen rijst/water om te koken? Hoelang kook ik de rijst?
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
Staat er niets op de verpakking? Mijn rijst die ik gebruik heeft de verhouding 1/3 rijst 2/3 water en kookt ongeveer 20 minuten. Maar ik meet het water nooit af (maar gewoon een schatting) en zet nooit een kookwekker, let gewoon goed op wanneer ie droog gekookt isquote:Op vrijdag 29 mei 2009 21:07 schreef _aurum_ het volgende:
Wij gaan morgen voor 't eerst sushi maken, ik heb de basis dingen in huis gehaald. Alleen de vis moet morgenochtend nog ff gekocht worden.
Wat ik mij net bedenk; wat zijn de verhoudingen rijst/water om te koken? Hoelang kook ik de rijst?
Come on now, you knew you were lost
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
But you carried on anyway
Oh come on now, you knew you had no time
But you let the day drift away
De rijst moet net onder water liggen, even zorgen dat het water kookt en dan heel zacht doorkoken, zo'n 20 minuten. Vooral zacht, anders mag je je pan gaan bewerken met een schuursponsquote:Op vrijdag 29 mei 2009 21:07 schreef _aurum_ het volgende:
Wij gaan morgen voor 't eerst sushi maken, ik heb de basis dingen in huis gehaald. Alleen de vis moet morgenochtend nog ff gekocht worden.
Wat ik mij net bedenk; wat zijn de verhoudingen rijst/water om te koken? Hoelang kook ik de rijst?
Ik laat het daarna nog 10~15 minuten nagaren.
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
ook sushi gaat voor volgende week op 't whiteboard zaterdag denk ik, want dan is er markt en kunnen we daar 's vis halen 
zaterdag denk ik, want dan is er markt en kunnen we daar 's vis halen
Ja doei.
De vorige keer (de eerste keer dus) dat ik het maakte vond ik de rijst nog wat te warm. Is het normaal dat sushi op kamertemperatuur wordt gegeten, of leg je de gerolde sushi eerst nog even in de koelkast?
Life is too short not to have fun
ik laat sushi na het rollen even in de koelkast liggen, dan is het ook makkelijker en netter te snijden, ne lekkerder natuurlijk, sushi moet niet nog half warm zijnquote:Op zaterdag 30 mei 2009 12:30 schreef vaagsel het volgende:
De vorige keer (de eerste keer dus) dat ik het maakte vond ik de rijst nog wat te warm. Is het normaal dat sushi op kamertemperatuur wordt gegeten, of leg je de gerolde sushi eerst nog even in de koelkast?
Het moet op kamertemp worden gegeten, dus goed afgekoeld. Half warm is dat nog nietquote:Op zaterdag 30 mei 2009 12:30 schreef vaagsel het volgende:
De vorige keer (de eerste keer dus) dat ik het maakte vond ik de rijst nog wat te warm. Is het normaal dat sushi op kamertemperatuur wordt gegeten, of leg je de gerolde sushi eerst nog even in de koelkast?
Meestal wapper je voor je gaat rollen het koel, al ben ik lui en laat het gewoonweg afkoelen en gooi de rijst af en toe om. En eigenlijk niet in de koelkast doen, ik vind het zelf niet lekker worden. Dat het niet goed zou snijden op kamertemperatuur merk ik niet, maar ik heb dan ook echt een l33t gosu ZOMG mes gekocht in Japan, dat ding kunnen ze gebruiken aan een operatietafel in een ziekenhuis 
Maar ik ga nu maar eens BBQ'en, nu bedenk ik me pas dat ik ook yakatori had kunnen doen
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
koelkast doe ik nooit, vind ik 't ook niet lekkerder op worden 
laat de rijst gewoon lang genoeg afkoelen tot kamertemp en zorg dan ook altijd dat we sushi eten als we de hele dag de tijd hebben voor dat soort dingen, dus niet meteen na het koken van de rijst het liefst willen rollen omdat je honger hebt en de hele dag hebt gewerkt ofzo
laat de rijst gewoon lang genoeg afkoelen tot kamertemp en zorg dan ook altijd dat we sushi eten als we de hele dag de tijd hebben voor dat soort dingen, dus niet meteen na het koken van de rijst het liefst willen rollen omdat je honger hebt en de hele dag hebt gewerkt ofzo
Ja doei.
is de vis van de supermarkt een beetje te doen? Was gisteren vergeten vis te halen.......... en wil morgen sushi maken.....
"Those unforgettable days, for them I live"
Uh, nee. De zalm gaat nog wel (vind ik dan), maar de rest....
Weet iemand een goede viszaak in omgeving nijmegen trouwens?
Weet iemand een goede viszaak in omgeving nijmegen trouwens?
Op dinsdag 21 februari 2012 22:30 schreef JoanFranka het volgende:
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
PINGUINS RULEREN!! Dat zijn echt een van de grappigste dieren op aarde hahahaa
zalm is te doen als je spontaan besluit sushi temaken maar de rest..
Pheno: Gamba is wel goed, al is het filiaal in Arnhem beter, vind ik.
ga tevens even op de markt proberen, vrijdag of zaterdag
maar de rest..Pheno: Gamba is wel goed, al is het filiaal in Arnhem beter, vind ik.
ga tevens even op de markt proberen, vrijdag of zaterdag
Ja doei.
het is gelukt!! Samen met manvriend rollen gedraaid. Die rijst plakt wel als een malle 
En natuurlijk krijg je jeuk aan je neus als je beide met je handen in de rijst zit
Zeker voor herhaling vatbaar
En natuurlijk krijg je jeuk aan je neus als je beide met je handen in de rijst zit
Zeker voor herhaling vatbaar
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
als je aan het rollen gaat een bakje met water en 4 eetlepels Su (azijn) naast je zetten dan kleeft 't niet zo
dan kleeft 't niet zo
Ja doei.
gisteren voor het eerst sushi gemaakt, is niet eens zo lastig als ik dacht. alleen was het uit een kant en klaar set vd AH, in het vervolg wil ik gewoon zelf losse ingredienten kopen. wat voor rijst kan ik het beste halen? voor de vis zal ik eens bij de hanos gaan kijken, en de azijn kan ik denk ik wel bij de aziatische supermarkt halen. maar de rijst dus he...
Tjah als je dan toch bij de Aziatische supermarkt bent kan je net zo goed wat rijst meenemen. Ik heb het laatst ook bij de toko gekocht, maar nog niet gebruikt.
Life is too short not to have fun
heet dat dan gewoon sushi rijst?quote:Op dinsdag 16 juni 2009 00:23 schreef vaagsel het volgende:
Tjah als je dan toch bij de Aziatische supermarkt bent kan je net zo goed wat rijst meenemen. Ik heb het laatst ook bij de toko gekocht, maar nog niet gebruikt.
bij mijn Xenos hadden ze laatst ook sushi rijst 
misschien dat je daar ook eens moet kijken
misschien dat je daar ook eens moet kijken
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
