CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ooooooh, ik wil ook!!quote:Op donderdag 3 maart 2011 18:22 schreef Yannick567 het volgende:
Mijn cheesecake zit in de oven. Recept van de OP gebruikt met witte chocolade
Even een vraagje, excuses als het hier wellicht al ergens vermeld is, het is me even iets te veel leeswerk 
Maar kan je een cheesecake invriezen?? Blijft het dan lekker als het ontdooit is?
Maar kan je een cheesecake invriezen?? Blijft het dan lekker als het ontdooit is?
Ik denk dat een cheesecake daar prima voor geschikt isquote:
Even een vraagje, excuses als het hier wellicht al ergens vermeld is, het is me even iets te veel leeswerk
Van het weekend weer cheesecake als toetje maken voor gasten die komen eten.
Ik maak ze tegenwoordig in een bakring, dan voor het serveren even de ring verwijderen en je hebt een prachtig kunstwerkje op tafel, 10x mooier dan een punt en eet nog lekkerder ook
Ik maak ze tegenwoordig in een bakring, dan voor het serveren even de ring verwijderen en je hebt een prachtig kunstwerkje op tafel, 10x mooier dan een punt en eet nog lekkerder ook
Hoe doe je dat precies, in zo'n bakring? Kun je die gewoon invetten (lees: helpt dat?) of ga je dan aan de slag met bakpapier e.d.? Of denk ik veel te moeilijk en komt het er sowieso wel uit?quote:
Van het weekend weer cheesecake als toetje maken voor gasten die komen eten.
Ik maak ze tegenwoordig in een bakring, dan voor het serveren even de ring verwijderen en je hebt een prachtig kunstwerkje op tafel, 10x mooier dan een punt en eet nog lekkerder ook
A balanced diet is a cookie in each hand
Even met de brander heel kort de bakring verhitten (10 seconden oid) en dan kan je hem er zo afhalen en hou je een perfect cheesecakeje overquote:
[..]
Hoe doe je dat precies, in zo'n bakring? Kun je die gewoon invetten (lees: helpt dat?) of ga je dan aan de slag met bakpapier e.d.? Of denk ik veel te moeilijk en komt het er sowieso wel uit?
Ging ik vrijdagavond aan de slag met de 4 cheesecakejes maken, was ik 1 ingredient vergeten.... de roomkaas 
Dan maar gemaakt met 100% mascarpone, wou totaal niet mengen maar uiteindelijk smaakte het toch erg goed.
Dan maar gemaakt met 100% mascarpone, wou totaal niet mengen maar uiteindelijk smaakte het toch erg goed.
oehhh wat een heerlijke cheesecakes!! Ik ben sinds kort verslaafd aan monchou taart met kersenvlaaivulling
♥ A ♥ & ♥ T ♥
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
When you were born, you were crying and everyone around you was smiling. Live your life so that when you die, you're smiling and everyone around you is crying.
Hier ook maar een keer spammen 
white chocolate with cherries on top
white chocolate with cherries on top
I`m not weird. I`m limited edition.
Is dat monchou taart nou hetzelfde als cheesecake ?
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
Volgens mij is er wat discussie hier over of je een ongebakken cheesecake, een cheesecake mag noemenquote:
Is dat monchou taart nou hetzelfde als cheesecake ?
Maar volgens mij is het qua ingrediėnten gelijk. Alleen een cheesecake wordt gebakken, wat wel effect heeft op de smaak en structuur.
Oja want monchou wordt ook gebruikt bij een cheesecake die je in de oven bakt toch? Ik heb zelf geen oven maar wil een keer een cheesecake proeven.
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
purmerend, da's uit de buurt, anders had je wel eens mogen proeven hier, heb altijd teveel 
maar ga anders eens naar bagels en beans, die hebben ook altijd cheesecake op de kaart staan
maar ga anders eens naar bagels en beans, die hebben ook altijd cheesecake op de kaart staan
En die is niet eens zo slecht. Maar misschien verschilt het per filiaal. Toch maar eens een springvorm kopen trouwens, want die zelfgemaakt zie er wel erg lekker uit.quote:
purmerend, da's uit de buurt, anders had je wel eens mogen proeven hier, heb altijd teveel
maar ga anders eens naar bagels en beans, die hebben ook altijd cheesecake op de kaart staan
Ja, MonChou is gewoon een merknaam voor roomkaasquote:
Oja want monchou wordt ook gebruikt bij een cheesecake die je in de oven bakt toch? Ik heb zelf geen oven maar wil een keer een cheesecake proeven.
Vandaag mijn 2e cheesecake gemaakt (witte choco 
) en gister de 1e Maar mijn collega's hebben hem bijna op gegeten dus nog maar een gemaakt voor de visite van morgen.
Dit keer ook een laag gesmolten witte chocolade (voor zo ver dat smelt) er over gegoten, morgen nog af maken met aarbeistukjes en dan ben ik erg benieuwd
) en gister de 1e Maar mijn collega's hebben hem bijna op gegeten dus nog maar een gemaakt voor de visite van morgen.Dit keer ook een laag gesmolten witte chocolade (voor zo ver dat smelt) er over gegoten, morgen nog af maken met aarbeistukjes en dan ben ik erg benieuwd
Ha natuurlijk, het ligt ook zo voor de hand he maar alleen nu pas leg ik dat verbandquote:
[..]
Ja, MonChou is gewoon een merknaam voor roomkaas
heksehiel: Je hebt gelijk. Het gaat wel degelijk ook om het uiterlijk! Een mooi innerlijk word ik niet geil van namelijk.
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
P.F: Als ik 50+ ben doe ik het ook wel voor het innerlijk, maar nu het nog kan, ga ik ook voor uiterlijk
Waarom zou witte chocolade niet smelten? Smelt hier altijd perfect hoorquote:
Vandaag mijn 2e cheesecake gemaakt (witte choco
Dit keer ook een laag gesmolten witte chocolade (voor zo ver dat smelt) er over gegoten, morgen nog af maken met aarbeistukjes en dan ben ik erg benieuwd
Hier niet, werd niet zo mooi vloeibaar als pure choco. Maar het is wel gelukt er een mooie laag van te maken. Maak wel ff foto's als het allemaal klaar isquote:
[..]
Waarom zou witte chocolade niet smelten? Smelt hier altijd perfect hoor
Ik heb nooit met mascarpone gebakken.. duur!! 
Met roomkaas (goedkoopste merk) is het echt heerlijk
Heb alle ingrediėnten voor de choco met frambozentaart uit de OP gehaald Ga nu beginnen!
Met roomkaas (goedkoopste merk) is het echt heerlijk Heb alle ingrediėnten voor de choco met frambozentaart uit de OP gehaald
Ga nu beginnen!
Nou niets gaat boven mn newyorker cheesecake uit mn zweedse kookboek.. ik proef heul geen witte chocola? En de bodem is maar zompig 
Te weinig witte chocolade / teveel suiker / te veel boter in de bodem?quote:
Nou niets gaat boven mn newyorker cheesecake uit mn zweedse kookboek.. ik proef heul geen witte chocola? En de bodem is maar zompig
Ben niet echt een expert maar ik vind zelf ongebakken lekkerder. Bij het restaurant waar ik gewerkt heb hebben ze ook van die heerlijke zelfgemaakte monchoutaart.
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Exact het recept aangehouden met alle ingrediėnten.quote:
[..]
Te weinig witte chocolade / teveel suiker / te veel boter in de bodem?
Een recept hoeft toch niet heilig te zijn? Als jij de smaak/structuur niet goed vindt moet je er blijkbaar iets aan aanpassen. En ik denk 1 van die dingen die ik net noemde.quote:
[..]
Exact het recept aangehouden met alle ingrediėnten.
Nja ik bedoel dat als dat de perfecte taart moet geven, het daar niet aan ligt aangezien ik dus volgens het recept niet teveel boter, te weinig chocola of wat dan ook gebruikt heb.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-03-2011 13:17:50 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 20-03-2011 13:17:50 ]
