CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
AL weet ik zelf niet gelijk iets wat ik al heb wat te gek is, ik ben in ieder geval een hoop dingen hier tegengekomen die ik nu wil hebben. Dat wordt een ritje naar oa de ikea
bedankt
bedankt
Voor het pellen en fijnmaken van mijn knoflook heb ik ook een degelijk duits stuk geredschap. Geen losse onderdelen en eenvoudig schoonmaken. Voor slechts 80 euro. Maar wacht het kan meer! Je kan er ook allerhande groentes mee kleinmaken, appels in partjes snijden, frieten snijden, zelfs vlees in blokjes verdelen is mogelijk. Is het niet geweldig? Je kan zelfs je ontrouwe echt genoot ermee castreren. *insert canned laughter*quote:Op maandag 2 maart 2009 11:34 schreef devlinmr het volgende:
[..]
nou, neem de knoflook pers:
http://shop.roesle.de/cgi(...)/Product/View/H12782
volledig Stainless Steel, geen losse onderdelen en makkelijk schoon te maken. Gedegen Duits fabrikaat en dat voor slechts 40 euro.
(Gaat wel je leven lang mee, i.t.t. Ikea en brabantia meuk.)
Een goed keukenmes wordt onderschat in deze draad. Maar er staan ook handigheidjes tussen die ik zelf ook heb.
quote:Op maandag 2 maart 2009 17:55 schreef Fixers het volgende:
[..]
Voor het pellen en fijnmaken van mijn knoflook heb ik ook een degelijk duits stuk geredschap. Geen losse onderdelen en eenvoudig schoonmaken. Voor slechts 80 euro. Maar wacht het kan meer! Je kan er ook allerhande groentes mee kleinmaken, appels in partjes snijden, frieten snijden, zelfs vlees in blokjes verdelen is mogelijk. Is het niet geweldig? Je kan zelfs je ontrouwe echt genoot ermee castreren. *insert canned laughter*
Een goed keukenmes wordt onderschat in deze draad. Maar er staan ook handigheidjes tussen die ik zelf ook heb.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Vertel vertel Mike, het klinkt GEWELDIGquote:Op maandag 2 maart 2009 17:55 schreef Fixers het volgende:
[..]
Voor het pellen en fijnmaken van mijn knoflook heb ik ook een degelijk duits stuk geredschap. Geen losse onderdelen en eenvoudig schoonmaken. Voor slechts 80 euro. Maar wacht het kan meer! Je kan er ook allerhande groentes mee kleinmaken, appels in partjes snijden, frieten snijden, zelfs vlees in blokjes verdelen is mogelijk. Is het niet geweldig? Je kan zelfs je ontrouwe echt genoot ermee castreren. *insert canned laughter*
Wat een modieus geleuter allemaal over die ikea prullaria 
Mag ik jullie erop wijzen dat het CRISIS is?
Ik zeg: WECKEN !!!!!!!!!
Mag ik jullie erop wijzen dat het CRISIS is?
Ik zeg: WECKEN !!!!!!!!!
Het molenmes, het mes dat zichzelf scherp houd, de kristalstructuur van het koolstofstaal is zo dat het zich scherpslijt en roest.
Beste paar euro die je kan besteden aan keukenspul
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Pietverdriet
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Piet! Ben je terug? Gaaf man!quote:Op dinsdag 3 maart 2009 20:20 schreef Pietverdriet het volgende:
[ afbeelding ]
Het molenmes, het mes dat zichzelf scherp houd, de kristalstructuur van het koolstofstaal is zo dat het zich scherpslijt en roest.
Beste paar euro die je kan besteden aan keukenspul
Tot de zomer wel, daarna weer op zoek naar een nieuwe klus. volgend jaar ga ik naar oceanie/zuidpacific om daar eens te kijken of het daar leuk is.quote:Op dinsdag 3 maart 2009 20:29 schreef Leintjeuh het volgende:
[..]
Welkom terugBlijf je in Nederland?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ga ook even offtopic Piet! Welkom terug (tot de zomer 
)
Piet! Welkom terug (tot de zomer )
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Voor de mangoliefhebbers: Bij de Xenos kan je een mango-snijder kopen (ip zelfde principe als appelboor/appelsnijder). Het levert minder troep op en het is een plezier om weer mango te eten!
(heb ff geen plaatje bij de hand)
(heb ff geen plaatje bij de hand)
Tja, alleen nu nog een keer een goede mango vinden in NL...
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Voor degenen die deze geweldige raspen ook wilt, maar er niet 30 euro per stuk voor over heeft kijk dan hier eens:quote:Op maandag 23 februari 2009 15:09 schreef RobinOok het volgende:
Alle raspen en schaven van Microplane.
Zelf heb ik deze. Ideaal voor knoflookje, gember, nootmuskaat, parmezaan, noem maar op.
[ afbeelding ]
http://stores.ebay.nl/wineglassguys
Hmm, zie nu dat ze ze niet meer verkopen
Daar waren ze maar 10-15$ namelijk.
[ Bericht 48% gewijzigd door Guido81 op 07-03-2009 18:17:54 ]
http://www.cookplanet.com(...)-1122623-p-1897.html
Ik ben zelf gek op deze gietijzeren set van Staub. Zwaar en goede kwaliteit.
Om messen te slijpen is dit een ideaal ding:
http://www.knivesandtools(...)204mf-sharpmaker.htm
De slijpstaven staan al in de juiste hoek. Je hoeft alleen maar het mes recht erop te zetten en naar beneden doen.
Scharen en dergelijke kunnen er ook mee geslepen worden, zie ook het filmpje op de link.
Ik ben zelf gek op deze gietijzeren set van Staub. Zwaar en goede kwaliteit.
Om messen te slijpen is dit een ideaal ding:
http://www.knivesandtools(...)204mf-sharpmaker.htm
De slijpstaven staan al in de juiste hoek. Je hoeft alleen maar het mes recht erop te zetten en naar beneden doen.
Scharen en dergelijke kunnen er ook mee geslepen worden, zie ook het filmpje op de link.
Mwoah.. je bent de tomaten ontveller kennelijk nog niet tegen gekomen.quote:Op maandag 23 februari 2009 16:23 schreef golfer het volgende:
Bij far tot nu toe het meest waanzinnige en overbodige keukengadget, maar wel erg leuk om te zien.
Daarvoor woon ik dus vlakbij chinatown in Amsterdam. Je kan weinig vruchten noemen die ik daar niet voor een habbekrats in topkwaliteit vers en rijp kan krijgen.quote:Op zaterdag 7 maart 2009 15:39 schreef Pietverdriet het volgende:
Tja, alleen nu nog een keer een goede mango vinden in NL...
Ik ga zaterdag samen met mn vriend naar de Ikea, dus eens kijken wat voor nuttige dingen ze daar nog hebben die ik nog niet heb
Gietijzeren koekepan?quote:Op zondag 8 maart 2009 12:46 schreef Sylvana het volgende:
Ik ga zaterdag samen met mn vriend naar de Ikea, dus eens kijken wat voor nuttige dingen ze daar nog hebben die ik nog niet heb
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb net vorige week 3 nieuwe koekenpannen van BK gekochtquote:
Het wordt meer klein keukengerei denk ik
Van BK? In RVS?quote:Op zondag 8 maart 2009 12:49 schreef Sylvana het volgende:
[..]
Ik heb net vorige week 3 nieuwe koekenpannen van BK gekocht
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik heb een electrische snijmachine, heel fijn ding. en ook onmisbaar is de pastamachine van atlas.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Geloof me, je wilt geen RVS koekepan.quote:Op zondag 8 maart 2009 13:13 schreef Sylvana het volgende:
[..]
Nee, is geen RVS, maar heb nu geen geld over om ook nog een RVS koekenpan erbij te kopen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Wij hebben die gietijzeren braadpan uit de Favorit serie op het oog, en dan nog een koekenpan, waarschijnlijk ook uit die serie, of eentje van BK.quote:
Tefal valt ons toch wat tegen.. 
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Niets mis met een pan gemaakt van RVS met goed geleidende laag van koper of aluminium. Gietijzer en carbonstaal bakken geweldig maar vragen veel meer aandacht en onderhoud. In gewoon huishoudelijk gebruik is rvs stukken makkelijker.
IKEA wordt veel genoemd en terecht. Zo heb ik bij IKEA eindelijk een écht goeie knoflookpers gevonden, waar geen restjes in achterblijven. 
Je bedoelt de zijkant van een groot mes?quote:Op zondag 8 maart 2009 15:10 schreef Isegrim het volgende:
IKEA wordt veel genoemd en terecht. Zo heb ik bij IKEA eindelijk een écht goeie knoflookpers gevonden, waar geen restjes in achterblijven.
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Als je bijvoorbeeld knoflooksaus wilt maken, is simpel fijnsnijden niet genoeg, dan moet het fijner.quote:Op zondag 8 maart 2009 17:11 schreef The_stranger het volgende:
[..]
Je bedoelt de zijkant van een groot mes?
Dus nee, dat bedoel ik niet.
Waarschijnlijk de knoflookpers waarvan het persgedeelte uitneembaar is, zodat je em makkelijk kan schoonmaken
En mensen die zich afvroegen waar je zo'n pannenvergiet kan kopen: zelfs die is bij IKEA verkrijgbaar
En mensen die zich afvroegen waar je zo'n pannenvergiet kan kopen: zelfs die is bij IKEA verkrijgbaar
Eins, zwei, hoeplakai.
Branden snel aanquote:Op zondag 8 maart 2009 14:30 schreef Haijo het volgende:
Wat is er niet goed aan RVS dan?
Een gietijzeren die goed ingewerkt is en helemaal zwart geworden is. Verder bezondig ik me ook wel aan anti aanbakpannen als ik Electriek kook.quote:En wat voor koekenpan gebruik jij dan?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb een elektrische kookplaat (geen keus i.v.m. stadsverwarming) en ik ben toch wel ernstig fan van anti-aanbakpannen. De pannen van de HEMA kunnen mijn goedkeuring wegdragen.
Wat ik trouwens ook kan aanraden is een goede vijzel. Ideaal voor het maken van koude sauzen zoals pesto, het fijnmaken van knoflook, het kraken van kruidenzaden, etc etc
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb 2 RVS pannen van demeyere. nog nooit last van aanbranden gehad, tevens is schoonmaken een peultje.Gewoon direct na gebruik vullen met water.quote:
Daarom heeft Demeyere ook een gewone RVS koekenpan (20 Cm) voor 125 euro en de anti aanbak versie van dezelfde voor een 60 euro meer...quote:Op zondag 8 maart 2009 19:37 schreef devlinmr het volgende:
[..]
Heb 2 RVS pannen van demeyere. nog nooit last van aanbranden gehad, tevens is schoonmaken een peultje.Gewoon direct na gebruik vullen met water.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Kijk, dat kan op mijn verjaardagslijstje!quote:Op zondag 8 maart 2009 18:34 schreef Pietverdriet het volgende:
Wat ik trouwens ook kan aanraden is een goede vijzel. Ideaal voor het maken van koude sauzen zoals pesto, het fijnmaken van knoflook, het kraken van kruidenzaden, etc etc
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Die is wel geemailleerdquote:Op zondag 8 maart 2009 14:54 schreef fruityloop het volgende:
[..]
Wij hebben die gietijzeren braadpan uit de Favorit serie op het oog, en dan nog een koekenpan,
Voor dit topic weet ik wel iemand.
Eigen bijdrage (zonder fot voorlopig):
Een glazen voorwerp, bestaande uit een dikke ronde rand met daarin een schuine vlakke plaat, terwijl in de beide diepe kanten van de ronde rand twee inkepingen zitten. Dit voorwerp wordt in een pan gelegd waarin melk wordt gekookt en begint te klepperen als de melk kookt. En voorkomt overkoken.
Een andere met hetzelfde doel:
Een deksel dat gewelfd is naar een verhoging in het midden, met in dit midden een gat en in de lagere rand een serie gaten. Dit deksel wordt gelegd op een rand die op enige afstand onder de bovenkant van een hoge pan gelegd. Bij koken van de melk stroomt deze uit het bovenste gat naar beneden en door de gaten in het rond weer naar beneden.
Eigen bijdrage (zonder fot voorlopig):
Een glazen voorwerp, bestaande uit een dikke ronde rand met daarin een schuine vlakke plaat, terwijl in de beide diepe kanten van de ronde rand twee inkepingen zitten. Dit voorwerp wordt in een pan gelegd waarin melk wordt gekookt en begint te klepperen als de melk kookt. En voorkomt overkoken.
Een andere met hetzelfde doel:
Een deksel dat gewelfd is naar een verhoging in het midden, met in dit midden een gat en in de lagere rand een serie gaten. Dit deksel wordt gelegd op een rand die op enige afstand onder de bovenkant van een hoge pan gelegd. Bij koken van de melk stroomt deze uit het bovenste gat naar beneden en door de gaten in het rond weer naar beneden.
Onderschat nooit de kracht van domme mensen in grote groepen!
Der Irrsinn ist bei Einzelnen etwas Seltenes - aber bei Gruppen, Parteien, Völkern, Zeiten die Regel. (Friedrich Nietzsche)
Der Irrsinn ist bei Einzelnen etwas Seltenes - aber bei Gruppen, Parteien, Völkern, Zeiten die Regel. (Friedrich Nietzsche)
Mijn prachtige vijzel kostte ongeveer tien euro dus het hoeft je de kop niet te kosten.quote:
Nieuwe vijzel
kijk uit met goedkope stenen vijzels, voor je het weet zit je op een stukje steen te knauwen. porcelein of hout vind ik het fijnst.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
quote:Zeisner Bag in Box, eerste keus voor professionals!
Zeisner ketchups en sauzen -de natuurlijke smaak op z'n best- is ook leverbaar in Bag in Box systeem. Zeisner levert u twee smaken: Tomaten Ketchup en Curry Ketchup. De producten worden geleverd in handige 5 kilo bags. Het Zeisner systeem is uiterst efficiënt; een nieuwe vulling op een druk moment? Geen probleem, in no time plaatst u een nieuwe bag. Het Zeisner systeem is praktisch, economisch en hygiënisch, drupt niet, doseert uitstekend en is eenvoudig schoon te houden. Bovendien kan de bag voor nagenoeg 100% geleegd worden. Zeisner Bag in Box; perfect inzetbaar in Catering en Horeca.
The poet presents the imagination with images from life and human characters and situations, sets them all in motion and leaves it to the beholder to let these images take his thoughts as far as his mental powers will permit.
quote:
Tijd geleden werkte ik bij een internetbedrijf waar een ontwikkelaar op de homepage enthousiast "LIK HIER!!!" getypt had
Twee dingen die wat mij betreft niet mogen ontbreken.
De kurkentrekker die alle andere kurkentrekker overbodig maakt. Waarom nog me zo'n rare wokkel een kurk laten vermorzelen? Je zet het ding op de wijnfles doet de hendel naar beneden en naar boven en plop, de kurk is er ongeschonden, zonder spierkracht (nou ja, bijna dan) en zonder morsen uit! Topding, zat een paar jaar geleden in kerstpakket maar is bij de Blokkers en Marskramers te koop voor zo'n 15 euro (je hebt ze ook veel duurder).
Dan HET mes. Twee weken geleden aangeschaft in Kookpunt Rotterdam waar ik al eventjes een paar behoorlijke cadeaubonnen voor had liggen. Het is dit mes geworden. O, wat is dit mes zijn geld waard! Kocht ik voorheen liefst alles voorgesneden, nu weet ik niet waar ik alles vandaan moet halen om aan mijn snijbehoefte te voldoen. Ik wil van dit mes ook nog een kleine versie.
De kurkentrekker die alle andere kurkentrekker overbodig maakt. Waarom nog me zo'n rare wokkel een kurk laten vermorzelen? Je zet het ding op de wijnfles doet de hendel naar beneden en naar boven en plop, de kurk is er ongeschonden, zonder spierkracht (nou ja, bijna dan) en zonder morsen uit! Topding, zat een paar jaar geleden in kerstpakket maar is bij de Blokkers en Marskramers te koop voor zo'n 15 euro (je hebt ze ook veel duurder).
Dan HET mes. Twee weken geleden aangeschaft in Kookpunt Rotterdam waar ik al eventjes een paar behoorlijke cadeaubonnen voor had liggen. Het is dit mes geworden. O, wat is dit mes zijn geld waard!
Kocht ik voorheen liefst alles voorgesneden, nu weet ik niet waar ik alles vandaan moet halen om aan mijn snijbehoefte te voldoen. Ik wil van dit mes ook nog een kleine versie. 
En ja, dat zijn onze eigen Boris † en Diever hiernaast!
Die kurkentrekker hadden wij ook gekregen van mijn schoonmoeder en ik vond 'm waardeloos, niet in de laatste plaats omdat 'ie zo groot is dat je 'm niet gewoon in een la kunt leggen. Doe mij maar gewoon zo'n 'mannetje'. Net zo effectief, niet zo groot en gaat niet na twee maanden kapot (want dat was ook nog het geval bij de onze).
Hij staat keurig in zijn houder te staan. In de kast naast de flessen wijn. En het is niet zo dat wij hier elke dag een fles wijn opentrekken dus over de duurzaamheid kan ik weinig zeggen, deze doet het nu zo'n 3 jaar bij een gemiddeld gebruik van 1 fles wijn per weekquote:Op maandag 9 maart 2009 08:48 schreef Isegrim het volgende:
Die kurkentrekker hadden wij ook gekregen van mijn schoonmoeder en ik vond 'm waardeloos, niet in de laatste plaats omdat 'ie zo groot is dat je 'm niet gewoon in een la kunt leggen. Doe mij maar gewoon zo'n 'mannetje'. Net zo effectief, niet zo groot en gaat niet na twee maanden kapot (want dat was ook nog het geval bij de onze).
[ afbeelding ]
En ja, dat zijn onze eigen Boris † en Diever hiernaast!
Die is echt geweldig voor citroenschil! Het vliegt er zo van af, zonder kracht te zettenquote:Op maandag 23 februari 2009 15:09 schreef RobinOok het volgende:
Alle raspen en schaven van Microplane.
Zelf heb ik deze. Ideaal voor knoflookje, gember, nootmuskaat, parmezaan, noem maar op.
[ afbeelding ]
!
Staan daar veel vega recepten in??quote:Op donderdag 26 februari 2009 10:13 schreef mgerben het volgende:
[..]
Speciaal voor jou dan, want verder kan Iedereen hier natuurlijk fantastisch koken. Dus eigenlijk overbodig. Maar ik kwam dit kookboek onlangs tegen bij de Dille&Kamille. En het springt er echt uit.
Ik heb het gekocht voor iemand die niet goed Nederlands spreekt, maar wel graag Nederlands wil koken.
En dan is een kookboek met een receptje met moeilijke woorden net een te hoge drempel.
Ik kan me ook voorstellen dat het leuk is voor iedereen die de studentenhap wil ontgroeien. En de recepten zijn gewoon goed.
Dit boek:
http://www.bol.com/nl/p/b(...)005506041/index.html
Voorbeeldpagina's
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Waarom springt dit kookboek er uit?De recepten staan letterlijk stap voor stap uitgewerkt. Elke stap heeft een foto. Het is een gevarieerd kookboek met 80 verschillende recepten; (dus niet één onderwerp zoals spaghetti's of soepen) Echt one-of-a-kind instap-boek.
Het ligt ook gewoon bij Bol en bij boekhandels.
Ow, dan heb ik je verkeerd begrepen. Omdat je toen ik zei dat ik ging kijken voor nuttige dingen bij de Ikea vroeg of ik een gietijzeren koeknpan ging kopen, dacht ik dat dat dan nuttig was, maar blijkbaar niet dusquote:
[..]
Geloof me, je wilt geen RVS koekepan.
Ikea bezoek is trouwens weekje uitgesteld, mn vriend moet zaterdag helpen in de tuin van zn ouders ( gaan verbouwen daar)
Roestvrijstaal is heel iets anders als gietijzer!quote:Op maandag 9 maart 2009 11:06 schreef Sylvana het volgende:
[..]
Ow, dan heb ik je verkeerd begrepen. Omdat je toen ik zei dat ik ging kijken voor nuttige dingen bij de Ikea vroeg of ik een gietijzeren koeknpan ging kopen, dacht ik dat dat dan nuttig was, maar blijkbaar niet dus
Ikea bezoek is trouwens weekje uitgesteld, mn vriend moet zaterdag helpen in de tuin van zn ouders ( gaan verbouwen daar)
Ik ben ff in de war dan denk ik 
Maar de pannen van BK die ik pas heb gekocht zien er zo uit, geen idee wat dat dan is.
Maar de pannen van BK die ik pas heb gekocht zien er zo uit, geen idee wat dat dan is.
Die hebben een antiaanbak laagquote:Op maandag 9 maart 2009 11:08 schreef Sylvana het volgende:
Ik ben ff in de war dan denk ik
Maar de pannen van BK die ik pas heb gekocht zien er zo uit, geen idee wat dat dan is.
[ afbeelding ]
Ik heb er ook twee (gratis @ le c1000) maar ik vind ze verschrikkelijk 
Volgens mij is RVS een dikke stalen pan en gietijzer zwart en zwaar (en veel mensen vinden het er vies uitzien)
Ik ben juist helemaal weg van deze pannen, had eerst gewoon Le Chef ( goedkope dingen van de Blokker) Nog duurdere pannen red ik gewoon niet met mijn studentenbudget.quote:
[..]
Die hebben een antiaanbak laag
Volgens mij is RVS een dikke stalen pan en gietijzer zwart en zwaar (en veel mensen vinden het er vies uitzien)
Het hoeft niet per se duurder, maar ik kan gewoon niks met die anti aanbak laag..quote:Op maandag 9 maart 2009 11:11 schreef Sylvana het volgende:
[..]
Ik ben juist helemaal weg van deze pannen, had eerst gewoon Le Chef ( goedkope dingen van de Blokker) Nog duurdere pannen red ik gewoon niet met mijn studentenbudget.
Tja en ik vind het juist wel fijnquote:
[..]
Het hoeft niet per se duurder, maar ik kan gewoon niks met die anti aanbak laag..
Ieder zn smaak
Dit is bij mij pas echt onmisbaar in de keuken.. een kostbare schat
http://www.amazon.com/Foo(...)itchen/dp/0684800012
http://www.amazon.com/Foo(...)itchen/dp/0684800012
Kun je geen vingerhoeden aandoen dan?quote:Op dinsdag 24 februari 2009 23:11 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ik heb hem ook en de smaak van geraspte knoflook is inderdaad lekker maar die schoteltjes zijn funest voor mijn nagels om nog maar niet te spreken over wat nagelrasp met je gerecht doet.
Onderschat nooit de kracht van domme mensen in grote groepen!
Der Irrsinn ist bei Einzelnen etwas Seltenes - aber bei Gruppen, Parteien, Völkern, Zeiten die Regel. (Friedrich Nietzsche)
Der Irrsinn ist bei Einzelnen etwas Seltenes - aber bei Gruppen, Parteien, Völkern, Zeiten die Regel. (Friedrich Nietzsche)
je weet dat de vingerhoed een joodse uitvinding is?quote:Op woensdag 11 maart 2009 20:05 schreef Kees22 het volgende:
[..]
Kun je geen vingerhoeden aandoen dan?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik wil zo'n aardappelknijper wel hebben, wachten tot ik eens in de ikea kom. Maar is dat wel goede kwaliteit? Is dat we stevig genoeg?
Zie ze meestal (online) rond de 30 euro liggen... Heeft waarschijnlijk ook zijn reden
Zie ze meestal (online) rond de 30 euro liggen... Heeft waarschijnlijk ook zijn reden
koop er een in de kookwinkel, daar doe je jaren mee. niet zo'n ding wat op een knoflookpers lijkt, maar een met een wigvorm.quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:03 schreef ASSpirine het volgende:
Ik wil zo'n aardappelknijper wel hebben, wachten tot ik eens in de ikea kom. Maar is dat wel goede kwaliteit? Is dat we stevig genoeg?
Zie ze meestal (online) rond de 30 euro liggen... Heeft waarschijnlijk ook zijn reden
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Waarom is dat beter?quote:
[..]
koop er een in de kookwinkel, daar doe je jaren mee. niet zo'n ding wat op een knoflookpers lijkt, maar een met een wigvorm.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
als je dat wilt weten kan je beter eerst een kopen bij de xenos. ik hoop dat je er wat van leert.quote:
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Heb die van Ikea al minimaal een jaar of 3, werkt ook prima hoorquote:Op woensdag 11 maart 2009 21:04 schreef zoalshetis het volgende:
koop er een in de kookwinkel, daar doe je jaren mee.
ja, maar dat is die groot uitgevallen knoflookpers. kan je nog beter stampen.quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:16 schreef Trusten het volgende:
[..]
Heb die van Ikea al minimaal een jaar of 3, werkt ook prima hoor
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Dat is geen antwoord op mijn vraag. Maar ik zal 'm duidelijker stellen:quote:
[..]
als je dat wilt weten kan je beter eerst een kopen bij de xenos. ik hoop dat je er wat van leert.
Waarom is een aardappelknijper in een wigvorm beter dan de aardappelknijper van de Ikea in de vorm van een cilinder?
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
omdat de ene alles er uit perst zonder de zetmeelstructuur kapot te maken, en de ander slechts een gedeelte en de aardappel helemaal kapot maakt. zo duidelijk?quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:23 schreef Liejannuh het volgende:
[..]
Dat is geen antwoord op mijn vraag. Maar ik zal 'm duidelijker stellen:
Waarom is een aardappelknijper in een wigvorm beter dan de aardappelknijper van de Ikea in de vorm van een cilinder?
als je het niet weet, koop het dan. neem ook eens iets aan van vreemden.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Nee, die is kut. Om 2 redenen.quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:03 schreef ASSpirine het volgende:
Ik wil zo'n aardappelknijper wel hebben, wachten tot ik eens in de ikea kom. Maar is dat wel goede kwaliteit?
1. Er spuit ook aardappelprut aan de zijkant uit.
2. De 2 hefbomen sluiten precies op elkaar aan. Als jij die dus naar elkaar duwt heb je grote kans dat er een velletje tussen komt. Auw.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
*proest*quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:26 schreef zoalshetis het volgende:
omdat de ene alles er uit perst zonder de zetmeelstructuur kapot te maken, en de ander slechts een gedeelte en de aardappel helemaal kapot maakt. zo duidelijk?
Hoe verzin je het?!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ok! Nu snap ik 'm.quote:
[..]
omdat de ene alles er uit perst zonder de zetmeelstructuur kapot te maken, en de ander slechts een gedeelte en de aardappel helemaal kapot maakt. zo duidelijk?
als je het niet weet, koop het dan. neem ook eens iets aan van vreemden.
Dit is een stuk duidelijker dan "Die van de Ikea is slecht! Koop er een bij een kookwinkel!"Aanbid jij Jeffrey Steingarten ook? Die heeft ooit een geweldig stuk geschreven over de perfecte aardappelpuree en de celstructuur van de aardappels.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
nou nee. ik ken die gast niet. wat ik wel weet is hoe je perfect aardappelpuree kan maken. maar dat komt morgen weer. ik ben snel klaar met dit topic als ik culinairdomme snikkels zie schrijven: "hoe verzin je het".quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:33 schreef Liejannuh het volgende:
[..]
Ok! Nu snap ik 'm.
Aanbid jij Jeffrey Steingarten ook? Die heeft ooit een geweldig stuk geschreven over de perfecte aardappelpuree en de celstructuur van de aardappels.
is de gemiddelde culganger echt zo dom, of doen ze maar alsof?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Charming as always. Daar knapt een topic echt van op zoalshetis! Puik!
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Nou, dat is toevallig een punt wat ik wel geloof! Maar dat komt omdat Jeffrey Steingarten (mijn held, geweldig leuke stukjes schrijft die man!) er een heel stuk over heeft geschreven.quote:
Ben alleen vergeten hoe het ook alweer moest, maar je moest niet zomaar willekeurig stampen, want dan gaat de celstructuur eraan en wordt het niet zo lekker.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
anders verslik jij je even lekker in behangplakselpuree met je brave gedrag. duidelijkheid wordt niet gewaardeerd.quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:37 schreef Jarno het volgende:
Charming as always. Daar knapt een topic echt van op zoalshetis! Puik!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Topic gaat er qua niveau wel weer een stuk op vooruit met jouw inbreng.quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:35 schreef zoalshetis het volgende:
nou nee. ik ken die gast niet. wat ik wel weet is hoe je perfect aardappelpuree kan maken. maar dat komt morgen weer. ik ben snel klaar met dit topic als ik culinairdomme snikkels zie schrijven: "hoe verzin je het".
is de gemiddelde culganger echt zo dom, of doen ze maar alsof?
Vooral dat behulpzame karakter van je komt echt zo goed tot z'n recht hier.
En voor de rest moet je vooral blijven doen alsof jij wel er verstand van hebt en de wijsheid in pacht hebt. Maakt je een stuk geloofwaardiger.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Topic gaat er qua niveau wel weer een stuk op vooruit met jouw inbreng.
Vooral dat behulpzame karakter van je komt echt zo goed tot z'n recht hier.
En voor de rest moet je vooral blijven doen alsof jij wel er verstand van hebt en de wijsheid in pacht hebt. Maakt je een stuk geloofwaardiger.
jouw inbreng is alleen maar proeven, koken kan je niet. morgen kom ik terug ok? sufkut.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Je begint een beetje een trieste parodie op jezelf te worden. Waarom je er zo lang mee wegkomt snap ik alleen niet zo, waarschijnlijk nemen óók de mods je niet meer serieus. Wat slik je?quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:40 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
anders verslik jij je even lekker in behangplakselpuree met je brave gedrag. duidelijkheid wordt niet gewaardeerd.
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
quote:Op woensdag 11 maart 2009 21:42 schreef zoalshetis het volgende:
jouw inbreng is alleen maar proeven, koken kan je niet. morgen kom ik terug ok? sufkut.
Oké, knul. Tot morgen. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
ok.quote:
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Dus zo eentje
Is beter dan zo eentje?
Maar bij één met wigvorm (net als knoflookpers) blijft er altijd wat achter, terwijl in een cilindervorm er minder achter zou blijven (denk ik)
Is beter dan zo eentje?
Maar bij één met wigvorm (net als knoflookpers) blijft er altijd wat achter, terwijl in een cilindervorm er minder achter zou blijven (denk ik)
Die hebben wij ook en bevalt en voldoet prima.quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Deze culidomme snikkel heeft deze:
En nog nooit behangselplakpuree gehad. Maar goed, ik trap ook niet zo makkelijk in de lulverhalen van zure mannetjes die durven beweren dat de ene pers de celstructuur kapot maakt en de andere pers niet.
Echt hilarisch. Over klok en klepel gesproken.
[ Bericht 63% gewijzigd door RobinOok op 11-03-2009 22:06:14 ]
En nog nooit behangselplakpuree gehad. Maar goed, ik trap ook niet zo makkelijk in de lulverhalen van zure mannetjes die durven beweren dat de ene pers de celstructuur kapot maakt en de andere pers niet.
Echt hilarisch. Over klok en klepel gesproken.
[ Bericht 63% gewijzigd door RobinOok op 11-03-2009 22:06:14 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Iemand moet me echt effe uitleggen wat het verschil dan veroorzaakt....bij beiden word de aardappel toch gewoon door een plat oppervlak door gaatjes gedrukt? Wat veroorzaakt het verschil danquote:Op woensdag 11 maart 2009 21:48 schreef ASSpirine het volgende:
Dus zo eentje
Geen. Behangselplak krijg je van overmatig roeren.
Mensen kunnen wel gaan lopen schermen met grote namen (van oude mannen) maar dat maakt vooralsnog geen indruk. Eerst zien, dan geloven. Nu is het enkel Vooralsnog die zoiets idioots schrijft. En probeert net te doen of ie het van Steingarten heeft. Geloof jij het? Ik niet.
[ Bericht 74% gewijzigd door RobinOok op 11-03-2009 22:25:16 ]
Mensen kunnen wel gaan lopen schermen met grote namen (van oude mannen) maar dat maakt vooralsnog geen indruk. Eerst zien, dan geloven. Nu is het enkel Vooralsnog die zoiets idioots schrijft. En probeert net te doen of ie het van Steingarten heeft. Geloof jij het? Ik niet.
[ Bericht 74% gewijzigd door RobinOok op 11-03-2009 22:25:16 ]
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Behangplaksel krijg je omdat je de celstructuur kapot maakt. Bijvoorbeeld door de mixer dus op je aardappels te zetten. Nou heb ik zelf de zogenaamde 'goede' pureeknijper, dus de puree van de ikea-knijper nooit geproefd, maar het lijkt mij ook érg sterk dat je met de ene manier van persen wel de structuur kapot drukt en met de andere manier niet.... precies zoals Trusten zegt.
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
Ik heb zo'n ouderwetsche RVS pureeknijper. Was idd dertig euro maar gaat een leven lang mee. Zeker aangezien wij hooguit tweemaal per jaar puree eten.
Onze puree-consumptie is aanzienlijk gestegen sinds die knijper hier in huis ligt
Tonight I think I'll walk alone
I'll find my soul as I go home
I'll find my soul as I go home
De knolselderpuree nooit met een mixer of een blender fijnmalen. Knolselder (en aardappelen) is een zetmeelhoudend product. Door de groente fijn te malen met messen, breek je de celstructuur. Daardoor komt zoveel zetmeel vrij dat je een onsmakelijke kleverige massa bekomt.
Lees net in het boekje nog beter koken met de perfect kok een stukje van Cees Helder over aardappelpuree. En hij zegt dat het jet gewoon met een stamper kan doen. En alleen voor een nog gladder resultaat een pers kan gebruiken.
Ik zie het nog niet helemaal voor me maar wat ik als mental picture te zien krijg bij dit idee is voldoende om binnenkort eens wat vingerhoedjes te lenen bij oma om het te proberen.quote:
[..]
Kun je geen vingerhoeden aandoen dan?
Ik zal foto's maken want het lijkt me een hilarisch gezicht.
There is no love sincerer than the love of food.
Ik denk dat we Heston Blumenthal nodig hebben om de chemie achter goede puree te zoekenquote:Op donderdag 12 maart 2009 20:27 schreef Stansfield het volgende:
Lees net in het boekje nog beter koken met de perfect kok een stukje van Cees Helder over aardappelpuree. En hij zegt dat het jet gewoon met een stamper kan doen. En alleen voor een nog gladder resultaat een pers kan gebruiken.
En de kans dat je ziek er van wordt.quote:Op vrijdag 13 maart 2009 12:18 schreef ASSpirine het volgende:
[..]
Ik denk dat we Heston Blumenthal nodig hebben om de chemie achter goede puree te zoeken
Nee hij zal er wel heel veel verstand van hebben maar zo ver gaat mijn smaak nauwkeurigheid toch niet
