Wat eten en drinken we vandaag? #107

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 16:06 schreef Qwea het volgende:
Zeg, nu ik hier toch ben. Vriendlief heeft bedacht dat vrijdag vette hap dag is. Want dat is lekker makkelijk. Ik heb zojuist bedacht dat dat mooi niet doorgaat

Nu wil ik morgen iets maken wat niet te lang duurt, maar wél lekker is. Liefst met veel groente. Ooh saillant detail, meneer eet gaan pasta's.

Roerbakken. Desnoods met een zak roerbakgroente en een woksausje als je het echt heel makkelijk wilt. Ben je binnen 10 minuten klaar met koken.

hot ajam

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 16:06 schreef Qwea het volgende:
Zeg, nu ik hier toch ben. Vriendlief heeft bedacht dat vrijdag vette hap dag is. Want dat is lekker makkelijk. Ik heb zojuist bedacht dat dat mooi niet doorgaat

Nu wil ik morgen iets maken wat niet te lang duurt, maar wél lekker is. Liefst met veel groente. Ooh saillant detail, meneer eet gaan pasta's.

Je snelste en simpelste gerecht (maar wel lekker)

vanmiddag bij nam kee m'n bek verbrand aan wan tan soep
nu cola light

We zitten middenin een verhuizing; eten koken kost eigenlijk teveel tijd. Vanavond even een snelle hap halen bij een leuk, goedkoop restaurantje hier; ik denk dat ik een salade met ansjovisjes, olijven en feta neem. Ofzo.

Wij hadden aardappels, witlof en een gehaktbal
Nu heb ik wel weer genoeg van de nederlandse pot, dus dat doen we ff paar dagen niet meer

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 16:14 schreef MrKawada het volgende:

[..]

nasi = witte rijst
nasi goreng = gebakken rijst

dus

mijn nasi is niet wit heur

Varkenshaas met een champignon-portsausje, stokbroodje met knoflookboter en een salade van eikenbladsla.

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 18:46 schreef Qwea het volgende:

[..]

mijn nasi is niet wit heur

ja omdat je erin pist ofzo

maar nasi = witte rijst

Net tagliatelle met snijbiet en een gestoomd visje op.
Lekker gezond enzo...

Nasi betekent niet witte rijst, maar gewoon rijst. Nasi puti, ja dat betekent witte rijst

Ik eet ook liever witte rijst dan nasi goreng. Nasi goreng is voor mij kliekjes, leftovers van de vorige dag (dat is ook hoe nasi goreng is ontstaan). Witte rijst combineren met allerlei andere Indische gerechten, heerlijk! Nasi goreng is alleen nasi goreng: het is niet lekker om ernaast nog rendang (niet redang), sayoer of opor2 te serveren. Nasi goreng is op zich al een redelijk 'gevuld' gerecht: rijst, vlees, groenten.

Maar goed, mijn nasi goreng is altijd wit, nooit de bruinige kleur die je normaalgesproken verkrijgt door de bumbu en kecap. Het enige wat je erinziet is kleine stukjes gekookte kipfilet, en het groene van cabek rawit. Pedis zoals het hoort Wat emping goreng erbij (geen kerupuk!), biertje en klaar!

En zo zijn er nog 1001 manieren om nasi goreng te bereiden.

Maar goed, daar had ik dus vandaag geen zin in: vandaag witte rijst, groentensoep, ayam pedis, sambal goreng kentang, emping goreng..

quote:

Op woensdag 2 juli 2008 17:43 schreef Innocence het volgende:
Straks pittig gestoofd geitenvlees (Redang kambing) met rijst en tuinbonen! Staat lekker te pruttelen..

Geweldig! Rendang vind ik alleen lekker als het echt heet is (lees: pedis!), en rendang kambing eet ik sowieso al zelden. It's a bitch om het zelf klaar te maken (duurt lang), daarom gebruik ik liever rundvlees. Rendang kambing eet ik meestal buiten de deur (luïigheid), dus meestal van een Indisch eethuisje of pasar malam. Hoop dat het heeft gesmaakt!

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 14:13 schreef Axia het volgende:
Dit klinkt erg goed.
Maak je dit allemaal zelf en zo ja, zou je de receptjes hier willen plaatsen

Recepten blijven binnen de familie

Voor heel goed referentiemateriaal verwijs ik je naar kokkieblanda.nl.. Daar heb ik ook menig 'nieuw' gerecht ontdekt. Soms net iets anders dan hoe ik het gewend ben, dat maakt het soms zo vernieuwend en lekker
Vooral de diversiteit aan sate recepten raadt ik aan. Wat lekker om zoveel nieuwe sate uit te proberen, ook al gebruik je telkens dezelfde vleessoort (alleen andere kruiden)..

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 19:56 schreef JMarsden het volgende:

[..]

Geweldig! Rendang vind ik alleen lekker als het echt heet is (lees: pedis!), en rendang kambing eet ik sowieso al zelden. It's a bitch om het zelf klaar te maken (duurt lang), daarom gebruik ik liever rundvlees. Rendang kambing eet ik meestal buiten de deur (luïigheid), dus meestal van een Indisch eethuisje of pasar malam. Hoop dat het heeft gesmaakt!

Ik geloof niet dat ik het traditioneel heb klaargemaakt hoor, ben ook nogal lui.
Kruiden/boemboe kwam gewoon uit een zakje. Dan hoef je in principe alleen de stukken vlees erbij te gooien en te wachten.
Maar vond het zo ontzettend lekker! Vandaag tussendemiddag de restjes nog op.

Kip met cashewnoten thai style

Hier ook Rendang, maar dan runderpoulet. Wat wokgroenten en wat rijstrestjes. Simpel, dus.

En vooral op.

cola light

Sla met biefstukreepjes, tauge, paprika, champignons, pijnboompitten en sesam-olie

quote:

Op donderdag 3 juli 2008 20:03 schreef Innocence het volgende:

[..]

Ik geloof niet dat ik het traditioneel heb klaargemaakt hoor, ben ook nogal lui.
Kruiden/boemboe kwam gewoon uit een zakje. Dan hoef je in principe alleen de stukken vlees erbij te gooien en te wachten.

Geloof me, traditioneel klaarmaken is nog lekkerder! Door dat lange sudderen gaat die smaak helemaal in het vlees zitten. M'n moeder is vaak al een dag van te voren bezig met het vlees koken, and it's worth the effort. Ikzelf heb er ook niet de tijd+geduld voor helaas..

Blijft er dan nog wel iets van het vlees over?

Hier had ie nu 3 uur opgestaan en dan gleed het zo van het been af...

Net een huzarensalade op en nu aan het wachten tot ik de gerookte zalmfilet ga verorberen
Straks gaat het simpele bami worden.

vanavond een stoommaaltijd van de AH (in de bonus )

quote:

Op vrijdag 4 juli 2008 09:27 schreef Innocence het volgende:
Blijft er dan nog wel iets van het vlees over?

Hier had ie nu 3 uur opgestaan en dan gleed het zo van het been af...

Bij rundvlees heb ik dat probleem niet, het blijft redelijk vast. Sowieso gebruiken we alleen lappen vlees, geen stuk vlees dat nog aan een bot oid blijft zitten..