CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ook lekker :-)quote:Op zondag 31 augustus 2008 19:15 schreef MLI het volgende:
Ik heb per ongelijk citroenextract gekocht, in plaats n vanille. Dat wordt dus een citroen-cheesecake. Gelukkig levert dat geen probleem op verder.
quote:Op zaterdag 23 augustus 2008 18:30 schreef New_Territories het volgende:
Deze heb ik laatst gemaaktBlueberry vanille cheesecake
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Recept is van Jamie Oliver.
Dat ziet er lekker uit!
.
Nice! Welk recept heb je gebruikt?quote:Op zondag 31 augustus 2008 20:58 schreef MLI het volgende:
En zie hier het resultaat:
Nooit van gehoord, ziet er wel lekker uit, beetje cake-achtig? Wat gaat er in?quote:Op zondag 31 augustus 2008 19:24 schreef New_Territories het volgende:
Hebben jullie wel eens gehoord van Japanse cheese cake?
[ afbeelding ]
Ga ik volgende keer proberen te maken.
Het recept van Marty maar in plaats van vanille-extract heb ik citroen-extract gekochtquote:Op zondag 31 augustus 2008 21:58 schreef Trusten het volgende:
[..]
Nice! Welk recept heb je gebruikt?
. Ook lekker overigens, taart is lekker fris. Maar volgende keer moet ik e.e.a. beter kloppen want nu is de structuur nog iets te stevig, mag wel luchtiger next time.
Is een beetje cake-achtig ja, maar heeeeeeeeel zacht.quote:Op maandag 1 september 2008 06:17 schreef Windigo het volgende:
[..]
Nooit van gehoord, ziet er wel lekker uit, beetje cake-achtig? Wat gaat er in?
Dit is het recept
140g/5 oz. fine granulated sugar
6 egg whites
6 egg yolks
1/4 tsp. cream of tartar
50g/2 oz. butter
250g/9 oz. cream cheese
100 ml/3 fluid oz. fresh milk
1 tbsp. lemon juice
60g/2 oz. cake flour /superfine flour
20g/1 oz. cornflour (cornstarch)
1/4 tsp. salt
http://www.dianasdesserts(...)peID/2312/Recipe.cfm
Er bestaan online natuurlijk nog meer recepten, dit is er 1 van.
* Greys schopt dit topic ongegeneerd omhoog.
Sorry voor degenen die zich nu net als ik ook niet kunnen inhouden en er eentje móeten bakken!
Ik ga morgen het recept van Marty proberen!
Sorry voor degenen die zich nu net als ik ook niet kunnen inhouden en er eentje móeten bakken!
Ik ga morgen het recept van Marty proberen!
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Uit het recept van Marty:
Ik neem aan dat het met die grammen niet zo héél nauw komt?quote:42gr verse room (zonder suiker en niet opgeklopt!!)
21gr melk
187gr digestive koekjes (McVitie's)
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Deze heb ik van mijn zus gehad. 
ingredieten
zonnebloemolie voor invetten
100gr boter
250gr bigestive biscuit verkruimeld (soort koekjes)
500gr roomkaas (volle plattekaas)
3 eieren
175 gr witte suiker
2 tl vanille-extract
6 dl zure room
vruchtenlaag:
pot krieken
2 pakjes vannille suiker
vannille pudding poeder
1 verwarm de oven op 190 graden
bestrijk de vorm met de olie
smelt de boter in een steelpan op een laag vuur.
roer de verkruimelde biscuit erdoor en bestrui de boden van de vorm er mee.
klop de roomkaas, de eieren, 120 gr suiker en een tl vannille extract met de mixer tot een gladde massa. schenk dit uit over de biscuitbodem en strijk het glad.
ze de vorm op een bakplaat in de oven en bak de taart 20 min.
haal de taart uit de oven en laat 20 min rusten
2 roer in een kom de rest van de suiker en het vannille extract door de zure room. doe dit over de taart en zet nog 10 min in de oven. laat afkoelen en zet hem 8 uur tot een hele nacht in de koelkast
3 warm het sap van de krieken op met de vanillesuiker in en bind dit met het vanille poeder en voeg de kersen toe
lepel dit op de taart een uur voor het opdienen zet ze nadien terug in de koelkast!!
ingredieten
zonnebloemolie voor invetten
100gr boter
250gr bigestive biscuit verkruimeld (soort koekjes)
500gr roomkaas (volle plattekaas)
3 eieren
175 gr witte suiker
2 tl vanille-extract
6 dl zure room
vruchtenlaag:
pot krieken
2 pakjes vannille suiker
vannille pudding poeder
1 verwarm de oven op 190 graden
bestrijk de vorm met de olie
smelt de boter in een steelpan op een laag vuur.
roer de verkruimelde biscuit erdoor en bestrui de boden van de vorm er mee.
klop de roomkaas, de eieren, 120 gr suiker en een tl vannille extract met de mixer tot een gladde massa. schenk dit uit over de biscuitbodem en strijk het glad.
ze de vorm op een bakplaat in de oven en bak de taart 20 min.
haal de taart uit de oven en laat 20 min rusten
2 roer in een kom de rest van de suiker en het vannille extract door de zure room. doe dit over de taart en zet nog 10 min in de oven. laat afkoelen en zet hem 8 uur tot een hele nacht in de koelkast
3 warm het sap van de krieken op met de vanillesuiker in en bind dit met het vanille poeder en voeg de kersen toe
lepel dit op de taart een uur voor het opdienen zet ze nadien terug in de koelkast!!
Oh zo lekker die cheesecake, bij mij in de buurt zit een Joodse broodjeszaak en die verkoop het ook (lijkt zelfgemaakt). Ik denk dat ik morgen een stukje ga halen.
Ik heb vorige week die New York Cheesecake van het recept van Marty uit dit topic gemaakt.
Voor spoedige herhaling vatbaar!
Voor spoedige herhaling vatbaar!
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
In de Alerhande deze maand een recept met cheescake met cranberry's
http://www.ah.nl/recepten/recept/?source=allerhande%2013%202008&page=3&id=517082
Iemand die gemaakt of van plan die te maken?
http://www.ah.nl/recepten/recept/?source=allerhande%2013%202008&page=3&id=517082
Iemand die gemaakt of van plan die te maken?
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
lijkt me echt enorm lekkerquote:Op dinsdag 16 december 2008 18:35 schreef Bartjebart het volgende:
In de Alerhande deze maand een recept met cheescake met cranberry's
http://www.ah.nl/recepten/recept/?source=allerhande%2013%202008&page=3&id=517082
[ afbeelding ]
Iemand die gemaakt of van plan die te maken?
Voor volgende week staat de Oreo-Cheesecake gepland...ondanks dat het heel machtig was, was het de vorige keer wel erg goed gevallen bij iedereen.
lijkt me niet, je kookt ze in de portquote:Op woensdag 17 december 2008 12:50 schreef Haijo het volgende:
[..]
Zat er ook aan te denken om die te maken. Maar is hij niet te zuur door al die cranberries?
en buiten dat, cheesecake is zoet, een beetje een zurige smaak is dan wel lekker lijkt me
de cranberry cheesecake van albert heijn
dacht dat ik rode port in huis had, maar bleek witte te zijn, doet er niks aan af dacht ik zo
zo, hij staat af te koelenquote:Ingrediënten
* 200 g countrykoekjes, in stukken
* 50 g roomboter, zacht
* 600 g roomkaas naturel
* 50 ml sinaasappelsap
* 150 g suiker
* 100 g witte chocolade, in stukjes
* 3 eieren, losgeklopt
* 1 zak cranberry's (340 g)
* 100 ml rode port
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de oven, laat iets afkoelen.
Bereiden
Kook de cranberry's in de port, laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de cheesecake.
dacht dat ik rode port in huis had, maar bleek witte te zijn, doet er niks aan af dacht ik zo
*nom nom nom*
hij's heerlijk
en niet zo'n saaie luchtige, maar lekker vol en nat,m zoals een lekkere cheesecake hoort te zijn
hij's heerlijk
en niet zo'n saaie luchtige, maar lekker vol en nat,m zoals een lekkere cheesecake hoort te zijn
en ziet ie er net zo uit als op de foto
Maar... heb je wel port gebruikt? Ik vind het zo zonde om daarvoor speciaal port te kopen...
Maar... heb je wel port gebruikt? Ik vind het zo zonde om daarvoor speciaal port te kopen...
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Ik ga vanavond een cheesecake bakkn, heb ik besloten. Ik zit nog te twijfelen over de bodem. Normaalgesproken maak ik die gewoon zelf, maar zo'n biscuitjesbodem is wel lekker makkelijk. Maar wordt dat niet bruin/verbranderig in de oven?
ja, witte, die had ik cadeau gekregen van m'n moeder, helemaal uit portugalquote:
en ziet ie er net zo uit als op de foto
Maar... heb je wel port gebruikt? Ik vind het zo zonde om daarvoor speciaal port te kopen...
Zou je het echt nodig hebben? Die port? Want ik vind het zonde om daarvoor port te moeten kopen...
Ik keek naar jou, jij naar je brommertje; ik houd van jou, jij van je brommertje; jij brak mijn hart, ik jouw brommertje...
Ja deze ga ik ook makenquote:Op zondag 8 juni 2008 18:04 schreef Chicolate het volgende:
Al een paar keer cheesecake gemaakt, heerlijk spul
[ afbeelding ]
Recept: http://www.kokeneten.be/2007/09/03/cheesecake
! Ik ga de 24e aan de slag, zodat ik de gasten die op kerstavond komen dit kan serveren, als het niet mislukt tenminste, ik bak nooit . Maar komt goed!
Met kerst ga ik een frambozen cheesecake maken zoals die in het laatste boek van jamie oliver staat.
Er zit een cheesecake in de oven. Recept van Marty/Greys, maar met vanillemerg ipv aroma. En een sour cream topping. En ik ben frambozenprut aan het maken voor bovenop
Ik moet er nog steeds een maken.
Op woensdag 4 februari 2009 20:58 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Check de cheesecake 
Bodem van McVities met een piepklein snufje kaneel, dan een laag cream cheese met vanillemerg, een dunne sour cream topping, en on top gezeefde frambozenpuree.
Zo lekker op mn werk opeten!
Bodem van McVities met een piepklein snufje kaneel, dan een laag cream cheese met vanillemerg, een dunne sour cream topping, en on top gezeefde frambozenpuree.
Zo lekker op mn werk opeten!
Damn, ziet er goed uit zeg!quote:Op vrijdag 19 december 2008 09:02 schreef ColdFeet het volgende:
Check de cheesecake
Bodem van McVities met een piepklein snufje kaneel, dan een laag cream cheese met vanillemerg, een dunne sour cream topping, en on top gezeefde frambozenpuree.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zo lekker op mn werk opeten!
Op woensdag 4 februari 2009 20:58 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Dat ziet er zeker goed uit en hij lijkt erg op die uit het nieuwe jamie boek.quote:Op vrijdag 19 december 2008 09:02 schreef ColdFeet het volgende:
Check de cheesecake
Bodem van McVities met een piepklein snufje kaneel, dan een laag cream cheese met vanillemerg, een dunne sour cream topping, en on top gezeefde frambozenpuree.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Zo lekker op mn werk opeten!
De cranberrie cheesecake staat NU in de oven .
Maar hoe ga ik die cranberries stroperig maken als ik geen port heb?
. Maar hoe ga ik die cranberries stroperig maken als ik geen port heb?
Op maandag 4 juli 2011 21:37 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
eeuuhh,quote:
De cranberrie cheesecake staat NU in de oven
Maar hoe ga ik die cranberries stroperig maken als ik geen port heb?
geen idee
wijn?
en als het niet stroperig wordt, wat inbinden?
heb net een stukje gegeten, wel wat suiker eroverheen gestrooid, de cranberries waren zuur
Ja cranberries zijn zuurquote:
[..]
eeuuhh,
geen idee
wijn?
en als het niet stroperig wordt, wat inbinden?
heb net een stukje gegeten, wel wat suiker eroverheen gestrooid, de cranberries waren zuur
.Denk dat ik ze ga inkoken, maar dan met wat (suiker)water ipv port, dat moet toch ook lukken?
Op maandag 4 juli 2011 21:37 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
Heb het uiteindelijk toch met port gedaan. Mijn moeder hoorde het woord port, en dat ik het niet wilde gebruiken en was meteen teleurgesteld, want ze had nog een fles staan enzo ... maar met water had het ook moeten lukkenquote:
Chico, ja, suiker is echt prima. Of misschien iets van siroop?
. Hij was erg lekker trouwens, heb wel nog een klein beetje zoetstof (geen suiker, als de dood dat er korreltjes in komen) aan de cranberries toegevoegd om ze wat minder zuur te maken. Daarna was ie overheerlijk
.
Op maandag 4 juli 2011 21:37 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
Ik heb nog nooit een cheesecake gemaakt maar wil die AH cranberry cheesecake maken die Chicolate en MissyMirjam hebben gemaakt.
Nu vroeg ik me af of het lekker zou zijn om er wat blauwschimmelkaas door te doen. Is dat een idee of past dat helemaal niet?
Nu vroeg ik me af of het lekker zou zijn om er wat blauwschimmelkaas door te doen. Is dat een idee of past dat helemaal niet?
Mij lijkt het echt ontzettend viesquote:Op maandag 22 december 2008 21:20 schreef Vandaag... het volgende:
Nu vroeg ik me af of het lekker zou zijn om er wat blauwschimmelkaas door te doen. Is dat een idee of past dat helemaal niet?
nee!quote:
Ik heb nog nooit een cheesecake gemaakt maar wil die AH cranberry cheesecake maken die Chicolate en MissyMirjam hebben gemaakt.
Nu vroeg ik me af of het lekker zou zijn om er wat blauwschimmelkaas door te doen. Is dat een idee of past dat helemaal niet?
cheesecake is zoet, moet je geen blauwschimmelkaas instoppen joh
oh, sorry Ik dacht er een wat hartiger tintje aan te geven. Maar laat maar dan. Maak hem wel zonder blauwe kaas.
Ik dacht er een wat hartiger tintje aan te geven. Maar laat maar dan. Maak hem wel zonder blauwe kaas.
