CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kan ik me volledig voorstellen,
maar ik heb inmiddels ervaring en kan de verleiding van 10 minuten werk voor 6 cheong fun niet meer weerstaan, haha
Ik ben vooral blij dat ik die dingen nu überhaupt kan maken, want de stoomfaciliteiten schoten simpelweg steeds tekort....
maar ik heb nu eerlijk geen behoefte meer aan een andere methode, omdat dit mijn restaurant-dimsum echt evenaart
(aankomend weekend ga ik vriendje hieraan blootstellen, die is ook groot fan, dus als het hem wel tegenvalt, dan zal ik het zeker terugrapporteren ;-) )
maar ik heb inmiddels ervaring en kan de verleiding van 10 minuten werk voor 6 cheong fun niet meer weerstaan, haha
Ik ben vooral blij dat ik die dingen nu überhaupt kan maken, want de stoomfaciliteiten schoten simpelweg steeds tekort....
maar ik heb nu eerlijk geen behoefte meer aan een andere methode, omdat dit mijn restaurant-dimsum echt evenaart
(aankomend weekend ga ik vriendje hieraan blootstellen, die is ook groot fan, dus als het hem wel tegenvalt, dan zal ik het zeker terugrapporteren ;-) )
en terecht! Ziet er heel authentiek uit. Knap ook van diegene die dat heeft bedacht.quote:Op dinsdag 25 september 2018 20:26 schreef realAIVD het volgende:
[..]
Ja, bizar maar waar,
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Ik pak een kop thee en stukje paleisbanket
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
ik hou van lempers, maar dit is ook interessantquote:
[..]
Ja, bizar maar waar,
hier komt het recept vandaan: http://runawayrice.com/main-dishes/savory-rolled-cakes-banh-cuon/
een niet al te grote pan is wel aan te raden, anders moet je wel een heel groot stuk aanrecht invetten, lol.
Ik had er NUL vertrouwen in
maar goed, dit is voor het eerst dat ik de exacte structuur zoals ik die bij de Chinese dimsum heb leren kennen heb kunnen evenaren. Dus ik ben dik tevreden ;-)
Had vanavond zowel zin & tijd om uitgebreid te koken dus:
Zoete aardappelpuree, champignons gegaard in de sous vide (heel lekkere aardse smaak) met een puntje tarte tatin met rode ui, en hertenbiefstuk.
En toe nóg een keer tarte tatin, maar dan met peer en gezouten karamel
Zoete aardappelpuree, champignons gegaard in de sous vide (heel lekkere aardse smaak) met een puntje tarte tatin met rode ui, en hertenbiefstuk.
En toe nóg een keer tarte tatin, maar dan met peer en gezouten karamel
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Haha!!quote:Op dinsdag 25 september 2018 22:13 schreef RobinOok het volgende:
[..]
FFT is dit niet wat voor jou?
https://amazingoriental.com/hot-noodle-challenge/
He eindelijk een food challenge. Deze dingen heb ik laatst nog n multipack van weggewerkt. Geen challenge dus voor mij, alleen het gaat om snelheid en hoewel ik vind dat ik snel eet, ben ik geen getrainde race-eter. Ga er toch nog over nadenken, thanks
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Goeiemorgen.
Net 2 koppen thee, nu pakje vifit drink.
Vanmiddag pastasalade met groene pesto, parmezaan, kip en zong. tomaatjes
Net 2 koppen thee, nu pakje vifit drink.
Vanmiddag pastasalade met groene pesto, parmezaan, kip en zong. tomaatjes
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
vanochtend sojayoghurt met twee pruimen in stukjes, een half bakje blauwe bessen en wat Bolletje krokante ontbijtgranen met zonnebloempitten en pompoenpitten. Lekker die laatste, niet te zoet!
Nu thee, stukje extra pure chocola en straks wat druiven
Nu thee, stukje extra pure chocola en straks wat druiven
ik heb geen zin in koken vandaag
het wordt een vette tosti, of 2 of 3 vette tosti's
lekkerder dan pizza
oude kaas, dik bruin brood, salami en ham en ketchup met sambal om te dippen
ik doe zuinig met de kaas en ham en salami
het wordt een vette tosti, of 2 of 3 vette tosti's
lekkerder dan pizza
oude kaas, dik bruin brood, salami en ham en ketchup met sambal om te dippen
ik doe zuinig met de kaas en ham en salami
bakje yoghurt met banaan en een gekookt ei
kaas/uienbrood
vanavond witlof met ham en kaas, gebakken aardappeltjes en een karbonade
kaas/uienbrood
vanavond witlof met ham en kaas, gebakken aardappeltjes en een karbonade
Moet je wel vertellen welke smaakquote:
Een tony's chocolonely paasei
lichtgroen (puur-amandel-zeezout)quote:
[..]
Moet je wel vertellen welke smaak
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanochtend: verse jus d’orange, thee, yogurt met mango en cruesli
Lunch: geroosterde maisboterham met kaas en gebakken uitjes
Avond staat er stamppot zuurkool (uit het vat) met spekjes en een varkenssaucijs op het menu.
Lunch: geroosterde maisboterham met kaas en gebakken uitjes
Avond staat er stamppot zuurkool (uit het vat
) met spekjes en een varkenssaucijs op het menu.
Op woensdag 25 oktober 2023 21:15 schreef Nattekat het volgende:
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Ben je in een pot met sarcasme gevallen als kind ofzo?
Nu al?quote:
Een tony's chocolonely paasei
Laat het je smaken.quote:
[ afbeelding ]
Deze gaat straks de oven in
https://www.francescakookt.nl/melanzane-alla-parmigiana/
LEKKER!!quote:
[ afbeelding ]
Deze gaat straks de oven in
https://www.francescakookt.nl/melanzane-alla-parmigiana/
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Zie dit nu pas. Wat heerlijk heb je gegeten gisteren. Zowel hoofd als toetjequote:
Had vanavond zowel zin & tijd om uitgebreid te koken dus:
Zoete aardappelpuree, champignons gegaard in de sous vide (heel lekkere aardse smaak) met een puntje tarte tatin met rode ui, en hertenbiefstuk.
En toe nóg een keer tarte tatin, maar dan met peer en gezouten karamel
Ik had hutspot met spekjes en satégehaktballetjes.
Nu thee en plakje snijkoek.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanmorgen thee en cantuccini.
Zojuist een warme hamkaascroissant van de bakker
Zojuist een warme hamkaascroissant van de bakker
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Pita chicken gyros en een Mythos
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
