oooh dat gaat ook een lastige wordenquote:Op vrijdag 27 juli 2018 15:22 schreef Zo-is-dat het volgende:
[..]
Nope gelukkig niet! witte chocolade botercreme met donkere chocolade drip, al uitdaging genoeg met deze temperaturen ja!
quote:Op vrijdag 27 juli 2018 07:18 schreef Goitske het volgende:
Mooi geworden!
Die cups zijn altijd handig om in huis te hebben
Thanks! Die cups zijn wel handig ja.quote:Op vrijdag 27 juli 2018 09:36 schreef Zo-is-dat het volgende:
Oeh wat mooi ook Richolio!
Ik moet hier driftig aan het oefenen eigenlijk... Volgend weekend een bruidstaart voor een vriendinnetje
de schil zeker.quote:Op vrijdag 27 juli 2018 20:49 schreef richolio het volgende:
[..]
[..]
Thanks! Die cups zijn wel handig ja.
Ik vroeg me af - die citroenen zijn nu alleen omdat het mooi is, want je kan ze niet echt eten ofzo Is er een manier om ze wel eetbaar te maken? Het is leuker als je ze wel kan eten natuurlijk. Kan je ze suikeren of iets? (ik zeg maar wat)
Wow.quote:Op zaterdag 28 juli 2018 12:17 schreef Burdie het volgende:
Wel biologische citroenen nemen dan.
http://eerstkoken.blogspo(...)l-is-giftig.html?m=1
Kreeg gisteren telefoon of ik een drie-lagen kon maken voor zaterdag. Prijs speelde geen rol. Heb vriendelijk bedankt.quote:Op donderdag 2 augustus 2018 17:16 schreef AnneX het volgende:
[..]
Wow.
Citroenen borstel ik langdurig onder stromend water.
Nou ja, het zal mijn tijd wel duren.
Watt dan ook bakken in deze weken, lijkt mij lastig. Succes!
Benieuwd naar de vanille-extract, Goitske
kan ik mij voorstellen ik bak ook niks op het moment naja het kriebelt wel...quote:Op donderdag 2 augustus 2018 17:46 schreef nogeenoudebekende het volgende:
[..]
Kreeg gisteren telefoon of ik een drie-lagen kon maken voor zaterdag. Prijs speelde geen rol. Heb vriendelijk bedankt.
hazelnotenquote:Op zaterdag 18 augustus 2018 22:43 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
Ik heb geen facebook dus kan het recept niet zien, maar wat zijn de witte/beige dingen boven op
Ja ik zag ook al een recept voor roze koeken voorbij komenquote:Op zaterdag 18 augustus 2018 22:31 schreef Goitske het volgende:
Vanavond even craquants gemaakt. Recept van Rutger uit de nieuwe Koekjesbijbel. Er stond een flinke eetlepel nou ik raad max een halve eetlepel aan want nu is het meer wil iemand thee bij z'n koekje ipv koekje bij de thee
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
De kleinere zijn een halve eetlepel en nog groot! Ze lopen erg uit!
Hij heeft het recept openbaar gemaakt op een facebookgroep waar ik medebeheerder ben
https://m.facebook.com/gr(...)k&id=455079928291614
ik eet vaak een roze koek bij de bloedbank, maar die zijn wel redelijk stevig.quote:Op zondag 19 augustus 2018 08:45 schreef Goitske het volgende:
En dit zijn de roze koeken
Nog één voorproefje uit mijn nieuwe boek Koekjesbijbel, met ruim 170 koekjes- en koekrecepten. Om eerlijk te zijn heb ik even getwijfeld of de roze koeken wel thuis hoorden in Koekjesbijbel, aangezien het eigenlijk meer cakejes dan koeken zijn. Maar uiteindelijk vond ik dat ze niet mochten ontbreken. Zelfgebakken zijn ze zoveel lekkerder dan de gekochte versie. Deze en dus nog heel veel meer koekjes en koeken vind je allemaal in #Koekjesbijbel!
ik wil ze wel een x maken nog nooit gedaan dus ben benieuwd. Weet nu al dat mijn man ze afschiet dat de winkel beter isquote:Op zondag 19 augustus 2018 10:04 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
[..]
ik eet vaak een roze koek bij de bloedbank, maar die zijn wel redelijk stevig.
Ik vond zelf-bak-variant niet zo lekker omdat het idd net cakejes waren
Extra trucje doen op Spock om hem eerder te laten kopen voor je?quote:Op zondag 19 augustus 2018 11:40 schreef Goitske het volgende:
[..]
graag gedaan
Ik wil de Koekjesbijbel en ben pas over een maand jarig
nou het is weer 30 euro... En ik krijg een bon voor fietsen naar het werk en ik heb 17 september de punten weer en dan heb ik dus een bon van 20 euro 19 september ben ik jarig en eind september is taart en trends dus ja...quote:Op zondag 19 augustus 2018 11:54 schreef Molo het volgende:
[..]
Extra trucje doen op Spock om hem eerder te laten kopen voor je?
Of gewoon kopen voor jezelf, worth it dit dat
Klinkt ingewikkeldquote:Op zondag 19 augustus 2018 12:00 schreef Goitske het volgende:
[..]
nou het is weer 30 euro... En ik krijg een bon voor fietsen naar het werk en ik heb 17 september de punten weer en dan heb ik dus een bon van 20 euro 19 september ben ik jarig en eind september is taart en trends dus ja...
nee dat gaat te ver voor mijn hobbyquote:Op zondag 19 augustus 2018 12:05 schreef Molo het volgende:
[..]
Klinkt ingewikkeld
Gewoon kopen die handel
Dan maar paar keer geen vlees bij het avondeten of chips als snackje voor de kinderen
ze zien er heerlijk uit!quote:Op woensdag 22 augustus 2018 10:58 schreef Bleie het volgende:
Mooi Madeliefff!
Hier zijn gisteren de jodenkoeken die Goitske postte gebakken, grotendeels door dochter zelf. Wel een paar aanpassingen: ik had geen citroen, maar wel zo'n flesje sap, dus daar wat van gebruikt ipv rasp, en ik had alleen patentbloem. Toch zijn ze heerlijk geworden.
[ afbeelding ]
Ongetwijfeld! Maar ik probeer eigenlijk af te vallen, dus zou sowieso niet in dit topic moeten komen...quote:Op woensdag 22 augustus 2018 11:02 schreef Goitske het volgende:
Beetje kaneelsuiker is vaak ook lekker er over of deels dippen in chocolade
oeh die heb ik lang niet op. Lekkerquote:Op woensdag 22 augustus 2018 10:58 schreef Bleie het volgende:
Mooi Madeliefff!
Hier zijn gisteren de jodenkoeken die Goitske postte gebakken, grotendeels door dochter zelf. Wel een paar aanpassingen: ik had geen citroen, maar wel zo'n flesje sap, dus daar wat van gebruikt ipv rasp, en ik had alleen patentbloem. Toch zijn ze heerlijk geworden.
[ afbeelding ]
haha gelukkig kun je plaatjes niet etenquote:Op woensdag 22 augustus 2018 11:16 schreef Bleie het volgende:
[..]
Ongetwijfeld! Maar ik probeer eigenlijk af te vallen, dus zou sowieso niet in dit topic moeten komen...
quote:Op zondag 19 augustus 2018 08:45 schreef Goitske het volgende:
En dit zijn de roze koeken
Nog één voorproefje uit mijn nieuwe boek Koekjesbijbel, met ruim 170 koekjes- en koekrecepten. Om eerlijk te zijn heb ik even getwijfeld of de roze koeken wel thuis hoorden in Koekjesbijbel, aangezien het eigenlijk meer cakejes dan koeken zijn. Maar uiteindelijk vond ik dat ze niet mochten ontbreken. Zelfgebakken zijn ze zoveel lekkerder dan de gekochte versie. Deze en dus nog heel veel meer koekjes en koeken vind je allemaal in #Koekjesbijbel!
Ingrediënten
Voor de cakejes
100 gr boter, op kamertemperatuur
100 gr witte basterdsuiker
2 eieren, op kamertemperatuur
1 tl vanille-extract
¼ tl zout
110 gr bloem
20 gr maïzena
¼ tl bakpoeder
Voor het glazuur
100 gr (diepvries)frambozen
200 gr poedersuiker
Verder nodig
boter, om in te vetten
Bereiding: Roze koeken
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cupcakevorm met 12 holtes in met boter.
Doe alle ingrediënten voor de cakejes in een kom en meng kort door elkaar tot een glad beslag. Verdeel het beslag over de 12 vormpjes. Dit gaat het makkelijkst met een spuitzak.
Zet de vorm in de oven en leg een bakplaat op de cupcakevorm. Daardoor worden de cakejes minder bol in het midden. Bak ze 10 minuten, haal de bakplaat er vanaf en bak ze nog 6-11 minuten. De bovenkant van de cakejes blijft erg licht, dat hoort zo. Stort de cakejes op een stuk bakpapier en laat ze 10 minuten op hun kop liggen, zodat de bovenkant mooi plat wordt. Laat de cakejes verder afkoelen op een rooster.
Pureer de frambozen met een vork. Druk de frambozen door een fijne zeef, zodat de pitjes achterblijven. Weeg 50 gram van de frambozenmoes af en doe het in een steelpan. Voeg de poedersuiker toe en meng tot een glazuur. Verwarm het glazuur al roerend tot lauwwarm. Doop de cakejes met de bovenkant in het glazuur en laat ze opdrogen.
Tip: Om er zeker van te zijn dat de koeken mooi uit de cupcakevorm komen kun je kleine rondjes van bakpapier knippen en deze na het invetten op de bodems van de vormpjes leggen.
Ik heb een kleine halve eetlepel gedaan per koekje, met veel ruimte ertussen en nu heb ik met het halve recept één groot plakkaat koekquote:Op zondag 19 augustus 2018 06:53 schreef Goitske het volgende:
Rutger heeft gereageerd ze horen zo groot. Maar kleiner vind ik handiger en lekkerder
Let op ze worden VEEL groter in de oven
lekker hè! Moet je nagaan ik had een flinke eetlepel gedaanquote:Op zaterdag 25 augustus 2018 22:57 schreef Molo het volgende:
Ok, die hele plaat koek ziet er niet uit zo in stukken gebroken nu, maar dit is lekker, wow
Ik heb ze ook gemaakt maar had wel erg weinig beslag? Worden ook kleine koeken door de cupcakevorm natuurlijk. Verder zijn ze wel prima gelukt.quote:
brood en banket voor de ervaren thuisbakkerquote:Op zondag 26 augustus 2018 13:20 schreef Trusten het volgende:
[..]
Ik heb ze ook gemaakt maar had wel erg weinig beslag? Worden ook kleine koeken door de cupcakevorm natuurlijk. Verder zijn ze wel prima gelukt.
Mag ik vragen welke Facebook groep jullie de recepten vinden? Link hierboven werkt niet.
Thanksquote:
al klaar of laat je ze de hele nacht rijzen?quote:Op vrijdag 31 augustus 2018 21:17 schreef emmyemmy2 het volgende:
Bezig met cinnamon rolls. Hopelijk lukken ze
Laat ze in de koelkast rijzenquote:Op vrijdag 31 augustus 2018 22:59 schreef Dragonberry het volgende:
[..]
al klaar of laat je ze de hele nacht rijzen?
ziet er veel belovend uitquote:Op vrijdag 31 augustus 2018 23:41 schreef emmyemmy2 het volgende:
[..]
Laat ze in de koelkast rijzen
[ afbeelding ]
Beetje misvormd. En ik had geen grotere ovenschaal
zien er prima uit!quote:Op vrijdag 31 augustus 2018 23:41 schreef emmyemmy2 het volgende:
[..]
Laat ze in de koelkast rijzen
[ afbeelding ]
Beetje misvormd. En ik had geen grotere ovenschaal
ik bestel tijd bij de zuidmolenquote:Op zaterdag 1 september 2018 09:14 schreef MrsDuck het volgende:
Toch jammer dat Zeeuwse bloem niet meer bij Appie te koop is...
Dank je! Ik zie dat ze in Groesbeek zitten en ook een aantal molens in die buurt zouden het volgens de website kunnen hebben. Zover woon ik er niet vanaf. Ik kan het gewoon halen :-)quote:Op zaterdag 1 september 2018 09:50 schreef Goitske het volgende:
[..]
ik bestel tijd bij de zuidmolen
En bij nood is gewone bloem ook te doen
klopt zitten in Groesbeek. Ik waarschuw vast ze hebben echt heel heel erg veel ik bestel meestal voor 50 euro en zit ik mezelf nog in te houdenquote:Op zaterdag 1 september 2018 13:27 schreef MrsDuck het volgende:
[..]
Dank je! Ik zie dat ze in Groesbeek zitten en ook een aantal molens in die buurt zouden het volgens de website kunnen hebben. Zover woon ik er niet vanaf. Ik kan het gewoon halen :-)
je moet even googlen op die van Rutger bakt die zijn echt wel lekker, ik vind er iets te veel citroen in zitten maar dat kun je naar smaak er in doen natuurlijkquote:Op zaterdag 8 september 2018 21:19 schreef Hupje het volgende:
Ik heb vandaag voor het eerst eierkoeken gebakken. Met een mix van de lokale molen. Inclusief extragratis tip om er geen losse eierkoeken van te maken, maar een grote plaatkoek, tegen het verbranden.
Ik vind het resultaat mooi luchtig, maar wel een beetje vlak van smaak. Wat suiker zou niet verkeerd zijn. Jammer.
ik heb hier al zijn boeken staan op de Koekjesbijbel na (die komt nog) en tot nu toe kloppen al die recepten nog niks misluktquote:Op zondag 9 september 2018 18:52 schreef Hupje het volgende:
Nou ben ik wel benieuwd, Goitske.
Ik heb vanmiddag de frambozen kruimelcake van Rutger gemaakt. Hij ziet er goed uit, maar ik mag hem nog niet proeven want hij is om te trakteren op mijn werk.
Jij bent goed bezig.quote:Op zondag 9 september 2018 19:03 schreef Goitske het volgende:
[..]
ik heb hier al zijn boeken staan op de Koekjesbijbel na (die komt nog) en tot nu toe kloppen al die recepten nog niks mislukt
De snickerdoodles
[ afbeelding ]
Het recept uit de Koekjesbijbel
Ingrediënten (ongeveer 25 stuks)
275 gr ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
325 gr fijne kristalsuiker
½ theelepel zout
1½ theelepel vanille-extract of vanillepasta
2 eieren, op kamertemperatuur
400 gr patentbloem
1 theelepel baksoda
½ theelepel bakpoeder
Plus:
100 gr fijne kristalsuiker
2 eetlepels kaneelpoeder
Snickerdoodles
Bereidingswijze
Klop de boter, de suiker, het zout en de vanillepasta een paar minuten goed door. Gebruik hiervoor een handmixer of een keukenmachine.
Voeg één voor één de eieren toe en doe het volgende ei er pas bij als het vorige goed vermengd is.
Klop of schep dan de bloem, het baksoda en het bakpoeder goed door het deeg. Het deeg blijft vrij zacht. Verpak het in plastic folie en laat het minimaal een uur in de koelkast rusten.
Vermeng in een platte schaal de kristalsuiker met het kaneelpoeder. Zet een keukenweegschaal klaar. Verwarm de oven tot 200 graden Celsius (hete luchtoven).
Haal het deeg uit de koelkast en kneed het nog kort even door. Weeg dan stukjes van 40 gram af en vorm ze tot een balletje. Rol de balletjes door de kaneelsuiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes iets plat en zorg dat er flink wat ruimte tussen de snickerdoodles zit – ze lopen in de oven tijdens het bakken nog uit.
Bak de koeken in ongeveer 11 minuten goudbruin en laat ze dan volledig afkoelen op een rooster. Ze zullen dan nog iets inzakken, maar dat geeft niks
Gaan fancy foto's maar ziet er lekker uitquote:Op donderdag 13 september 2018 17:57 schreef Hupje het volgende:
Omdat jij dat zei heb ik er daarom ook twee na elkaar geprobeerd
Kleinere taarten is altijd leuk, kun je meer proberen. Wanneer ben je jarig?
Hier de frambozen kruimelcake
[ afbeelding ]
en hier een stukje brownie (ik was te ongeduldig en had hem verplaatst voordat hij helemaal afgekoeld was )
[ afbeelding ]
Geen fancy foto's want ik had steeds haast
ik denk iets van Citroën koekjes ofzo maar kan nog veranderen van menigquote:Op woensdag 19 september 2018 18:14 schreef Hupje het volgende:
Gefeliciteerd! Ziet er weer goed uit!
En, welk recept ga je als eerste maken?
autocorrect, of is er ook een bmw variant?quote:Op woensdag 19 september 2018 19:47 schreef Goitske het volgende:
[..]
ik denk iets van Citroën koekjes ofzo maar kan nog veranderen van menig
quote:Op woensdag 19 september 2018 20:01 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
[..]
autocorrect, of is er ook een bmw variant?
🍋 koekjesquote:Op woensdag 19 september 2018 20:01 schreef HaverMoutKoekje het volgende:
[..]
autocorrect, of is er ook een bmw variant?
Toko's zoals Amazing Oriental in fe buurt daar?quote:Op woensdag 19 september 2018 20:39 schreef Goitske het volgende:
[..]
🍋 koekjes
Maar Matcha koekjes lijken mij ook leuk. Alleen nog matcha poeder vinden (en ben een beetje bang dat het vies is maar zal wel niet)
Chinese supermarkt.quote:Op woensdag 19 september 2018 20:39 schreef Goitske het volgende:
[..]
🍋 koekjes
Maar Matcha koekjes lijken mij ook leuk. Alleen nog matcha poeder vinden (en ben een beetje bang dat het vies is maar zal wel niet)
nee misschien dat die in het centrum het heeft maar heb de pest aan die toko... Heel klein en erg onvriendelijkquote:Op woensdag 19 september 2018 20:40 schreef Molo het volgende:
[..]
Toko's zoals Amazing Oriental in fe buurt daar?
Anders kan ik het zo voor je opsturen. En nee, is niet vies tenzij puur
Ik heb de vleesbijbel er ook nog bij.. Nog zat plekquote:Op woensdag 19 september 2018 21:15 schreef Goitske het volgende:
Ik zag trouwens dat er ook een Stamppotbijbel en chocolade bijbel uit komt... Heb al bijna geen ruimte meer
[ afbeelding ]
ik heb vanmorgen mijn bakbijbek van wat plakband voorzien ivm slijtagequote:Op donderdag 20 september 2018 11:24 schreef derLudolf het volgende:
Ik heb de vlees en de bakbijbel. Volgens mij geen van beide nog gebruikt
quote:Op donderdag 20 september 2018 19:19 schreef Bleie het volgende:
Ik wil de bak-, brood- en koekjesbijbel. En als ik geen gezin had ook de soepbijbel. Maar ik mag geen kookboeken meer van mezelf.
Staan er veel vegetarische soepen in de soepbijbel? Want dan is het misschien wel een leuk cadeautje voor mijn schoonmoeder.
Oh wow!quote:Op vrijdag 21 september 2018 21:31 schreef Goitske het volgende:
Vandaag viel een verassing op de mat van een mede fok!ster
Een gesigneerd exemplaar van het nieuwe boek van ohmyfoodnes Sabine de koning
[ afbeelding ]
goede thermosbeker kopen en gewoon ook meenemen doe ik ook. Ben de enige soep eter thuisquote:Op vrijdag 21 september 2018 21:41 schreef Bleie het volgende:
[..]
Oh wow!
Ja, en nu wil ik die soepbijbel dus echt hebben. Maar ik ben de enige in ons gezin die van soep houdt, dus ik maak het bijna nooit.
Ik ben alleen en dol op soep. Dus maak ik een normale meerpersoonsportie en vries dat in delen in. Op kantoor is een magnetron om het te verhitten en dan weet ik zeker dat ik lekkere soep heb..quote:Op vrijdag 21 september 2018 21:41 schreef Bleie het volgende:
[..]
Oh wow!
Ja, en nu wil ik die soepbijbel dus echt hebben. Maar ik ben de enige in ons gezin die van soep houdt, dus ik maak het bijna nooit.
oeh lekker. K hou van machtige taarten. En dat cheesecakeboek klinkt ook nicequote:Op maandag 24 september 2018 13:21 schreef Goitske het volgende:
Crème brulee cheesecake
[ afbeelding ]
Snickers cheesecake
[ afbeelding ]
Citroen merengue taart
[ afbeelding ]
Holy shit! Kom je bij mij werken?quote:Op maandag 24 september 2018 13:21 schreef Goitske het volgende:
Crème brulee cheesecake
[ afbeelding ]
Snickers cheesecake
[ afbeelding ]
Citroen merengue taart
[ afbeelding ]
Die merengue Ik ga deze foto's niet aan mijn collega's laten zien. Die zijn nu best blij met mijn bakwerk, maar als ze dit zien dan is hetquote:Op maandag 24 september 2018 13:21 schreef Goitske het volgende:
Crème brulee cheesecake
[ afbeelding ]
Snickers cheesecake
[ afbeelding ]
Citroen merengue taart
[ afbeelding ]
ze dreigen al 2 jaar mij op te geven voor hhbquote:Op maandag 24 september 2018 19:28 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Die merengue Ik ga deze foto's niet aan mijn collega's laten zien. Die zijn nu best blij met mijn bakwerk, maar als ze dit zien dan is het
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |