CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hmm dan weet ik er niet zo 123 een. Iedergeval bij Van Pommeren in Utrecht staat hij als demo.quote:Op zondag 28 juni 2009 16:34 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik woon half in Duitsland, half in NL oosten van het land
quote:Op dinsdag 23 juni 2009 13:57 schreef Zith het volgende:
Als je geen espressomachine hebt heb je ook geen portafilter, dan moet je maar afwegen of je je koffie gelijk in je perculator of wat je ook gebruikt wilt, of dat je het liever in een opvang bakje wilt waar je het uit kan scheppen.
Als je geen espressomachine hebt kun je mijninziens een stuk minder kieskeurig zijn, en is het volgende ook al goed genoeg en goedkoop praktisch overal te halen (of wacht de reacties van de echte kenners af): http://www.koffiediscount(...)zwart-art-111946.htm
Voor espresso moet het juist erg fijn zijn en elke fout die je maakt wordt genadeloos afgestraft met de smaak van de espresso, perculators of andere koffiezet manieren zijn meer vergevend dus hoef je minder precieze apperatuur te nemen (vind ik, wacht anders de racties van de echte kenners af hier
Nog even terugkomend op een koffiebonenmaler voor @ the moment alleen filter en moka koffie, zit er verschil in maling voor die 2 zetmethodes? Moka fijner ofzo?quote:
Als je koffie zet met een snelfilter, perculator of potjeskoffie, volstaat deze volkomen
[ afbeelding ]
En had dus 3,5 week geleden en erg mooie en stijlvolle molen gezien, weet alleen niet meer waar. En mijn internethistory gaat maar 2 weken terug.
Godfather Bodybuilding topic reeks
Volgens mij zit moka tussen espresso en filter in qua grootte.quote:
[..]
[..]
Nog even terugkomend op een koffiebonenmaler voor @ the moment alleen filter en moka koffie, zit er verschil in maling voor die 2 zetmethodes? Moka fijner ofzo?
En had dus 3,5 week geleden en erg mooie en stijlvolle molen gezien, weet alleen niet meer waar. En mijn internethistory gaat maar 2 weken terug.
Zelf heb ik gister een leuke schattige perculator gekoch, de 1 cups versiet:
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Die is echt leuk 
heb ze ook wel eens zien staan, en een vriend van me heeft er 1 op een rommelmarkt op de kop getikt, dat wil ik ook nog wel 
Gewoon voor de eyecandy 
Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
heb ze ook wel eens zien staan, en een vriend van me heeft er 1 op een rommelmarkt op de kop getikt, dat wil ik ook nog wel Gewoon voor de eyecandy Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
Ik heb (had) een X1, héél erg mooi, maar niet echt super als espressomachinequote:Op zondag 12 juli 2009 16:56 schreef LadyBlack het volgende:
Die is echt leuk
Net zoals die X1, die vind ik ook zo fantastisch
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ga binnenkort ook zo'n moka potje kopen. Ik denk alleen dat ik er vooral zelf uit ga drinken, en bij de V&D heb ik alleen een 3persoons gezien. Gooi ik veel koffie weg als ik die ga gebruiken en kan ik dus beter een 1persoons nemen?
Nog suggesties wat voor een koffie ik er het best in kan doen?
Nog suggesties wat voor een koffie ik er het best in kan doen?
Tja, een 3 persoons mokka potje maakt een volle mok espresso. En da's best veel koffie ineens 
...
Kijk even bij dille & kamille. die verkopen alles van 1 tot 5 persoons potjes
maling: espresso-fijn
... Kijk even bij dille & kamille. die verkopen alles van 1 tot 5 persoons potjes
maling: espresso-fijn
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Heb deze volgens mij in de etalage van een winkeltje in de Utrechtsestraat in A'dam zien staan.quote:
Vandaag is mijn Espresso machine overleden
[ afbeelding ]
HUIL
Hij is ca 10 jaar oud, dus denk niet dat het loont om hem te laten repareren.
Maar eens op zoek naar een nieuwe
Godfather Bodybuilding topic reeks
Ik heb de 2 kops versie...superschattig natuurlijk, maar de kopjes geraken niet even vol. Geen probleem hoor, noemen we een ristretto light.quote:Op zondag 12 juli 2009 15:57 schreef Zith het volgende:
[..]
Volgens mij zit moka tussen espresso en filter in qua grootte.
Zelf heb ik gister een leuke schattige perculator gekoch, de 1 cups versiet:
[ afbeelding ]
Het winkeltje in Deventer waar ik de mijne 2e hands heb gekocht, had ook nog een mooie perculator met een keramische pot....die was te duur naar mijn mening, en nu heb ik spijt spijt spijt.
We blijven ons verzetten! En weten doen we niks...
Ik ben ergens anders gaan werken, en hier hebben ze koffieapparaten die de bonen per kopje vers maalt. Van oplosrotzooi naar goeie shit (nou ja, het blijft een volautomaat dus een godshot zal er niet inzitten).Da wast.
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Wat zijn goede adressen voor proefpakketten bonen met een nette prijs/kwaliteitverhouding? Ben mijn Jura Impressa S9 nog steeds aan het leren kennen, heb zelfs nog niet aan de maalgraad durven draaien omdat ik er ook nog niet qua sterkte en verhoudingen (bij melk-combinaties) uit ben. Wil graag nog wat mooie bonen proberen zonder me meteen voor vele kilo's vast te leggen aan een merk.
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Nee en ja: www.goldencoffeebox.nl kun je ook vanaf 250gr bestellen.quote:Op dinsdag 21 juli 2009 11:38 schreef Coelho het volgende:
Raden jullie toch de Simon Levelt achtige winkels aan, of zijn er online betere deals te sluiten?
Of www.gebrand.nl
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Weet iemand wat dit is?
http://link.marktplaats.nl/267214954
t is geen pistonmachine, want ik zie geen hendel. Zou het een soort mokkapotje zijn, dat je door aan de grote knop bovenop te draaien de stoom laat lopen? t Ziet er geinig uit!
http://link.marktplaats.nl/267214954
t is geen pistonmachine, want ik zie geen hendel. Zou het een soort mokkapotje zijn, dat je door aan de grote knop bovenop te draaien de stoom laat lopen? t Ziet er geinig uit!
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Het lijkt me een fancy uitziende steamtoy. Werkt dus puur op stoomdruk waardoor de koffie verbrand en bitter smaakt. Je kunt inderdaad de stoom opendraaien of het water door het piston laten gaan, mogelijk een soort poor man's preinfusie 
"Faith is making a virtue out of not thinking."
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
"Capitalism is a system wherein man exploits man. And communism — is vice versa.”
Die ga ik denk ik tussen de middag maar halen bij de Kaldi alhier, het leek mijn vriendin een leuk cadeau voor mijn verjaardag, maar da's pas in oktober..quote:Op zondag 12 juli 2009 17:26 schreef Mr.J het volgende:
Ah, deze was 't!
[ afbeelding ]
http://www.koffiewarenhui(...)lis/Solis_Scala_166/
Op woensdag 9 juni 2010 @ 09:07 schreef lezzer: Verder legt fruityloop uitstekend uit hoe het in het echte leven gaat.
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
ik heb er ook naar gekeken maar ik vond dat hem zo plastic. Wel jammer. verder een mooi apparaatquote:Op vrijdag 24 juli 2009 11:19 schreef fruityloop het volgende:
[..]
Die ga ik denk ik tussen de middag maar halen bij de Kaldi alhier, het leek mijn vriendin een leuk cadeau voor mijn verjaardag, maar da's pas in oktober..
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Idd even na je vakantie door laten lopen.quote:Op vrijdag 31 juli 2009 14:04 schreef Gripper het volgende:
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Na de senseo
Heb ik nu deze: (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Heb ik nu deze: (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
(wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Beginnen met goed ontluchten en door laten lopen. In de zomer wil nog al eens water uit de boiler verdampen.quote:Op vrijdag 31 juli 2009 14:04 schreef Gripper het volgende:
Een onderhoudsvraagje: moet ik mn espressoaparaat leeg maken bij langere afwezigheid? Ik ga ruim een maand op vakantie, en kan me voorstellen dat het water in de leidingen en de boiler een beetje muf zal worden. het reservoir kiep ik natuurlijk sowieso leeg, maar is dat voldoende? Of kan ik het zo laten, en als ik van vakantie terugkom de boel gewoon even lekker laten doorlopen?
Even naar de winkel om melk te halen en dan ga ik met zo'n zelfde potje ook eens even een lekkere cappuccino makenquote:
Na de senseo
Heb ik nu deze: [ afbeelding ] (wel wat groter dan de foto) en hij bevalt!! Ik ruik eindelijk de koffie als ie klaar is.
Ontluchten? Watercontainer leeg laten lopen en lucht aanzuigen bedoel je ? Of stoompijpje open zodat het water via die weg eruitloopt?quote:Op maandag 3 augustus 2009 09:42 schreef Fixers het volgende:
[..]
Beginnen met goed ontluchten en door laten lopen. In de zomer wil nog al eens water uit de boiler verdampen.
Ik zou me kunnen voorstellen dat zolang de boilerruimte compleet gevuld is met water ongerechtigheden minder kans krijgen om binnen in die boiler te groeien, dan wanneer de ruimte deels leeg is en er ook zuurstof bij in zit....
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Als een espresso machine lang heeft stilgestaan, dan is het belangrijk de boiler te ontluchten. Water in de boiler verdampt langzaam en een boiler met te weinig water erin kan makkelijk oververhit raken. In het beste geval treed er een veiligheidsthermostaatje in werking, in het slechtste brand het verwarmingselement door.quote:Op maandag 3 augustus 2009 14:17 schreef Gripper het volgende:
[..]
Ontluchten? Watercontainer leeg laten lopen en lucht aanzuigen bedoel je ? Of stoompijpje open zodat het water via die weg eruitloopt?
Ik zou me kunnen voorstellen dat zolang de boilerruimte compleet gevuld is met water ongerechtigheden minder kans krijgen om binnen in die boiler te groeien, dan wanneer de ruimte deels leeg is en er ook zuurstof bij in zit....
Ontluchten is in de basis bij alle machines hetzelfde: tankvullen, aanzetten en direct de pomp laten lopen om water uit de zetgroep en stoompijpje te laten komen. Het kan iets varieren, kijk daarvoor in de handleiding van je machine.
Vooral na de zomervakantie hebben reparatiediensten goede zaken met het resetten van beveiligingsthermostaatjes (¤ 35,- voor een Rancilio Silvia bijvoorbeeld, maar dit kan je vaak ook zelf) en het vervangen van oververhitte en drooggekookte boilers.
Aha, duidelijk, thanks. Da's dus een makkelijke. k heb de machine gisteravond al schoongemaakt en ontkalkt en de buitenkant opgepoetst. Eigenlijk moet ik m nu schoon houden en de laatste dagen voor ik op vakantie ga geen koffie meer zetten...quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 09:04 schreef Fixers het volgende:
[..]
Als een espresso machine lang heeft stilgestaan, dan is het belangrijk de boiler te ontluchten. Water in de boiler verdampt langzaam en een boiler met te weinig water erin kan makkelijk oververhit raken. In het beste geval treed er een veiligheidsthermostaatje in werking, in het slechtste brand het verwarmingselement door.
Ontluchten is in de basis bij alle machines hetzelfde: tankvullen, aanzetten en direct de pomp laten lopen om water uit de zetgroep en stoompijpje te laten komen. Het kan iets varieren, kijk daarvoor in de handleiding van je machine.
Vooral na de zomervakantie hebben reparatiediensten goede zaken met het resetten van beveiligingsthermostaatjes (¤ 35,- voor een Rancilio Silvia bijvoorbeeld, maar dit kan je vaak ook zelf) en het vervangen van oververhitte en drooggekookte boilers.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
