CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wat zijn in jullie must haves om de eerste schreden op het sushi zelf maak pad te zetten?
Dus wat heb je echt nodig en welke zijn in jullie ogen het makelijkste te maken?
Dus wat heb je echt nodig en welke zijn in jullie ogen het makelijkste te maken?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
sushi met surimi erin = godquote:Op woensdag 14 februari 2007 19:49 schreef Martijn_77 het volgende:
Wat zijn in jullie must haves om de eerste schreden op het sushi zelf maak pad te zetten?
Dus wat heb je echt nodig en welke zijn in jullie ogen het makelijkste te maken?
daarnaast kan je bij de toko ook een soort van tofuenvelopjes kopen, die zijn heel zoet van smaak en daar gooi je gewoon een berg sushirijst in, erg makkelijk te maken en erg lekker.
Op dit kleine plaatje staat iets nog veel kleiner wat ook erg lekker is.. dat at ik jaren geleden vrijwel wekelijks, en is mn lekkerste sushi ooit geproefd, maar goed, dat was ook full-on surimi en surimi is gewoon mn lievelingsvis...
net boven die zalmsushi, zit een noriblad met zover ik me kan herinneren een klein beetje rijst op de bodem, en voor de rest tot de top gevuld met krab/surimisalade. Je kon die dingetjes ook krijgen met zalmeitjes enzo, maar die vond ik zelf niet zo geslaagd. Maar jezus, wat was dat lekker. Ik heb het zelf ook weleens geprobeerd te maken maar dat ging niet zo denderend. Is ondertussen ook al weer een jaar of zes geleden..
Je kon die dingetjes ook krijgen met zalmeitjes enzo, maar die vond ik zelf niet zo geslaagd. Maar jezus, wat was dat lekker. Ik heb het zelf ook weleens geprobeerd te maken maar dat ging niet zo denderend. Is ondertussen ook al weer een jaar of zes geleden..ik wou dat de sushi hier goedkoop was Ik las net op die website dat je daar $3 AUD hoeft te betalen voor wat voorn sushiplate dan ook, dat is ¤1,50 voor twee vrij grote stukken sushi, en zes maki bijvoorbeeld (was toenertijd). Dus voor max ¤15 pp kan je je volledig volschransen (maar meer voor ¤7,50 want meestal zit je na 5 bordjes wel vol....) ik mis sydney
ik wou dat de sushi hier goedkoop was 
Offtopicquote:Op woensdag 14 februari 2007 19:14 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
[..]
Ziet er mooi uit! Waar heb je dat mooie bakje vandaan? Mijn moeder zeurt om bento voor de lunch, maar ik vind al die tupperware bakjes bij elkaar zo onhandig.
Iedereen heeft zulke mooie sushi! Ik heb ooit eens een vage poging ondernomen en dat was zo mislukt dat ik maar verder ben gegaan met onigiri. (Er kan weinig mis gaan met balletjes en driehoekjes.)
Meet Mr. Bento is een bento topic, wat ik een poosje geleden had geopend. Daar staat die nieuwe bento (die ik heb gewonnen, hiep hiep hoera) nog niet bij, maar over het algemeen zijn japanse bentoboxen (voor een boel knaken) op Ebay te koop.
We gooien het in de groep.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Oh mijn God, wat een hemels lekker topic dit!
AFC Ajax | SS Lazio | SK Slavia | Bobby Haarms †
"Het gaat nu even slecht, maar je moet Ajax altijd blijven steunen hè," zei hij. Hij herhaalde zijn boodschap nog eens: "Altijd blijven steunen, die club. Daar ben je Ajacied voor."
"Het gaat nu even slecht, maar je moet Ajax altijd blijven steunen hè," zei hij. Hij herhaalde zijn boodschap nog eens: "Altijd blijven steunen, die club. Daar ben je Ajacied voor."
Van mij wel.quote:Op zondag 18 februari 2007 23:50 schreef zquing het volgende:
zou ik ook mogen komen de 17e maart?
Mail mij even?
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Even een kick:
We komen net terug van een clinic sushi maken (via personeelsvereniging van Martijn zijn werk)
Was echt errug gaaf om te doen.. Zo makkelijk, en lekker..
de Californian rol (binnenste buiten gerold met sesamzaadje en binnen in 3 ingredienten) was toch echt wel de lekkerste.....
We komen net terug van een clinic sushi maken (via personeelsvereniging van Martijn zijn werk)
Was echt errug gaaf om te doen.. Zo makkelijk, en lekker..
de Californian rol (binnenste buiten gerold met sesamzaadje en binnen in 3 ingredienten) was toch echt wel de lekkerste.....
Positive thinking, my way of thinking!
Iemand nog goede tips waarop te letten als je het thuis wilt maken?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Wil ook wel wat andere gaan proberen zal dus dit topic nog een keer goed doorspittenquote:Op zaterdag 10 maart 2007 16:21 schreef MissyMirjaM het volgende:
euhm, hetzelfde als op die clinic?
zorg ervoor dat je het goeie spul in huis hebt
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Op de clinc gebruikte ze alleen surimi/ tonijn/ zalm als vulling ... Maar volgens mijn kan je er veel meer tussen rollen... sowieso komkommer en advocado en gemarineerde pompoenschil en rettich.. (Dat is ook gebruik op de clinic.) Iemand nog meer lekkere suggesties???
Ik denk zelf dat wortel (in combinatie met nog ander ingredient) erg lekker zal zijn. en/of reepjes Ei..
Ik denk zelf dat wortel (in combinatie met nog ander ingredient) erg lekker zal zijn. en/of reepjes Ei..
Positive thinking, my way of thinking!
Dringend verzoek aan SHE: mailen!!!!
Bij voorbaat dank.
Bij voorbaat dank.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Jij gaat ook iets leuks doen tochquote:Op woensdag 14 maart 2007 16:45 schreef Maneki.Neko het volgende:
Veel plezier allemaal!
*nog maar wat plaatjes gaat kijken van sushi*
Next time
We gaan je met foto's troosten.
Ik hoop morgenochtend nog een mailtje van mirugai te krijgen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
* Bluezz en golfer gaan zo naar het huis van Oblivion om de handjes en de scherpe messen eens flink uit de mouwen te laten 'rollen' aldaar
Ik ben totaal geen liefhebber van sushi, vind het zwaar overdreven wat sommige mensen er van vinden.
Smaken verschillen gelukkig. Voor mij geen sushi, bah.
Smaken verschillen gelukkig. Voor mij geen sushi, bah.
Patience is not one of my virtues, neither is memory. Or patience for that matter.
Vond het erg leuk, lekker en leerzaam.quote:Op zaterdag 17 maart 2007 14:35 schreef Bluezz het volgende:
* Bluezz en golfer gaan zo naar het huis van Oblivion om de handjes en de scherpe messen eens flink uit de mouwen te laten 'rollen' aldaar
Verslag en foto's volgen morgen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
wacht met smart op de foto's
Ik ga denk ik binnen kort ook maar een keer sushi maken
Ik ga denk ik binnen kort ook maar een keer sushi maken
"Those unforgettable days, for them I live"
Het was stom, vies en vervelendquote:Op zondag 18 maart 2007 00:17 schreef golfer het volgende:
[..]
Vond het erg leuk, lekker en leerzaam.
Verslag en foto's volgen morgen.
want ik was er niet !!!
mee eens is..... Ik wou er ook bij zijnquote:Op zondag 18 maart 2007 11:07 schreef SHE het volgende:
[..]
Het was stom, vies en vervelend
want ik was er niet !!!
"Those unforgettable days, for them I live"
Ben wel benieuwd naar de foto's en het verslagquote:Op zondag 18 maart 2007 00:17 schreef golfer het volgende:
[..]
Vond het erg leuk, lekker en leerzaam.
Verslag en foto's volgen morgen.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
(Als de juiste termen of namen niet goed zijn, hoor ik het graag zwaalie, mirugai of obli)
Eerst naar de markt, waar de tarbot wordt gefileerd.....
De styling in Oblivions huis was tot in de puntjes!
De messen en het messen- koffertje van 'master mirugai' (zo hebben wij hem gedoopt )
Beginnen met misschien wel het belangrijkste van sushi maken ; de Rijst... koken, afkoelen, wapperen onder toeziend oog van Ramsey
Dan de 1e rol, best lastig allemaal, "master mirugai" doet voor :
Zwaalie en Mirugai hadden omelet bij zich...
Futomaki (dikkere kortere rol)
De binnenstebuitenrol Sakamaki
Voorbereidingen : avocado, komkommer snijden
Rolt u maar :
Nigiri maken :
Tarbotsashimi
Hosomaki (?)
Eten hoort er ook bij
Het was een leuke 'workshop', ontspannen, gezellig, veel geleerd, maar oh oh, het valt nog niet mee voor de echte leken
Mirugai heel erg bedankt voor je kennis en overdracht daarvan, wat een spullen
Zwaalie, jij weet er ook veel van!! En wat was je kratje vol
Oblivion, bedankt voor je gastvrijheid en kadootjes , super!
SHE
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 18-03-2007 17:43:51 ]
Eerst naar de markt, waar de tarbot wordt gefileerd.....
De styling in Oblivions huis was tot in de puntjes!
De messen en het messen- koffertje van 'master mirugai' (zo hebben wij hem gedoopt )
Beginnen met misschien wel het belangrijkste van sushi maken ; de Rijst... koken, afkoelen, wapperen onder toeziend oog van Ramsey
Dan de 1e rol, best lastig allemaal, "master mirugai" doet voor :
Zwaalie en Mirugai hadden omelet bij zich...
Futomaki (dikkere kortere rol)
De binnenstebuitenrol Sakamaki
Voorbereidingen : avocado, komkommer snijden
Rolt u maar :
Nigiri maken :
Tarbotsashimi
Hosomaki (?)
Eten hoort er ook bij
Het was een leuke 'workshop', ontspannen, gezellig, veel geleerd, maar oh oh, het valt nog niet mee voor de echte leken
Mirugai heel erg bedankt voor je kennis en overdracht daarvan, wat een spullen
Zwaalie, jij weet er ook veel van!! En wat was je kratje vol
Oblivion, bedankt voor je gastvrijheid en kadootjes , super!
, super!SHE
[ Bericht 2% gewijzigd door Blues op 18-03-2007 17:43:51 ]
Graag TT veranderen in "Hoe maak ik mensen jaloers in één post".
Op maandag 9 november 2009 12:25 schreef Whiskey_Tango het volgende:
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Dat interesseert GroenLinks voor geen meter, ze zien je als een wandelende zak euro's waar ze handig een tap in kunnen drukken voor hun socialistische hobbies.
Hmm... zo'n messenset zou wel verrekte handig zijn, moet ik ook maar eens inslaan.
Ik moet ook gauw weer eens sushi gaan maken, heb alles al in huis, alleen de rijst is bijna op.
Ik moet ook gauw weer eens sushi gaan maken, heb alles al in huis, alleen de rijst is bijna op.
Alles! is te gebruiken, hebben we gisteren geleerd, en ook ondervondenquote:Op zaterdag 10 maart 2007 16:25 schreef Annemiek78 het volgende:
Op de clinc gebruikte ze alleen surimi/ tonijn/ zalm als vulling ... Maar volgens mijn kan je er veel meer tussen rollen... sowieso komkommer en advocado en gemarineerde pompoenschil en rettich.. (Dat is ook gebruik op de clinic.) Iemand nog meer lekkere suggesties???
Ik denk zelf dat wortel (in combinatie met nog ander ingredient) erg lekker zal zijn. en/of reepjes Ei..
Hadden jullie alle vis gekocht op de markt? Of hadden jullie nog vis gehaald bij een viswinkel?
"Those unforgettable days, for them I live"
Op de markt in amstelveen.quote:Op zondag 18 maart 2007 15:38 schreef zquing het volgende:
Hadden jullie alle vis gekocht op de markt? Of hadden jullie nog vis gehaald bij een viswinkel?
We wassen onze handen en tijdens het maken zitten je handen ook steeds in kommetjes met water om de rijst niet aan je handen te laten plakken.quote:Op zondag 18 maart 2007 16:01 schreef SHE het volgende:
Ik moet er bijna van huilen!!!
Trouwens, waar zijn de handschoentjes ?
Wij hoeven elkaar niet met (fluwelen) handschoentjes aan te pakken.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Bluezz, leuke foto's!
Haha, voel me nu het mannetje-met-het-koffertje (zoals de mannetjes met vioolkoffertjes in films).
Ja, het was een goede avond. Had natuurlijk niets anders verwacht met zulke leuke en sympathieke mensen Serieus, leuk om met jullie kennis te hebben gemaakt.
En hopelijk hebben jullie voldoende opgestoken om zelf verder aan te slag te gaan en/of bij de volgende keer dat jullie naar een sushi bar gaan de chefs aan een kritische blik kunnen onderwerpen.
Haha, voel me nu het mannetje-met-het-koffertje (zoals de mannetjes met vioolkoffertjes in films).
Ja, het was een goede avond. Had natuurlijk niets anders verwacht met zulke leuke en sympathieke mensen Serieus, leuk om met jullie kennis te hebben gemaakt.
En hopelijk hebben jullie voldoende opgestoken om zelf verder aan te slag te gaan en/of bij de volgende keer dat jullie naar een sushi bar gaan de chefs aan een kritische blik kunnen onderwerpen.
Bluezz, leuke fotostripje!
Ik vond het ook erg leuk en gezellig. Dank aan Obli voor de gastvrijheid, Mirugai voor de voortreffelijke uitleg and Bluezz en Golfer voor de heerlijke vis.
Ik vond het ook erg leuk en gezellig. Dank aan Obli voor de gastvrijheid, Mirugai voor de voortreffelijke uitleg and Bluezz en Golfer voor de heerlijke vis.
Ik vond het in een paar woorden: Zeer gezellig, zeer leerzaam en ontzettende leuke gasten!
Heb het erg naar mijn zin gehad, lag 's avonds nog na te genieten...
Whehehe, eigengemaakte sushi is bijna net zo lekker als sex....
Het kadootje voor zoon lief was wel compleet! Is helemaal goed gekomen.
En ik geniet nog na van mijn mooie bloemen!
Bedankt allemaal!
Heb het erg naar mijn zin gehad, lag 's avonds nog na te genieten...
Whehehe, eigengemaakte sushi is bijna net zo lekker als sex....
Het kadootje voor zoon lief was wel compleet! Is helemaal goed gekomen.
En ik geniet nog na van mijn mooie bloemen!
Bedankt allemaal!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Die foto`s
Ik was er niet bij
Oh wat ziet dat er lekker uit zeg! Volgende keer wil ik er echt bij zijn hoor!
Ik was er niet bij
Oh wat ziet dat er lekker uit zeg! Volgende keer wil ik er echt bij zijn hoor!
♫ Saartje ♫
* golfer gaat de laatste restjes van gisteren nu nog even oppeuzelen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zo dat ziet er smakelijk uit
Toffe meet en workshop wel dus enne erg mooie foto's!
Moet eerlijk bekennen sushi is niet helemaal mijn ding, ik wordt altijd een beetje naar van dat zeewier
Toffe meet en workshop wel dus enne erg mooie foto's!
Moet eerlijk bekennen sushi is niet helemaal mijn ding, ik wordt altijd een beetje naar van dat zeewier
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Als ik heel eerlijk ben.... ik vind sushi meer intrigerend qua technieken, gebruiken, vissen etc, dan ik het echt heeel lekker vind Nou ja, dat mag toch
Nou ja, dat mag toch
NEEEEEEEE
heb ik een vette sushi workshop gemist
wanneer gaan we in de retry? *huis in utrecht beschikbaar stelt*
heb ik een vette sushi workshop gemist
wanneer gaan we in de retry? *huis in utrecht beschikbaar stelt*
"The question is not 'who is going to let me', the question is 'who is going to stop me'"
plaatsje claimtquote:Op dinsdag 20 maart 2007 18:18 schreef Tha_Butcha het volgende:
NEEEEEEEE
heb ik een vette sushi workshop gemist
wanneer gaan we in de retry? *huis in utrecht beschikbaar stelt*
"Those unforgettable days, for them I live"
@ Zwaalie en Mirugai waar hadden jullie de omelet gehaald?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
zelf gemaaktquote:Op dinsdag 20 maart 2007 19:29 schreef Martijn_77 het volgende:
@ Zwaalie en Mirugai waar hadden jullie de omelet gehaald?
Hoe maak je deze precies?quote:Op woensdag 31 januari 2007 22:49 schreef mirugai het volgende:
@Oblivion: nog interesse in de sushi masterclass?
Zijn er trouwens nog mensen (in de regio A'dam) die interesse hebben in een tamagoyaki? Ik moet het maar weer 'ns oefenen en als ik er dan iemand blij mee kan maken ... kost je de prijs van de ingredienten (doos goede eieren, wat extra ingredienten ... een eurootje of twee, drie max)
Zo'n ding dus:
[afbeelding]
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
