CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat moet natuurlijk 1,25 dl zijn
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
De vraag is natuurlijk wat hij in het recept heeft gebruiktquote:
Leer spaties gebruiken!
Op donderdag 16 december 2010 20:05 schreef craftyvirus het volgende:
Bootje84 is een westlander waar ik respect voor heb :@ :P
Op donderdag 16 december 2010 20:05 schreef craftyvirus het volgende:
Bootje84 is een westlander waar ik respect voor heb :@ :P
Ja, de recepten die ik vond verschilden zo veel dat ik het maar een beetje op gevoel heb gedaan. Van te voren was het ook niet echt plakkerig, maar vooral na het stomen.quote:Op zondag 4 januari 2009 15:28 schreef missy_c het volgende:
[..]
Te veel water.
Scroll omhoog, daar heb ik een recept voor het deeg.. Gaat altijd goed bij mij..
Het deeg hoort voor en na het rijzen ook niet plakkerig te zijn.
Maar bedankt, als ik in een moedige bui ben zal ik jouw recept eens proberen.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
wie is hij?quote:Op zondag 4 januari 2009 15:30 schreef Bootje84 het volgende:
[..]
De vraag is natuurlijk wat hij in het recept heeft gebruikt
Ik heb iig 1,25 gebruikt....ik was duidelijk stom, maar niet zo stom
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
sorry, flauwe grapquote:Op zondag 4 januari 2009 15:33 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
wie is hij?
Ik heb iig 1,25 gebruikt....ik was duidelijk stom, maar niet zo stom
Leer spaties gebruiken!
Op donderdag 16 december 2010 20:05 schreef craftyvirus het volgende:
Bootje84 is een westlander waar ik respect voor heb :@ :P
Op donderdag 16 december 2010 20:05 schreef craftyvirus het volgende:
Bootje84 is een westlander waar ik respect voor heb :@ :P
Nog 2 tipjes: Voor je de bapao's in de stomer doet, doe er zo'n cake-papiertje onder. En stoom de broodjes altijd op hoogvuur. Succes
PS: mijn recept komt trouwens uit een Taiwanees kookboek.. shhhhttt..
PS: mijn recept komt trouwens uit een Taiwanees kookboek.. shhhhttt..
Life is short, eat dessert first.
Ik ben een meisjequote:
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
de basis voor het deeg wat ik gebruik:
Ingrediėnten (voor ca. 20-25 Bapao's):
[voor de broodjes:]
- 1000 gram bapao meel
- 2 pakken Dr. Oetker gist (a 7 gram) of 50 gram verse gist
- 150 gram witte suiker
- eiwit van 3 eieren, geklutst
Bereiding:
Gebruik een plastic mengkom.
Week de gist in ca. 300 ml. lauw water. Voeg de suiker toe en meng dit.
Laat dit circa 10 minuten inwerken op een warme plaats.
Doe nu het eiwit erbij en meng het. Voeg dit mengsel in zijn geheel aan het bapao meel toe en kneed tot een zacht en soepel deeg ontstaat. Voeg
eventueel wat water of bapaomeel bij. Leg een vochtige doek over de
deegkom en laat het deeg op een warme plaats circa 1 uur rijzen.
Ingrediėnten (voor ca. 20-25 Bapao's):
[voor de broodjes:]
- 1000 gram bapao meel
- 2 pakken Dr. Oetker gist (a 7 gram) of 50 gram verse gist
- 150 gram witte suiker
- eiwit van 3 eieren, geklutst
Bereiding:
Gebruik een plastic mengkom.
Week de gist in ca. 300 ml. lauw water. Voeg de suiker toe en meng dit.
Laat dit circa 10 minuten inwerken op een warme plaats.
Doe nu het eiwit erbij en meng het. Voeg dit mengsel in zijn geheel aan het bapao meel toe en kneed tot een zacht en soepel deeg ontstaat. Voeg
eventueel wat water of bapaomeel bij. Leg een vochtige doek over de
deegkom en laat het deeg op een warme plaats circa 1 uur rijzen.
Dit ga ik vandaag proberen! Is alleen te koud om helemaal naar de toko te fietsen, maar ik denk dat zo dat gewoon cakemeel ook wel lukt. Als het maar zacht en fijn is en vooral weinig gluten bevat, toch?quote:Op zaterdag 25 oktober 2008 00:52 schreef missy_c het volgende:
a)
800 gram bapao bloem (bij de Chinese Toko)
Snufje zout
b)
1 zakje gist
30 gram suiker
1 eetlepel bakpoeder
200ml warm water
2 el olie
Ik maak drie vullingen.. Er staan al een paar schouderkarbonades te pruttelen in een zoetzure stoof totdat het vlees vanmiddag van de botten valt. Verder maak ik kip in zelfgemaakte hete pindasaus. En nog een vegetarische vulling van knoflokige hummus.
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 08-01-2010 11:07:19 ]
Let me see you stripped down to the bone
Maar dit recept is verder wel goed?quote:Op zondag 4 januari 2009 15:23 schreef -Mellow- het volgende:
Bah.
Ik heb t geprobeerd die klotebapao's te maken. Ik heb allerlei recepten gelezen op t internet en op basis daarvan kwam ik tot t volgende recept:
*KNIP
Wat doe ik verkeerd? Moet er misschien toch eiwit bij het deeg?
hm.. zou ook moeten kunnen met cakebloem idd.. (alleen cakebloem dat ik gebruik zit cakearoma in.. wel beetje vreemd voor bapao). Hoogvuur stomen.. niet vergetenquote:Op vrijdag 8 januari 2010 10:14 schreef minilot het volgende:
[..]
Dit ga ik vandaag proberen! Is alleen te koud om helemaal naar de toko te fietsen, maar ik denk dat zo dat gewoon cakemeel ook wel lukt. Als het maar zacht en fijn is en vooral weinig gluten bevat, toch?
Ik maak drie vullingen.. Er staan al een paar schouderkarbonades te pruttelen in een zoetzure stoof totdat het vlees vanmiddag van de botten valt. Verder maak ik kip in zelfgemaakte hete pindasaus. En nog een vegetarische vulling van knoflokige hummus.
Life is short, eat dessert first.
Ik heb geen stoommandje. Bapao's op een bakpapiertje in een vergiet boven een pan kokend water zal toch ook wel kunnen?quote:
Let me see you stripped down to the bone
Zonder bakpapiertje is dan toch prima? Gewoon vergiet boven een bak kokend water.
Sure 'nuff 'n Yes I Do
http://hasthelargehadroncolliderdestroyedtheworldyet.com/
FOK!kers maken muziek.
http://hasthelargehadroncolliderdestroyedtheworldyet.com/
FOK!kers maken muziek.
Stomen is stomen.. maakt niet uit.. zolang je water goed laat koken.. en niet beetje pruttelenquote:Op vrijdag 8 januari 2010 12:14 schreef minilot het volgende:
[..]
Ik heb geen stoommandje. Bapao's op een bakpapiertje in een vergiet boven een pan kokend water zal toch ook wel kunnen?
Als je geen papiertje gebruikt dan blijft er veel achter op je vergiet.. wil je ook niet.
Life is short, eat dessert first.
Ligt eraan hoe plakkerig je deeg is, wij doen het hier altijd zonder!
Sure 'nuff 'n Yes I Do
http://hasthelargehadroncolliderdestroyedtheworldyet.com/
FOK!kers maken muziek.
http://hasthelargehadroncolliderdestroyedtheworldyet.com/
FOK!kers maken muziek.
Oké.quote:Op vrijdag 8 januari 2010 13:28 schreef missy_c het volgende:
[..]
Stomen is stomen.. maakt niet uit.. zolang je water goed laat koken.. en niet beetje pruttelen
Nog één vraagje: je hebt het over kneden tot een soepel deeg. Hoe lang ongeveer? Regulier brooddeeg kneed ik altijd tien minuten tot een kwartier. Hierbij ook zoiets?
Let me see you stripped down to the bone
Ben maar gewoon begonnen. 
Kwartier geleden: deeg kneden. Wat een lekker zacht deeg is het, zeg!
(Sorry voor onscherpte, maar kneden en foto's nemen tegelijk is nog niet zo makkelijk!)
Verder staan de drie soorten vulling al klaar:
Kip in zelfgemaakte pindasmurrie, zoetzuur varkensvlees en gele hummus!
Kwartier geleden: deeg kneden. Wat een lekker zacht deeg is het, zeg!
(Sorry voor onscherpte, maar kneden en foto's nemen tegelijk is nog niet zo makkelijk!
)Verder staan de drie soorten vulling al klaar:
Kip in zelfgemaakte pindasmurrie, zoetzuur varkensvlees en gele hummus!
Let me see you stripped down to the bone
Ziet er al goed uit. Ik ben erg benieuwd naar het resultaat
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Deeg voelde aan als een iets zachter soort brooddeeg tijdens het kneden. Hoe was het deeg tijdens het kneden bij jou (bij je jammerlijk mislukte poging)?quote:Op vrijdag 8 januari 2010 18:12 schreef -Mellow- het volgende:
Ziet er al goed uit. Ik ben erg benieuwd naar het resultaat
Let me see you stripped down to the bone
heel precies weet ik niet meer want het is al een tijd geleden. Het was wel iets plakkerig, denk dat dat het probleem wasquote:Op vrijdag 8 januari 2010 18:21 schreef minilot het volgende:
[..]
Deeg voelde aan als een iets zachter soort brooddeeg tijdens het kneden. Hoe was het deeg tijdens het kneden bij jou (bij je jammerlijk mislukte poging)?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Moet ook wel zeggen dat ik nog niet zo heel veel ervaring heb met deeg in het algemeen, ik ben nog een beetje aan het aanklooien ermee. Het is sowieso pas iets dat ik het afgelopen jaar pas regelmatig heb gedaan.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
ziet er al goed uit!quote:Op vrijdag 8 januari 2010 18:08 schreef minilot het volgende:
Ben maar gewoon begonnen.
Kwartier geleden: deeg kneden. Wat een lekker zacht deeg is het, zeg!
[ afbeelding ]
(Sorry voor onscherpte, maar kneden en foto's nemen tegelijk is nog niet zo makkelijk!
Verder staan de drie soorten vulling al klaar:
[ afbeelding ]
Kip in zelfgemaakte pindasmurrie, zoetzuur varkensvlees en gele hummus!
Mja, ik eigenlijk ook pas sinds 2009, maar ik vind het met de hand kneden van deeg wel zó tof om te doen dat het er haast elke week wel een keer van komt.quote:Op vrijdag 8 januari 2010 18:25 schreef -Mellow- het volgende:
Moet ook wel zeggen dat ik nog niet zo heel veel ervaring heb met deeg in het algemeen, ik ben nog een beetje aan het aanklooien ermee. Het is sowieso pas iets dat ik het afgelopen jaar pas regelmatig heb gedaan.
Let me see you stripped down to the bone
Ik vind het maar geklieder en doe het liever met de machine 
En dat vind ik dan ook leuk. Er gaat weinig boven zelf gebakken brood of pizza.
Morgen maak ik kaiserbroodjes
En dat vind ik dan ook leuk. Er gaat weinig boven zelf gebakken brood of pizza.Morgen maak ik kaiserbroodjes
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ha, mijn lief heeft al een paar keer gevraagd of ik niet een keer zo'n apparaat wil, maar ik vind het veel te fijn om met de hand te doen!quote:Op vrijdag 8 januari 2010 18:56 schreef -Mellow- het volgende:
Ik vind het maar geklieder en doe het liever met de machine
Let me see you stripped down to the bone
Ligt dan ook weer aan het deeg, bij sommige deegsoorten blijft het zo aan je handen plakken, en dan moet je met je vieze handen weer zo krampachtig dat pak bloem pakken, dat dan weer viez wordt. Te veel gedoe .
Of ik ben er gewoon nog niet zo goed in...
Of ik ben er gewoon nog niet zo goed in...
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik doe het altijd zo:quote:Op vrijdag 8 januari 2010 19:08 schreef -Mellow- het volgende:
Ligt dan ook weer aan het deeg, bij sommige deegsoorten blijft het zo aan je handen plakken, en dan moet je met je vieze handen weer zo krampachtig dat pak bloem pakken, dat dan weer viez wordt. Te veel gedoe .
Of ik ben er gewoon nog niet zo goed in...
Ik roer met een grote, houten lepel de ingredienten door elkaar in een grote beslagkom, net zo lang tot het deeg min of meer een bal vormt.
Dan bebloem ik mijn aanrecht flink én ik stort daar vlakbij een bergje extra bloem. Handen nog steeds schoon, pak bloem kan terug de kast in.
Beslagkom ondersteboven houden boven het aanrecht, handen bebloemen en kneden maar. Indien extra bloem nodig, dan kan ik dat gewoon van het bergje extra bloem afpakken.
Na de eerste vijf kneedbewegingen wrijf ik in een paar seconden even het eventueel aanplakkende deeg van mijn handen (worden vanzelf korreltjes), handen inbloemen en verder kneden tot je handen helemaal schoon zijn en je deeg zacht en fijn is.
Geen gedoe.
Let me see you stripped down to the bone
Nja zo doe ik het ook ongeveer maar ipv houten lepel gebruik ik de deeghaken van de mixer zodat het al min of meer een geheel vormt, en daarna wel gewoon met de hand. Dat gaat idd prima.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Sorry. was zelf boodschapjes doen en kokenquote:Op vrijdag 8 januari 2010 14:35 schreef minilot het volgende:
[..]
Oké.
Nog één vraagje: je hebt het over kneden tot een soepel deeg. Hoe lang ongeveer? Regulier brooddeeg kneed ik altijd tien minuten tot een kwartier. Hierbij ook zoiets?
.. Maar je deeg (en vulling) ziet er goed uit
.. Je kan makkelijk aanvoelen wanneer het goed is .Ben benieuwd naar resultaat
Life is short, eat dessert first.
Gelukt!
Jammer genoeg nogal donker in woonkamer en mijn flitser doet het niet, maar toch:
Echt precies dezelfde structuur als de kant-en-klare bapao's die je kopen kunt. Maar dan lekkerder!
Hartstikke bedankt voor je recept, Missy!
Jammer genoeg nogal donker in woonkamer en mijn flitser doet het niet, maar toch:
Echt precies dezelfde structuur als de kant-en-klare bapao's die je kopen kunt. Maar dan lekkerder!
Hartstikke bedankt voor je recept, Missy!
Let me see you stripped down to the bone
Lot wat super zeg! En als je ze zelf maakt kan je tenminste meer vulling erin doen dan dat mini beetje vd kant en klaar dingen
Minilot, wat voor cakebloem heb je er voor gebruikt? Ik heb hier ook een pak cakebloem liggen, maar daar zit volgens mij ook vanilline in. En is cakebloem niet gewoon bloem met maizena?
Je broodjes zien er iig goed uit!
Je broodjes zien er iig goed uit!
Nice, ga het ook nog maar eens proberen dan, maar dan met het recept van missy_c.
Minilot, wat voor recept heb je gebruikt voor je varkensvlees? En welke saus ligt daar op je bord?
Minilot, wat voor recept heb je gebruikt voor je varkensvlees? En welke saus ligt daar op je bord?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
You are welcomequote:Op vrijdag 8 januari 2010 21:26 schreef minilot het volgende:
Echt precies dezelfde structuur als de kant-en-klare bapao's die je kopen kunt. Maar dan lekkerder!
Hartstikke bedankt voor je recept, Missy!
. Ziet er lekker uit!Ik gebruik zelf ook het recept voor verschillende stoombroodjes
.. Je kan deze broodjes ook heel goed invriezen.
Life is short, eat dessert first.
Phew, een topic met foto's! Precies wat ik zocht, want ik kon me nooit iets voorstellen hoe dat vlees zo precies midden in zo'n bolletje deeg kon komen 
(:
Ik heb cakebloem van een boerenwinkel hier, dat is bloem met een fijnere maling en is laag in gluten. Dus dat is denk ik zo'n beetje hetzelfde als bapao-meel uit de toko.quote:Op vrijdag 8 januari 2010 21:40 schreef Bortecinem het volgende:
Minilot, wat voor cakebloem heb je er voor gebruikt? Ik heb hier ook een pak cakebloem liggen, maar daar zit volgens mij ook vanilline in. En is cakebloem niet gewoon bloem met maizena?
Verder heb ik vandaag toevallig even gekeken bij Dirk vd Broek en daar hebben ze van het eigen merk ook gewoon cakemeel zonder vanille, of rare aroma's (zoals bijvoorbeeld mij de cakemix van Koopmans). Er zit naast tarwemeel alleen een heel klein beetje rijsmiddel in, maar daar heb je weinig last van.
Schouderkarbonades een beetje bruin gebakken in boter, vervolgens met uien, tomatenpuree, tomatenketchup, worchestersaus, bruine suiker en een scheutje bouillon vier uur laten pruttelen totdat het vlees van de botjes afviel.quote:Op vrijdag 8 januari 2010 21:40 schreef -Mellow- het volgende:
Minilot, wat voor recept heb je gebruikt voor je varkensvlees? En welke saus ligt daar op je bord?
Saus is een gewoon een chilisausje, niks bijzonders. Lijkt spannender door het gebrek aan licht.
Overigens was één van mijn broodjes (met hummus) tijdens het rijzen per ongeluk open gegaan, dus die heb ik maar niet gestoomd. Kwartiertje in de oven op 220° kan ook!
Geen bapao natuurlijk, maar wél een lekker, zijdezacht gevuld broodje met een korstje: 
Missy, ben echt heel erg in mijn nopjes! Wist niet dat het zo makkelijk was!
[ Bericht 0% gewijzigd door minilot op 08-01-2010 22:15:34 ]
Let me see you stripped down to the bone
Zat het er maar middenin!quote:Op vrijdag 8 januari 2010 22:02 schreef nein het volgende:
Phew, een topic met foto's! Precies wat ik zocht, want ik kon me nooit iets voorstellen hoe dat vlees zo precies midden in zo'n bolletje deeg kon komen
Maar ik heb inmiddels al begrepen dat je de deegflapjes die je over de vulling heenvouwt gewoon wat dunner moet uitrollen dan het middenstuk (daar waar je de vulling oplegt). Goede tip voor de volgende keer.
Let me see you stripped down to the bone
yup yup.. very easy..
@ nein: Toen ik klein was vroeg ik me altijd af waarom er geen vulling in de zachte bolletjes zaten bij de bakker.
In dit filmpje vanaf 6:30, laat ze zien hoe je de broodjes kan vullen. Voor een gladde bovenkant kan je de broodjes gewoon op z'n kop zetten natuurlijk.. In het filmpje maakt ze Charsiu Bao.. hoort het broodje te "bloeien" tijdens het stomen.
Zo zit je vulling in het midden
@ nein: Toen ik klein was vroeg ik me altijd af waarom er geen vulling in de zachte bolletjes zaten bij de bakker.
In dit filmpje vanaf 6:30, laat ze zien hoe je de broodjes kan vullen. Voor een gladde bovenkant kan je de broodjes gewoon op z'n kop zetten natuurlijk
.. In het filmpje maakt ze Charsiu Bao.. hoort het broodje te "bloeien" tijdens het stomen. Zo zit je vulling in het midden
Life is short, eat dessert first.
M-M-M-M-M-Monster kick!!!!
Had gisteren ineens ook het idee opgevat om zelf broodjes bapao te maken.
Ik heb dat met dit recept gedaan;
http://www.bellaonline.com/articles/art23702.asp
Wat ik heb vertaald naar
770 g patentbloem
414 g water
2 tsp instant gist (=1 tbsp active dry yeast in oorspronkelijke recept)
50 g suiker
1 tbsp bakpoeder
2 tbsp boter (ongeveer) (=shortening in oorspronkelijke recept)
beetje zout (zit niet in recept)
In feite vrij simpel; Weeg het water af, iets lauw. Doe de boter dr in, wordt ie vast zacht. Meng alle droge ingredienten. Doe water en boter erbij. Roer tot het gemengd is en kneed er dan een zacht en soepel deeg van. Twee uur rijzen, dan punchdown en verdelen in 12 bolletjes voor bapao-broodjes die vergelijkbaar zijn qua maat met die je kan kopen.
Vulling heb ik de tip van Robinook op haar website (deels) gevolgd. Kant-en-klaar geroosterd varkensvlees hadden ze niet bij de toko, en ook geen zoete bonensaus. Wel bonensaus van het zelfde merk, pikant. Heb marinade voor varkensvlees bij de toko gehaald. Schouderkarbonade in strips, gemarineerd. Gebakken, in kleine stukjes, daarna weer gebakken met knoflook, bonensaus, bosui en sojasaus met maizena. Was iets te enthousiast met de bonensaus en de soja, dus was iets te zout. Beetje water en basterdsuiker erbij en hij was lekker.
Dit filmpje dat via bovenstaande link ook te vinden is is handig met hoe je ze kan vullen.
Vervolgens gestoomd in stoommandje (tien minuten).
Was erg lekker;
[ Bericht 0% gewijzigd door MaximusTG op 18-10-2012 16:17:34 ]
Had gisteren ineens ook het idee opgevat om zelf broodjes bapao te maken.
Ik heb dat met dit recept gedaan;
http://www.bellaonline.com/articles/art23702.asp
Wat ik heb vertaald naar
770 g patentbloem
414 g water
2 tsp instant gist (=1 tbsp active dry yeast in oorspronkelijke recept)
50 g suiker
1 tbsp bakpoeder
2 tbsp boter (ongeveer) (=shortening in oorspronkelijke recept)
beetje zout (zit niet in recept)
In feite vrij simpel; Weeg het water af, iets lauw. Doe de boter dr in, wordt ie vast zacht. Meng alle droge ingredienten. Doe water en boter erbij. Roer tot het gemengd is en kneed er dan een zacht en soepel deeg van. Twee uur rijzen, dan punchdown en verdelen in 12 bolletjes voor bapao-broodjes die vergelijkbaar zijn qua maat met die je kan kopen.
Vulling heb ik de tip van Robinook op haar website (deels) gevolgd. Kant-en-klaar geroosterd varkensvlees hadden ze niet bij de toko, en ook geen zoete bonensaus. Wel bonensaus van het zelfde merk, pikant. Heb marinade voor varkensvlees bij de toko gehaald. Schouderkarbonade in strips, gemarineerd. Gebakken, in kleine stukjes, daarna weer gebakken met knoflook, bonensaus, bosui en sojasaus met maizena. Was iets te enthousiast met de bonensaus en de soja, dus was iets te zout. Beetje water en basterdsuiker erbij en hij was lekker.
Dit filmpje dat via bovenstaande link ook te vinden is is handig met hoe je ze kan vullen.
Vervolgens gestoomd in stoommandje (tien minuten).
Was erg lekker;
[ Bericht 0% gewijzigd door MaximusTG op 18-10-2012 16:17:34 ]
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Mijn (Indo)oma maakt ze zelf. Lekker!
Maar mocht je ze mooi willen presenteren, dan met de gevouwen kant naar onder op het papiertje doen
Maar mocht je ze mooi willen presenteren, dan met de gevouwen kant naar onder op het papiertje doen
Dat is deze toch?quote:Op donderdag 18 oktober 2012 10:09 schreef MaximusTG het volgende:
ook geen zoete bonensaus. Wel bonensaus van het zelfde merk, pikant.
Gele bonensaus (ook: taotjo)
Zo grappig dat er pikant op staat. Dat staat wel op meer sauzen van Mee Chun die vervolgens helemaal niet pikant zijn. Ik heb ooit bedacht dat ze gewoon het tegenovergestelde van zoet bedoelen. Hartig zou een beter woord zijn, maar dat klinkt ook weer raar. Maar ja, pikant is ie gewoon niet. Voornamelijk zout. Erg zout inderdaad. Flink mee oppassen in het gebruik inderdaad.
Mijn website: Aziatische-ingrediėnten.nl
Ja, die is het ja . Hij was idd helemaal niet pikant ja, vooral een umami smaak. Had eerst een theelepeltje op 440 gram varkensvlees, en toen nog wat erbij. Dat was dus net te zout. Had verder ketjap gebruikt als sojasaus.
En deze marinade voor het vlees:
[ Bericht 65% gewijzigd door MaximusTG op 18-10-2012 18:08:27 ]
. Hij was idd helemaal niet pikant ja, vooral een umami smaak. Had eerst een theelepeltje op 440 gram varkensvlees, en toen nog wat erbij. Dat was dus net te zout. Had verder ketjap gebruikt als sojasaus. En deze marinade voor het vlees:
[ Bericht 65% gewijzigd door MaximusTG op 18-10-2012 18:08:27 ]
Zin in pizza? Simpel pizzarecept - Uitgebreid pizzarecept! - DIY pizzaschep - Bestron Alfredo Tuning - kookkompas.nl
Oh mijn god BBQ steamed pork buns, ik ben er echt verslaafd aan geraakt.
Restaurant Nam Loong hier in Melbourne heeft een enorme vitrine vol met die dingen voor takeaway en ze zijn supergoedkoop dus ik haal ze ieder weekend wel Zo enorm lekker, vers uit de stomer. Ik zocht nog een goed recept om ze mee te kunnen nemen naar Nederland als ik terug ga want ik kan ze niet meer missen. Thanks voor de tip
Restaurant Nam Loong hier in Melbourne heeft een enorme vitrine vol met die dingen voor takeaway en ze zijn supergoedkoop dus ik haal ze ieder weekend wel
Zo enorm lekker, vers uit de stomer. Ik zocht nog een goed recept om ze mee te kunnen nemen naar Nederland als ik terug ga want ik kan ze niet meer missen. Thanks voor de tip
|
|
