Eerste hulp bij koken!!
Hier verder
quote:Yep, kun je prima bewaren hoorOp woensdag 31 augustus 2005 15:54 schreef Faithz het volgende:
Hmm dat ga ik een andere keer proberen!
Waar ik net aan dacht: gehakt met feta erin!
Gehakt lekker pittig kruiden, vervolgens vullen met feta en braden maar!
Bewaren in de koelkast en de volgende dag de oven in! Dat kan wel he?
Heb van bewaren geen kaas gegeten..
Ik heb nu gehakt, lekker pittig gekruid met feta erin. Dat ga ik braden.
Ik braad daarin champignonntjes, 2 paprika's in kleine stukjes en 2 sjalotjes mee. Op het laatst even de tomaat erbij (mee opwarmen) en klaar is kees. Misschien ook nog wat knoflook..
Het meeste werk gaat in het snijwerk zitten en dat heb ik gisteren gedaan
Ik wil zo'n blenderding.. hoe noem je zo'n ding?
Eentje die er geen pap van maakt maar gewoon kleine stukjes 
quote:staafmixer?Op donderdag 1 september 2005 10:04 schreef Faithz het volgende:
Ik wil zo'n blenderding.. hoe noem je zo'n ding?
quote:Ik dacht dat dat zo'n ding was om beslag te kloppen maar het is blijkbaar (ook?) wat ik bedoel ja
Thanks.
Je bedoelt gewoon een keukenmachine, zoals dat genoemd wordt, of niet?
Kijk, ik ben nu gewoon het langst bezig met de paprika snijden, knoflook snijden, ui snijden..
Het liefste gooi ik dat in zo'n rond ding wat dat in een paar seconden voor mij doet
Dat grote apparaat waar nu de mixer-stukken in geklikt zitten, daar kun je de staafmixer op vast maken, je kunt er deeghaken inklikken en je kunt hem op het hakding zetten.
Ik vind het een erg handig ding en het neemt weinig ruimte in, daarbij is hij voor normaal gebruik echt erg sterk
Ben er erg tevreden over en ze zijn ook niet zo duur.
Ui doe ik er weleens in in een luie bui, maar paprika zou ik niet doen, je krijt geen mooie stukjes, met een echte keukenmachine, volgens mij hebben die geen andere naam... lastig en verwarrend maar goed, kun je wel mooiere stukjes krijgen.
Da's dus zoiets als deze:
Paprika is ook niet zo erg. Maar ui en knoflook..
Daar zou ik dan weer hoge verwachtingen bij hebben
Je moet eerst de ui ontschillen en de kop en kont eraf snijden.
Dan de ui in 2-en snijden en dan hakken (hak hak hak hak), prima tot zover.
Maar dan sta je dus te janken, heb je vieze handen en moet je dat klereding nog schoonmaken...
En die uienvelletjes blijven erg goed tussen de snijbladen hangen, net of ze ervoor gemaakt zijn
Snijdt dat ding ook knoflook?
Knoflook is handiger snijden met een mesje, keukenmachine bij grote hoeveelheden en anders de knoflookpers
Als je een goeie knoflookpers hebt hoef je niet eens het velletje eraf te halen, gewoon metene lekekr dauwen
Maar vor bvb knoflooksoep ben ik al snel een half uur bezig met 15 teentjes knoflook.. vandaar
(tevens tvp)
En uien snijden behoort ook niet tot die hobby.
Ik heb namelijk alles vers en dan sta je soms al snel 3 kwartier te snijden.
Ik vind koken echt ontzettend leuk maar soms wilde ik dat het snijden wat sneller ging
quote:Knoflookpers is idd ideaal.. en je hoeft ook niet bang te zijn dat je de stukjes niet klein genoeg hebt gesneden.Op donderdag 1 september 2005 12:21 schreef BBQ-kip het volgende:
Nee, daarvoor zijn de bladen te grof.
Knoflook is handiger snijden met een mesje, keukenmachine bij grote hoeveelheden en anders de knoflookpers
Als je een goeie knoflookpers hebt hoef je niet eens het velletje eraf te halen, gewoon metene lekekr dauwen
Ik maak 'm als volgt:
uittje fruiten met een rood pepertje in olijfolie
paprikapoeder en cayennepeper erbij
400 gr kip blokjes erbij
bosuitje erbij en flink veel knoflook
400 gr Rijst erbij, even omscheppen zodat alle korrels wat olie hebben en dan genoeg water(750 ml kippenbouillon van een blokje) zodat dit allemaal wordt opgenomen, en wat saffraan
Als het water bijna allemaal opgenomen is een zak diepvries fruits de mer erbij.
Ik heb de laatste keer Pandan rijst gepakt, maar misschien is er een soort die hier beter voor geschikt is, die het vocht beter opneemt. Risottorijst misschien of wordt het dan te romig voor paella?
Verder was de rijst niet mooi kanariegeel, maar heel bleek. Moet ik meer saffraan gebruiken (nu 1 heel silvozakje gebruikt) of op een ander moment toevoegen?
quote:Voor grote hoeveelheden is zo'n ding wel handig, maar als je maar twee teentjes ofzo hebt (wat ik meestal heb omdat ik maar voor 1 of 2 personen kook) blijft er meer knoflook in dat ding hangen dan eruit komt.Op vrijdag 2 september 2005 10:06 schreef rashudo het volgende:
[..]
Knoflookpers is idd ideaal.. en je hoeft ook niet bang te zijn dat je de stukjes niet klein genoeg hebt gesneden.
Maar goed, twee teentjes is ook best met de hand te doen.quote:bedankt voor de tip!Op woensdag 7 september 2005 14:55 schreef BBQ-kip het volgende:
Je kunt puur voor de kleur ook geelwortel (ook wel kurkuma genoemd) erbij doen.
quote:een raspschaaltje..Op vrijdag 2 september 2005 10:06 schreef rashudo het volgende:
[..]
Knoflookpers is idd ideaal.. en je hoeft ook niet bang te zijn dat je de stukjes niet klein genoeg hebt gesneden.
datis pas leuk spul
quote:Bij Dille en Kamile verkopen ze knoflookpersen die van de pinnetjes door de gaatjes duwen dan blijft er veel minder achter.Op woensdag 7 september 2005 15:27 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Voor grote hoeveelheden is zo'n ding wel handig, maar als je maar twee teentjes ofzo hebt (wat ik meestal heb omdat ik maar voor 1 of 2 personen kook) blijft er meer knoflook in dat ding hangen dan eruit komt.
quote:maar blijft dan het velletje ook wel achter?Op woensdag 7 september 2005 20:50 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Bij Dille en Kamile verkopen ze knoflookpersen die van de pinnetjes door de gaatjes duwen dan blijft er veel minder achter.
Knoflook pellen
quote:Je moet hem natuurlijk oko wel eerst schoonmakenOp woensdag 7 september 2005 21:09 schreef the_disheaver het volgende:
[..]
maar blijft dan het velletje ook wel achter?
quote:m'n moeder zegt:Op woensdag 7 september 2005 11:48 schreef zeeuwse het volgende:
Welke rijst kan ik het beste gebruiken voor paella?
Greet zegt:
paellarijst van lassie
Je kunt dus een knoflookteentje er zo, met velletje en al, instoppen, persen en dan blijft al het vel in de pers en alle knoflookpuree is er dan uit
En het velletje kun je er zo uittrekken met je vingers of met het bijgeleverde "mini-spateltje", zodat je handen niet gaan stinken.
Ietsje duurder dan de andere knoflookpersen, maar gewoon bij de wat duurdere winkel te koop en misschien zelfs wel bij Blokker ofzo.
)
Vissticks
quote:
Je legt d.m.v. het beslag een laagje op de vis heen, de vis gaat in de frituurpan en het beslag "beschermd" de vis tegen het vet en het visje wordt lekker "gestoomd" van binnen.
En dan is het klaar en wat blijkt, het beslagjasje is lekker knapperig en ook heel goed te eten
Is toch geen raar idee?
Je kunt het ook gewoon grillen, bakken, in de oven doen, stomen, whatever you want babe.
Lijkt me inderdaad wel lekker zoals je het beschrijft.
quote:die wilde ik dus ook...maar kreeg voor mijn verjaardag een staafmixer van braun van mijn schoonmoeder. Mijn eigen moeder heeft dus de bovenstaande...erg fijn ding. Nadeel van de staafmixer is dat er maar 1 klopper op kan, beetje balen dus. Daarnaast gebruik ik nooit een gewone staafmixer...geen idee wat ik ermee moet doen. Wel gelukkig dat je er zo'n hakbakje op kan zetten...alleen weer 27 euro voor zo'n los bakje is beetje jammer. Ook jammer dat ik alle hulpstukken er los bij moet kopen...het was alleen de staafmixer, geen klopper enzo...en dat maakt het erg duurOp donderdag 1 september 2005 11:09 schreef BBQ-kip het volgende:
Ik heb deze, de Braun Multimix:
[afbeelding]
Dat grote apparaat waar nu de mixer-stukken in geklikt zitten, daar kun je de staafmixer op vast maken, je kunt er deeghaken inklikken en je kunt hem op het hakding zetten.
Ik vind het een erg handig ding en het neemt weinig ruimte in, daarbij is hij voor normaal gebruik echt erg sterk
Ben er erg tevreden over en ze zijn ook niet zo duur.
quote:Geen idee of het vlees er slechter door wordt, maar vochtige vries/ontdooi tijd is een erg positieve plek voor bacterien enzo. Dus de kans op voedselvergiftiging neemt toe. (maar ik vraag me sterk af of vlees niet tijdens de vervoer niet ingevroren wordt.. Maar daar is maar 1 oplossing tegen: geen vlees meerOp vrijdag 9 september 2005 19:16 schreef ivetje het volgende:
Ik heb gisteren shoarma ontdooit, maar aangezien vriendje lief de hele bak van ongeveer 1 kilo in de vriezer had gedaan zat ik te kijken met 1 kilo ontdooide shoarma. Nu heb ik het deel wat ik niet gebruikte gewoon weer terug gepleurt...met kippenpootjes laatst ook gedaan. Iedereen zegt dat het niet kan, maar is dat ook zo ? De kip ziet er iig nog goed uit zo in de vriezer
Al heb ik gehoord dat het kan, mits je ontdooid in de koelkast..
Maar ik doe het niet.
Edit: Ik heb al iets leuks gevonden! (of het lekker is, laat ik nog wel weten
)Ingredienten:
1 grote bloemkool, 1 middelgrote ui, 250 gram gehakt, twee eetlepels tomatenpuree, 0,2 liter heet water, twee theelepels zout, 1/4 teelepel peper, 3 eetlepels olijfolie
Bereiding:
De olie, de fijngesneden ui, en het gehakt braden totdat het gehakt bruin is en al het vocht verdampt, dan de tomaten puree, het water, het zout en de peper erbij doen, aan de kook brengen, als het aan de kook is, laag zetten en ongeveer 3 minuten met de deksel op de pan laten sudderen.
De bloemkool wassen, en verdelen in kleine bloemetjes, in een grote pan doen en daarover het gehaktmengsel gieten, de deksel op de pan doen, en het geheel ongeveer een half uur laten sudderen totdat de bloemkool zacht is. Serveren met rijst.
bron
[ Bericht 39% gewijzigd door nectarientje op 19-09-2005 16:46:30 ]
) hopelijk heeft iemand anders er wat aan.Pasta met ham en kaas
Benodigdheden:
±100 gram pasta
±100 gram ham
±75 gram kaas (of zoveel je lekker vind) «« geraspt
en een beetje zwarte peper
Wat je nu moet doen:
Ø Kook de pasta (zoals op de verpakking staat)
Ø Tijdens het koken van de pasta de plakjes ham snijden in vierkantjes
Ø Gooi dit er door en meng het met de pasta
Ø Doe hier bij een klein beetje peper (tot dat het lekker smaakt)
Ø Gooi er dan de kaas door (zoveel je lekker lijkt), ook even goed roeren
Ø En klaar!
Pasta spinazie met spekjes
Benodigdheden:
Spinazie diepvries (geen à la crème)
Magere spekjes (van die blokjes om te bakken
)±100 gram pasta
Wat je nu moet doen:
Ø Kook de pasta
Ø Tijdens het koken van de pasta bak je de spekjes in de pak (klein beetje olie)
Ø Doe daar bij de spinazie (de hoeveelheid die op het pak staat)
Ø Wanneer de pasta klaar is voeg je alles bij elkaar
Ø En klaar!
Helaas pindakaas.. volgende keer toch maar weer koken met kaas- of kerriesaus.
quote:minuutje of 6 - 8Op maandag 19 september 2005 17:26 schreef inkie1010 het volgende:
Dringende vraag, ik heb peultjes gekocht, maar hoe lang moet je die eigenlijk koken?
Niet zo heel lang iig
Ik ben inspiratieloos
Na een hevige buikgriep vorige week moeten we het rustig aan doen met eten. Dus oppassen met vet, suiker en melkproducten..
Gisteren ging dat prima, een visje met aardappeltjes en salade.
Maar nu! Nu wil ik graag de rest van de week vrij licht koken ivm een aanstaande vakantie naar Griekenland.. anders komen we daar niet meer van de wc af. Ook gezellig
Eigenlijk ben ik op zoek naar lichte recepten die wel vullend zijn en waar bovenstaande producten niet of niet te veel inzitten. Iemand?
quote:Ik ben pittig zo gewend dat ik me het niet zonder voor kan stellenOp woensdag 5 oktober 2005 12:50 schreef Spindizzy het volgende:
Met wat peper, zout en verse basilicum kom je al een heel eind hoor. Van de basilicum zul je niet gauw ziek worden. Ik zou me meer zorgen maken over de geraspte kaas die niet eroverheen gaat.
maar het zal wel moeten. Thanks.Heb kabeljauw liggen.. wat voor kruiden?
quote:Zie net dat ik het eerder gevraagd heb.. vergetenOp woensdag 5 oktober 2005 17:19 schreef Faithz het volgende:
Hoe maak je fish 'n chips?
Heb kabeljauw liggen.. wat voor kruiden?
quote:Misschien rijst met een milde kerriesaus en een stukje kipfilet en sperziebonen ofzo? Dat maak ik nog wel eens als ik een snelle lichte maaltijd wil hebben.Op woensdag 5 oktober 2005 11:46 schreef Faithz het volgende:
Eigenlijk ben ik op zoek naar lichte recepten die wel vullend zijn en waar bovenstaande producten niet of niet te veel inzitten. Iemand?
Anders is een stoommaaltijd met vis en groenten ook altijd wel licht, omdat je geen vet gebruikt bij de bereiding. Als je geen mogelijkheid hebt om te stomen is een stukje zalm uit de oven ook altijd lekker, heerlijk met groente uit de ovenschaal: bodem volleggen met (evt met wat knoflook) in olijfolie gebakken uienringen, daarbovenop in plakjes tomaat, courgette en aubergine en dan in de oven gaar laten worden, heerlijk. Pasta of aardappelpuree oid erbij en je bent klaar.
Zou ik dit nog kunnen eten?
BVD
quote:Even ruiken en kijken of het nog goed is, moeilijk vanaf hier te zeggenOp woensdag 5 oktober 2005 17:52 schreef The_Viper het volgende:
Ik had ff een vraagje: ik wil nu kip- drumsticks gaan eten. Alleen die staan al sinds 1 oktober in de koelkast. Ze zijn al voorgegegrild in de supermarkt. Er staat geen houdbaarheidsdatum op.
Zou ik dit nog kunnen eten?
BVD
quote:Ze staan dus sinds 4 dagen in de koelkast? Waarschijnlijk zijn ze dan nog wel goed hoor. Die voorgegrilde gaan wel even mee, gewoon proberen.Op woensdag 5 oktober 2005 17:52 schreef The_Viper het volgende:
Ik had ff een vraagje: ik wil nu kip- drumsticks gaan eten. Alleen die staan al sinds 1 oktober in de koelkast. Ze zijn al voorgegegrild in de supermarkt. Er staat geen houdbaarheidsdatum op.
Zou ik dit nog kunnen eten?
BVD
Ik heb ze verorberd en ze waren heerlijk
wat doe ik verkeerd
quote:ik weet niet eens wat het is
ik ga m zo maar eens bakken dan
quote:Het is lekker!
De meeste toko's verkopen het wel, het is een Indisch soort gebak. Echt een aanrader.
Ik wil ook nog eens zelf spekkoek bakken, maar kost dat niet ontzettend veel tijd met al die laagjes?
quote:hell yeah, dat kost veel tijd.Op zondag 9 oktober 2005 23:40 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Het is lekker!
De meeste toko's verkopen het wel, het is een Indisch soort gebak. Echt een aanrader.
Ik wil ook nog eens zelf spekkoek bakken, maar kost dat niet ontzettend veel tijd met al die laagjes?
maar dit keer was ik in een uur klaar (alleen het bakken, voorbereiden ook zowat een uur
]laatst deed ik er 2 over.
straks goed inwikkelen in folie, volgens mij helpt dat m,et het smeuig maken/houden
die van de toko zijn altijd
quote:Anders moet je het eens vragen in de tokoOp zondag 9 oktober 2005 23:47 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
hell yeah, dat kost veel tijd.
maar dit keer was ik in een uur klaar (alleen het bakken, voorbereiden ook zowat een uur
laatst deed ik er 2 over.
straks goed inwikkelen in folie, volgens mij helpt dat m,et het smeuig maken/houden
die van de toko zijn altijd
En dan wel hier verslag uitbrengen hehe.gehaktschnitzel met gebakken aardappeltjes ( dat kan nog wel) en als groente gekookte worteltjes
'k heb dus de wortels ( winterpeen) geschrapt, gewassen en in blokjes/schijfjes/figuurtjes gesneden ( ik verveelde me ). en die staat nu al in een pan met water op een on-ontstoken gaspit.
de schnitzels zitten nog in de verpakking in de diepvries en de kilo aardappelschijfjes liggen nog in de vriezer..
nou weet ik dus wel hoe ik de aardappelschijfjes moet klaarmaken, maar de schnitzel bakken en de wortels zijn de eerste keer.
schnitzel kan volgens mij niet veel mis gaan, gezoon in de pan gooien en bakken maar ( met olie) maar welke kruiden gaan daar overheen? ik heb hier zout, zwarte peper, paprika en karbonadekruiden. en hoelang ongeveer?
en de wortels.. dunne plakjes / kleine blokjes.. hoelang koken?
moet ik al iets eerst opzetten?
dadaa.. dat zijn dus de dingen waar ik tegenaanloop en om nou te gaan expirimenteren is wel leuk, maar mijn huisgenoten moet ik wel iets kunnen voorschotelen natuurlijk..
oja toetje is gewoon chocoladevla
tnx!
die kruid ik eigenlijk nooit. gewoon wat bakboter in de koekenpan, en bakken.
wat die wortels betreft.. sja, minuutje of 15 koken?
gewoon koken, af en toe even prikken of ze al gaar zijn.
na het koken afgieten, klein klontje boter in de pan, omhusselen, even laten staan
quote:dankje, tis gelukt.. alleen de aardappelschijfjes waren niet helemaaaaaaaaal perfect.. maarja, ik moet nog wennen aan bakken met olieOp donderdag 20 oktober 2005 17:47 schreef MissyMirjaM het volgende:
zijn het gepaneerde schnitzels?
die kruid ik eigenlijk nooit. gewoon wat bakboter in de koekenpan, en bakken.
wat die wortels betreft.. sja, minuutje of 15 koken?
gewoon koken, af en toe even prikken of ze al gaar zijn.
na het koken afgieten, klein klontje boter in de pan, omhusselen, even laten staan
Daar moet Ananas bij maar dat zie ik dus niet zitten.
Als alternatief zou mais kunnen volgens de site...
Maar zou een groene zure appel in blokjes ook smaken ?
quote:appel verwarmen.. hmm.. dat houdt toch niet goed de zure smaak?Op zaterdag 22 oktober 2005 15:39 schreef R0ADKILL het volgende:
Ik wil DIT recept vanavond maken.
Daar moet Ananas bij maar dat zie ik dus niet zitten.
Als alternatief zou mais kunnen volgens de site...
Maar zou een groene zure appel in blokjes ook smaken ?
quote:Zou je dan niet eerder perzik of nectarine proberen? Appel wordt te snel tot moes denk ik.Op zaterdag 22 oktober 2005 15:39 schreef R0ADKILL het volgende:
Ik wil DIT recept vanavond maken.
Daar moet Ananas bij maar dat zie ik dus niet zitten.
Als alternatief zou mais kunnen volgens de site...
Maar zou een groene zure appel in blokjes ook smaken ?
Die bleef goed en het smaakte best lekker
Weet je wat, ik probeer het gewoon
edit
Ik heb het sausje gemaakt zonder de Ananas
Het sausje moest 10 minuten koken. Vlak voor dit klaar was heb
ik er 2 aan blokjes gesneden appeltjes doorgedaan.
Het resultaat was absoluut super
Zelden zo lekker gegeten
[ Bericht 38% gewijzigd door R0ADKILL op 22-10-2005 20:13:05 ]
quote:Je zou maar nu eerste hulp bij koken nodig moeten hebbenOp vrijdag 17 maart 2006 00:45 schreef Euc- het volgende:
foutje
quote:Ik denk dat ik een van de laatste zou zijn om hier een vraag te stellenOp vrijdag 17 maart 2006 00:47 schreef the_disheaver het volgende:
[..]
Je zou maar nu eerste hulp bij koken nodig moeten hebben
quote:Eucje toch, je kan toch nog niet alles weten op jouw leeftijdOp vrijdag 17 maart 2006 00:52 schreef Euc- het volgende:
Ik denk dat ik een van de laatste zou zijn om hier een vraag te stellen
quote:Dus dan kan jij de mensen hier makkelijk helpenOp vrijdag 17 maart 2006 11:53 schreef Euc- het volgende:
Das ook weer waar, maar dan vraag ik die vragen meestal aan mijn chef
edit: lekkere typfout
Ik doe zelf meestal 1 bord eten 2 of 3 minuten.
quote:Ik zie dat je nog geen antwoord hebt gehad...Op zaterdag 8 oktober 2005 00:56 schreef MissyMirjaM het volgende:
geen idee of er iemand is die me kan helpen, maar ik bak wel eens zelf spekkoek. nu is die van mij altijd vrij droog, te droog, en die uit de toko zo lekker 'nat'
wat doe ik verkeerd
Zelf bak ik het ook wel vaak. Op zich duurt het allemaal niet zo lang. Beetje gewenning krijgen in het snel afwegen en logisch werken..
Maar de clue is dus een enorm hete oven gebruiken waar alleen de gril aan staat.
Vet je springvorm helemaal in, bloem er in, en uitkloppen.
Je hebt als het goed is 2 bakken met beslag , de gekleurde en de normale. Begin met de gekleurde, en giet met een lepel alles er in. Beslag is zo dun dat het helemaal uitloopt, maar ik neem altijd een lepel om het mooi egaal te maken. Zorg dat je ongeveer een halve cm of minder aan beslag hebt.
Zet de vorm in de oven onder de gril en blijf er bij staan. Binnen enkele seconden zie je de bovenkant van je beslag bruin worden, dan kan je hem er meteen uit halen en de volgende laag er in gieten, weer glad maken, en zo verder werken.
De clue is dus heel kort garen.
Mag ik je recept ?
Kijken hoeveel dat verschilt van die van mij, boter heeft overigens ook een effect op de sappigheid. En natuurlijk ruim van tevoren uit de koelkast halen als je ze gaat opeten. Maar nu hadden ze deze niet meer bij de albert heijn, en aangezien ik niet precies wist wat ik nou nodig had heb ik de volgende ingredienten gehaald
aardappelschijfjes
kookroom
creme fraiche
melk
eieren
geraspte kaas
nu lees ik bijna overal dat je hier slagroom voor nodig hebt
domme vraag mischien, maar kan het ook met de spullen die ik in huis heb?
alvast bedankt
Per persoon 2 dunne stronkjes witlof.
4 plakjes ronde achterham.
8 plakjes roomboterbladerdeeg.
Kaas.
Geraspte kaas.
Ovenschaal.
Zout en peper.
Geklopt ei.
Verwarm de oven voor op 225 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg en leg op ieder plakje een plak ham en kaas, zo dat de ham en kaas niet buiten het deeg uitsteekt. Zet de witlof op met het kokende water en het zout en kook het in 10 minuten gaar. Laat de witlof goed uitlekken. Leg de uitgelekte witlof op het deeg. Rol het bladerdeeg met de punten naar elkaar toe en plak de punten met koud water vast. Leg de groente in de ovenschaal en bestrijk de deeglapjes met de geklopte ei. Bak het ingepakte witlof in 15 minuten goudbruin; bestrooi de schotel de laatste 5 minuten met de geraspte kaas
Maar dan nog machtiger.
kon niks leukers vinden
maar ik hou dan ook niet van witlof, rauw in een lekkere bietensalade met appel en ui vind ik het dan weer heerlijk
Volgens het recpet moest ik de chocolade smelten (heb ik in de magnetron gedaan op de laagste stand), ondertussen eiwit stijfkloppen, eigeel door de gesmolten chocolade en vervolgens het chocolade mengsel door het eiwit en dan de oven in.
Op het moment dat ik het eigeel mengde met de chocola was het niet vloeibaar meer en bij het mengen door het eiwit werd het geen 'bruin geheel' maar wit met spikkels
Weet er iemand misschien een tabelletje of een vuistregel om te weten hoe lang iets in een dergelijke oven moet?
quote:Ik heb er niet heel veel verstand van, maar ik gok dat het de schuld van de magnetron is. Die verwarmt dingen op een manier waarop iets sneller droog wordt. Probeer het eens door de chocolade te smelten in een kom in een pan met kokend water plaatst (zodat het kokende water de kom verwarmt, maar er geen water in de kom komt).Op zondag 26 maart 2006 19:33 schreef computergirl het volgende:
gisteren wilde ik een chocolade soufflé maken, maar die is mislukt.
Volgens het recpet moest ik de chocolade smelten (heb ik in de magnetron gedaan op de laagste stand), ondertussen eiwit stijfkloppen, eigeel door de gesmolten chocolade en vervolgens het chocolade mengsel door het eiwit en dan de oven in.
Op het moment dat ik het eigeel mengde met de chocola was het niet vloeibaar meer en bij het mengen door het eiwit werd het geen 'bruin geheel' maar wit met spikkels
Denk ik.
quote:Dat maakt niets uit, aangezien je ook niet weet wanneer het ontdooid is.Op vrijdag 4 mei 2007 09:00 schreef MissyMirjaM het volgende:
wanneer wiul je het gaan gebruiken?
Woensdagavond uit de vriezer gehaald. Maar het is al zo'n beetje opgelost. Ziet er nu beide nog goed uit, dus eten vanavond koteletjes en morgen tussendemiddag de vis op brood. sávonds zijn we er namelijk niet en denk niet dat het tot zondag goed blijft...
quote:nu nog? euhwwwOp vrijdag 4 mei 2007 10:41 schreef Euc- het volgende:
Je gaat er echt niet dood van als je hem gewoon weer invriest hoor, er zullen zich hoogstens wat extra ijskristallen vormen, maar om nou te zeggen dat het schadelijk voor je is ofzo..
quote:Geloof best dat ik het overleef, maar dan gooi ik 'm liever gelijk de vuilnisbak in, blijft natuurlijk niets meer van over...Op vrijdag 4 mei 2007 10:41 schreef Euc- het volgende:
Je gaat er echt niet dood van als je hem gewoon weer invriest hoor, er zullen zich hoogstens wat extra ijskristallen vormen, maar om nou te zeggen dat het schadelijk voor je is ofzo..
quote:als je hem nou eerst eens aanzet zonder iets erin? dan issie gewoon op temperatuur tegen de tijd dat je hetgene wat je wilt klaarmaken erin zet.Op zaterdag 13 mei 2006 18:26 schreef Sai het volgende:
Ik heb zo'n goedkope magnetron/oven-combinatie, en dat ding kan niet van tevoren opgewarmd worden. Daardoor is het onmogelijk te weten hoe lang iets er in moet. Als ik de vermeldde tijd aanhou is het eten pas halfgaar/nog halfkoud, en ik heb al meerdere keren geprobeerd om een langere tijd in te stellen, maar nooit is het precies zoals het wezen moet.
Weet er iemand misschien een tabelletje of een vuistregel om te weten hoe lang iets in een dergelijke oven moet?
doe ik zelf ook weleens
Kan ik het gebruiken voor het maken van kaaskoekjes of is het daarvoor te dun? Het ziet er meer uit om het te gebruiken voor loempia's oid.
quote:Lukt wel hoorOp vrijdag 18 mei 2007 13:50 schreef ChrisJX het volgende:
Ik wilde kaaskoekjes maken en heb daarvoor bladerdeeg nodig. Kom ik thuis, heb ik filo bladerdeeg gekocht.
Kan ik het gebruiken voor het maken van kaaskoekjes of is het daarvoor te dun? Het ziet er meer uit om het te gebruiken voor loempia's oid.
Men neme een pan gehakt met een pot sugocase van Grand italia. Zou het lekkah zijn om daar een pakje monchou door te roeren?
quote:Lijkt mij niet maar probeer het eens zou ik zeggenOp dinsdag 24 februari 2009 18:31 schreef xJapser het volgende:
Spoedvraag!
Men neme een pan gehakt met een pot sugocase van Grand italia. Zou het lekkah zijn om daar een pakje monchou door te roeren?
Of neem een klein beetje apart in een ander pannetje en kijk hoe het eruit ziet..
. Dat je dit topic na 2 jaar wegzakken vind 
Ik vroeg me altijd al af waarom er geen centraal vragentopic in CUL was
